3
Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen Ett blodsocker på 5 mmol/l motsvarar en totalmängd av ca 25 mmol (0,025mol) glukos i blodbanan. Molvikten för glukos är 180 mol/g. Dvs vi har ca 180 x 0,025 = 4,5 g socker i blodbanan. En sockerbit väger 3 g. Dvs ca 1,5 sockerbit. Den mängden förbränner vi på 10 minuter vid en rask promenad. Glykogen depå LEVER ca 100 g (400 kcal) För blodsockerkontrollen (hjärnan) Glykogen depå MUSKLER ca 500 g (2000 kcal) Lokalt i muskeln Förråden räcker 1 timme (hård fysisk ansträngning) till 3 dygn beroende på vad man gör. De stora energidepåerna i kroppen består av fett (och protein) Energiinnehåll Protein 4 kcal/g Kolhydrat 4 kcal/g Fett 9 kcal/g Alkohol 7 kcal/g Hjärnan kan inte bränna fett utan har ett absolut krav att ha tillgång till glukos. En del av energibehovet i hjärnan kan tillgodoses av ketonkroppar (nedbrytningsprodukt av fett). En viss mängd glukos behövs också för att förbränna fett. Fett kan inte ombildas till glukos. För att säkra tillgången på glukos bryter man då ner protein till glukos. Vi är alltså BEROENDE av att antingen dagligen inta kolhydrater eller att omvandla protein till glukos. Finns inget protein eller kolhydrat i kosten bryter vi ner muskelvävnad. SVÄLT (bantning?) innebär alltså ketos OCH nedbrytning av protein. Omvänt gäller att om vi överäter kolhydrater (när glykogendepåerna är fulla) kommer kolhydraterna, proteinet och alkoholen att lagras som fett.

Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen · 2018-01-27 · Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen • Ett blodsocker på 5 mmol/l motsvarar en totalmängd av ca 25 mmol (0,025mol)

  • Upload
    others

  • View
    2

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen · 2018-01-27 · Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen • Ett blodsocker på 5 mmol/l motsvarar en totalmängd av ca 25 mmol (0,025mol)

Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen

• Ett blodsocker på 5 mmol/l motsvarar en totalmängd av ca 25 mmol (0,025mol) glukos i blodbanan. Molvikten för glukos är 180 mol/g. Dvs vi har ca 180 x 0,025 = 4,5 g socker i blodbanan. En sockerbit väger 3 g. Dvs ca 1,5 sockerbit. Den mängden förbränner vi på 10 minuter vid en rask promenad.

• Glykogen depå LEVER ca 100 g (400 kcal) För blodsockerkontrollen (hjärnan) • Glykogen depå MUSKLER ca 500 g (2000 kcal) Lokalt i muskeln • Förråden räcker 1 timme (hård fysisk ansträngning) till 3 dygn beroende på vad man gör. • De stora energidepåerna i kroppen består av fett (och protein)

Energiinnehåll Protein 4 kcal/g Kolhydrat 4 kcal/g Fett 9 kcal/g Alkohol 7 kcal/g

• Hjärnan kan inte bränna fett utan har ett absolut krav att ha tillgång till glukos. En del av

energibehovet i hjärnan kan tillgodoses av ketonkroppar (nedbrytningsprodukt av fett). • En viss mängd glukos behövs också för att förbränna fett. • Fett kan inte ombildas till glukos. För att säkra tillgången på glukos bryter man då ner protein till

glukos. • Vi är alltså BEROENDE av att antingen dagligen inta kolhydrater eller att omvandla protein till

glukos. Finns inget protein eller kolhydrat i kosten bryter vi ner muskelvävnad. • SVÄLT (bantning?) innebär alltså ketos OCH nedbrytning av protein. • Omvänt gäller att om vi överäter kolhydrater (när glykogendepåerna är fulla) kommer

kolhydraterna, proteinet och alkoholen att lagras som fett.

Page 2: Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen · 2018-01-27 · Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen • Ett blodsocker på 5 mmol/l motsvarar en totalmängd av ca 25 mmol (0,025mol)
Page 3: Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen · 2018-01-27 · Kolhydrat, fett och proteinmetabolismen • Ett blodsocker på 5 mmol/l motsvarar en totalmängd av ca 25 mmol (0,025mol)

SEX BUDSKAP 1.  Låga blodsocker och frekventa känningar är ofta

uttryck för dålig nutrition !!! 2.  Höga blodsocker och viktnedgång kan bero på

underbehandling och ger katabolism med dåligt nutritionsstatus !!!

3.  Insulinbehovet minskar vid stigande ålder och nedsatt njurfunktion.

4.  Lär dig insulinernas effektkurvor. Undvik insuliner med effekt nattetid

5.  Överväg att minska eller ta bort övrig medicinering vid annan akut sjukdom (magsjuka)

6.  Ge alltid basinsulin vid typ 1

Blodsocker kontroller extra kontroller

1.  Kortisonbehandling (+Zyprexa?) 2.  Symtom på hypoglykemi 3.  Symtom på farlig hyperglykemi ??? 4.  Infektioner (främst magsjuka)