Land- und Forstwirtschaft in den römischen Provinzen an Rhein und Donau

Land- und Forstwirtschaft in den römischen Provinzen an Rhein

und Donau

Zeitliche Einordnung 1

• 753 v. Chr. traditionelles Gründungsdatum Roms

• 387 v. Chr. Eroberung Roms durch Kelten• 311- 308 v. Chr. Vordringen Roms nach

Mitteletrurien (Siedlungsgebiet der Etrusker in Raum südlich Florenz)

• 58 – 51 v. Chr. Eroberung Galliens durch Caesar

• in diesem Zug Besetzung des westrheinischen Gebiets (als Teil von Gallien)


• 55 v. Chr. erster Rheinübergang von Caesar• 20/19 v. Chr. Bau der Fernstraße von Lyon über

Tier nach Köln• 9 n. Chr. Niederlage des Varus in der Schlacht

im „Teutoburger Wald“• 45 n. Chr. Besetzung des Raums südlich der

Donau• Rhein-Donau-Grenze• 50 n. Chr. Köln wird zur „Kolonie“ erhoben


• 81 – 85 n. Chr. Vorschieben der Grenze nach Osten auf rechtsrheinisches Gebiet bis in die Wetterau u. über den Schwarzwald hinweg

• um 85 n. Chr. Errichtung von Provinzen in den westrheinischen Gebieten

• 98 n. Chr. Beginn des Ausbaus des Limes als Befestigung über Land vom Rhein bis an die Donau – von Rheinbohl über Taunus, Wetterau, Odenwald,

Neckar, Schwäbische Alp nach Eining (Donau)• 165 – 180 n. Chr. Markomannenkriege mit

Überfällen auf Gebiete südlich der Donau


• 233 n. Chr. Beginn größerer Germanenvorstöße auf römisches Gebiet

• 259/260 n. Chr. Aufgabe des obergermanisch-rätischen Limes und Rückzug auf die Rhein-Iller-Donau-Grenze (Flussgrenze)

• 378 n. Chr. entscheidende römische Niederlage gegen die Westgoten bei Adrinaopel (Balkan)

• 410 n. Chr. Einnahme Roms durch die Westgoten

Die Grenzen des Römische Reich

Der Limes in Deutschland

Der Limes

• Sichtbare, definierte statische Grenze zum Gebiet der Barbaren– z. B. „Hadrian´s Wall“ in England

• Obergermanisch - Raetische Limes– Staatsgrenze– Zollkontrolle– militärische Beobachtungs- und Abwehrlinie

• Heute: mit rd. 550 km größtes europäisches Bodendenkmal

• UNESCO- Weltkulturerbe

Römische Provinzen auf deutschem Gebiet

• Germania inferior (Hauptstadt Köln)

• Germania superior (Hauptstadt Mainz)

• Gallia Belgica (Hauptstadt Reims, Tier)

• Raetia (Hauptstadt Kempten, Augsburg)

• Noricum (Hauptstadt Virunum, Wels)

Unterschiede in der Besiedlung der ländlichen Räume in den Provinzen• in Gallia Belica und Noricum:

Bevölkerungskontinuität – Römische Mischbevölkerung

• in den übrigen Provinzen Ansiedlungen in unterschiedlichem Umfang– oft eine Generation nach der Okkupation

(Raetien)

Zentrale Aspekte des römischen Herrschaft 1

• erstmals ein geordnetes Staatswesen• Ausrichtung auf einen zentralen Punkt:

Rom • stark auf „die Stadt“ ausgerichtet - als die

Rom entsprechende Siedlungsform• als „Kulturvolk“ richtet sich die

Wahrnehmung zentral auf kultiviertes Land– Gleichsetzung Natur u. Barbarei


• Steuer- und Abgabensystem

• starkes, geordnetes Militärwesen als Machtgarant

• Entwicklung einer umfassenden Marktwirtschaft, in der die Nachfrage die Produktion steuerte

