KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA, UJI IRITASI DAN UJI HEDONIS

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user 1

KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA, UJI IRITASI DAN UJI HEDONIS PADA

PENGGUNAAN HUMEKTAN GLISERIN DAN PROPILENGLIKOL

DALAM SEDIAAN KRIM ANTINYAMUK MINYAK KULIT KAYU

MANIS (Cinnamomum burmanii BI)

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan

memeperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi

Oleh :

Hanny Sukma Yuwana

M3511027

DIPLOMA 3 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user

ii

PENGESAHAN

TUGAS AKHIR

KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA UJI IRITASI DAN UJI HEDONIS PADA




Oleh:

HANNY SUKMA YUWANA

M3511027

Telah dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal 27 Juni 2014

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Surakarta, Juni 2014

Pembimbing

Fea Prihapsara, M. Sc., Apt NIK. 19870606 201404 01

Penguji I

Sholichah Raohmani, M. Sc., Apt NIK. 19831124 201302 01

Penguji II

Dr. Desi Suci Handayani, M. Si. NIP. 19721207 199903 2 001

Mengesahkan

Dekan FMIPA UNS

Prof. Ir. Ari Handono Ramelan., M.Sc.(Hons), Ph.D

NIP. 19610223 198601 1 001

Ketua Program Studi D3 Farmasi

Nestri Handayani, M.Si., Apt NIP. 19701112 200501 2 001


commit to user

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir saya yang berjudul KAJIAN

SIFAT FISIK, KIMIA, UJI IRITASI DAN UJI HEDONIS PADA

PENGGUNAAN HUMEKTAN GLISERIN DAN PROPILENGLIKOL DALAM

SEDIAAN KRIM ANTINYAMUK MINYAK KULIT KAYU MANIS

(Cinnamomum burmanii BI)

adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan

untuk memeperoleh gelar apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat

karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali

secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar

yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/dicabut.


commit to user

iv

KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA, UJI IRITASI DAN UJI HEDONIS PADA




HANNY SUKMA YUWANA

Program Studi D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,

Universitas Sebelas Maret

INTISARI

Kayu manis (Cinnamomum burmanii BI) merupakan salah satu jenis dari famili Lauraceae yang berpotensi sebagai insektisida. Salah satunya dalam bidang farmasi, yaitu sebagai antinyamuk alami dalam sediaan formulasi krim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari faktor humketan dan faktor waktu uji terhadap hasil uji iritasi, uji hedonis dan stabilitas krim antinyamuk minyak kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii BI).

Penelitian ini dilakukan dengan pembuatan krim antinyamuk tipe M/A kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii BI) dengan penggunaan perbedaan humektan berupa gliserin dan propilenglikol dengan konsentrasi minyak atsiri 5% kemudian dilakukan pengujian kestabilan viskositas dan pH sediaan krim, serta pengujian iritasi dan pengujin hedonik. Data yang diperoleh dibandingkan dengan parameter standar dan dianalisis menggunakan statistik uji ANOVA two way dengan taraf kepercayaan 95%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan krim antinyamuk minyak kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii BI) dengan perbedaan humektan gliserin dan propilenglikol memiliki pengaruh yang signifikan terhadap stabilitas viskositas, pH, hasil uji iritasi dan uji hedonik.

Kata kunci : krim antinyamuk tipe M/A, minyak kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii BI), stabilitas viskosittas dan pH, uji iritasi, uji hedonik.


commit to user

v

ANALYSIS OF PHYSICAL CHARACTERISTIC, CHEMISTRY, IRRITATION AND HEDONIC TEST ON THE USE OF GLYCERIN AND

PROPILENGLIKOL HUMECTANS OF REPELLANT CREAM OF CINNAMON (Cinnamomum burmanii BI) BARK OIL

Hanny Sukma Yuwana

Pharmacy Undergraduate Study Program, Mathematic and Science Faculty, Sebelas Maret University

ABSTRACT

Cinnamon (Cinnamomum burmanii BI) is one of the species of the family Lauraceae which potentially as an insecticide. One of them is in the pharmaceutical field, namely as a natural antinyamuk in the material of the formulation of the cream. This research aims to know the influence of time factor and humketan factor test against irritation test results, test the hedonist and the stability of the oil antinyamuk cream cinnamon bark (Cinnamomum burmanii BI).

