KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI PERTANIAN PADA PETANI ...repository.ump.ac.id/3133/1/SARI - COVER.pdfkajian penerapan teknologi pertanian pada petani pembudidaya tanaman sayuran di desa

i

KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI PERTANIAN PADA PETANI

PEMBUDIDAYA TANAMAN SAYURAN DI DESA GOMBONG

KECAMATAN BELIK KABUPATEN PEMALANG

SKRIPSI

Oleh:

SARI MULYANINGSIH

NIM. 1004010005

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2014

KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI ..., SARI MULYANINGSIH, AGROBISNIS F PERTANIAN, UMP 2016.

ii


iii


iv

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :

Nama : Sari Mulyaningsih

NIM : 1004010005

Program Studi : Agribisnis

Fakultas/Universitas : Pertanian/ Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya

dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain. Sumber informasi yang

berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan penulis lain telah disebutkan

dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Purwokerto, Februari 2014

Yang Menyatakan

Sari Mulyaningsih

NIM. 1004010005


v


vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala

rahmat, hidayah, dan karunia-Nya serta shalawat kepada Nabi Muhammad SAW

yang telah menjadi inspirasi dan suri tauladan bagi penulis, atas terselesaikannya

skripsi dengan judul “Kajian Penerapan Teknologi Pertanian pada Petani

Pembudidaya Tanaman Sayuran di Desa Gombong Kecamatan Belik Kabupaten

Pemalang”

Skripsi ini merupakan salah satu persyaratan memperoleh gelar Sarjana

Pertanian pada Fakultas Pertanian Program Studi Agribisnis Universitas

Muhammadiyah Purwokerto. Penulis menyadari bahwa bimbingan dan bantuan

dari berbagai pihak sangat berarti dalam penulisan skripsi ini. Terima kasih atas

segala bimbingan, saran dan kerja sama dari berbagai pihak. Melalui tulisan yang

sederhana ini, ucapan terima kasih yang sedalam-dalamnya ditujukan kepada :

1. Bapak Ir. Bambang Nugroho, MP selaku dekan Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Bapak Watemin, S.P, M.P dan Ibu Sulistyani Budiningsih, S.P, M.P

selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu, memberikan

kritik, saran dan masukan yang berharga kepada penulis untuk

menyempurnakan skripsi ini.

3. Ibu Pujiati Utami, S.P, M.P selaku dosen penguji atas ketersediannya

memberikan kritik, saran serta masukan kepada penulis untuk

menyempurnakan skripsi ini.

4. Seluruh dosen Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah

Purwokerto, khususnya Jurusan Agribisnis atas bimbingan dan pengajaran

yang diberikan dalam masa studi penulis.

5. Seluruh staf Fakultas Pertanian yang telah membantu memberikan

informasi yang dibutuhkan dan pelayanan yang baik.

6. Bapak dan Ibu beserta keluarga yang telah memberikan motivasi dan doa

selama penyusunan skripsi ini


vii

7. Teman-teman Fakultas Pertanian (rakhmi, aminah, fivi, fauziah, may, eti,

andi, gilang, khomsin, giri, furkon, ikhsan, bodoy, afi, perdi, mas anton,

ifki, nansi, eta, nina, eka, hestrin, misbah, dinu, mba septi, yudha, fandi,

arif, fajar, mas bayu, mas ipan, dan yang tidak bisa disebut semuanya)

8. Teman-teman ISMPI (mba septi, farah, nasiin, toro, haryono, lisa, iin,

mba aidha, mas adi, mas khairun, sahidin, puji, mas candra, ian, rani,

agus, dll)

9. Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah

membantu dalam penulisan skripsi ini.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Purwokerto, Februari 2014

Sari Mulyaningsih

NIM. 1004010005


viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................... iii

KATA PENGANTAR .............................................................................. vi

DAFTAR ISI .................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .......................................................................... 3

C. Tujuan .................................................................................... 4

D. Manfaat .................................................................................... 4

E. Batasan Masalah ............................................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Ruang Lingkup Teknologi Pertanian .............................................. 7

B. Pengolahan Lahan ........................................................................... 8

C. Benih .................................................................................... 9

D. Budidaya Tanaman.......................................................................... 11

E. Pemupukan Tanaman ...................................................................... 12

F. Pengendalian Hama dan Penyakit ................................................... 15

G. Pemanenan .................................................................................... 16

H. Pasca Panen .................................................................................... 17

I. Pemasaran .................................................................................... 21

BAB III METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat ......................................................................... 24

