Katalog produktów dla Biernackiego

KATALOG MIĘSAMeat cataloque / Fleischkatalog / Каталог мясной продукции / Catalogo de carne

Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o.

Meat cataloque / Fleischkatalog / Каталог мясной продукции / Catalogo de carne

67

1020354143

O firmie - PL, ENPółtusza wołowaĆwierć przedniaĆwierć tylna Wołowina - pozostałeNotatnikO firmie - DE, RU, ES

SPIS TREŚCI:

6

Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o. o. to no-woczesna firma i solidny partner handlowy. Działalność przedsiębiorstwa dotyczy wyłącznie produkcji mięsa wo-łowego. Dobrze wyspecjalizowana kadra, zorganizowana sieć skupu oraz odpowiedni tabor samochodowy zapew-niają stały dostęp do najlepszej jakości surowca.

Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o. o. cieszy się dużym uznaniem wśród odbiorców zarówno na ryn-ku krajowym jak i zagranicznym. Uzyskane uprawnienia pozwalają na eksportowanie mięsa i wyrobów do wielu krajów. Wychodząc naprzeciw życzeniom klientów zakład został zatwierdzony do uboju i produkcji mięsa Koszerne-go, a także do uboju Halal - zgodnie z zasadami Islamu.Istotnymi elementami, składającymi się na sukces firmy jest nowoczesna technologia uboju i rozbioru, nadzoro-wana przez wybitnych specjalistów oraz dobrze zorgani-zowany dział handlowy, który dba o zadowolenie klientów na każdym etapie sprzedaży. Produkty dowożone są do klientów własnym nowoczesnym transportem.

Kontrola jakości w ZPM Biernacki Sp. z o. o. zajmu-je się utrzymaniem, doskonaleniem i aktualizowaniem wdrożonych systemów jakości HACCP i IFS oraz BRC. Strategicznym celem firmy jest zadowolenie klientów z dostarczonego towaru. Jego realizacja odbywa się po-przez skupienie uwagi i podjęcie wszelkich działań wpły-wających na najwyższą jakość mięsa. Uwaga zarządu oraz wszystkich pracowników przedsiębiorstwa skon-centrowana jest na jakości i bezpieczeństwie produktu przy jednoczesnym przestrzeganiu przepisów prawnych i etyki zawodowej. Dzięki wszystkim pracownikom Zakła-du Przemysłu Mięsnego Biernacki, którzy przyczynili się do wspólnego sukcesu, istnieje możliwość dostosowania bogatej oferty wyrobów o wysokiej jakości do wymagań kontrahentów z Polski oraz krajów europejskich i poza-europejskich.

Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o. o (Bier-nacki Meat Processing Plant Ltd.) is an innovative com-pany and a dependable business partner. Our business activities concentrate exclusively on the manufacturing of beef.Our highly qualified staff, well organized purchasing ne-twork and a carpool of appropriate transport vehicles al-low for a steady supply of top quality product.Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o. o. is held in high regard by both domestic and foreign buyers. We have obtained all the necessary permits and certifications for exporting beef and related goods to a large number of countries.In an attempt to meet the expectations of our customers, our company received appropriate certification to autho-rize slaughtering and processing of Kosher meat, as well as Halal slaughtering – in accordance with the tenets of Islam.Among the important factors which make for the success of the company are the highly innovative slaughtering and meat cutting technology, each step of the process is over-seen by top experts; finally, a well organized sales depart-ment ensures customer satisfaction is achieved on every

stage of the sales process. Products are supplied to our customers via our own, modern transport vehicles.Quality assurance at ZPM Biernacki Sp. z o. o. (MPP Bier-nacki Ltd.) is tasked with maintaining, improving, perfec-ting and updating the implemented QA systems: HACCP and IFS and BRC.The strategic goal of the company is to ensure customer’s satisfaction with the supplied goods. This goal is achie-ved by focusing on and undertaking all actions to ensure the best quality of our meat. The attention of the mana-gement as well as each employee is focused on product safety and quality, at the same time observing all the re-gulations required by law and work ethics.It is the employees of Zakład Przemysłu Mięsnego Bier-nacki, who worked hard to ensure our success. Thanks to them, we are now able to match our top quality selection of products to the needs and requirements of the custo-mers in Poland, the whole Europe, and beyond.

