Click here to load reader

KARYA TULIS ILMIAH GAMBARAN KADAR KOLESTEROL TOTAL

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of KARYA TULIS ILMIAH GAMBARAN KADAR KOLESTEROL TOTAL

GALIRAN KLUNGKUNG
NIM. P07134017046
JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS DENPASAR
2020
i
Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Menyelesaikan Pendidikan Diploma III
Politeknik Kesehatan Kemenkes Denpasar Jurusan Teknologi Laboratorium Medis
Program Reguler
NIM. P07134017046
DENPASAR 2020
LEMBAR PERSEMBAHAN Om Swastyastu
Segala puji bagi Ida Sang Hyang Widhi Wasa karena berkat rahmatnya saya
dapat menyelesaikan tugas akhir Karya Tulis Ilmiah sesuai dengan waktu yang
telah ditentukan dan saya dapat menyelesaikan program DIII Teknologi
Laboratorium Medis Poltekkes Denpasar.
Untuk yang pertama, saya ucapkan terima kasih kepada Ayah dan Ibu tercinta
yang selalu mendoakan dengan ikhlas dan memberikan cinta serta support dalam
setiap langkah untuk meraih apa yang saya inginkan.
Terima kasih untuk teman – teman terdekat yang tak pernah berhenti
menyemangati dan selalu memberi canda tawa di kala jenuh.
Terima kasih juga penulis ucapkan kepada Dosen pembimbing Poltekeks
Denpasar yang selalu sabar membimbing saya sehingga tugas akhir Karya Tulis
Ilmiah ini dapat terselesaikan dengan sempurna.
Terima kasih untuk teman-teman seperjuangan JAK’17 selama 3 tahun ini telah
memberikan begitu banyak kenangan baik itu suka dan duka. Semoga kita semua
menjadi orang yang sukses kedepannya dan jangan lupakan kenangan yang telah
kita buat Bersama.
v
lahir di Bukit Batu, 6 Februari 1999. Penulis berasal
dari Desa Bukit Batu, Kelurahan Samplangan,
Kecamatan Gianyar, Kabupaten Gianyar. Penulis
merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara, putri dari
pasangan I Nyoman Gede Suarka (Ayah) dan Ni Wayan
Kariasih (Ibu).
Pada tahun 2004 penulis besekolah di Taman Kanak-kanak Sila Giri,
kemudian tahun 2005 penulis melanjutkan ke Sekolah Dasar Negeri 2
Samplangan dan tamat tahun 2011. Penulis menamatkan Sekolah Menengah
Pertama dari SMPN 3 Gianyar pada tahun 2014, kemudian pada tahun 2017
tamat dari SMAN 1 Gianyar. Selanjutnya penulis meneruskan pendidikan ke
jenjang DIII di Politeknik Kesehatan Kemenkes Denpasar jurusan Teknologi
Laboratorium Medis.
GAMBARAN KADAR KOLESTEROL TOTAL PADA PEDAGANG DI PASAR GALIRAN KLUNGKUNG
ABSTRAK
Latar Belakang: Kolesterol adalah senyawa lemak yang lunak seperti lilin, dibuat oleh hati dan juga dipasok dari makanan, terutama produk hewani. Peningkatan kadar kolesterol total disebut hiperkolesterolemia. Hiperkolesterolemia adalah salah satu faktor yang menyebabkan aterosklerosis yang mengakibatkan penyakit jantung koroner. Tujuan: tujuan penelitian ini untuk mendeskripsikan kadar kolesterol total pada pedagang di Pasar Galiran Klungkung. Metode: Penelitian ini adalah penelitian deskriptif dilakukan dari bulan Januari-Mei 2020 dengan 15 responden yang diperoleh dengan teknik sampling Insidental. Kadar kolesterol total diukur menggunakan metode Cholesterol Oxidase Deaminase Peroxidase Aminoantipyrine (CHOD-PAP). Hasil: hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 15 responden, 40% memiliki kadar kolesterol total normal, 33,3% memiliki kadar kolesterol total ambang batas dan 26,7% memiliki kadar kolesterol total tinggi. Kadar kolesterol total yang tinggi kebanyakan ditemukan pada kelompok usia 46-55 tahun (26,7%). Berdasarkan jenis kelamin, kolesterol total tinggi sebagian besar ditemukan pada jenis kelamin laki-laki (20%). Terdapat 4 responden yang sering mengonsumsi makanan berlemak. Berdasarkan kebiasaan merokok ada 3 perokok ringan dan 1 perokok berat dan sebagian besar responden memiliki frekuensi konsumsi kopi yang cukup (< 2 gelas / hari). Simpulan: simpulan dari penelitian ini adalah sebanyak 60% responden memiliki kadar kolesterol total di atas normal.
