Klaster Value Chain

8/10/2019 Klaster Value Chain

1/22

N LISIS V LUE CH IN


2/22

KONSEP VALUE CHAINSalah satu teori mengenai Value Chain:

Konsep Value Chain diperkenalkan oleh Porter (1985)yang menyebutkan dalam perkembangan suatu

perusahaan perlu peningkatan kinerja di setiap Rantai

Nilai dari input sampai ke pelayanan pasca penjualan.

Peningkatan dan perbaikan kinerja tersebut bertujuan

meningkatkan Marjin dari produk perusahaan.

Kegiatan dari setiap rantai nilai bisa menjadi faktor yang

sangat vital bagi perusahaan untuk meningkatkan

Keunggulan Persaingan (Competitive Advantage).

Konsep Value Chain bisa digunakan untuk

menganalisis berbagai potensi maupun kendala tidak

hanya dalam unit-unit di satu perusahaan, namun juga

dalam entitas-entitas yang terangkai dalam suatu

klaster industri


3/22

Inbound

Logistic

Operation Outbound

Logistic

Marketing&

Sales

Human Resourc es Management (Recruitm ent, Development & Remun eration)

Technolo gy Development (R&D, Process Autom at ical , Techn ology Devl.)

Firm Infrastru ctur e (Finance, Legal, Management Quality)

Margin

Procu rement (Raw Material Purc hasing )

KONSEP VALUE CHAINMENURUT PORTER

Services

Pengadaan,

Penggudangan,

Pengendalian

Persediaan &Distribusi

Bahan baku ke

unit manufaktur.

Nilai

kreativitasdalam proses

transpormasi

dari faktor

input menjadi

Produk Jadi

dan

Pelayanan

Kegiatan

penyimpanan/

penggudangan,

pendistribusian

Produk Jadi

serta

Pemenuhan

Permintaan

Identifikasi

kebutuhanKonsumen

untuk

menghasilkan

Penjualan

Kegiatan

pelayanan

pasca

penjualankepada

konsumen.

1919


4/22

RINGKASAN RANTAI NILAI (VALUE CHAIN) Rantai Nilai pertama yang disebut Inbound

Logisticmeliputi seluruh kegiatan mulai dari

pengadaan dan seterusnya hinggapendistribusian Bahan Baku untuk disiapkan dan

dimasukkan ke dalam Rantai Nilai Kedua yaitu

Operation.

Rantai Nilai kedua Operation, merupakan seluruh

kegiatan atau proses transformasi mengubah

faktor Input menjadi Produk atau Barang Jadi

atau Jasa Pelayanan. Rantai Nilai Ketiga, adalah seluruh kegiatan yang

dimulai dari penyimpanan, hingga pemenuhan

terhadap permintaan konsumen


5/22

,marketing dengan berbagai strategi yang diawali

dengan identifikasi kebutuhan Konsumen hingga

menghasilkan Penjualan atas Produk atau Barang

Jadi. Rantai Nilai kelima, adalah seluruh kegiatan After

Sales Service atau Layanan Pasca Penjualan agar

Konsumen merasa puas dan Produk dari perusahaan

tersebut bisa menjadi leaderdan mempunyai pangsa

pasar yang luas.

Dalam analisa Value Chain tersebut setiap rantai nilai

perlu dievaluasi mengenai kendala dan potensinya

sehingga diperoleh solusi dalam upaya meningkatkan

efektivitas & efisiensi. Pada akhirnya perusahaan

tersebut mampu mendapatkan Marjin yang tinggi.