• auch Ausrichtung der Landwirtschaft auf die Märkte der Städte


• andere Lebens- und Ernährungsweise

• „mediterran-städtische“ Ernährung aus:– Mehlbrei– Brot– Wein– Oliven– Gemüse – (weniger ?) Fleisch

Romanisierung 1

• Aneignung der römischen Lebensweise und der Kultur der einheimischen Bevölkerung in eroberten Regionen

• provinzialrömische Kultur eigner Prägung durch die Verbindung mediterraner und einheimischen Zügen – Zusammenwirken keltischer/gallischer,

germanischer und italienischer Zivilbevölkerung und von Militär

Romanisierung 2

• Kenzeichen der Romanisierung– Römisch/lateinische Sprache u. Recht– Toga

• Attraktivität des römischen Lebens– Ruhe und Frieden– Erwerbsmöglichkeiten– städtischer Wohlstand– Bildung– „Lockungen des Lasters“

Landesausbau 1

• nach Zeitpunkt der Einbeziehung in das römische Territorium regional unterschiedlich– auf der Westseite des Rheins erste Blüte als der

Ausbau südlich Donau erst begann

• abhängig auch von der politisch-strategischen Ausrichtung– nach der Schlacht 9 n. Chr. Aufgabe der Absicht, das

römische Reich bis an die Elbe zu verschieben• Intensivierung des Landesausbaus in den bestehenden

Grenzen

Landesausbau 2

• im Zuge des Landesausbaus auch gezielte Siedlungspolitik– Z. B. die Ansiedlung der Ubier und Suamber

(germanischer Stämme) an den linksrheinischen Niederrhein 38/39 v. Chr.

• Übergang zum Steinbau• Entwicklung einer römischen Agrarstruktur

(siehe unten) erst ab 10-20 n. Chr. im Rheinland

Siedlungsstruktur im 2. Jahrhundert 1

• Systematisch angelegte Militärlager (Kastelle) mit „zivilen“ Vorstädten– Xanten, Neuss, Bonn, Mainz mit 15 000 – 20

000 Einwohnern– später auch Regensburg

• zivile Großstädte– Köln (25 000 – 40 000 Einwohner) – Tier (10 000 – 15 000 Einwohner)

Siedlungsstruktur im 2. Jahrhundert 2

• Mittlere Siedlungen – Frankfurt, Wiesbaden, Speyer, Worms,

Augsburg, Rottweil, Rottenburg– Übergang zu kleinen Siedlungen ist fließend

• Kleinsiedlungen– Einwohner: von wenigen Hundert zu einigen

Tausend – Lage oft an Straßenreuzungen,

Flussübergängen, Zollstationen, Gewerbestandorten

Verkehrsinfrastruktur 1

• Verbindung der römischen Gebiete an Rhein und Donau mit übrigen Reichsgebieten durch aufwendig gebaute Fernstraßen– Fernstraße Metz-Trier-Köln: via claudia

• Verbindung der Siedlungsorte ebenfalls durch Straßen

• Brückenbau

Verkehrsinfrastruktur 2

• Flussschifffahrt von größer Bedeutung– Militäranlagen, Siedlungen lagen bevorzugt

an Flüssen– Bedeutung vor allem für Schwerlastverkehr– Ladekapazität eines normalen Flussschiff: 70t– auf Nebenflüssen Boote, die gestakt oder

getreidelt wurden

Klima- und Umweltbedingungen 1

• Klima der Römerzeit weicht nicht generell von dem heutigen ab

• die ersten drei Jahrhunderte gelten als klimatisch begünstigt– mit einem Klimaoptimum von 130 v. Chr. bis 50 n.

Chr.

• günstige Klimaentwicklung– Ausdehnung des Ackerbaus auf vordem unter

Staunässe leidenden Boden– Begünstigung des Weinbaus

Klima- und Umweltbedingungen 2

• von 400 – 600 n. Chr. Klimadepression– in Alpen Rückgang des Baumwachstums und

Ausdehnung von Gletschern– in Niederlanden ab 170-220 n. Chr.

