2
 Laporan Percobaan Fermentasi Alkohol 1. Tujuan Mengetahui / mengidentifikasi hasil dari proses fermentasi alkohol. 2. Dasar Teori Reaksi kimia fermentasi alkohol : C6H12O6 2C2H2OH + 2CO2 + 28 K (2 ATP) 3. Al at da n Ba ha n a. El emeyer / bot ol a qua 4 buah  b. Pi pa plastik / sedotan c. Termomet er  d. Timbangan e. Glukosa f. Ragi / fermipan g. Air kapur  h. PP ( Phenopta le in) i. Ma lam / pl as ti si n 4. Cara Kerja a. Ambil 4 buah b otol a qua ya ng mas ing-masing tutupn ya di beri l ubang.  b. Dua botol p ertama dan beri la bel IA dan I B, dua boto l yang lai n dengan lab el IIA dan I IB. c. Isi botol: IA : 30 % laru ta n gul a + fe rmipan (buat a gak kental) IB : Air kapur + PP IIA : 30% air gula IIB : Air kapur + PP d. Tutup keempat botol aqu a, beri sat u sedota n / pipa di seti ap botol A, kemudian amb il dua sedot an yang disambungkan / satu pipa kemudian masukkan ujung yang satu ke botol A dan yang lain ke botol B. e. Agar leb ih rapat , lapisi t utup boto l yang te lah dima sukki sedotan / pi pa dengan pla stis in. f. Bi ar kan s el ama ± 20 meni t. g. Ama ti da n cat at per ubah an ya ng te rja di. 5. Ta be l Pe ngamat an Tabung Indikasi Sebelum Percobaan Sesudah Percobaan I Tabung A Warna Bau Suhu Gelembung  Tabung B Warna II Tabung A Warna Bau Suhu Gelembung Tabung B Warna 6. Kesimpulan

laporan-percobaan-fermentasi

Embed Size (px)

Citation preview

5/10/2018 laporan-percobaan-fermentasi - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-percobaan-fermentasi 1/2

Laporan Percobaan Fermentasi Alkohol

1. TujuanMengetahui / mengidentifikasi hasil dari proses fermentasi alkohol.

2. Dasar TeoriReaksi kimia fermentasi alkohol : C6H12O6 → 2C2H2OH + 2CO2 + 28 K (2 ATP)

3. Alat dan Bahan

a. Elemeyer / botol aqua 4 buah b. Pipa plastik / sedotan

c. Termometer d. Timbangan

e. Glukosa

f. Ragi / fermipang. Air kapur 

h. PP (Phenoptalein)i. Malam / plastisin

4. Cara Kerjaa. Ambil 4 buah botol aqua yang masing-masing tutupnya diberi lubang.

 b. Dua botol pertama dan beri label IA dan IB, dua botol yang lain dengan label IIA dan IIB.

c. Isi botol:IA : 30 % larutan gula + fermipan (buat agak kental)

IB : Air kapur + PPIIA : 30% air gulaIIB : Air kapur + PP

d. Tutup keempat botol aqua, beri satu sedotan / pipa di setiap botol A, kemudian ambil dua sedotan

disambungkan / satu pipa kemudian masukkan ujung yang satu ke botol A dan yang lain ke botol B.

e. Agar lebih rapat, lapisi tutup botol yang telah dimasukki sedotan / pipa dengan plastisin.f. Biarkan selama ± 20 menit.

g. Amati dan catat perubahan yang terjadi.

5. Tabel Pengamatan

Tabung Indikasi Sebelum Percobaan Sesudah Percobaan

ITabung A

Warna

Bau

Suhu

Gelembung

Tabung B Warna

IITabung A

Warna

Bau

Suhu

Gelembung

Tabung B Warna

6. Kesimpulan

5/10/2018 laporan-percobaan-fermentasi - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/laporan-percobaan-fermentasi 2/2