Katalog mięsa / Meat cataloque / Fleischkatalog / Каталог мясной продукции / Catalogo de carne

7

Półtusza wołowaHalf carcassRinderhälfte

Полутуша говяжьяCanal de vacuno

WOŁOWINA ćwierci / BEEF quarters / RINDFLEISCH viertel / ГОВЯДИНА СРЕДНЯЯ ЧАСТЬ / cuartos de VACUNO

01a

01bPółtusza wołowa

Half carcassRinderhälfte

Полутуша говяжьяCanal de vacuno

8

02

03

Ćwierć tylna (kompensowana) – cięcie między 10/11 żebrem

3 ribs hindquarter straight cut3 rippen hinterviertel mit lappen

(3 rippen gerade geschnitten)Задняя четвертина ( компенсированная ),

разруб между 10/11 ребромCuarto trasero (compensado) –

corte entre costilla 10/11

Ćwierć przednia (kompensowana) – cięcie między 10/11 żebrem

10 ribs forequarter straight cut10 rippen vorderviertel ohne lappen

(10 rippen gerade geschnitten) Передняя четвертина ( компенсированная ),

разруб между 10/11 ребром Cuarto delantero (compensado) -



9

04Ćwierć przednia z łatą –

cięcie między 5/6 żebrem 5 ribs forequarter with flank

5 rippen vorderviertel mit lappen Передняя четвертина с пашиной,

разруб между 5/6 ребром Cuarto delantero con vacio -


04aĆwierć przednia z łatą –

cięcie między 10/11 żebrem10 ribs forequarter with flank

10 rippen vorderviertel mit lappenПередняя четвертина с пашиной,

разруб между 10/11 ребром Cuarto delantero con vacio -



05Ćwierć przednia bez łaty – cięcie między 5/6 żebrem

5 ribs forequarter without flank 10 rippen vorderviertel ohne lappenПередняя четвертина без пашины,

разруб между 5/6 ребром Cuarto delantero sin vacio -


ĆWIERĆ PRZEDNIA1/ KARK2/ ŁOPATKA 3/ GOLEŃ PRZEDNIA4/ ROZBRATEL5/ SZPONDER6/ MOSTEK7/ ŁATA

1

2

5 7

6

4

3

12

06Kark z rozbratelem z/k

Bone in chuck Zungenstück mit Knochen

Говяжья шея на кости с толстым краем

Aguja con hueso

07Kark z rozbratelem bez kości

Chuck boneless Zungenstück ohne Knochen

Говяжья шея без кости с толстым краемAguja sin hueso

08Kark bez kości Boneless neck

Nacken ohne Knochen Говяжья шея без кости

Aguja sin hueso

09Rozbratel bez kości

Boneless chuck Hoherippe ohne Knochen

Говяжья шея без костиAguja sin hueso

WOŁOWINA przód / BEEF front part / RINDFLEISCH vorderteil / ГОВЯДИНА передняя часть / cuarto delantero de VACUNO

