KARYA TULIS AKHIR PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA KARYA TULIS AKHIR PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of KARYA TULIS AKHIR PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA KARYA TULIS AKHIR PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA...

  • KARYA TULIS AKHIR

    PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) TERHADAP

    KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L) DENGAN

    AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD

    OLEH:

    AFIF FERDIAN

    201410330311125

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    FAKULTAS KEDOKTERAN

    2018

  • i

    PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) TERHADAP

    KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L) DENGAN

    AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD

    KARYA TULIS AKHIR

    Diajukan kepada

    Universitas Muhammadiyah Malang

    Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

    dalam Menyelesaikan Program Sarjana

    Fakultas Kedokteran

    Oleh:

    Afif Ferdian

    201410330311125

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    FAKULTAS KEDOKTERAN

    2018

  • ii

    LEMBAR PENGESAHAN

    LAPORAN HASIL PENELITIAN

    Telah disetujui sebagai hasil penelitian untuk memenuhi persyaratan pendidikan

    sarjana Fakultas Kedokteran

    Universitas Muhammadiyah Malang

    Tanggal : 26 Oktober 2018

  • iii

    LEMBAR PENGUJIAN

    Karya Tulis Akhir oleh Afif Ferdian ini telah diuji dan dipertahankan di depan

    Tim Penguji pada tanggal 26 Oktober 2018

  • iv

    SURAT PERNYATAAN

    Dengan menyebut nama Allah SWT / Tuhan Yang Maha Esa

    Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

    Nama : Afif Ferdian

    NIM : 201410330311125

    Judul Penelitian : PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea

    canephora) TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L)

    DENGAN AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD.

    Menyatakan dengan sebenarnya bahwa penulisan usulan proposal penelitian ini

    meliputi ide, judul, dan isi dari proposal merupakan hasil pemikiran sendiri (non-

    plagiatisme) serta merupakan hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri. Saya

    bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku di Universitas

    Muhammadiyah Malang, apabila ditemukan pelanggaran etika akademik dalam

    karya saya ini.

    Demikian pernyataan ini saya buat dengan keadaan sadar dan tanpa paksaan daari

    pihak manapun.

    Malang, 26 Oktober 2018

    Yang membuat

    pernyataan,

    Afif Ferdian

  • v

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas

    rahmat dan hidayah-Nya, penulis telah berhasil menyelesaikan proposal ini yang

    berjudul “PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora)

    TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L) DENGAN

    AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD”.

    Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal ini jauh dari sempurna,

    walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin serta mendapatkan

    bantuan dan bimbingan dari Dosen Pembimbing dalam rangka penyusunan. Tanpa

    bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, tidaklah mudah menjalani masa

    perkuliahan hingga pada penyusunan tugas akhir ini.

    Akhir kata, penulis sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah

    berperan serta dalam penyusunan proposal penelitian ini. Semoga Allah SWT

    senantiasa meridhai. Aamiin.

    Malang, 26 Oktober 2018

    Penulis

  • vi

    UCAPAN TERIMAKASIH

    1. dr. Rahayu, Sp.S, selaku pembimbing 1, atas kesabaran, serta kesediaan dalam

    meluangkan waktu dalam membimbing hingga dapat menyelesaikan tugas

    akhir ini.

    2. dr. Hanna Cakrawati, M.Biomed, selaku pembimbing 2, atas kesabaran serta

    kesediaan dalam meluangkan waktu dalam membimbing hingga dapat

    menyelesaikan tugas akhir ini.

    3. dr. Bragastio Sidharta, Sp.M, selaku penguji tugas akhir ini, atas segala

    masukan dan arahan yang sangat bermanfaat dalam pengerjaan tugas akhir ini

    dan kesediaan waktu, sehingga tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan baik.

    4. dr. Annisa’ Hasanah, selaku pembimbing 1 yang dahulu, atas kesabaran serta

    kesediaan dalam meluangkan waktu dalam membimbing hingga seminar

    proposal.

    5. Mama (Fitriyah), Ayah (Hadi), Kakak (Hafitz) dan adik (Izzi) atas doa yang

    diberikan sepanjang hari, serta dukungan moril dan materiil yang tak pernah

    putus agar tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik.

    6. Laboran faal, Mas Miftah yang bersedia membantu setiap tahapan proses

    penelitian hingga penyelesaian tugas akhir ini.

    7. Kawan sepenelitian saya, Kanu, Erindah, Ruru yang telah bersama berjuang

    untuk menyelesaikan penelitian ini.

    8. Sahabat -sahabat saya, Shaskia, Zulfan, Naafi, Alif, Qoim, Alvin, Ferry, Faiq,

    Sunu yang telah memberi dukungan, bantuan, kesabaran dan motivasi selama

    proses penyelesaian tugas akhir ini.

  • vii

    9. Kawan asisten dosen lab skill angkatan 2015 yang telah memberi dukungan,

    bantuan, dan motivasi selama proses penyelesaian tugas akhir ini.

    10. Keluarga KKN (Kuliah Kerja Nyata) 67 UMM tahun 2018, terimakasih atas

    pengalaman – pengalaman berharga dan arti dari profesionalitas.

    11. Sejawat FK UMM angkatan 2015, METACARPAL, atas dukungan, bantuan

    dan kerjasamanya selama ini.

    12. Semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung, terimaksaih

    atas bantuan dan dukungannya

  • x

    DAFTAR ISI

    LEMBAR PENGUJIAN ........................................................................................ iii

    SURAT PERNYATAAN....................................................................................... iv

    KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

    ABSTRAK ........................................................................................................... viii

    ABSTRACT ........................................................................................................... ix

    DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

    DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii

    DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiv

    DAFTAR SINGKATAN ...................................................................................... xv

    BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

    1.1 Latar Belakang.......................................................................................... 1

    1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 3

    1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4

    1.3.1 Tujuan umum .................................................................................... 4

    1.3.2 Tujuan khusus ................................................................................... 4

    1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................... 4

    1.4.1 Manfaat akademis ............................................................................. 4

    1.4.2 Manfaat klinis.................................................................................... 4

    1.4.3 Manfaat masyarakat .......................................................................... 4

    BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 5

    2.1 Asam Laktat.............................................................................................. 5

    2.1.1 Definisi .............................................................................................. 5

    2.1.2 Pemeriksaan asam laktat ................................................................... 6

    2.1.3 Pemulihan peningkatan asam laktat .................................................. 7

    2.1.4 Laktat pada aktivitas fisik ................................................................. 8

    2.2 Aktifitas fisik ............................................................................................ 9

    2.2.1 Ketahanan (endurance) ................................................................... 10

    2.2.2 Kelelahan otot ................................................................................. 11

    2.3 Kopi Robusta .......................................................................................... 11

    2.3.1 Morfologi Kopi Robusta ................................................................. 11

    2.3.2 Pengolahan kopi robusta ................................................................. 13

  • xi

    2.3.3 Kandungan kopi robusta ................................................................. 14

    2.3.4 Kafein ............................................................................................. 15

    2.3.5 Pengaruh kafein pada kopi robusta terhadap asam laktat ............... 17

    2.4 Rotarod ................................................................................................... 18

    2.5 Mencit (Mus Musculu