kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN ANTARA USAHATANI POLA ROTASI JAGUNG-PADI-

KACANG TANAH DENGAN USAHATANI POLA ROTASI PADI-PADI-PADI PADA LAHAN SAWAH

DI KABUPATEN SUKOHARJO

SKRIPSI

Oleh :

Khory Sanggasari Dharmaningtyas H 1306513

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2011


commit to user

ANALISIS PERBEDAAN PENDAPATAN ANTARA USAHATANI POLA ROTASI JAGUNG-PADI-

KACANG TANAH DENGAN USAHATANI POLA ROTASI PADI-PADI-PADI PADA LAHAN SAWAH

DI KABUPATEN SUKOHARJO

Skripsi

Untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Jurusan/ Program Studi

Sosial Ekonomi Pertanian/ Agrobisnis

Oleh :

Khory Sanggasari Dharmaningtyas H 1306513

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2011

i


commit to user


commit to user

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi de-ngan judul “Analisis Perbedaan Pendapatan antara Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah dengan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah di Kabupaten Sukoharjo” ini dengan baik. Skripsi ini, penulis susun seba-gai salah satu syarat dalam memperoleh derajat kesarjanaan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, untuk itu tidak lupa penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan

Fakultas Pertanian Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Ir. Agustono, MSi selaku Ketua Jurusan

Program Studi Sosial Ekono-mi Pertanian/Agrobisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Sura-karta.

3. Bapak Ir. Priya Prasetya, MS selaku Pembimbing Akademik sekaligus Pem-bimbing Utama yang telah memberikan bimbingan, arahan dan masukan ke-pada penulis sepanjang menempuh studi di Fakultas Pertanian Universitas Se-belas Maret Surakarta.

4. Ibu Ir. Sugiharti Mulya Handayani, MP selaku Dosen

Pembimbing Pendam-ping yang senantiasa

memberikan bimbingan dan masukan kepada penulis

se-lama penyusunan skripsi. 5. Ibu Mei Tri Sundari, SP. MSi selaku Dosen Penguji yang telah memberikan

masukan dan arahannya.

6. Jajaran pemerintah Kabupaten Sukoharjo,

Kecamatan Polokarto, dan Kelura-han Rejosari yang


commit to user

telah memberikan ijin kepada penulis untuk dapat

melaku-kan penelitian dan memperoleh data-data

yang diperlukan dalam penelitian dan penyusunan

skripsi, beserta seluruh responden yang telah

membantu pe-nulis dalam melakukan penelitian di

Kabupaten Sukoharjo, Kecamatan Polo-karto,

Kelurahan Rejosari.

7. Bapak, Ibu, dan adik-adikku yang senantiasa memberikan doa dan semangat dalam setiap langkah penulis.

8. Semua pihak (tidak dapat disebutkan satu per satu) yang telah membantu pe-nulis dalam menyusun skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dari berbagai pihak demi perbaikan dari skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pemba-ca pada umumnya.

Surakarta, April 2011

Penulis

DAFTAR ISI


commit to user

Halaman HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii KATA PENGANTAR ......................................................................................... iii DAFTAR ISI ......................................................................................................... v DAFTAR TABEL ...............................................................................................vii DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................... x RINGKASAN ..................................................................................................... xiv SUMMARY .........................................................................................................xv I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................................................................................ .1 B. Perumusan Masalah .................................................................................... 2 C. Tujuan Penelitian ........................................................................................ 3 D. Kegunaan Penelitian ..................................................................................... 4

II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka .......................................................................................... 5 B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ........................................................ 17 C. Hipotesis .................................................................................................... 20 D. Asumsi ...................................................................................................... 21 E. Pembatasan Masalah .................................................................................. 21 F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ........................... 21

III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian ........................................................................... 24 B. Metode Pemilihan Daerah Sampel ............................................................ 24 C. Metode Pemilihan Petani Sampel ............................................................. 26 D. Jenis dan Sumber Data .............................................................................. 26 E. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 26 F. Metode Analisis Data ................................................................................ 27

IV. GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN A. Keadaan Geografi ...................................................................................... 30 B. Keadaan Penduduk .................................................................................... 34 C. Keadaan Pertanian ..................................................................................... 37 D. Keadaan Perekonomian ............................................................................. 41

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian ......................................................................................... 42 1. Budidaya Jagung pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang

Tanah di Lahan Sawah ........................................................................ 42 2. Budidaya Padi pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang

Tanah dan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi di Lahan Sawah.... 46 3. Budidaya Kacang tanah pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-

Kacang tanah di Lahan Sawah ............................................................ 52 4. Karakteristik Petani Responden .......................................................... 56 5. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja ................................. 58 6. Biaya Usahatani .................................................................................. 61


commit to user

7. Penerimaan Usahatani ......................................................................... 65 8. Pendapatan Usahatani ......................................................................... 66 9. Analisis Perbandingan Pendapatan dan Efisiensi Usahatani .............. 67

B. Pembahasan ............................................................................................... 67 1. Penggunaan Sarana Produksi, Tenaga Kerja, dan Pengeluaran Lain- lain ....................................................................................................... 68 2. Biaya Usahatani .................................................................................. 71 3. Pendapatan dan Efisiensi Usahatani ................................................... 72

VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ............................................................................................... 74 B. Saran ......................................................................................................... 74

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 75 LAMPIRAN


commit to user

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman Gambar 1. Bagan pola rotasi tanaman pada lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo ................................................................................ 3

Gambar 2. Jarak tanaman jagung dengan pola tanam monokultur dengan jarak tanam panjang 30 cm x lebar 75 cm ..................... 43


commit to user

DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman

Lampiran 1. Perhitungan nilai Q dan penentuan tipe iklim di Kabupaten Sukoharjo ................................................................................ 77

Lampiran 2. Perhitungan Dependency Ratio (DR) di Kabupaten Sukohar- jo tahun 2007 dan tahun 2008 ................................................. 79

Lampiran 3. Identitas Petani Responden Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah (2007-2008) .............. 80

Lampiran 4. Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rota- si Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usaha-

tani (2007-2008)...................................................................... 81

Lampiran 5. Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rota- si Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar

(2007-2008)................................................................................ 82

Lampiran 6. Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usa- hatani (2007-2008) .................................................................. 83

Lampiran 7. Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hek- tar (2007-2008)........................................................................ 84

Lampiran 8. Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-

2008) ....................................................................................... 85

Lampiran 9. Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) 86

Lampiran 10. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) .............................................................................. 87

Lampiran 11. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar

(2007-2008) ............................................................................ 88

Lampiran 12. Penggunaan Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi Ja- gung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah ......................... 89

Lampiran 13. Biaya Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................................. 90

Lampiran 14. Penggunaan Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi Ja- gung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................... .... 92


commit to user

Nomor Judul Halaman

Lampiran 15. Biaya Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................... ............. 94

Lampiran 16. Penggunaan Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi Ja- gung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................... .... 96

Lampiran 17. Biaya Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah .................................. 97

Lampiran 18. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani

(2007-2008) ............................................................................ 99

Lampiran 19. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-

2008) ....................................................................................... 101

Lampiran 20. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi- Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-

2008) ....................................................................................... 103

Lampiran 21. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi- Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) .... 105

Lampiran 22. Penggunaan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-

2008) ....................................................................................... 107

Lampiran 23. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Ja- gung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani

(2007-2008) ............................................................................ 108

Lampiran 24. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Ja- gung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar

(2007-2008) ............................................................................ 109

Lampiran 25. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-

2008) ....................................................................................... 110

Lampiran 26. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-

2008) ........................................................................................ 111

Lampiran 27. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi- Kacang tanah pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) 112


commit to user

Nomor Judul Halaman

Lampiran 28. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi- Kacang tanah pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)..... 113

Lampiran 29. Penerimaan Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah (2007-2008) ............................................. 114

Lampiran 30. Pendapatan Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah pada Lahan Sawah (2007-2008) ............................................. 115

Lampiran 31. Identitas Petani Responden Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah (2007-2008) ..................................... 116

Lampiran 32. Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rota- si Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)117

Lampiran 33. Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rota- si Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) .. 118

Lampiran 34. Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani

(2007-2008) ............................................................................ 119

Lampiran 35. Biaya Penggunaan Saprodi (Benih dan Pupuk) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-

2008)......................................................................................... 120

Lampiran 36. Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)......... 121

Lampiran 37. Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)............. 122

Lampiran 38. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) 123

Lampiran 39. Biaya Penggunaan Saprodi (Pestisida) Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008)... 124

Lampiran 40. Penggunaan Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi pada Lahan Sawah ...................... ............................ 125

Lampiran 41. Biaya Tenaga Kerja MT I Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah (2007-2008) ..................................... 127

Lampiran 42. Penggunaan Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi pada Lahan Sawah .................... ............................ 129

Lampiran 43. Biaya Tenaga Kerja MT II Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah .......................................................... 131

Lampiran 44. Penggunaan Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi pada Lahan Sawah .................................................. 133


commit to user

Nomor Judul Halaman

Lampiran 45. Biaya Tenaga Kerja MT III Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah .................... ..................................... 135

Lampiran 46. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) .............. 137

Lampiran 47. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008).................... 139

Lampiran 48. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) ....................... 141

Lampiran 49. Biaya Tenaga Kerja Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) ........................... 143

Lampiran 50. Penggunaan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)................ 145

Lampiran 51. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008)...... 146

Lampiran 52. Biaya Penyusutan Alat-alat pada Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi pada Lahan Sawah per Hektar (2007-2008) .......... 147

Lampiran 53. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) .............. 148

Lampiran 54. Biaya Pengeluaran Lain-lain Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi pada Lahan Sawah Per Hektar (2007-2008).................... 149

Lampiran 55. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah per Usahatani (2007-2008) ......................... 150

Lampiran 56. Biaya Mengusahakan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah Per Hektar (2007-2008) .............................. 151

Lampiran 57. Penerimaan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah (2007-2008) ................................................................ 152

Lampiran 58. Pendapatan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi pada Lahan Sawah (2007-2008) ................................................................ 153

Lampiran 59. Perhitungan R/C Ratio ............................................................ 154

Lampiran 60. Standar Deviasi, Varian, dan Uji t .......................................... 155 Lampiran 61. Surat Ijin Penelitian ................................................................ 160 Lampiran 62. Surat Rekomendasi Survey/ Riset ........................................... 161 Lampiran 63. Kuesioner ................................................................................ 162 Lampiran 64. Peta Wilayah Kabupaten Sukoharjo ....................................... 170 Lampiran 65. Peta Wilayah Kecamatan Polokarto ....................................... 171


commit to user

DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung dan Kacang tanah tiap Kecamatan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007.................. 24

Tabel 2. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung dan Kacang tanah tiap Desa di Kecamatan Polokarto Tahun 2007............................ 25

Tabel 3. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan di Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 32

Tabel 4. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 33

Tabel 5. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Umur Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 34

Tabel 6. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Pendidikan Yang Ditamatkan Pada Tahun 2007 dan 2008 .............................. 36

Tabel 7. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Mata Pen- caharian Pada Tahun 2007 dan 2008 ............................................. 37

Tabel 8. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 38

Tabel 9. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008 .................................................................... 40

Tabel 10. Jumlah Produk Domestik Bruto Menurut Lapangan Usaha Atas Dasar Harga Berlaku dan Harga Konstan di Kabupaten Sukohar- jo Tahun 2007 ................................................................................ 41

Tabel 11. Karakteristik Petani Responden Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah dan Karakteristik Petani Responden Usahatani

Pola Rotasi Padi-Padi-Padi Tahun 2007-2008 ............................. 56

Tabel 12. Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Ro- tasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .................... 59

Tabel 13. Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Tenaga

Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi- Padi-Padi ........................ 60

Tabel 14. Rata-Rata Biaya Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Po- la Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Penggu- naan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi... 61

Nomor Judul Halaman


commit to user

Tabel 15. Rata-Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Penggu-

naan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .... 62

Tabel 16. Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung- Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .............................................................. 63

Tabel 17. Rata-Rata Biaya Mengusahakan Pada Usahatani Pola Rotasi Ja- gung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Mengusahakan

Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .................................... 64

Tabel 18. Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi ............................................................. 65

Tabel 19. Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata- Rata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata-Rata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi .. 66

Tabel 20. Hasil Uji t Pada Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusa- hakan, Rata-rata Pendapatan dan Nilai Efisiensi Usahatani Pola Ro-

tasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi- Padi .................................................................................................. 67


commit to user

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Indonesia mempunyai potensi usahatani, yang dapat dilihat dari segi

lingkungan fisik yang terdiri dari tanah, iklim dan topografi. Usaha peningka-

tan produktivitas padi, palawija, sayuran dan tanaman pangan lainnya terus di-

lakukan untuk memenuhi kebutuhan penduduk yang semakin bertambah (se-

hubungan dengan laju pertumbuhan penduduk Indonesia sebesar 2,32 % per

tahun), sehingga lahan pertanian yang ada dapat diusahakan secara lebih inten-

sif, walaupun pada topografi dengan kemiringan lebih dari 15 % dan masalah

erosi yang mungkin terjadi pada lahan tersebut. Supaya menjaga keseimba-

ngan antara pertambahan penduduk dan pengadaan berbagai macam bahan pa-

ngan yang dibutuhkan. Pengusahaan untuk meningkatkan produktivitas tana-

man pangan ada berbagai macam antara lain dengan melaksanakan pola tanam

(cropping pattern) dan pergiliran tanam (crop rotation). Pola tanam dan pergi-

liran tanaman pada suatu lahan ditentukan adanya interaksi antara tanah, tana-

man yang diusahakan, iklim, dan sistem pengelolaannya (AAK, 1990).

Pola tanam (cropping pattern) adalah suatu susunan atau urutan penana-

man tanaman pada sebidang lahan dalam periode satu tahun. Menggunakan

pola tanam berarti memanfaatkan dan memadukan berbagai komponen pendu-

kung yang tersedia agar dapat tercipta produksi. Komponen pendukung terse-

but meliputi agroklimat, tanah, tanaman, keteknikan, sosial ekonomi, hama

dan penyakit. Dan pergiliran tanaman (crop rotation) adalah penanaman dua

jenis tanaman atau lebih secara bergiliran pada lahan penanaman yang sama

dalam periode waktu tertentu (AAK, 1993).

Kabupaten Sukoharjo mempunyai luas lahan sawah sebesar 45,26 %

(21.121 Ha) sebagai lahan usahatani, yang merupakan salah satu aset penentu

peningkatan bahan pangan, peningkatan pendapatan petani, peningkatan ke-

lestarian sumber daya hayati, maupun keberhasilan pelaksanaan pembangu-

nan di sektor pertanian. Tersedianya lahan sawah, maka diusahakan berbagai

macam usahatani untuk meningkatkan berbagai kebutuhan bahan pangan dan

1


commit to user

2

meningkatkan pendapatan petani, tanpa harus mengabaikan keberlanjutan

lingkungan (menjaga kelestarian sumberdaya). Dua usahatani yang diusaha-

kan diantaranya adalah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan

usahatani pola rotasi padi-padi-padi. Dua usahatani tersebut merupakan sistem

budidaya tanaman dan termasuk tipe pergiliran tanaman (crop rotation).

B. Perumusan Masalah

Petani mengelola usahatani yang diusahakan pada dasarnya selalu me-

ngadakan perhitungan ekonomis dengan cara membandingkan antara produk-

tivitas yang diharapkan pada waktu panen dengan biaya yang dikeluarkan.

Suatu usahatani akan bertujuan menghasilkan produktivitas yang sebanyak-

banyaknya (optimal) untuk mendapatkan pendapatan yang sebesar-besarnya.

Hal ini dapat diartikan jika petani dihadapkan pada beberapa usahatani, maka

petani akan memilih usahatani yang memberikan pendapatan paling besar.

Kabupaten Sukoharjo merupakan salah satu daerah yang mengusahakan

berbagai macam usahatani pada lahan sawah, dua diantaranya adalah usaha-

tani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-

padi. Dua usahatani pola rotasi tersebut termasuk dalam sistem budidaya tana-

man yakni tipe pergiliran tanaman (crop rotation). Diadakan pergiliran tana-

man (crop rotation) dengan alasan yang menyangkut manfaat budidaya yaitu

mengurangi timbul dan berkembangnya hama dan penyakit pada areal perta-

naman, dapat mempertahankan penyediaan bahan organik dalam tanah, meng-

hemat penggunaan tenaga kerja, ikut mengatur penggunaan zat hara di dalam

tanah, dan diharapkan dapat memperoleh hasil yang lebih baik. Pergiliran ta-

naman (crop rotation) berkaitan erat dengan penerapan pola tanam, sehingga

sering disebut juga pola rotasi tanaman. Usahatani pola rotasi padi-padi-padi

pada lahan sawah sudah sering dilakukan oleh petani, sedangkan usahatani

pola rotasi jagung-padi-kacang tanah merupakan usahatani pola rotasi yang

baru dikembangkan di Kabupaten Sukoharjo.

Berikut ini, gambar bagan usahatani pola rotasi tanaman pada lahan sa-

wah yang ada di Kabupaten Sukoharjo dalam periode satu tahun :


commit to user

3

BULAN

USAHATANI

9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8

Pola Rotasi I JAGUNG PADI KACANG TANAH (+ 110 hari) (+ 120 hari) (+ 100 hari)

Pola Rotasi II PADI PADI PADI (+ 120 hari) (+ 120 hari) (+ 120 hari)

Gambar 1. Bagan usahatani pola rotasi tanaman pada lahan sawah di Kabupa-ten Sukoharjo.

Dari Gambar 1 di atas, dapat diketahui bahwa bagan dua usahatani pola

rotasi tanaman pada lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo, dan dilihat dari segi

ekonomi pada dua usahatani pola rotasi tanaman tersebut, apakah pendapatan

para petani dapat meningkat dengan mengusahakan usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah atau meningkat dengan mengusahakan usahatani pola

rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah. Untuk itu analisis pendapatan usaha-

tani sangat penting bagi petani dalam mengelola usahataninya, yang bertujuan

memperbaiki kondisi tanah sawah dengan pola rotasi tanaman yang berbeda.

Dan dengan pola rotasi tanaman yang berbeda itu pula, maka petani diharap-

kan dapat meningkatkan pendapatan dari mengelola usahatani tersebut.

Berdasarkan uraian di atas, maka penulis merumuskan permasalahan se-

bagai berikut :

1. Apakah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah pendapatannya le-

bih besar daripada usahatani pola rotasi padi-padi-padi ?

2. Apakah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah mempunyai efi-

siensi usahatani lebih besar daripada usahatani pola rotasi padi-padi-padi ?

3. Apakah usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah memberikan man-

faat lebih besar daripada usahatani pola rotasi padi-padi-padi ?

C. Tujuan Penelitian

1. Mengkaji dan membandingkan besarnya pendapatan antara usahatani pola

rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-

padi.

2. Mengkaji dan membandingkan efisiensi antara usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi.


commit to user

4

3. Mengkaji dan membandingkan manfaat yang diperoleh antara usahatani

pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-

padi-padi.

D. Kegunaan Penelitian

1. Bagi penulis, merupakan salah satu persyaratan memperoleh derajat Sarja-

na Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Bagi pemerintah, diharapkan hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai

sumbangan pemikiran dan pertimbangan dalam menentukan kebijakan

pertanian pada masa mendatang, yang kaitannya untuk membantu usaha-

tani yang dikelola petani agar lebih baik lagi.

3. Bagi pihak lain, hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai tambahan in-

formasi dan pengetahuan.


commit to user

II. LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka

1. Jenis Tanaman

a. Padi (Oryza sativa)

Tanaman padi mempunyai nama botani Oryza sativa, termasuk

golongan rumput-rumputan (Gramineae), dan klasifikasi ilmiah padi

sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisio : Angiospermae

Kelas : Monocotyledoneae

Ordo : Poales

Familia : Poaceae

Genus : Oryza

Spesies : O. sativa

Tanaman padi biasanya berumur pendek, kurang dari satu tahun, dan

hanya sekali produksi kemudian kehidupannya akan dimatikan.

(Soemartono,1990).