B. Metode Penelitian ........................................................................... 24

C. Teknik Pengambilan Data .............................................................. 25

D. Sumber Data ................................................................................... 25

E. Metode Analisis data ...................................................................... 26

F. Definisi Operasional Variabel ......................................................... 29


ix

BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Keadaan Umum Daerah Penelitian ................................................ 31

B. Keadaan Topografi Desa Gombong ............................................... 33

C. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ...................... 34

D. Komposisi Penduduk Menurut Umur ............................................ 35

E. Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ......................... 36

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Profil Petani Pembudidaya Tanaman Sayuran ............................... 38

1. Umur Petani Responden ........................................................... 39

2. Luas Lahan Petani Responden ................................................. 40

3. Jenis Kelamin ........................................................................... 41

4. Lama Usahatani Tanaman Sayuran .......................................... 42

5. Tingkat Pendidikan Petani Responden ..................................... 44

6. Jumlah Tanggungan Keluarga Petani Responden .................... 45

B. Penerapan Teknologi Pertanian ...................................................... 46

1. Budidaya Tanaman Tomat ....................................................... 47

2. Budidaya Tanaman Cabai ........................................................ 68

3. Budidaya Tanaman Kubis ........................................................ 89

4. Budidaya Tanaman Bawang Daun ........................................... 108

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .................................................................................... 127

B. Saran .................................................................................... 129

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 131


x

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Tanaman Pangan dan

Sayuran di Kecamatan Belik Tahun 2012 ....................................... 2

2. Daftar Nama Kelompok Tani Desa Gombong ................................ 32

3. Komposisi Penduduk Menurut Tingkatan Pendidikan ................... 34

4. Komposisi Penduduk Desa Gombong Menurut Umur ................... 35

5. Komposisi Penduduk Desa Gombong Menurut Mata Pencaharian 36

6. Profil Petani dari Segi Umur ........................................................... 39

7. Profil Petani dari Segi Luas Lahan yang Dimiliki Petani ............... 40

8. Profil Petani dari Segi Jenis Kelamin.............................................. 42

9. Lamanya Petani dalam Berusahatani Tanaman Sayuran ................ 43

10. Profil Petani dari Segi Tingkat Pendidikan ..................................... 44

11. Profil Petani dari Segi Jumlah Tanggungan Keluarga .................... 45

12. Tanaman yang Ditanam Petani Responden di Desa Gombong ...... 47

13. Benih yang Digunakan Petani Tomat di Desa Gombong ............... 48

14. Media Persemaian Benih Tomat di Desa Gombong ....................... 49

15. Bahan Campur Media Persemaian Benih Tomat di Desa Gombong 51

16. Pengolahan Lahan Tanaman Tomat di Desa Gombong .................. 52

17. Waktu Pemasangan Mulsa Tanaman Tomat di Desa Gombong ..... 54

18. Jarak Tanam Tanaman Tomat di Desa Gombong ........................... 56

19. Penanaman Bibit Tanaman Tomat di Desa Gombong .................... 57

20. Pemeliharaan Tanaman Tomat di Desa Gombong.......................... 58

21. Pemupukan Per Responden dan Per Ha pada Tanaman Tomat

di Desa Gombong ........................................................................... 60

22. Hama dan Penyakit Tanaman Tomat di Desa Gombong ................ 62

23. Pemanenan Tanaman Tomat di Desa Gombong ............................. 64

24. Pasca panen Tanaman Tomat di Desa Gombong ............................ 65

25. Pemasaran Tanaman Tomat di Desa Gombong .............................. 67

26. Benih yang Digunakan Petani Tanaman Cabai di Desa Gombong 69


xi

27. Media Persemaian Benih Cabai di Desa Gombong ........................ 70

28. Bahan Campur Media Persemaian Benih Cabai di Desa Gombong 71

29. Pengolahan Lahan Tanaman Cabai di Desa Gombong ................... 72

30. Waktu Pemasangan Mulsa Tanaman Cabai di Desa Gombong ...... 74

31. Jarak Tanam Tanaman Cabai di Desa Gombong ............................ 76

32. Penanaman Bibit Tanaman Cabai di Desa Gombong ..................... 77

33. Pemeliharaan Tanaman Cabai di Desa Gombong ........................... 78

34. Pemupukan Per Responden dan Per Ha pada Tanaman Cabai

di Desa Gombong ............................................................................ 80

