Le premier Bar à vins pour la maison - Boulanger...Le plaisir d’un vin intact, la liberté de consommer à votre rythme une bouteille entamée pendant plusieurs jours, sans contrainte

Le premier Bar à vins pour la maison

Sommaire

La consommation du vin en France

Le regain d’intérêt pour le vin en France

Une bouteille entamée n’est pas une bouteille condamnée

La liberté de consommer une bouteille entamée pendantplusieurs jours

Un produit complet et simple d’utilisation

Pourquoi le sowine est indispensable

Un vin idéal pour votre plus grand plaisir

I –

II –

III –

IV –

V –

VI –

VII –



Des fonctions au service de votre plaisir

Un accès intuitif à la bouteille

La préparation à la dégustation

Le choix de la température de service

La mise sous vide de la bouteille

SOWINE en 2 temps 3 mouvement

VII –

VIII –

IX –

X –

XI –

XII –

XIII –

La consommation du vin en France

• 32 millions de français sont consommateurs de vin en 2005

• 85% des vins vendus en France sont consommés au domicile

• Près de 88% des achats de vins se font en grande distribution

• Le mode de consommation occasionnel est désormais dominant avec près de 40% de consommateurs hebdomadaires

• Les vins rouges représentent environ 64% des volumes, les blancs 20% et les rosés 16%


• Les Français ont consommé en moyenne 1,3 verres de vin par jour et par habitant en 2010.

• La consommation des hommes est 2 fois plus élevée que celle des femmes

• La consommation moyenne augmente avec l’âge

• Les ménages français achètent moins souvent du vin, en moins grande quantité mais gardent un budget vin constant en augmentant le prix des bouteilles qu’ils consomment

• 58% des français connaissent la signification du signe A.O.C

Le regain d’intérêt pour le vin en France

• Dans le cas d’un repas de tous les jours pris dans le cadre de la cellule familiale le vin est présent sur la table de 47% des foyers français

• 82% des français mettent systématiquement du vin sur la table lorsqu’ils organisent un repas festif et convivial

• 61% des hommes et 60% des femmes déclarent réserver leur consommation de vin pour les bonnes occasions

• Le vin est passé d’un statut de boisson aliment à une celui d’une boisson plaisir, pour laquelle la consommation est plus qualitative que quantitative.


• Les contextes de consommation se multiplient, le vin n’est plus seulement limité aux repas mais se consomment aussi lors des apéritifs, notamment pour les blancs et les rosés

• Les revenus élevés et les cadres supérieurs ont tendance à être sur-consommateurs de vin

Une bouteille entamée n’est pas condamnée

Les comportements vis-à-vis du vin changent, les bouteilles entamées posent le problème de leur conservation.

Plusieurs raisons aux changements des habitudes de consommation:

• L’allégement des repas (25% des consommateurs boivent moins par soucis de santé)

• La peur du gendarme (58% des français s’abstiennent de boire en cas de trajet)

• La diversité des vins proposés au cours d’un repas (apéritif, entrée, plat, dessert…)


• Le vin se dérade rapidement avec la présence de l’air : après l'ouverture d'une bouteille, dès que le vin entre en contact avec l'oxygène, le processus d'oxydation commence tout de suite.

• L'oxygène de l'air se lie avec les éléments carboniques du vin, ce qui entraîne une détérioration du produit.

• Quand il y a une longue exposition à l'air du vin ou parfois aussi avec des vieux vins, il y a toujours un développement négatif des arômes, car le vin souffre d'oxydation.

Le plaisir d’un vin intact, la liberté de consommer à votrerythme une bouteille entamée pendant plusieurs jours, sanscontrainte.

Deux utilisations différentes:

1) Ce système exclusif vous permet de mettre jusqu’à deuxbouteilles de vin, rouge ou blanc, à température dedégustation lorsqu’elles sont encore bouchées.