13

10Łopatka z kością z golenią

Shoulder bone in Schulter mit Knochen

Говяжья лопатка на кости с голеньюPaleta con hueso con morcillo

11Łopatka z golenią bez kości

Shoulder with shin, bonelessSchulter mit bein ohne Knochen

Лопатка с голяшкой без костиPaleta con brazuelo sin hueso

12Mięsień trójgłowy z kapą

Double muscle LMCDickes Bugstück mit Deckel Говяжья лопатка без кости

Espaldilla con tapa

13Miesień trójgłowy bez kapy

Single muscle LMCDickes Bugstück ohne Deckel

Говяжья лопатка без костиEspaldilla sin tapa


14

14Kapa mięśnia trójgłowego

Shoulder clod cap Dickes Bugstück, Deckel

Говяжья лопатка без костиTapa de la espaldilla

15Mięsień nadgrzebieniowy

Chuck tender Falsches filet

Филейная часть лопаткиChingolo

16Mięsień podgrzebieniowy

Shoulder blade Schaufelstück

Говядина бескостная, лопаткаMarucha

17Goleń przednia bez kości

Shin, boneless Bein und zwichenbein o/kn

Говядина бескостная, передняя голень

Brazuelo delantero sin hueso


15

18Mięsień trójgłowy PAD

Single muscle LMC PADDicker bug PAD

Говядина бескостная, часть лопатки, зачищенная

Carnaza de paleta PAD

19Mięsień nadgrzebieniowy PAD

Chuck tender PAD Falsches filet PAD

Филейная часть лопатки, зачищеннаяChingolo PAD

20Miesień podgrzebieniowy PAD

Shoulder blade PAD Schaufelstück PAD

Говядина бескостная, часть лопатки, зачищенная

Carnaza de paleta PAD


16


21Łata

Flank Lappen

ПашинаVacío

22Mała bavetta

Flank steak Kleine bavette

Стек из пашиныBife de vacio

23Mała bavetta PAD Flank steak, PAD

Kleine bavette PAD Стек из пашины, зачищенный

Bife de vacio PAD

17

24Duża bavetta

Bavette aloyauGrosse bavette

ПашинаBife grande de vacio

25Duża bavetta PAD

Bavette aloyau PADGrosse bavette PAD

Пашина , зачищеннаяBife Grande de vacio PAD


18

27Mostek bez kości PAD Brisket boneless PAD

Brust ohne Knochen PADГрудина на кости, зачищенная

Pecho sin hueso PAD

26Mostek bez kości Brisket boneless

Brust ohne KnochenГрудина без кости

Pecho sin hueso

28Szponder z kością i łatą

Flank bone in Bauchlappen m/kn

Говяжья грудина на кости с пашинойAsado con hueso y vacio


19

29Szponder bez kości

Flank bonelessLappen ohne Knochen

Грудинка без костиAsado sin hueso

30Szponder z kością - płaty

Flank bone in – slicesLappen mit Knochen

Грудинка с костьюAsado con hueso - porciones

31Szponder z kością - paski

Flank bone in – stripesLappen mit Knochen - Streifen

Грудинка с костью - нарезка полосамиCostilla con hueso - tiras


ĆWIERĆ TYLNA – CIĘCIE MIĘDZY 5/6 ŻEBREM9/ ANTRYKOT10/ ROSTBEF 11/ POLĘDWICA12/ UDZIEC13/ GOLEŃ TYLNIA

910

1112

13

22

32Ćwierć tylna typu pistol –

cięcie francuskie między 5/6 żebrem8 ribs hindquarter with flank

8 rippen hinterviertel mit lappen Задняя четвертина типа пистоль,

разруб между 5/6 ребром Cuarto trasero tipo pistola –

corte frances entre costilla 5/6

33Ćwierć tylna typu pistol krótki –

cięcie między 10/11 żebrem3 ribs hindquarter without flank

3 rippen hinterviertel ohne lappenЗадняя четвертина типа пистоль -

короткая, разруб между 10/11 ребром Cuarto trasero tipo pistola corto –


34Ćwierć tylna typu pistol długi –

cięcie między 5/6 żebrem8 ribs hindquarter without flank

8 rippen hinterviertel ohne lappenЗадняя четвертина типа пистоль - длинная, разруб между 5/6 ребром

Cuarto trasero tipo pistola largo – corte entre costilla 5/6

WOŁOWINA tył / BEEF hind part / RINDFLEISCH hinterteil / ГОВЯДИНА задняя часть / cuarto trasero de VACUNO

23

35Ćwierć tylna bez goleni –

cięcie między 10/11 żebrem3 ribs hindquarter without shank

3 rippen hinterviertel ohne hinterbeinЗадняя четвертина без голяшки ,

разруб между 10/11 ребром Cuarto trasero sin morcillo –


36Ćwierć tylna bez goleni – cięcie między 5/6 żebrem

8 ribs hindquarter without shank8 rippen hinterviertel ohne hinterbein

Задняя четвертина без голяшки, разруб между 5/6 ребром

Cuarto trasero sin brazuelo – corte entre costilla 5/6

37Udziec z kością

Top bit and rump bone-in Keule

Окорок говяжий на костиPierna trasera con hueso


24

38Zrazowa górna z mięśniem smukłym

Topside cap on Oberschale mit deckel

ОгузокNalga de adentro con tapa

39Zrazowa górna z mięśniem smukłym PAD

Topside cap on PADOberschale mit deckel PAD

Огузок, зачищенныйNalga de adentro con tapa PAD

40Zrazowa górna PAD Topside cap off PAD

Oberschale ohne deckel PADОгузок, зачищенный

Nalga de adentro PAD

41Mięsień smukły

Topside cap Oberschale Deckel

Огузок с горбушкойCapa de nalga de adentro

42Mięsień smukły PAD

Topside cap PAD Oberschale Deckel PAD

Огузок с горбушкой, зачищенныйCapa de nalga de adentro PAD


25

43Zrazowa dolna z ligawą i kapą

mięśnia krzyżowej Silverside with Eye of round and rump capUnterschale mit seemerolle und tafelspitz