This research was conducted by preparing M/A type of mosquito-repellant cream from cinnamon (Cinnamon burmanii BI) bark using humectant variations, glycerin and propilenglicol with volatile oil concentration of 5%; thereafter it was tested for its effectiveness as mosquito-repellant agent and the stability of cream preparation including organoleptic, heterogeneity, pH, and viscosity. The data obtained was compared with standard parameter and analyzed using one way Anova statistic test at confidence interval of 95%.

The result of research showed that the cinnamon (Cinnamon burmanii BI) bark oil mosquito-repellant cream with the variations of glycerin and propilenglicol humectants affected the stability of viscosity, pH, result of irritation and hedonic tests.

Keywords: M/A type of mosquito-repellant cream, cinnamon (Cinnamomum burmanii BI) bark oil, viscosity and pH stability , irritation test, hedonic test.


commit to user

vi

MOTTO

Jadikan hari ini lebih baik dari hari kemarin dan jadikan hari esok lebih baik dari hari ini

(penulis)

(Tere Liye)

-sungguh, sesungguhnya kesungguhannya itu adalah

(QS. Al-Ankabut : 6)


commit to user

vii

Tugas akhir ini kupersembahkan untuk :

Bundaku tercinta yang selalu ada untuk ku

Ayahku tersayang yang selalu memberiku kekuatan dari atas sana

memberiku semangat


commit to user

viii

KATA PENGANTAR

Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan berkah-Nya, sehingga penulisan

IRITASI DAN UJI HEDONIS PADA PENGGUNAAN HUMEKTAN

GLISERIN DAN PROPILENGLIKOL DALAM SEDIAAN KRIM

ANTINYAMUK MINYAK KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii

ik.

Penyususnan Laporan Tugas Akhir merupakan salah satu syarat untuk

dapat memperoleh gelar Ahli Madya Farmasi pada jurusan D3 Farmasi di fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Dalam penulisan Laporan Tugas Akhir ini penulis telah berusaha semaksimal

mungkin untuk memberikan hasil yang terbaik. Dan tak mungkin terwujud tanpa

adanya dorongan, bimbingan, semangat, motivasi serta bantuan baik moril

da

kesempatan ini mengucapkan terimakasih kepada :

1. Prof. Dr. Ravik Karsidi MS, selaku rektor Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

2. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons), Ph.D, selaku Dekan

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas

Maret Surakarta.


commit to user

ix

3. Nestri Handayani, S.Si., M.Si., Apt. selaku ketua progam studi D3

FARMASI FMIPA UNS.

4. Fea Prihapsara, M. Farm., Apt., selaku pembimbing Tugas Akhir atas

segala ketulusan, kesabaran dan keikhlasannya dalam memberikan arahan,

bimbingan, saran dan ilmunya yang tiada tara nilainya.

5. Bapak ibu, selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan untuk

menyempurnakan Tugas Akhir ini.

6.

kakak kakakku yang telah memberikanku dukungan moril maupun

materil dan ayahku yang selalu memberikan kekuatan bagiku dari atas

sana.

7. Segenap dosen pengajar dan staff jurusan D3 Farmasi yang telah banyak

memberikan ilmu dan pelajaran berharga.

8. Teman - teman farmasi 2011 terutama ke enam sahabat ku yang selalu

memberikan semangat dan motivasi, berbagi suka dan duka, serta

pengalaman selama Kuliah Magang Mahasiswa.

9. Berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu ,atas segala

dukungan, bantuan, dan yang telah diberikan.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan Laporan

Tugas Akhir ini. Untuk itu penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang

membangun dari semua pihak untuk perbaikan sehingga akan menjadi bahan

pertimbangan dan masukkan untuk penyusunan tugas tugas selanjutnya. Penulis

berharap semoga Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada


commit to user

x

umumnya dan dapt menjadi bekal bagi penulis dalam pengabdian Ahli Madya

Farmasi di masyarakat pada khususnya.

