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Revista de verano

Felipe Espilez

Dori Couñago

Carmela Pérez Núñez

Patronato Provincial Turismo de Cádiz

Megan Maxwell

Frank Fernández

Ricardo Sánchez Murillo

Juan de Dios Garduño

laprensahoy.es

Fotografía portada: Felipe Espilez Dirección: Felipe Espilez Diseño gráfico: María Ángeles Espilez REDACCIÓN: Felipe Espilez María Ángeles Espilez COLABORADORES: Dori Couñago Carmela Pérez Núñez Patronato Provincial Turismo de Cádiz Megan Maxwell Frank Fernández Ricardo Sánchez Murillo Juan de Dios Garduño www.laprensahoy.es Madrid (España) laprensahoy.buscador@gmail.com Laprensahoy.es no se hace responsable de las opiniones ni comentarios expresados por los lectores o colaboradores en cualquier sección de la revista.

ISSN 1989-9963

Editorial: 4

Dori Couñago 6

Miradas que hablan 10

Carmela Pérez Núñez 16

La Costa Gaditana 24

Megan Maxwell 32

La gestión del cambio por Frank Fernández 36

Los inocentes del cambio climático por Ricardo Sánchez 40

Notas de prensa 44

Desde NY Crónicas literarias 46

Manifestación del 19-J en Madrid 52

Relámpagos: Felipe Espilez 58

http://andresypuntooficialpage.blogspot.com/

E I O D T RI A L

Tras un descanso relativamente largo vuelve laprensahoy.es a acercarse a los ojos de sus lectores. Y lo hace coincidiendo precisamente con la entrada del verano. Si aceptamos que nada es por casualidad podríamos concluir, sin más reflexión que la poca que brinda la espontaneidad más pura, que lo hace buscando el calor. No sería nada extraño porque laprensahoy.es siempre ha sido pasión genuina. Pasión por el arte cualquiera que sea su expresión; pasión por los asuntos sociales. Pasión, en fin, por el ser humano. Y buscando ese calor que alienta nuestra búsqueda de lo exquisito, entramos de nuevo sin permiso en los ojos de nuestros lectores. No queremos ser los primeros. No buscamos ser los más leídos. Sólo tratamos de buscar una emoción, de verla, de sentirla, de vivirla.

Al fin y al cabo, esa es la sustancia de la que está hecho el arte y, nada más y nada menos, la característica que sublima al hombre, la que le hace ser humano. Y ese es el camino por el que transitamos con tranquilidad y generosa corrección para llegar a la emoción deseada. No sabemos si lo vamos a conseguir porque una vez que la revista escapa de nuestras manos pertenece ya al mundo particular del lector, pero nos daríamos por satisfechos si alcanzásemos esa emoción en tan sólo una ocasión. Esa es nuestra recompensa. ¡Qué lástima que no podamos verlo! Bienvenidos al verano de laprensahoy.es Pasión hacia la emoción.

CCCC

O O O O

UUUU

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O O O O

RRRR

I I I I

Querid@ amig@s,

Felizmente tengo el honor de poder volver a hacer parte de esta magnífica publicación que es “laprensahoy” y en donde todos formamos una gran familia bien avenida.

Es doblemente mi alegría al poder unir este hecho al de haber publicado, hace pocas semanas mi última obra, un magnífico romance en el que se une el mundo de las redes sociales y el mundo del medievo: PRINCESA (Arcopress).

Infelizmente todas las buenas noticias tienen un “PERO” y no es ésta la excepción. Sucede que debido al momento que estamos viviendo, y, para variar, no me refiero al económico y sí al climático, para muchas mujeres empieza un infierno particular al que la mayoría conocemos como verano.

Para mí empieza el momento de vestirme deprisa y salir a la calle con una sonrisa inmensa en los labios, de usar frescas aguas de colonia con aroma a frutas, el pelo mojado, la despreocupación del maquillaje…pero miro a mi alrededor y ese espíritu no habita en los corazones de muchas de mis amigas. Ellas se sienten tristes, llega la altura del calor pero no el del Dios Sol que nos deleita con su presencia sino el del infierno de la maldita “OPERACIÓN BIQUINI”: una maravillosa forma de hacer rica a la empresa farmacéutica, cosmética, a las herboristerías y a sus “cuentos del completamente natural”, a los gimnasios, a los tratamientos en las clínicas de adelgazamiento. Esta “operación” es a vida o muerte en muchísimos más casos de los que imaginamos pero es tal la magnitud del número de beneficios que genera que nadie se atreve a ponerle un fin, ni siquiera una coma, ella crece y fermenta tal como el pan porque lo que un día fue una crema para deshacer los nódulos de grasa que no pasaba de una hidratante ha llegado a comprimidos que acaban por destruirte los intestinos pasando por las fajas y bragas reductoras, “los absorvedores” (como la Vileda) de

azúcares e hidratos y carbono tal como un sinfín de elementos más propios para una obra de teatro que para “el pueblo llano”.

Me niego a que el hombre juegue a las palas orgulloso y despreocupado con una barriga consecuencia de muchas horas de trabajo y sedentarismo mientras las mujeres persiguen a los niños envueltas en un pareo que a veces se asemeja más a un burka.

Me gustaría que pudiesen verse como yo lo hago pero ellas son sus primeras y más crueles críticas, me gustaría que consiguiesen ir más allá del espejo, que dejasen el “qué dirán” en la boca de los otros ya que nunca van a guardar silencio y que reflexionasen sobre el hecho de que la belleza es un aspecto no sólo efímero sino completamente subjetivo.

