Embed Size (px)
DESCRIPTION
contoh soalan percubaan ert
Citation preview
SULIT 3758/2
3758/2Ekonomi Rumah TanggaKertas 2Mei SMK MAHSURI2015 PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN 20152 Jam
TINGKATAN 5
NAMA: ______________________________________________
KELAS: _____________________________________________
EKONOMI RUMAH TANGGA
KERTAS 2 2 JAM
Kertas soalan ini mengandungi 14 halaman bercetak
1
SULIT 3758/2
Bahagian A[30 markah]
Jawab semua soalan.
1. Rajah 1 menunjukkan beberapa orang pelajar di sebuah sekolah rendah telah mengalami keracunan
makanan selepas makan di kantin sekolah. Pelajar ini telah dikejarkan ke hospital oleh pihak sekolah
itu untuk mendapatkan rawatan selanjutnya
Rajah 1
(a) Berdasarkan maklumat itu,sebagai seorang Ahli Jawatankuasa Kantin, cadangkan prinsip kebersihan daripada aspek kebersihan diri, menyediakan makanan dan memasak yang patut dipatuhi oleh pengusaha kantin untuk mengelakkan peristiwa itu berulang lagi.
[12 markah]
(b) Namakan tiga punca pencemaran makanan [ 3 markah ]
2
SULIT 3758/2
Jawapan.
(i) Kebersihan
diri .....................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
.......
(ii) Menyediakan makanan
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
(iii) Memasak
makanan ............................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
................
(b) Tiga punca pencemaran
i ………………………………………………………………………………………………….
ii ………………………………………………………………………………………………….
3
SULIT 3758/2
iii ………………………………………………………………………………………………….
2. Puan Sheila seorang pegawai perhubungan awam di sebuah jabatan kerajaan sedang mengandung tujuh bulan. Sejak kebelakangan ini Puan Sheila sering mengalami masalah kesihatan diri dan kandungannya.
(a) Terangkan bagaimana pengambilan nutrien yang betul boleh membantu beliau mengatasi masalah yang dihadapi
4
SULIT 3758/2
5
SULIT 3758/2
(11 markah)
b) Nyatakan faktor yang mempengaruhi keperluan nutrien yang berkaitan.
i .………………………………………………….
ii .………………………………………………….
iii .………………………………………………….
iv .…………………………………………………. (4 markah)
6
SULIT 3758/2
Bahagian B
[ 15 markah ]
Jawab SATU soalan sahaja.
3. Rajah 2 menunjukkan makanan yang dicadangkan untuk sipulih berserta kuantiti dan komposisi nutrien yang boleh dimakan bagi setiap 100g makananberdasarkan Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan (RDA)
Rajah 2
a) Hitung jumlah nilai tenaga dalam kilojoule untuk makanan itu. (13 markah)
b) Nyatakan dua jenis vitamin yang diperlukan oleh sipulih . (2 markah)
7
SULIT 3758/2
Jawapan.
a) Jumlah nilai tenaga makanan.
b) Dua jenis vitamin yang diperlukan oleh sipulih
i. …………………………………………………………..
ii. …………………………………………………………...
8
SULIT 3758/2
4. Rajah 3 menunjukkan sehelai vest yang terdapat di pasaraya.
Rajah 3
Fakriah berminat untuk menjahit vest seperti Rajah 3.
Jadual 1 adalah keperluan untuk menyediakan vest tersebut.
Jadual 1
Hitungkan:
a) Kos bahan bagi sehelai vest (5 markah)
b) Kos sehelai vest (6 markah)
c) Nyatakan kelebihan pakaian yang dijahit sendiri (4 markah)
9
SULIT 3758/2
Jawapan.
a) Kos bahan bagi sehelai vest
b) Kos sehelai vest
c) Nyatakan kelebihan pakaian yang dijahit sendiri
i) _________________________________________________________________________
ii) _________________________________________________________________________
iii) _________________________________________________________________________
iv) _________________________________________________________________________
10
SULIT 3758/2
Bahagian C[ 15 markah ]
Jawab SATU soalan sahaja
5. Rajah 4 menunjukkan sistem pencernaan
a) Huraikan proses pencernaan yang berlaku di P, Q dan R bagi nutrien yang terkandung dalam makanan itu. [ 12 markah ]
b) Nyatakan 3 fungsi asid askorbik terhadap tubuh. [ 3 markah ]
11
SULIT 3758/2
Jawapan
a) Tindak balas enzim di P
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
b) Tindak balas enzim di Q
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
c) Tindak balas enzim di R
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
12
SULIT 3758/2
b) Fungsi asid askorbik
i. __________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
ii. __________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
iii. __________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
13
SULIT 3758/2
6. Puan Salwa telah kematian suaminya tiga bulan yang lalu setelah melalui kehidupan berumah
tangga selama15 tahun dan dikurniakan dua anak lelaki dan seorang perempuan.
(a) Nama dan lukiskan struktur keluarga Puan Salwa
b) Berdasarkan situasi di atas terangkan peringkat kitaran hidup yang telah dilalui oleh Puan
Salwa.
.
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….
14
SULIT 3758/2
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………..................................
..........................................................................................................................
[10 markah]
c) Senaraikan masalah yang mungkin dihadapi Puan Salwa pada peringkat kitaran hidup
sekarang.
i. .…………………………………………………………………………………
ii. .…………………………………………………………………………………
iii. …………………………………………………………………………………
[3 markah]
KERTAS SOALAN TAMAT
15
