Kumpulan aneka peluang bisnis

www.bisnisukm.com Siapa saja bisa sukses berbisnis

Kumpulan Aneka Peluang Bisnis bag.1

1



2

Kumpulan Aneka Peluang Bisnis Bagian 1

Copyright

Ebook Kumpulan Aneka Peluang Bisnis bagian 1 ini di

distribusikan secara gratis. Hak cipta pada pengarang di lindungi

undang-undang. Hak Penerbitan pada Bisnis UKM.

Dilarang memperbanyak, menerbitkan (menulis) ulang buku ini

sebagian atau seluruhnya dalam bentuk artikel, stensil, foto

copy, mikro film, atau cara lainnya dalam media cetak, tertulis

(internet) atau lainnya tanpa izin sebelumnya dari penerbit dan

pengarang.

Links

Kunjungi Pula Website kami lainnya :

www.anekamesin.com “Mitra mesin teknologi tepat guna”

www.anekaindustri.com “Penyedia segala perlengkapan industri

kecil, menengah dan besar”

www.anekapeluangusaha “Ebook dan Video berbagai aneka

peluang Usaha”

www.pondokibu.com “Informasi seputar Ibu dan Anak”

www.belajarmenyenangkan.com “Saat belajar seasyik Bermain”

Contact & Support : [email protected]

http://www.anekamesin.com/

http://www.anekaindustri.com/

http://www.anekapeluangusaha/

http://www.pondokibu.com/

http://www.belajarmenyenangkan.com/

mailto:[email protected]



3

Daftar Isi

Daftar Isi --------------------------------------------------------------------------------------------- 3

Dari Sekedar Hobi Menjadi Bisnis Yang Menguntungkan------------------------------- 4

Tips Menyulap Hobi Menjadi Usaha Yang Menguntungkan ---------------------------- 7

Peluang Usaha Dagang Rumahan ---------------------------------------------------------- 10

Serba-Serbi Budidaya Udang Vaname ---------------------------------------------------- 14

Peluang Bisnis Cuka Apel Patut Dilirik ----------------------------------------------------- 17

Sampai Kini Bisnis Mie Ayam Tetap Subur ----------------------------------------------- 21

Kiat Sukses Berbisnis Kolam Pemancingan Ikan --------------------------------------- 26

Terbuka Lebar Peluang Ekspor dari Budidaya Belut ----------------------------------- 28

“ Mocaf ” Primadona Tepung, Alternatif Pengganti Terigu ---------------------------- 33

Informasi Tambahan ---------------------------------------------------------------------------- 39



4

Dari Sekedar Hobi Menjadi Bisnis Yang Menguntungkan

Bisnis merupakan hasil kecintaan

kita terhadap sesuatu. Bisnis tidak

harus dimulai dari sesuatu yang

besar. Bahkan seseorang bisa

memulai bisnis dari hobinya. Apakah

Anda salah satunya? Jika Anda

senang membuat aneka kerajinan

dengan kreasi Anda, maka ini

adalah peluang besar untuk

mengembangkan hobi Anda.

Hobi ternyata bisa mendatangkan keuntungan. Dari tangan-tangan kreatif,

sebuah hobi bisa mendatangkan tambahan penghasilan dalam jumlah yang tidak

sedikit. Hal utama yang diperlukan dalam mengembangkan bisnis adalah

komitmen. Aneka kreasi Anda bisa dijadikan souvenir/cinderamata. Salah satu

kerajinan yang bisa dijadikan souvenir adalah handuk. Saat ini, souvenir

berbahan handuk banyak diminati. Hasil kreasinya mirip dengan roti tart atau

cake sehingga biasa disebut dengan `towel cake`. Tentu sudah banyak kreasi

towel cake saat ini. Namun bagi Anda yang memiliki tangan-tangan kreatif tentu

memiliki segudang ide untuk membuat towel cake dengan design yang jauh lebih

cantik.

Kerajinan towel cake ini banyak diminati oleh anak-anak, remaja ataupun orang

dewasa. Bentuknya yang unik dan mirip dengan cake atau tart membuat orang

menyenangi produk ini. Kegunaan kerajinan ini adalah sebagai souvenir ulang

tahun, hantaran pernikahan, souvenir pernikahan, hadiah ulang tahun, dll.



5

Bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan yang mudah didapat dan

murah. Hal yang diperlukan dalam membuat kerajinan adalah kreatif. Dengan

kreativitas, akan tercipta bentuk-bentuk baru untuk towel cake.Harga untuk

bahan baku (handuk) bervariasi sesuai dengan kualitas bahan yang dipilih.

Sedangkan bahan pendukung lainnya seperti pita, tempat cake (terbuat dari

mika), hiasan buah dan kain sebagai hiasan dan lain-lain memiliki harga yang

terjangkau.

Berikut perhitungan ekonomi pembuatan towel cake untuk hantaran :

1. Handuk ukuran sedang Rp. 25.000

2. Tempat cake Rp. 5.000

3. Hiasan lengkap Rp. 5.000

4. Tenaga Rp. 2.000

5. Gunting Rp. 2.000

Total Rp. 39.000

Harga Jual Rp 50.000

Laba Rp. 11.000

Hal yang perlu diperhatikan dalam membuat kerajinan selain kreatifitas adalah

kualitas dan pelayanan konsumen. Agar konsumen tidak kecewa, seorang

pengusaha akan mengutamakan kualitas dan pelayanan terhadap konsumen.

Mungkin pernyataan ini terdengar hal yang biasa, namun ini adalah fakta bahwa

kualitas dan pelayanan terhadap konsumen yang baik mampu menumbuhkan

kepercayaan terhadap konsumen terhadap usaha Anda.

Untuk mensiasati pesaing towel cake Anda bisa mengikuti langkah-langkah

sebagai berikut :



6

1. Perbanyak ide-ide baru yang unik

2. Tingkatkan kualitas produk Anda

3. Tingkatkan pelayanan terhadap konsumen

4. Lakukan pemasaran secara efektif

(Sumber gambar : www.unbridaled-wedding-ideas.com)



7

Tips Menyulap Hobi Menjadi Usaha Yang Menguntungkan

Mungkin anda sudah sering mendengar judul diatas. Ya, banyak sekali

pengusaha muda yang sukses dengan mengawali usahanya dari sekedar hobi.

Ada yang hobi mengumpulkan barang-barang antik, dan kemudian menjadi

pengusaha barang antik. Ada juga yang senang memelihara ikan, kemudian

menjadi pengusaha ikan hias bahkan ada ibu rumah tangga yang hobi memasak

dan mencoba resep-resep baru

kemudian berubah menjadi

pengusaha katering terkenal.Hobi

memang mudah dilaksanakan.

