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AlimentarioXI EncuentroXI Encuentro

Cívico

XI TopaketaXI TopaketaGizarte

Elikaduraren

Aurtengo XI. Edizioan, Elikaduraren Gizarte Topaketa Abetxukon izango da. Izan ere, inguru honetan ekimen desberdinak aurki daitezke, besteak beste zenbait gizarte eta ingurumen ekimen, eta baita hurbileko nekazal ekoizpenaren sustapenerako ekimenak ere. Ekintza desberdinekin elikaduraren hurbilpen bat egiteko bere jatorritik aukera izango dugu.

Gainera, Topaketaren aste berean, ekoizpena eta tokiko kontsumo ekologikoaren arteko lotura posible egiten duten beste eremuetako ekimenak ekarri nahi ditugu gure hirira. Zenbait nekazaritza parkeren funtzionamendua ere ezagutuko ditugu, gure agroelikadura sistemak babesteko figura indartsua.

11a LarunbataAzaroarenLekua: Abetxuko

EGITARAUA10:00-11:00 Osasunean aplikagarriak diren

espezie botanikoak ezagutzeko tailer/paseoa. Irteera Ekume Jatetxetik.

11:00-12:00 Janari osasuntsua tailerra (izen-ema-tearekin). Abetxuko Adinekoentzako Zentro Soziokulturala.

11:00-14:00 Tailer irekia: belarrak, haziak eta loreak sukaldatu. Urarteko baratzak.

12:00-13:00 Urarteko baratzetara eta Abetxukoko Ekimen Etxera bisita.

13:30-15:00 Slow Food Arabarekin Dastamen Laborategia. Ekume Jatetxea.

15:00 Elikaduraren XI Gizarte Topaketen itxiera.

Etor zaitezeta ondo pasa!

Ekume

jatetxea

Abetxukoko errepidea

Kristo kalea

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5

Tailerirekia

Ekimen EtxeaUrarteko baratzak

Tailer/paseoaespezie botanikoak

DastamenLaborategia

2

Agroelikaduraren Sektoreko Praktika Onen inguruko Jardunaldiak

ORDUA: 18:00-20:00LEKUA: Vitoria-Gasteizko Udalaren Auditorioa, Teodoro Dublang margolariaren kalea, 25

OstegunaAzaroaren 9a“NEKAZARITZA PARKEAK

PRAKTIKA ON ADIBIDE GISA”Ana Zazo, nekazaritza parkeen figurara hurbilpen teorikoa.Carolina Yacamán, Fuenlabradako Nekazaritza Parkea.Albert García y Gemma Safont, Gallecseko Nekazaritza Parkea.

8a AsteazkenaAzaroaren

“ERALDATZE ETA MERKATURATZE EKIMENAK”

Arrate Corres. Spiga Negra, tokiko aleekin egindako pasta eta irin ekologikoak.Aitor Azkarate. Jauregia Esnekiak, esne ekologikoarekin egindako jogurtak eta gaztak.Josune Makaia. Bertatik Bertara, nekaza-ritza-produktuen ekoizpenerako eta kontsumorako ekimen integrala.

Noviembre

Abetxuko118 9

Auditorio Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz

Laguntzailea:Antolatzaileak:

AlimentarioXI EncuentroXI Encuentro

Cívico

XI TopaketaXI TopaketaGizarte

Elikaduraren

En esta XI Edición, la celebración del Encuentro Cívico Alimentario se traslada a Abetxuko. Un entorno que acoge diferentes iniciativas sociales, ambientales y de promoción de la producción agrícola de cercanía, y en el que tendremos oportunidad de acercarnos a la alimentación desde su origen a través de distintas actividades.

Además, la semana previa al Encuentro, queremos traer a nuestra ciudad iniciativas de otros lugares que hacen posible la conexión entre la producción y el consumo de alimentos ecológicos y locales. Y conoceremos el buen hacer de algunos parques agrarios, una figura pujante en la protección de nuestros sistemas agroalimentarios.

11 NoviembreSábadoLugar: Abetxuko

PROGRAMA10:00-11:00 Taller/paseo de reconocimiento de

especies botánicas con aplicación en la salud. Salida Restaurante Ekume.

11:00-12:00 Taller de comida saludable (con inscripción). Centro Sociocultural de Mayores de Abetxuko.

11:00-14:00 Taller abierto: cocina hierbas, semillas y flores. Huertas de Urarte.

12:00-13:00 Visita a las huertas de Urarte y a la Casa de Iniciativas de Abetxuko.

13:30-15:00 Laboratorio del Gusto con Slow Food Araba. Restaurante Ekume.

15:00 Clausura del XI Encuentro Cívico Alimentario.

¡Ven y disfruta!

Bar Ekume

Carretera de AbetxukoC/ El Cristo

C/ Los N

ogales

C/ Ezk

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C/ Pozo

aldea

C/ La Presa

Avenida Mirador

C/ C

uatro

Cam

inos

Taller comida

saludable

13

4

5

Taller Abierto

Casa IniciativasHuertas Urarte

Taller/paseoespecies botánicas

Laboratorio del gusto

2

Jornadas de Buenas Prácticas en el Sector

AgroalimentarioHORA: 18:00-20:00LUGAR: Auditorio del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz (Pintor Teodoro Dublang, 25).

9 NoviembreJueves“PARQUES AGRARIOS

COMO EJEMPLO DE BUENA PRÁCTICA”Ana Zazo, introducción teórica a la figura del parque agrario.Carolina Yacamán, Parque Agrario de Fuenlabrada.Albert García y Gemma Safont, Parque Agrario de Gallecs.

8 NoviembreMiércoles

“INICIATIVAS DE TRANSFORMACIÓNY COMERCIALIZACIÓN”

Arrate Corres de Spiga Negra, elaboración de pasta y harinas ecológicas con grano local.Aitor Azkarate de Jauregia Esnekiak, yogures y quesos a partir de leche ecológica.Josune Makaia de Bertatik Bertara, iniciativa integral de producción y consumo de productos agrícolas.

Azaroak

Abetxuko118 9

Vitoria-GasteizkoUdalaren Auditorioa