LA SEMAINE GOURMANDE MENU - SEMAINE N° 38...LA SEMAINE GOURMANDE MENU - SEMAINE N 39 Les présents menus respectent les dispositions légales en matière d'allergies alimentaires,

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

16-sept 17-sept 18-sept 19-sept 20-sept

ENTREES Velouté de légumesJambon de dinde

MacédoineCrème de potiron

Dip's de légumes

Fromage blanc aux

herbes

Crème de courgettes

SALAD'BAR"Variation de vinaigrettes"

Laitue

Betteraves

Iceberg

Carottes râpées

Salade méli-mélo

Concombres

Salade frisée

Tomates

Lollo rossa

Maïs

VIANDES Emincé de porc Blanquette de veau Dos de cabillaud

FECULENTSPommes de terre

rôties

Purée

maisonRiz

LEGUMES Champignons poêlés Carottes Brocolis

DESSERTS Corbeille de fruits GlaceGénoise

Crème anglaiseSalade de fruits

Muffins

au chocolat

COLLATIONS"Sirop naturel"

Céréales BIO

LaitViennoiserie Fromage blanc

Baguette aux céréales

Nutella

Pain blanc

Vache qui rit

Les présents menus respectent les dispositions légales en matière d'allergies alimentaires, conformément au règlement de l'Union Européenne

