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Los límites de mi lenguaje son los límites de mi mundo Ludwig Wittgenstein

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  • Los lmites de mi lenguaje son los lmites de mi mundo Ludwig Wittgenstein
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  • ALIMENTACIN
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  • NUTRICIN Con base en las definiciones presentadas en equipo discute y elabora una pequea tabla comparativa de similitudes o diferencias entre alimentacin y nutricin. Cundo se puede hablar de una alimentacin nutritiva?
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  • EL PLATO DEL BIEN COMER El Plato del Bien Comer forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la promocin y educacin para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientacin alimentaria. NOM-043-SSA2-2005. (1) El propsito fundamental de esta norma es establecer los criterios generales para la orientacin alimentaria dirigida a brindar a la poblacin, opciones prcticas con respaldo cientfico, para la integracin de una alimentacin correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades. As como promover el mejoramiento del estado de nutricin de la poblacin y a prevenir problemas de salud relacionados con la alimentacin.
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  • Esta NOM establece con claridad las caractersticas de una dieta correcta: Completa: Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los tres grupos. Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre s. Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque est exenta de microorganismos patgenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderacin. Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos. Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas, ajustada a sus recursos econmicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras caractersticas. El Plato del Bien Comer, una gua de alimentacin para Mxico, es un grfico donde se representan y resumen los criterios generales que unifican y dan congruencia a la Orientacin Alimentaria, dirigida a brindar a la poblacin opciones prcticas, con respaldo cientfico, para la integracin de una alimentacin correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.
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  • Concepto de nutriente Son las sustancias qumicas vitales para el crecimiento y mantenimiento del organismo al aportarle: energa, materiales de sus estructuras (tejidos) y factores necesarios para las reacciones qumicas celulares. Los nutrientes estn contenidos principalmente en los alimentos, pero algunos pueden sintetizarse en el propio organismo. Bsicamente son: carbohidratos (glucosa), grasas (cidos grasos), protenas (aminocidos), minerales, vitaminas y factores vitamnicos. http://www.laboratoriolcn.com/info/460/
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  • micronutriente Sustancia que el cuerpo necesita en pequeas cantidades para crecer y mantenerse sano. Por ejemplo, las vitaminas y los minerales. http://www.cancer.gov/diccionario?cdrid=439403 Microingredientes: Vitaminas, minerales, medicinas y otras sustancias que normalmente se utilizan en pequeas cantidades y se miden en miligramos, microgramos o partes por milln (ppm) (AAFCO, 2000). http://www.fao.org/DOCREP/005/Y1453S/y1453s05.htm
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  • Qu son los micronutrientes? El trmino "micronutrientes" se refiere a las vitaminas y minerales cuyo requerimiento diario es relativamente pequeo pero indispensable para los diferentes procesos bioqumicos y metablicos del organismo y en consecuencia para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Unos de los ms importantes micronutrientes son el yodo, el hierro y la vitamina A que son esenciales para el crecimiento fsico, el desarrollo de las funciones cognitivas y fisiolgicas y la resistencia a las infecciones. El hierro y la vitamina A se encuentran naturalmente en los alimentos y el yodo debe ser adicionado a alimentos de consumo bsico como la sal que en muchos pases y en Colombia se fortifica con yodo. Existen otros micronutrientes como el zinc, el cido flico, el calcio y todas las vitaminas y minerales. En esta seccin queremos hacer una breve descripcin del hierro, el yodo y la vitamina A.