Mi deseo es que la barriga de otras no sea su castigo, que las piernas de otras no sean dos estacas que las atraviese desde el pecho hasta la espalda, que sepan ver que bien interna o externamente no hay nada que justifique la tristeza que emanan bajo sus sombrillas esas mujeres que no se creen merecedoras siquiera de su mejor

amigo (los diamantes) y pagan ayunos en cambio de nada porque nuestro metabolismo se ralentiza con ello.

Ya os lo contaba en el “Bella por dentro, bella por fuera” (Arcopress): 6 o 7 comidas al día es lo ideal para perder un kilo por semana de manera sana y equilibrada.

Dejemos los fertilizantes y los matarratas para otros y disfrutemos de este espero “Largo y cálido verano” apenas sin pensar, ya haremos eso a la vuelta de vacaciones. Después de todo a ninguna os espera la portada de la Vogue, ¿verdad?

La vida es tan corta que es terrible pensarlo siquiera, CARPE DIEM, agradece un cuerpo sano y embellécelo pero ten en cuenta que

lo que vemos en la televisión y en las revistas de moda no es reflejo de la realidad. ¡Lo que se podrían reír nuestros pequeños si supiesen que damos fe a los perfectos glúteos que anuncian las “cremas quemagrasas”!

Debe ser algo así como cuando vemos que ellos se conforman con los finales siempre felices de los cuentos que les leemos, la diferencia estaría en que en la vida adulta “ni vivirían felices ni, MUCHO MENOS comerían perdices ( y sí lechuga)”.

MIRADAS que

HABLAN

Texto y fotografia: Felipe Espilez

La mirada no tiene que ser La mirada no tiene que ser La mirada no tiene que ser La mirada no tiene que ser

necesariamentenecesariamentenecesariamentenecesariamente convencional.convencional.convencional.convencional.

Ajustada a lo que, aparentemente, Ajustada a lo que, aparentemente, Ajustada a lo que, aparentemente, Ajustada a lo que, aparentemente,

es la realidad de las cosas. es la realidad de las cosas. es la realidad de las cosas. es la realidad de las cosas.

Hay otras muchas formas de mirar Hay otras muchas formas de mirar Hay otras muchas formas de mirar Hay otras muchas formas de mirar

tan válidas como esa.tan válidas como esa.tan válidas como esa.tan válidas como esa.

Texto y fotografia: Felipe Espilez

En esta fotografia se puede ver el salón de mi casa reflejado en una lámpara de cerámica negra. Su mundo negro devuelve, con una generosidad no pedida, una imagen llena de color y formas en

beligerancia con la existencia convencional.

Cuando vemos una ventana o un balcón, a menudo nos preguntamos por el mundo interior que habita detrás de los cristales.

Sin embargo, en esta ocasión, la pregunta es totalmente ociosa porque nuestra mirada se choca contra el muro. Violentamente, diría yo. Aunque sea una violencia que no trascienda de nuestra retina.

Nos interrogamos de inmediato: ¿quiénes son los seres que pueden habitar ese balcón desnaturalizado?

Parece el balcón de un fantasma. Radiantemente blanco, herido por el tiempo y sin salida. Como un fantasma

Esta fotografía fue tomada en la primavera de 2011 en la bellísima ciudad de Ronda (Málaga), muy cerca del cielo.

Destellos en la penumbra.

Como deseos requeridos por la fantasía.

Vienen a cubrir el hueco de los sueños todavía por cumplir

¡Bienvenidos sean!

La vida del árbol es más dura de lo que puede parecer. Y, de vez en cuando,

También se merecen un poco de descanso. En esta ocasión, se agradece la

Espontánea generosidad del buzón de correos que no sólo recoge nuestras cartas

Sino que, además, sirve de almohada improvisada a este árbol que, por un

Momento, declinó su verticalidad.

Silencio…… no hay que molestar. Descanso vegetal.

Foto tomada en la primavera de 2011 en la ciudad de Málaga

Pastelería CanCanCanCan

TornésTornésTornésTornés Por Carmela Pérez Núñez

He decidido que sea esta pastelería la que inaugure este tipo de escritos como pequeño homenaje/agradecimiento por todos los buenos momentos que me ha dado y los que me dará.

Can Tornés es una pastelería de Girona, de toda la vida aunque los auténticamente gerundenses pueden que no la consideren tanto pues antes de ella ya había otros obradores con más tradición (por ejemplo Can roca o Can Puig) pero que fueron desapareciendo por diversos motivos; abierta desde los años 60, simplemente era una confitería de barrio y, según he leído por alguna web, era conocida por los estudiantes de magisterio, los vecinos de una calle aún sin asfaltar y pocos más. Tampoco soñaba yo por esas fechas, viviendo en mis tierras de Málaga, que les iba a coger tanto aprecio. Pero los años fueron pasando, el hijo de la familia continuó con el negocio, la calle Creu dónde se ubicaba se fue convirtiendo en parte del centro comercial de la ciudad y la calidad de los productos evolucionó a bien como todo el entorno.

A finales de los años 80, el INE trasladó su local haciendo esquina con la pastelería y cuando yo comencé a trabajar allí tuve la suerte de conocerles y tastar (aviso

a los puristas, esta palabra es tan castellana como cualquiera de sus sinónimos) sus exquisiteces. Desde entonces han formado parte de todos mis eventos y celebraciones en los que se decidiese tener pasteles para acompañar.

En los últimos tiempos se han trasladado de local, a la zona de Casernes, que es el muestra la foto, siendo más amplio y de decoración más elegante y al que han adosado una cafetería donde consumir los productos de la pastelería y en la que además ofrecen un menú (13 euros en laborables y un poco más en el fin de semana). Aún no he probado esos menús pero los tengo en mente.