1169/2011

LA SEMAINE GOURMANDE

MENU - SEMAINE N° 38

Récoltés, élevés ou produits au Luxembourg Issus de l'agriculture biologique

Tortellinis

épinards

et

Ricotta

Sauce Napolitaine

Spaghetti

Sauce bolognaise

Emmenthal râpé

Issus du commerce équitable Pêche durable MSC

Porc Marque nationale Production d'œufs luxembourgeois à la fondation APEMH

Boulangerie Feltz de Rémich Pâtes fraiches produites à Schifflange



ENTREES Velouté de légumesJambon de dinde

MacédoineCrème de potiron

Dip's de légumes

Fromage blanc aux

herbes

Crème de

courgettes

Allergènes 3 / 10 7

SALADE

CRUDITES

Laitue

Betteraves

Iceberg

Carottes râpées

Salade méli-mélo

Concombres

Salade frisée

Tomates

Lollo rossa

Maïs

Allergènes

PLAT DU JOUR

Spaghetti

Sauce bolognaise

Emmenthal râpé

Emincé de porc

Tortellinis

Epinards et Ricotta

Sauce Napolitaine

Blanquette de veau Dos de cabillaud

Allergènes 1blé / 9 - 7 1blé 1blé / 3 / 7 1blé / 7 4


rôties

Purée

maisonRiz

Allergènes 7

LEGUMESChampignons

poêlésCarottes Brocolis

Allergènes

DESSERTS Corbeille de fruits GlaceGénoise

Crème anglaiseSalade de fruits

Muffins

au chocolat

Allergènes 1blé / 7 1blé / 3 / 7 - 3 /

7 1blé / 3 / 6 / 7

COLLATIONSCéréales BIO

LaitViennoiserie Fromage blanc

Baguette aux

céréales

Nutella

Pain blanc

Vache qui rit

Allergènes 1 orge - 7 1blé / 3 / 7 71blé / seigle / orge -

6 / 7 / 8 noisettes1blé - 7

Brioche

Confiture

Jus de fruits

Fromage blanc

au müesli

Lait

Pain aux céréales

Nutella

Lait

Cracottes

Miel

Lait

Tartine jambon

Fromage

Lait

LA SEMAINE GOURMANDE N°38

MENUS AVEC ALLERGENES

Corbeille de fruits

Légendes codes allergènes

1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14

Céréales contenant du gluten Fruits à coque

Crustacés Céleri

Œufs Moutarde

Poissons Graines de sésame

Arachides Anhydride sulfureux

Soja Lupin

Lait et lactose Mollusques



ENTREESBruschetta aux tomates

séchéesPotage de légumes Œufs Mimosa Bouillon ABC


Iceberg

Poireaux

Scarole

Cornichons

Lollo rosso

Pois chiches

Feuille de chêne

Concombres

VIANDES Rôti de veau CheeseburgerDos de colin

Sauce blanche

FECULENTS QuinoaPain maison

et sa garniture

Pommes de terre

au four

LEGUMES Haricots vertsEpis de maïs

Ketchup maisonEpinards

DESSERTSMoelleux

au chocolatCorbeille de fruits

Fromage blanc

au miel

Dégustation pommes

diverses


Yaourt aux fraisesCéréales

Lait

Pain gris

Jambon de dinde

Baguette

Emmenthal

Cracottes

Miel et

confitures

Journée italienne

Minestrone

***

Salade verte

***

Lasagne maison

pur bœuf

***

Tiramisu


Couscous

au pilon de poulet






1169/2011




ENTREESBruschetta aux

tomates séchéesPotage de légumes Œufs Mimosa Bouillon ABC Minestrone

Allergènes 1blé 3 / 10 1blé / 9 1blé / 9

SALADE

CRUDITES

Iceberg

Poireaux

Scarole

Cornichons

Lollo rosso

Pois chiches

Feuille de chêne

ConcombresSalade verte

Allergènes

PLAT DU JOUR Rôti de veau Cheeseburger

Couscous

au pilon de poulet

Dos de colin

Sauce blanche

Lasagne

maison

pur bœuf

Allergènes 7 1blé 4 - 7 1blé / 3 / 7

FECULENTS QuinoaPain maison

et sa garniture

Pommes de terre

au four

Allergènes 1blé - 7

LEGUMES Haricots vertsEpis de maïs

Ketchup maisonEpinards

Allergènes

DESSERTSMoelleux

au chocolatCorbeille de fruits

Fromage blanc

au miel

Dégustation

pommes diversesTiramisu

Allergènes 1blé / 3 / 6 / 7 7 1blé / 3 / 6 / 7

COLLATIONS Yaourt aux fraisesCéréales

Lait

Pain gris

Jambon de dinde

Baguette

Emmenthal

Cracottes

Miel et

confitures

Allergènes 7 1 orge - 7 1blé / seigle 1blé / 7 1blé / froment

Brioche

Confiture

Jus de fruits

Fromage blanc

au müesli

Lait

Pain aux céréales

Nutella

Lait

Cracottes

Miel

Lait

Tartine jambon

Fromage

Lait



Corbeille de fruits


1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14


Crustacés Céleri

Œufs Moutarde



Soja Lupin



30-sept 01-oct 02-oct 03-oct 04-oct

ENTREES Dés de Gouda Potage de tomates Thon mayonnaise Potage de navets


Laitue

Macédoine

Salade méli-mélo

Betteraves

Iceberg

Carottes râpées

Lollo verte

Maïs

VIANDES Salciccia grillée Filet de saumonRagoût de veau

à la Zurichoise


rôtiesRiz safrané Tagliatelle

LEGUMES Salsifis à la tomate Courgettes Petits pois

DESSERTSLiégeois au chocolat

maisonCorbeille de fruits Salade d'ananas Kéistaart Raisins noirs


Pain blanc

ConfitureViennoiserie Far breton

Sandwich

Jambon / fromage

Biscottes

Pâte à tartiner

Gratin de coquillettes

aux lardons





MENU - SEMAINE N°40


1169/2011


Bouneschlupp

Gromperenkichelcher

Gréng Zalot

Äppelkompott


30-sept 01-oct 02-oct 03-oct 04-oct

ENTREES Dés de Gouda Potage de tomates Thon mayonnaise Bouneschlupp Potage de navets

