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A Barion quer deixar o dia das pessoas com muito mais sabor. Por isso separamos estas deliciosas receitas de bolos, tortas e biscoitos para você fazer a alegria de parentes e amigos. São receitas práticas e fáceis para quando bater aquela vontade de deixar o dia mais saboroso. Além disso, você pode sempre conferir o nosso site www.saborbarion.com.br e descobrir novas delícias. Bom apetite!

Tortas e Bolos

TORTA HOLANDESA COM BISCOITO CARINHO

Ingredientes Creme:250 g de margarina para bolo200 g de açúcar refinado4 colheres (sopa) de leite condensado (80 g)600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)10 gotas de essência de baunilha1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta que desejar)

Base e montagem:220 g de biscoito Carinho

Cobertura (calda de chocolate):200 g de creme de leite fresco200 g de chocolate meio amargo10 g de margarina

Modo de preparo

Creme:Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco. Adicione o leite conden-sado e continue batendo. Junte o creme de leite e mexa bem. Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.

Cobertura:Em uma panela, coloque o creme de leite. Aqueça sem deixar ferver. Tire do fogo, acres-cente o chocolate e a margarina. Misture bem até derreter o chocolate.

Montagem:Em uma forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou passe manteiga. Polvilhe açúcar no contorno da forma. Forre o fundo da forma com o biscoito Carinho, despeje metade do creme, outra camada de biscoito Carinho e o restante do creme. Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas. Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos Carinho ao redor da torta e decorar o prato que irá servir). Em volta da torta, coloque os biscoitos Carinho e cole com o chocolate reservado.

Suas receitas com muito mais carinho

BOLO COM BOMBOM LOVE STORYIngredientes Massa:4 ovos (claras e gemas separadas) 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite quente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:1 lata de leite condensado2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho500 ml de leite 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Calda:1 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:300 g de chocolate ao leite, derretido em banho-maria 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso 12 bombons Love Story picados 6 bombons Love Story picados para decorar

Modo de preparo

Massa:Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misture e coloque em uma forma de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180°C por cerca de 25 minutos. Recheio:Misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e deixe esfriar. Reserve. Calda:Aqueça o leite e dissolva o chocolate em pó. Reserve. Cobertura:Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora, coloque na batedeira, bata por três minutos e misture os bombons Love Story picados. Montagem:Corte o bolo, depois de frio, em três partes. Forre a mesma assadeira com papel alumínio, coloque uma parte do bolo, molhe com um pouco da calda e espalhe o recheio. Repita com todas as camadas de bolo. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por duas horas. Vire o bolo sobre o prato, retire o papel e decore com a cobertura e os bombons picados.

Uma delíciaem bolos esobremesas

TORTA DE AVELÃ COM NUTCREAM E DISK WAFER

Ingredientes Massa:1 xícara (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de amido de milho1/2 xícara (chá) de açúcar1 colher (chá) de fermento em pó1 gema5 colheres (sopa) de margarina1/4 de xícara (chá) de creme de leite

Recheio:200g de chocolate ao leite100g de chocolate branco4 colheres (sopa) de NutCream (creme de avelã)1 caixinha de creme de leite1 colher (café) de aroma de avelã100g de castanhas de caju xerém torradas e moídas

Modo de preparo Recheio:Derreta os chocolates e misture o creme de leite e o NutCream. Mexa até ficar cremoso. Acrescente o aroma e as castanhas de caju.

Massa:Misture todos os ingredientes e deixe descansar em geladeira por 30 minutos. Depois de descansar, abra a massa na forma e leve para o forno pré-aquecido para assar (de 20 a 25 minutos). Depois de assada e fria coloque o recheio e decore com Disk Wafer.

Bolos e tortas mais bonitose gostosos

NutCream

FONDUE DE NUTCREAMIngredientes 400 g de NutCream (creme de cacaue avelã)200 ml de creme de leite50 ml de leite

Para servir:Tubetes recheados, Tubetes simples, Cookies de castanha do Pará, Cookies de gotas de chocolate, frutas, marshmallows.

Modo de preparo Derreta em fogo brando o NutCream com o creme de leite e o leite. Transfira para o aparelho de fondue e sirva com os acompanhamentos.

