VINOKUP 16/2015

VINARTE

GALERIE SKVĚLÝCH VINAŘŮ

ZNOJEMSKÉ TRAMÍNY

vinařství Vinice Hnanice

platnost nabídky 15.4. - 22.4.2015

VINARTE.cz představuje formou degustačních vinařských bedýnek nejlepší a zajímavá moravská vinařství. Jsme rádi, že našim dlouhodobým vinařským partnerem je i vinařství Vinice Hnanice. Dělají tam totiž skvělá vína. Vína, která stojí za to pít.

VINAŘSTVÍ VINICE HNANICE Partner projektu VINARTE.cz

SO

MMELIER

REVIEW

TOPHIT VINARTE

2013

VÍTĚZ DEGUSTACE

SOM

MELIER‘S CHOICE

VINARTE2014

VÍTĚZ DEGUSTACE

SOM

MELIER‘S CHOICE

VINARTE2015

VÍTĚZ DEGUSTACE

SOM

MELIER‘S CHOICE

HNANICEVINAŘSTVÍ VINICE HNANICESeznámení s vinařem

Vinařství bylo založeno v roce 2001. O dva roky později bylo vysazeno prvních 103 hektarů vinic v Hnanicích. V současnosti hospodaří v Hnanicích na 270 hektarech vlastních mladých vinic v tratích Knížecí vrch, Fládnická, U Chlupa a U Kapličky s odrůdovou skladbou Sauvignon, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Tramín červený, Pálava, Rulandské modré a Zweigeltrebe. Vedle toho obhospodařuje dalších 114 hektarů ve Vrbovci a v Jaroslavicích. Vi-nařství je schopné vyrobit půl milionu la-hví vína ročně, současná produkce je 300 tisíc lahví. Díky tomu je nabídka vín vy-čerpávající. V sortimentu jsou vína s cer-tifikátem VOC (vína originální certifikace) i vína oceněná na řadě soutěží. Speciali-tami vinařství jsou odrůdy Pálava, Sau-vignon, Rulandské šedé a Ryzlink rýnský.

právě teď na vinokup.cz

Sklepmistr: Tomáš Plocr

Vinice: 270 hektarů

Všechny vinice jsou zařazeny v integrova-né produkci. Ty hnanické se nacházejí v ochranném pásmu Národního parku Po-dyjí a z toho vyplývá i šetrný ekologický způsob hospodaření v nich a přísná kon-trola. Vinařství je jedním z nejvýznam-nějších a největších producentů hroznů a výrobců vína na Znojemsku. Od loňska je v provozu nový hotel postavený na nád-herném místě bývalé vojenské roty v areá-lu Devět mlýnů. Kromě skvělého a vysoce kvalitního vína je tak specialitou vinařství i zážitková gastronomie. Hlavní doménou vinařství jsou bílá vína, a to i díky veliké-mu rozdílu mezi denními a nočními tep-lotami, které v tomto výběžku znojemska dosahují klidně i 20-25 stupňů, což přispí-vá k jejich výraznějšímu aromatu.

VINARTE2015

VÍTĚZ DEGUSTACESOMMELIER‘S CHOIC

E

Sklepní hospodářství má na starosti Tomáš Plocr, který více než dobře navázal na svého předchůdce Evžena Kašpárka, který hnanické vinařství rozjel a dnes mu šéfuje z pozice ředitele.

Tomáš Plocr // sklepmistr + Evžen Kašpárek // ředitel

CENOMETR

12

3

45 6 7

8

910

ideální teplota

8-10 ºCarchivace

NE

TRAMÍNPOZDNÍ SBĚR | SLADKÉ | 2011

ČERVENÝ

ODRŮDAGewurztraminer, německý název Tramínu červe-ného, pochází z německého slova Gewurz, což je v překladu pikantní a je to jedna z velmi dobře roz-poznatelných odrůd. Vyrábí se z ní velmi zajímavá a jen těžko zaměnitelná vína s bohatým aromatickým i chuťovým projevem. Při dobře vyzrálých hroznech dává plné, kořenité víno s dlouhou dochutí a inten-zivní barvou. Taková vína pak neslouží k běžnému pití – vyžadují odpovídající rozpoložení mysli a dostatek času k vychutnání všech zážitků, které mohou přinést. Právě takové jsou oba hnanické tra-míny této bedýnky.

VÍNOVíno pochází ze znojemské poddoblasti, obce Slup a tratě Kacperky. Je plné, s robustnějším tělem, příjemou ovocitostí a vyšší cukernatostí. Medové

tóny spolu s květinovými vytváří intenzivní vůni. Aromatika je na úvod sevřenější, se vzduchem se ale pěkně rozvíjí a otevírá. Chuť je velmi elegantní a dobře vyvážená. V chuti sladké, s pěknou kyselinou, čisté, hebké, jemně kořenité, medové, vyvážené, snadno přístupné a dobře se pije. Kulaté, sladší, ale ne únavné. Na rozdíl od polosuchého Tramínu z vedlejší strany je jemně zemitý, příjemně živý, ale zárověň je to víno velmi dobře „uklidněné“. Zkrátka velmi dobře udělané sladší aromatické víno.

JÍDLOPoslouží již spíše ke sladším ovocným dezertům, zajímavě doplní štrůdl s  rozinkami a skořicí, ale vyzkoušejte také k  pikantnějším slaným modrým sýrům.

11,5 %alkohol

46,0 g/lzbytkový cukr

5,1 g/lkyseliny

24,3 g/lextrakt

HN

AN

ICE

WWWWW

Víno je již 4 roky na lahvi - ale chutná pořád výtečně a energie z vína stále ještě „nezhasla“. Takto vypadá dobře vyleželé víno.TI

PVelmi dobrá cena za kvalitu. Kupte karton!

