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APPEL À CANDIDATURES Plusieurs candidats ont choisi la filière de l’apprentissage pour préparer leur avenir. Il est encore temps pour eux de sceller leur engagement avec une entreprise locale et construire leur vie professionnelle. J’en appelle à votre esprit de chef d’entreprise et vous remercie de leur offrir une chance dans les métiers de l’artisanat, en examinant leurs demandes avec bienveillance. Cette nouvelle génération est un tremplin pour l’entreprise artisanale. Relationnelle, connectée, elle nous permettra de relever les défis de demain. Les jeunes ont des compétences nouvelles, faire le choix de signer un contrat d’alternance est un atout et une chance de recruter une personne adaptée aux besoins de son entreprise. Nos services vous accompagnent dans vos démarches, de la signature du contrat d’apprentissage pour la période de formation, jusqu’à l’embauche d’un premier salarié. Une démarche complète et efficace, afin que nos savoir-faire perdurent. Dans le même esprit, et pour faire face aux mutations de notre environnement économique, le catalogue formation continue de la CMA64 vous sera adressé afin que vous puissiez vous aussi développer vos performances. Faisons le choix de la formation et regardons l’avenir en face ! Sauveur Lagourgue a 3ème édition de cet événement est organisée par le réseau aquitain des Chambres de Métiers et de l’Artisanat en partenariat avec le Conseil régional d’Aquitaine. Aujourd’hui, dans les Pyrénées Atlantiques, 21% des dirigeants de TPE artisanales ont 55 ans et plus. Il est essentiel de sensibiliser ces futurs cédants aux processus de la transmission, tout en favorisant et en accompagnant la reprise. En 2013, 120 dossiers de transmission-reprise ont été traités par la CMA 64. Reprendre une activité artisanale La CMA aide le repreneur à concrétiser son projet (trouver une entreprise, établir un prévisionnel,...), puis à renforcer ses fonds propres pour la reprise au travers de l’obtention de financements spécifiques. Il est soutenu pour investir ou financer sa trésorerie. La journée du 14 octobre permettra de mettre en relation les repreneurs avec les cédants : 14h-18h / Focus repreneurs d’entreprise Pour découvrir les nombreuses opportunités de reprise dans le département, rencontrer et échanger avec des experts (avocats, experts-comptables, membres du réseau bancaire, agents du Conseil régional, du RSI et de la CMA64) autour de 4 ateliers pour réussir son projet. Transmettre son entreprise La transmission est une nouvelle étape dans la vie d’un artisan. Pour pérenniser ses activités en toute confiance, il est nécessaire d’anticiper le passage de relais : réaliser gratuitement un diagnostic de l’entreprise, déterminer sa valeur, la mettre en vente. Dès 18h30 / Focus cédants d’entreprise L’objectif de cette soirée est de sensibiliser les + de 55 ans aux étapes de la transmission : de la prise de décision à la négociation avec le repreneur, en passant par la communication avec les salariés. Les échanges seront animés par une troupe de théâtre, dans un cadre convivial et humoristique. édito le Journal de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat 5 adresses à retenir cma64.fr artisanat64.tv facebook.com/artisanat64.tv facebook.com/cma64.fr facebook.com/universitedesmetiers64 11 Sept 2013 Réussir la transmission PERPÉTUER LE SAVOIR-FAIRE ARTISANAL ET SES EMPLOIS, C’EST LE DÉFI DE LA S E M A I N E A Q U I T A I N E D E L A T R A N S M I S S I O N - R E P R I S E D E N T R E P R I S E A R T I S A N A L E , QUI FERA ESCALE À BAYONNE, L U N D I 1 4 O C T O B R E . UN MOMENT PRIVILÉGIÉ DE RENCONTRES ENTRE FUTURS REPRENEURS ET CÉDANTS, ENTOURÉS D’EXPERTS ET DE PARTENAIRES LOCAUX, POUR PRÉPARER L’AVENIR DE L’ARTISANAT ET SON AVENIR PROFESSIONNEL DANS LES MEILLEURES CONDITIONS. M. LAGOURGUE PRÉSIDENT DE LA CMA64 MAAF ASSURANCES SA - RCS NIORT 542 073 580 - 11/12 Crédits photos : Shutterstock - Création : Contactez votre Conseiller MAAF PRO au 30 15 du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30 et le samedi de 9h à 12h (appel gratuit d’un poste fixe, coût selon opérateur) Connectez-vous sur maafpro.fr POUR EN SAVOIR PLUS Cré éée à à l’ initi ia ative e de es art tisa an ns s, , MA AA AF es st l le partena ai ir re e his st toriqu ue e de e l’A A Artisa ana at t e et t s’e en ngage e d dep puis plus de 6 60 0 a ans a a aupès d des s pro of fe es ssio on nnels. . L 3e Semaine Aquitaine de la transmission/ reprise d’entreprise artisanale. Lundi 14 octobre, CMA Bayonne-Pays Basque 25 Bd d’Aritxague Entrée gratuite. Contact : Service économique CMA 64, Bayonne : 05 59 55 82 63 Inscriptions et infos sur www.artisanat-aquitaine- transmission-reprise.com Site de la transmission- reprise en Aquitaine : http://transmission- reprise.aquitaine.fr/ et la reprise d u n e e n t r e p r i s e a r t i s a n a l e «Ma mère (Natalia Mendes) a dû cesser son activité avant la retraite, pour des raisons de santé. C’est naturellement que j’ai souhaité reprendre et j’ai racheté l’entreprise familiale. Ça me permet de garantir un salaire à ma famille. J’ai pris contact avec l’antenne de Bayonne de la CMA 64. Là-bas, on m’a conseillé et accompagné dans le montage du projet et des financements : j’ai ainsi pu récupérer 14 000d’investissement à taux zéro (9 000en prêt d’honneur BULTZA Initiative Pays Basque et 5 000de prêt Nacre de l’Etat). 2 nouvelles machines ont pu être achetées et une apprentie est passée salariée. J’ai également participé à un stage de préparation à l’installation, organisé par la CMA.» Natalia Mendes, continue de venir travailler, avec plaisir, pour lui transmettre l’affaire en douceur. «Je lui ai donné des conseils : elle doit rester sérieuse vis-à-vis de la clientèle. Il y a beaucoup de responsabilités, elle devra garder la tête sur les épaules, mais la satisfaction de travailler pour soi est grande.» Johanna Da Costa Lopez a racheté le pressing à sa mère, à Urrugne (Pays Basque). Témoignage. L u n d i 1 4 o c t o b r e à B a y o n n e