Allergènes 7 3 / 4 / 10

SALADE

CRUDITES

Laitue

Macédoine

Salade méli-mélo

Betteraves

Iceberg

Carottes râpéesGréng Zalot

Lollo verte

Maïs

Allergènes 3 / 10

PLAT DU JOUR Salciccia grillée Filet de saumon

Gratin de

coquillettes

aux lardons

Gromperenkichelch

er

Ragoût de veau

à la Zurichoise

Allergènes 4 1blé / 7 1blé / 3


rôtiesRiz safrané Tagliatelle

Allergènes 1blé / 3

LEGUMES Salsifis à la tomate Courgettes Äppelkompott Petits pois

Allergènes

DESSERTSLiégeois au

chocolat maisonCorbeille de fruits Salade d'ananas Kéistaart Raisins noirs

Allergènes 6 / 7 1blé / 3 / 7

COLLATIONSPain blanc

ConfitureViennoiserie Far breton

Sandwich

Jambon / fromage

Biscottes

Pâte à tartiner

Allergènes 1blé 1blé / 3 / 7 1blé / 3 / 7 1blé - 71 orge / froment 6 /

7

Brioche

Confiture

Jus de fruits

Fromage blanc

au müesli

Lait

Pain aux céréales

Nutella

Lait

Cracottes

Miel

Lait

Tartine jambon

Fromage

Lait



Corbeille de fruits


1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14


Crustacés Céleri

Œufs Moutarde



Soja Lupin



07-oct 08-oct 09-oct 10-oct 11-oct

ENTREES Toast de chèvre frais Potage de poireauxTerrine

de campagnePotage Saint-Germain


Batavia

Tomates

Salade méli mélo

Céleri

Lollo rosso

Chou blanc

Chicon

Carottes râpées

VIANDES Roulade de bœuf Cordon bleu de dindeFilet de lieu noir

Quartier de citron

FECULENTS Riz thaï SemoulePommes de terre

rissolées

LEGUMES Chou vert braisé Poêlée de légumes Haricots verts

DESSERTS Corbeille de fruitsDégustation poires

diverses

Fromage blanc

aux framboisesSalade de fruits


Pain aux céréales

Pâte de spéculoosPain au chocolat Compote de fruits Cookies

Baguette

Kiri

Menu alsacien

Bretzel

***

Salade verte

***

Choucroute

garnie

***

Kougelhof


Spaghetti

Sauce carbonara

Parmesan






1169/2011




ENTREESToast de chèvre

fraisPotage de poireaux Bretzel

Terrine

de campagne

Potage Saint-

Germain

Allergènes 1blé / 7 1blé / 3 / 7 3

SALADE

CRUDITES

Batavia

Tomates

Salade méli mélo

CéleriSalade verte

Lollo rosso

Chou blanc

Chicon

Carottes râpées

Allergènes 9

PLAT DU JOUR Roulade de bœufCordon bleu de

dinde

Choucroute

garnie

Filet de lieu noir

Quartier de citron

Spaghetti

Sauce carbonara

Parmesan

Allergènes 3 7 4 1blé - 3 / 7 - 7

FECULENTS Riz thaï SemoulePommes de terre

rissolées

Allergènes 1blé

LEGUMES Chou vert braisé Poêlée de légumes Haricots verts

Allergènes

DESSERTS Corbeille de fruitsDégustation poires

diversesKougelhof

Fromage blanc

aux framboisesSalade de fruits

Allergènes 1blé / 3 / 7 / 12 7

COLLATIONSPain aux céréales

Pâte de spéculoosPain au chocolat Compote de fruits Cookies

Baguette

Kiri

Allergènes1blé / seigle /

orge - 61blé / 3 / 6 / 7 1blé / 3 / 6 / 7 1blé / 7

Brioche

Confiture

Jus de fruits

Fromage blanc

au müesli

Lait

Pain aux céréales

Nutella

Lait

Cracottes

Miel

Lait

Tartine jambon

Fromage

Lait



Corbeille de fruits