Ausdehnung der Moore: dadurch Einengung des Lebensraumes

– ab 200 n. Chr. Einbau von Heizungen in Landgüter

• Anstieg des Meeresspiegels

Zugang zur römischen Agrarentwicklung

• anders als im Fall einer landwirtschaftlichen Subsistenzwirtschaft sind Entwicklungen jeder anderen Art der Landwirtschaft nicht isoliert sondern nur als Teil der Entwicklung der Gesamtgesellschaft zu verstehen– das gilt auch für die Formen der Ressourcennutzung

• im Fall der römischen Marktwirtschaft müssen z. B. Veränderungen der Nachfrage, Verkehrswege oder Rechts mit betrachtet werden

Anstoß zur Intensivierung der Agrarproduktion 1

• geht mit dem Einrücken von Militäreinheiten in feste Lager einher

• jedem Legionär standen pro Tag 650 g Getreide und dazu Schinkenspeck, Käse, Gemüse, Sauerwein, Salz und Olivenöl zu– für eine Legion von 6000 Mann werden jährlich alleine

1500 Tonnen Getreide benötigt– in der zweiten Hälfte des 3. Jahrh. Erhöhung der

täglichen Fleischportionen

• Versorgung des Militäreinheiten aus eigener Produktion oder Ankauf

Anstoß zur Intensivierung der Agrarproduktion 2

• Nachfrage führt zu einer Neuausrichtung und Ausdehnung der Produktion

• Ankauf erhöht die Kaufkraft der einheimischen Bevölkerung

• die gestiegene Kaufkraft schlägt sich in Nachfragesteigerungen nach den um die Militärlager und später in den Städten produzierten oder angebotenen Gewerbeprodukte nieder

Agrarstruktur in den römischen Gebieten

• für die Struktur der Landwirtschaft sind die unterschiedlichen Rechtsformen des Bodens entscheidend

• diesen Formen entsprachen bestimmte Eigentumsverhältnisse

Rechtsformen des Bodens 1

Militärisches Land• Militär: entscheidend für Römisierung und

Schutz des Reiches. Sein Abzug leitete auch das Ende der Römerzeit ein

• Große Militärlager bei Xanten, Mainz, Köln (nur vorübergehen), Bonn u. a. O.

• im gesamten 1. Jahrhundert waren am Rhein 8 Legionen = 40 000 bis 60 000 Soldaten stationiert


• Militärland diente der Versorgung der Truppen• alleiniger Rechtsträger und Eigentümer war das

Militär• dort lebende Menschen hatten nur Wohnrecht• Landbewirtschaftung erfolgte in allen Arten der

Verpachtung• Umfang des Militärlandes ging im Zeitablauf

zurück


Kaiserliches Eigentum• Ländereien, die sich der Kaiser bei der

Eroberung der jeweiligen Provinzen reservierte

• es handelte sich i. d. R. um dünn besiedelte Gebiete, die noch kolonisiert werden mussten oder solche mit Bodenschätzen

• oft auch aus dem Besitz besiegter Könige


• auf Einwanderung und Siedlung ausgelegt• einzige Form der Bewirtschaftung: Pacht,

später auch Erbpacht– Verpächter: kaiserliche Verwaltung

• auch kaiserliche Domänen (Großbetriebe)• am Rhein zwei große Bezirke kaiserlichen

Landes• Umfang des kaiserlichen Landes im

Zeitlauf rückläufig


Städtische Territorien

• Hierarchie der Städte/ Wohnorte:an der Spitze stand eine Kolonie

• Stellung: Quasi Tochter Roms

• eine Gemeinde römischer Bürger

• Köln: erste Kolonie auf dem Gebiet des späteren Deutschlands – mit besonderen Rechten


• Köln: Colonia Claudia Ara Agrippinensium (CCAA)

• gesamte Land um Köln wurde aus Militärland herausgenommen (Abzug der Legion) – Durchmesser: ca. 50 km

• Sonderrolle Kölns: „italistisches Recht“: Behandlung als ob Köln und sein Umland in Italien liege (Grundsteuerfreiheit)


• Erwerb vollen Eigentum war hier möglich– ansonsten beanspruchte in allen andern