Bahkan kata yang tepat, hobi sulit

untuk ditinggalkan. Usaha-usaha

yang diawali dari hobi umumnya

berubah menjadi kesuksesan. Ini

karena mereka mencintai

pekerjaannya dan bersemangat untuk terus belajar menyempurnakan

kemampuannya.

Tapi tak semua hobi bisa jadi usaha lho, berikut ini ciri-ciri hobi yang dapat

dijadikan usaha. Jika ciri-ciri ini ada pada diri anda, maka bersiaplah untuk

menjadi pengusaha sukses berikutnya

Istiqomah / terus menerus

Apakah anda memiliki hobi yang tetap menyenangkan walaupun dilaksanakan

secara berulang-ulang dan terus menerus? Jika ya, anda telah memiliki satu

point untuk menjadikan hobi sebagai usaha. Namun jika anda merasa cepat

bosan bila melaksanakan hobi secara terus menerus, maka itu berarti dua



8

indikasi. Yang pertama, itu bukan hobi anda yang kedua anda memang belum

bisa menjadikan hobi tersebut sebagai usaha.

Kenapa ciri ini harus ada pada usaha kita? Karena untuk menjadikan hobi

sebagai usaha anda dituntut untuk mengejakannya berulang-ulang dan terus

menerus. Boleh jadi anda memiliki pelanggan yang berbeda-beda setiap harinya,

namun permintaan mereka biasanya hampir sama satu dengan lainnya. Maka

kunci pertama menjadikan hobi sebagai usaha adalah sanggup istiqomah atau

terus menerus

Berhargakah?

Beberapa hobi mungkin memiliki nilai jual tinggi, namun sebagian yang lain sama

sekali tak dibutuhkan oleh pasar. Untuk menilainya, anda harus melakukan

penelitian pasar terlebih dahulu. Apakah ada yang berminat dengan hobi anda

atau justru malah sebaliknya hobi anda tak memiliki peminat sama sekali. Jika ini

yang terjadi, sebaiknya tidak dipaksakan daripada hasilnya nihil nantinya.

Walau begitu, jika anda memiliki kecintaan yang besar terhadap hobi anda dan

kemampuan marketing anda bagus, hobi tersebut masih berpeluang lho dalam

memperoleh keuntungan. Mc Donald dulu harus menanggung malu karena

ditertawakan orang karena menjual donat yang berhias bahkan ada yang tak

memiliki lobang. Tapi sekarang, retailnya sudah menyebar hampir ke seluruh

dunia.

Mampu Memotivasi

Apakah hobi anda masih mampu memotivasi anda untuk terus menekuninya

hingga 10 – 15 tahun mendatang? Hobi yang menarik biasanya memang bisa



9

memotivasi pelakunya bukan hanya 10-15 tahun tapi seumur hidupnya. Jika

anda memiliki hobi seperti ini, satu point lagi anda dapatkan.

Tetap Menarik

Usaha yang akan anda laksanakan haruslah tetap menarik walau telah

berlangsung puluhan tahun. Jika anda mulai kehilangan ketertarikan pada hobi

anda, maka itu adalah awal dari kebangkrutan bisnis anda. Maka cobalah lihat

kembali apakah hobi anda begitu menariknya hingga anda takkan kehilangan

kecintaan padanya meski telah ditekuni puluhan tahun. Satu point lagi berhak

anda miliki jika hobi tersebut mampu membuat anda tertarik puluhan tahun

Bila anda mendapatkan keempat hal diatas pada hobi anda, maka kenapa

menunggu lebih lama lagi, segera matangkan konsep dan mulailah menyulapnya

menjadi usaha anda. Mungkin sebagai awal masih berupa usaha sampingan.

Namun seiring berjalannya waktu dan semakin bertambahnya pelanggan anda,

bisa jadi usaha sampingan itu mampu menjadi usaha penopang hidup keluarga.

Satu hal yang ingin kami tekankan disini adalah,”Cintailah pekerjaan anda”. Jika

anda cinta pada pekerjaan, maka iapun akan ringan dan menyenangkan bagi

anda. Semoga Sukses !!



10

Peluang Usaha Dagang Rumahan

Usaha ini memamg bisa dibilang gampang sekali dilakukan. Kita hanya perlu

mengambil produk barang atau kulak ke pedagang besar, grosir misalnya

kemudian menjualnya lagi ke konsumen.

Walaupun keuntungan yang didapat dari tiap jenis barang tidak begitu banyak,

namun jika semakin banyak barang yang kita jual tentulah keuntungan yang

didapatkan akan semakin banyak pula.

Begitu pula yang dilakukan Tunik Riwayanti yang akrab dipanggil dengan mbak

Tunik. Ibu dengan 4 orang anak ini memang dari kecil menyukai usaha dagang,

pekerja keras dan terbilang sangat ubet, kta orang Jawa.

Usaha dagang apa saja pernah ia lakoni. Bahkan dari usia yang cukup remaja

jika sang nenek dan ibunya mempunyai barang dagangan, ia selalu meminta ijin

untuk coba dijualnya ke teman-temannya dan ke beberapa orang. Itulah yang ia

tetap lakukan sampai sekarang.

Mekanisme Usaha

Barang-barang yang ia ambil lalu dijualnya lagi sangat banyak jenisnya. Sprei,

pakaian, koko muslim, sarung, daster batik, hingga sabun lulur merupakan

barang dagangan adalannya. Barang ini ia ambilnya dari beberapa grosir, namun

khusus untuk daster batik ia ambil langsung dari produsen yang kebetulan

dikenalnya.

Untuk sekarang ini kebanyakan mbak Tunik mengambil barang sesuai dengan

pesanan pelanggan. Namun jika ada barang yang dirasanya pasti laku terjual, ia

berani untuk ambil dahulu.



11

Hal yang membuat mbak Tunik tetap eksis di usaha ini karena ia selalu

menemukan barang dengan kualitas yang sama, namun harganya jauh dibawah

harga toko. Bahkan jika ia mengambil keuntungan hingga 30.000 rupiah per

jenisnya, harga pun masih tetap dibawah harga toko. Maka banyak dari para

pelanggannya yang membeli barang darinya untuk dijual kembali.

Sebagai ibu rumah tangga, usaha ini sangat disukainya karena selain tidak

terikat dengan waktu, ia juga masih tetap bisa mengurus anak-anaknya. Ia bisa

menjual barang dagangannya sambil menjemput anaknya pulang dari sekolah.

Bahkan diantara pelanggannya, banyak pula yang langsung datang ke rumahnya

untuk mengambil barang yang mereka inginkan.

Sistem yang dipakai dengan grosir dimana ia mengambil barang yang akan

dijualnya lagi adalah denga bayar dimuka atau sistem kulak. Walaupun diakuinya

agak merasa kesulitan dalam permodalan untuk mengkulak barang pesanan,

mbak Tunik selalu konsisten dan pantang menyerah dalam menjalankan usaha

ini.