35. Hama dan Penyakit Tanaman Cabai di Desa Gombong ................. 81

36. Pemanenan Tanaman Cabai di Desa Gombong .............................. 85

37. Pasca Panen Tanaman Cabai di Desa Gombong............................. 86

38. Pemasaran Tanaman Cabai di Desa Gombong ............................... 88

39. Benih yang Digunakan Petani Tanaman Kubis di Desa Gombong 89

40. Media Persemaian Benih Kubis di Desa Gombong ........................ 90

41. Bahan Campur Media Persemaian Benih Kubis di Desa Gombong 92

42. Pengolahan Lahan Tanaman Kubis di Desa Gombong................... 93

43. Waktu Pemasangan Mulsa Tanaman Kubis di Desa Gombong...... 95

44. Jarak Tanam Tanaman Kubis di Desa Gombong ............................ 96

45. Penanaman Bibit Tanaman Kubis di Desa Gombong ..................... 98

46. Pemeliharaan Tanaman Kubis di Desa Gombong .......................... 99

47. Pemupukan Per Responden dan Per Ha pada Tanaman Kubis

di Desa Gombong ............................................................................ 101

48. Hama dan Penyakit Tanaman Kubis di Desa Gombong ................. 102

49. Pemanenan Tanaman Kubis di Desa Gombong .............................. 105

50. Pasca panen Tanaman Kubis di Desa Gombong............................. 106

51. Pemasaran Kubis di Desa Gombong ............................................... 107

52. Benih yang Digunakan Petani Bawang Daun di Desa Gombong ... 109

53. Media Persemaian Benih Bawang Daun di Desa Gombong ........... 110

54. Bahan Campur Media Persemaian Benih Bawang Daun di Desa

Gombong .................................................................................... 112


xii

55. Pengolahan Lahan pada Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong 113

56. Waktu Pemasangan Mulsa Tanaman Bawang Daun di Desa

Gombong .................................................................................... 114

57. Jarak Tanam Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong .............. 115

58. Penanaman Bibit Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong........ 117

59. Pemeliharaan Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong ............. 118

60. Pemupukan Per Responden dan Per Ha pada Tanaman

Bawang Daun di Desa Gombong .................................................... 120

61. Hama dan Penyakit Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong .... 121

62. Pemanenan Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong................. 123

63. Pasca panen Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong ............... 124

64. Pemasaran Tanaman Bawang Daun di Desa Gombong .................. 125


xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Identitas Responden ....................................................................... 133

2. Jenis Tanaman yang ditanam Petani Responden ............................ 134

3. Budidaya Tanaman Tomat .............................................................. 135

4. Budidaya Tanaman Cabai ............................................................... 136

5. Budidaya Tanaman Kubis ............................................................... 137

6. Budidaya Tanaman Bawang Daun .................................................. 138

7. Peta Desa Gombong ........................................................................ 139


xiv

Sari Mulyaningsih, 1004010005. Kajian Penerapan Teknologi Pertanian pada Petani

Pembudidaya Tanaman Sayuran Di Desa Gombong Kecamatan Belik Kabupaten

Pemalang.

Dibawah bimbingan Watemin, S.P, M.P dan Sulistyani Budiningsih, S.P, M.P

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : profil petani pembudidaya tanaman

sayuran di Desa Gombong Kecamatan Belik dari segi umur, luas lahan, jenis kelamin,

lama berusahatani, pendidikan formal, jumlah tanggungan ekonomi keluarga, dan

penerapan teknologi pertanian pada petani pembudidaya tanaman sayuran (tomat, cabai,

kubis dan bawang daun). Penelitian ini menggunakan metode purposive sampling

terhadap 50 sampel petani sayuran.

Hasil penelitian menunjukan bahwa profil petani pembudidaya tanaman sayuran

dari segi umur merupakan usia produktif, luas lahan rata-rata 0,65 hektar, jenis kelamin

petani semuanya adalah pria, lama berusahatani rata-rata 16,5 tahun, pendidikan formal

yang ditempuh rata-rata hanya sampai pada jenjang SD dan jumlah tanggungan ekonomi

keluarga berada pada kisaran 2 sampai 5 orang.