Tanaman padi merupakan tanaman semusim dan tergolong ta-

naman air (water plant) yang pembudidayaannya memerlukan periode

penggenangan air, baik penggenangan secara alamiah misalnya pada

tanah rawa-rawa, maupun penggenangan disengaja pada tanah-tanah

sawah. Tanaman padi juga dapat tumbuh dan beradaptasi pada lahan

kering (tegalan), apabila kebutuhan air tercukupi (Siregar, 1981).

Tanaman padi dapat tumbuh dengan baik pada tanah sawah yang

mempunyai ketebalan lapisan atasnya antara 18-22 cm, terutama tanah

dengan pH antara 4-7, sedangkan olah tanah sawah menurut IRRI ialah

dengan kedalaman 18 cm. Pada iklim dan suhu tertentu, tanaman padi

dapat tumbuh dengan maksimal. Daerah tumbuh baik tanaman padi an-

tara 0-650 meter dengan suhu antara 26,5°C-22,5°C, termasuk 96 %

dari luas tanah di Jawa cocok untuk tanaman padi (AAK, 1990).

5


commit to user

6

b. Jagung (Zea mays L.)

Tanaman jagung merupakan tanaman semusim, satu siklus hi-

dupnya diselesaikan kurang lebih (±) 110 hari, dan klasifikasi ilmiah

jagung sebagai berikut :

Regnum : Plantae

Divisio : Angiospermae

Kelas : Monocotyledoneae

Ordo : Poales

Familia : Poaceae

Genus : Zea

Spesies : Zea mays L.

Tanaman jagung mempunyai tinggi bervariasi, umumnya antara 1-3

meter, yang pengukurannya dari permukaan tanah hingga ruas teratas

sebelum bunga jantan. Tanaman jagung (Zea mays L.) merupakan sa-

lah satu hasil tanaman pangan dunia yang terpenting selain gandum

dan padi. Jagung digunakan sebagai bahan pangan pokok oleh pendu-

duk beberapa daerah di Indonesia (misalnya Madura dan Nusa Teng-

gara). Jagung selain sebagai sumber karbohidrat, dapat juga digunakan

sebagai : 1)pakan ternak (biji maupun tongkol), 2)minyak (diambil dari

biji), 3)tepung (diambil dari biji, dikenal dengan istilah tepung maize-

na), dan 4)bahan baku industri (dari tepung biji dan tepung tongkolnya)

(Anonim1), 2008).

c. Kacang Tanah ( Arachis hypogaea L.)

Kacang tanah (Arachis hypogaea L.) merupakan tanaman po-

long-polongan (legum) terpenting kedua setelah kedelai di Indonesia,

dengan klasifikasi ilmiah kacang tanah sebagai berikut :

Regnum : Plantae

Divisio : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliophyta

Ordo : Fabales

Familia : Fabaceae

Anonim1), 2008 : Jagung. www.wikipedia.org/ wiki/ Jagung. Diakses 13 Agustus 2008.


commit to user

7

Subfamilia : Faboideae

Tribe : Aeschynomeneae

Genus : Arachis

Spesies : A. hypogaea

Nama binomial : Arachis hypogaea L.

Pada tanaman kacang tanah terdapat bintil akar yang mampu mengikat

unsur nitrogen (N), oksigen (O2), dan karbondioksida (CO2) melalui

simbiosis mutualisme (kerjasama yang saling menguntungkan) dengan

bakteri rhizobium. Kacang tanah berfungsi sebagai inang perkemba-

ngan bakteri rhizobium untuk mengikat nitrogen, akibatnya tanaman

akan menerima unsur nitrogen yang ditambat oleh bintil akar. Apabila

bintil akar tersebut efektif, maka bintil tersebut mempunyai kemam-

puan menambat nitrogen dapat mencukupi kebutuhan nitrogen sebesar

80-90 %. Biji kacang tanah dapat dimakan mentah, direbus, digoreng,

atau disangrai. Kacang tanah juga bisa dijadikan minyak, produksi mi-

nyak kacang tanah mencapai sekitar 10 % dari pasaran minyak masak

dunia pada tahun 2003 menurut FAO. Selain dipanen untuk mendapat-

kan bijinya, tanaman kacang tanah juga dipanen daun dan batang untuk

makanan ternak ataupun untuk dijadikan pupuk hijau. Kacang tanah

dibagi menjadi dua tipe yaitu tipe tegak dan tipe menjalar. Tipe menja-

lar lebih disukai karena memiliki potensi hasil panen lebih tinggi. Di

Indonesia, tanaman kacang tanah dapat dibudidayakan pada lahan sa-

wah tadah hujan, sawah irigasi, tegalan, dan cocok ditanam di dataran

rendah yang berketinggian di bawah 500 meter di atas permukaan laut.

Berikut iklim yang dibutuhkan tanaman kacang tanah : 1)suhu tinggi

antara 25°C-32°C, 2)sedikit lembab (rH 65 %-75 %), dan 3)curah hujan

800 mm-1300 mm per tahun. Pada lahan sawah, penanaman kacang ta-

nah dapat dilakukan pada bulan April-Juni (MT palawija I) atau bulan

Juli-September (MT palawija II). Tanaman kacang tanah tidak meng-

hendaki penggenangan air, tapi menghendaki air yang cukup untuk

membuat tanah selalu lembab saat fase perkecambahan, fase pertum-


commit to user

8

buhan, fase pengisian polong, dan saat panen tiba. Waktu pengairan

yang baik yakni pagi atau sore hari dengan cara disiram hingga tanah

cukup basah (Anonim2), 2008).

2. Lahan Sawah

Menurut Rijanto dkk (2006), lahan adalah suatu hamparan tanah

(media tumbuh tanaman) dalam bentuk tegalan maupun sawah. Hal yang

paling penting diperhatikan dalam pemilihan lahan adalah :

1. Tanah cukup subur, gembur serta bertekstur ringan.

2. Tanah berdrainase dan mempunyai aerasi yang baik.

3. PH antara 6,0-6,5.

Sawah merupakan lahan pertanian yang secara fisik permukaan ta-

nahnya rata, dibatasi oleh pematang, dapat ditanami padi, palawija dan ta-

naman pangan lainnya (Anonim3), 2008).

Aspek-aspek potensi lahan sawah dan air serta pola tanam selama ini

menjadi pertimbangan untuk menentukan areal luas tanam tanaman yang

akan ditanami. Areal luas tanam yang telah ditetapkan dalam perkemba-

ngannya bisa saja akan menghasilkan luas panen yang berbeda. Faktor-

faktor yang mengakibatkan pengalihan tanaman satu dengan tanaman yang

lain yaitu adanya serangan OPT (organisme pengganggu tanaman) dan

pergantian iklim (musim kemarau dan musim hujan). Produktivitas tana-

man secara umum ditentukan oleh potensi produksi dari jenis tanaman

yang ditanam, kesuburan lahan, cara menanamnya, dan kuantitas air yang

diperlukan. Maka dari itu dalam penerapannya, petani harus dapat me-

ngembangkan suatu usahatani yang dapat memperbaiki potensi produksi

dengan penanganan yang berbeda-beda dari beberapa tanaman untuk me-

nentukan produktivitas tanaman. Dan usahatani pola rotasi sebagai alter-

natif pengembangan tersebut. Hal ini menjadikan lahan sawah dapat di-

gunakan untuk pembudidayaan tanpa menjadikan lahan sawah tersebut

menjadi bero, dengan pergantian pola tanam yang berbeda-beda, seperti

usahatani pola rotasi dengan rotasi tanaman jagung-padi-kacang tanah.

(Chalifah, 2006).

Anonim2), 2008 : Kacang Tanah. www.wikipedia.org/ wiki/ Kacang Tanah. Diakses 20 Agustus 2008.

Anonim3), 2008 : Sawah. www.wikipedia.org/ wiki/ Sawah. Diakses 25 Juli 2008.


commit to user

9

3. Usahatani Pola Rotasi Tanaman (Pola Pergiliran Tanaman)

Usahatani adalah himpunan dari sumber-sumber alam yang terdapat

pada satu tempat yang diperlukan untuk produksi pertanian. Setiap petani

berusaha agar hasil panennya banyak, sehingga dapat untuk memenuhi ke-

butuhan keluarganya. Oleh karena itu, petani akan mengadakan perhitungan

ekonomi antara biaya yang dikeluarkan dan hasil yang diperoleh walaupun

tidak secara tertulis. Usahatani produktif adalah usahatani yang produktivi-

tasnya tinggi. Produktivitas usahatani tergantung pada sumber-sumber pro-

duksi yang digunakan, yang terdiri dari faktor-faktor produksi (tanah be-

serta alam sekitarnya, tenaga kerja, modal) dan pengalaman petani dalam

mengkombinasikan faktor-faktor produksi tersebut (Mubyarto, 1995).

Tujuan usahatani adalah memperoleh pendapatan bersih yang sebe-

sar-besarnya. Hal ini dapat dicapai, apabila dalam perbandingan antara pe-

nerimaan dan biaya produksi (Revenue Cost), memperoleh penerimaan lebih

besar daripada biaya produksi, maka dengan sendirinya petani akan mengusa-

hakan pemilihan masukan yang se-efisien mungkin (Oka, 1995).

Rotasi tanaman atau pergiliran tanaman adalah penanaman dua jenis

atau lebih secara bergiliran pada lahan penanaman yang sama dalam perio-

de waktu tertentu. Seperti tanaman semusim yang ditanam secara bergilir

dalam satu tahun, dan tanaman tersebut semisal tanaman jagung, padi, dan

kacang tanah. Dilakukan rotasi tanaman menggunakan tanaman yang

berbeda, maka tanah diolah secara berbeda pula. Pengolahan tanah meru-

pakan langkah persiapan atau awal mengelola tanaman, dengan tujuan se-

bagai berikut :

a. Untuk memperbaiki kondisi tanah, terutama tekstur tanah sehingga ter-

dapat rongga-rongga di dalam tanah yang dapat menyimpan udara dan

air yang diperlukan akar tanaman.

b. Untuk memperlancar sirkulasi udara, terutama O2 di dalam tanah men-

jadi lebih baik.

c. Untuk membenamkan pupuk hijau yang dapat memberikan humus atau

tambahan kesuburan bagi tanah.


commit to user

10

d. Untuk menyiapkan unsur hara ke daerah perakaran dan meningkatkan

aktivitas mikrobia.

e. Membalik tanah yang sekaligus membenamkan rumput-rumput liar,

sehingga secara tidak langsung memberantas dan mencegah pertumbu-

han gulma, serta mematahkan siklus hidup hama yang ada dalam ta-

nah.

Di Kabupaten Sukoharjo sedang digalakkan usahatani pola rotasi an-

tara padi dan palawija yakni usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah dengan harapan bahwa petani mempunyai pendapatan lebih dari usa-

hatani tersebut, serta tanaman yang dibudidayakan terhindar dari hama pe-

nyakit dan dapat memperbaiki kondisi tanah akibat penanaman padi yang

monoton dalam satu tahun.

4. Biaya, Penerimaan dan Pendapatan

a. Biaya Usahatani

Biaya produksi adalah semua pengeluaran yang harus dikeluar-

kan produsen untuk memperoleh faktor-faktor produksi dan faktor-fak-

tor penunjang lainnya yang dapat didayagunakan agar produksi terten-

tu yang telah direncanakan dapat terwujud dengan baik.

(Mahekam dan Malcolm, 1991).

Menurut Hernanto (1993), berdasarkan kategorinya biaya usa-

hatani dapat digolongkan menjadi :

1) Biaya tetap (Fixed Cost)

Biaya yang penggunaannya tidak habis dalam satu masa produksi.

Biaya ini antara lain : pajak tanah, penyusutan alat dan bangunan

pertanian, pemeliharaan pompa air dan sebagainya.

2) Biaya variabel (Variabel Cost)

Biaya yang besar kecilnya tergantung pada biaya skala produksi,

dan biaya ini adalah biaya untuk pupuk, bibit, pestisida, upah tena-

ga kerja, biaya panen, biaya pengolahan tanah dan sewa tanah.


commit to user

11

3) Biaya yang dibayarkan/ biaya tunai

Biaya yang dikeluarkan untuk input yang diperlukan untuk meng-

hasilkan output, dan terdiri dari biaya untuk pembelian pupuk,

pembelian obat-obatan (pestisida), pembelian bibit, pembelian ma-

kanan ternak, pajak, upah tenaga kerja luar, dan lain-lain.

4) Biaya yang tidak dibayarkan/ biaya tidak tunai

Biaya yang tidak dibayarkan/ biaya tidak tunai terdiri dari penggu-

naan tenaga kerja keluarga, bunga modal sendiri, penyusutan mo-

dal, biaya panen dan pengolahan tanah dari keluarga dan lain-lain.

5) Biaya langsung

Biaya yang langsung digunakan dalam proses produksi, terdiri dari

pengeluaran untuk pembelian pupuk, obat-obatan (pestisida), bibit,

pajak, upah tenaga kerja luar, makanan ternak, makanan tenaga

kerja luar, dan lain-lain.

6) Biaya tidak langsung

Biaya yang tidak langsung digunakan dalam proses produksi, yakni

penyusutan modal tetap dan lain-lain.

Menurut Hadisapoetra (1973), biaya-biaya yang digunakan da-

lam usahatani antara lain :

1) Biaya alat luar Semua pengorbanan yang diberikan dalam usahatani untuk mem-

peroleh pendapatan kotor.

Faktor-faktor biaya alat luar yaitu :

a) Jumlah upah tenaga kerja yang berupa uang, bahan makanan,

perumahan dan premi.

b) Pengeluaran untuk benih, pupuk, pestisida dan pengeluaran

lain-lain yang berupa uang, pajak, pengangkutan.

c) Pengeluaran tertentu berupa bahan untuk kepentingan usaha-

tani, misalnya : selametan dan biaya panen.

d) Penyusutan atau pengurangan nilai yaitu penyusutan dari peng-

gunaan semua modal tetap karena waktu.


commit to user

12

2) Biaya mengusahakan Biaya alat luar ditambah tenaga kerja keluarga yang diperhitung-

kan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar.

3) Biaya menghasilkan Biaya mengusahakan ditambah bunga aktiva tetap yang dipakai da-

lam usahatani.

b. Penerimaan Usahatani

Penerimaan usahatani diperoleh dari perkalian antara jumlah pro-

duksi yang dihasilkan dengan harga jual. Produksi berhubungan nega-

tif dengan harga, yang artinya harga akan turun saat produksi yang di-

peroleh berlebihan. Menghitung penerimaan usahatani secara sistema-

tis dapat dirumuskan sebagai berikut :

∑=

=n

tPyYTR

1.

Keterangan :

TR : Total penerimaan (Rp)

Y : Produksi yang diperoleh dalam suatu usahatani (Kg)

Py : Harga (Rp)

n : Jumlah macam tanaman yang diusahakan

t : Tahun

(Soekartawi, 1995).

c. Pendapatan Usahatani

Pendapatan usahatani adalah selisih antara penerimaan dan se-

mua biaya (biaya mengusahakan). Pendapatan usahatani dapat diru-

muskan sebagai berikut :

Pd = TR – TC

Keterangan :

Pd : Pendapatan usahatani (Rp)

TR : Total penerimaan (Rp)

TR : Total biaya (Rp)

(Soekartawi, 1995).


commit to user

13

Menurut Hadisapoetra (1973), pendapatan bersih diperhitungkan

dengan mengurangi pendapatan kotor dengan biaya mengusahakan.

Penerimaan atau pendapatan kotor merupakan keseluruhan pendapatan

yang diperoleh dari semua cabang dan sumber dalam usahatani selama

satu musim atau bahkan satu tahun, yang diperhitungkan dengan me-

ngalikan jumlah hasil produksi yang diperoleh dengan harga jual yang

berlaku pada saat penelitian. Untuk mengetahui besarnya biaya dan

pendapatan usahatani dalam penelitian ini digunakan perhitungan pen-

dapatan usahatani. Dimana pendapatan usahatani dirumuskan sebagai

berikut :

PdU = Pr U – BM

= H x Y – BM

Keterangan rumus pendapatan usahatani :

PdU : Pendapatan usahatani pola (Rp)

PrU : Penerimaan usahatani (Rp)

BM : Biaya mengusahakan usahatani (Rp)

H : Harga produksi usahatani (Rp/ Kg)

Y : Hasil produksi usahatani (Kg)

5. Efisiensi Usahatani

Penghitungan efisiensi usahatani yang sering digunakan adalah Reve-

nue Cost Ratio (R/C Ratio) merupakan perbandingan (Ratio atau Nisbah)

antara penerimaan (Revenue) dengan biaya (Cost). R/C Ratio dirumuskan

sebagai berikut :

R/C Ratio = BuPr

Keterangan rumus R/C Ratio di atas, apabila dipergunakan untuk menghi-

tung efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut :

Pr : Besarnya penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/

usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).


commit to user

14

Bu : Besarnya biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

Keterangan kriteria dari rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut :

Jika R/C >1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/

usahatani pola rotasi padi-padi-padi efisien.

Jika R/C <1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/

usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak efisien.

Semakin besar R/C Ratio, maka akan semakin besar pula efisiensi usaha-

tani yang diusahakan oleh petani, serta memperoleh pendapatan yang mak-

simal. Hal ini dapat dicapai bila petani mengalokasikan faktor-faktor pro-

duksi dengan efisien (Soekartawi, 2001).

6. Kemanfaatan Usahatani

Analisis perbandingan Increamental B/C Ratio adalah perbandingan

antara perbedaan manfaat dengan pengorbanan/ pengeluaran beberapa usa-

hatani. Analisis perbandingan Increamental B/C Ratio dapat digunakan

untuk membandingkan dua usaha pertanian seperti usahatani tanaman ba-

han pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan dan lain-lain.

Analisis Increamental Benefit Cost Ratio (B/C) merupakan perban-

dingan (Ratio) antara manfaat (Benefit) dan biaya (Cost). Rumus Increa-

mental B/C Ratio adalah sebagai berikut :

Increamental B/C Ratio = Bu∆

∆Pr

Keterangan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas, apabila

digunakan untuk menghitung manfaat usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebagai berikut :

∆Pr : selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah dengan penerimaan usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/

Ha/ Th).

∆Bu : selisih antara biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

dengan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).


commit to user

15

Keterangan kriteria dari rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio

sebagai berikut :

a) Increamental B/C Ratio > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah bermanfaat dibandingkan dengan usahatani

pola rotasi padi-padi-padi.

b) Increamental B/C Ratio < 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi.

(Soekartawi, 2001).

7. Penelitian Terdahulu

a. Menurut hasil penelitian Muflihah (2008), dari Analisis Efisiensi Eko-

nomi Penggunaan Faktor-faktor Produksi pada Usahatani Jagung Vari-

etas BISI-2 di Kabupaten Klaten, menunjukkan bahwa usahatani ja-

gung varietas BISI-2 adalah usahatani yang dikelola selama satu mu-

sim saja. Rata-rata penerimaan Rp 14.291.666,67/ Ha/ MT, rata-rata

biaya Rp 9.194.143,10/ Ha/ MT, dan rata-rata pendapatan diperoleh

sebesar Rp 5.097.523,57/ Ha /MT.

b. Menurut hasil penelitian Ika (2008), dari Analisis Usahatani Padi Va-

rietas Pepe Ditinjau dari Peningkatan Pendapatan Petani di Kabupaten

Sukoharjo, menunjukkan bahwa usahatani padi varietas IR64 (merupa-

kan pembanding usahatani padi varietas Pepe) adalah usahatani yang

dikelola selama satu musim saja. Rata-rata penerimaan Rp 15.256.666,

67/ Ha/ MT, rata-rata biaya Rp 8.475.462,96/ Ha/ MT, dan rata-rata

pendapatan diperoleh sebesar Rp 6.781.203,71/ Ha/ MT.

c. Menurut hasil penelitian Muthi’ah (2010), dari Penggunaan Varietas

Macan pada Usahatani Kacang tanah (Arachis hypogeae L) Ditinjau

dari Peningkatan Pendapatan Petani di Kabupaten Jepara, menunjuk-

kan bahwa usahatani kacang tanah varietas Jepara (pembanding usaha-

tani kacang tanah varietas Macan) adalah usahatani yang dikelola

selama satu musim saja. Rata-rata penerimaan Rp 7.827.222,23/ Ha/


commit to user

16

MT, rata-rata biaya Rp 7.029.203,30/ Ha/ MT, dan rata-rata pendapa-

tan diperoleh sebesar Rp 798.018,93/ Ha/ MT.

