REZEPTE. Geniessen Sie gesunde und figurbewusste Rezepte.

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FRÜHSTÜCKNahroFit Beeren

ZNÜNINahroFit Riegel Zitrone und frische Feigen

MITTAGESSENOmelette mit Spinatfüllung

ZVIERIApfel Molken-DrinkABENDESSENInstant Soup Champignonund Gschwellti

FRÜHSTÜCKNahroFit Vanille

ZNÜNINahroFit Riegel mit roten Früchten und ein Apfel

MITTAGESSEN

Gemüsebett mit Bouillonkartoffeln

ZVIERIApfel Molken-Drink

ABENDESSENInstant Soup Spinatund Teigwarensalat

VORSCHLÄGE ZUR GEWICHTSREDUZIERUNG

Variante  2

Variante  3FRÜHSTÜCKNahroFit Mocca

ZNÜNINahroFit Riegel mit roten Früchten und eine Birne

MITTAGESSENPouletbrust mit Gemüsereis

ZVIERIApfel Molken-Drink

ABENDESSENInstant Soup Tomateund Birchermüesli

Variante  1

VORSCHLÄGE ZUR GEWICHTSERHALTUNG

FRÜHSTÜCKNahroFit Mocca

ZNÜNINahroFit Riegel mit roten Früchten und eine Birne

MITTAGESSENInstant Soup TomateRindsgeschnetzeltesan Zitronenpfeffer mit Broccoli und Nudeln

ZVIERIFruchtjoghurt undeine Mandarine

ABENDESSENKarottensalat mit Mangowürfeln

Variante  1

FRÜHSTÜCKRuchbrot mit Butter

und ein Fruchtjoghurt

ZNÜNIVollkornbrot mit Früchtequark

MITTAGESSEN

Bouillonkartoffeln

ZVIERINahroFit Riegel mit Zitroneund frische Feigen

ABENDESSENNahroFit BeerenInstant Soup Kartoffel-Lauchund eine Banane

Variante  2

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Rezept  zur  Gewichtsreduktion

OMELETTE MIT SPINATFÜLLUNGMITTAGESSEN FÜR 1 PERSON

1 Ei

1 dl Drink-MilchEi und Milch vermischen

50 g Ruchmehlbeifügen und gut rühren

mit Salz, Pfeffer und Kräuter-Meersalz würzen

1 Kaffeelöffel Olivenöl extra vergine in Bratpfanne leicht erhitzen undOmelette braten

150 g Gehackter Spinat, tiefgefrorenin einer Pfanne erhitzen

mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Omelette mit Spinat füllen und servieren

Bemerkung: Je nach Saison kann die Omelette auch mit einer Pilzfüllung oder einer Ratatouille-Füllung serviert werden.

POULETBRUST MIT GEMÜSEREISMITTAGESSEN FÜR 1 PERSON

50 g Karotte

50 g Sellerie Gemüse in kleine Würfel / Streifen

50 g Lauch schneiden

1 Kaffeelöffel Olivenöl extra vergine leicht erhitzen und Gemüse dünsten

60 g Reis in Pfanne geben mit Gemüse

2.5 dl Wasser dazugeben und aufkochen

1 Kaffeelöffel Himalaya Gemüse-Bouillonbeifügen und zirka 20 Minuten kochen lassen

Je nach Bedarf mit Kräuter, Pfeffer abschmecken

100 g PouletbrustBratpfanne erhitzen und Pouletbrust braten

Je nach Geschmack mit Paprika, Pfeffer, Curry und wenig Salz würzen.

Bemerkung: Das Gemüse kann je nach Saison mit Zucchetti, Aubergine, Peperoni, Tomaten oder Erbsen ersetzt werden.

Einkaufengehackter SpinatEierMilchRuchmehl

Einkaufen

Karotten, Lauch, Sellerie

Reis

Pouletbrust

Rezept  zur  Gewichtsreduktion

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DORSCHFILET AUF GEMÜSEBETTMIT BOUILLONKARTOFFELNMITTAGESSEN FÜR 1 PERSON

Backofen auf 200 Grad vorheizen

1 kleine Zwiebeln klein hacken

100 g Zucchetti in Würfel schneiden

50 g Tomate in Würfel schneiden

Zwiebeln, Zucchetti und Gemüse in feuerfeste Form geben

120 g Dorsch mit Zitronenpfeffer und Dill würzen und auf Gemüsebett legen

½ dl Weisswein dazugeben und 20 Minuten in Backofen geben

180 g Kartoffel schälen und mit Wasser in Pfanne geben

1 Kaffeelöffel Himalya Gemüse-Bouillon dazugeben und kochen

Bemerkung: Gemüsebett kann durch Lauch oder Spinat ersetzt werden.