1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14


Crustacés Céleri

Œufs Moutarde



Soja Lupin




ENTREESVelouté aux

champignons

Dip's de légumes

Fromage blanc aux

herbes

Palmito au fromage Potage de légumes Croque-monsieur froid


Salade romaine

Carottes râpéesBatavia

Lollo rosso

Concombres à la crème

Scarole

Maïs

Mâche

Betteraves

VIANDESBoulette de bœuf

Sauce tomates

Nuggets de poissons

Sauce rémouladePilon de poulet

Waïnzossis

Sauce moutarde

FECULENTS Boulgour Riz PennePurée

maison

LEGUMES Epinards Carottes Brocolis Petits pois

DESSERTS Corbeille de fruitsPanna cotta

Coulis de manguesBrownies au chocolat Brochette de fruits

Yaourt

aux fruits


Pain aux céréales

ConfitureMarbré

Baguette

Salami de dindeCroissant

Céréales

Lait

Ravioli

au fromage

Emmenthal râpé






1169/2011





ENTREESVelouté aux

champignons

Dip's de légumes

Fromage blanc aux

herbes

Palmito au fromage Potage de légumesCroque-monsieur

froid

Allergènes 7 1blé / 7 1blé / 6 / 7

SALADE

CRUDITES

Salade romaine

Carottes râpéesBatavia

Lollo rosso

Concombres à la

crème

Scarole

Maïs

Mâche

Betteraves

Allergènes 7

PLAT DU JOUR

Ravioli

au fromage

Emmenthal râpé

Boulette de bœuf

Sauce tomates

Nuggets de

poissons

Sauce rémoulade

Pilon de pouletWaïnzossis

Sauce moutarde

Allergènes 1blé / 3 / 7 - 7 31blé / froment / 3 /

4 - 710

FECULENTS Boulgour Riz PennePurée

maison

Allergènes 1blé 1blé 7

LEGUMES Epinards Carottes Brocolis Petits pois

Allergènes

DESSERTS Corbeille de fruitsPanna cotta

Coulis de mangues

Brownies au

chocolatBrochette de fruits

Yaourt

aux fruits

Allergènes 7 1blé / 3 / 6 / 7 7

COLLATIONSPain aux céréales

ConfitureMarbré

Baguette

Salami de dindeCroissant

Céréales

Lait

Allergènes1blé / seigle /

orge1blé / 3 / 6 / 7 1blé 1blé / 3 / 7 1 orge - 7

Brioche

Confiture

Jus de fruits

Fromage blanc

au müesli

Lait

Pain aux céréales

Nutella

Lait

Cracottes

Miel

Lait

Tartine jambon

Fromage

Lait



Corbeille de fruits


1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14


Crustacés Céleri

Œufs Moutarde



Soja Lupin




ENTREES Crème de carottes Emmenthal en tranche Velouté de tomatesFeuilleté aux

champignons


Chicon

Tomates

Laitue

Chou-fleur Mimosa

Iceberg

Céleri rémoulade

Salade verte

aux croutons

VIANDESEscalope de porc

CharcutièreRagoût de poulet Filet de hoki Emincé de bœuf


sautéesMacaroni Riz

Pommes de terre

persillées

LEGUMES Chou rouge Brocolis Jardinière de légumes Carottes

DESSERTS Compote de poiresDégustation

de fruits secs

Gâteau

au yaourtPudding chocolat


Céréales

LaitGâteau au petit beurre Fromage blanc aux fruits

Pain blanc

Kiri

Pain aux céréales

Salami de dinde

Menu d'Halloween

Velouté de potimarron

Salade verte

Duo de spaghetti

Sauce du sorcier

Gâteau d'Halloween







1169/2011




ENTREES Crème de carottesEmmenthal en

trancheVelouté de tomates

Feuilleté aux

champignons

Velouté de

potimarron

Allergènes 7 1blé / 3 / 7

