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LA PODA DE LA VID Hugo Zegarra Zelada

LA PODA DE LA VID

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LA PODA DE LA VID

Hugo Zegarra Zelada

Definición de poda :

Consiste en la eliminación de partes vivas de la planta (Sarmientos, brazos, partes del tronco, partes herbáceas, etc.) con el fin de modificar el habito de crecimiento natural de la planta, adecuándola a las necesidades del viticultor.

Importancia de la poda :

Si no hubiera intervenciones culturales en la vid , alcanza un equilibrio entre su producción y vegetación, lo cual en condiciones ambientales favorables le permite una prolongada vida, pero sin posibilades de rendimientos satisfactorios.

Por estas causas LA PODA se admite como OPERACION NECESARIA, ya que sin ella el cultivo de la vid no seria económicamente posible.

Fundamentos de la poda :

La vid fructifica en los brotes de un año, nacidos generalmente sobre madera del año anterior.La poda limita el numero y longitud de los cargadores; de esta manera se efectua un balance entre su vigor y su produccion regulando la misma tanto en cantidad como en calidad.Con la poda las parras adquieren mayor tiempo de vida debido a que todos los años se esta renovando material vegetativo.La poda nos permite formar a la parra acorde con el espacio que ocupa (Densidad según el sistema de conduccion elegido y la cantidad de yemas segun la capacidad de la parra.)

Poda de RENOVACION y de PRODUCCION.

Objetivos de la poda :

Reducir el envejecimiento de la planta mediante la renovación de sus partes.Seleccionar yemas fértiles.Limitar el numero de yemas para tener un equilibrio entre la producción de racimos y la producción de madera.Distribuir de manera adecuada los cargadores y pitones según su capacidad para mantener producciones adecuadas y uniformes en el tiempo.Regular el numero de brotes y el numero y tamaño de los racimos.

Elementos de la poda de fructificación o de producción.

Piton : Es el cargador de un año y el corte se hace dejando de 1 a 3 yema. Su funcion mayormente es de es la de proveer la madera para la poda del año siguiente.

Cargador : Es el cargador de un año sobre la madera de dos años y se corta dejando de 4 a mas yemas y su funcion principal es producir.

Sistemas de podas :• S. Poda corta : Se efectúa dejando solo pitones y es

usada para podas de renovacion de material.

• S. Poda Larga : Se efectúa dejando solo cargadores de 4 yemas a mas y solo es aplicada en podas de producción y en zonas tropicales donde todos los años hacen poda de renovación de material vegetativo.

• S. Poda mixta : Es la combinación de las dos anteriores y se usa en climas con estaciones bien marcadas donde no se hacen podas de renovación de material vegetativo por tener ciclos productivos muy largos. (El pitón siempre se ubica detrás del cargador).

Tipos de poda según su finalidad

1. Poda de formación : se lleva a cabo desde la siembra y durante toda la fase juvenil hasta la poda de producción. Su objetivo como su nombre lo dice es formar a la planta de acuerdo al sistema de conducción elegido, permitiéndonos a futuro tener una planta equilibrada, en brotes que van a ser los futuros cargadores.

2. Poda de fructificación : Esta se realiza luego que la planta ha sido formada. Se busca en esta practica seleccionar yemas fértiles y bien ubicadas para asegurar una buena producción y permitir una adecuada aireación e iluminación de la canopia. Aquí también se eligen yemas que van emitir cargadores de reemplazo para conseguir una larga vida productiva de la planta y evitar su envejecimiento prematuro.

3. Poda de rejuvenecimiento o renovación : Se realiza sobre plantas envejecidas, que tienen bajo vigor, escaso crecimiento vegetativo, deficiente floración y excesiva cantidad de madera vieja improductiva. Esta poda se realiza eliminando aquellas partes envejecidas y menos productivas, para estimular el nacimiento de otras nuevas.

Esta poda tiene sus desventajas porque obliga a practicar grandes heridas de poda que son puerta de entrada para enfermedades como los hongos de la madera.

Retroceso o renovación en sistema de cuatro brazos.

Retroceso o renovacion en sistema de espina de pescado.

4. Poda de restauración o reconversión : Es una poda drástica donde solo se deja el tronco principal. La finalidad es para cambiar de sistema de conducción o para cambiar de variedad mediante el injerto de yema o de punta; en este caso se puede eliminar la planta entera dejando únicamente un pequeño tocón o bien solo decapitarla para aprovechar formar mas rápido la planta.

5. Poda de trasplante : Se realiza cuando se va ha trasplantar una planta ya desarrollada e instalada en el suelo. Al sacar esta planta de su ubicación y resembrada en otro lugar es necesario hacerle una poda porque ha perdido gran parte de su sistema radicular, es incapaz de sostener y alimentar toda la parte aerea. Por eso es necesario realizar una poda, mas o menos severa de la parte aerea. Un ejemplo es en la siembra de plantas a raiz desnuda.