Dari tiga penelitian di atas, diambil usahatani jagung varietas BISI-2, usa-

hatani padi varietas IR64, usahatani kacang tanah varietas Jepara, dan di-

kelola sebagai usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dalam pe-

riode satu tahun pada lahan dan luas lahan (1 Ha) yang sama maka hasil-

nya sebagai berikut : rata-rata penerimaan diperoleh sebesar Rp 37.375.

555,57/ Ha/ Th, rata-rata biaya mengusahakan sebesar Rp 24.698.809,36/

Ha/ Th, dan memperoleh rata-rata pendapatan sebesar Rp 12.676.746,21/

Ha/ Th, maka perhitungan R/C Ratio adalah 1,52.

Menurut hasil penelitian Inggit (2004), dari Analisis Perbandingan

dalam Biaya dan Pendapatan Usahatani Padi Varietas Rojolele dan IR64 di

Kabupaten Boyolali menunjukkan bahwa usahatani padi varietas IR64

(pembanding usahatani padi varietas Rojolele) adalah usahatani yang dike-

lola selama satu musim saja. Dan apabila dikelola sebagai usahatani pola

rotasi padi-padi-padi dalam periode satu tahun pada lahan dan luas lahan

(1 Ha) yang sama adalah sebagai berikut : rata-rata penerimaan yang dipe-

roleh usahatani pola rotasi padi-padi-padi varietas IR64 sebesar Rp 22.736.

842,11/ Ha/ Th, rata-rata biaya mengusahakan sebesar Rp 8.176.820,13/

Ha/ Th, dan memperoleh rata-rata pendapatan sebesar Rp 14.560.021,97/

Ha/ Th, maka perhitungan R/C Ratio adalah 2,78.

Dari analisis di atas, dapat disimpulkan bahwa pendapatan dan efisi-

ensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar daripada pendapatan

dan efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah. Penilaian ke-

manfaatan Increamental B/C Ratio diperoleh 0,89. Hal ini menunjukkan

bahwa Increamental B/C Ratio ≤ 1, maka usahatani pola rotasi jagung-

padi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola

rotasi padi-padi-padi.

Berdasarkan hasil penelitian yang diuraikan di atas, dapat diketahui

bahwa obyek yang dikaji pada penelitian tersebut adalah sama. Penelitian

tersebut sama-sama membandingkan pendapatan, efisiensi, dan kemanfaa-


commit to user

17

tan dari dua usahatani pola rotasi yang diteliti. Selain itu, permasalahan

yang diteliti pada kedua penelitian tersebut juga hampir sama. Dengan de-

mikian, alat analisis dari kedua penelitian tersebut dapat diterapkan dipe-

nelitian ini dan hasil penelitiannya dapat dijadikan dasar penentuan hipote-

sis dalam penelitian ini.

B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah

Usahatani adalah suatu bentuk organisasi faktor-faktor produksi untuk

mendapatkan pendapatan keluarga petani yang sebesar-besarnya dan kontinyu

melalui pertanian. Umumnya cara permodalannya lebih banyak padat karya

daripada padat modal. Hal ini karena terbatasnya faktor modal sehingga petani

tidak mampu membeli teknologi. Jadi, teknologi yang dipakai relatif sederha-

na, dengan tujuan dari usahatani memperoleh pendapatan bagi keluarga petani.

Besarnya pendapatan tersebut digunakan untuk menilai keberhasilan petani

dalam mengelola usahataninya. Keberhasilan dalam berusahatani pada akhir-

nya akan ditentukan oleh biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang dipero-

leh selama satu tahun dengan tiga kali musim tanam secara bergiliran pada

lahan yang sama.

Usahatani sebagai suatu kegiatan ekonomi, tidak terlepas dari prinsip

ekonomi dimana segala tindakan dilakukan dengan pertimbangan antara biaya

yang harus dikeluarkan dengan pendapatan yang diterima. Di dalam penelitian

ini, biaya usahatani yang dimaksudkan adalah biaya mengusahakan. Biaya

mengusahakan adalah biaya alat-alat luar (meliputi : benih, pupuk, pestisida,

upah tenaga kerja luar, dan biaya lain-lain) ditambah dengan upah tenaga kerja

keluarga petani diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada te-

naga kerja luar.

Penerimaan merupakan keseluruhan pendapatan yang diperoleh dari se-

mua cabang dan sumber dalam usahatani selama satu tahun, dapat diperhi-

tungkan dengan mengalikan jumlah hasil produksi yang diperoleh dengan har-

ga jual yang berlaku pada saat penelitian. Untuk mengetahui besarnya penda-

patan usahatani dalam penelitian ini digunakan perhitungan pendapatan usaha-

tani, dan dirumuskan sebagai berikut :


commit to user

18

PdU = Pr U – BM

= H x Y – BM


PdU : pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani

pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

PrU : penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani


BM : biaya mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/


H : harga produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Kg).

Y : hasil produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi (Kg).

(Hadisapoetra, 1973).

R/C ratio (tingkat efisiensi) merupakan total penerimaan dibagi dengan

total biaya pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani

pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah. Revenue Cost Ratio (R/C ratio)

dapat dirumuskan sebagai berikut :

R/C Ratio = BuPr

Keterangan rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut :

Pr : besarnya penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/


Bu : besarnya biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usahatani



Jika R/C > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/

usahatani pola rotasi padi-padi-padi efisien.

Jika R/C ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/

usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak efisien.

(Soekartawi, 2001).


commit to user

19

Untuk mengetahui kemanfaatan ekonomi pada usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi diguna-

kan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio (B/C) sebagai berikut :


∆Pr

Keterangan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas :

∆Pr : selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

dengan penerimaan usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

∆Bu: selisih antara biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah de-

ngan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

Keterangan kriteria rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas :

1. Increamental B/C Ratio > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-

padi-kacang tanah bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola rotasi

padi-padi-padi.

2. Increamental B/C Ratio ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-

padi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usahatani pola

rotasi padi-padi-padi.

(Soekartawi, 2001).

Untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan pendapatan dan efisiensi an-

tara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola ro-

tasi padi-padi-padi, maka dilakukan uji t menggunakan rumus :

t hitung = ⎣ ⎦( ) ( )

( ) ⎥⎦

⎤⎢⎣

⎡+

−+−+−

−

2121

222

211

21

112

11nnnn

SnSn

XX

Keterangan rumus t hitung pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebagai berikut :

1x : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah.

2x : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi.


commit to user

20

S12 : varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-

cang tanah.

S22

: varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

n1 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

n2 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

Keterangan kriteria dari uji t untuk mengetahui perbedaan pendapatan atau efi-

siensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani

pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut :

a. Jika t hitung > t Tabel, Ha diterima, berarti ada perbedaan; jadi pendapatan/

efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan

pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

b. Jika t hitung ≤ t Tabel, Ha ditolak, berarti tidak ada perbedaan; jadi tidak ada

perbedaan antara pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi

dengan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

(Usman dan Purnomo, 2003).

C. Hipotesis

1. Pendapatan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan

pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

2. Efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan efi-

siensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

3. Usahatani pola rotasi padi-padi-padi memberikan manfaat lebih besar di-

bandingkan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

D. Asumsi

1. Petani bertindak rasional dalam berusahatani, yang berarti petani berusaha

memperoleh pendapatan yang maksimal dengan keterbatasan sumberdaya

yang dimilikinya.

2. Seluruh benih (padi, jagung, kacang tanah) yang digunakan petani berasal

dari pembelian.

3. Upah tenaga kerja, harga sarana produksi, dan harga hasil produksi adalah

harga yang berlaku di tempat penelitian pada waktu penelitian berlangsung


commit to user

21

4. Varietas yang digunakan dalam usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi dianggap sama untuk di-

amati selama penelitian berlangsung.

E. Pembatasan Masalah

1. Penelitian ini dilakukan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi di Kabupaten Sukoharjo pada

musim hujan (September) tahun 2007 sampai musim kemarau (September)

tahun 2008.

2. Faktor produksi dan hasil produksi diperhitungkan berdasarkan harga di-

tingkat petani daerah setempat yang berlaku pada waktu penelitian.

F. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel

1. Usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah adalah budidaya tanaman

yang dilakukan secara bergiliran terdiri dari jagung (MT I), padi (MT II),

kacang tanah (MT III) pada lahan sawah yang sama dalam periode satu ta-

hun.

2. Usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah budidaya tanaman yang dila-

kukan secara bergiliran terdiri dari padi (MT I), padi (MT II), padi (MT

III) pada lahan sawah yang sama dalam periode satu tahun.

3. Responden yang dimaksud adalah petani pemilik penggarap yang meng-

garap lahan sawah untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

dan petani pemilik penggarap yang menggarap lahan sawah untuk usaha-


4. Lahan sawah merupakan lahan pertanian yang digunakan untuk usahatani

pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-

padi dihitung dengan satuan hektar (Ha).

5. Benih adalah biji tanaman padi, jagung, dan kacang tanah yang digunakan

untuk memperbanyak/ mengembangbiakkan tanaman padi, jagung, dan ka-

cang tanah pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi, dihitung dalam satuan kilogram (Kg) dan

dinilai dengan rupiah (Rp).


commit to user

22

6. Pupuk merupakan zat yang menyediakan unsur hara yang dibutuhkan tana-

man, meliputi pupuk anorganik (urea, TSP, KCl dan lain-lain) dan pupuk

organik yang dipergunakan dalam usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-

cang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi yang dihitung dalam

satuan kilogram (Kg).

7. Tenaga kerja adalah keseluruhan tenaga kerja yang digunakan dalam usa-

hatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-

padi-padi dalam satu musim tanam, baik tenaga kerja keluarga maupun te-

naga kerja luar. Semua tenaga kerja dikonversikan ke dalam tenaga kerja

pria dan diukur dalam dalam HKP, sedangkan nilai tenaga kerja berdasar-

kan upah dan dinyatakan dalam rupiah per HKP (Rp/ HKP).

8. Biaya usahatani adalah biaya mengusahakan yang merupakan biaya alat-

alat luar yang dikeluarkan petani dalam kegiatan usahataninya yang meli-

puti benih, pupuk, pestisida, upah tenaga kerja luar, dan biaya lain-lain, ke-

mudian ditambah biaya tenaga kerja dari keluarga yang diperhitungkan ber-

dasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. Dinyatakan da-

lam satuan rupiah per hektar pada periode satu tahun (Rp/ Ha/ Th).

9. Penerimaan usahatani adalah nilai hasil yang diterima petani yang mengu-

sahakan pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan petani yang mengusaha-

kan pola rotasi padi-padi-padi pada lahan penanaman yang sama dalam pe-

riode satu tahun, merupakan perkalian antara produksi yang diperoleh de-

ngan harga produksi dinyatakan dalam rupiah (Rp/ Ha/ Th).

10. Pendapatan usahatani adalah pendapatan bersih yang diterima petani dari

hasil usahatani yang merupakan selisih antara penerimaan usahatani de-

ngan biaya mengusahakan usahatani yang dinyatakan dalam rupiah per

hektar pada periode satu tahun (Rp/ Ha/ Th).

11. Efisiensi usahatani adalah perbandingan antara penerimaan usahatani dengan

biaya usahatani dengan kriteria yakni apabila hasil yang diperoleh lebih besar

dari satu (> 1), maka usahatani tersebut efisien dan apabila hasil yang dipero-

leh kurang dari sama dengan satu (≤ 1), maka usahatani tersebut tidak efisien.


commit to user

23

12. Manfaat usahatani adalah selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi

jagung-padi-kacang tanah dengan penerimaan usahatani pola rotasi padi-

padi-padi (Rp/ Ha/ Th) dibagi selisih antara biaya usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah dengan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi

(Rp/ Ha/ Th), dengan kriteria apabila hasil diperoleh lebih besar dari satu (>

1), maka usahatani tersebut bermanfaat dan apabila hasil diperoleh kurang

dari sama dengan satu (≤ 1), maka usahatani tersebut tidak bermanfaat.


commit to user

III. METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian

Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode des-

kriptif analitis, yaitu metode penelitian yang tidak hanya mengumpulkan dan

menyusun data namun meliputi analisis dan interpretasi tentang arti data itu.

Metode penelitian ini memusatkan pada masalah-masalah yang aktual pada

saat sekarang ini. Data yang dikumpulkan, kemudian disusun, dijelaskan, dan

dianalisis (Surakhmad, 1994).

Teknik penelitian yang digunakan adalah teknik penelitian survey, yaitu

teknik penelitian yang pengumpulan datanya mengambil sampel dari satu po-

pulasi dengan menggunakan kuesioner sebagai alat pengumpulan data pokok

(Singarimbun dan Effendi, 1995).

B. Metode Pemilihan Daerah Sampel

Tabel 1. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung, Kacang tanah tiap Ke-camatan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007

No.

Kecamatan

Padi Sawah Jagung Kacang tanahLuas Panen

(Ha) Produksi

(Ton) Luas Panen

(Ha) Produksi

(Ton) Luas Panen

(Ha) Produksi

(Ton) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

10. 11. 12.

Weru Bulu Tawangsari Sukoharjo Nguter Bendosari Polokarto Mojolaban Grogol Baki Gatak Kartasura

3.916 2.095 3.637 5.151 5.157 5.265 6.312 6.206 2.080 2.618 2.601

1.133

27.04714.31524.98035.96235.27037.11444.73444.66114.13218.58418.169

7.688

704 863 673 144 496 815 769

0 75

205 256 72

2.688 3.303 2.562

561 1.937 3.549 3.490

0 280

1.591 1.957

530

273 2.233

689 61

2.201 2.608 1.497

6 141

2 0 0

411 3.676 991 88 3.413 4.127 2.254 10 208 3 0

0 Jumlah 46.171 322.656 5.072 22.448 9.711 15.181

Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008.

Menurut Singarimbun dan Effendi (1995), penentuan daerah sampel da-

lam penelitian ini dilakukan dengan sengaja (purposive sampling), yaitu cara

pengambilan sampel secara sengaja karena alasan-alasan tertentu yang dise-

24


commit to user

25

suaikan dengan tujuan penelitian. Penelitian dilakukan di wilayah Kabupaten

Sukoharjo, karena daerah ini dikenal sebagai salah satu daerah penyandang

pangan di Jawa Tengah. Adapun rincian luas panen (Ha) dan produksi (Ton)

pada tanaman padi sawah, jagung, dan kacang tanah tiap Kecamatan di Kabu-

paten Sukoharjo dapat dilihat pada Tabel 1 di atas. Pada tahun 2007 produksi

padi mencapai 44.734 Ton, produksi jagung 3.490 Ton, dan produksi kacang

tanah 2.254 Ton.

Penentuan kecamatan sampel penelitian yang diambil dilakukan dengan

sengaja (purposive sampling) dalam penelitian di Kabupaten Sukoharjo, dida-

sarkan pada kriteria bahwa kecamatan tersebut terdapat usahatani pola rotasi

jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan

sawah dalam periode satu tahun, sehingga terpilihlah Kecamatan Polokarto.

Tabel 2. Luas Panen dan Produksi Padi Sawah, Jagung dan Kacang tanah tiap Desa di Kecamatan Polokarto Tahun 2007

No.

Desa

Padi Sawah Jagung Kacang tanahLuas Panen

(Ha) Produksi

(Ton) Luas Panen

(Ha) Produksi

(Ton) Luas Panen

(Ha) Produksi

(Ton) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.

Pranan Bugel KarangwuniNgombakan Bakalan Godog Kemasan Kenokorejo Tepisari Bulu Rejosari Polokarto Mranggen Wonorejo Jatisobo Kayuapak Genengsari

443 340 336 416 641 632 633 526 135

93 148335 510 405 379 191 147

3.144 2.417 2.391 2.953 4.540 4.475 4.481 3.722

955 661

1.0472.375 3.611 2.865 2.682 1.374 1.040

0 0 0 0 0 3 6

38 59

182 258109

99 0 0 0

15

0 0 0 0 0

13,51 27,23

172,44 267,74 825,92

1.170,80494,64 449,26

0 0 0

68,07

0 0 0 0 0 2

11 68

218 301 240 212 273

0 0

42 129

0 0 0 0 0

3,01 16,57

102,41 328,31 453,31 362,44319,27 411,14

0 0

63,25 194,27

Jumlah 6.312 4.4734 769 3.489,72 1.496 2.253,98Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008.

Pada Tabel 2 di atas, di Kecamatan Polokarto dipilih satu desa dengan

kriteria bahwa di desa tersebut terdapat usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-


commit to user

26

cang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah. Desa

yang dipilih adalah Desa Rejosari.

C. Metode Pemilihan Petani Sampel

Metode pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah

snow ball sampling (pengambilan sampel secara bola salju) dengan kriteria

petani sampel tersebut merupakan petani yang mengusahakan usahatani pola

rotasi jagung-padi-kacang tanah dan petani yang mengusahakan usahatani

pola rotasi padi-padi-padi. Metode tersebut digunakan karena data-data ten-

tang petani yang mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak ada, sehingga tidak dapat

disusun kerangka sampel. Teknik penentuan sampel dipilih dari dua orang (ke-

tua kelompok tani), kemudian dua orang tersebut memilih petani untuk dijadi-

kan sampel. Terdapat 25 petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah dan 29 petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi yang diamati pada pe-

nelitian ini (Singarimbun dan Effendi, 1995).

D. Jenis dan Sumber Data

1. Data Primer yaitu data yang diperoleh dan dikumpulkan dari wawancara

langsung dengan petani sampel dan pihak-pihak terkait, menggunakan daf-

tar pertanyaan/ kuesioner yang sudah dipersiapkan sebelumnya.

2. Data Sekunder yaitu data yang diperoleh dengan cara mencatat laporan

maupun dokumen yang berhubungan dengan yang akan diteliti dari instan-

si terkait (BPS, Kepala Cabang Dinas Pertanian, serta instansi terkait lain-

nya dari berbagai media online selain dari berbagai buku dan literatur yang

berkaitan dengan penelitian ini).

E. Teknik Pengumpulan Data

1. Metode Observasi yaitu metode pengambilan data dengan melakukan pe-

ngamatan langsung terhadap obyek yang akan diteliti.

2. Metode Wawancara yaitu metode pengambilan data dengan melakukan

wawancara langsung dengan petani sampel menggunakan daftar pertanya-

an/ kuesioner yang telah dipersiapkan sebelumnya.


commit to user

27

3. Metode Pencatatan yaitu metode pengumpulan data dengan melakukan

pencatatan dari segala sumber yang berkaitan dengan penelitian.

F. Metode Analisis Data

Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian adalah :

1. Untuk mengetahui pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut :

PdU = Pr U – BM

= H x Y – BM


PdU : pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

PrU : penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

BM : biaya mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

H : harga produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/

usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Kg).

Y : hasil produksi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi (Kg).

(Hadisapoetra, 1973).

2. Untuk mengetahui nilai efisiensi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi digunakan rumus

Revenue Cost Ratio sebagai berikut :

R/C Ratio = BuPr

R/C Ratio : efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi.

Keterangan rumus R/C Ratio di atas sebagai berikut :

Pr : besarnya penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/



commit to user

28

Bu : besarnya biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah/ usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).


Jika R/C > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi efisien.

Jika R/C ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah/ usahatani pola rotasi padi-padi-padi tidak efisien.

(Soekartawi, 2001).