SALADE

CRUDITES

Chicon

Tomates

Laitue

Chou-fleur Mimosa

Iceberg

Céleri rémoulade

Salade verte

aux croutonsSalade verte

Allergènes 3 3 / 9 / 10 1blé

PLAT DU JOUREscalope de porc

CharcutièreRagoût de poulet Filet de hoki Emincé de bœuf Duo de spaghetti

Allergènes 1blé 4 1blé 1blé


sautéesMacaroni Riz

Pommes de terre

persilléesSauce sorcier

Allergènes 1blé

LEGUMES Chou rouge BrocolisJardinière de

légumesCarottes

Allergènes

DESSERTS Compote de poiresDégustation

de fruits secs

Gâteau

au yaourtPudding chocolat Gâteau d'Halloween

Allergènes8 amandes /

noisettes / noix1blé / 3 / 7 3 / 6 / 7 1blé / 3 / 6 / 7

COLLATIONSCéréales

Lait

Gâteau au petit

beurre

Fromage blanc aux

fruits

Pain blanc

Kiri

Pain aux céréales

Salami de dinde

Allergènes 1 orge - 7 1blé / 3 / 6 / 7 7 1blé - 7 1blé / seigle /

orge

Brioche

Confiture

Jus de fruits

Fromage blanc

au müesli

Lait

Pain aux céréales

Nutella

Lait

Cracottes

Miel

Lait

Tartine jambon

Fromage

Lait



Corbeille de fruits


1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14


Crustacés Céleri

Œufs Moutarde



Soja Lupin



28-oct 29-oct 30-oct 31-oct 01-nov

PDJFromage blanc

au miel

Pain blanc

Confiture

Céréales

Lait

Pain aux céréales

Vache qui rit

ENTREESJambon de dinde

Cornichons

Bouillon

aux vermicellesVelouté de carottes Palmito au fromage


Laitue

Betteraves

Chou chinois

Soja

Lollo rosso

Concombres

Batavia

Tomates cerises

VIANDES Sauté de porc Cabillaud pané

FECULENTS Riz cantonnais Pâte grecque

LEGUMES Légumes chinois Brocolis

DESSERTS Salade de fruits ManguesYaourt

au majacujaCompote de pommes


Quatre-quarts Croissant

Brownies

arc en ciel

+ pâte à sucre

ATELIER

Baguette

Confiture

F

E

R

I

EKniddelen

aux lardons

ATELIER

Pizza

Marguerita





1169/2011





28-oct 29-oct 30-oct 31-oct 01-nov

ENTREESJambon de dinde

Cornichons

Bouillon

aux vermicellesVelouté de carottes Palmito au fromage

Allergènes 1blé / 9 1blé / 7

SALADE

CRUDITES

Laitue

Betteraves

Chou chinois

Soja

Lollo rosso

Concombres

Batavia

Tomates cerises

Allergènes 6

PLAT DU JOUR Sauté de porc Pizza Marguerita Cabillaud pané

Kniddelen

aux lardons

Allergènes 1blé 1blé / 7 1blé / froment

/ 3 / 4 1 blé / 3 / 7

FECULENTS Riz cantonnais Pâte grecque

Allergènes 1blé / 3

LEGUMES Légumes chinois Brocolis

Allergènes 6

DESSERTS Salade de fruits ManguesYaourt

au majacuja

Compote de

pommes

Allergènes 7

COLLATIONS Quatre-quarts Croissant

Brownies

arc en ciel

+ pâte à sucre

ATELIER

Baguette

Confiture

Allergènes 1blé / 3 / 7 1blé / 3 / 7 1blé / 3 / 7 1blé

Brioche

Confiture

Jus de fruits

Fromage blanc

au müesli

Lait

Pain aux céréales

Nutella

Lait

Cracottes

Miel

Lait

Tartine jambon

Fromage

Lait



Corbeille de fruits


F

E

R

I

E

1 8

2 9

3 10

4 11

5 12

6 13

7 14


Crustacés Céleri

Œufs Moutarde



Soja Lupin


Documents

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