Acrotonia o dominancia apical : Se le denomina al adelanto de la brotacion que presentan las yemas situadas en el ápice del cargador, respecto a las yemas medias e inferiores en condiciones NORMALES.

La acrotonia es una propiedad fisiológica de la vid para poder trepar rápidamente y alcanzar zonas luminosas . Hay dos fenómenos que la explican :

1. Las primeras yemas del ápice que brotan tienen mejor conexión con el sistema vascular y existe una mayor presión de savia hacia la parte apical del cargador. Esto ocasiona que yemas de la parte media y basal desarrollen brotes de menor vigor.

2. Hay una inhibición correlativa de las yemas bajo el efecto de hormonas de crecimiento de tipo auxinico.

En el caso de los pitones , debido a su escasa longitud que presentan, la acrotonia es menos marcada. La acrotonia se observa bien marcada en podas de 3 yemas a mas.

Criterios sobre poda en vid :

1. Eleccion de sarmientos para cargadores y pitones : Deben preferirse los sarmientos maduros y sanos, de mediano vigor y de diametro redondeado o lebemente elipticos de 7 mm y entrenudos de longitud normal de 6 a 8 cm, ubicados en un lugar donde haya recibido buena iluminacion, con yemas bien desarrolladas de aspecto globoso.

Elegir los mejores cargadores en la poda

Para elegir pitones se debe seguir el mismo criterio.

2. Realización de los cortes : Durante esta operación se deben tomar ciertos criterios a la hora de

hacer los cortes ya que un corte mal realizado puede provocar un daño en ese sector de la planta complicando o impedir la brotacion de la yema mas cercana al corte. Si los entrenudos son cortos, el corte se practicara por encima del nudo de la ultima yema respetada; en caso de ser los entrenudos muy largos , se puede efectuar el corte unos 2 o 3 cm de distancia de la yema respetada y no al ras, evitando que se interrumpa la conduccion de savia de la madera a la yema debido a la formacion de tejidos de cicatrizacion en esa zona.

Esquema de cortes ce podas :

Mal corte de poda muy cerca a la yema

Los cortes deben realizarse a bisel , en sentido opuesto a la yema para favorecer el escurrimiento del agua de lluvia o de savia si la parra produce lloro. De esta manera se evita que la yema entre en contacto con una excesiva humedad.

Es conveniente que todos los cortes de poda sean pintados con una mezcla de látex con fungicida o pasta bordalesa al 10%, para evitar que sean puerta de entrada para enfermedades fúngicas de la madera.

Algunas mezclas recomendadas para pintar los cortes son :

a. Pasta Bordelesa : 1litro de agua. 100 gr de sulfato de cobre

pentahidratado. 80 gr de cal hidratada. 50 cc de aceite mineral.

b. Carbendazim + Latex : 1 litro de pintura latex. 250 cc de carbendazim 50% SC.

c. Carboxin + Tiram + Latex : 500 cc de pintura latex. 500 cc de carboxin 20% + tiram 20%

FS.

d. Fungicidas + Latex : 4 Litros de pintura Latex libre de plomo. 50 gr de sulfato de zinc. 25 gr de captan. 25 gr de benomil. 25 cc de fosfito de potasio.

Efectos de la cianamida hidrogenada :

La cianamida hidrogenada es un regulador decrecimiento. Se encuentra formulado con la finalidad de contrarrestar los efectos de la acrotonia e inhibición correlativa. Actúa como fitorregulador, rompiendo la dormancia y estimulando la brotacion de las yemas. Lográndose así uniformizar la brotacion y el desarrollo vegetativo.

El producto se pulveriza al 3 o 5% sobre cargadores y pitones con un buen cubrimiento algunas veces hasta escurrimiento, es importante asegurar un buen cubrimiento. Debido a que la cianamida hidrogenada es un producto fitotoxico en tejidos verdes, se debe tener especial cuidado de evitar la deriva a cultivos vecinos cundo se este realizando su aplicación.

Este producto es bastante toxico, clasificado como

“moderadamente peligroso y perjudicial para el medio ambiente y en las personas causan quemaduras en la piel.

La persona encargada de su aplicación tendrá que seguir estrictamente las instrucciones dadas por el fabricante, utilizando el equipo de protección adecuado.

Finalmente podemos concluir :

“La poda, el curvado adecuado de cargadores y la buena aplicación de cianamida hidrogenada son herramientas útiles que permiten controlar la brotacion irregular y el enmaderamiento de la planta causado por efecto de la acrotonia o dominancia apical de la vid. Pues un porcentaje mayor del 90% de brotamiento nos asegura un 50% de la producción.”

GRACIAS POR SU ATENCION