3. Untuk mengetahui kemanfaatan ekonomi pada usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi diguna-

kan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio (B/C) sebagai berikut :


∆Pr

Increamental B/C Ratio : manfaat ekonomi usahatani pola rotasi jagung-

padi-kacang tanah/ usahatani pola rotasi padi-

padi-padi.

Keterangan rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di atas :

∆Pr : selisih antara penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah dengan penerimaan usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/

Ha/ Th).

∆bu : selisih antara biaya usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

dengan biaya usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp/ Ha/ Th).

Keterangan kriteria dari rumus analisis Increamental Benefit Cost Ratio di

atas sebagai berikut :

a) Increamental B/C Ratio > 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah bermanfaat dibandingkan dengan usahatani


b) Increamental B/C Ratio ≤ 1, berarti bahwa usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah tidak bermanfaat dibandingkan dengan usaha-


(Soekartawi, 2001).


commit to user

29

4. Untuk mengetahui apakah ada perbedaan pendapatan dan efisiensi antara

usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rota-

si padi-padi-padi, maka dilakukan uji t. Rumus uji t yang digunakan adalah

sebagai berikut :

t hitung = ⎣ ⎦( ) ( )

( ) ⎥⎦

⎤⎢⎣

⎡+

−+−+−

−

2121

222

211

21

112

11nnnn

SnSn

XX

Keterangan rumus t hitung pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebagai berikut :

1x : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-

cang tanah.

2x : rata-rata pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

S12 : varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah.

S22

: varian pendapatan/ efisiensi pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

n1 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

n2 : jumlah petani sampel usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

Keterangan kriteria dari uji t untuk mengetahui perbedaan pendapatan atau

efisiensi antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan

usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah sebagai berikut :

a) Jika t hitung > t Tabel, maka Ha diterima, berarti ada perbedaan; jadi pen-

dapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar di-

bandingkan pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-

cang tanah.

b) Jika t hitung ≤ t Tabel, maka Ha ditolak, berarti tidak ada perbedaan; jadi

tidak ada perbedaan antara pendapatan/ efisiensi usahatani pola rotasi

padi-padi-padi dengan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

(Usman dan Purnomo, 2003).


commit to user

IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Keadaan Geografi

1. Letak dan Batas Wilayah

Kabupaten Sukoharjo secara geografis daerahnya terletak pada ba-

gian ujung sebelah Timur 110 57’ 33.70” LS, bagian ujung sebelah Barat

110 42’ 6.79” LS, bagian ujung sebelah Utara 7 32’ 17.00” BT, bagian

ujung sebelah Selatan 7 49’ 32.00” BT. Kabupaten Sukoharjo secara admi-

nistrasi terbagi 12 kecamatan yang terdiri dari 167 desa/ kelurahan. Luas

wilayah Kabupaten Sukoharjo tercatat 46.666 Ha. Kecamatan yang terluas

adalah Kecamatan Polokarto seluas 6.218 Ha, sedangkan kecamatan ter-

kecil adalah Kecamatan Kartasura seluas 1.923 Ha. Batas-batas wilayah

Kabupaten Sukoharjo sebagai berikut :

Sebelah Utara : Kabupaten Surakarta

Kabupaten Karanganyar

Sebelah Timur : Kabupaten Karanganyar

Sebelah Selatan : Kabupaten Gunung Kidul (DIY)

Kabupaten Wonogiri

Sebelah Barat : Kabupaten Boyolali

Kabupaten Klaten

Topografi Kabupaten Sukoharjo terletak pada ketinggian antara 89-

125 meter (m) di atas permukaan air laut (dpl), dengan penggolongan :

a) Ketinggian 89-105 m dpl, meliputi Kecamatan : Grogol, Sukoharjo,

Tawangsari, Nguter, Mojolaban, Baki.

b) Ketinggian 107-125 m dpl, meliputi Kecamatan : Weru, Bulu, Bendo-

sari, Gatak, Kartasura, Polokarto.

Kecamatan Polokarto sebagai daerah sampel penelitian, merupakan

salah satu kecamatan yang terletak di Kabupaten Sukoharjo. Kecamatan

Polokarto terletak di dataran tinggi (berbukit), dengan tinggi 125 m dpl.

Kecamatan Polokarto mempunyai batas-batas wilayah :

Sebelah Utara : Kecamatan Mojolaban

30


commit to user

31

Sebelah Timur : Kabupaten Karanganyar

Sebelah Selatan : Kecamatan Bendosari

Sebelah Barat : Kecamatan Grogol

Jarak dari Barat ke Timur kurang lebih (±) 20 Km, jarak dari Utara ke Se-

latan kurang lebih (±) 8 Km, dan jarak dari Ibukota Kecamatan Polokarto

ke Kabupaten Sukoharjo kurang lebih (±) 14 Km.

Berdasarkan penggolongan di atas, diketahui bahwa seluruh keca-

matan di Kabupaten Sukoharjo, lokasinya ideal untuk budidaya tanaman :

a) Jagung

Jagung yang ditanam di dataran rendah di bawah 800 meter dari per-

mukaan air laut dapat berproduksi dengan baik (AAK, 1993).

b) Padi

Daerah antara 0-650 meter dengan suhu antara 26,5°C-22,5°C terma-

suk 96 % dari luas tanah di Jawa, cocok untuk tanaman padi.

(AAK, 1990).

c) Kacang tanah

Di Indonesia pada umumnya kacang tanah ditanam di daerah dataran

rendah dengan ketinggian maksimal 1.000 m dpl. Daerah yang paling

cocok untuk tanaman kacang sebenarnya adalah daerah dataran dengan

ketinggian 0-500 m dpl (AAK, 1989).

Hal ini menunjukkan bahwa Kecamatan Polokarto mempunyai ketinggian

kurang dari 500 m dpl, keadaan daerah tersebut tidak lembab dan tana-

mannya mendapat zat perangsang tumbuh lebih banyak karena mempero-

leh pancaran energi panas matahari, sehingga Kecamatan Polokarto mem-

punyai potensi yang bagus untuk dijadikan tempat budidaya tanaman ja-

gung, padi, dan kacang tanah.

2. Keadaan Iklim

Iklim adalah rata-rata keadaan cuaca dalam jangka waktu yang cukup

lama, minimal 30 tahun sifatnya tetap. Cuaca merupakan keadaan atmosfir

pada waktu tertentu yang sifatnya berubah-ubah setiap waktu. Cuaca dan

iklim merupakan salah satu komponen ekosistem alam, sehingga kehidu-


commit to user

32

pan baik manusia, hewan, dan tumbuh-tumbuhan tidak terlepas dari penga-

ruh keadaan atmosfir. Iklim suatu daerah dipengaruhi oleh faktor-faktor :

curah hujan, suhu, kelembaban udara, angin, tekanan udara, dan ketinggi-

an tempat (Kartasapoetra dan Sutedjo, 1991).

Kondisi iklim suatu daerah dapat diketahui dengan menggunakan

metode Schmidth-Ferguson yaitu dengan membagi rata-rata jumlah bulan

kering (BK) dengan rata-rata bulan basah (BB) selama 10 tahun. Berdasar-

kan hasil perhitungan pada Lampiran 1 dapat diketahui nilai Q Kabupaten

Sukoharjo sebesar 76,56 %, dengan demikian dapat dinyatakan bahwa Ka-

bupaten Sukoharjo memiliki iklim tipe D (60,0 % ≤ Q < 100 %), yang

merupakan daerah sedang, maka daerah ini cocok untuk usahatani yang

pengairannya mengandalkan air hujan pada musim penghujan dan pada

musim kemarau pengairannya mengandalkan dengan sistem pompanisasi.

3. Luas Wilayah dan Tataguna Lahan

Kabupaten Sukoharjo pada tahun 2007 dan 2008 memiliki luas lahan

46.666 Ha, penggunaan lahan tersebut dapat dirinci dengan perincian pada

Tabel 3 sebagai berikut :

Tabel 3. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan di Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008

No. Tata Guna Lahan Kabupaten Sukoharjo 2007

Kabupaten Sukoharjo 2008

Luas (Ha) Persentase (%) Luas (Ha) Persentase (%)1. 2.

Lahan Sawah a. Irigasi teknis b. Irigasi setengah teknis c. Irigasi sederhana d. Tadah hujan Lahan Bukan Sawah a. Pekarangan b. Tegal/ kebun c. Ditanami pohon/ hutan rakyatd. Tambak/ Kolam/ Empang e. Hutan negara f. Perkebunan Negara g. Lainnya

21.111 14.813

1.897 1.937 2.464

25.555 16.074

4.593 1.021

54 1.098 -

2.715

45,24 31,74 4,07 4,15 5,28

54,76 34,44 9,84 2,19 0,12 2,35 - 5,82

21.121 14.823

1.897 1.937 2.464

25.545 16.087

4.563 1.021

54 390 708

2.722

45,26 31,76 4,07 4,15 5,28

54,74 34,47 9,78 2,19 0,12 0,84 1,51 5,83

Jumlah 46.666 100 46.666 100Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009.


commit to user

33

Data dari Tabel 3, dapat diketahui tata guna lahan pada penggunaan

lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo tahun 2008 luasnya mencapai 21.121

Ha (45,26 %) lebih luas 10 Ha (0,02 %) dibanding tahun 2007 yang luas-

nya mencapai 21.111 Ha ( 45,24 %) dari total luas tata guna lahan di Ka-

bupaten Sukoharjo. Hal tersebut dikarenakan luas penggunaan lahan sa-

wah bertambah 10 Ha pada tata guna lahan sawah irigasi teknis dan berku-

rang 10 Ha luas lahan pekarangan dari total luas tata guna lahan di Ka-

bupaten Sukoharjo, berarti penggunaan lahan sawah lebih luas sebesar 10

Ha. Data dari Tabel 3 juga dapat diketahui pada tahun 2007, luas tata guna

lahan bukan sawah untuk penggunaan hutan negara sebesar 1.098 Ha (2,35

%). Sedangkan pada tahun 2008, luas tata guna lahan bukan sawah untuk

penggunaan hutan negara menjadi 390 Ha dan sebagian luasnya (708 Ha)

beralih fungsi sebagai perkebunan negara.

Kecamatan Polokarto pada tahun 2007 dan 2008 memiliki luas dae-

rah 6.218 Ha, penggunaan lahan tersebut dapat dirinci dengan perincian

pada Tabel 4 sebagai berikut :

Tabel 4. Luas Daerah dan Tata Guna Lahan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008

No. Tata Guna Lahan Kecamatan Polokarto2007

Kecamatan Polokarto2008

Luas (Ha)

Persentase (%)

Luas (Ha)

Persentase (%)

1. 2.

Lahan Sawah a. Irigasi teknis b. Irigasi setengah teknis c. Irigasi sederhana d. Tadah hujan Lahan Bukan Sawah a. Pekarangan b. Tegal/ kebun c. Ditanami pohon/ hutan

rakyat d. Tambak/ Kolam/ Empange. Hutan negara f. Perkebunan Negara g. Lainnya

2.576 1.130

948 187 311

3.642 1.781

948

- 24

708 -

181

41,43 18,17 15,25 3,01 5,00

58,57 28,64 15,25

- 0,39

11,39 - 2,91

2.576 1.127

796 350 303

3.642 1.781

948

- 24

- 708 181

41,43 18,13 12,80 5,63 4,87

58,57 28,64 15,25

- 0,39

- 11,39 2,91

Jumlah 6.218 100 6.218 100 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009.


commit to user

34

Data pada Tabel 4, dapat diketahui bahwa di Kecamatan Polokarto

tahun 2007 dan tahun 2008, penggunaan lahan bukan sawah luasnya 3.642

Ha (58,57 %) lebih luas daripada penggunaan lahan sawah yang luasnya

2.576 Ha (41,43 %) dari total luas Kecamatan Polokarto sebesar 6.218 Ha.

Tahun 2008, tata guna lahan sawah berkurang penggunaannya dibanding

penggunaan pada tahun 2007 yaitu luas lahan untuk irigasi teknis 1.130 Ha

(18,17 %) berkurang 3 Ha (0,04 %) menjadi 1.127 Ha (18,13 %), irigasi

setengah teknis luasnya 948 Ha (15,25 %) berkurang 152 Ha (2,45 %)

menjadi 796 Ha (12,80 %), tadah hujan luasnya 311 Ha (5,00 %) berku-

rang 8 Ha (0,13 %) menjadi 303 Ha (4,87 %), dan berkurangnya luas tata

guna ketiga lahan tersebut dikarenakan penggunaannya beralih fungsi ke

irigasi sederhana dari luas 187 Ha (3,01 %) menjadi 350 Ha (5,63 %).

Pada Tabel 4, tahun 2007 di Kecamatan Polokarto, luas tata guna lahan

bukan sawah untuk penggunaan hutan negara sebesar 708 Ha (11,39 %)

dan perkebunan negara tidak mempergunakan lahan sama sekali. Sedang-

kan tahun 2008, tata guna lahan bukan sawah untuk penggunaan hutan

negara (708 Ha) beralih fungsi sebagai perkebunan negara.

B. Keadaan Penduduk

1. Keadaan Penduduk Menurut Umur

Komposisi penduduk menurut umur yaitu penggolongan penduduk

berdasarkan umur, sehingga dapat diketahui jumlah penduduk yang non

produktif dan produktif. Komposisi penduduk Kabupaten Sukoharjo me-

nurut umur dapat dilihat pada Tabel 5 di bawah ini :

Tabel 5. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Umur Pada Tahun 2007 dan 2008

No. Golongan Umur Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008 Jumlah penduduk

(jiwa) Persentase

(%) Jumlah penduduk

(jiwa) Persentase

(%) 1. 2. 3.

0 - 14 15 - 64 65 keatas

190.063 576.996

64.554

22,86 69,38 7,76

176.712 584.603

75.964

21,11 69,82 9,07

Jumlah 831.613 100 837.279 100

Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009.


commit to user

35

Menurut Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, golongan umur

penduduk non produktif adalah golongan umur 0-14 tahun dan golongan

umur lebih dari 65 tahun, sedangkan golongan umur penduduk produktif

adalah 15-64 tahun. Data dari Tabel 5, dapat digunakan untuk menentukan

angka DR (Dependency Ratio/ rasio ketergantungan/ beban tanggungan),

yaitu suatu angka yang menunjukkan perbandingan jumlah penduduk

umur non produktif dengan penduduk umur produktif. Dan berdasarkan

perhitungan pada Lampiran 2, nilai DR Kabupaten Sukoharjo tahun 2007

adalah 44,13 %, berarti bahwa penduduk umur produktif (576.996 jiwa)

menanggung beban tanggungan penduduk yang tidak produktif (254.617

jiwa), dan berdasarkan perhitungan nilai DR Kabupaten Sukoharjo pada

tahun 2008 adalah 43,22 %, berarti bahwa penduduk umur produktif (584.

603 jiwa) menanggung beban tanggungan penduduk yang tidak produktif

(252.676 jiwa), sehingga dapat disimpulkan rasio ketergantungan tahun

2007 dan tahun 2008 hampir sama. Penduduk umur produktif masih di-

mungkinkan memiliki keinginan untuk meningkatkan keterampilan dan

menambah pengetahuan dalam mengelola usahatani serta penyerapan tek-

nologi baru untuk memajukan usahataninya, dengan meningkatnya kete-

rampilan dan pengetahuan petani secara tidak langsung dapat mempenga-

ruhi produksi sehingga dapat meningkatkan pendapatan petani.

2. Keadaan Penduduk Menurut Pendidikan

Tingkat pendidikan berkaitan dengan pola berpikir dan mempengaru-

hi kecepatan adopsi suatu teknologi yang ada. Komposisi penduduk di su-

atu wilayah menurut tingkat pendidikan dapat digunakan untuk mengeta-

hui kualitas sumber daya manusia dan kemampuan penduduk untuk me-

ngadopsi suatu teknologi yang ada maupun di wilayah tersebut.

Sarana pendidikan yang tersedia di Kabupaten Sukoharjo dari SLB,

TK, SD, SLTP, SLTA serta Universitas. Sarana fisik dan tenaga guru yang

memadai dapat meningkatkan jumlah penduduk yang ingin bersekolah.

Berikut ini, Tabel 6 mengenai komposisi penduduk Kabupaten Sukoharjo

menurut pendidikan yang ditamatkan pada tahun 2007 dan tahun 2008 :


commit to user

36

Tabel 6. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Pendidikan Yang Ditamatkan Pada Tahun 2007 dan 2008

No. Pendidikan Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008Jumlah

penduduk (jiwa)

Persentase(%)

Jumlah penduduk

(jiwa)

Persentase(%)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Tidak/ Belum Pernah Sekolah Tidak/ Belum Tamat Sekolah Tamat SD/ MI Tamat SLTP/ MTS Tamat SLTA/ MA Akademi/ Diploma S1/ S2/ S3

110.153

91.728

180.840 136.572 144.990

22.836 23.046

15,51

12,92 25,46 19,23 20,42 3,22 3,24

70.964

47.046

169.934 194.428 182.360

23.078 38.916

9,77

6,47

23,38 26,75 25,09 3,18 5,36

Jumlah 710.165 100 726.726 100Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009.

Data dari Tabel 6 di atas, dapat diketahui bahwa pendidikan yang di-

ambil oleh penduduk di Kabupaten Sukoharjo, dari tahun 2007 ke tahun

2008 yaitu Tidak/ Belum Pernah Sekolah menurun 5,74 %, Tidak/ Belum

Tamat Sekolah menurun 6,45 %, Tamat Sekolah Dasar (SD)/ MI menurun

2,08 %, dan Akademi atau Diploma menurun 0,04 %. Hal ini dipicu minat

penduduk untuk mempunyai jenjang pendidikan yang lebih tinggi pada ta-

hun 2008 dibanding tahun 2007. Sedangkan jenjang pendidikan yang me-

ngalami kenaikan yaitu Tamat Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama (SLTP)/

MTS dengan kenaikan 7,52 %, Tamat Sekolah Lanjutan Tingkat Atas

(SLTA)/ MA dengan kenaikan 4,67 %, dan S1/ S2/ S3 dengan kenaikan

2,12 %. Kenaikan tersebut menunjukkan bahwa pemerintah Kabupaten

Sukoharjo beserta penduduknya sudah menjalankan pendidikan wajib be-

lajar 9 tahun yang telah dicanangkan oleh pemerintah pusat dan dikarena-

kan pula penduduk di Kabupaten Sukoharjo ingin memperoleh tingkat

pendidikan yang lebih tinggi untuk mendapatkan pekerjaan yang layak.


commit to user

37

3. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian

Tabel 7. Komposisi Penduduk Kabupaten Sukoharjo Menurut Mata Pencaharian Pada Tahun 2007 dan 2008

No. Mata Pencaharian Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008Jumlah

penduduk (jiwa)

Persentase(%)

Jumlah penduduk

(jiwa)

Persentase(%)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Pertanian Pertambangan & GalianIndustri Listrik, Gas dan Air Konstruksi Perdagangan Komunikasi Keuangan Jasa

95.123 883

102.531 294

26.849 118.730 17.304

5.006 46.689

23,01 0,21

24,80 0,07 6,50

28,72 4,19 1,21

11,29

85.560 1.359

103.946 634

26.741 105.776

18.533 5.950

63.663

20,76 0,33

25,22 0,15 6,49

25,66 4,50 1,44

15,45 Jumlah 413.409 100 412.162 100


Data dari Tabel 7 di atas, dapat diketahui bahwa pada tahun 2007 se-

bagian besar penduduk di Kabupaten Sukoharjo bermata pencaharian di

sektor perdagangan dengan persentase sebesar 28,72 %; sedangkan sektor

pertanian dengan persentase sebesar 23,01 % berada di urutan ketiga sete-

lah sektor perdagangan dan sektor industri. Data dari Tabel 7 di atas, juga

dapat diketahui bahwa pada tahun 2008 dibanding tahun 2007, sebagian

besar penduduk di Kabupaten Sukoharjo mata pencahariannya masih di

sektor perdagangan (25,66 %) mengalami penurunan persentase sebesar

3,06 %, dan di sektor pertanian (23,01 %) mengalami penurunan persenta-

se sebesar 2,25 %. Sedangkan pada tahun 2008 di Kabupaten Sukoharjo,

mata pencaharian sektor pertambangan dan galian, sektor industri, sektor

listrik, gas dan air, sektor komunikasi, sektor keuangan, dan sektor jasa

mengalami peningkatan jumlah penduduk dibanding tahun 2007.