La podéis encontrar en la calle Migdia, 51 (cerca del cruce con la calle Emili Grahit); tiene página Web (tornes.cat) pero sólo es de ubicación, ignoro si la perfeccionarán próximamente pero la próxima vez que pase por allí lo pregunto. Pues siempre existe una excusa que me permita visitarles. Actualmente les veo menos por los cambios de domicilio (el suyo y el del INE) y por aquello de que aumentar de edad y de peso aconseja que espacie dichas visitas. Después de tantos años de relación, cuando entro en su local me siento agasajada, añorada, querida.

Allí compro cada año la mona de Pascua para Anita y sí que es un producto caro (todas las monas lo son) pero de verdad que me devuelven mucho más de lo que pago por ella. El chocolate es de muy buena calidad y sabor, incluso como del blanco - habitualmente ni lo pruebo- y para decorarla Elena, la hermana, utiliza arte, profesionalidad y cariño a raudales. La mía siempre va atiborrada con pollitos, gallinas, nidos, hechos o rellenos de praliné, una debilidad de la familia. Tenemos también nuestra tarta favorita: la de nata y trufa que está realizada con un suave y tierno bizcocho ligeramente borracho, en el que entremezclan una fina capa de trufa y todo el conjunto lo bañan con una sutil y perfecta envoltura de nata. Es una tarta suave, deliciosa, equilibrada de una manera increíble pues ninguno de sus ingredientes excede ni lo más mínimo en el conjunto.

Pero aparte de los gustos familiares, también destacaría una versión propia de la tarta Saint Honoré, o al menos a mí me la recuerda. Consiste en una pirámide de lionesas rellenas de nata, cuyo

centro llenan de fresas almibaradas y todo coronado con una cúpula hecha con hilos de caramelo; es de una apariencia casi espectacular. ¿Y qué decir de las mousses?, con combinaciones muy originales, formas artísticas de presentación y de consistencia perfecta, y lo que es mejor todavía, en diferentes tamaños, incluso de ración individual; mis favoritas son la de plátano y chocolate o la de crema catalana. Sí, tal vez su crema (catalana, pastelera) sea la mejor que he probado en mi vida, ligera, fresca y, lo mismo que pasa con la nata, perfectamente equilibrada; por eso recomiendo los nidos de hojaldre, los brioches (suizos, bollos de leche) o las tartaletas de pasta brisa (masa quebrada) con frutas almibaradas, todos ellos rellenos con esa maravillosa crema. También me gusta mucho el rus (pastel que procede de La Bisbal d’Empordà, una especie de milhojas de ¿praliné? y almendras) y las milhojas de chocolate (aunque éstas últimas hace años que no las veo por sus vitrinas). Además podremos encontrar bombones, galletas, bollería, vino o cava para acompañar y objetos delicados

(cajas, cestas, figuras...) con los que empaquetar o añadir a sus productos para hacer un buen regalo.

Y para acabar quiero hacerlo hablando de mi auténtica debilidad, sus salados. Ay, qué gusto tienen para preparar canapés de hojaldre, bien con paté o con Roquefort o con olivas o almendras o con un montón de cosas más. Cuando trabajaba en calle Creu adoraba desayunar brioche con crema de Roquefort o con paté, ambas combinaciones me parecían trocitos de paraíso.

Bueno, qué hambre me ha entrado, tengo la boca hecha agua; por eso no me resisto a buscar alguna receta que sirva de ejemplo a esta crónica, aunque (lo siento mucho por todos vosotros) no son recetas de los Tornés sino de las mías. Así que Carmela, Carmen, Mariela, tita, Carmelix, Mari Carmen tiene el placer de despedirse de vosotros y os doy las gracias por haberme dedicado un rato de vuesto tiempo. Hasta la próxima.

Junio 2011

Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes:

� 4 claras de huevo � 150 g de azúcar � 75 g de harina � 75 g de mantequilla

Elaboración:Elaboración:Elaboración:Elaboración:

� Batir las claras a punto de nieve muy fuerte. Añadir el azúcar sin dejar de batirlas y luego incorporar, poco a poco, la harina (previamente tamizada) y la mantequilla fundida

� Verter la preparación en moldes individuales (untados con mantequilla si no son de silicona)

� Espolvorearlos con harina y cocerlos a horno medio (170-180º) de 15 a 20 minutos

� Desmoldarlos y servirlos con natillas u otra salsa

Natillas: Natillas: Natillas: Natillas:

� 4 cucharadas de leche condensada � 3 yemas de huevo

� Disolver la leche condensada en ¼ litro de agua caliente

� Añadir las yemas removiendo continuamente � Pasar la preparación por un colador fino � Cocerlo al baño María, sin dejar de remover, hasta que las natillas espesen muy ligeramente

� Dejarlas enfriar

Bizcocho blancoblancoblancoblanco con natillas

O con cremaO con cremaO con cremaO con crema de naranjanaranjanaranjanaranja

Crema de Naranja: Crema de Naranja: Crema de Naranja: Crema de Naranja:

� 200 ml de nata líquida � 200 ml de zumo de naranja � Zumo de limón (un poco) � 4 yemas de huevo � 150 g de azúcar

� En un cazo verter el zumo de naranja y la nata líquida y llevarlo ebullición � Batir las yemas con el azúcar hasta que blanquee � Incorporarla a la mezcla de nata y zumo; continuar cociendo a fuego muy suave y sin dejar de remover, hasta que la salsa espese un poco

� Pasarla por el tamiz y añadirle un poco de zumo de limón

Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes: Ingredientes:

� Masa de hojaldre de la que venden em láminas, listas para usar. � Cualquier ingrediente que guste al consumidor (quesos diversos, embutidos, patés, aceitunas, atún, sobrasada, anchoas, pepinillos, etc.)