6/22

RANTAI NILAI DALAM KLASTER INDUSTRI

Permasalahan

dalam rantai nilaiklaster harus

dicarikan solusinya

untuk memperkuat

daya saingnya
http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://akusukamenulis.files.wordpress.com/2011/02/chain.jpg&imgrefurl=http://akusukamenulis.wordpress.com/2011/02/06/ife-matrix-dan-analisis-rantai-nilai/&usg=__0levOqzaJtmslGu_z0I9WZFBtXE=&h=225&w=300&sz=11&hl=id&start=25&sig2=9E629m_Nu7uaPb-as96NJg&zoom=1&tbnid=3_9MjP3nkNj_TM:&tbnh=87&tbnw=116&ei=ByhHT8HVDY_SrQfj87iwDw&prev=/search?q=rantai+nilai&start=20&um=1&hl=id&sa=N&gbv=2&tbm=isch&um=1&itbs=1http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://akusukamenulis.files.wordpress.com/2011/02/chain.jpg&imgrefurl=http://akusukamenulis.wordpress.com/2011/02/06/ife-matrix-dan-analisis-rantai-nilai/&usg=__0levOqzaJtmslGu_z0I9WZFBtXE=&h=225&w=300&sz=11&hl=id&start=25&sig2=9E629m_Nu7uaPb-as96NJg&zoom=1&tbnid=3_9MjP3nkNj_TM:&tbnh=87&tbnw=116&ei=ByhHT8HVDY_SrQfj87iwDw&prev=/search?q=rantai+nilai&start=20&um=1&hl=id&sa=N&gbv=2&tbm=isch&um=1&itbs=1http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://akusukamenulis.files.wordpress.com/2011/02/chain.jpg&imgrefurl=http://akusukamenulis.wordpress.com/2011/02/06/ife-matrix-dan-analisis-rantai-nilai/&usg=__0levOqzaJtmslGu_z0I9WZFBtXE=&h=225&w=300&sz=11&hl=id&start=25&sig2=9E629m_Nu7uaPb-as96NJg&zoom=1&tbnid=3_9MjP3nkNj_TM:&tbnh=87&tbnw=116&ei=ByhHT8HVDY_SrQfj87iwDw&prev=/search?q=rantai+nilai&start=20&um=1&hl=id&sa=N&gbv=2&tbm=isch&um=1&itbs=1http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://akusukamenulis.files.wordpress.com/2011/02/chain.jpg&imgrefurl=http://akusukamenulis.wordpress.com/2011/02/06/ife-matrix-dan-analisis-rantai-nilai/&usg=__0levOqzaJtmslGu_z0I9WZFBtXE=&h=225&w=300&sz=11&hl=id&start=25&sig2=9E629m_Nu7uaPb-as96NJg&zoom=1&tbnid=3_9MjP3nkNj_TM:&tbnh=87&tbnw=116&ei=ByhHT8HVDY_SrQfj87iwDw&prev=/search?q=rantai+nilai&start=20&um=1&hl=id&sa=N&gbv=2&tbm=isch&um=1&itbs=1http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://akusukamenulis.files.wordpress.com/2011/02/chain.jpg&imgrefurl=http://akusukamenulis.wordpress.com/2011/02/06/ife-matrix-dan-analisis-rantai-nilai/&usg=__0levOqzaJtmslGu_z0I9WZFBtXE=&h=225&w=300&sz=11&hl=id&start=25&sig2=9E629m_Nu7uaPb-as96NJg&zoom=1&tbnid=3_9MjP3nkNj_TM:&tbnh=87&tbnw=116&ei=ByhHT8HVDY_SrQfj87iwDw&prev=/search?q=rantai+nilai&start=20&um=1&hl=id&sa=N&gbv=2&tbm=isch&um=1&itbs=1http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://akusukamenulis.files.wordpress.com/2011/02/chain.jpg&imgrefurl=http://akusukamenulis.wordpress.com/2011/02/06/ife-matrix-dan-analisis-rantai-nilai/&usg=__0levOqzaJtmslGu_z0I9WZFBtXE=&h=225&w=300&sz=11&hl=id&start=25&sig2=9E629m_Nu7uaPb-as96NJg&zoom=1&tbnid=3_9MjP3nkNj_TM:&tbnh=87&tbnw=116&ei=ByhHT8HVDY_SrQfj87iwDw&prev=/search?q=rantai+nilai&start=20&um=1&hl=id&sa=N&gbv=2&tbm=isch&um=1&itbs=1http://www.google.co.id/imgres?imgurl=http://akusukamenulis.files.wordpress.com/2011/02/chain.jpg&imgrefurl=http://akusukamenulis.wordpress.com/2011/02/06/ife-matrix-dan-analisis-rantai-nilai/&usg=__0levOqzaJtmslGu_z0I9WZFBtXE=&h=225&w=300&sz=11&hl=id&start=25&sig2=9E629m_Nu7uaPb-as96NJg&zoom=1&tbnid=3_9MjP3nkNj_TM:&tbnh=87&tbnw=116&ei=ByhHT8HVDY_SrQfj87iwDw&prev=/search?q=rantai+nilai&start=20&um=1&hl=id&sa=N&gbv=2&tbm=isch&um=1&itbs=1