Pemasaran

Kebanyakan pembeli produk-produk yang dijualnya adalah teman-temannya,

tetangga dan ibu-ibu dari teman anaknya sekolah. Banyak juga kenalan lain yang

ditemuinya secara tidak sengaja baik dari teman, sahabat dari ibu teman

anaknya atau dari pameran-pameran yang sering ia kunjungi guna melihat

barang-barang dengan kualitas bagus yang bisa dijualnya lagi.

Mungkin memang karena bakat dagangnya dari kecil sehingga banyak sekali

orang-orang yang membeli apa saja yang dijualnya.



12

Dalam menjual barang dagangannya ia membuat sistem yang fleksibel dengan

melihat kondisi orang yang membelinya. Cash, bagi orang yang ia anggap

sanggup untuk langsung membayar lunas, namun bisa juga bayar tempo 2 kali.

Inilah yang membuat pelanggannya senang dan tetap membeli darinya daripada

repot pergi ke toko.

Kendala dalam menjual barang dagangannya yang yang palimg sering ia temui

adalah jika pembeli ingin menukar barang yang ia ambil karena warna yang

mungkin kurang dusukainya.

Hal ini membuat mbak Tunik harus balik lagi ke tempat/grosir dimana ia

megambil barang tersebut. Lebih repotnya lagi jika tidak ada sistem retur.

Memang barang yang tidak bisa ditukar tersebut bisa dijualnya ke orang lain,

namun itu membutuhkan waktu sehingga menjadikan modal terhenti.

Simulasi Keuntungan

Pemasukan

Penjualan 1 bulan

Sprei = 25 x Rp 120.000,00 = Rp 3.000.000,00

Baju = 40 x Rp 70.000,00 = Rp 2.800.000,00

Sarung = 50 x Rp 40.000,00 = Rp 2.000.000,00

Koko = 25 x Rp 75.000,00 = Rp 1.875.000,00

Sabun lulur = 20 x Rp 9.000,00 = Rp 180.000,00

Total pemasukan = Rp 9.855.000,00

Pengeluaran

Kulak per item

Sprei = 25 x Rp 110.000,00 = Rp2.750.000,00



13

Baju = 40 x Rp 60.000,00 = Rp 2.400.000,00

Sarung = 50 x Rp 30.000,00 = Rp 1.500.000,00

Koko = 25 x Rp 60.000,00 = Rp 1.500.000,00

Sabun lulur = 20 x Rp 7.000,00 = Rp 140.000,00

Total kulak barang = Rp 8.290.000,00

Transportasi = Rp 150.000,00

Total pengeluaran = Rp 8.440.000,00

Keuntungan bersih

Rp 9.855.000,00 – Rp 8.440.000,00 = Rp 1.415.000,00



14

Serba-Serbi Budidaya Udang Vaname

Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai maupun laut

atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua “genangan” air yang

berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman

bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu meter di bawah

permukaan. Udang biasa dijadikan makanan laut (seafood).

Salah satu jenis udang yang biasanya

dibudidayakan dalam tambak adalah

jenis udang vaname (Litopenaues

vannamei) atau biasanya disebut udang

panami, merupakan solusi alternatif

dalam memperkaya dan menambah

produksi udang budidaya. Meskipun

udang vannamei merupakan udang asli

dari belahan bumi lain yaitu dari bagian barat pantai Amerika Latin, mulai dari

Peru di sebelah selatan, hingga Meksiko, di sebelah utara, (Briggs, et al. 2004),

udang ini dapat dibudidayakan di daerah tropis, seperti Indonesia.

Beberapa keunggulan yang dimiliki oleh udang vannamei antara lain responsif

terhadap pakan yang diberikan atau nafsu makan yang tinggi, lebih tahan

terhadap serangan penyakit dan lingkungan yang kurang baik, dengan padat

tebar cukup tinggi. Udang vannamei juga memiliki pasaran yang pesat di tingkat

internasional (Ariawan, 2005). Bahkan udang ini sudah laku dijual pada saat

berukuran 7,0 – 10,0 gram/ekor atau pada saat udang berumur sekitar 60 hari di

tambak.

Dalam budidaya jenis udang ini yang harus diperhatikan agar berhasil dengan

baik adalah tempat atau lokasi. Pada awalnya harus memilih lokasi budidaya



15

yang tepat. Yang tidak menanggung resiko tinggi dalam hal pemborosan tenaga,

waktu dan juga materi (uang-red).

Tempat yang digunakan untuk budidaya yaitu tambak atau kolam. Lahan yang

digunakan harus benar-benar steril. Pertama, bersihkan air dan keringkan kolam.

Kotoran tanah atau lumpur diangkat. Setelah itu cek pH tanah. “Tanah dengan

pH antara 5,5 – 6,5 sangat cocok untuk ditanami udang. Setelah itu taburi

tambak dengan pupuk organik dan diamkan selama 3 hari.

Tahap selanjutnya isi tambak dengan air dan memiliki ketinggian antara 40-50cm

dan diamkan lagi selama 5-10 hari. Setelah semua proses dilakukan, taburkan

benih dengan kedalaman air antara 110-120cm. Biaya yang harus dikeluarkan

memang lumayan besar. Untuk seperempat hektar lahan atau setara dengan

2.500 meter persegi menghabiskan bibit 100.000 ekor. Udang Panami akan

dipanen setelah berumur tiga bulan. Satu kilo udang biasanya berisi antara 60-80

ekor. Dengan harga jual Rp 30.000 per kg. Dalam seperempat hektar akan

dipanen udang sekitar 1 ton.

Angka kegagalan cukup kecil dalam membesarkan udang Panami ini. Musuh

utama biasanya berupa ikan liar yang hidup dalam kolam. Selain itu hama yang

biasanya ada adalah angsang hitam yang disebabkan oleh bakteri. Bintik pada

tubuh diakibatkan oleh terlalu padat populasinya. Dengan perawatan yang rutin

seperti pembersihan kolam, memeriksa kondisi air, dan mengatur populasi

udang, maka resiko kegagalan panen dapat ditekan.

Berikut ini adalah analisis ekonomi dalam pembudidayaan udang vaname dalam

¼ hektar lahan dalam waktu budidaya 3 bulan:

Pengeluaran:



16

Bibit yang disediakan: 100.000 ekor @ Rp 32 = Rp. 3.200.000

Pakan selama 3 bulan = Rp. 8.500.000

Obat-obatan dan Perawatan = Rp. 1.000.000

Bahan bakar = Rp. 2.500.000

Tenaga Kerja = Rp. 1.500.000

Total Pengeluaran = Rp.16.700.000

Omset 1 kali panen: 1 ton @ 30.000/Kg = Rp. 30.000.000

Keuntungan: Rp. 30.000.000 – Rp. 16. 700.000 = Rp. 13.300.000



17

Peluang Bisnis Cuka Apel Patut Dilirik

Salah satu jenis buah yang cukup komersial adalah buah apel. Daerah

penghasil apel yang terkenal di Indonesia ada di kota Malang. Apel Malang

memiliki tekstur renyah dan rasa yang manis agak asam. Pada umumnya buah

apel dikonsumsi masyarakat sebagai buah segar atau campuran es buah.