Gebieten der römische Staat das Eigentumsrecht

– Personen, die keine Bürger Roms waren, hatten nur Besitzrecht

• später weitere Colonia: Xanten und Trier• andere Städte: muncia: Bürgergemeinden

mit Stadtrechten


Stammesgemeinden• größere Teil des Landes waren im Westen in

den vorhanden Stammesgliederungen verblieben

• Schaffung besonderer römischer Verwaltungseinheiten („civitas“)

• Staat beanspruchte das Eigentum und leitet davon den Anspruch auf eine Grundsteuer ab

• Landgemeinden, wo vorhanden, blieben in ihren traditionellen Formen weitgehend erhalten

Formen der landwirtschaftlichen Betriebe 1

Villa rustica• besondere, einheitliche Form römischer

Landwirtschaft• Einzelbetriebe (vgl. „Aussiedlerhöfen“)• Agrarbetrieb unterschiedlicher Größe

– in Hessen z. B. 60 – 100 ha– Im Westen z. T. deutlich größer

• Wirtschaftsunternehmen • ausgerichtet auf die Nachfrage in den Städten


Villa rustica

• Bewirtschaftung:– Italien vornehmlich durch Sklavenarbeit– in den Rhein-Donauprovinzen

• oft als Familienbetriebe geführt • größere Betriebe durch Pächter oder Lohnarbeiter

– Grundform der Anlage und der Architektur immer gleich


Bäuerliche Familienwirtschaften insbesondere in Stammesgebieten

• wirtschafteten weitgehend nach traditionellen Mustern• relativ geringe Ausrichtung auf die städtischen Märkte

Pächter des landwirtschaftlichen Bodensin zwei Rechtsformen

• In der Kolonenwirtschaft: gleichberechtigte Partnerschaft zwischen Pächter und Verpächter

• Kolonat: erblich an die Scholle gebundenen aber persönlich freien Bauern mit sehr eingeschränkten Rechten


• Verbreitung der unterschiedlichen Formen nicht bekannt– Kolonenhöfe sollen größere Villa rustica oft

wie einen Kranz umgeben haben – in unruhigen Phasen des 4. Jahrhunderts zur

Sicherstellung der Naturalabgaben an die Streitkräfte starke Ausdehnung des Kolonats


Kaiserliche Domänen

• auf Land des Kaisers

• i. d. R. größere Betriebe (über 125 ha)

Kulturlandschaft

• Zunehmende Besiedlung mit römischen Gutsbetrieben

• Ausdehnung der Bewirtschaftung

• Intensivierung der Bewirtschaftung

= veränderten das Bild vieler Landschaften grundsätzlich

Römische Agrarproduktion 1

Ergebnis:

• stellte die Versorgung einer deutlich vergrößerten Bevölkerung mit einer bis dato nicht gekannten Vielfalt an Nahrungsmitteln sicher!

• für die Art der Agrarproduktion wird erstmals die Nähe zu Absatzmärkten von zentraler Bedeutung


Veränderung der Agrarproduktion:

Ackerbau• Weitgehende Nutzung des vorhandenen

Kulturartensortiments – Neu: Saatweizen (ertragreicherer Nacktweizen)

• Verbesserung des Anbaus• Ausdehnung des Weizenanbaus (helles Mehl)• Ausdehnung des Ölpflanzenanbaus• Einführung des Weinbaus seit 2./3. Jahrhundert


hoch entwickelter Garten- und Obstbau• Nachweise von mehr als 15 Kulturobstarten• verbreiteter Anbau von Blatt- (Feld-, Grüner-)

Salat, Garten-Melde, Lauch, Kohl, Mangold, PortulakKnollen und Wurzelgemüse (Möhre, Rettich, Zwiebel, Sellerie, Pastinak, Mangold-Rübe (Runkelrübe),