� Yema de huevo para pintar

Elaboración: Elaboración: Elaboración: Elaboración:

� Cortar el hojaldre en formas diversas (yo uso moldes metálicos, que venden incluso en supermercados), siempre en número par porque formarán parejas

� Recubrir una bandeja de horno plana con papel especial para horno (evitará trabajo a la hora de lavarla)

� Colocar trozos de masa en dicha bandeja y poner encima de cada una de ellos algún o algunos ingredientes

� Tapar cada uno con otro trozo de masa de hojaldre, presionando ligeramente en los bordes para que no se abran

� Pintar cada canapé con yema de huevo � Hornear a unos 200º hasta que estén dorados � Dejar enfriar un poco (o mucho)

Algunas ideas de combinac Algunas ideas de combinac Algunas ideas de combinac Algunas ideas de combinacionesionesionesiones

� Sobrasada con mozarella � Roquefort con nueces � Anchoa con pimiento morrón � Paté de foie con piñones � Atún con pepinillos � Cebolla caramelizada con queso de cabra � Paté de olivas negras con huevo duro

canapéscanapéscanapéscanapés de

hojaldre

Arte, música y paseos en

barco para despedir el sol

en la costa gaditana Texto:::: Patronato Provincial de Turismo de Cádiz

Celebran el espectáculo en las playas, el castillo de Santa Catalina, en las salinas o en la isla de Sancti Petri

Se convierte en una bola roja incandescente y se hunde lentamente en el mar. Y en la costa de Cádiz, la gente acude a la playa, al campo, a los chiringuitos y hasta se concentra en una fortaleza para celebrarlo. Miran al mar como el que despide a barco. Otros aprovechan para hacer yoga. En la capital, en el castillo de Santa Catalina, todos los miércoles desde julio hasta agosto el sol de despide

al compás Del flamenco, de la poesía, de la danza. Cada día tienen su afán y cada puesta de sol también.

La fortaleza se adentra en el mar, el sol también y los gaditanos aguardan con música de fondo a que el sol se esconda. Al final todos aplauden al sol como si esta vez lo hubiera hecho mejor que nunca y se van paseando por la playa de La Caleta y el barrio de la Viña.

Viaje a la puesta de solViaje a la puesta de solViaje a la puesta de solViaje a la puesta de sol En Chiclana, un barco sale todas las tardes para ver cómo se pone el sol en torno a la silueta del islote de Sancti Petri, desde el 1 de junio hasta el 30 de septiembre. La Pepa Cádiz sale del puerto, se introduce en el parque natural de la Bahía de Cádiz y se detiene frente al islote dónde la mitología cuenta que Hércules tenía su templo.

Si el héroe separó el continente europeo del africano, no es de extrañar que tuviera su santuario en esta isla que se encuentra a sólo una milla de la costa y a 38 del Estrecho de Gibraltar.

La Pepa Cádiz se para cerca de la isla, y absortos, los viajeros contemplan cómo el sol se desliza sobre la silueta del castillo.

Salinas. Parque natural

Chiclana

No es una ilusión óptica sino la magia de la naturaleza. Podría ser la humedad comenta Javier Ramírez, armador del barco, para el que sigue siendo un misterio que este sol se ponga rojo y te invite a mirarlo de frente. Ni la mejor fotografía es capaz de reproducir cómo se esparcen las ondas azules por el Atlántico y el resplandor del sol poniente se transforma en una luz roja y anaranjada, púrpura y rosa también. El fenómeno tiene nombre efecto Rayleigh- pero no la emoción que produce contemplar esta luz crepuscular sobre la lámina de agua.

El sol cae de izquierda a derecha, suavemente y parece que va rodando, bordeando las ruinas del castillo, flotando en el aire hasta que se hunde. Pero queda la satisfacción de haber asistido a un espectáculo siempre único aunque el sol se levante cada día.

Javier lo sabe bien, por eso las visitas marítimas se adaptan a los caprichos del sol. La Pepa Cádiz sale todos los sábados de junio a las nueve de la noche y en julio todos los días excepto los martes.

Barco La Pepa, Cádiz

En agosto hay que embarcar a las ocho y media y en septiembre, como anochece antes, a las ocho de la tarde. Eso hasta mitad de mes, época en que la que partirá sólo a las siete y media de la tarde y sólo los sábados. Este rincón andaluz está colmado de leyendas porque hasta él llegaron personajes de la antigüedad tan relevantes como Aníbal o el emperador romano Julio César. También cuentan que en Sancti Petri se alzaba un santuario fenicio consagrado a Melkart. Los navegantes que llegaron a estas costas hace unos 3.000 años le rendían culto y a pocos kilómetros fundaron Cádiz, la capital de la provincia, la abuela de Occidente.

El paseo por este parque natural marítimo siempre dura un hora y el precio oscila entre los 12 para los mayores y 6 para los niños de entre 6 y 12 años. Los mayores de 65 tienen un descuento del 20 % y los niños viajan gratis hasta los 5 años incluidos.

Atardeceres salinerosAtardeceres salinerosAtardeceres salinerosAtardeceres salineros Hasta que lleguen las primeras lluvias, las salinas viven su máximo esplendor, que en los atardeceres adquieren una inesperada gama de colores. Es tiempo de cosecha, de caminar entre montañas de sal y disfrutar de este recorrido al aire libre. Para conocer cómo cae la tarde entre salinas y más que nunca huele a mar, una buena opción es dirigirse a Sanlúcar de Barrameda por la carretera de Bonanza a Monte Algaida.