Namun, saat panen raya, produksi

buah apel menjadi melimpah

sehingga banyak yang terbuang

dan busuk. Harga apel pun

menjadi anjlok. Untuk mengatasi

masalah tersebut, diperlukan

adanya solusi pemanfaatan buah

apel menjadi produk olahan yang

dapat memperpanjang masa

simpan serta dapat meningkatkan nilai ekonomis buah apel.

Salah satu alternatifnya adalah dengan mengolah apel menjadi cuka apel atau

apple cider vinegar. Cuka apel merupakan minuman hasil fermentasi buah apel

segar. Melalui proses fermentasi, kandungan nutrisi buah apel menjadi

bertambah kaya, terutama enzim dan asam amino yang memberikan khasiat

penyembuhan.

Manfaat

Salah satu jenis cuka yang cukup banyak diminta adalah cuka apel. Dalam

rumah tangga, cuka apel biasanya digunakan sebagai penyedap dan penambah

rasa asam alami pada masakan, namun selain itu cuka jenis ini juga dapat

dimanfaatkan untuk mengawetkan makanan, seperti daging, sayur, dan acar.



18

Dalam hal kesehatan, apple cider vinegar bisa membantu program penurunan

berat badan, meredakan artritis, menurunkan kadar kolesterol jahat, melawan

kanker, mencegah penuaan, dan beragam manfaat lainnya. Diduga, kandungan

mineral, enzim, serta asam di dalam cuka apel (bisa didapat dalam bentuk

suplemen) bisa membantu menghancurkan lemak, jika kita meminum beberapa

sendok teh sebelum makan. Mengandung pektin, jenis serat larut air yang dapat

mengikat kelebihan kolesterol dan logam berat dalam saluran usus dan

membuangnya ke luar.

Konsumen sering takut mengkonsumsi cuka apel karena mereka menderita sakit

maag. Padahal, cuka apel tidak menyebabkan maag. Penyakit maag terjadi

karena lambung manusia sudah tidak dapat atau kurang dapat memproduksi

asam Hidroclorid, sehingga makanan yang tersimpan di lambung akan

mengalami fermentasi. Dengan mengkonsumsi air, cuka apel, dan madu,

kebutuhan asam hidroclorid dapat terpenuhi.

Khasiat lain cuka apel yaitu dapat mengobati reumatik, karena kandungan

kaliumnya mampu mengurangi endapan kristal asam yang tumbuh di sekitar

tulang sendi. Sedangkan asam maltat yang dihasilkan melalui proses fermentasi,

menghasilkan aksi pembersihan sel dan membuat orang awet muda. Kandungan

magnesiumnya berfungsi sebagai perekat yang melekatkan kalsium dan fosfor

pada tulang-tulang dalam tubuh untuk melawan osteoporosis atau tulang rapuh.

Cuka apel juga sudah digunakan sejak ratusan tahun untuk mengurangi nyeri

pada artritis, mengobati sakit tenggorokan, jerawat dan gangguan kulit lainnya,

hipertensi, rambut berketombe, kulit terbakar matahari, peningkatan kadar

kolesterol. Orang Barat menggunakan cuka apel untuk membuat berbagai

ramuan tradisional. Antara lain untuk menjaga kelembapan kulit dan rambut,

mengobati jerawat dan luka akibat sengatan matahari.



19

Orang Romawi dahulu gemar meramu cuka apel dengan tanaman herba atau

minyak esensial untuk perawatan kulit. Cuka apel berkhasiat bagi kulit karena

mengandung unsur-unsur berkhasiat tonik yang dapat melancarkan sirkulasi

darah dalam pembuluh darah halus pada jaringan kulit; antiseptik untuk

mencegah penyebaran bakteri, virus, atau jamur yang dapat memicu infeksi; dan

mengandung zat-zat nutrisi lain yang membantu membuang kelebihan lemak

pada permukaan kulit dan mencegah kulit kering.

Pengembangan usaha industry produk olahan buah apel seperti cuka dalam

skala usaha kecil menengah memiliki prospek yang cukup baik dan layak untuk

dikembangkan, mengingat potensi pasar yang mendukung dilihat dari banyaknya

kegunaan cuka apel.

Bahan :

Apel 1 kg, Gula 250 gram, Air 3 lt.

Peralatan:

Pisau, timbangan, kain saring, baskom, panic, gallon atau guci, kompor.

Cara Pembuatan:

1. Apel dicuci bersih, kemudian di iris tipis – tipis.

2. Tambahkan air dan direbus hingga mendidih.

3. Kecilkan api kompor, tambahkan gula pasir dan biarkan selama 30-45

menit hingga aroma apel keluar.

4. Kemudian dilakukan penyaringan sehingga diperoleh sari buah apel.

5. Masukkan sari buah apel ke dalam gallon kemudian tutup rapat agar

tidak terkontaminasi udara luar.



20

6. Biarkan sari apel di dalam gallon sampai dingin, kemudian tambahkan

yeast dan gallon ditutup rapat kembali

7. Fermentasi sari apel selama 1-2 minggu hingga terbentuk alcohol.

8. Jika alcohol sudah keluar, tutup gallon dibuka dan diganti dengan kain

kasa. Fermentasi kembali selama kurang lebih 2 minggu sehingga

terbentuk cuka dan pH mencapai 3-4(semakin lama fermentasi maka

cuka akan semakin bagus)

9. Setelah cuka siap dipanen, ambil cuka dari gallon dan dipasteurisasi

(dipanaskan) untuk mematikan mikroba pembentuk asam.

Dosis

Dosis umum, ½ -1 sdm cuka apel dicampur dengan segelas air. Mium 2-3 kali

sehari beberapa menit sebelum makan. Dosis ini juga dianjurkan bagi penderita

artritis. Bila belum biasa dengan rasanya, boleh ditambah 1 sdt madu atau jus

buah sebagai pengganti air.

Untuk luka akibat sengatan matahari, dinginkan cuka apel dan kompreskan

langsung pada kulit sakit.

Untuk anak-anak, cukup 1 sdt saja. Sebagian ahli menganjurkan minum ekstra

air 2-3 gelas setelah minum cuka apel untuk lebih mempercepat pengeluaran

racun dan lemak. Cuka apel juga bisa dicampurkan dalam masakan atau salad.

nb: Pilihlah buah apel organik untuk membuat cuka apel.