• Fruchtgemüse (Gurken)• z. T. in es mehreren Zuchtformen der Pflanzen


Tierproduktion• Einführung neuer Tierarten: Esel, Maultier,

Taube, Katze• deutliche Verbesserung einheimischer

Tierrassen (Rind, Pferd) durch Einkreuzung– Vergrößerung der Tiere

• Verbesserung der Wiesen• Ausbau Geflügelproduktion


Agrartechnik

• Verbesserung des Pflugs– Anbringen von Brettern um die Breite der

Furchen zu erhöhen– „Wiedekette“ zur Verbindung von Pflug und

Radgestell– Ochsen- oder Kuhanspannung


• Differenzierung und Verbesserung der Geräte – der Bodenbearbeitung: Hacke, Harke,

Sparten– Erntegeräte: Sicheln, Sensen, Messer,

Rechen, Heugabel– Mähmaschine („Ährenrupfmaschine“)


• Dreschsparren, Trage- und Worfelkörbe• deutliche Verbesserung der Wein- und

Öelpressen

Entwicklung einer Almwirtschaft • SalzkäseWaldwirtschaft• führes Abholzen der stadtnahen Wälder • spezialisierte Formen der Waldwirtschaft in

bergigen Gebieten


Anbausystem• Problem der Bodenerschöpfung war bekannt

und Abhilfen wurden auch in der römischen Agrarliteratur diskutiert

• Nährstoffzufuhr:– Lupinenanbau (Stickstoffanreicherung), – Düngung mit Stalldung, Abbrennen der Stoppelfelder)– Düngung mit Kalkstein und Kalkmergel

• trotzdem war nur jedes zweite Jahr auf einem Feld Getreidebau möglich


Ausrichtung der technischen Verbesserungen:

• auf Rationalisierung und Beschleunigung der Agrarproduktion:„Arbeitskraft sparende Geräte“


Orientierung der Agrarproduktion:

• am Gewinn bzw. Gewinnerwartung– Produktion von solchen Agrargütern, die nach

den betrieblichen und den Marktbedingungen den höchsten Gewinn versprachen

– auch im agrarökonomischen Schriftgut propagiert : „römische Betriebswirtschaft“


• Entstehung einer landwirtschaftlichen Fachliteratur– Autoren: Cato, Varro, Columella, Palladius – mit verantwortlich für die gleichförmigen

Bauweisen der römischen Gutshöfe

• Entwicklung der Landvermessung– wichtig auch für Grundsteuernabgaben

Vermarktungs- und Verarbeitungs-Kette 1

Vom Produzenten zum Verbraucher:Villa rustica• an oder in der Nahe von Straßen angesiedelt• Umfang von Hofflächen und Gebäuden ist

deutlich unterschiedlich und unterliegt einem Wandel– Wohn- bzw. Hauptgebäude in römischem Stil werden

durch Speicher, Stallungen, Scheuen, Dörren usw. ergänzt

– z. T. auch Gewerbebetriebe auf dem Gelände• auch spezialisierte Orte der Gewerbeproduktion

in ländlichen Gebieten


Belieferung der agrarischen Märkte

• direkt wenn die landwirtschaftlichen Betriebe in Tagesentfernung liegen (ca. 25 km)

• indirekt über Zwischenhändler von weiter entfernten kleinen ländlichen Märkten aus

• Tiere: lebend Vermarktung


Verarbeitung in den Städten• Schlachthöfe für Vieh an den Rändern der

Städte– um einen Viehtrieb durch und in den Städten

zu vermeiden

• Räucherkammern (Konservierung)• Kühltruhen: im Boden versenkte hölzerne

Kästen zur längeren Konservierung von Fleischprodukten (auch in Villa rustica)


• Handelshäuser und Lebensmittelmärkte

• Darröfen (für Entspelzen von Spelzgetreidesorten)

• Wassermühlen (Teil vielfältiger Wasserkraftanlangen)

• neuen Mühlenformen: (z. T. auch durch Tiere angetriebene) Rotationsmühlen


• Bäckereien mit Backöfen

• Fleischereien

• Tavernen mit Kochstellen

• Wasserleitungen

Ernährung

• Ernährung in halbwegs ruhigen Normalzeiten genügend und abwechselungsreich– Angebot von Fleisch, Würsten u. a. „hervorragend“