C. Keadaan Pertanian

Kabupaten Sukoharjo merupakan salah satu Kabupaten penyandang pa-

ngan di Jawa Tengah. Pada tahun 2008, produksi padi berhasil mencapai

6.990 Kg/ Ha dan luas panen padi naik sebesar 4,50 %, sedangkan pada tahun

2008 untuk luas panen dan produksi tanaman palawija yaitu luas panen jagung


commit to user

38

mengalami kenaikan 9,85 % dan juga produksi mengalami kenaikan sebesar

36,27 %, serta luas panen kacang tanah mengalami penurunan 6,84 % dan pro-

duksinya turun 8,06 %.

Pada tahun 2008, beberapa jenis sayuran di Kabupaten Sukoharjo me-

ngalami penurunan dibanding tahun 2007 yaitu kacang panjang dan menti-

mun, sedangkan komoditas yang mengalami kenaikan diantaranya cabai besar

dan tomat. Produksi beberapa jenis buah-buahan pada tahun 2008 mengalami

kenaikan produksi yaitu kedondong, mangga, belimbing, rambutan, jambu

biji, sawo, durian, pisang, pepaya, nangka, melinjo, jeruk besar, sukun, nang-

ka, nanas, sirsak dan melon; sedangkan yang mengalami penurunan produksi

yaitu semangka. Berikut Tabel 8, komoditi pertanian tanaman pangan dengan

luas panen (Ha) dan produksi (Ton) di Kabupaten Sukoharjo :

Tabel 8. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kabupaten Sukoharjo Pada Tahun 2007 dan 2008

No. Komoditi Kabupaten Sukoharjo 2007 Kabupaten Sukoharjo 2008Luas Panen (Ha)Produksi (Ton)Luas Panen (Ha) Produksi (Ton)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Padi Sawah Padi Gogo Jagung Ubi Kayu Ubi Jalar Kacang Tanah Kedelai Kacang Hijau

46.171 -

5.072 5.114

2 9.711 4.251

46

322.656 -

22.448 94.133

27 15.181

9.187 58

48.248 -

5.122 3.436

2 9.047 3.905

32

337.244 -

30.589 59.982

13,9613.957 8.586

40 Jumlah 70.367 463.690 69.792 450.411,96


Data dari Tabel 8 di atas, dapat diketahui bahwa pada tahun 2007 bahwa

komoditi pertanian tanaman pangan yang memiliki lima luas panen paling be-

sar dan produksi terbesar yaitu komoditi padi sawah dengan luas panen seluas

46.171 Ha dan produksi sebesar 322.656 Ton, diikuti oleh komoditi kacang ta-

nah pada urutan kedua dengan luas panen seluas 9.711 Ha dan produksi sebe-

sar 15.181 Ton, urutan ketiga adalah komoditi ubi kayu dengan luas panen se-

luas 5.114 Ha dan produksi sebesar 94.133 Ton, pada urutan keempat komodi-

ti jagung dengan luas panennya seluas 5.072 Ha dan produksi sebesar 22.448

Ton, urutan kelima adalah komoditi kedelai dengan luas panen seluas 4.251


commit to user

39

Ha dan produksi sebesar 9.187 Ton. Data dari Tabel 8 di atas, juga dapat dike-

tahui bahwa pada tahun 2008 bahwa komoditi pertanian tanaman pangan yang

memiliki lima luas panen paling besar dan produksi terbesar yaitu komoditi

padi sawah dengan luas panen seluas 48.248 Ha dan produksi sebesar 337.244

Ton, diikuti oleh komoditi kacang tanah pada urutan kedua dengan luas panen

seluas 9.047 Ha dan produksi sebesar 13.957 Ton, pada urutan ketiga komo-

diti jagung dengan luas panennya seluas 5.122 Ha dan produksi sebesar 30.

589 Ton, urutan keempat adalah komoditi kedelai dengan luas panen seluas

3.905 Ha dan produksi sebesar 8.586 Ton, kemudian ubi kayu pada urutan ke-

lima dengan luas panen seluas 3.436 Ha dan produksi sebesar 59.982 Ton. Di-

bandingkan tahun 2007, kenaikan dan penurunan komoditi pertanian tanaman

pangan terjadi pada tahun 2008. Kenaikan komoditi tersebut yaitu komoditi

padi sawah seluas 2.077 Ha dengan produksi sebesar 14.588 Ton dan komo-

diti jagung seluas 50 Ha dengan produksi sebesar 8.141 Ton, sedangkan penu-

runan komoditi pertanian tanaman pangan terjadi pada komoditi ubi kayu se-

luas 1.678 Ha dengan produksi sebesar 3.415 Ton, komoditi kacang tanah se-

luas 644 Ha dengan produksi sebesar 1.224 Ton, dan komoditi kedelai seluas

346 Ha dengan produksi sebesar 601 Ton.

Tanah merupakan salah satu dari faktor produksi dalam usaha pertanian.

Tanah sawah di Kecamatan Polokarto merupakan tanah liat (clayed soil), yaitu

tanah dengan kandungan liatnya kurang dari 40 persen dan warna tanah sawah

di Kecamatan Polokarto berwarna merah yang menandakan tanah tersebut

mempunyai keunggulan yaitu dapat membuang air (drainase) yang berlebihan

dari tanah, air dapat diserap oleh akar tanaman, dan mempunyai kandungan

besi tanah yang tinggi. Tanah liat ini disebut juga tanah latosol, sangat cocok

bagi usahatani padi di sawah, namun apabila hendak tanah tersebut dijadikan

sebagai tempat usahatani kering (dry farming) hendaknya dipertahankan da-

lam kelembaban yang optimal, agar tanaman palawija yang ditanam di tanah

tersebut dapat terpenuhi kadar airnya, dengan demikian dapat terjamin per-

tumbuhan tanamannya dengan baik (Kartasapoetra dan Sutedjo, 1991).


commit to user

40

Kecamatan Polokarto memiliki komoditi pertanian tanaman pangan de-

ngan luas panen (Ha) dan produksi (ton), sebagai berikut :

Tabel 9. Jumlah Komoditi Tanaman Pangan Kecamatan Polokarto Pada Tahun 2007 dan 2008

No. Komoditi Kecamatan Polokarto 2007 Kecamatan Polokarto 2008 Luas Panen (Ha)Produksi (Ton)Luas Panen (Ha) Produksi (Ton)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Padi Sawah Padi Gogo Jagung Ubi Kayu Ubi Jalar Kacang Tanah Kedelai Kacang Hijau

6.312 - 769 857 -

1.497 30

-

44.734 - 3490

15.628 -

2.254 59

-

5.771 - 496 670 -

1.378 11

-

40.566 -

3.045 11.721

- 2.145

21 -

Jumlah 9.435 66.106 8.326 57.498 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2008 dan 2009.

Data dari Tabel 9 di atas, tahun 2007 dapat diketahui bahwa di Kecama-

tan Polokarto memiliki tiga luas panen tanaman pangan paling besar dan

produksi terbesar yaitu komoditi padi sawah dengan luas panen seluas 6.312

Ha dan produksi sebesar 44.734 Ton, diikuti oleh komoditi kacang tanah pada

urutan kedua dengan luas panen seluas 1.497 Ha dan produksi sebesar 2.254

Ton, pada urutan ketiga komoditi ubi kayu dengan luas panen seluas 857 Ha

dan produksi sebesar 15.628 Ton. Data dari Tabel 9 di atas, juga dapat diketa-

hui bahwa di Kecamatan Polokarto pada tahun 2008 memiliki tiga luas panen

tanaman pangan paling besar dan produksi terbesar yaitu komoditi padi sawah

dengan luas panen seluas 5.771 Ha dan produksi sebesar 40.566 Ton, diikuti

oleh komoditi kacang tanah pada urutan kedua dengan luas panen seluas 1378

Ha dan produksi sebesar 2.145 Ton, pada urutan ketiga adalah komoditi ubi

kayu dengan luas panen seluas 670 Ha dan produksi sebesar 11.721 Ton. Ko-

moditi pertanian tanaman pangan yakni padi, jagung, dan kacang tanah pada

tahun 2008 mengalami penurunan dibandingkan tahun 2007, penurunan ko-

moditi tersebut yakni komoditi padi sawah seluas 541 Ha dan produksi sebesar

4.168 Ton, komoditi jagung seluas 273 Ha dan produksi sebesar 445 Ton,

komoditi kacang tanah seluas 119 Ha dan produksi sebesar 109 Ton.


commit to user

41

D. Keadaan Perekonomian

Data dari Tabel 10 berikut ini, dapat diketahui bahwa pada tahun 2007

bahwa PDRB di Kabupaten Sukoharjo, dilihat dari lapangan usaha industri pe-

ngolahan lebih besar dibanding lapangan usaha perdagangan dan lapangan

usaha pertanian. Sedangkan harga berlaku lebih tinggi dibanding harga kons-

tan, berarti harga yang dijual lebih tinggi dari harga dasar yang ditetapkan di

Kabupaten Sukoharjo pada tahun 2007.

Tabel 10. Jumlah Produk Domestik Bruto Menurut Lapangan Usaha Atas Da-sar Harga Berlaku dan Harga Konstan di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007

No. Lapangan Usaha Kabupaten Sukoharjo Tahun 2007 Harga Berlaku (Juta Rupiah)

Harga Konstan (Juta Rupiah)

1.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Pertanian a. Tanaman Bahan Makanan b. Tanaman Perkebunan c. Peternakan d. Kehutanan e. Perikanan Pertambangan dan Penggalian Industri Pengolahan Listrik, Gas dan Air Minum Bangunan/ Konstruksi Perdagangan, Hotel dan Restoran Pengangkutan dan Komunikasi Keuangan, Sewa dan Jasa PerusahaanJasa-jasa

1.419.978,16 1.079.808,47

40.354,65 246.410,25

42.061,82 11.342,97 60.028,17

2.084.434,00 123.311,76 351.054,88

1.781.530,37 399.457,34 238.565,55 595.812,53

876.494,86 674.218,78

25.787,37 147.104,72

22.795,32 6.608,67

34.974,08 1.303.210,93

44.464,42 181.345,44

1.206.521,86 189.071,35 146.162,75 348.747,28

Jumlah PDRB 7.054.172,76 4.330.992,97Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo, 2009.


commit to user

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

1. Budidaya Jagung pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang

Tanah di Lahan Sawah

Teknik budidaya jagung pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah di lahan sawah di daerah penelitian adalah sebagai berikut :

a. Pengolahan tanah

Pengolahan tanah sawah dilakukan dengan cara mencangkul dan

atau pembajakan sawah menggunakan mesin traktor dengan tujuan su-

paya tanah sawah cepat menjadi lunak dan gembur serta mudah untuk

ditanami benih jagung dan proses pengolahan tanah sawah lebih cepat

dilakukan. Pembajakan dilakukan setelah tanah dibuat cukup lembab

dan tidak dilakukan penggenangan air, sehingga saat pengolahan tanah

menjadi mudah, serta tempat-tempat yang tidak bisa dijangkau dengan

mesin traktor, dapat diolah dengan dicangkul. Bersama saat membajak

dan atau mencangkul, dilakukan pemupukan dengan pupuk kandang.

Petani mengolah tanah sawah mulai pagi pukul 06.00-12.00 wib, dan

bila belum selesai maka sore kembali lagi ke lahan sawah untuk me-

nyelesaikan pengolahan tanah sawah tersebut.

b. Penanaman

Waktu tanam tanaman jagung pada lahan sawah, yaitu menjelang

musim hujan (pada awal musim penghujan) berdasarkan perhitungan

antara bulan September-Oktober. Jarak tanam ditentukan oleh petani

menurut petunjuk penanaman atau sesuai keputusan petani sendiri.

Pengaturan jarak tanam dilakukan guna mendapatkan produksi yang

optimal dan juga sangat menentukan kebutuhan benih jagung akan zat

hara tanpa gangguan benih jagung yang lain setelah ditanam. Berikut

ini contoh gambar pengaturan jarak tanaman jagung pada usahatani

jagung-padi-kacang tanah dengan pola tanam secara monokultur de-

ngan ukuran panjang 30 cm dan lebar 75 cm :

42


commit to user

43

Gambar 2. Jarak tanaman jagung dengan pola tanam monokultur de-ngan jarak tanam panjang 30 cm x lebar 75 cm.

Penanaman jagung dilakukan petani dengan mempergunakan alat

sederhana bernama tugal yang merupakan alat semacam tongkat yang

dibuat dari kayu dan pada salah satu ujungnya dibuat meruncing untuk

membuat lubang tanam dan lubang pupuk. Rata-rata benih yang akan

ditanam, dibutuhkan sekitar 1 kamplek (1 Kg) untuk 0,10 Ha.

c. Penyiangan

Penyiangan pertama dilakukan pada waktu bibit jagung masih

muda berumur 15-20 hari, sebab bibit muda menghendaki perlindu-

ngan dari tumbuhan pengganggu (gulma). Hal ini dikarenakan unsur

hara yang ada dalam tanah di sekitar perakaran bibit dibutuhkan untuk

pertumbuhan, supaya pertumbuhan bibit jagung normal. Penyiangan

dilakukan 2-3 kali, setelah melakukan penyiangan kemudian dilakukan

pembubunan (perlakuan seusai penyiangan tanaman satu per satu) un-

tuk memperkuat berdirinya batang, menyediakan unsur hara (makanan

bagi tanaman) yang ada pada tanah, mengatasi tanah dari banyak sedi-

kitnya air dan sekaligus memperbaiki pembuangan air (drainase). Pe-

nyiangan dilakukan kembali, bilamana tumbuhan pengganggu mulai

tumbuh dan bersaing untuk mendapatkan zat hara. Penyiangan pada ta-

naman jagung biasa dilakukan pada pagi dan atau sore hari.

d. Pemupukan

Waktu awal pemupukan menggunakan pupuk kandang (pupuk

organik) yang dilakukan bersama dengan pengolahan tanah. Pupuk di-

75 cm x x x x x x x

30 cm x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x


commit to user

44

bagi menjadi dua yaitu pupuk organik dan pupuk anorganik. Pupuk

anorganik dibedakan menjadi dua yaitu pupuk padat berupa Urea, Za,

TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, dan pupuk cair berupa Gemari,

Trobos. Pupuk anorganik memiliki kandungan zat hara, misalnya Urea

dengan kadar (kandungan) N (Nitrogen) 46 %, TSP dengan kadar P2O5

(Fosfat) 46 %, dan KCL dengan kadar K2O (Kalium) 50 %. Ketiga ma-

cam unsur N, P, dan K terkandung dalam pupuk buatan sangat dibu-

tuhkan untuk pertumbuhan tanaman jagung. Sebagian besar petani bu-

didaya jagung di Kecamatan Polokarto sering memakai pupuk organik

berupa pupuk kandang dan pupuk anorganik berupa pupuk Ponska

pada saat menanam benih jagung. Tahap pemupukan dilakukan petani

mulai dari tahap pertama pertumbuhan daun dan tahap kedua bunga ta-

naman jagung. Pemupukan pertama dilakukan pada saat tanaman ja-

gung mempunyai daun berjumlah tiga helai, pemupukan kedua ketika

jagung mempunyai daun berjumlah lima sampai enam helai, dan pe-

mupukan ketiga pada saat tumbuh bunga jagung. Namun ada pula pe-

tani yang memberikan pupuk dengan perhitungan umur tanaman ja-

gung, pemupukan pertama sekitar 25 hari, pemupukan kedua sekitar

1½ bulan, dan pemupukan ketiga sekitar 2 bulan. Dosis pemupukan di-

sesuaikan dengan luas tanam dan pupuk apa saja yang dikombinasikan

untuk pemupukan tanaman jagung. Pemupukan biasanya dilakukan

pagi pukul 07.00-11.00 wib dan atau sore pukul 14.00-16.30 wib.

e. Pengairan

Pengairan diberikan dengan tujuan menjaga agar tanaman tidak

layu (tercukupi kebutuhan air pada tanaman jagung). Setelah benih di-

tanam, dilakukan penyiraman secukupnya, kecuali bila tanah telah

lembab. Namun menjelang tanaman berbunga, air banyak diperlukan

sehingga perlu dialirkan air ke parit-parit di antara bumbunan tanaman

jagung. Hal ini dikarenakan semakin tercukupinya air yang dibutuhkan

tanaman jagung, maka semakin baik pula jagung yang dihasilkan. Apa-

bila waktu musim hujan yang ditentukan belum turun, maka petani bu-


commit to user

45

didaya jagung pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

melakukan pengairan dari sumur pantek atau dari sungai yang masih

mengalir airnya dengan memompanya menggunakan diesel (sistem

pompanisasi). Jadi, lahan sawah tadah hujan menjadi lahan sawah

pompanisasi, dengan jangka waktu pompanisasi tujuh sampai sepuluh

hari hanya satu kali pengairan, dan pemompaan dilakukan pagi pukul

06.00 wib sampai selesai disesuaikan kebutuhan tanaman.

f. Pengendalian hama

Hama dan penyakit tanaman penting sekali diperhatikan, setelah

terlihat frekuensi populasi yang tinggi serta luas serangannya. Hama

dan penyakit tanaman seringkali menyerang bagian tertentu pada tum-

buhan seperti pucuk tanaman (titik tumbuh), daun, batang, akar, buah

atau biji. Kondisi tanaman yang tidak normal, kelak dapat mengakibat-

kan tanaman kehilangan hasil (jield losses), hal ini merupakan akibat

proses terbentuknya buah terganggu oleh organ tubuh yang rusak,

maka selain tanaman itu rusak, mutu maupun jumlah produksi akan

mengalami penurunan, bahkan dapat terjadi kegagalan total. Budidaya

jagung paling sering diserang hama ulat pemotong (penggerek batang

jagung). Hama penggerek batang jagung (Sesamia inferens WLK) me-

nyerang pada bagian batang tanaman, yang mengakibatkan batang

menjadi retak atau patah, saluran makanan jadi terputus, sehingga per-

kembangan tanaman jagung terhambat, akhirnya tanaman menjadi

layu, sedangkan penyakit pada tanaman jagung adalah penyakit gosong

bengkak. Pengendalian hama dilakukan menggunakan pestisida anor-

ganik, seperti insektisida anorganik cair (acodan, arrivo, bayer, regent,

ripcord, spontan) dan atau menggunakan insektisida anorganik padat

(sevin dan teodan), sedangkan apabila terdapat tanda-tanda adanya

cendawan pada bagian salah satu tanaman, maka segera dilakukan pe-

nyemprotan dengan folicur (fungisida anorganik cair) atau dengan

pemberian furadan.


commit to user

46

g. Pemanenan dan Pengangkutan

Pemanenan jagung dilakukan setelah umur tanaman jagung ku-

rang lebih (±) 110 hari (siap untuk dipanen). Produksi jagung berupa

buah maupun biji dapat dibedakan menjadi :

(1) Jagung bertongkol

Jagung yang dipanen, kemudian dikeringkan dalam keadaan masih

bertongkol, dan setelah kering disimpan dalam bentuk tongkol.

(2) Jagung pipilan

Setelah jagung dipetik, kemudian dilakukan pemipilan. Pemipilan

baik dilakukan dengan tangan maupun dipipil dengan alat, sehing-

ga penyimpanannya pun lebih mudah (memiliki volume yang lebih

kecil) karena tidak menyita banyak tempat.