J artisanat 11

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Page 1: J artisanat 11

APPEL À CANDIDATURESPlusieurs candidats ont choisi la filièrede l’apprentissage pour préparer leuravenir. Il est encore temps pour eux desceller leur engagement avec uneentreprise locale et construire leur vieprofessionnelle. J’en appelle à votreesprit de chef d’entreprise et vousremerciede leuroffrir unechancedanslesmétiersde l’artisanat,enexaminantleurs demandes avec bienveillance.Cette nouvelle génération est untremplin pour l’entreprise artisanale.Relationnelle, connectée, elle nouspermettra de relever les défis dedemain. Les jeunes ont descompétences nouvelles, faire le choixdesigneruncontratd’alternanceestunatout et une chance de recruter unepersonne adaptée aux besoins de sonentreprise.Nosservicesvousaccompagnentdansvos démarches, de la signature ducontratd’apprentissagepour lapériodede formation, jusqu’à l’embauche d’unpremier salarié. Une démarchecomplète et efficace, afin que nossavoir-faire perdurent.Dans lemême esprit, et pour faire faceauxmutationsdenotre environnementéconomique, le catalogue formationcontinue de la CMA64 vous seraadressé afin que vous puissiez vousaussi développer vos performances.Faisons le choix de la formation etregardons l’avenir en face !

Sauveur Lagourgue

a 3ème édition de cet événement estorganisée par le réseau aquitain des

Chambres de Métiers et de l’Artisanat en partenariatavec le Conseil régional d’Aquitaine. Aujourd’hui,dans les Pyrénées Atlantiques, 21% des dirigeantsde TPE artisanales ont 55 ans et plus.Il est essentiel de sensibiliser ces futurs cédants auxprocessus de la transmission, tout en favorisant eten accompagnant la reprise.