ПодбедёрокNalga de afuera con peceto y y tapa

de cuadril

44Zrazowa dolna z ligawą

Silverside with Eye of roundUnterschale mit seemerolle

Наружняя часть тазобедренного отруба – подбедерок

Nalga de afuera con peceto

45Zrazowa dolna z kapą

mięśnia krzyżowej Silverside with rump cap

Unterschale mit Tafelspitz Подбедёрок с кострецом

Nalga de afuera con tapa de cuadril

46Zrazowa dolna bez kapy

mięśnia krzyżowej Silverside without rump capUnterschale ohne Tafelspitz

Подбедёрок с кострецомNalga de afuera sin tapa de cuadril


26

47Zrazowa dolna z kapą mięśnia

krzyżowej PAD Silverside with rump cap PAD

Unterschale mit tafelspitz PAD Подбедёрок с кострецом, зачищенныйNalga de afuera con tapa de cuadril PAD

48Zrazowa dolna bez kapy mięśnia krzyżowej PAD

Silverside w/o rump cap PAD Unterschale PAD

Подбедёрок с кострецом, зачищенныйNalga de afuera sin tapa de cuadril PAD

49Mięsień krzyżowy z ogonkiem i kapą

Rump with tail and cap Hufte ganz

КострецCuadril con cola y tapa

50Mięsień krzyżowy z ogonkiem bez kapy

Rump without capHüfte o/tafelspitz

Кострец Cuadril con cola sin tapa


27

51Mięsień krzyżowy

RumpHüfte

КострецCuadril

52Mięsień krzyżowy z kapą

Rump with cap Hüfte mit Bürgermeisterstück

КострецCuadril con tapa

53Ogonek krzyżowej

Rump tail Bürgermeisterstück

Часть костреца - хвостик Cola de cuadril

54Kapa krzyżowej

Rump cap Tafelspitz

КострецTapa de cuadril


28

WOŁOWINA środek / BEEF middle part / RINDFLEISCH mittlerteil / ГОВЯДИНА средняя часть / centro de VACUNO

55Serce mięśnia krzyżowej

Rump heartHüfte kern

Сердцевина кострецовой мышцыCorazon de cuadril

56Filet mięśnia krzyżowej

Rump filet Hüfte filet

Филейная часть кострецаCuadril

57Mięsień krzyżowej z ogonkiem PAD

Rump with tail PAD Hüfte mit Bürgermeisterstück PAD

Кострец зачищенныйCuadril con cola PAD

58Mięsień krzyżowej PAD

Rump PADHüfte herzstück PAD

Кострец, зачищенныйCuadril PAD

59Ogonek krzyżowej PAD

Rump tail PADBürgermeisterstück PAD

Часть костреца – хвостик, зачищенныйCola de cuadril PAD

29

60Kapa krzyżowej PAD

Rump cap, PAD Tafelspitz PAD

Кострец, зачищенныйTapa de cuadril PAD

61Serce mięśnia krzyżowej PAD

Heart of rump PAD Hüffte herzstück PAD

Сердцевина кострецовой мышцы, зачищенная

Corazon de cuadril PAD

62Filet mięśnia krzyżowego PAD

Rump filet PADHüfte filet PAD

Филейная часть костреца, зачищеннаяCuadril PAD

WOŁOWINA tył / BEEF hind part / RINDFLEISCH hinterteil / ГОВЯДИНА задняя часть

30

63Skrzydło Knuckle

Kugel Оковалок

Bola de lomo

64Skrzydło PAD Knuckle, PAD

Kugel PAD Оковалок, зачищенный

Bola de lomo PAD

65Ligawa

Eye of round Seemerrolle

Филейная часть подбедёрка (глазной мускул)