189 Kč 149 Kč 149 Kč

SO

MMELIER

REVIEW88% VINARTE2015

VÍTĚ

Z DEGUSTACE

SOMMELIER‘S CHOICE

CENOMETR

12

3

45 6 7

8

910

ideální teplota

8-10 ºCarchivace

1 rok

TRAMÍNPOZDNÍ SBĚR | POLOSUCHÉ | 2012

ČERVENÝ

ODRŮDATramín stojí geneticky velmi blízko k volně ros-toucí révě lesní, z níž mohl vzniknout nahodilým křížením s některou dávnou kulturní odrůdou pěs-tovanou Římany. To potvrzují poslední rakouské výzkumy, podle kterých vznikl volným křížením s révou lesní a pak se podílel na vzniku dalších kla-sických evropských odrůd révy vinné. Jisté je, že její původ zasahuje dále do historie než náš letopočet. Patří k nejkvalitnějším odrůdám světa, celková plo-cha ve výsadbách se pohybuje okolo 8 tisíc ha. U nás je rovnoměrně rozšířen ve všech vinařských po-doblastech. Může se pěstovat pouze v nejteplejších polohách.

VÍNOPříjemná typicky moravská záležitost. Víno jasně zlaté barvy s plným tělem. Ve vůni objevíte sladší

tóny žlutomasých hrušek, bezu, lučního medu a jemné citrusové tóny nebo exotické ovoce. V chuti je příjemně elegantní, líbivé a krásně se v ústech za-kulacuje. Kyselina se zde objevuje velmi lehce. Pře-vládá spíše harmonická, elegantní chuť vyzrálého ovoce, kterou podporuje vyšší cukernatost, jemná kořenitost a nahořklý závěr. Přímočaré, nekompli-kované víno

JÍDLOTramín je řazen mezi výraznější vína a určitě by-chom doporučili vychutnat si jej při nějaké zvlášt-ní příležitosti v doprovodu s jídlem. Vyzkoušejte s cibulovým koláčem nebo pokrmy se smetanovou omáčkou. Vhodný ke kombinování s pikantnějšími asijskými pokrmy.

12,5 %alkohol

14,4 g/lzbytkový cukr

5,1 g/lkyseliny

18,8 g/lextrakt

HN

AN

ICE

WWWWW

Díky svému aromatickému projevu a kořenitosti se nepije tak lehce jako jiná bílá vína z lehčích odrůd.TI

P

SO

MMELIER

REVIEW88%

Velmi dobrá cena za kvalitu. Kupte karton!

2xV BEDÝNCE

189 Kč 149 Kč 149 Kč

VINARTE & VINOKUP. Na speciálním vinařském serveru www.vinokup.cz nabízíme každý týden speciální nabídku prémiových vín od vinařů zapojených do projektu VINARTE. Jedná se

o limitované kolekce a šarže vín, které většinou už jinde nekoupíte. Vína vybírá zkušený tým sommeliérů vinařských bedýnek VINARTE. Za nízkou cenu dostanete vždy nejvyšší možnou

kvalitu. Sledujte každou středu webové stránky www.vinokup.cz. Pokud vás baví objevovat stále nové vinaře za nízké degustační ceny, připojte se k odběru unikátních vinařských bedýnek

VINARTE (www.vinarte.cz).

O PROJEKTU VINARTEDEGUSTAČNÍ VINAŘSKÉ BEDÝNKY

digestiv

Poznávací vinařský program pro vínomilce. Do degustačních vinařských bedýnek Vinarte zařazujeme na základě pečlivého výběru moderně i tradičně pojatá, dobře pitelná a chuťově bohatá vína připravovaná za vysokého podílu řemeslné práce. Ale nejdůležitější kritérium pro zařazení do projektu je vždy osobnost vinaře. Vinařství vybíráme pečlivě a dlouho. Musí umět dělat dobré víno, musí být zajímavé, musí se lišit, musí nám padnout do oka. Výběru vín i vinařů věnujeme velkou pozornost. Každého vinaře několikrát do roka navštěvujeme a sledujeme celý proces výroby vína. Ve vinařských bedýnkách Vinarte proto najdete jen nadprůměrně kvalitní víno špičkových vinařů. Značka VINARTE je zárukou kvality a osobního přístupu k vínu.

Vinařské bedýnky VINARTE - jiná cesta k vínu. Objevujte a koštujte nejlepší vína

špičkových moravských vinařů. Zkoušejte nové odrůdy a vinaře, na které byste

možná jinak nenarazili. Vína zařazená do bedýnek Vinarte se vyrábějí v menších

sériích, nenajdete je v marketu a jsou poctivá a netuctová.

Tajemství špičkových vinařů. Do bedýnek vybíráme jenom ty nejlepší a zajímavé

vinaře a jejich výtečná vína. Atmosféru každého vinařství přinášíme až domů

prostřednictvím barevného Vinarte magazínu, který je pro zájemce a bedýnkáře

zdarma. Objednejte na www.vinarte.cz.

VINARTE / UMĚNÍ VÍNA

VINARTE2013

VÍTĚZ DEGUSTACE

SOM

MELIER‘S CHOICE

VINARTE2014

VÍTĚZ DEGUSTACE

SOM

MELIER‘S CHOICE

VINARTE2015

VÍTĚZ DEGUSTACE

SOM

MELIER‘S CHOICE

VINARTE.CZzáruka špičkových vinařů a dobrého vína

Vinařství Vinice Hnanice je zapojeno do degustačního projektu VINAŘSKÉ BEDÝNKY VINARTE

VINZ Á R U K A D O B R É H O V Í N A

ARTE