Todos los jueves de desde junio hasta septiembre a las siete de la tarde. Compuertas propone una visita de dos horas a las salinas de Proasal. 8 adultos y 6 los niños a partir de 6 años.

Conil. Foto: Miriam Reik

TARIFA

El sol que se esconde entre dos El sol que se esconde entre dos El sol que se esconde entre dos El sol que se esconde entre dos

maresmaresmaresmares Y es que la provincia de Cádiz cuenta con 3.000 horas de sol y 330 días de sol al año y 260 kilómetros de costa para ver cómo se esconde, en sus dos mares, en el Mediterráneo o en el Atlántico. En varios puntos de la costa hay quien se reúne en la arena sin que nadie los haya convocado, oficialmente. Cada vez son más.

Algunos de los mejores lugares para contemplarlo son el Faro de Punta Camarinal en Zahara de los Atunes, en el Faro de Trafalgar de los Caños de Meca o en las calas de Roche entre Conil y Chiclana de la

Frontera. Desde lo alto de los acantilados de las calas y hasta el Faro del puerto pesquero de Conil, se puede disfrutar de unas maravillosas vistas de la puesta de sol.

En las playas de Tarifa también hay miradores excepcionales y en Cádiz capital la playa de Cortadura.

Sanlúcar de Barrameda, es otro de los lugares imprescindibles porque el sol se esconde tras el parque nacional de Doñana, separados por la desembocadura del Guadalquivir, el río grande de Andalucía, como indica su nombre de origen árabe.

Sanlucar Foto: María del Pilar Sánchez Pérez Barbate

¿Qué ocurriría si una mujer de siglo XXI, como tú, viajara en el tiempo al siglo XVII?

Averígualo sumergiéndote en las páginas de esta novela de la mano de Montse y a sus dos amigas, Julia y Juana; unas españolas afincadas en Londres.

Una rifa, un premio, un viaje, una ciudad: Edimburgo. Tierra de leyendas y escoceses.

Allí, en aquel momento, en aquel lugar, ocurrirá algo que cambiará para siempre la vida de la protagonista y sus amigas.

¿Quieres saber qué pasa? ¿Te apetece sonreír y divertirte? ¿Deseas enamorarte?

Entonces, no tienes más remedio que abrir el libro y ponerte cómoda.

¡Disfrútalo!

Megan Maxwell

www.megan-maxwell.com

En el último congreso internacional de Manegement en Barcelona todos los ponentes coincidieron en una cosa: “La actual sociedad nos obliga al cambio continuo”.

Vivimos en el tiempo del cambio, de la flexibilidad, la polivalencia, debemos convertirnos en seres

“camaleónicos” para poder adaptarnos al continuo cambio del entorno, a no dejar que la vida nos empuje hacia fuera de la rueda y nos quedemos en los últimos vagones del tren porque si existiera el riesgo de tener que deshacerse de un peso excesivo siempre desengancharían los últimos vagones…

El problema es cuando nos preguntamos cómo poder

quedarnos el los vagones de cabeza, qué podemos hacer para

Frank Fernández Especializado en Coaching Organizacional y Liderazgo.

http://swimandcoach.jimdo.com/

La gestión del cambio:

Realidad económica y social

adaptarnos a tantos cambios continuos sin morir en el intento y cuándo podremos por fin relajarnos mínimamente.

Podemos extrapolar todas las áreas de la vida (áreas entendidas como vida personal, profesional, familiar, etc…) el funcionamiento de la gestión o claves para garantizarnos el éxito. Tomando como modelo la situación socio/económica iremos tejiendo paralelismos e hilos conductores que nos llevarán a una conclusión final.

¿Qué es gestionar los cambios? O dicho de otra manera, ¿cómo podemos quedarnos en los vagones de cabeza?.

La gestión del cambio no consiste en implantar nuevos modelos de gestión sino en aprovechar los cambios que se producen para mejorar lo ya existente o captar herramientas para anticiparnos a posibles nuevos cambios. Socialmente vivimos en continuo cambio empezando por la familia, nuevas situaciones en los senos familiares debido al incremento de separaciones, madres solteras, matrimonios del mismo sexo, que hacen que la visión de las personas sufran cambios en lo que hasta la fecha entendíamos como núcleos familiares. Estamos en plena era de la tecnología donde abundan y triunfan las redes sociales, los estudios on-line, los servicios a través de la web.

No debemos ver impedimentos o problemáticas en todo ellos sino saber recoger todo lo positivo que esos cambios nos pueden ofrecer y nutrirnos de ellos para seguir creciendo como personas. El problema es cuando la vida avanza más rápido que nosotros porque nos anclamos en buscar soluciones a esos avances (yo le llamo “poner palos a las

ruedas”) en vez de abrir nuestra mente y absorber el impacto para poder asimilar nuevos conceptos y hacerlos nuestros.

Hay sectores o empresas que están llevando mejor la situación económica que otras, que han sabido ver la oportunidad sobre la dificultad y se han mostrado más flexibles y han entendido el mensaje que la sociedad lanzaba. A las empresas ya no sólo les vale cumplir con los compromisos sino que deberán ser excelentes en ese cumplimiento y flexibles en la negociación, en esta época es lo que toca al contrario de otras en la que la situación era más boyante y han podido aumentar exponencialmente sus beneficios.