Kata kunci : Kolesterol total, pedagang
viii
THE DESCRIPTION OF TOTAL CHOLESTEROL LEVELS IN TRADERS AT GALIRAN KLUNGKUNG MARKET
ABSTRACT Background: Cholesterol is a soft fat compound such as wax, made by the liver and also supplied from foods, especially animal products. The increase of total cholesterol levels is called hypercholesterolemia. Hypercholesterolemia is one of the factors that couse atherosclerosis which leads to coronary heart deseases. Purposed: The purpose of this study was to describe the total cholesterol level in traders in the Klungkung Galiran Market. Method: This research is a descriptive study conducted from January to May 2020 with 15 respondents obtained by incidental sampling technique. Total cholesterol levels were measured using the Aminoantipyrine Cholesterol Oxidase Deaminase Peroxidase (CHOD-PAP) method. Result: The result show that from 15 respondents, 40% has normal total cholesterol levels, 33,3% has borderline total cholesterol levels and 26,7% has high total cholesterol levels. High total cholesterol levels mostly found in the group of age 46-55 years (26,7%). Based on gender, hight total cholesterol mostly found in male sex (20%). There are 4 respondents who frequently consume fatty foods. Based on smoking habits there are 3 light smokers and 1 heavy smoker and mostly of the respondents have enough coffee consumption frequency (< 2 cups / day). Conclusion: The conclusion from this study is as many as 60% of respondents have above normal cholesterol levels.
Keyword : Total cholesterol, traders
RINGKASAN PENELITIAN
Gambaran Kadar Kolesterol Total Pada Pedagang di Pasar Galiran Klungkung Oleh : NI LUH KOMANG WEDAYANTI (P07134017046)
Kolesterol merupakan suatu senyawa lemak yang lunak seperti lilin, dibuat
oleh hati dan juga dipasok dari makanan terutama produk hewani. Kolesterol
sesungguhnya merupakan zat yang penting bagi tubuh. Namun ketika kadarnya
berlebih akan memberikan efek buruk pada jantung dan pembuluh darah, karena
dapat menyebabkan aterosklerosis yang berisiko mengakibatkan PJK. Terdapat
beberapa faktor utama yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol,
seperti usia, jenis kelamin, pola makan tinggi lemak dan pola hidup tidak sehat.
Selain beberapa faktor utama di atas, terdapat faktor pendukung lainnya yang
dapat mempengaruhi kadar kolesterol. Seperti pekerjaan, meskipun tidak
berpengaruh secara langsung namun jenis pekerjaan juga bisa menjadi pemicu
koleterol tinggi. Contohnya, pekerjaan yang mengharuskan banyak duduk
sehingga mengurangi aktivitas fisik, atau pekerjaan yang berada di lingkungan
yang mendukung pola makan tidah sehat, seperti pedagang.
Pedagang merupakan salah satu pekerjaan yang berada di pusat
perbelanjaan, sehingga ada kemungkinan pedagang memiliki pola konsumsi
makanan yang buruk karena berada di lingkungan yang mudah untuk memperoleh
makanan yang diinginkan. Kebiasaan buruk tersebut dapat menyebabkan
pedagang berisiko memiliki kadar kolesterol tinggi, seperti pada penelitian yang
dilakukan oleh Arjani, dkk (2017) tentang kadar glukosa dan kolesterol pada
pedagang. Pada penelitian tersebut didapatkan hasil dari 58 responden, sebanyak
38 orang (76%) memiliki kadar kolesterol tinggi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kadar kolesterol total
pada pedagang di Pasar Galiran Klungkung. Penelitian ini adalah penelitian
deskriptif, dimana pengambilan sampel dilakukan dengan teknik sampling
insidental. Sampel penelitian ini berjumlah 15 responden. Data yang digunakan
adalah data primer yang didapat dari hasil wawancara dan pengukuran kadar
kolesterol total dengan metode CHOD-PAP.
x
Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 15 responden, 40% memiliki
kadar kolesterol total normal, 33,3% memiliki kadar kolesterol total ambang batas
dan 26,7% memiliki kadar kolesterol total tinggi. Kadar kolesterol total yang
tinggi kebanyakan ditemukan pada kelompok usia 46-55 tahun (26,7%).
Berdasarkan jenis kelamin, kolesterol total tinggi sebagian besar ditemukan pada
jenis kelamin laki-laki (20%). Terdapat 4 responden yang sering mengonsumsi
makanan tinggi kolesterol. Berdasarkan kebiasaan merokok ada 3 perokok ringan
dan 1 perokok berat dan sebagian besar responden memiliki frekuensi konsumsi
kopi yang cukup (< 2 gelas / hari).
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan sebanyak 60%
responden memiliki kadar kolesterol di atas normal. Maka dari itu untuk para
pedagang di Pasar Galiran Klungkung yang memiliki kadar kolesterol total di atas
normal disarankan untuk menerapkan pola hidup sehat dengan mengonsumsi
lebih banyak buah dan sayur, mengurangi konsumsi makanan berlemak dan tidak
merokok. Melakukan olahraga dengan teratur dan melakukan pemeriksaan
kesehatan terutama profil lipid minimal 1 tahun sekali demi mencegah terjadinya
hiperkolesterolemia.
xi
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah dengan judul
Gambaran Kadar Kolesterol Total Pada Pedagang di Pasar Galiran
Klungkung dengan baik dan tepat pada waktunya.