Suas receitasainda maisdeliciosas

KASKETES RECHEADAS COM TRUFA (CONE TRUFADO)Ingredientes 200 g de chocolate ao leite100 g de chocolate branco4 colheres (sopa) de NutCream (creme de cacau e avelã)1 caixinha de creme de leite1 colher (café) de aroma de avelã100 g de castanhas de caju torradas e moídas1 caixa de Kasketes

Modo de preparo Derreta os chocolates, misture o creme de leite, o NutCream e mexa até ficar cremoso. Acrescente o aroma de avelã e a castanha de caju. Deixe o recheio esfriar antes de colocar nas Kasketes. Dicas para cobrir as Kasketes com Chocolate:Derreta 500 g de cobertura fracionada meio amarga ou chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Faça a cobertura dentro e fora das Kasketes e deixe secar. Em seguida coloque o recheio e feche com a cobertura ou chocolate. Assim que secar embale.

TRUFA DE CORTE COM PRALINÊ DE AVELÃIngredientes Recheio 1:300 g de chocolate amargo250 g de chocolate ao leite125 g de creme de leite UHT180 g de NutCream

Recheio 2:90 g de açúcar (1/2 xícara de chá)50 g de avelãs (1/2 xícara de chá)

Decoração:Cacau em pó

Modo de preparo Recheio 1:Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e NutCream e mexa. Deixe descansar por 1 hora antes de utilizar. Mantenha-o coberto com filme plástico e em temperatura ambiente.

Recheio 2:Caramelize o açúcar e junte as avelãs inteiras. Deite sobre um tapete de silicone ou assadeira untada com margarina. Deixe esfriar e pique em pedaços.

Montagem:Para a casca, derreta o chocolate e execute o choque-térmico. Despeje o choco-late na cavidade da forma. Bata delicadamente para retirar o ar e vire-a para baixo. Leve a forma à geladeira, apenas para secar. Junte os recheios e mexa bem. Retire a forma da geladeira. Recheie e cubra com o chocolate. Volte à ge-ladeira até o ponto de desenformar (forma opaca). Desenforme com cuidado e deixe descansar. Decore com cacau polvilhado.

Wafers

PIRULITO DE CHOCOLATE COM LAMI WAFER

Ingredientes 30 pares de Lami Wafer500 g de cobertura fra-cionada meio amarga ou chocolate ao leite500 g de chocolate ao leite200 ml de creme de leite30 palitos de sorvete

Modo de preparo Derreta o chocolate e misture o creme de leite, mexendo até ficar cre-moso.Montagem:Faça a trufa e deixe esfriar até dar o ponto firme. Pegue os pares de Lami Wafer e coloque a trufa, feche e banhe na cobertura fracionada ou no chocolate ao leite. Depois que secar bem, coloque os palitos de sorvete e embale nos saquinhos.

Deliciosos,crocantese muito maispráticos

BOMBOM DE CHOCOLATE COM MENDO WAFER

Ingredientes 1 caixinha de Mendo Wafer sabor amendoim ou chocolate e avelã200 g de cobertura fracionada ou choco-late ao leite50 g de cobertura fracionada branca ou chocolate branco para decorarPapel manteiga para colocar os bombons depois de banhados para secarCaixinhas para colocar os bombons

Modo de preparo Derreta a cobertura fracionada ou o chocolate ao leite. Com ajuda de um garfo pegue cada Mendo Wafer e banhe na cobertura. Coloque para secar no pa-pel manteiga e reserve. Coloque a cobertura fracionada branca ou o chocolate branco dentro de um saquinho de confeitar, corte a pontinha bem fininha e faça a decoração. Assim que secar coloque nas caixinhas.

Tradicionalwafer Barioncom recheiocremoso

PAVÊ DE DOIS AMORES

Ingredientes 1 pacote de Placa de Wafer Barion 3 latas de leite condensado2 colheres (sopa) de manteiga1 e 1/2 xícara de chá de leite 1 lata de creme de leite sem soro 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo até ficar no ponto de brigadeiro. Desligue o fogo, misture o creme de leite e divida o conteúdo em duas partes. Em uma das partes, misture bem o chocolate em pó. Deixe esfriar. Forre com filme plástico uma forma retangular tipo bolo inglês. Corte as Placas de Wafer Barion do tamanho da forma usada. Para montar o Pavê, alterne uma camada de Placa de Wafer Barion, uma camada de brigadeiro branco, outra camada de Placa de Wafer Barion e uma de brigadeiro preto. Cubra e leve a geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, desenforme e corte em fatias.