Peceto

66Ligawa PAD

Eye of round PADSeemerrolle PAD

Филейная часть подбедёрка (глазной мускул), зачищенная

Peceto PAD


31

67Rosbef z kością z polędwicą

Bone in loinRoastbeef mit Knochen und Filet

Ростбиф с костью с вырезкойBife angosto con hueso y lomo

68Rostbef bez kości z okrywą tłuszczu

Striploin with fat bonelessRoastbeef mit Fett ohne Knochen

Ростбиф с жиром без костиBife angosto sin hueso con grasa

69Rostbef bez kości bez tłuszczu

Striploin fully trimmed bonelessRoastbeef ohne Knochen, geputzt

Ростбиф без кости без жираBife angosto sin hueso sin grasa

70Rostbef bez kości PAD

Beef striploin, boneless PAD Roastbeef ohne Knochen, PAD

Ростбифт без кости, зачищенныйBife angosto sin hueso PAD

71Antrykot bez kości

Entrecote bonelessEntrecote ohne knochen

Антрекот без кости Bife angosto sin hueso


32

72Antrykot z kością

Prime rib steak with rib Entrecote mit Knochen

Антрекот с костьюBife ancho con hueso

73Antrykot bez kości z płaszczem

Entrecote boneless cap onEntrecote ohne Knochen mit Hochrippendeckel

антрекот без кости покрытый жиром Bife ancho sin hueso con tapa

74Polędwica z warkoczem

Tenderloin chain onFilet mit Kette

Вырезка с косойLomo con cadena

75Polędwica bez warkocza

Tenderloin chain offFilet ohne Kette

Вырезка без косыLomo sin cadena

WOŁOWINA środek / BEEF middle part / RINDFLEISCH mittlerteil / ГОВЯДИНА средняя часть / centro de VACUNO

33

76Goleń z kością Shank bone-in

Hinterbein mit dem Knochen Голень с костью

Brazuelo con hueso

77Goleń z kością plastry

Shank meat - sliced Beinscheiben Голень - плат

Brazuelo con hueso porciones

WOŁOWINA tył / BEEF hind part / RINDFLEISCH hinterteil / ГОВЯДИНА задняя часть

78Mięso drobne wołowe 90/10

Trimmings 90/10 Verarbestungsfleisch 90/10

Тримминг говяжий 90/10Trimming de vacuno 90/10

79Mięso drobne wołowe 80/20

Trimmings 80/20Verarbeitungsfleisch 80/20

Тримминг говяжий 80/20Trimming de vacuno 80/10

80II wołowa 50/50 ścięgnista

50/50 tendons50/50 sehnen

Тримминг 50/50 с сухожилиямиTrimming de lacuno 50/50

34

81Ścięgna Achillesa

Achilles tendon Achillessehne

Ахилессовы сухожилияTendon de Achilles

82Ścięgna z antrykotu

Entrecote tendonsSehnen von der Entrecote

Сухожилия из антрекотовTendon de bife ancho

83Ścięgna z rostbefu

Striploin tendonsSehnen vom Roastbeef

Сухожилия из ростбифовTendon de bife angosto

84Ścięgna krótkie

Short beef tendons Kurze Sehnen

Сухожилия короткиеTendon corto

85Ścięgna z goleni przednich

Front shin tendons Sehnen vom Oberbeinmuskel

Сухожилия из передней голениTendon de brazuelo

86Ścięgna z łaty Flank tendons

Sehnen vom Lappen Сухожилия из брюшины

Tendon de vacío


35

87Ścięgna z karku, krótkie

Neck short tendonsNackensehnen, kurz

Сухожилия из шеи короткиеTendón de aguja, corto

88Ścięgna z karku, długie

Paddywaks Nackensehnen, lang

Сухожилия из шеи длинныеTendón de aguja, largo

89Chrząstka z łopatki

Shoulder blade cartilage Schulterknorpel

Хрящи с лопаткиCartilago de la paleta

90Łój z mostka

Brisket Fat Brustfett

Жир с грудинкиGrasa de pecho

WOŁOWINA pozostałe / BEEF others / RINDFLEISCH andere / ГОВЯДИНА другие / cuarto trasero de VACUNO