KICHERERBSEN-CURRYMITTAGESSEN FÜR 1 PERSON

1 kleine Zwiebel klein schneiden

50 g Aubergine klein hacken

100 g Tomate in Würfel schneiden

1 Kaffeelöffel Olivenöl extra vergineleicht erhitzen und Gemüse dünsten

100 g Kartoffel beifügen

120 g Kichererbsen (aus Dose) beifügen

1 Esslöffel Curry

2 dl Wasser beifügen

1 Kaffeelöffel Himalya Gemüse-Bouillon dazugeben und 15 Minuten kochen

Einkaufen

Zwiebeln

Zucchetti

Tomaten

Kartoffeln

Weiswein

EinkaufenZwiebelAubergine, Tomaten, KartoffelnKichererbsen

Rezept  zur  GewichtsreduktionRezept  zur  Gewichtsreduktion

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Rezept  zur  GewichtsreduktionRezept  zur  Gewichtsreduktion

GSCHWELLTIABENDESSEN FÜR 1 PERSON

180 g Kartoffeln kochen

150 g Hüttenkäse kann mit frischem Schnittlauch,Pfeffer und Kräuter-Meersalz oder Salat-Mix gewürzt werden

150 g Karotten in Stengeli schneiden(oder weiteres rohes Saisongemüse)

Dazu eine Instant Soup und zum Dessert eine frische Frucht nehmen.

EinkaufenKartoffelnSchnittlauchKarottenHüttenkäse

TEIGWARENSALAT ABENDESSEN FÜR 1 PERSON

60 g Teigwaren kochen und abkühlen lassen

je 50 g Karotten, Gurke, Peperoni und Mozzarellain Würfel schneiden

Alle Zutaten zusammenmischen.

Salatsauce aus:

1 Kaffeelöffel Olivenöl extra vergine

1 Esslöffel Essig

2 Esslöffeln angerührte Himalya Gemüse-BouillonMit Senf, Pfeffer und Salat-Mix oder Italy Mix Kräutermischung abschmecken.

Dazu eine Instant Soup und zum Dessert eine frische Frucht nehmen.

Einkaufen

Karotten

Gurken

Peperoni

Mozzarella

Teigwaren

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BIRCHERMÜESLIABENDESSEN FÜR 1 PERSON

10 Minuten einweichen lassen

150 g Naturejoghurt dazu mischen

50 g Apfel dazu raffeln

je 50 g Banane und Orange schneiden und dazugeben

Dazu eine Instant Soup nehmen.Einkaufen

ApfelOrange

Banane

Naturejoghurt

Milch

Rezept  zur  Gewichtsreduktion

Rezept  zur  Gewichtser haltung

SAFRANRISOTTO MIT ERBSENABENDESSEN FÜR 1 PERSON

60 g Reis in warme Pfanne geben

½ dl Weisswein ablöschen

2 dl Wasser dazugeben

100 g Erbsen dazugeben und 15 Minuten kochen lassen

1 Sachet Safran dazugeben und 5 Minuten kochen

40 g Reibkäse kurz vor dem Servieren beimischen

Dazu ein Karottensalat mit Mangowürfeli servieren (Seite 13).

EinkaufenErbsen

ReisWeisswein, Safran

Reibkäse

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Rezept  zur  Gewichtser haltung

RINDSGESCHNETZELTES AN ZITRONENPFEFFER MIT BROCCOLI UND NUDELNMITTAGESSEN FÜR 1 PERSON

150 g Broccoli schneidenIn Pfanne geben mit Wasser und 15 Minuten kochen

Mit Kräuter-Meersalz abschmecken

60 g Nudeln in siedendes Salzwasser geben und gar kochen

100 g Rindsgeschnetzeltes in Bratpfanne scharf anbraten

Mit Zitronenpfeffer abschmecken

Nudeln, Broccoli und Geschnetzeltes auf einem Teller anrichten.

Dazu eine Instant Soup und ein Kopfsalat servieren. Für Salatsauce, siehe Teigwarensalat auf Seite 8.