• Weizenbrot: Symbol mediterraner Ernährung• soziale Differenzierungen der Ernährung:

hochwertigere Fleischarten (teures Geflügel, Jungschweine und auch Wild) überwiegen in besseren Stadtquartieren gegenüber Rind

Das römische Reich: eine dynamische Gesellschaft

Dem Untergang entgegen 1

Überfälle führen zur

• Entvölkerung ganzer Landstriche

• massiven Zerstörungen

• späteren Ansiedlung fremder Völkerschaften– z. B. in den Markomannen-Kriegen


• Rücknahme des Limes auf die neu befestigen Flussgrenzen Rhein-Iller-Donau 259/260 n. Chr.– Aufgabe von „Südhessen“, „Baden-

Württemberg“– unter Druck der andrängenden germanischen

Völker– aber kein vollständiger Abzug der

Bevölkerung


Den verstärkten Überfallen im 4. Jahrhundert folgten:

• Landflucht (auch wegen Steuerdruck)– Flucht in die noch sicheren Städte

• Befestigung von Städten• Anlage von Höhensiedlungen• Befestigung von Gutshöfen zu Kleinburgen

– Anlage von Gräben, Wälle, Türmen

• nur noch Bewirtschaftung von Land, dass aus der Sicherheit der Festungen erreichbar war


• zur Sicherstellung der Versorgung der Truppen (jährliche Naturalabgabe) Übergang zur Bindung der Bauern an die Scholle (Kolonat)

• mit zusammenbrechender Wirtschaftsstruktur (Verkehrswege) auch Wanderung aus der Städten auf das Land, um sich durch Subsistenz-Landwirtschaft selbst zu ernähren

Der Untergang

• mit der Vernichtung des Militärs oder seinem Abzug bricht - wenn auch keineswegs schlagartig - die gesamte romanische Kultur zusammen

• starke Entvölkerung in den Städten • z. T. noch deutlicher in Teilen des „flachen

Landes“• derzeit wird in der Forschung die Diskontinuität

der ländlichen Entwicklung zur folgenden Zeit herausgestellt

Charakterisierung des Untergangs

• Untergang der römischen Hochkultur infolge – von Machtkämpfen– innerem Wandel („Verfall“)– äußerem Ansturm (Völkerwanderung)

• Sieger waren Völkerschaften auf einer sehr viel niedrigeren Entwicklungsstufe („Barbaren“)

• erst viele hunderte Jahre später konnten in den ehemaligen römischen Gebieten wieder ähnlich hohe Entwicklungsstufen erreicht werden

Literatur 1

• Wolters, Reinhard (2004): Die Römer in Germanien, 4. aktualisierte Auflage, München

• Bender, Helmut (1997): Agrargeschichte Deutschlands in der römischen Kaiserzeit innerhalb der Grenzen des Imperium Romanum. In: Lüning u. A.: Deutsche Agrargeschichte: Vor- und Frühgeschichte, Stuttgart, S. 263 - 374

Literatur 2

• Benecke, Norbert, u. a. (Hrsg.) (2003): Frühgeschichte der Landwirtschaft in Deutschland, Beiträge zur Ur- und Frühgeschichte Mitteleuropas 14, Langenweissbach

• Montanari, Massimo (1993): Der Hunger und der Überfluss. Kulturgeschichte der Ernährung in Europa. Reihe Europa bauen, München

Literatur 3

• Herrmann, Klaus (1985): Pflügen, Säen, Ernten. Landarbeit und Landtechnik in der Geschichte, Deutsches Museum, Kulturgeschichte der Naturwissenschaften und der Technik, Reinbek

• Freden, U. v. u. Schnurbein, S. v. (Hg.) (2003): Spuren der Jahrhunderte. Archäologie und Geschichte in Deutschland, Stuttgart

Literatur 4

• Schallmayer, Egon (2006): Der Limes. Geschichte einer Grenze, München

• Baatz, D, Herrmann, F.-R. u. a. (2002): Die Römer in Hessen, Hamburg

• Flach, Dieter (1990): Römische Agrargeschichte. Handbuch der Altertumswissenschaft, 3. Abt. 9. Teil, München

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