En Cataluña hay un dicho sobre la empresa familiar (es una de las comunidades con más negocios familiares o pymes): “La empresa la funda el abuelo, la dirige el padre y la hunde el hijo”. Sobran las

palabras, porque cuando el río suena agua lleva…

La mayoría de empresas familiares son claro ejemplo del hermetismo a lo externo, han sido dirigidas normalmente por los mismos miembros los cuales desempeñaban todas las funciones directivas, gerenciales, administrativas limitando esta situación su enfoque objetivo del desarrollo del negocio. En estas situaciones se debería haber leído la

situación actual abriendo las puertas a gestores externos que aportaran nuevas ideas, nuevos proyectos, aire fresco. Gestores que primaran la eficiencia a la eficacia, el desarrollo profesional al resultado rápido y caduco en el tiempo. Hay que confiar en los nuevos directivos, gestores, los cuales aportan nuevas cosas a las empresas y confiar que la metodología de ensayo-error no es equivocada y a raíz de ella podemos encontrar oportunidades para nuestros negocios pero siendo conscientes que los resultados pueden no ser inmediatos pero si más duraderos en el tiempo.

Adentrándose en el sector de los clubes deportivos nos encontraremos con este tipo de direcciones, clubes con un aval de muchos años en el sector, que siempre han huido de la manera de trabajar de las grandes cadenas, de los macro-gimnasios, y se han excusado en su fidelidad a su

idea. Totalmente respetable hasta que llegan tiempos difíciles, no es inteligente enrocarse en una postura mientras vemos que nuestro número de socios sigue bajando, mientras las clases se vacían y nuestro personal entra en un estado emocional conocido como “apatía”. Hay que conocer qué sucede a nuestro alrededor, cómo se trabaja en nuestros competidores y cuándo debemos empezar a gestionar cambios dentro de nuestra instalación

Hay muchas maneras de gestionar cambios y no todas se centran en gastarse grandes cantidades de dineros en mejorar instalaciones, comprar nuevas máquinas… El primer paso sería abrir nuestra puerta a una bocanada de aire fresco que puede ser en forma de asesor, director, gerente que estudie nuestro proyecto y nos conduzca a un nuevo camino que nos llevará a finalizar con éxito ese cambio. A veces hay que dejar el orgullo a un lado y reconocer que hay muchas cosas buenas en nuestros competidores y que tal vez las podamos adaptar a nuestro negocio a escala funcional. Tal vez algunos servicios que eran extraordinarios deberán pasar a formar parte de los servicios que nuestro socios tiene derecho a pagar la cuota (plataformas, implementos funcionales) o aquellos que en su día implementamos en nuestra

instalación esperando unos resultados y a día de hoy siguen acumulando horas de desuso en una esquina de la instalación,

¿porqué no dar a nuestros socios el derecho de usarlos gratis? Eso nos puede reportar que otra gente se apunte a nuestro club por tener ese servicio incluido en la cuota.

Uno de los recursos para los cambios es adaptarse a nuestro entorno, especializarnos en un nicho de mercado, implementar servicios que no nos supongan un coste añadido y todo eso está en la cabeza de muchas personas que se han preparado para ello y con lo que se deben contar. Debemos saber que el mayor capital de cualquier empresa es el capital humano y eso ya lo tenemos dentro de nuestra organización, empresa, club,…

¿Qué tal unas formaciones en coaching, inteligencia emocional, motivación de equipos para desarrollar el potencial de los trabajadores? ¿Nos hemos preguntado alguna vez si dentro de la organización poseemos a alguien con liderazgo? ¿Hemos dado la oportunidad a personas de nuestro entorno a participar en nuestros proyectos? ¿Creemos que invertir en máquinas es más importante que invertir en personas?.

Aquellas organizaciones que consigan motivar, potenciar, lograr compromiso con sus trabajadores iniciará el mayor cambio en positivo que jamás logre alcanzar a imaginar.

Un dato curioso: El 45% de trabajadores no está a gusto en su empresa pero tan sólo un 8% está buscando cambiar. ¿Queremos seguir teniendo gente a nuestro alrededor sin compromiso ninguno hacia nuestro proyecto?.

Volviendo al congreso internacional del manegement una de las palabras más repetidas por los ponentes fue “Coaching”… es un recurso importante hoy en día en las empresas, los estudios lo avalan, la mejora de resultados es tangible y es alcanzable fácilmente.

Los líderes de organizaciones deben tener una parte importante de todo lo que inculca esta disciplina: asertividad, empatía, proactividad, motivación, potenciación, compromiso…

Y para acabar aunque podríamos seguir líneas y líneas a la pregunta cuándo podremos relajarnos… la respuesta es fácil: “Nunca” y eso no es negativo porque nos mantendrá despiertos para absorber todos los cambios que la vida nos envía y podremos estar en los vagones de cabeza.

RICARDO SÁNCHEZ MURILLO RICARDO SÁNCHEZ MURILLO RICARDO SÁNCHEZ MURILLO RICARDO SÁNCHEZ MURILLO

LOS INOCENTES DEL CAMBIO CLIMÁTICO

Si el hombre es formado por las circunstancias, entonces es necesario formar

las circunstancias humanamente. K.Marx & F.Engels

La Sagrada Familia

Ricardo Sánchez Murillo (Costa Rica, 1981) es profesor de Química en la Universidad Nacional de Costa Rica. Desde 2008 colabora para la columna Humanismo del periódico Semanario Universidad. Actualmente reside en Estados Unidos, donde cursa un doctorado en hidrogeoquímica en la Universidad de Idaho. En 2009 obtuvo el segundo lugar en el Primer Certamen de Poesía Haiku auspiciado por la embajada de Japón en Costa Rica.

www.ricardosm.com

El año 2010 fue el más caluroso desde que se inició el

registro de la temperatura del planeta de manera continua en 1880.