En 2013, 120 dossiers de transmission-reprise ontété traités par la CMA 64.

Reprendre une activité artisanaleLa CMA aide le repreneur à concrétiser son projet(trouver une entreprise, établir un prévisionnel,...),puis à renforcer ses fonds propres pour la reprise autravers de l’obtention de financements spécifiques.Il est soutenu pour investir ou financer sa trésorerie.La journée du 14 octobre permettra de mettre enrelation les repreneurs avec les cédants :

14h-18h / Focus repreneurs d’entreprisePour découvrir les nombreuses opportunités de reprisedans le département, rencontrer et échanger avec desexperts (avocats, experts-comptables, membres duréseaubancaire, agentsduConseil régional, duRSI etdela CMA64) autour de 4 ateliers pour réussir son projet.

Transmettre son entrepriseLa transmission est une nouvelle étape dans la vie d’unartisan.Pourpérennisersesactivitésentouteconfiance,il estnécessaired’anticiper lepassagede relais : réalisergratuitementundiagnosticde l’entreprise,déterminersavaleur, lamettre en vente.

Dès 18h30 / Focus cédants d’entrepriseL’objectif de cette soirée est de sensibiliser les + de 55ans aux étapes de la transmission : de la prise dedécision à la négociation avec le repreneur, en passantpar la communication avec les salariés. Les échangesseront animéspar une troupede théâtre, dansuncadreconvivial et humoristique.

édito

le Journal dela Chambrede Métiers etde l’Artisanat

5 adressesà retenircma64.frartisanat64.tvfacebook.com/artisanat64.tvfacebook.com/cma64.frfacebook.com/universitedesmetiers64

N°11Sept 2013

Réussir la transmission

PERPÉTUER LE SAVOIR-FAIRE ARTISANAL ET SES EMPLOIS,C’EST LE DÉFI DE LA SEMAINE AQUITAINE DE LA TRANSMISSION - REPRISE D’ENTREPRISE ARTISANALE, QUI FERAESCALE À BAYONNE, LUNDI 14 OCTOBRE. UN MOMENT PRIVILÉGIÉ DE RENCONTRES ENTRE FUTURS REPRENEURSET CÉDANTS, ENTOURÉS D’EXPERTS ET DE PARTENAIRES LOCAUX, POUR PRÉPARER L’AVENIR DE L’ARTISANAT ET SON AVENIR PROFESSIONNEL DANS LES MEILLEURES CONDITIONS.

M. LAGOURGUEPRÉSIDENT DE LA CMA64

MAAF ASSURANCES SA - RCS NIORT 542 073 580 - 11/12Crédits photos : Shutterstock - Création :

Contactez votre Conseiller MAAF PRO au

30 15du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30 et le samedi de 9h à 12h

(appel gratuit d’un poste fixe, coût selon opérateur)

Connectez-vous sur

maafpro.fr

POUR EN SAVOIR PLUSCréééée à à l’l’initiaiaiativeve deses artitisasansnsns, , MAMAAFAF estst l le

partenaiaiairerere hisistotoriquque e dede l’ArArArtisasananat t etetet s’e’engngage e dedepupuis

plus d de 606060 a ans a a auprèrès dedes s profofofesesessionononnels..

L3e SemaineAquitaine de latransmission/reprised’entrepriseartisanale.Lundi 14 octobre, CMA Bayonne-Pays Basque25 Bd d’Aritxague

Entrée gratuite.

