Magister Teknologi Agroindustri

Embed Size (px)

Text of Magister Teknologi Agroindustri

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    1/12

    TEKNOLOGI PRODUKSI BIOETANOLDARI MOLASES

    DANI SETIAWAN 151720101007

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    2/12

    Tingginya

    kandungan gulapada molase

    dapatdimanfaatkan

    menjadi

    bioetanol

    Molase memilikikandungan gula

    yang cukup

    tinggi (48-55%)

    Produksi gula

    mengalamipeningkatan

    PENDAHULUAN

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    3/12

    MOLASE

    Molase adalah sejenis sirup yang merupakansisa dari proses pengkristalan gula kristalputih.

    Molase memiliki kandungan gula terutamasukrosa berkisar 40-55%, pH berkisar 5,5-6,5

    Molase dari tebu dibedakan menjadi 3 jenis.Molase kelas 1, kelas 2, dan “Black strap” 

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    4/12

    JENIS-JENIS MOLASE

    Molase kelas 1 didapatkan saat pertama kali jus tebu

    dikristalisasi. Kemudian molase kelas 2 “dark” diperoleh saat

    proses kristalisasi kedua. Dan molase kelas “Black  strap” 

    diperoleh dari kristalisasi terakhir.

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    5/12

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    6/12

    BIOETANOL

    Bioetanol merupakan cairan hasil

    fermentasi gula dari sumber

    karbohidrat (pati) menggunakan

    bantuan mikroorganisme.

    S. cerevisiae merupakan salah satu

    spesies khamir yang memiliki daya

    konversi gula menjadi etanol sangattinggi. Produk metabolik utama

    adalah etanol, CO2 dan air, sedangkan

    beberapa produk lain dihasilkan

    dalam jumlah sangat sedikit

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    7/12

    SYARAT MUTU BIO ETANOL

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    8/12

    PEMBUATAN BIO-ETANOL

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    9/12

    PEMBUATAN BIO-ETANOL

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    10/12

    PEMURNIAN BIOETANOL

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    11/12

    KESIMPULAN

    1. Molase dapat dijadikan sebagai bahan

    baku dalam pembuatan bioetanol

    2. Fermentasi bioetanol menggunakanbantuan mikroorganisme berupa S.

    cerevisiae 

    3. Proses pembuatan bioetanol meliputi

    preparasi bahan, pengenceran, pemasan,

    pengendapan, fermentasi, purifikasi,

    distilasi, dan dehidrasi

  • 8/17/2019 Magister Teknologi Agroindustri

    12/12