(Sumber gambar: http://kresensiaveronikaangsoka.files.wordpress.com/2009/02/buah2.jpg)



21

Sampai Kini Bisnis Mie Ayam Tetap Subur

Sekarang mie telah menjadi makanan pokok ke 2 setelah beras. Ini ide bagus

jika kita bisa mengambil ini sebagai peluang bisnis yang potensial untuk digali.

Yah, memang selama ini bisnis yang masih cukup menggoda untuk tetap

dikembangkan adalah bisnis mie ayam.

Bagaimana tidak, hampir semua

orang menyukai makanan ini. Bisnis

ini bak jamur yang mudah tumbuh

dimana-mana dan tetap eksis sampai

sekarang. Tapi banyak juga yang

gulung tikar karena tidak bisa memiliki

ciri khas yang membuat konsumen

terpikat oleh mie yang ditawarkan.

Saat ini penjualan Mie bisa kita temui dengan banyak variasi, ada juga berjualan

dengan menggunakan gerobak, tenda, warung, maupun dalam restoran-

restoran. Sehingga tak salah jika banyaknya persaingan dalam penjualan mie

ini. Persaingan memang merupakan salah satu resiko usaha mi ayam. Karena

hampir di semua ruas jalan dapat ditemui pedagang makanan ini. Untuk

menghindari persaingan memang perlu beberapa cara untuk memenangkan

suatu persaingan demi memikat konsumen agar datang ke usaha anda.

Beberapa faktor yang bisa mendukung pengembangan usaha mie, antara lain:

1. Semangat yang optimis bahwa usaha yang anda dirikan akan sukses.

2. Ada ciri khusus dari mie yang anda tawarkan. Misalnya ke khasan dari

menu, adanya variasi-variasi menu yang ditawarkan, contoh: dengan

penambahan pangsit pada mie, penambahan jamur pada pelengkapnya



22

atau menggantikan lauknya dengan daging sapi, daging ikan maupun

mengubah tampilan mie dengan memvariasikan pembuatan mie dengan

berbagai sayuran menjadi mie pelangi, dll.

3. Peningkatan mutu (misalnya: kehalalan menu, standarisasi mutu,

higienitas menu yang ditawarkan, dll)

4. Pemilihan tempat yang strategis.

5. Kenyamanan bagi pengunjung.

6. Pelayanan yang memuaskan.

7. Lakukan promosi di awal usaha dengan mengenalkan keunggulan mie

yang anda berikan.

Nah, setelah anda yakin dengan usaha mie yang akan anda rintis, lalu, mungkin

anda akan bertanya bagaimana membuatnya? Berikut ini akan saya tampilkan

bagaimana cara membuat mie ayam. Silahkan jika anda ingin mengkreasikan

dengan berbagai macam variasi-variasi yang lain agar mie yang anda ciptakan

mempunyai ciri khas tersendiri, yang bisa menarik consumen. Selamat mencoba.

Bahan:

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)

100 ml Minyak ayam

100 ml Kecap asin

300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak

3 sdm Kecap manis

2 sdm Kecap Ingris

2 batang Daun bawang dirajang

Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung Bawang putih



23

5 buah Bawang merah

1 sdt Ketumbar

3 cm Kunyit

3 cm Jahe

4 butir Kemiri

Bahan Kaldu:

2 liter Air

1/2 kg Tulang ayam

1 sdt Garam

1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuat :

Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus

dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk

dan garam.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan

ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan

penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.

Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan

letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan

ayam 2 sdm.

Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Catatan:

Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.



24

Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api

kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak,

panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam,

minyak siap untuk digunakan.

Cara membuat pangsit goreng

Bahan

Kulit :

250 gr tepung terigu

1 kuning telur

50 gr margarin yang dilelehkan

100 ml air

1/2 sdt garam

Isi Pangsit :

125 gr udang, buang kulitnya lalu cincang halus

1 btr telur

2 sdm tapioka

1 bh daun bawang di iris halus

merica dan garam secukupnya

minyak wijen 1/2 sdm

Cara membuatnya:



25

haluskan udang, lalu campur dengan minyak wijen, telur, tapioka,

garam, merica dan daun bawang, aduk2 hingga rata, diamkan dahulu

lalu untuk kulit pangsit, masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin,

air dan garam, aduk2 rata hingga kalis

pipihkan adonan, dapat menggunakan mesih pembuat mie, atau

dengan kayu untuk memipihkan adonan, lalu potong2 menjadi 10 x 10.

Panaskan minyak goreng, masukkan pangsit yang sudah di potong tadi

Jika akan membuat pangsit goreng isi udang, Isi adonan pangsit dengat

1 sdt udang yang sudah dihaluskan, rekatkan, bentuk sesuai selera, dan

siap di goreng

Masak hingga kecoklatan, balik-balik.



26

Kiat Sukses Berbisnis Kolam Pemancingan Ikan

Apapun yang dikerjakan, bila ditekuni dengan baik dan benar tentu akan menuai

hasil yang besar. Setidaknya, begitulah kiat bisnis yang dilakoni jika ingin jadi

pengusaha sukses. Misalnya saja jika ingin menjadi pengusaha sukses bisnis

pemancingan kolam ikan.

Bisnis pemancingan kolam ikan

sekarang telah menjadi tren bagi

semua kalangan, bukan saja untuk

para penghoby memancing, tapi

sekarang telah merambat untuk semua

orang. Kenapa seperti itu? Iya karena

memancing dikolam siapa saja bisa

melakukannya. Dengan memancing di kolam pancing, setiap orang akan dapat

dengan mudah memancing ikan tanpa trik dan keahlian khusus, karena biasanya

para pemilik kolam akan menyediakan ikannya dalam keadaan lapar sehingga

mudah untuk dipancing. Jadi semua orang bisa memancing dengan tidak harus

bersusah payah dan kepanasan untuk mendapatkan ikan.

Jika kita bisa melihat peluang dan prospeknya, bisnis kolam pemancingan bisa

menjadi bisnis yang menggiurkan dan dapat menghasilkan keuntungan yang

cukup lumayan. Pengelolaan bisnis kolam pemancingan ini relatif cukup mudah

dan persaingannya tidak terlalu ramai. Kolam pemancingan banyak sekali

penggemarnya mulai saja dari penggemar mancing, keluarga yang butuh

rekreasi, anak-anak muda, orang yang senang hobi memancing dan banyak lagi

kalangan lain yang meminatinya. Lantas apa yang harus dipersiapkan untuk

memulai usaha ini??



27

Untuk memulai sebuah bisnis kolam pemancingan maka yang harus disiapkan

adalah kita harus memliki tempat usaha yang cukup luas. Bisa saja kita

bekerjasama dengan pemilik lahan dan menreapkan sistem sewa. Kalau bisa

lokasi mudah dijangkau dan berada di tempat strategis untuk memudahkan

konsumen melihat dan mendatangi tempat kita. Bisa saja kita membeli kolam jadi

ataupun kalau tidak kita bisa membuat kolam terlebih dahulu. Setelah ada

beberapa kolam maka kita bisa mengisi bibit ikan antara lain ikan mas, bawal,

gurame, patin ataupun nila.