Pemanenan pada musim penghujan, biasanya dilakukan 2-4 hari

disesuaikan dengan keadaan cuaca, agar jagung yang baru dipanen ti-

dak terkena air hujan, jadi hanya setengah hari saja pemanenan. Hasil

panen budidaya jagung pada musim tanam pertama (MT I) pada usaha-

tani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah berupa jagung dalam bentuk

tongkol dimasukkan ke dalam karung dengan berat tiap karung dengan

berat kurang lebih (±) 70 Kg. Kegiatan pemanenan yang dilakukan

oleh pemilik sendiri, kemudian dipipil dan dijual ke tengkulak. Kadang

petani sering menjual langsung jagung dalam bentuk tongkol ke peng-

gilingan pakan ternak ayam di daerah sekitar. Namun bila budidaya ja-

gung sudah dalam sistem tebas, maka kegiatan pemanenan dan pe-

ngangkutan dilakukan oleh penebas (tengkulak/ pedagang pengumpul).

Pengangkutan dilakukan dengan jalan kaki bila jarak lahan sawah de-

ngan rumah dekat, dan bila jaraknya jauh menggunakan kendaraan (se-

peda kayuh, sepeda motor, pick up, truk).

2. Budidaya Padi pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Ta-

nah dan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi di Lahan Sawah

Berikut teknik budidaya padi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi di daerah penelitian:


commit to user

47

a. Pengolahan tanah

Tanaman padi yang dibudidayakan di lahan sawah pada usaha-

tani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada usahatani pola rota-

si padi-padi-padi adalah padi sawah. Pengolahan tanah pada tanah sa-

wah dilakukan langsung setelah tanaman sebelumnya dipanen, agar

waktu penanaman dapat segera dilakukan. Pengolahan tanah sawah

untuk usahatani padi setelah usahatani padi musim tanam pertama (MT

I) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi, sebelumnya pengolahan

tanah dilakukan dengan pembakaran jerami (sisa tanaman yang dipa-

nen sebelumnya) pada permukaan tanah agar menetralisir kadar asam

yang tinggi pada tanah sawah. Tanaman padi sawah menghendaki

penggenangan, karena tanah yang ideal adalah berstruktur lumpur,

kandungan liat yang tinggi (dengan keasaman tanah (pH) 4-7), dan su-

bur. Waktu pengolahan tanah dilakukan minimal 2 minggu sebelum

penanaman. Pengolahan tanah sawah dengan cara pembajakan meng-

gunakan traktor, dan pada akhir pembajakan dilakukan perataan per-

mukaan tanah.

b. Persemaian

Sebelum pembuatan tempat persemaian dibuat dan dilakukan pe-

nyemaian, terlebih dulu dilakukan pembibitan akar pada benih padi.

Benih padi dimasukkan ke dalam karung yang diletakkan di dalam em-

ber, kemudian direndam dengan air hangat dicampur garam (agar cepat

berkecambah) dan ditutup rapat, didiamkan dalam waktu kurang lebih

(±) 3 hari.

Pembuatan tempat persemaian dilakukan setelah tanah selesai di-

olah dan luasan untuk tempat persemaian ini adalah kurang lebih (±)

0,05 % dari luasan areal yang akan ditanami. Pada lahan persemaian

tersebut, dibuat bedengan dengan lebar sekitar 1-1,25 meter dan pan-

jangnya mengikuti panjang petakan untuk memudahkan pada saat pe-

nebaran benih. Setelah masa pembibitan akar pada benih padi selesai

dan tempat persemaian sudah jadi, maka benih segera disemaikan.


commit to user

48

c. Cabut Bibit

Cabut bibit padi pada budidaya padi (MT II) pada usahatani pola

rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada budidaya padi (MT I, MT II,

MT III) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi dilakukan pada saat

bibit telah berumur 30-35 hari setelah disemaikan (tebar benih).

d. Penanaman

Bibit yang telah dicabut harus segera ditanam, dengan tenggang

waktu maksimal satu hari sejak bibit dicabut. Supaya bibit tersebut ti-

dak rusak atau persentase kehidupannya tinggi (mampu bertahan hi-

dup). Penanaman bibit padi dilakukan pada pagi hari, agar bibit tidak

layu akibat terkena sinar matahari. Jarak tanam yang digunakan untuk

menanam bibit padi adalah 10 cm x 10 cm (bila jarak dibuat dekat) dan

20 cm x 20 cm (bila jarak dibuat jarang), serta dilakukan pembenaman

bibit dengan kedalaman kurang lebih (±) 5-7 cm, sedangkan bibit yang

dibutuhkan sekitar 1-3 bibit untuk tiap lubang.

e. Pemupukan

Tanah sawah yang digunakan untuk pergiliran tanaman biasanya

terdapat sisa-sisa tanaman sebelumnya, yang dapat dimanfaatkan de-

ngan cara mengolahnya menjadi pupuk kompos. Tanah sawah pada

budidaya padi (MT II) usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

yang sebelumnya telah ditanami tanaman jagung, memanfaatkan sisa-

sisa tanaman jagung sebagai pupuk organik (pupuk kompos atau pu-

puk hijau), kemudian baru dilakukan penggenangan dan pengolahan

tanah. Setelah penanaman bibit pada budidaya padi (MT II) usahatani

pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, pemupukan menggunakan pu-

puk organik berupa pupuk kandang dan pupuk anorganik berupa Urea,

Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun Buah (Nitrogen 46%),

Gemari. Pemupukan dilakukan dengan pupuk kompos (dibuat dari

jerami) bersama pengolahan tanah sawah pada budidaya padi (usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi). Sedangkan kegiatan pemupukan pada

budidaya padi (MT I, MT II, MT III) usahatani pola rotasi padi-padi-


commit to user

49

padi menggunakan pupuk organik berupa pupuk kompos dan pupuk

kandang, sedangkan pupuk anorganik yang digunakan berupa Urea,

Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, dan Gemari. Pemupukan dila-

kukan rata-rata dalam dua tahap yakni pada umur 40 hari setelah dita-

nam dan pada saat bunga tumbuh. Apabila tanaman kurang tumbuh su-

bur maka segera dilakukan pemupukan lagi. Dosis pemupukan dise-

suaikan dengan luas tanam dan pupuk yang dikombinasikan untuk pe-

mupukan tanaman padi. Cara pemupukan dengan pupuk padat berben-

tuk bubuk butiran (Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun

Buah (Nitrogen 46%)) dengan disebarkan pada waktu pagi atau sore

hari dan dilakukan pada saat air tidak dialirkan keluar dari areal petak

sawah. Untuk pupuk padat berbentuk tablet (Urea tablet) dengan cara

dibenamkan pada tanah dekat akar tanaman padi, sedangkan cara pe-

mupukan pupuk cair berupa Gemari dengan menyemprotkan pupuk

tersebut pada waktu bunga tumbuh. Pemupukan dilakukan mulai pagi

hari pukul 07.00 wib-selesai (kurang dari jam 09.00 wib, menghindari

angin kencang saat menaburkan pupuk). f. Penyiangan

Kegiatan penyiangan tanaman pengganggu (gulma) pada budida-

ya padi (MT II) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

dan pada budidaya padi (MT I, MT II, MT III) pada usahatani pola ro-

tasi padi-padi-padi dilakukan berdasarkan ada tidaknya gulma di areal

tanaman padi. Bila gulma tumbuh banyak di areal tanaman padi, maka

petani melakukan dua tahap penyiangan. Penyiangan pertama dilaku-

kan saat umur tanaman padi sekitar 11-15 hari setelah tanam dan pe-

nyiangan kedua dilakukan saat umur tanaman padi sekitar 20-24 hari. g. Pengendalian Hama

Kegiatan pengendalian hama pada budidaya padi (MT II) pada

usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada budidaya padi

(MT I, MT II, MT III) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi dila-

kukan menggunakan pestisida organik dan pestisida anorganik apabila


commit to user

50

ada tanaman pengganggu, cendawan (jamur), hama, dan penyakit. Pes-

tisida yang dipakai tanaman padi pada usahatani pola rotasi jagung-

padi-kacang tanah adalah pestisida anorganik yang dipakai berupa fu-

radan (fungisida padat) untuk membasmi cendawan (jamur); satrun

(herbisida padat) untuk membasmi tanaman pengganggu; arrivo,

bayer, regent, ripcord, rudal, spontan (insektisida cair); dan apotas, se-

vin, teodan (insektisida padat) untuk membasmi hama dan penyakit;

sedangkan pestisida organik yang dipakai berupa urin sapi (insektisida

cair) untuk membasmi hama serangga. Pestisida yang dipakai tanaman

padi pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah pestisida anorga-

nik yang dipakai berupa furadan (fungisida padat), heksa dan score

(fungisida cair) untuk membasmi cendawan (jamur); acodan, arrivo,

dramasan, ecoxet, fenval, ripcord, spontan, trisula (insektisida cair)

dan sevin (insektisida padat) untuk membasmi hama dan penyakit; se-

dangkan pestisida organik yang dipakai berupa urin sapi (insektisida

cair) untuk membasmi hama serangga. Tanaman padi sering diserang

hama ulat pemotong (penggerek batang padi) sama dengan hama tana-

man jagung. Hama penggerek batang padi (Sesamia inferens WLK)

menyerang pada bagian batang tanaman, yang mengakibatkan batang

menadi retak atau patah, saluran makanan jadi terputus, sehingga per-

kembangan tanaman terhambat, akhirnya tanaman menjadi layu. Pe-

ngendalian hama dilakukan sedini mungkin setelah ada tanda-tanda sa-

lah satu tanaman mati yaitu berwarna putih, karena rusak pada bagian

batang karena hama tersebut (petani sering menyebutnya hama sun-

dep). Penyemprotan pestisida dilakukan apabila ada tanda-tanda salah

satu tanaman rusak oleh serangga dengan terdapatnya telur pada ba-

gian batang atau daun. Waktu penyemprotan dilakukan pada pagi hari

kurang dari pukul 09.00 wib atau sore hari sekitar pukul 04.30 wib,

agar pestisida yang disemprotkan tidak tertiup angin.


commit to user

51

h. Pengairan

Pengairan tanaman padi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah dan pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi diberikan

dengan tujuan menjaga agar tanaman tidak layu (mencukupi kebutuhan

air pada tanaman padi). Menjelang tanaman padi berbunga sampai ta-

naman padi berbuah, air yang diperlukan lebih banyak sehingga perlu

dialirkan air pada areal sawah. Hal ini dikarenakan semakin banyak air

yang diberikan untuk kebutuhan tanaman padi, maka produksi padi

semakin baik pula. Petani budidaya padi (MT II) pada usahatani pola

rotasi jagung-padi-kacang tanah melakukan pengairan menggunakan

air sungai jika airnya masih mengalir atau dari sumur pantek jika tidak

ada air di sungai, namun biasanya masih mendapat air hujan karena

masih dalam musim penghujan. Sedangkan pengairan pada usahatani

pola rotasi padi-padi-padi, budidaya padi MT I dan MT II (musim

penghujan) lebih banyak menggunakan sistem tadah hujan, sedangkan

budidaya padi MT III (musim kemarau) pengairan dilakukan dengan

cara mengalirkan air dam ke sungai yang ada di tepi sawah, dan apa-

bila air dam tidak mengalir, maka dibuat sumur pantek di luar areal

petak sawah untuk mengairi sawah tersebut.

i. Pemanenan dan Pengangkutan

Masa panen pada budidaya padi (MT II) pada usahatani pola

rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pemanenan pada budidaya padi

(MT I, MT II, MT III) pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah

saat berumur kurang lebih (±) 120 hari. Waktu panen biasanya dilaku-

kan pagi hari sekitar pukul 07.00 wib saat matahari sudah terasa panas

dan dilakukan dalam satu hari sampai selesai. Kegiatan pemanenan da-

lam budidaya padi pada kedua usahatani pola rotasi dalam penelitian

ini dilakukan oleh petani sendiri.

Padi yang telah dipanen dari usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah dan dari usahatani pola rotasi padi-padi-padi dimasukkan

ke dalam karung, dengan berat tiap karung kurang lebih (±) 50 Kg.


commit to user

52

Pengangkutan dilakukan dengan jalan kaki bila jarak lahan sawah de-

ngan rumah dekat, dan bila jaraknya jauh menggunakan kendaraan (se-

peda kayuh, sepeda motor, pick up, truk), kemudian padi diletakkan

dan disimpan di dalam gudang (lumbung).

3. Budidaya Kacang Tanah pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-

Kacang Tanah di Lahan Sawah

Di lahan sawah, kacang tanah biasanya ditanam setelah padi atau

musim kemarau pertama (Maret/ April-Mei/ Juni) dan kemarau kedua (Ju-

ni/ Juli-September/ Oktober). Teknik budidaya kacang tanah pada usaha-

tani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah di lahan sawah di daerah peneli-

tian adalah sebagai berikut :

a. Pengolahan tanah

Pengolahan tanah sawah pada budidaya kacang tanah (MT III)

usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, dilakukan dengan cara

mencangkul atau membajak menggunakan mesin traktor, bertujuan su-

paya tanah sawah cepat menjadi lunak dan gembur serta mudah untuk

ditanami benih kacang tanah. Pada budidaya kacang tanah tidak meng-

hendaki penggenangan air, tetapi tanah diairi air dan dibuat cukup lem-

bab. Pemberian pupuk kandang dilakukan bersama saat pengolahan

tanah sawah (agar unsur hara pada tanah yang semula diserap tanaman

sebelumnya, dapat digantikan dengan unsur hara yang baru dari pupuk

kandang tersebut) untuk penyediaan unsur hara yang diperlukan benih

kacang tanah agar tumbuh dengan baik. Petani mengolah tanah sawah

mulai pagi pukul 06.00 wib sampai siang dan sore kembali lagi untuk

menyelesaikan pengolahan tanah sawah tersebut.

b. Penanaman

Penanaman benih kacang tanah pada lahan sawah dilakukan

menjelang musim kemarau berdasarkan perhitungan antara bulan Mei-

Juni. Jarak tanam ditentukan oleh petani menurut petunjuk penanaman

atau sesuai keputusan petani sendiri (disesuaikan pengalaman petani

sendiri). Pengaturan jarak tanam dilakukan guna mendapatkan produk-


commit to user

53

si yang optimal dan sangat menentukan kebutuhan benih kacang tanah

akan zat hara yang dibutuhkan tanpa gangguan benih kacang tanah

yang lain. Pada tanah sawah, benih kacang tanah ditanam dalam lari-

kan secara monokultur dengan jarak tanam 40 x 15 cm, atau 30 x 20

cm, atau 20 x 20 cm tergantung keinginan petani. Lubang tanam dibuat

sedalam kurang lebih (±) 3 cm menggunakan tugal dengan jarak tanam

seperti yang telah ditentukan petani. Tiap lubang ditanam 2-3 butir

benih kacang tanah atau setiap 100 m2 (0,01 Ha) ditanam kurang lebih

(±) 1 liter benih kacang tanah dan penanaman dilakukan mulai pagi pu-

kul 07.00 wib sampai selesai dalam satu hari.

c. Pemupukan

Pemupukan yang paling ekonomis adalah menggunakan pupuk

dasar berupa pupuk kandang (pupuk organik) yang disebar merata ke

permukaan lahan, lalu dicampur dengan tanah bersama dengan pengo-

lahan tanah. Sedangkan pupuk anorganik yang digunakan petani yaitu

Urea, TSP (SP-36), KCL, Ponska, dan Trobos. Sebagian besar petani

budiaya kacang tanah di Kecamatan Polokarto sering menggunakan

pupuk organik berupa pupuk kandang dan pupuk anorganik berupa pu-

puk Ponska. Kacang tanah tidak begitu tanggap terhadap pemberian

pupuk, terutama kalau ditanam sesudah padi sawah. Hal ini disebabkan

takaran pupuk yang diberikan pada tanaman padi sudah cukup tinggi,

sehingga masih ada residu pupuk tersebut di dalam tanah yang ber-

pengaruh terhadap tanaman kacang tanah. Walaupun demikian, untuk

memacu pertumbuhan awal dan mempertahankan keseimbangan hara,

kacang tanah yang ditanam sesudah padi sawah dianjurkan diberi tam-

bahan pupuk. Dosis pemupukan disesuaikan dengan luas tanam dan

pupuk apa saja yang dikombinasikan untuk pemupukan tanaman ka-

cang tanah. Waktu pemberiannya saat tanaman berumur 1 bulan sete-

lah tanam serta pada waktu kegiatan penyiangan dan pembubunan. Pu-

puk dimasukkan pada lubang yang sudah dibuat di sebelah kiri dan ka-

nan dari lubang tanam, baik itu dilakukan dengan tugal atau dengan


commit to user

54

wangkil (cangkul kecil). Jarak lubang pupuk dengan lubang tanam

kira-kira 7 cm dan kedalaman lubang pupuk kira-kira 5 cm. Pemupu-

kan biasanya dilakukan pagi pukul 07.00-09.00 wib dan atau sore pu-

kul 14.00-16.00 wib.

d. Penyiangan

Tergantung populasi gulma di lapang, kegiatan penyiangan pada

tanaman kacang tanah sebaiknya dilakukan pada periode sebelum tana-

man mulai berbunga. Penyiangan dilakukan 2-3 kali pada umur 1-6

minggu dengan hati-hati agar tidak merusak kondisi tanaman atau ti-

dak mengganggu tanaman dalam perkembangan/ pembentukan polong.

Penyiangan dilakukan pada bibit yang masih sangat muda, sebab bibit

muda tersebut menghendaki perlindungan dari tumbuhan pengganggu

(gulma). Pembumbunan dilakukan bersamaan saat penyiangan, bertu-

juan untuk menutup bagian perakaran, mengatasi tanah yang terlalu

banyak air, dan sekaligus memperbaiki pembuangan air (drainase). Pe-

nyiangan dan pembubunan dilakukan pagi pukul 07.00-09.30 wib dan

atau sore pukul 14.00-16.00 wib.

e. Pengendalian hama

Serangan hama pada kacang tanah relatif sedikit dan jarang ter-

jadi di setiap musim tanam. Hama yang menyerang tanaman kacang

tanah umumnya adalah penggorok daun (Aproaerema modicela), pe-

makan daun (Spodoptera litura, Helicoverpa armigera), penghisap

daun (Empoasca spp, Aphis crassivora), dan tungau. Sementara penya-

kit yang banyak menyerang tanaman kacang tanah adalah penyakit

belang dan penyakit bilur. Gejalanya pada warna daun belang-belang

dan strip klorotik terputus-putus di sepanjang tulang daun lateral dari

daun-daun muda. Pengendalian yang tepat menggunakan cara kultur

teknis yaitu menghindari penanaman tanaman yang sama dengan terus-

menerus pada areal yang sama, menggunakan benih sehat, melakukan

penyiangan gulma dengan baik, melakukan penanaman rotasi dengan

tanaman serealia seperti padi dan jagung, menggunakan insektisida un-


commit to user

55

tuk mengendalikan perkembangbiakan serangga pembawa penyakit

tersebut. Pada kegiatan pengendalian hama dalam budidaya kacang

tanah pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, penggu-

naan insektisida sebanyak 2-3 kali dan penggunaan insektisida yang

dikombinasikan dengan penggunaan fungisida sebanyak satu kali.

f. Pengairan

Tanaman kacang tanah memerlukan air yang cukup untuk tum-

buh. Dimulai dari benih kacang tanah tumbuh, peranan air cukup besar

dalam membantu proses perkecambahan benih. Umumnya pada musim

kemarau setelah benih kacang tanah ditanam, dilakukan penyiraman

secukupnya. Pengairan berikutnya diberikan dengan tujuan menjaga

agar tanaman tidak layu. Namun menjelang tanaman berbunga, diper-

lukan air yang cukup dengan air dialirkan pada parit-parit kecil di anta-

ra bumbunan tanaman kacang tanah, supaya biji kacang tanah yang

dihasilkan terbentuk dengan baik. Dan bila terlalu banyak air, maka

kebanyakan kacang tanah yang dihasilkan akan menjadi keropos dan

polongnya kosong. Budidaya kacang tanah yang dikelola pada waktu

musim tanam ketiga (musim kemarau) sangat memerlukan air, bila ti-

dak ada hujan dan sungai kering maka menggunakan sumur pantek un-

tuk sumber pengairan. Jadi, lahan sawah yang semula lahan sawah ta-

dah hujan menjadi lahan sawah pompanisasi, dengan jangka waktu

pompanisasi kurang lebih satu kali dalam seminggu atau sebulan ada

tiga kali pengairan, dan ada tiga tahap pengairan yaitu setelah tiga hari

tanam benih kacang tanah, setelah sepuluh hari menjadi bibit, dan sete-

lah bibit kacang tanah berumur setengah bulan. Pengairan dilakukan

mulai pagi pukul 06.00 wib sampai selesai.

g. Pemanenan dan Pengangkutan

Umur tanaman kacang tanah kurang lebih (±) 100 hari, dan pe-

manenan dilaksanakan setelah kacang tanah siap untuk dipanen. Pada

waktu panen, terlebih dahulu dilakukan pengairan hingga tanah sawah

lembab dan basah, hal tersebut dilakukan untuk memudahkan tanaman


commit to user

56

kacang tanah untuk dicabut dari tanah. Pengangkutan dilakukan de-

ngan jalan kaki bila jarak lahan sawah dengan rumah dekat dan bila

jaraknya jauh menggunakan kendaraan (sepeda kayuh, sepeda motor,

pick up, truk). Bila budidaya kacang tanah sudah dalam sistem tebas,

maka kegiatan pemanenan dan pengangkutan dilakukan oleh penebas

(tengkulak/ pedagang pengumpul).