7/22

RANTAI NILAI DALAM KLASTER

3

PenyediaanInput

ProduksiSusu

PengolahanAwal

PengolahanSusu

Perdagangan Pasar

Bibit SapiPakanObat

PembesaranPerawatanPemerahan

Pengembang-

biakan

Kontrol Kualitas FormulasiPengolahanPengemasan

TransportasiDistribusiPenyimpananPenjualan

Konsumen Akhir

Peternak SapiPeternak

Distributor/Agen/Toko

Pengecer

Konsumenakhir

Dis. PeternakanJICA

Pengepul

KUD

KoperasiSwasta

IndustriPengolah

Susu (IPS)

GKSI

PetaniRumput

ProdusenKonsentrat/Pakan Lain

Bank, BUMN

HASIL IDENTIFIKASI RANTAI NILAI KLASTER SUSU DIKAB. SEMARANG

Pengumpulan

Pendinginan Kontrol Kualitas Transportasi


8/22

4

Penyedia Input Produksi Susu Pengolahan Awal

POTENSI & KENDALA UMKM SUSU

Kendala

Pembibit Sapi:Ketersediaan Bibit

Kualitas Bibit

KendalaPabrik Konsentrat:

Bh.Baku Konsentrat Mahal

KendalaPeternak Sapi:

1. Permodalan/KeuanganPermodalan/Administrasi Keu.

Belum BankablePerputaran MK (10 hr)

2. SDMPengetahuan Proses Produksi

Sikap/PerilakuKualitas ProduksiSanitasi Kandang

Kualitas Pakan

KendalaPengepul/Koperasi:1. Alat transportasi

Truk Tangki Susu2. Peralatan/Penyimpanan

MilkcaneCooling Unit

3. Peralatan Uji KualitasMasih konvensional hanyasebatas pengujian Lemak,

Bahan Padat, tidak ada

pengujian Bakteri.Proses pengujian lama

Potensi

DisNak saat ini sedang

menyiapkan mengembangkan

Pembibitan Sapi Perah di Desa

Mulyorejo Kec. Tengaran Kab.

Semarang

Juga merencanakan melakukan

pengujian kandungan Pakan

Konsentrat

Pembibitan Sapi Perah Juga

terdapat di Lembang

Jawa Barat dan Singosari Jawa

Timur.

Potensi

Kemauan u/ mengembangkan

usaha

Mempunyai lahan u/kandang

Lahan Rumput Gajah, luas

Kondisi alam memadai

Pengalaman Beternak, lama

Pembinaan dari DisNak (Pedet,

Teknis Produksi)