Jika kita ingin cepat memulai maka masukkan saja ikan yang besar sehingga

dapat menarik minat konsumen.Untuk kelangsungan usaha maka kita

memerlukan karyawan antara lain untuk penjaga dan bila kita menyatukan usaha

tersebut dengan rumah makan maka tentunya kita perlu koki dan pelayan,

Karena tidak mungkin kita menjalankan dan mengerjakan bisnis itu sendiri tanpa

bantuan orang lain.

Tarif pembayaran di kolam pemancingan bisa dihitung dari berat ikan yang

diperoleh saat memancing atau bisa juga tarif dihitung dengan tarif kolam harian.

Misalnya jika menerapkan tarif hasil ikan yang diperoleh, Tombro per kilogram

Rp 23.000, Nila Rp 21.000 dan Lele Rp 16.000 per kilogram. Dan jika

menerapkan tariff kolam harian yaitu pemancing hanya bayar tiket berkisar Rp

15.000 – Rp 50.000 berapa pun banyaknya ikan yang dibawa.



28

Terbuka Lebar Peluang Ekspor dari Budidaya Belut

Penggunaan pestisida pada lahan pertanian

yang berlebihan akan mempengaruhi

ekosistem ikan yang ada disekitarnya, salah

satunya adalah belut. Sehingga keberadaan

belut di alam semakin terancam dikarenakan

ketidak seimbangan kita dalam merawat

alam.

Tetapi, kini tidak perlu khawatir, anda bisa

memanfaatkan dengan membudidayakan

belut sebagai peluang usaha sekaligus

menjaga keseimbangan alam. Selain itu,

keuntungan dalam berbisnis belut adalah besarnya permintaan pasar belut baik

dari dalam negeri maupun dari luar negeri. Permintaan ekspor belut dari

beberapa negara tujuan dapat dilihat ditabel di bawah ini :

Sumber: Drs Ruslan Roy, MM, Ir R. M. Son Son Sundoro,

www.eelstheband.com, dan telah diolah dari berbagai sumber.

(*) dikutip dari sumber – sumber di trubus online, dll.

http://bisnisukm.com/wp-admin/post.php?action=edit&post=4624&message=6



29

Sentra perikanan belut Internasional terpusat di Taiwan, Jepang, Hongkong,

Perancis dan Malaysia. Sedangkan sentra perikanan belut di Indonesia berada di

daerah Yogyakarta dan di daerah Jawa Barat. Di daerah lainnya baru merupakan

tempat penampungan belut-belut tangkapan dari alam atau sebagai pos

penampungan.

Budidaya Belut sebenarnya tidak sulit dan juga tidak mahal. Masyarakat yang

memiliki lahan sempitpun dapat memelihara belut. Secara Teknis Budidaya dan

pemeliharaan belut (monopterus albus) hanya memerlukan perhatian dalam

memilih tempat/lokasi budidaya, pembuatan kolam, media pemeliharaan, memilih

benih, perkembangbiakan belut, penetasan, makanan dan kebiasaan makan

serta hama.

a.Tempat/Lokasi Budidaya

Pemilihan lokasi bakal pembuatan kolam ditempat yang tidak secara langsung

terkena sinar matahari, meskipun dapat disiasati dengan pemberian peneduh.

Disamping itu luas lahan dengan memperhatikan kemiringan dan batas calon

kolam. Kolam ini dapat diatas tanah atau galian tanah, hal ini tergantung pada

luas lahan yang akan memudahkan pengamatan, pembangunan konstruksi

kolam, seperti pintu air, saringan dan lain sebagainya.

b. Pembuatan kolam

Lokasi yang telah ditentukan dengan memperhatikan persyaratan teknis dan

jenis kolam, baik kolam penampungan induk, kolam pemijahan dan pendederan

serta kolam pembesaran. Kolam-kolam ini memiliki ukuran tersndiri, pertama,

Kolam Penampungan Induk berukuran 200 cm x 400 cm x 80 cm, kedua Kolam

Pemijahan 200 cm x 200 cm x 100 cm, ketiga, Kolam Pembesaran 500 cm x 500

cm x 120 cm.



30

c. Media Pemeliharaan

Kolam budidaya belut menggunakan media pemelihaan sebagai tempat hidup

berupa tanah/lumpur sawah yang dikeringkan, pupuk kandang, pupuk kompos

(sekam/gabah padi yang dibusukkan), jerami padi, cincangan batang pisang,

pupuk urea dan NPK dengan perbandingan kurang lebih sebagai berikut :

Lapisan paling bawah tanah/lumpur setinggi 20 cm.

1. Lapisan pupuk kandang setinggi 5 cm.

2. Lapisan tanah/lumpur setinggi 10 cm.

3. Lapisan Pupuk kompos setinggi 5 cm.


5. Lapisan jerami padi setinggi 15 cm, yang diatasnya ditaburi secara

merata pupuk urea 2,5 kg dan NPK 2,5 kg untuk ukuran kolam 500 cm x

500 cm. Perbandingan jumlah pupuk dan luas kolam ini juga

dipergunakan dalam ukuran kolam, baik lebih besar maupun kecil.


7. Lapisan air dengan kedalaman setinggi 15 cm, yang ditaburi secara

merata batang pisang sampai menutupi permukaan kolam.

Seluruh media pemeliharaan ini didiamkan agar terjadi proses permentasi dan

siap untuk pemeliharaan belut selama kurang lebih dua minggu.

d. Pemilihan Benih

Media pemeliharaan yang sudah lengkap dan siap untuk pemeliharaan,

menuntut pemilihan bibit belut yang berkualitas agar menghasilkan keturunan

normal.

Syarat Benih Belut : pertama, anggota tubuh utuh dan mulus atau tidak cacat

atau bekas gigitan. kedua, mampu bergerak lincah dan agresif. ketiga,

penampilan sehat yang ditunjukan dengan tubuh yang keras, tidak lemas tatkala



31

dipegang. keempat, tubuh berukuran kecil dan berwarna kuning kecoklatan.

kelima, usia berkisar 2-4 bulan.

Disamping itu diperhatikan pula pemilihan induk belut jantan dan betina sebagai

berikut :

Ciri Induk Belut Jantan

Berukuran panjang lebih dari 40 cm.

Warna permukaan kulit gelap atau abu-abu.

Bentuk kepala tumpul.