4. Karakteristik Petani Responden

Karakteristik petani responden merupakan gambaran umum menge-

nai keadaan petani yang berkaitan dengan kegiatan usahatani pola rotasi

jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

Karakteristik tersebut meliputi umur responden, pendidikan petani, peker-

jaan petani, jumlah anggota keluarga, jumlah anggota keluarga yang aktif

dalam usahatani, luas sawah yang digarap, dan lama pengalaman petani

mengelola usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun lama

pengalaman petani mengelola usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

Karakteristik petani responden usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-

cang tanah dan karakteristik petani responden usahatani pola rotasi padi-

padi-padi dapat dilihat pada Tabel 11 sebagai berikut :

Tabel 11. Karakteristik Petani Responden Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Karakteristik Petani Responden Usaha-tani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah

Padi-Padi-Padi

1. 2. 3. 4.

5. 6.

7. 8.

Jumlah responden (orang) Rata-rata umur responden (tahun) Rata-rata pendidikan petani (tahun) Pekerjaan sebagai petani a. Utama (%) b. Sampingan (%) Rata-rata jumlah anggota keluarga (orang) Rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani (orang) Rata-rata luas sawah yang digarap (hektar) Pengalaman Usahatani (tahun)

25 54 6

100 76 4

2

0,29 4

29 50 7

100 79,31

5

2 0,26

16

Sumber : Analisis Data Primer


commit to user

57

Sebagian besar petani di Kecamatan Polokarto, mempunyai lahan sa-

wah tadah hujan, dan satu sampai dua kali menanam tanaman padi pada

lahan tersebut, karena yang ketiga kalinya diberokan (istirahat) dalam satu

tahun. Jadi, hanya sebagian kecil lahan sawah yang dialihkan untuk ditana-

mi dua kali musim tanam tanaman palawija dan satu kali musim tanam ta-

naman padi, maupun tiga kali musim tanam tanaman padi dalam satu ta-

hun. Dan dari Tabel 11 dapat diketahui, bahwa dalam penelitian ini res-

ponden yang mengusahakan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah pada lahan sawah yang sama dalam satu tahun terdapat 25 orang. Se-

dangkan responden yang mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padi-

padi terdapat 29 orang.

Rata-rata umur petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah lebih tua 4 tahun (54 tahun) dibandingkan rata-rata umur petani usaha-

tani pola rotasi padi-padi-padi (50 tahun). Rata-rata umur petani kedua

usahatani pola rotasi tersebut dalam usia produktif (15-64 tahun). Pada

usia produktif, petani mampu untuk meningkatkan pengetahuan dan kete-

rampilan dalam mengelola usahataninya.

Rata-rata pendidikan petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah (6 tahun) sama dengan rata-rata pendidikan petani usahatani pola ro-

tasi padi-padi-padi (7 tahun) yaitu pendidikan Sekolah Dasar, artinya bah-

wa tingkat pendidikan yang dimiliki oleh petani usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah sama tingginya dengan tingkat pendidikan yang

dimiliki oleh petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi, sehingga penge-

tahuan yang dimiliki petani secara tidak langsung berpengaruh dalam pe-

ngambilan keputusan dalam pengelolaan usahatani yang diusahakan.

Responden usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan res-

ponden usahatani pola rotasi padi-padi-padi bekerja sebagai petani dan pe-

kerjaan tersebut adalah pekerjaan utama (100 %). Pekerjaan sampingan

petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah 76 % lebih rendah

dibandingkan pekerjaan sampingan petani usahatani pola rotasi padi-padi-

padi sebesar 80 %.


commit to user

58

Rata-rata jumlah anggota keluarga petani usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah adalah 4 orang, dan rata-rata jumlah anggota ke-

luarga petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah 5 orang. Namun,

rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani dari masing-

masing pola rotasi hanya 2 orang. Anggota keluarga yang aktif tersebut

adalah bapak (kepala rumah tangga) dan ibu (istri kepala rumah tangga)

atau anak (pemuda/ pemudi) yang diberi hak untuk mengelola usahatani

keluarga. Anggota keluarga yang aktif dalam usahatani pola rotasi jagung-

padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi, pada umum-

nya mereka langsung melakukan kegiatan usahatani seperti mengolah ta-

nah, menanam, perawatan tanaman, hingga pemanenan dan pengangkutan,

sehingga mereka aktif melakukan setiap kegiatan yang ada pada usahatani

pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada usahatani pola rotasi padi-

padi-padi.

Rata-rata luas sawah untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang

tanah seluas 0,29 Ha lebih luas 0,03 Ha dibandingkan rata-rata luas sawah

untuk usahatani pola rotasi padi-padi-padi seluas 0,26 Ha.

Rata-rata pengalaman petani mengusahakan usahatani pola rotasi

jagung-padi-kacang tanah adalah 4 tahun, sedangkan rata-rata pengalaman

petani mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah 16 tahun.

Berarti pengalaman yang dimiliki petani usahatani pola rotasi padi-padi-

padi lebih lama, hal ini dikarenakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi

lebih dulu dikenal dan dikembangkan di Kabupaten Sukoharjo dibanding-

kan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

5. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja

Sarana produksi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi meliputi benih, pupuk, dan pesti-

sida. Peran sarana produksi dalam usahatani sangat penting, sehingga pe-

milihan dan penggunaannya dalam proses usahatani harus diperhatikan.


commit to user

59

Tabel 12. Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah

Padi-Padi-Padi

Per UT Per Ha Per UT Per Ha 1. 2.

3.

Benih (Kg) Pupuk a. Kandang (Kg) b. Kompos (Kg) c. Urea (Kg) d. Za (Kg) e. TSP (SP-36) (Kg) f. KCL (Kg) g. Ponska (Kg) h. Mesh (Kg) i. Daun Buah/ Nitrogen 46 % (Kg) j. Gemari (Liter) k. Trobos (Liter) Pestisida a. Fungisida

1) Padat (Kg) 2) Cair (Liter)

b. Insektisida Organik 1) Padat (Kg) 2) Cair (Liter)

c. Insektisida Anorganik 1) Padat (Kg) 2) Cair (Liter)

d. Herbisida 1) Padat (Kg) 2) Cair (Liter)

47,04 943,20

- 265,20 19,00 155,08 42,20 231,84 2,08 2,00 0,12 0,20 0,92 0,0032

- 0,26 0,20 1,28 0,32

-

164,28

3.621,90-

990,3459,17

502,61120,06826,76

5,204,000,510,50

3,240,0080

- 1,04

0,644,81

0,87-

68,58

1.435,34 522,41 273,86 105,86 166,34 28,97 219,60 34,31

- 0,29

-

1,78 0,14

-

4,14

0,37 2,54

- -

282,80 7.003,402.353,451.076,60

350,86 769,53 174,141.005,13 155,00

- 2,45

-

9,42 0,79

-

5,52

1,28 13,80

- -


Dari Tabel 12 di atas, diketahui bahwa rata-rata penggunaan benih

per hektar pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (164,28

Kg) lebih sedikit dibandingkan rata-rata penggunaan benih per hektar pada

usahatani pola rotasi padi-padi-padi (282,80 Kg). Pupuk yang digunakan

pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah antara lain pupuk

Kandang, Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun Buah/ Nitro-

gen 46 %, Gemari, dan Trobos. Pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi,

pupuk yang digunakan adalah pupuk Kompos, pupuk Kandang, Urea, Za,

TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Gemari, dan tidak menggunakan pupuk


commit to user

60

Daun Buah/ Nitrogen 46 % serta Trobos. Penggunaan pestisida pada usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi lebih banyak dibandingkan penggunaan

pestisida pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, karena me-

nanam tanaman padi secara terus menerus tanpa ada pergantian tanaman,

maka tanaman padi lebih rentan terhadap serangan hama dan penyakit, se-

hingga penggunaan pestisida pun lebih sering dibandingkan tanaman padi

yang ditanam bergantian dengan tanaman palawija.

Tabel 13. Rata-Rata Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Ro-tasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Penggunaan Te-naga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Padi-Padi-Padi

Per UT Per Ha Per UT Per Ha TK TL TK TL TK TL TK TL

1.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

9.

Pengolahan Tanah Persemaian Cabut Bibit Penanaman Penyiangan Pemupukan Pengairan Pengendalian Hama Pemanenan& Pengangkutan

5,35 1,80 0,88 4,01 8,83 8,16 12,36

6,16

6,34

13,68 0,64 2,84

14,08 13,21 1,93 1,56

0,72

20,57

23,89 8,26 4,05

18,48 39,42 36,61 53,93

25,53

26,34

48,23 2,02

10,10 48,85 44,45 5,20 5,53

1,99

74,52

4,75 6,03 2,40 1,28 8,77 9,36

10,79

12,94

5,96

7,97 0,86 5,34

12,09 9,27 1,86 0,38

0,31

19,84

28,95 34,43 15,57 9,22

53,51 51,41 62,00

77,61

35,18

29,46 3,49

23,54 56,66 34,36 4,00 2,71

2,22

91,78

Jumlah 53,89 69,23 236,51 240,89 62,27 57,92 367,87 248,23Sumber : Analisis Data Primer

Berdasarkan Tabel 13 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata peng-

gunaan tenaga kerja pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

sebanyak 477,40 HKP/ Ha/ Th lebih sedikit dibandingkan rata-rata peng-

gunaan tenaga kerja usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebanyak 616,10

HKP/ Ha/ Th.


commit to user

61

6. Biaya Usahatani

Tabel 14. Rata-Rata Biaya Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rota-si Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Penggunaan Sarana Produksi Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Padi-Padi-Padi Per UT (Rp) Per Ha (Rp) Per UT (Rp) Per Ha (Rp)

1. 2.

3.

Benih Pupuk a. Kandang b. Kompos c. Urea d. Za e. TSP (SP-36) f. KCL g. Ponska h. Mesh i. Daun Buah

(Nitrogen 46 %) j. Gemari k. Trobos Pestisida a. Fungisida

1) Padat 2) Cair

b. Insektisida Organik 1) Padat 2) Cair

c. Insektisida Anorganik 1) Padat 2) Cair

d. Herbisida 1) Padat 2) Cair

425.280,00

83.280,00 -

344.560,00 26.740,00

249.260,00 97.700,00

458.220,00 2.560,00

2.400,00 7.440,00 6.000,00

10.160,00 1.320,00

- 800,00

26.300,00

118.100,00

3.040,00 -

1.507.619,01

312.929,88-

1.289.049,8683.350,00

788.888,19273.638,89

1.632.107,146.400,00

4.800,00

32.960,0015.000,00

35.246,623.300,00

- 3.200,00

88.352,06 442.612,53

8.233,33-

363.818,97

119.563,79 31.344,83

359.348,28 135.051,72 311.886,21

73.965,52 434.264,66

53.793,10 -

20.689,66 -

19.810,34 29.068,97

-

2.068,97

47.017,24 222.525,86

- -

1.518.970,58

583.371,68 141.206,90

1.405.360,82 476.293,10

1.475.323,89 443.103,45

1.987.853,03 251.896,55

-

174.206,90 -

102.676,69 173.586,21

-

2.758,62

162.793,10 1.183.684,33

- -

Jumlah 1.863.160,00 6.527.687,52 2.224.218,10 10.083.085,86


Data dari Tabel 14 di atas, dapat diketahui jumlah dari rata-rata biaya

penggunaan sarana produksi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-

cang tanah (Rp 6.527.687,52/ Ha/ Th) lebih rendah dibandingkan rata-rata

biaya penggunaan sarana produksi pada usahatani pola rotasi padi-padi-

padi (Rp 10.083.085,86/ Ha/ Th). Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah dapat diketahui rata-rata biaya penggunaan sarana produksi

terkecil dan terbesar berupa pestisida (Rp 580.944,54/ Ha/ Th) dan pupuk


commit to user

62

(Rp 4.439.123,96/ Ha/ Th) yang mempunyai nilai lebih rendah daripada

rata-rata biaya penggunaan sarana produksi terkecil dan terbesar pada usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi berupa pestisida (Rp 1.625.498,95/ Ha/

Th) dan pupuk (Rp 6.938.616,32/ Ha/ Th).

Rata-rata biaya penggunaan sarana produksi paling besar pada usa-

hatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dan pada usahatani pola rotasi

padi-padi-padi adalah rata-rata biaya penggunaan pupuk Ponska. Rata-rata

biaya penggunaan pupuk Ponska pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah sebesar Rp 1.632.107,14/ Ha/ Th lebih rendah dibandingkan

dengan rata-rata biaya penggunaan pupuk Ponska pada usahatani pola ro-

tasi padi-padi-padi sebesar Rp 1.987.853,03/ Ha/ Th.

Tabel 15. Rata-Rata Biaya Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Peng-gunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Jagung-Padi-Kacang tanah (Rp)

Padi-Padi-Padi (Rp)

Per UT Per Ha Per UT Per Ha 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Pengolahan Tanah Persemaian Cabut Bibit Penanaman Penyiangan Pemupukan Pengairan Pengendalian HamaPemanenan & Pengangkutan

508.200,00 64.600,00 99.200,00 457.060,00 551.300,00 256.400,00 369.600,00 180.600,00

701.620,00

1.906.385,38 265.310,28 373.401,501.674.436,972.073.085,591.033.293,231.561.195,41 712.827,74

2.573.825,81

345.258,62 189.741,38 214.051,73 368.965,52 496.120,69 307.758,63 305.517,24 367.275,86

715.000,00

1.579.098,731.034.136,581.074.404,011.807.909,812.403.046,091.506.895,141.740.969,042.169.424,07

3.504.195,42Jumlah 3.188.580,00 12.173.761,90 3.309.689,66 16.820.078,90


Pada Tabel 15 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata biaya peng-

gunaan tenaga kerja pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

(Rp 12.173.761,90/ Ha/ Th) lebih rendah dibandingkan dengan rata-rata

biaya penggunaan tenaga kerja pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi

(Rp 16.820.078,90/ Ha/ Th). Hal ini dikarenakan pada usahatani pola ro-


commit to user

63

tasi padi-padi-padi lebih banyak menggunakan tenaga kerja, dalam mela-

kukan kegiatan usahataninya.

Tabel 16. Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Lain-lain Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi


1.

2.

3.

4.

5.

6.

7. 8. 9. 10.

Biaya Bahan Bakar Die-sel (Pengairan) Biaya Bahan Bakar Pe-ngangkutan Panen Biaya Bahan Bakar Tla-ser Biaya Penyusutan Alat-alat Biaya Pajak Tanah Sa-wah Biaya Pengangkutan Pu-puk Biaya Selametan Biaya Sewa Diesel Biaya Sewa Tlaser Biaya Sewa Traktor

444.580,00

33.820,00

2.000,00

122.923,67

51.808,00

23.800,008.000,00

130.200,00-

152.800,00

1.754.659,52

116.084,11

4.000,00

434.093,34

200.396,41

85.427,59 31.333,33

704.070,68 -

589.476,11

337.206,90

32.943,97

-

123.877,87

48.879,31

30.944,83 56.379,31

174.482,76 5.172,41

205.862,07

1.563.707,40

150.181,14

-

597.812,53

222.718,41

166.801,16210.344,83

1.268.085,7617.241,38

1.033.059,85Jumlah 969.931,67 3.919.541,09 1.015.749,43 5.229.952,48


Data dari Tabel 16 di atas, dapat diketahui rata-rata biaya lain-lain

yang dikeluarkan untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah

(Rp 3.919.541,09/ Ha / Th) lebih rendah dibandingkan rata-rata biaya lain-

lain yang dikeluarkan untuk usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp

5.229.952,48/ Ha/ Th).

Pada Tabel 16 di atas, juga dapat diketahui bahwa biaya bahan bakar

diesel guna pengairan pada kedua usahatani pola rotasi merupakan biaya

terbesar. Biaya bahan bakar diesel guna pengairan pada usahatani pola ro-

tasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 1.754.659,52/ Ha/ Th) lebih besar di-

bandingkan biaya bahan bakar diesel guna pengairan pada usahatani pola

rotasi padi-padi-padi (Rp 1.563.707,40/ Ha/ Th). Hal ini dikarenakan pada

lahan sawah yang dipergunakan untuk usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah rata-rata lahan sawah tadah hujan, serta letaknya agak jauh


commit to user

64

dari daerah aliran sungai ataupun saluran irigasi, sehingga pengairan

menggunakan sistem pompanisasi (menggunakan diesel dan bahan bakar

yang cukup untuk memompa air dari sumur pantek).

Petani usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, pada budida-

ya jagung dan kacang tanah tidak melakukan kegiatan selametan, serta bu-

didaya padi pada kegiatan pemanenannya menggunakan tlaser milik sen-

diri, sehingga tidak ada biaya selametan dan biaya sewa tlaser.

Tabel 17. Rata-Rata Biaya Mengusahakan Pada Usahatani Pola Rotasi Ja-gung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Biaya Mengusahakan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi


1.

2. 3.

Biaya Saprodi a. Benih b. Pupuk c. Pestisida Biaya Tenaga KerjaBiaya Pengeluaran Lain-lain

425.280,00

1.278.160,00159.720,00

3.188.580,00

969.931,67

1.507.619,01 4.439.123,96

580.944,54 12.173.761,90

3.919.541,09

363.818,971.539.907,76

320.491,383.309.689,66

1.015.749,43

1.518.970,58

6.938.616,321.625.498,95

16.820.078,90

5.229.952,48Jumlah 6.021.671,67 22.620.990,51 6.549.657,18 32.133.117,24


Data dari Tabel 17 di atas, diketahui bahwa rata-rata biaya mengusa-

hakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp 22.620.

990,51/ Ha/ Th) lebih rendah dibandingkan rata-rata biaya mengusahakan

pada usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp 32.133.117,24/ Ha/ Th).

Penggunaan rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah dengan tiga urutan biaya terbesar adalah biaya te-

naga kerja (Rp 12.173.761,90/ Ha/ Th), biaya saprodi pupuk (Rp 4.439.

123,96/ Ha/ Th), dan biaya pengeluaran lain-lain (Rp 3.919.541,09/ Ha/

Th). Penggunaan rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi

padi-padi-padi dengan tiga urutan biaya terbesar adalah biaya tenaga kerja

(Rp 16.820.078,90/ Ha/ Th), biaya saprodi pupuk (Rp 6.938.616,32/ Ha/

Th), dan biaya pengeluaran lain-lain (Rp 5.229.952,48/ Ha/ Th).


commit to user

65

7. Penerimaan Usahatani

Kegiatan usahatani yang dilaksanakan oleh petani akan menghasil-

kan suatu penerimaan yang diterima oleh petani pada suatu waktu, peneri-

maan merupakan hasil perkalian antara produksi yang diperoleh dengan

harga jual yang telah disepakati bersama antara penjual dan pembeli.