EinkaufenBroccoli

Nudeln

Rindsgeschnetzeltes

Rezept  zur  Gewichtser haltung

KAROTTENSALAT MIT MANGOWÜRFELIABENDESSEN FÜR 1 PERSON

150 g Karotten schälen und raffeln

100 g Mango, reif in Würfeli schneiden und mit den Karotten vermischen

Salatsauce:

2 Kaffeelöffel Rapsöl zu dem Salat geben Salz und Pfeffer Salat abschmecken

EinkaufenKarottenMango

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KALTER TELLER

Vollkorn- oder Ruchbrot mit Schinken,

im Wasser, Kräuterquark, Joghurt, Quark, Käse oder Hüttenkäse und rohes Gemüse, z.B. Rüebli, Stangensellerie, Salatgurken, Peperoni, Zucchetti, Tomaten.Mit Salz und Pfeffer gewürzt

GEMÜSEDIPP

Dipp aus Magerquark, Naturejoghurt mit Kräutern und mit Gewürzen (Pfeffer, Knoblauch, Zwiebelpulver, Curry) abschmecken.Gemüsestängeln, z.B. Rüebli, Stangensellerie, Salatgurken, Peperoni, Zucchetti, Tomaten etc.Vollkorn- oder Ruchbrot

GEMISCHTER SALAT

Blattsalat, Tomaten, Gurken, Rüebli, Maiskörner, Peperoni, Spargel mit Vollkorn- oder Ruchbrot

Mostbröckli, Ei, Thon im Wasser, Kräuterquark, Joghurt, Quark, Käse oder Hüttenkäse

NÜSSLISALAT MIT EI

Nüsslisalat mit Ei gekocht und Vollkorn- oder Ruchbrot.Je nach Vorlieben 1 EL gehackte Baumnüsse oder Kernen zugeben

POULET-SALAT

Blattsalat oder gemischter Salat mit Pouletbrust gebraten in Stücke geschnitten undVollkorn- oder Ruchbrot

RANDENSALAT MIT APFEL UND HÜTTENKÄSE

mit Hüttenkäse und nach Belieben Apfelwürfeli beimischen und Vollkorn- oder Ruchbrot dazu

BIRCHERMÜESLI

Naturejoghurt, Mager- oder Halbfett-quark, Blanc Battu oder/und Milch mit Flockenmischung (möglichst ohne Zuckerzusatz), Früchten und frische Beeren. Je nach Vorlieben 1 EL gehackte Baumnüsse oder Kernen zugeben

TEIGWAREN

mit Tomatensauce odermit Gemüse (Rüebli, Aubergine, Peperoni, Zucchetti) dazu 2 Esslöffel Reibkäse

RISOTTO

Risotto-Reis mit Gemüse z.B. Broccoli und Champignons oder Spargeln dazu Reibkäse

GEFÜLLTES GEMÜSE

Gemüse z.B. Tomaten, Zucchetti oder Peperoni mit Wildreis, Couscous oder Hirse füllen. Mit wenig Reibkäse mischen oder darüber reiben oderGemüse z.B. Tomaten, Zucchetti

Dazu Teigwaren.

FLEISCHGERICHTE

Polenta mit Kalbsgeschnetzeltes und Broccoli oder anderes Gemüse

Reis mit Pouletbrust gebraten undKarotten oder anderes Gemüse

FISCHGERICHT

Dampfkartoffel oder Reis mit ge-

schnitz). Dazu Erbsli und Rüebli

WOKPFANNE

Reis oder Glasnudeln mit verschie-denem Gemüse, z.B. chinesische Gemüsemischung dazu Pouletbrust-streifen, leicht gebraten

GEMÜSESUPPE

Gemüsesuppe mit Vollkornbrot oder Vollkorntoast dazu 1 Stück Käse

OMELETTEN

Omeletten mit Gemüsefüllung z.B. Ratatouille: Zucchetti, Aubergine, Peperoni, Tomate, Zwiebeln und Kräuter

GRATIN

Kartoffeln oder Teigwaren mit Gemüse z.B. Zucchetti, Karotten etc. und Eier und Milch und evtl. wenig Reibkäse

LINSEN-EINTOPF

Linsen mit wenig Kartoffeln undviel Gemüse z.B. Karotten, Lauch, Sellerie

MILCH-REIS

Milch-Reis dazu Früchtekompott

MAHLZEITEN-VORSCHLÄGE FÜRLEICHTE KALTE MAHLZEITEN

MAHLZEITEN-VORSCHLÄGE FÜRLEICHTE WARME MAHLZEITEN

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