DisNak menyediakan danabergulir untuk pengadaan ternak

sekitar Rp.4 milyar

Ada Investor membiayai 300 ekor

sapi perah dengan nilai Rp.3 M

Potensi

Kemauan mengembangkan usaha

persusuan

Dipercaya dan mendapat

kuota dari IPS

Kesempatan menyewa truck

tangki susu

Kesediaan menjadi avalis

DisNak sedang membangun

Laboratorium pengujian Kualitas Susu


9/22

Bibit

Ikan

Pakan Ikan,

Alat & Perleng

kapan Usaha

Budidaya Ikan

Pembenihan

Pembesaran

Pengepul

Pedagang

Restoran

/Warung

Catering/

Hotel

Konsumen

Input Bahan Produksi Pemasaran

RANTAI NILAI KOMODITAS GURAME

Pasar Ikan


10/22

Pembenihan

(Telur, Tetas,Larva 0, 5

gram) - 1blnPendederan 1

(dari 0,5menjadi 1

gram) - 1 bulan

Pendederan 2(dari 1 grammenjadi 5

gram) - 1 bulan

Pendederan 3(dari 5 gram

menjadi 25 gram)- 2 bulan

Pendederan4 (dari 25 -

100 gram ) -2bulan

Pendederan 5 (dari 100 - 250

gram) - 3 bulan

Pembesaran(250 gram

menjadi 500gram) - 3 bulan

PenyyiapanIndukan umur

2 tahun

Pasar

RANTAI USAHA BUDIDAYA GURAME


11/22

Pohon Industri Ikan


12/22

Bahan

BakuProduksi Perdagangan Pasar Domestik

Klp.

Tani Tebu

Pabrik Gula InvestorD1

Konsumen

Akhir

DistributorD2

AgenD3

Retailer

Ind. Mkn &

MnmImporterProdusen Raw

Sugar, Rafinasi

APTRI

Lelang

APEGTI GAPEKTI ADGI AGRI GAPMMI

BULOG

TATA NIAGA DALAM VALUE CHAIN GULA

Penyediaan Tebuoleh Kelompok Tani

Tebu

Pelelangan Gula milik

Petani dikoordinir

oleh APTRI

Penggilingan TebuPemasakan

Proses Sulphurisasiuntuk menghasilkanGula Kristal Putih (GKP),66% u/Petani & 34% u/PG

Pengarungan

Penyimpanan

Pelelangan

Pengangkutan, Penyimpanan, Pembagian Unit Kecil,Packing, Pengiriman, Penjualan

Rafinasi

GKP

Rafinasi

GKP GKPRaw Sugar

GKP

KEBIJAKAN PEMERINTAH


13/22

Klp.

Tani TebuPabrik Gula Investor

D1

Konsumen Akhir

Distributor

D2

Agen

D3

Retailer

Ind. Mkn & Mnm

Importer

Produsen Raw

Sugar, Rafinasi

BULOG

POTENSI DALAM VALUE CHAIN GULA

Adanya peluang

pembiayaan kebun

tebu dengan KKPEdari bank

Luas Lahan tebu

442.151 ha

Produk tebu 70

ton/ha

Rendemen 7% - 8%

masih bisa

ditingkatkan dengan

pola tanam yang

baikHPP pemerintah

Rp.5.350/kg

Pembagian gula

dari pabrik berkisar

66% s.d 70%

tergantung

rendemen

Pemerintah

merencanakan impor

Raw Sugar 180.000ton awal tahun 2010

untuk diproduksi

menjadi GKP konsumsi

di PG PTPN saat tidakgiling tebu.

Deperind RI

menganggarkan Rp50

milyar untuk

restrukturisasi mesin

pabrik gula dari 27

pabrik PTPN, PT RNI,PT Madu Baru

Di Indonesia terdapat

58 PG kapasitas rata-

rata 3 ribu ton/hari,

Usia mesin20 tahun,

rendemen gula hanya

7%.

Rencana China

investasi PG di Jawa

Timur (Rp.2 triliun,

kapasitas 30 ributon/hari

Anggota DPR RI

mendesak

Pemerintah untukintervensi tata niaga

Gula untuk

membatasi gerak

spekulan gula (7samurai)

Bulog sebagai

distributor Gula dari

PTPN untuk musim

giling 2009-2010

sebanyak 600 ribu

ton dengan komisibiaya distribusi

sekitar Rp.60,-

/kilogram

Adanya kebijakan

Pola Perdagangan

yang cukup bebas

Disinyalir terdapat 7

Pengusaha yang

menguasai

perdagangan Gula

di Indonesia,

berkedudukan di

Jakarta dan

Surabaya

Dihormati oleh

Panitia Lelang Gula

Petani (APTRI)

Mempunyai armada

angkutan

Di samping bisa

mengikuti lelang

Gula, juga sebagaipendistribusi Gula

dari Investor/D1.