Tabel 18. Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dan Rata-Rata Produksi, Rata-Rata Harga, Rata-Rata Penerimaan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Produksi (Kg) Harga Penerimaan (Rp) Per UT Per Ha (Rp/Kg) Per UT Per Ha

1.

2.

Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah a. Jagung MT I b. Padi MT II c. Kacang tanah

MT III Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi a. Padi MT I b. Padi MT II c. Padi MT III

2.700,651.076,00 1.403,00

221,65

3.603,45 1.224,141.203,451.175,86

9.307,41- - -

15.050,91

- - -

1.866,00 2.500,00

10.680,00

2.400,00 2.500,00 2.600,00

7.832.640,00 1.980.300,00 3.507.500,00

2.344.840,00

9.003.793,10 2.937.931,03 3.008.620,69 3.057.241,38

27.263.030,18- - -

37.576.415,92

- - -


Pada Tabel 18 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata penerimaan

per usahatani yang diambil bukan hasil perkalian dari rata-rata produksi

dengan rata-rata harga, namun rata-rata penerimaan per usahatani diambil

dari jumlah penerimaan per usahatani yakni hasil perkalian harga dan pro-

duksi tiap petani responden per musim tanam. Rata-rata penerimaan dari

usahatani padi-padi-padi sebesar Rp 37.576.415,92/ Ha/ Th lebih besar di-

bandingkan dengan rata-rata penerimaan dari usahatani jagung-padi-ka-

cang tanah sebesar Rp 27.263.030,18/ Ha/ Th.


commit to user

66

8. Pendapatan Usahatani

Pendapatan merupakan selisih antara penerimaan dikurangi biaya

mengusahakan yang dikeluarkan petani dalam kegiatan usahatani pola ro-

tasi selama satu tahun.

Tabel 19. Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata-Rata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah dan Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Mengusahakan, Rata- Rata Pendapatan Pada Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah Padi-Padi-Padi

Per UT Per Ha Per UT Per Ha 1. 2. 3.

Penerimaan (Rp) Biaya Mengusahakan (Rp)Pendapatan (Rp)

7.832.640,00

6.021.671,671.810.968,33

27.263.030,18

22.620.990,51 4.642.039,66

9.003.793,10

6.549.657,182.454.135,92

37.576.415,92

32.133.117,245.443.298,69


Berdasarkan Tabel 19 di atas, dapat diketahui bahwa rata-rata peneri-

maan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan rata-

rata penerimaan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, sedang-

kan rata-rata biaya mengusahakan yang harus dikeluarkan oleh petani usa-

hatani pola rotasi padi-padi-padi juga lebih besar dibandingkan rata-rata

biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

Oleh karena itu, rata-rata pendapatan pada usahatani pola rotasi padi-padi-

padi Rp 5.443.298,69/ Ha/ Th lebih besar dibandingkan rata-rata pendapa-

tan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah Rp 4.642.039,66/

Ha/ Th. Sehingga dapat disimpulkan bahwa usahatani padi-padi-padi de-

ngan biaya lebih besar mampu memperoleh penerimaan yang lebih besar

pula.


commit to user

67

9. Analisis Perbandingan Pendapatan dan Efisiensi Usahatani

Tabel 20. Hasil Uji t Pada Rata-Rata Penerimaan, Rata-Rata Biaya Me-ngusahakan, Rata-Rata Pendapatan dan Nilai Efisiensi dari Usa-hatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang tanah dengan Usahatani Pola Rotasi Padi-Padi-Padi

No. Uraian Usahatani Pola Rotasi Uji t Jagung-Padi-Kacang tanah

Padi-Padi-Padi t hitung t Tabel (α=0,05)

1.

2.

3.

4.

Penerimaan (Rp/ Ha/ Th) Biaya Mengusahakan(Rp/ Ha/ Th) Pendapatan (Rp/ Ha/ Th) Efisiensi Usahatani

27.263.030,18

22.620.990,51

4.642.039,66

1,21

37.576.415,92

32.133.117,24

5.443.298,69

1,17

-6,054

-3,234

-0,305 0,411

2,007

2,007

2,007 2,007


Data dari Tabel 20 di atas, dapat diketahui bahwa berdasarkan hasil

uji statistika dengan uji t, nilai t hitung rata-rata penerimaan dan rata-rata bi-

aya mengusahakan dari usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah de-

ngan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dari (>) t Tabel. Berarti

ada perbedaan rata-rata penerimaan dan rata-rata biaya mengusahakan an-

tara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola

rotasi padi-padi-padi. Dan berdasarkan hasil uji statistika dengan uji t, nilai

t hitung rata-rata pendapatan dan nilai efisiensi dari usahatani pola rotasi

jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi

kurang dari sama dengan (≤) t Tabel. Berarti tidak ada perbedaan rata-rata

pendapatan dan nilai efisiensi usahatani antara usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

B. Pembahasan

Usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah merupakan suatu bentuk

usahatani yang terdiri dari tiga pengelolaan usahatani yang berbeda dalam satu

tahun pada lahan sawah dan luas yang sama, yaitu mulai dari usahatani jagung

pada musim tanam pertama, usahatani padi pada musim tanam kedua, dan

usahatani kacang tanah pada musim tanam ketiga. Sedangkan usahatani pola

rotasi padi-padi-padi merupakan suatu bentuk usahatani yang terdiri dari tiga


commit to user

68

pengelolaan usahatani yang sama dalam satu tahun pada lahan sawah dan luas

yang sama, mulai dari usahatani padi pada musim tanam pertama, usahatani

padi pada musim tanam kedua, dan usahatani padi pada musim tanam ketiga.

Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, budidaya pada usa-

hatani jagung dan budidaya pada usahatani kacang tanah pada lahan sawah ti-

dak memerlukan penggenangan air saat pengolahan tanah dan penanaman, ka-

rena jagung dan kacang tanah hanya memerlukan air yang cukup untuk pera-

watannya saja, namun padi pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah maupun usahatani pola rotasi padi-padi-padi memerlukan penggenangan

air, karena apabila tidak adanya air yang cukup untuk menggenangi tanah sa-

wah, berarti tidak bisa mengolah tanah dan menanam padi.

1. Penggunaan Sarana Produksi, Tenaga Kerja, dan Pengeluaran Lain-

lain

Perbedaan dari penggunaan sarana produksi, penggunaan tenaga ker-

ja, serta pengeluaran lain-lain pada usahatani pola rotasi jagung-padi-ka-

cang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi mempengaruhi besar-

nya biaya pengeluaran (biaya mengusahakan). Sedangkan perbedaan per-

lakuan (perawatan) budidaya akan berpengaruh pada produksi jagung, pro-

duksi padi, dan produksi kacang tanah pada kedua usahatani pola rotasi

tersebut. Besarnya biaya yang dikeluarkan dan produksi yang dihasilkan

pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani

pola rotasi padi-padi-padi sangat mempengaruhi pada pendapatan yang di-

terima petani dari masing-masing usahatani pola rotasi tersebut.

Sarana produksi yang digunakan pada usahatani pola rotasi jagung,

padi, kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi meliputi benih,

pupuk, dan pestisida.

Benih merupakan sarana produksi yang sangat berpengaruh terhadap

keberhasilan usahatani pada setiap musim tanam, sehingga harus menggu-

nakan benih unggul yang memiliki sifat produksi tinggi, tahan penyakit,

cepat pertumbuhannya, serta karakteristik lain yang sesuai dengan permin-

taan pasar. Benih jagung dan benih padi pada usahatani pola rotasi jagung,


commit to user

69

padi, kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi dibeli dari to-

ko saprodi; sedangkan benih kacang tanah pada usahatani pola rotasi ja-

gung, padi, kacang tanah dibeli dari pasar tradisional. Benih jagung, padi,

dan kacang tanah yang digunakan petani responden dalam penelitian ini

mempunyai jenis dan varietas sebagai berikut : [1] benih jagung jenis hibri-

da dengan varietas BISI-2; [2] benih padi jenis hibrida dengan varietas IR-

64; [3] benih kacang tanah jenis Wose Keriting dengan varietas lokal.

Pupuk yang digunakan oleh petani usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah dan petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan

sawah adalah pupuk organik dan pupuk anorganik (kimia). Pupuk organik

yang digunakan adalah pupuk Kandang dan pupuk Kompos, sedangkan

pupuk anorganik (kimia) yang digunakan terdiri dari pupuk padat berupa

Urea, Za, TSP (SP-36), KCL, Ponska, Mesh, Daun Buah (Nitrogen 46 %),

dan pupuk cair berupa Gemari dan Trobos.

Pupuk Kandang yang digunakan petani kedua pola rotasi tersebut

merupakan pupuk yang berasal dari kotoran ternak sapi, kotoran ternak

kambing, dan kotoran ternak ayam. Harga pupuk Kandang sebesar Rp

2.500,00 per 30 Kg per karung. Pupuk Kandang banyak mengandung un-

sur fosfor, nitrogen, dan kalium yang berfungsi untuk memperbaiki kondi-

si tanah untuk mendukung pertumbuhan tanaman jagung, padi, dan kacang

tanah. Pupuk Kompos yang digunakan petani usahatani pola rotasi padi-

padi-padi dibuat dari jerami sisa panen padi. Kompos jerami memiliki po-

tensi hara yang sangat tinggi dengan hasil analisa C (35,11 %), N (1,86

%), P2O5 (0,21 %), K2O (5,35 %), H2O (55 %). Harga dari pupuk Kompos

sebesar Rp 1.500,00 per 25 Kg per karung.

Pupuk Urea mengandung unsur N (Nitrogen) yang berfungsi untuk

merangsang pertunasan, meningkatkan pertumbuhan vegetatif, dan dapat

meningkatkan kemampuan tanaman untuk menyerap unsur hara lainnya.

Pupuk ZA merupakan pupuk kimia, yang dirancang guna memberi tamba-

han zat hara Nitrogen (21 %) dan belerang (24 %) bagi tanaman, berpoten-

si menurunkan pH tanah pada tanah sawah setelah digunakan budidaya ta-


commit to user

70

naman padi. Pupuk TSP (SP-36) dengan kandungan unsur fosfor (P) ber-

fungsi untuk membantu pertumbuhan akar tanaman dan pembentukan um-

bi pada tanaman kacang tanah. Pupuk Ponska (pupuk NPK dengan dosis N

(Nitrogen) 15 %, P2O5 (Fosfat) 15 %, K2O (Kalium) 15 %, S (sulfur) 10

%) merupakan pupuk majemuk yang berfungsi untuk pertumbuhan akar

tanaman muda, membantu asimilasi dan pernapasan serta mempercepat

pembungaan, pemasakan biji dan buah. Pupuk Mesh (dolomit atau kaptan

(kapur pertanian)) mengandung unsur Ca (Kalsium) merupakan zat hara

yang paling menentukan tingkat kebernasan polong kacang tanah. Pupuk

Gemari dan pupuk Trobos berfungsi untuk pembentukan bunga pada saat

bunga tumbuh, agar mempercepat pembentukan buah.

Pestisida yang digunakan petani sangat bervariasi, sebab setiap peta-

ni mempunyai kemantapan masing-masing dalam memilih pestisida orga-

nik dan pestisida anorganik untuk mencegah dan memberantas hama dan

atau penyakit pada tanaman jagung, padi, dan kacang tanah pada usahatani

pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola rotasi padi-

padi-padi. Pestisida merupakan zat (senyawa) yang umumnya bersifat ra-

cun, digunakan untuk membasmi dan mengendalikan hama pengganggu

tanaman seperti serangga, tungau, tumbuhan pengganggu, penyakit tana-

man (jamur, bakteria dan virus), nematoda (bentuknya seperti cacing de-

ngan ukuran mikroskopis), siput, tikus, burung dan hewan lain yang di-

anggap merugikan. Tujuan penggunaan pestisida pada umumnya dibagi

menjadi beberapa jenis yaitu insektisida (pestisida yang secara spesifik

membunuh atau menghambat serangga pengganggu tanaman), fungisida

(pestisida yang secara spesifik membunuh atau menghambat cendawan/

jamur penyebab penyakit), herbisida (zat atau senyawa yang disebarkan

pada lahan pertanian untuk memberantas tumbuhan pengganggu). Pestisi-

da organik yang dipakai dengan tujuan membasmi serangga (insektisida

organik) berupa urin sapi yang dipakai oleh petani usahatani padi pada

usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun usahatani pola ro-

tasi padi-padi-padi.


commit to user

71

Seluruh tenaga kerja yang digunakan dari pengolahan tanah hingga

panen pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun pada

usahatani pola rotasi padi-padi-padi adalah tenaga kerja keluarga dan tena-

ga kerja luar. Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah seba-

gian besar merupakan tenaga kerja luar (50,46 %) dan sebagian kecil tena-

ga kerja keluarga (49,54 %), hal ini berbeda dengan usahatani pola rotasi

padi-padi-padi yang sebagian kecil merupakan tenaga kerja luar (40,29 %)

dan sebagian besar tenaga kerja keluarga (59,71 %).

Pengeluaran lain-lain dalam penelitian ini terdiri dari biaya penggu-

naan bahan bakar diesel (pengairan), biaya penggunaan bahan bakar pe-

ngangkutan panen, biaya penggunaan bahan bakar tlaser, biaya penggu-

naan alat-alat pertanian, biaya penggunaan pajak tanah sawah, biaya peng-

gunaan pengangkutan pupuk, biaya penggunaan selametan, biaya penggu-

naan sewa diesel, biaya penggunaan sewa tlaser, dan biaya penggunaan

sewa traktor.

2. Biaya Usahatani

Biaya usahatani yang dimaksud dalam penelitian ini pada usahatani

pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun pada usahatani pola rotasi

padi-padi-padi adalah biaya mengusahakan. Biaya mengusahakan meliputi

biaya penggunaan sarana produksi, biaya penggunaan tenaga kerja (mem-

perhitungkan upah tenaga kerja keluarga yang disesuaikan dengan upah

tenaga kerja luar yang ditentukan petani yang menggunakan tenaga kerja

luar), dan biaya pengeluaran lain-lain.

Pada biaya penggunaan tenaga kerja, upah tenaga kerja laki-laki le-

bih tinggi dibandingkan upah tenaga kerja wanita. Besarnya upah disesuai-

kan dengan jenis pekerjaan yang dilakukan. Pada usahatani pola rotasi

jagung-padi-kacang tanah dan usahatani pola rotasi padi-padi-padi, upah

harian tenaga kerja laki-laki sekitar Rp 10.000,00-Rp 40.000,00, sedang-

kan upah harian tenaga kerja wanita adalah Rp 10.000,00-Rp 30.000,00.

Rata-rata letak lahan sawah petani usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah maupun petani usahatani pola rotasi padi-padi-padi dekat de-


commit to user

72

ngan rumah petani itu sendiri dan dekat jalan raya, namun kadang petani

menggunakan kendaraan guna mengangkut pupuk dan mengangkut hasil

panen, menyebabkan adanya tambahan biaya mengangkut pupuk dan bi-

aya mengangkut hasil panen. Besarnya upah pengangkutan pupuk meng-

gunakan truk atau pick up untuk satu kali pengangkutan sampai selesai se-

besar Rp 20.000,00-Rp 50.000,00. Sedangkan besarnya pajak tanah sawah

berdasarkan ketentuan pemerintah daerah setempat memandang ekonomi

rumah tangga petani. Penyusutan alat-alat pertanian dikenakan pada alat-

alat pertanian yang digunakan di setiap kegiatan usahatani pola rotasi ja-

gung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi dalam

satu tahun. Biaya penyusutan dihitung dari nilai awal dikurangi nilai akhir,

kemudian dibagi dengan umur ekonomis alat tersebut. Nilai akhir alat ter-

sebut diperkirakan sama dengan nol.

Berdasarkan hasil uji statistika dengan uji t, nilai t hitung rata-rata bi-

aya mengusahakan dari usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah de-

ngan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dari (>) t Tabel. Berarti

ada perbedaan rata-rata biaya mengusahakan antara usahatani pola rotasi

jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi.

Jadi, rata-rata biaya mengusahakan pada usahatani pola rotasi padi-padi-

padi (Rp 32.133.117,24/ Ha/ Th) lebih besar dibandingkan rata-rata biaya

mengusahakan pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah (Rp

22.620.990,51/ Ha/ Th).

3. Pendapatan dan Efisiensi Usahatani

Pada usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, rata-rata pene-

rimaan usahatani sebesar Rp 27.263.030,18/ Ha/ Th dengan rata-rata biaya

mengusahakan sebesar Rp 22.620.990,51/ Ha/ Th, maka rata-rata penda-

patan sebesar Rp 4.642.039,66/ Ha/ Th. Sedangkan pada usahatani pola

rotasi padi-padi-padi, rata-rata penerimaan sebesar Rp 37.576.415,92/ Ha/

Th dengan rata-rata biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 32.133.117,24/ Ha/

Th, maka rata-rata pendapatan sebesar Rp 5.443.298,69/ Ha/ Th.


commit to user

73

Hipotesis (Ha) yang diajukan dalam penelitian ini adalah bahwa pen-

dapatan usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan pen-

dapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah, namun hasil sta-

tistik uji t diperoleh nilai t hitung (-0,305) kurang dari sama dengan nilai t

Tabel (2,007, dengan α = 0,05 dan dk = 52), berarti tidak ada perbedaan, se-

hingga hipotesis (Ha) yang diajukan ditolak. Jadi, rata-rata pendapatan

usahatani pola rotasi padi-padi-padi sebesar Rp 5.443.298,69/ Ha/ Th sama

dengan rata-rata pendapatan usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang ta-

nah sebesar Rp 4.642.039,66/ Ha/ Th.

Efisiensi usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah maupun

efisiensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi dapat diketahui mengguna-

kan R/C ratio. Usahatani dikatakan efisien jika setiap penerimaan yang di-

terima oleh petani, mampu menutup seluruh biaya yang dikeluarkan (biaya

mengusahakan) dari usahatani tersebut. Berdasarkan uji statistik dengan

uji t diketahui bahwa nilai t hitung (0,411) kurang dari sama dengan t Tabel

(2,007), berarti tidak ada perbedaan, sehingga hipotesis (Ha) bahwa efisi-

ensi usahatani pola rotasi padi-padi-padi lebih besar dibandingkan efisiensi

usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah yang diajukan ditolak. Hal

ini menunjukkan bahwa nilai efisiensi (R/C ratio = 1,17) usahatani pola

rotasi padi-padi-padi sama dengan nilai efisiensi (R/C ratio = 1,21) usaha-

tani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah.

Penilaian kemanfaatan (Increamental B/C Ratio) tidak dilakukan, ka-

rena tidak ada perbedaan (sama) rata-rata pendapatan dan nilai efisiensi

antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani



commit to user

74

VI. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian ini, tentang analisis perbedaan pendapatan

antara usahatani pola rotasi jagung-padi-kacang tanah dengan usahatani pola

rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah di Kabupaten Sukoharjo, dapat diambil

kesimpulan bahwa :

1. Rata-rata pendapatan yang diperoleh usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah (Rp 4.642.039,66/ Ha/ Th) sama dengan rata-rata pendapatan

yang diperoleh usahatani pola rotasi padi-padi-padi (Rp 5.443.298,69/ Ha/

Th).

2. Nilai efisiensi (R/C ratio = 1,21) pada usahatani pola rotasi jagung-padi-

kacang tanah sama dengan nilai efisiensi (R/C ratio = 1,17) pada usahatani


B. Saran

Saran yang dapat penulis kemukakan :

Berdasarkan hasil penelitian ini, bahwa salah satu alternatif untuk mem-

perbaiki ekosistem lahan sawah, petani bisa mengusahakan usahatani pola ro-

tasi jagung-padi-kacang tanah, karena selain dapat memperbaiki kesuburan

tanah dan menekan populasi hama pada lahan sawah yang digarap, disamping

itu ternyata biaya yang dikeluarkan lebih rendah dibandingkan dengan biaya

jika mengusahakan usahatani pola rotasi padi-padi-padi pada lahan sawah.

Documents

kacang tanah dengan usahatani pola rotasi padi-padi-padi