91Przepona Thin skirt

Saumfleisch Тонкая диафрагма

Entrańa fina

36

93Ogon wołowy

Beef tailRinderschwanz Хвост говяжий

Rabo

94Ozór wołowy – cięcie szwajcarskie

Beef tongue – swiss cutRinderzunge – schweizer schnitt

Язык говяжий swiss cut ( без подязычья )Lengua corte suizo

95Żołądek wołowy

Beef tripeRinderpanse

ЖелудокMondongo

96Trawieńce wołowe

Beef reed Rinderlabmagen Cычуги говяжьи

Redecilla

WOŁOWINA pozostałe / BEEF others / RINDFLEISCH andere / ГОВЯДИНА другие / carne de VACUNO otros

92Świeczki

Thick SkirtNierenzapfen

Мясо диафрагмыEntrańa gruesa

37


Księgi wołowe Beef bible

Rinderblättermagen Рубцы говяжьи

Librillo

97

Skóry z głów wołowychBeef head skin

Rinderkopfhaut Шкура с головы говяжьей ,

обработаннаяPiel de cabeza

98

Nogi wołowe Beef feet

Rinderfuss Ноги говяжьи

Patas de vacuno

99

Ślinianki wołowe Beef Lips

Rinderleftzen Говяжьи слюнные железы

Labios

100

38


102Serce wołowe

Beef heart Rinderherz

Сердце говяжьеCorazón

103Wątroba wołowa

Beef liver Rinderleber

Печень говяжьяHigado

104Nerka wołowa

Beef kidney Rinderniere

Почки говяжьиRińon

101Policzka wołowe

Cheek meatRinderbackenfleisch

Щеки говяжьиQuijada

39

105Aorta mała

Aorta, small Kleine Aorta

Малая аортаAorta pequeńa

106Aorta duża

Aorta, large Große Aorta

Большая аортаAorta grande

107Tchawica wołowa

Beef trachea Rinderluftröhre

Трахея говяжьяTraquea

108Przełyki wołowe

Beef gullets Rinderspeiseröhre

Говяжьи пищеводыEsofago


40

109Penisy wołowe

Beef PizzlesRinderpenis

Говяжьи пенисыVerga

110Jądra wołowe Beef testiclesRinderhoden

Говяжьи яйцаTesticulos

111Krtanie wołowe

Beef larynx Rinderkehlkopf

Говяжья гортаньLaringio

112Uszy wołowe

Beef ears Rinderohren

Говяжьи ушиOrejas


41

42

Der Fleischbetrieb Zakład Przemysłu Mięsnego Bier-nacki Sp. z o. o ist ein modernes Unternehmen und ein zuverlässiger Geschäftspartner. Die wirtschaftliche Tätigkeit des Unternehmens beruht ausschließlich auf Rindfleischproduktion.Hochqualifizierte Mitarbeiter, sorgfältig ausgewählte Fle-ischlieferanten und entsprechender Fuhrpark gewährle-isten einen ständigen Zugang zu den wertvollsten Roh-stoffen.Der Betrieb Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o. o. genießt sowohl im In- als auch im Ausland große Anerkennung. Die erworbenen Berechtigungen er-möglichen es uns, Fleisch und Fleischprodukte in viele Länder zu exportieren.Um den Erwartungen unserer Kunden entgegen zu kom-men, wurde der Betrieb für die koschere Schlachtung sowie halal-Schlachtung nach islamischen Prinzipien zertifiziert.Der Erfolg des Unternehmens wurde dank der modernen Technik der Tierschlachtung und Fleischzerlegung, die von Fachkräften überwacht und durch eine gut organi-

sierte Handelsabteilung gefördert werden, erzielt. Die hergestellten Produkte werden zu dem Kunden mit firmeneigenen, modernen Fahrzeugen transportiert.Die Qualitätskontrolle im Betrieb ZPM Biernacki Sp. z o.o. ist für die Erhaltung, Qualifizierung und Aktualisierung der eingeführten Qualitätsmanagementsysteme HACCP und IFS zuständig und BRC.Eines der strategischen Zielen des Unternehmens ist die Zufriedenheit der Kunden. Diese wird dadurch realisiert, dass die Aufmerksamkeit auf die Qualität der Fleisch-produkte gerichtet wird und entsprechende Maßnahmen vorgenommen werden, damit die Warenqualität immer auf höchsten Niveau bleibt. Die Geschäftsführer und alle Mitarbeiter sind auf die Produktqualität und -sicherheit bei einer gleichzeitigen strengen Beachtung der Recht-svorschriften und der Berufsethik fokussiert.Dank dem Engagement unserer Mitarbeiter, die zu unse-rem Erfolg beigetragen haben, kann die breite Palette von hochwertigen Produkten an die Bedürfnisse der sowohl polnischen als auch ausländischen Kunden angepasst werden.