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  • Por qu son importantes? Porque la deficiencia de micronutrientes afecta en primera instancia procesos bioqumicos y metablicos, antes de revelar signos fsicos aparentes de desnutricin, como s lo hace la desnutricin proteico calrica. Es por eso que ha sido llamada el hambre oculta. Esto quiere decir que cuando la deficiencia de micronutrientes aparece clnicamente, es como la punta de un iceberg que revela un amplio proceso subyacente. Cuando la deficiencia de yodo, hierro o vitamina A se encuentran en estado avanzado puede afectar el desarrollo intelectual, la visin y la inmunidad, y an constituir riesgo aumentando de mortalidad infantil. http://unicef.org.co/Micronutrientes/porque.htm
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  • CarenciaDesorden asociadoCarenciaDesorden asociado Vitamina AHiperqueratosis folicular, Tipo I Ceguera nocturna Manchas de Bitot Xerosis conjuntival Xerosis corneal Queratomalacia Posiblemente adems piel seca escamosa y piel cuarteada Vitamina DDeformidad Rosario del raquitismo Hinchazn sea Piernas en arco Rodillas juntas Riboflavina (ariboflavinosis) Estomatitis angular Queilosis de los labios Dermatitis escrotal o genital Posiblemente, adems, hiperqueratosis folicular, edema de la lengua, lengua magenta y glositis manchada Vascularizacin de la crnea Proteino-energticaEmaciacin Apata Irritabilidad Edema Dermatitis Cambios en el cabello Reduccin de peso Reduccin de la estatura Pequea circunferencia del brazo Reduccin en el espesor de los pliegues cutneos TiaminaEdema Anestesia Sensibilidad de las pantorrillas Marcha anormal Diversos signos del sistema nervioso central YodoAgrandamiento de la tiroides Cretinismo Sordomudez Retardo mental NiacinaHiperpigmentacin Dermatitis pelagrosa Lengua atrfica Diarrea Signos mentales FlorDientes careados Dientes jaspeadosa Cambios seosa Vitamina CEncas inflamadas o sangrantes Petequias u otras hemorragias en la piel Otras hemorragias Hiperqueratosis folicular. Tipo II Inflamaciones subperisteas sensibles HierroAnemia Conjuntiva plida del prpado inferior Palidez de la lengua Palidez del lecho de la una Crecimiento deficiente Poco apetito
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  • Macronutrientes: carbohidratos, grasas y protenas Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Durante el metabolismo se queman para producir energa, y liberan dixido de carbono (CO2) y agua (H2O). Los carbohidratos en la dieta humana estn sobre todo en forma de almidones y diversos azcares. Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos: monosacridos, ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa; disacridos, ejemplo, sacarosa (azcar de mesa), lactosa, maltosa; polisacridos, ejemplo, almidn, glicgeno (almidn animal), celulosa.
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  • Las grasas, como los carbohidratos, contienen carbono, hidrgeno y oxgeno. Son insolubles en agua, pero solubles en solventes qumicos, como ter, cloroformo y benceno. El trmino grasa se utiliza aqu para incluir todas las grasas y aceites que son comestibles y estn presentes en la alimentacin humana, variando de los que son slidos a temperatura ambiente fra, como la mantequilla, a los que son lquidos a temperaturas similares, como los aceites de man o de semillas de algodn. (En algunas terminologas la palabra aceite se usa para referirse a los materiales lquidos a temperatura ambiente, mientras que los que son slidos se denominan grasas.)
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  • Las protenas, como los carbohidratos y las grasas, contienen carbono, hidrgeno y oxgeno, pero tambin contienen nitrgeno y a menudo azufre. Son muy importantes como sustancias nitrogenadas necesarias para el crecimiento y la reparacin de los tejidos corporales. Las protenas son el principal componente estructural de las clulas y los tejidos, y constituyen la mayor porcin de sustancia de los msculos y rganos (aparte del agua). Las protenas no son exactamente iguales en los diferentes tejidos corporales. Las protenas en el hgado, en la sangre y en ciertas hormonas especficas, por ejemplo, son todas distintas. Las protenas son necesarias: para el crecimiento y el desarrollo corporal; para el mantenimiento y la reparacin del cuerpo, y para el reemplazo de tejidos desgastados o daados; para producir enzimas metablicas y digestivas; como constituyente esencial de ciertas hormonas, por ejemplo, tiroxina e insulina. Aunque las protenas liberan energa, su importancia principal radica ms bien en que son un constituyente esencial de todas las clulas. Todas las clulas pueden necesitar reemplazarse de tiempo en tiempo, y para este reemplazo es indispensable el aporte de protenas.
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  • En equipo, elaboren un cartel con alguno de los siguientes temas: -Diferencia entre alimentarse y nutrirse -La importancia de los micronutrientes -Qu son los macronutrientes? -Las caractersticas de una dieta correcta -El plato del bien comer con ingredientes de mi regin Posteriormente se presentaran los carteles.
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  • Actividad Deteccin oportuna de algunos factores de riesgo derivado de la mala nutricin
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  • Lectoescritura y nutricin
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  • Actividad Ahora ya conoces las unidades I y II del programa de desarrollo fsico y salud. Es momento entonces de que comiences a construir con nosotros este importante proyecto, por ello el grupo se dividir en 6 equipos y 3 se encargaran de realizar una planeacin en torno

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