2) Une fois entamées, les bouteilles non finies sont préservées de

La liberté de consommer une bouteille entamée pendant

plusieurs jours


Simple et intuitif vous pouvez vous servir d’une seule main, labouteille débouchée est facilement accessible dans l’appareil.Votre vin vous offre, jour après jour, toutes ses qualités pourvotre plus grand plaisir !

2) Une fois entamées, les bouteilles non finies sont préservées del’oxydation pendant plusieurs jours, à température idéalede dégustation.

Un produit complet et simple d’utilisation

Le sowine aux formes raffinées, vous permet de:

⇒ maintenir les bouteilles à température de dégustation(bouchées ou entamées).

⇒ préserver les bouteilles entamées de toute oxydation du vin(sans bouchon)

Il suffit de raccorder le cordon d’alimentation de l’appareil à uneprise secteur, et l’appareil est opérationnel.

L’appareil se pose sur un plan de travail. Fin et discret, il est votremeilleur allié pour déguster vos vins pendant une période de


meilleur allié pour déguster vos vins pendant une période deplusieurs jours, comme s’ils venaient d’être débouchés.

Il devient plus facile de se servir d’une seule main un verre devin que toutes autre boisson avec bouchon!

Pourquoi le sowine est indispensable

� L’oxydation est un phénomène néfaste pour le vin entamé

• Le vin se dégrade rapidement à la présence de l’air : après l'ouverture d'une bouteille, dès que le vin entre en contact avec l'oxygène, le processus d'oxydation commence.

• L'oxygène de l'air se lie avec les éléments carboniques du vin, ce qui entraîne une détérioration du produit.

• Quand il y a une longue exposition à l'air du vin, il y a toujours un développement négatif des arômes, car le vin souffre d'oxydation.




Votre vin conserve pendant plusieurs jours, toutes ses qualitésgustatives et olfactives, comme si vous veniez d’ouvrir votrebouteille de vin.

Des fonctions au service de votre plaisir

� Tirage automatique au vide de bouteilles entamées de vin tranquille**

� Mise à température de dégustation de bouteilles entamées, ou non ouvertes

� Programmation modulable des compartiments: 2 bouteilles de vins, rouge ou blanc, entamées ou non ouvertes ; 1 bouteille de vin rouge + 1 vin blanc**** ; ou 1 seule bouteille

� Préservation du vin de toute oxydation jusqu’à 10 jours***

� Ejection automatique des dispositifs de mise au vide à l’ouverture de la porte

� Prise en charge de la bouteille ouverte par l’appareil (pas de


� Prise en charge de la bouteille ouverte par l’appareil (pas de bouchon)

� 2 compartiments de température distincts et indépendants

� 2 dispositifs de mise au vide indépendants

� Commande de température simple et ergonomique

� Témoin lumineux de température programmée de chaque compartiment

� Témoin de fonctionnement du tirage au vide

** attention l’appareil n’est pas adapté aux vins effervescents, ni aux bouteilles de type Magnum / *** la duréede conservation dépendant du type de vin / **** la programmation de la température de dégustation pour lesvins blancs est la même que pour les vins rosés

Un accès intuitif à la bouteille


A l’ouverture de la porte, le bouchon de préservation se relèveautomatiquement pour libérer la bouteille en service.

La préparation à la dégustation


Afin de préparer le vin à la dégustation, il suffit de positionner labouteille dans le compartiment choisi.

Le choix de la température de service


Une fois votre verre servi,vous déposez la bouteilledans le compartiment :

1) Fermez la porte,

2) Sélectionnez la touchesur la position vin blanc ouvin rouge,

La mise sous vide d’air de la bouteille


Lorsque le choix de latempérature est réalisé, il nereste plus qu’à appuyer surle système de tirage au vide.

Après un instant, l’afficheurindique que tout s’est bienpassé, la bouteille est sousvide d’air.

sowine en 2 temps 3 mouvements

Installer la bouteille

Mettre sous vide d’air


Choisir la température

Prendre la bouteille pourun moment de plaisir

Documents

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