Предприятие мясной промышленности ООО «Bier-nacki» (Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o) – это современная фирма и солидный торговый партнер. Деятельность предприятия касается исключительно производства мясной продукции – говядины.Отлично подготовленные кадры, организованная сеть закупок и соответствующий парк автомобилей обеспечивают постоянный доступ к сырью наивысшего качества.Предприятие мясной промышленности ООО «Biernac-ki» пользуется высокой репутацией среди клиентов как на отечественном рынке, так и за границей. Полученные полномочия дают возможность экспортировать мясо и продукты во многие страны.Идя навстречу пожеланиям клиентов, предприятие получило разрешение на убой и производство кошерного мяса, a также на убой Халал («Халал» в переводе с арабского означает дозволенное, разрешенное. То есть все, что разрешено) – согласно принципам ислама.Важным составляющим элементом успеха фирмы является современная технология убоя скота и разделки мяса, контроль за которой осуществляют высококлассные специалисты и хорошо

организованный торговый отдел, которые заботятся об удовлетворении клиентов на каждом этапе продажи. Продукты доставляются клиентам собственным современным транспортом фирмы.Контроль качества на предприятии мясной промышленности ООО «Biernacki» обеспечивается поддержкой, усовершенствованием и актуализацией внедренных систем качества HACCP и IFS.Стратегической целью фирмы является удовлетворение клиентов доставленным товаром. Ее реализация обеспечивается путем концентрации внимания и сосредоточении всех действий на наивысшем качестве мяса. Внимание руководства и всех работников предприятия сконцентрировано на качестве и безопасности продукции с одновременным соблюдением законодательных норм и профессиональной этики.Благодаря всем работникам предприятия мясной промышленности «Biernacki», которые способствовали общему успеху, есть возможность приспособить богатое предложение продуктов высокого качества к требованиям контрагентов в Польше, а также в европейских и других странах мира.


43

Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. Golina, ul. Dworcowa 47 D, 63-200 Jarocin, tel. 48 62 747 09 00, fax 48 62 747 09 18, NIP: 617-21-48-186, NIP EU: PL 17-21-48-186

La Planta de Carne Biernacki es una empresa moderna y socio de negocios confiable. Nuestra actividad empre-sarial se aplica sólo a la producción de carne de vacuno. Personal bien capacitado, una red organizada de compra de animales y la flota de vehículos adecuada garantizan el acceso constante a la materia prima de mejor calidad. La Planta de Carne Biernacki goza de gran reputación entre los clientes tanto a nivel nacional y en el extranjero. Permisos obtenidos le permiten exportar carne y produc-tos cárnicos a muchos países. Con el fin de satisfacer al cliente el establecimiento ha sido aprobado para la faena y la producción de carne kosher y la faena halal - de acu-erdo con los principios del Islam. Los elementos princi-pales que forman el éxito de la compañía es la tecnología moderna de la faena y el proceso de la depostada, que esta a cargo de reconocidos especialistas y buena organi-zacion del departamento de ventas, que se preocupa por la satisfacción del cliente en cada etapa de la venta.

El tranposrte moderno, propio de la empresa, entrega los productos directamente a los clientes. El control de cali-dad de La Planta de Carne Biernacki se ocupa de la con-servación, mejora y actualización de sistemas de calidad implementados: HACCP, IFS y BRC. El objetivo estratégi-co es la satisfacción del cliente con los productos entre-gados. Su aplicación se realiza por centrar la atención y para tomar cualquier acción que afecte que la carne tenga la calidad mas alta. La atencion de la Junta Direc-tiva y todos los empleados de la compañía se centra en la calidad y la seguridad del producto, respetando las leyes y la ética profesional. Gracias a todos los empleados de la La Planta de Carne Biernacki, que han contribuido a nu-estro éxito, se puede ajustar la amplia gama de productos de alta calidad a los requerimientos de los clientes de Polonia y los países europeos y del mundo.


www.zmb.pl

Poznaj nas lepiej

Get to know us betterУзнайте нас лучше

Lernen Sie uns besser kennenConoce más sobre nosotros

Documents

Katalog produktów dla Biernackiego