Usia diatas sepuluh bulan. Ciri Induk Belut Betina

Berukuran panjang 20-30 cm

Warna permukaan kulit cerah atau lebih muda

Warna hijau muda pada punggung dan warna putih kekuningan pada perut

Bentuk kepala runcing

Usia dibawah sembilan bulan.

e. Perkembangan Belut

Belut berkembangbiak secara alami dialam terbuka dan dapat dibudidaya

dengan perkembangbiakan normal dikolam dengan media pemeliharaan yang

memenuhi persyaratan. Belut secara lami memiliki masa kawin selama musim

hujan (4-5 bulan), dimalam hari dengan suhu sekitar 28° C atau lebih. Musim

kawin ini ditandai dengan berkeliarannya belut jantan kepenjuru kolam, terutama

ketepian dan dangkal yang akan menjadi lubang perkawinan. Lubang berbentuk

“U”dimana belut jantan akan membuat gelembung busa dipermukaan air untuk

menarik perhatian betina, namun belut jantan menunggu pasangannya dikolam

yang tidak berbusa. Telur-telur dikeluarkan disekitar lubang, dibawah busa dan

setelah dibuahi akan dicakup pejantan untuk disemburkan dilubang

persembunyian yang dijaga belut jantan.

f. Penetasan

Telur-telur ini akan menetas setelah 9-10 hari, tetapi dalam pendederan menetas



32

pada hari ke 12-14. Anak-anak belut ini memiliki kulit kuning yang semakin hari

akan berangsur-angsur menjadi coklat. Belut jantan akan tetap menjaga sampai

belut muda berusia dua minggu atau mereka meninggalkan sarang penetasan

untuk mencari makanan sendiri.

g. Makanan dan kebiasaan makan

Belut secara alamiah memakan segala jenis binatang kecil yang hidup atau

terjatuh di air. Belut ini akan menyergap makanannya dengan membuat lubang

perangkap, lubang ini menyerupai terowongan berdiameter 5 cm.

h. Hama belut

Belut jarang terserang penyakit yang disebabkan oleh kuman atau bakteri,

namun mereka sering kekurangan pangan, kekeringan atau dimakan sesama

belut dan predator lainnya, sehingga memerlukan air mengalir agar tetap sehat.

Setelah belut berkembang sesuai yang diharapkan, kita harus memperhatikan

tata cara panen agar belut tidak luka dan tetap segar, baik untuk pasar lokal

maupun antar daerah dan ekspor. Belut untuk pasar lokal hanya memerlukan

ukuran sedang dengan umur 3-4 bulan, sedangkan ekspor perlu ukuran lebih

besar dengan usia 6-7 bulan.

Perlakukan pasca panenpun juga harus diperhatikan, baik dalam membersihkan

dan memperbaiki kolam pemeliharaan serta dilakukan penggantian media yang

baru, sehingga makanan belut tidak habis bahkan semakin banyak.

(Sumber gambar:http://hewan-peliharaan.iklanmax.com/2009/02/05/belut-eel.html)



33

“ Mocaf ” Primadona Tepung, Alternatif Pengganti Terigu

Salah satu komoditas pangan yang patut dipertimbangkan untuk dikembangkan

di Indonesia khusunya di pulau jawa adalah umbi-umbian seperti singkong atau

ubi kayu. Kondisi tanah dan iklim Indonesia sangat

cocok untuk ditanami singkong. Di Indonesia, singkong

telah dapat diolah lebih lanjut menjadi gaplek, sawut,

tepung tapioka, tepung singkong dan yang terbaru

adalah tepung mocaf. Beberapa produk yang telah

disebutkan seperti gaplek, sawut, tepung tapioca dan

tepung singkong sudah tidak asing lagi di telinga

namun bagaimana dengan tepung mocaf ? Tepung apa ini?

Tepung Mocaf dikenal sebagai tepung singkong alternatif pengganti terigu. Kata

MOCAF sendiri merupakan singkatan dari Modified Cassava Flour yang berarti

tepung singkong yang dimodifikasi.Tepung MOCAF memiliki karakter yang

berbeda dengan tepung ubi kayu biasa dan tapioka, terutama dalam hal derajat

viskositas, kemampuan gelasi, daya rehidrasi dan kemudahan melarut yang lebih

baik.

Secara umum bahan baku singkong yang digunakan bisa dari varietas apa saja

namun lebih baik gunakan yang berkadar asam sianida rendah. Disebutkan pula

bahwa bahan baku singkong yang didapat dari daerah dataran tinggi akan

menghasilkan randemen yang bagus dibandingkan singkong dari dataran

rendah. Untuk membuat 1 kg mocaf diperlukan 3 kg singkong.



34

Prospek Pengembangan

Tepung mocaf memliki prospek pengembangan yang bagus, pertama dilihat dari

ketersediaan singkong sebagai bahan baku yang berlimpah sehingga

kemungkinan kelangkaan produk dapat dihindari karena tidak tergantung dari

impor seperti gandum; kedua yaitu harga tepung mocaf relatif lebih murah

dibanding dengan harga tepung terigu maupun tepung beras, sehingga biaya

pembuatan produk dapat lebih rendah. Harga MOCAF Rp. 5.500/kg, sedangkan

terigu Rp. 7.000/kg; dan yang ketiga adalah pasar lokalnya sangat prospektif

karena begitu banyak industry makanan yang menggunakan bahan baku tepung.

Dari beberapa alasan diatas dapat disimpulkan bahwa lahirnya teknologi

produksi tepung singkong modifikasi (MOCAF) membuka peluang bisnis besar.

Keberadaan tepung mocaf sebagai alternatif dari tepung terigu akan bermanfaat

bagi industri pengolahan makanan nasional. Jenis dan karakteristik yang hampir

sama dengan terigu, namun dengan harga yang jauh lebih murah membuat

tepung mocaf menjadi pilihan yang sangat menarik.

Prinsip pembuatan:

Prinsip pembuatan tepung mocaf adalah dengan memodifikasi sel ubi kayu atau

singkong secara fermentasi, sehingga menyebabkan perubahan karakteristik

yang lebih baik dari tepung yang dihasilkan berupa naiknya viskositas,

kemampuan gelasi, daya rehidrasi, dan kemudahan melarut. Secara umum

proses pembuatan mocaf meliputi tahap-tahap penimbangan, pengupasan,

pemotongan, perendaman (Fermentasi), dan pengeringan.

Selama proses fermentasi terjadi penghilangan komponen penimbul warna,

seperti pigmen (khususnya pada ketela kuning), dan protein yang dapat

menyebabkan warna coklat ketika pemanasan. Dampaknya adalah warna



35

MOCAF yang dihasilkan lebih putih jika dibandingkan dengan warna tepung ubi

kayu biasa dan juga berbau netral( tidak berbau apek khas singkong). Selain itu,

proses ini akan menghasilkan tepung yang secara karakteristik dan kualitas

hampir menyerupai tepung dari terigu. Sehingga produk MOCAF sangat cocok

untuk menggantikan bahan terigu untuk kebutuhan industri makanan.