Además, se convirtió en el 34to año consecutivo que supera la temperatura promedio del Siglo XX. De momento, no existen correlaciones científicas que permitan esclarecer si los desastres climatológicos ocurridos en 2010 tienen alguna relación con esta singularidad que se repite desde 1976. En total, veinte países reportaron la temperatura más alta en su historia, entre ellos: Isla Ascensión, Islas Salomón, Bielorrusia, Ucrania, Colombia, Zambia, Nigeria, Chipre, Bolivia, Myanmar, Chad, Níger, Sudán, Irak y Pakistán. Algo tienen en común todos estos países: no son potencias mundiales, la mayoría engrosa el fondo de las listas de pobreza, y algunos sufrieron los peores eventos climatológicos de su historia en 2010.

Pakistán es el caso más revelador. La temperatura

máxima reportada en 2010 alcanzó los 53.5 grados Celsius. Ese mismo

año, un quinto del país estuvo cubierto por agua, lo que equivale a inundar el territorio de Costa Rica tres veces: 159 219 km2. Más de 2000 personas perecieron, y alrededor de 20 millones fueron desplazadas por las inundaciones. La situación en Pakistán plantea una nueva dimensión del cambio climático: el fenómeno de las migraciones forzadas. ¿Qué haremos cuando poblaciones

costeras desaparezcan? ¿Dónde ubicaremos a las personas? ¿De quién será el problema? La historia de la humanidad ha presenciado cientos de éxodos. Algunos continúan siendo un misterio para los paleoantropólogos. Es muy posible que en los registros climáticos estén las respuestas anheladas.

En una reciente conferencia, el activista ambiental y

fundador de la organización 350 (límite máximo de la concentración de

dióxido de carbono que debería existir en la atmósfera), Bill McKibben, planteó la siguiente pregunta: ¿cuál es el aporte de Pakistán al cambio climático para merecer tales inundaciones? El silencio fue una excelente respuesta. El aporte de gases de efecto invernadero de un país no industrializado, donde los medios de transporte tradicionales aún prevalecen es prácticamente nulo. Según McKibben, los países más pobres y con menor emisión de gases de efecto invernadero son los más afectados por las alteraciones de la temperatura del planeta. ¿Es el clima injusto?

Para McKibben, hay un organismo que se encuentra

obstaculizando la lucha contra el cambio climático: la Cámara de

Comercio de Estados Unidos. Este organismo financiado empresas petroleras, considera que el cambio climático no es tan grave como algunos estudios sugieren, citó un extracto de un reciente comunicado de la Cámara de Comercio a la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos: las poblaciones puede aclimatarse a condiciones calurosas mediante una gran variedad de adaptaciones conductuales, fisiológicas y tecnológicas.

Al igual que el despertar árabe y la indignación

europea que reclama por una democracia real, McKibben lidera un

movimiento de indignación ambiental. Este movimiento pretende demostrar a la Cámara de Comercio, y en general a la humanidad, que es posible una realidad ambiental distinta. Estos procesos desgraciadamente son lentos. Movilizar a los ciudadanos a luchar a favor del planeta es una de las tareas más complejas que hemos enfrentado. De momento, la organización 350 insta a los ciudadanos del mundo a firmar una petición sencilla: La Cámara de Comercio de Estados Unidos no me representa. No hay necesidad de ser estadounidense para firmar está consigna. Hágalo.

Quejarse es muy sencillo. Buscar y dar soluciones es

una tarea complicada. A finales de la década de 1980, cuando algunos investigadores iniciaron las discusiones acerca de los efectos del aparente calentamiento climático, las proyecciones parecían muy lejanas, ¿2020?, ya pensaremos cómo resolver el problema. Lo cierto y doloroso, es que el tiempo de las predicciones llegó, pero muy poco hemos logrado. Notables son los avances en la búsqueda de energías alternativas; sin embargo, la producción de biocombustibles podría eventualmente poner en riesgo la seguridad alimentaria de los más necesitados. Las soluciones más sencillas y menos costosas las hemos dejado pasar: ¿en un país tropical como Costa Rica, que se vanagloria de sus títulos ambientales, cuánta de la luz solar se aprovecha? ¿Quién riega su jardín con agua de lluvia? ¿Quién, en la estación seca, va en bicicleta al trabajo? ¿Quién va con sus bolsas reutilizables al supermercado?

Las coincidencias entre la inestabilidad hidrológica-

atmosférica y el calentamiento del planeta continúan siendo un desafío para los científicos. Sin ser pesimista, no es claro que en un futuro cercano logremos un consenso que permita enrumbar los esfuerzos de miles de organizaciones que valientemente trabajan día a día por nuestro bienestar. Seamos conscientes y consecuentes con el planeta. Las intrascendentales y manipuladas conferencias internacionales del cambio climático son una burla por parte de algunos países a la crisis ambiental. Ya lo dijo José Martí: Para pedestal, no para sepulcro, se hizo la tierra, puesto que está tendida a nuestros pies.

NOTAS DE PRENSA

CCD concurrirá a las elecciones generales

Ante la posibilidad de que se adelanten las Elecciones Generales, Ciudadanos de Centro Democrático (CCD) ha emitido un comunicado de prensa para anunciar que concurrirá a las Elecciones Generales, sean en noviembre de 2011 o en Marzo de 2012.

CCD quiere promover una coalición de CENTRO para que todos los partidos centristas podamos concurrir con posibilidades a esas elecciones generales y ofrecer al conjunto de ciudadanos una alternativa de centro real y coherente a PP y PSOE.

Vamos a poner todo nuestro empeño en conseguirlo, pero de no conseguirlo, CCD estará igualmente en esas Elecciones y ya estamos trabajando para conseguir llegar al mayor número de ciudadanos posible, ''pues los recursos son limitados y el propio sistema pone todos los obstáculos posibles para que no se nos escuche''.