Praticidadee crocânciapara suasreceitas

NHÁ BENTAIngredientes 1 pacote de Placa de Wafer Barion4 claras2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de gelatina sem sabor1 xícara (café) de água1 colher (sopa) de glucose2 copos (requeijão) de açúcar1 copo (requeijão) de água2 colheres (sopa) de pó de sorvete com o sabor de sua preferência1 colher (sobremesa) de essênciaCorante

Modo de preparo Com os 2 copos de açúcar e 1 copo de água faça uma calda em ponto de voar (ponto no qual, retirando um pouco da calda com uma colher ou escumadei-ra, assopra-se e se formam bolas que se desprendem como bolhas de sabão. Atinge-se este ponto quando a calda estiver em 112°C). Coloque as claras na batedeira e bata, quando estiver bem firme acrescente as duas colheres de açúcar e deixe batendo. Quando a calda estiver em ponto de voar, coloque dentro das claras a colher de sopa de glucose e a calda. Acrescente a gelatina hidratada e derretida e bata por cerca de 15 minutos. Coloque o pó de sorvete e a essência. Deixe na geladeira para esfriar. Depois, com uma manga de confeitar grande, coloque a cavidade das forminhas. Coloque a Placa de Wafer Barion já cortada e feche com cobertura fracionada ou com chocolate ao leite. Leve para a geladeira para secar. Retire, aguarde 1 hora e embale.

BISCOITO FINO DE CARAMELOIngredientes 1 pacote de Placa de Wafer Barion 200 g de manteiga sem sal1 copo de açúcar mascavo (bem apertado no copo)1 pitada de sal1/2 colher de sobremesa de baunilha170 g de chocolate meio-amargo picado bem pequenoFlor de sal (opcional)

Modo de preparo Pré-aqueça o forno a 170°C. Forre completamente um tabuleiro grande com papel alumínio, inclusive as la-terais. Por cima do papel alumínio, forre o fundo do tabuleiro com um pedaço de papel manteiga. Corte as Placas de Wafer Barion para forrar todo o tabuleiro e reserve. Numa panela pequena, derreta a manteiga e o açúcar mascavo. Deixe borbulhar por uns 3 minutos. Retire do fogo e acrescente o sal e a baunilha. Entorne no tabuleiro preparado com os wafers e espalhe o caramelo por toda superfície com uma espátula. Leve ao forno por 15 minutos. Cheque de vez em quando e se estiver queimando, vire o tabuleiro ou retire-o alguns segundos para o caramelo resfriar um pouco. Retire do forno e imediata-mente salpique todo o chocolate por cima. Espere uns 4 ou 5 minutos e espalhe o chocolate derretido com uma espátula ou faca por toda superfície. Caso utilize a flor de sal, salpique-a (ou utilize nozes, se preferir). Deixe esfriar totalmente antes de cortar. Para agilizar esse processo, ponha o tabuleiro na geladeira por uns 15 minutos. Guarde em recipiente fechado.

ChocolateCÁLICES COM GANACHE

Ingredientes 100 g de chocolate meio amargo50 g de creme de leite1 colher de sopa de conhaque1 caixa de Cálice de Chocolate ao Leite Barion

Modo de preparo Derreta o chocolate e espere amornar. Acrescente o creme de leite em tempera-tura ambiente e o conhaque. Misture até ficar homogêneo e brilhante. Para facilitar o preenchimento dos copinhos de chocolate, coloque o creme ga-nache dentro de um saquinho próprio de cozinha e corte a pontinha, formando um saco de confeiteiro. Insira o saquinho com o creme dentro do Cálice de Chocolate ao Leite Barion e aperte até o doce “transbordar”. Leve para gelar por umas duas horas aproximadamente.

Mais elegânciae praticidadenas suasreceitas

Tubetes

Além de deliciosos, os Tubetes deixam suas receitas mais bonitas. Confira algumas ideias para você se inspirar.

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