Meskipun tidak

mengikuti lelang

gula secaralangsung, tapi

masih mendapat

pasokan yang

cukup daridistributor di

atasnya.

Juga ditunjang

dengan sembako

lainnya

Produk gula dari

Thailand yang akan

mulai giling pada

awal tahun 2010

Kesempatanmenambah kuota

impor Raw Sugar,

Gula Rafinasi

maupun GKP

Adanya Penurunan

tarif Bea Masuk

(BM)

Punya kesempatan

membeli Gula dari

berbagai tingkatan

distributor

Lebih suka beli dari

Agen/D3

Boleh mengimporGula Rafinasi untuk

keperluan sendiri

Punya kesempatan

membeli GKP

Kebutuhan Gula 2,1

juta ton pertahun

Kebutuhan Gula

+/- 2,72 juta

ton/tahun(12kg/ka

pita/tahun)

HPP pemerintahsekitar

Rp.7.000/kg


14/22

Klp.

Tani TebuPabrik Gula Investor

D1

Konsumen Akhir

Distributor

D2

Agen

D3

RetailerInd. Mkn & Mnm

ImporterProdusen Raw

Sugar, Rafinasi

BULOG

KENDALA DALAM VALUE CHAIN GULA

Lahan Terbatas

Tidak ada

Kepastian Harga

Gula

Pola tanam jelek

(Bibit, Pupuk,

Pengolahan Tanah)

Sistem Ijon

Sewa Lahan Mahal

(9 juta/ha)

Rendemen hanya

7%

Biaya ProduksiRp.7.645/kg gula

Kapasitas PabrikTerbatas (mesin

kuno)

Inefisiensi (Pola

Padat Karya)

Tidak punya lahan

sendiri

Dana pinjaman

bank bunga tinggi

Pasokan tebu

menurun

Penggunaan mesin

hanya 6 bulan (Meis.d Oktober)

Waktu sela tidak

bisa digunakan

untuk memroses

Raw Sugar

Dana untuk

rehabilitasi

kapasitas produksitidak ada

Tidak bisa menjadipenjaga harga

(hanya punya jatah

35% dari kebutuhan

pasar)

Sering dikritik

monopolistik

Dipengaruhi oleh

kepentingan

Penguasa

Harus sanggupmenyiapkan dana

yang besar untuk

membayar lelang

gula yangdimenangkan

Jaringan pasar di

seluruh wilayah

Indonesia

memerlukan

pengelolaan yang

baik

Pengusaha masih

mengikuti lelang

gula secara

langsung

Harus sanggupmenyiapkan dana

untuk mengikuti

lelng gula

Sering kalah dalam

pelelangan gula

Takut mengikutilelang gula

Harus mencari

pedagang pengecerhingga keluar

daerah

Tebu untuk Guladialihkan untuk

ethanol (Brasil)

Volume tanaman

tebu menurun

karena musim

kering (India)

Harga gula dunia

meningkat

Kelangkaanpasokan gula dunia

Harga gula semakin

tinggi

Kekurangan Kuota

Penetapan marjin

tidak bebas

Pasokan gula

dibatasi

Sulit mendapat

pasokan gula

Gula Rafinasi mahal

Menyedot Gula

Kristal Putih Produk

dalam negeri

Membatasi

pembelian gula

Terpaksa membeli


15/22


16/22

C5

H4

O2


17/22

OHON INDUSTRI S PI POTONG

SAPI

Kulit

Daging

Lemak

Tulang

Kotoran

Kulit

Samak

Kerupu

kDaging

Segar

Daging

Beku

DagingOlahan

Mentega

Gelatin

Tepung

Tulang

Pupuk

Biogas

Kerajinan

Kulit

PA

SAR/KONSUM

EN

Abon

Dendeng

Sosis

BaksoDaging

Giling

Daging

Kaleng

Farmasi

Makanan

Ternak

Keramik

Jaket,

Sepatu,

Sendal,

Tas,

Sabuk dll


18/22


19/22


20/22


21/22


22/22

Documents

Klaster Value Chain