Tujuan penulisan karya tulis ilmiah ini adalah untuk memenuhi salah satu
syarat menyelesaikan mata kuliah Karya Tulis Ilmiah Jurusan Teknologi
Laboratorium Medis Politeknik Kesehatan Kemenkes Denpasar. Penulis
menyadari bahwa tersusunnya karya tulis ilmiah ini tidak terlepas dari bantuan
berbagai pihak, untuk itu pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Bapak Anak Agung Ngurah Kusumajaya, S.P., MPH, selaku Direktur
Poltekkes Denpasar yang telah memberi kesempatan untuk mengikuti
Pendidikan Diploma III Jurusan Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes
Denpasar.
2. Ibu Cokorda Dewi Widhya H.S., S.K.M., M.Si., selaku Ketua Jurusan
Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Denpasar yang telah memberi izin
dan dorongan dalam penyusunan usulan penelitian ini.
3. Ibu Ida Ayu Made Sri Arjani S.IP., M.Erg. , selaku pembimbing utama yang
telah bersedia meluangkan waktu, tenaga dan pikirannya untuk membimbing
dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah ini.
4. Ibu Gusti Ayu Made Ratih Kusuma Ratna Dewi, S.Farm., Apt., M.Farm.,
selaku pembimbing pendamping yang telah memberikan petunjuk, koreksi
dan saran dalam menyelesaikan penelitian karya tulis ilmiah.
xii
Politeknik Kesehatan Denpasar, yang telah memberikan ilmu pengetahuan
dan bimbingan selama mengikuti pendidikan.
6. Orang tua dan seluruh keluarga yang telah memberikan semangat dan
motivasi dalam menyelesaikan karya tulis ilmiah.
7. Teman – teman dari Jurusan Teknologi Laboratorium Medis dan semua pihak
yang membantu dalam menyusun karya tulis ilmiah.
Penulis menyadari keterbatasan pengetahuan penelitian ini masih jauh dari
sempurna, hal ini dikarenakan keterbatasan pengetahuan yang dimiliki. Penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan
karya tulis ilmiah ini sehingga dapat bermanfaat.
Denpasar, Januari 2020
ABSTRAK ............................................................................................................ vii
ABSTRACT ........................................................................................................... viii
B. Rumusan Masalah .......................................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian ............................................................................................ 4
D. Manfaat Penelitian .......................................................................................... 5
A. Lipid ............................................................................................................... 6
B. Kolesterol ....................................................................................................... 8
xiv
BAB IV METODE PENELITIAN ........................................................................ 21
A. Jenis Penelitian ............................................................................................. 21
D. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data ........................................................... 23
E. Pengolahan dan Analisis Data ...................................................................... 27
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................................ 29
A. Hasil Penelitian ............................................................................................. 29
A. Simpulan ....................................................................................................... 48
B. Saran ............................................................................................................. 49
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 50
Tabel 2 Kategori Kadar Kolesterol Total ............................................................... 17
Tabel 3 Definisi Operasional dan Variabel ............................................................ 20
Tabel 4 Distribusi Kategori Konsumsi Kolesterol ................................................. 27
Tabel 5 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ............................................. 30
Tabel 6 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .............................. 30
Tabel 7 Karakteristik Responden Berdasarkan Konsumsi Kolesterol ................... 31
Tabel 8 Karakteristik Responden Berdasarkan Konsumsi Kopi ............................ 31
Tabel 9 Karakteristik Responden Berdasarkan Kebiasaan Merokok .................... 32
Tabel 10 Kadar Kolesterol Total Pada Pedagang Di Pasar Galiran Klungkung .... 32
Tabel 11 Kadar Kolesterol Total Berdasarkan Kelompok Usia ............................ 33
Tabel 12 Kadar Kolesterol Total Berdasarkan Jenis Kelamin ............................... 34
Tabel 13 Kadar Kolesterol Berdasarkan Konsumsi Kolesterol ............................. 34
Tabel 14 Kadar Kolesterol Total Berdasarkan Konsumsi Kopi ............................ 35
Tabel 15 Kadar Kolesterol Total Berdasarkan Kebiasaan Merokok ..................... 36
xvi
xvii
Lampiran 3 Lembar Wawancara Konsumsi Kolesterol ......................................... 56
Lampiran 4 Rencana Anggaran Biaya Penelitian .................................................. 57
Lampiran 5 Rencana Jadwal Pelaksanaan Penelitian ............................................ 59
Lampiran 6 Hasil Pengukuran Kadar Kolesterol Total .......................................... 60
Lampiran 7 Rekapitulasi Data Hasil Penelitian ..................................................... 61
Lampiran 8 Surat Izin Penelitian ........................................................................... 62
Lampiran 9 Dokumentasi Penelitian ...................................................................... 63
xviii
Apo : Apolipoprotein
dl : Desiliter

Search related