MANAJEMEN DIET

GAGAL JANTUNG

(CHF)

Disusun oleh:

Program Profesi Ners

T.A 2012/2013

PSIK – STIKes Cirebon

APAKAH GAGAL JANTUNG ITU ?

Gagal jantung kongestif (dekompensasi

jantung) adalah merupakan sindrom yang

dicirikan oleh ketidakmampuan jantung dalam

mempertahankan aliran darah yang memadai

didalam sirkulasi, sehingga terjadi penurunan

aliran darah keginjal, retensi cairan dan

natrium yang berlebihan , edema perifer,

edema paru dan pada akhirnya jantung yang

keletihan menjadi membengkak.

APA TUJUAN DIET PADA GAGAL JANUTNG ?

Untuk menurunkan beban kerja jantung

Untuk mengurangi edema perifer

(ekstremitas)

Untuk memperbaiki pernafasan terutama

pada penderita yang sudah mengalami

sesak nafas

BAGAIMANA DIET GAGAL JANTUNG DILAKUKAN ?

1. Bagilah makanan sehari menjadi 5 hingga 6 kali makan dengan porsi

yang kecil. Makan dengan porsi kecil dapat ditolerir oleh pasien yang sesak.2. Gunakan sayuran yang segar dan

bukan sayuran dalam kaleng. Jika terpaksa menggunakan sayuran dalam kaleng atau sayuran yang diasinkan,

rendam dahulu sayuran tersebut selama 2 menit didalam air yang

mengalir sebelum dimasak.3. Sekali seminggu cobalah makan-

makanan alternatif yang rendah natrium, seperti kecap tropikana slim, sup tanpa garam, creakers diet yang

tidak mengandung garam.4. Gunakan botol air minum dengan

ukuran menurut kebutuhan cairan yang sudah ditentukan selama sehari. Asupan cairan dibatasi tidka lebih dari

8 gelas/hari.

APA SAJA YANG HARUS DIPERHATIKAN PADA DIET GAGAL JANTUNG ?

Jangan tambahkan garam pada waktu memasak atau tersaji di meja makan

Hindari makanan dengan pengawet dan makanan olahan

Baca label makanan , untuk memilih produk dengan tinggi sodium atau rendah sodium

Kurangi intake garam sampai 2000-3000 mg per hari

Level pembatasan sodium tergantung tingkat keparahan penderita gagal

jantung Gunakan bahan rempah-rempah sebagai

pemberi rasa pada makanan Pembatasan intake cairan dibutuhkan pada

gagal jantung yang parah

BAGAIMANA DIET GAGAL JANTUNG DILAKUKAN ?

1. Makanlah buah-buahan yang banyak mengandung kalium1-2 kali/hari,seperti alpukat, apel, duku, mangga, pisang dan

papaya.2. Kurangi asupan natrium hingga 2 gr/hari bagi

orang dewasa dan 45-70mg/BB/hari bagi amak-anak. Pengurangan natrium dapat pula dilakukan dengan cara menggunakan garam diet yang terbuat dari kalium klorida sebagai pengganti garam dapur (jika fungsi ginjalnya

normal). Penderita gagal jantung juga hendaknya menghindari natrium tinggi pada

makanan olahan, minuman atau bumbu seperti : Makanan cepat saji, daging asap,

daging asin, makanan kaleng (tidak termasuk buah-buahan), acar sayuran, snack asin,

Soya saus.3. Pada gagal jantung akut diperlukan diet/serat

agar tidak sampai mengalami sulit buang air besar yang membuatnya mengejan. Serat

dapat ditemukan pada sereal gandum, roti, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.

SETIAP PENYAKIT PASTI ADAOBATNYA

TERUS BERUSAHAJANGAN PERNAH MENYERAH