Akhirnya kepada Allah SWT penulis mengharapkan ridho dan ampunan.

Semoga Laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Amin

Surakarta, Juni 2014

Penulis


commit to user

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL......................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii

HALAMAN PERNYATAAN........................................................................... iii

INTISARI ......................................................................................................... iv

ABSTARCT ....................................................................................................... v

HALAMAN MOTTO ....................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ....................................................................... vii

KATA PENGANTAR ...................................................................................... viii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .............................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian .................................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 4

BAB II LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka .................................................................................. 5

1. Kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii BI) ........................... 5

2. Minyak atsiri ................................................................................ 7

3. Nyamuk Aedes aegypti ................................................................. 10

4. Dosis ............................................................................................. 13

5. Krim ............................................................................................. 13

B. Kerangka Pemikiran ............................................................................ 29

C. Hipotesa .............................................................................................. 30


commit to user

xii

BAB III METODELOGI PENELITIAN

A. Metode penelitian ................................................................................ 31

B. Alat dan Bahan .................................................................................... 31

C. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 32

D. Prosedur Penelitian .............................................................................. 32

1. Desain penelitian .......................................................................... 32

2. Formula ........................................................................................ 33

3. Pembuatan krim ........................................................................... 33

4. Pengujian krim ............................................................................. 34

5. Pengumpulan dan analisis data .................................................... 35

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Identifikasi minyak kulit kayu manis .................................................. 37

B. Pembuatan krim antinyamuk minyak kulit kayu manis .................. 37

C. Pengujian sediaan krim ....................................................................... 38

1. Pengujian organoleptis ................................................................. 38

2. Pengujian viskositas ..................................................................... 40

3. Pengujian pH ................................................................................ 43

4. Pengujian iritasi ............................................................................ 46

5. Pengujian kesukaan ...................................................................... 47

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan .......................................................................................... 52

B. Saran .................................................................................................... 52

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 53

LAMPIRAN .................................................................................................... 58


commit to user

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii BI) .............................. 5

Gambar 2. Grafik viskositas ............................................................................. 42

Gambar 3. Grafik pH ........................................................................................ 45

Gambar 4. Grafik hasil uji iritasi ...................................................................... 46

Gambar 5. Grafik hasil uji kesukaan ............................................................... 48

Gambar 6. Hasil sediaan krim ......................................................................... 58


commit to user

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel I. Formula krim antinyamuk kulit kayu manis ....................................... 33

Tabel II. Identifikasi minyak atsiri kulit kayu manis ....................................... 37

Tabel III. Hasil pengujian organoleptis sediaan krim ...................................... 39

Tabel 4. Hasil uji viskositas ............................................................................. 40

Tabel 5. Hasil pengujian pH .............................................................................. 43


commit to user

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil sediaan krim antinyamuk minyak atsiri kulit kayu manis

(Cinnamomum burmanii BI) ....................................................

Lampiran 2. Diagram alir cara kerja ...............................................................

Lampiran 3. Identifikasi minyak atsiri kulit kayu manis (Cinnamomum

burmanii BI) ..................................................................................

Lampiran 4. Hasil pembuatan sediaan krim antinyamuk minyak kulit kayu

manis (Cinnamomum burmanii BI) .........................................

Lampiran 5. Form uji kesukaan (hedonic test) ................................................

Lampiran 6. Hasil pemeriksaan sifat fisik dan pengujian statistik sediaan krim

antinyamuk minyak kulit kayu manis (Cinnamomum burmanii

BI) ................................................................................................

Lampiran 7. Hasil pemeriksaan uji iritasi .........................................................

Lampiran 8. Hasil uji kesukaan (hedonic test) .................................................

58

58

59 60 61

62

79

80

Documents

KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA, UJI IRITASI DAN UJI HEDONIS