Penggunaan:

Hasil uji coba menunjukkan bahwa MOCAF dapat digunakan sebagai bahan

baku, baik substitusi maupun seluruhnya, dari berbagai jenis produk bakery

seperti kue kering (cookies, nastar, dan kaastengel dll), kue basah (cake, kue

lapis, brownies, spongy), dan roti tawar. Selain itu tepung MOCAF juga dapat

digunakan dalam pembuatan bihun, dan campuran produk lain berbahan baku

gandum atau tepung beras. Hasil produk berbahan mocaf ini tidak jauh berbeda

dengan produk yang menggunakan bahan tepung terigu maupun tepung beras.

Disamping itu, telah juga dilakukan uji coba substitusi tepung terigu dengan

MOCAF dalam skala pabrik yang menunjukkan bahwa untuk menghasilkan mie

mutu baik dapat digunakan tepung MOCAF hingga 15% untuk mensubstitusi

tepung terigu, sedangkan untuk menghasilkan mie kualitas rendah, tepung terigu

dapat disubstitusi dengan tepung MOCAF hingga kadar 25%.

(Sumber Gambar : http://mulyonoibrahim.com/wp-content/uploads/2009/06/n1193508810-5003-thumb.jpg)



36

Froyo, Cara Lain Menikmati Sensasi Yoghurt

Yoghurt telah lama dikenal sebagai minuman berkhasiat. Rasanya yang asam

menyegarkan cocok dinikamti kapan saja dan dimana saja. Ada beberapa jenis

yoghurt, ada yang bentuknya paling kental mirip pudding

(Set Yoghurt), agak encer (Stir Yoghurt), dan paling encer

(Drink Yoghurt). Dari ketiga jenis tadi manakah yang Anda

suka? Setiap orang pasti mempunyai alasan masing-

masing untuk memilihnya.

Apabila Anda menginginkan sensasi berbeda dalam menikmati yoghurt, Anda

boleh mencoba produk yang satu ini, yaitu es krim yoghurt atau frozen yoghurt.

Ya, kini telah hadir yoghurt dalam sajian es krim. Tentu ini menjadi sajian yang

sangat menarik, apalagi bagi anak-anak.

Es krim yoghurt atau frozen yoghurt atau dikenal dengan istilah froyo telah

dikenal di Amerika Serikat sejak akhir tahun 1970-an dan kini menjadi booming di

Indonesia. Di Jakarta, Frozen yoghurt telah menjadi jajanan favorit banyak orang,

mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Jadi jangan heran apabila Anda

melihat antrean panjang orang yang rela menunggu seporsi es krim yoghurt di

beberapa gerai froyo di Jakarta. Biasanya es krim yoghurt atau frozen yoghurt

disajikan dengan toping aneka buah segar, namun ada juga yang menggunakan

topping kacang, wijen dan lain-lain.

Mungkin di daerah Anda belum ada gerai yang menjual eskrim yoghurt ini.

Namun tidak ada salahnya jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri. Secara

umum proses pembuatannya sama dengan pembuatan es krim pada umumnya.

Coba simak langkah-langkah pembuatan es krim yoghurt di bawah ini:

Bahan :



37

1. Whipped cream cair dingin 500 ml.

2. Yoghurt jeruk 500 ml.

3. Whipped cream bubuk 6 sendok makan.

4. Selai mix fruit 100 gram, siap pakai.

5. Gula halus 100 gram.

Alat & Kemasan:

1. Baskom.

2. Mixer.

3. Cup mika transparan.

Cara membuat :

1. Campur whipped cream cair dingin dan whipped cream bubuk dalam

wadah, lalu mixer (gunakan kecepatan rendah kemudian berangsur –

angsur tambahkan kecepatannya). Kocok hingga adonan tercampur

rata dan mengembang.

2. Setelah itu masukkan yoghurt dan selai mix fruit. Kocok terus namun

jangan terlalu over, karena bisa mencair.

3. Setelah tercampur rata dan lembut, tutup dengan plastic wrap dan

simpan dalam lemari es (freezer) ± 4 jam.

4. Setelah beku, diamkan sebentar, lalu kocok lagi dengan mixer hingga

merata. Masukkan freezer lagi ± 4 jam.

5. Setelah 4 jam, keluarkan lagi dari freezer dan kerok sedikit demi sedikit.

Pindahkan dalam cup plastik.



38

6. Es krim siap disajikan dengan aneka topping buah-buahan segar,

kacang, wijen, dan lain-lain.

Nb: Standar hasil Jadi : 15 cup

Untuk mempermudah dalam pembuatannya dan menghasilkan produk yang baik

dapat digunakan mesin khusus yaitu soft-serve es krim. Menikmati yoghurt beku

seperti menikmati es krim memberikan sensasi rasa berbeda. Selamat

mencoba…..

(Sumber gambar: http://wb7.itrademarket.com/pdimage/68/1355568_frozen-yogurt.jpg)

http://wb7.itrademarket.com/pdimage/68/1355568_frozen-yogurt.jpg



39

Informasi Tambahan

Untuk tetap mendapatkan informasi berbagai peluang usaha (bisnis), jangan lewatkan

untuk senantiasa mengunjungi website kami www.bisnisukm.com. Kami akan senantiasa

berusaha memberikan update informasi peluang bisnis secara gratis.

Kunjungi pula website kami lainnya berikut :

- www.anekamesin.com

Menyediakan berbagai mesin industri, seperti : Mesin UKM, Mesin Ternak, Mesin

Pengering, Pengolah Kelapa, Pasca Panen, Es Krim, Penepung Dan Penggiling,

Pengolah Kompos, Mesin Sari Buah dan lainnya.

- www.anekaindustri.com

Menyediakan mesin industri seperti : Minyak Goreng, Industri Gula, Kelapa Sawit,

Bioethanol, Air Mineral, Rumput lain dan lainnya.

- www.pondokibu.com

Menyediakan berbagai informasi tentang Ibu dan Anak, Rumah tangga,

kesehatan keluarga, serta produk-produk kesehatan alami (herbal)

- www.anekapeluangusaha.com

Dapatkan berbagai produk bisnis ukm (ebook & video tutorial) yang siap

memberikan panduan anda ketika mmau memulai usaha (bisnis).

- www.belajarmenyenangkan.com

Download berbagai lembar kerja (worksheet) gratis, terutama untuk teman belajar

anak-anak anda.

Bisnis UKM is maintained by

PT Khalifah Niaga Lantabura Jl. Baru Mulungan No.15 Gondanganpenen, Sendangadi, Mlati, Sleman – Yogyakarta. Telp. (0274)

6945 660, 4360 789 Fax. (0274) 4360789 Kode POS : 55285

http://www.bisnisukm.com/

http://www.anekamesin.com/

http://www.anekaindustri.com/

http://www.pondokibu.com/

http://www.anekapeluangusaha.com/

http://www.belajarmenyenangkan.com/

Documents

Kumpulan aneka peluang bisnis