CCD ha anunciado que el primer fin de semana de Julio reunirá a su Consejo Político Permanente para elaborar el borrador del Programa Electoral que presentará a la ciudadanía y constituirá las mesas sectoriales de trabajo para que durante el verano, trabajen las diferentes partes del Programa Electoral.

Todo ello para ser presentado en la Asamblea Nacional de CCD, que será celebrada en Septiembre (con ocasión del I Aniversario de CCD), que aprobará el Programa Electoral, las candidaturas por todas las circunscripciones del Estado Español y la candidatura a la Presidencia del Gobierno, a la cuál ''CCD presentará al mejor candidato posible y ese no soy yo'' aseguró David García, Presidente Nacional de la formación centrista quién anunció al Comité Ejecutivo Nacional de su partido que no se postulará como candidato a la Presidencia del Gobierno de España, pues ''mi función es la gestión del partido, y ya conlleva suficiente trabajo. Otra persona, el mejor posible, se debe ocupar de ser el representante del partido en las instituciones y en esa Asamblea los militantes tendremos la oportunidad de elegir al mejor posible'' aseguró David García.

A su vez, CCD será el único partido político que dirá, previamente a las Elecciones, quienes serán los que ocuparían los Ministerios de España sí los ciudadanos dieran la opción a CCD de gobernar.

Desde newnewnewnew York

crónicascrónicascrónicascrónicas

literarias por http://cronicasliterarias.com/

Heredero de la Alquimia ha sido para mí un gran descubrimiento. No suelo leer mucho de fantasía heroica, pero quizá haya que ir cambiando de hábitos.

David Mateo tiene siete novelas en el mercado, y más que están por venir. Tiene tablas en esto y se le nota. Ahora entiendo cuando se le anuncia como uno de los grandes escritores de género de nuestro país, y eso que huyo de ese tipo de etiquetas porque suelen ser pasto de bestsellers y más falsas que una moneda de tres euros.

Que conste que no alabo a David Mateo por ser mi amigo, que lo es, sino porque su historia me ha calado hondo, muy hondo. A estas alturas de la vida tengo el derecho a no casarme con nadie.

¿Por dónde empezar? ¡Los protagonistas! Los protagonistas de esta historia son Neferet y Akbeth, maestra sunu y alumno; aunque a lo largo del viaje que emprenden se

les sumarán muchos más. Es admirable como David Mateo ha elaborado unos personajes tan bien perfilados, cómo ha logrado definir tan bien las relaciones entre ellos, sus religiones dispares, o sus caracteres incompatibles, y dar un doble fondo a la historia. Es decir, hay una historia principal, que es la búsqueda del Alquimista y de la Piedra filosofal y que está llena de aventuras, giros inesperados y peligros más que frecuentes, pero también hay otra historia entrelíneas que nos habla de fidelidad, de creencias y fe. Una historia de amor entre pupilo y Maestra, pero no de amor de cama con dosel, sino amor de pura admiración, de respeto y gratitud.

Neferet representa la fuerza, la confianza, la sensualidad, la inteligencia y Akbeth la entrega, el ímpetu, la duda y la precipitación. Unos caracteres, como dije antes, diferentes, que chocarán a lo largo de la historia.

Heredero de la

Alquimia David Mateo

¡Y qué historia! Un viaje cargado de peligros que llevará a los personajes a pasar por ciudades como Sodoma y Gomorra, Soar o Jericó y a tratar con todo tipo de personas, desde reyes traicioneros hasta mercenarios, desde trolls hasta ninfas con tal de desentrañar el misterio del Alquimista. Narrado todo con una prosa que maravilla y deja embobado, con unos diálogos elaborados y con una tensión in crescendo que te deja pegado a la novela hasta devorar sus casi setecientas páginas. Porque el viaje se oscurece a lo largo de la historia, y vaya si se oscurece… por momentos creía que me encontraba ante una novela de terror. Y no solo terror de vísceras y decapitamientos, que los hay, sino

el más puro terror psicológico utilizado por los grandes.

Ojo, no solo voy a hablar de lo bueno, que es lo que predomina. En la parte negativa diría que hay algunas palabras, sobre todo insultos, que al ser tan contemporáneas me chirriaban un poco. Pero nada que quite brillantez a todo lo demás antes expuesto.

En definitiva, para mí, Heredero de la Alquimia ha sido un gran descubrimiento para empezar el año. Entiendo y comparto la opinión del gran Javier Negrete: <<No había disfrutado tanto de la combinación de historia legendaria, magia y fantasía desde los relatos de Conan.>>

http://laprensahoy.blogspot.com/

19-J

MADRID

El movimiento 15-M

El movimiento 15-M está haciendo correr ríos de tinta materializados en opiniones de muy diferente consideración. Como le sucede a todos los asuntos de marcada trascendencia. Pero más allá de las palabras, más allá de los análisis más o menos objetivos, se encuentran las imágenes. Las que muestran a la gente que, con su presencia, dota de forma humana a una ilusión colectiva.

Laprensahoy.es estuvo entre la gente en la manifestación del 19 de junio y quiere, más allá de toda consideración escrita, dejar constancia de esa gente que con su presencia humaniza a las ideas que laten en un fin colectivo, con unas instantáneas que dan fe de lo acontecido.

RELÁMPAGOS Por Felipe Espilez Murciano

Un relámpago es un destello fugaz que te deja, por un instante, el universo en los ojos.

La cerveza es una bebida con canas.

El tornillo es un clavo que se peina con raya.

¿Porqué los anillos son redondos si los dedos no lo son?

Era tan ingenuo que se fue de viaje al horizonte.

La vida se escribe con "v" porque siempre es muy corta.