Teknologi yang digunakan diantaranya : teknologi pengolahan lahan yang

digunakan petani sayuran Desa Gombong masih secara manual dengan cara dicangkul

untuk mempermudah membuat bedengan. Lahan diberi pupuk kandang sebanyak 2 ton

per ha dan dibiarkan selama 1-2 minggu untuk memperbaiki sirkulasi udara dan juga

membunuh patogen yang berbahaya didalam tanah. Lahan dibuat bedengan dengan tinggi

50 cm, lebar 120 cm dan jarak antar bedeng 50 cm. Setelah dibuat bedengan lalu lahan

ditutup mulsa pada pagi dan sore hari dan dibuat lubang tanam dengan kaleng yang

didalamnya diberi bara api. Teknologi penyiapan benih yaitu benih disemai pada lahan

dan polibag, perbandingan tanah dengan pupuk kandang 2:1 dan 1:1, ditambah pupuk

urea untuk merangsang pertumbuhan dan pestisida untuk mencegah adanya hama dan

penyakit pada waktu persemaian. Teknologi pemupukan tanaman dilakukan petani

dengan cara dikocor sebanyak 3-4 kali selama satu musim tanam dengan menggunakan

pupuk (Urea, SP36, KCl dan ZA) yang dilarutkan dalam air, masing-masing tanaman

diberi dosis 2-3 gram per tanaman (200 ml). Teknologi pengendalian hama dan penyakit,

untuk pengendalian hama dengan cara disemprot insektisida 2 ml per liter air dan untuk

pengendalian penyakit tanaman disemprot fungisida 2 ml per liter. Pengendalian hama

dan penyakit dilakukan 2 kali sampai 4 kali dalam satu musim tanam dengan

menggunakan sprayer. Teknologi pemanenan dilakukan dengan cara manual, pemanenan

dapat dilakukan secara tebasan dan dilakukan oleh petani sendiri. Teknologi pasca panen

yang telah dilakukan petani responden adalah: pemotongan, pemilihan, pengepakan dan

pengangkutan. Teknologi Pemasaran, sebagian besar petani menjual hasil panennya

kepada tengkulak dan selanjutnya tengkulak atau pengumpul yang akan menyalurkan

hasil panen ke berbagai daerah untuk didistribusikan ke konsumen.


xv

Sari Mulyaningsih, 1004010005. A study on the Implementation of Agriculture

Technologies to the Vegetable Farmers in Gombong, Belik, Pemalang Regency.

Supervised by Watemin, S.P, M.P and Sulistyani Budiningsih, S.P, M.P

SUMMARY

The research was aimed to observe the profile of farmer planting vegetable

in Gombong, Belik from the age, farmland, sex, duration of planting, formal

education, the number of family responsibilities, and the implementation of

farming technologies to the land of vegetables (tomato, chili, cabbage, and onion

leaves). The research applied purposive sampling to 50 vegetable farmers.

The research showed that the farmers were on productive ages, the land

average was 0,65 hectare, they were all male farmers, the average experiences

were 16,5 years, the education graduated from elementary school and the number

of family that was his/her responsibility was 2-5 people.

The technologies applied were the technology of land cultivatiion by the

farmer in Gombong were manual through hoe tool. The land used animal fertilizer

2 tons per ha and it was done from 1-2 weeks to fix the air circulation as well as to

kill the pathogen in the land. The land was blocked with the tall 50cm, wide

120cm and the gap between the blocks were 50cm. Then, the land was covered by

the mulch in the morning and afternoon and there was an hole for planting with

ember. For the technology of planting, they used polybag, the comparation of the

land and the fertilizer was 2:1 and 1:1, added with urea fertilizer to strengthen the

growth and pesticide to protect from the pest. Technology for fertilizing through

adding fertilizer (Urea, SP36, KCl, and Za) and dissoloved to water, each plant

got 2-3 grams (200ml). Technology to protect from the pest and disease, through

spraying on insecticide 2ml per liter water and to control plant disease sprayed

with fungicide 2ml per liter. It was done 2-4 times in a season through sprayer.

Harvesting technology done through manual, through cutting the stalk. The

technology post-harvest was cutting, selecting, packing and transporting. For

distributing, most of the farmers sell it to wholesaler then it would be distributed

to all customers.


Documents

KAJIAN PENERAPAN TEKNOLOGI PERTANIAN PADA PETANI ...repository.ump.ac.id/3133/1/SARI - COVER.pdfkajian penerapan teknologi pertanian pada petani pembudidaya tanaman sayuran di desa