Contact : Service économiqueCMA 64, Bayonne : 05 59 55 82 63 Inscriptions et infos surwww.artisanat-aquitaine-transmission-reprise.com

Site de la transmission-reprise en Aquitaine : http://transmission-reprise.aquitaine.fr/

et la reprise d’une entreprise artisanale

«Ma mère (Natalia Mendes) a dû cesser son activité avant la retraite, pour des raisons de santé. C’est naturellement que j’ai souhaitéreprendre et j’ai racheté l’entreprise familiale. Ça me permet de garantir un salaire à ma famille. J’ai pris contact avec l’antenne deBayonne de la CMA 64. Là-bas, on m’a conseillé et accompagné dans le montage du projet et des financements : j’ai ainsi pu récupérer14 000€ d’investissement à taux zéro (9 000€ en prêt d’honneur BULTZA Initiative Pays Basque et 5 000€ de prêt Nacre de l’Etat).2 nouvelles machines ont pu être achetées et une apprentie est passée salariée. J’ai également participé à un stage de préparationà l’installation, organisé par la CMA.»Natalia Mendes, continue de venir travailler, avec plaisir, pour lui transmettre l’affaire en douceur.«Je lui ai donné des conseils : elle doit rester sérieuse vis-à-vis de la clientèle. Il y a beaucoup de responsabilités, elle devra garderla tête sur les épaules, mais la satisfaction de travailler pour soi est grande.»

Johanna Da Costa Lopez a racheté le pressing à sa mère, à Urrugne (Pays Basque). Témoignage.

Lundi 14 octobre à Bayonne

Page 2: J artisanat 11

Affirmer la spécificité du produit pâtissierSi la pâtisserie artisanale bénéficie d’une bonneimage auprès des consommateurs, elle estconfrontée à la rude concurrence des grandessurfaces alimentaires (superettes, harddiscount, supermarchés) et des terminaux decuisson qui pratiquent des prix plus bas. Leterme «pâtisserie» n’est pas protégé et lesartisans qui fabriquent eux-mêmes leursproduits, ont peu de moyens pour se différencierdes produits industriels et d’assemblage, auprèsde la clientèle, si ce n’est en communiquant surla spécificité de leur savoir-faire.Pour cela, il est indispensable d’employer unemain d’œuvre qualifiée et motivée. Beaucoupd’artisans doivent y renoncer pour des raisonséconomiques, mais aussi parce que certainsapprentis qu’ils forment sont ensuiteembauchés dans les GSA et les franchises. Ainsi,le conjoint est parfois le seul employé, ce quirend difficile, à terme, la transmission del’entreprise. Ces facteurs participent à ladisparition progressive de pâtisseries sur leterritoire depuis une dizaine d’années. D’où uneattention spécifique mise en œuvre dans ceprogramme sur la création/reprise/transmissiond’entreprises artisanales. «Pour perdurer, la filière pâtisserie doit affichersa spécificité face à la concurrence, et semoderniser. » insiste Marc Plaza, agent dedéveloppement économique à la CMA64, encharge de la filière pâtisserie. « Il faut maintenirle niveau de l’offre et proposer un outil deproduction et de commercialisation quicorresponde aux attentes du consommateur.»

Un diagnostic stratégique et un accompagnement au développement de l’entreprisePour redynamiser l’image de la profession etrepositionner la production artisanale, unedémarche de qualité doit être appliquée danstous les domaines, de la matière première auprocessus même de fabrication, avec de la main

d’œuvre qualifiée. A la demande des gérants, unagent de la CMA se charge de dresser undiagnostic stratégique de l’entreprise, pourmettre en valeur les forces et les faiblesses, etdégager des axes d’amélioration en rapport avecla production, le marketing, les ressourceshumaines et la rentabilité. «Cerise sur le gâteau, la CMA accompagneensuite l’entreprise dans ses phases dedéveloppement», informe Marc Plaza.«Améliorer la qualité du produit, diversifier l’offreet proposer des spécialités, participent àfidéliser la clientèle. Il ne faut pas sous estimerl’attractivité du point de vente, que ce soit enmatière d’emplacement ou d’agencement.» Si le diagnostic réalisé établit la faisabilité d’uninvestissement, en cohérence avec le projet dedéveloppement de l’entreprise, le Conseilrégional étudiera la possibilité d’une aide àhauteur de 30% maximum du montant del’investissement éligible.

Des actions pour l’avenir de la filièrePour faire connaître et reconnaître les savoir-faire des artisans pâtissiers, des actions et despistes de réflexion seront proposées au niveaurégional. Il s’agira notamment de créer uneimage forte et reconnaissable, une marqueporteuse ou un label qui désigne un grandnombre d’artisans réalisant eux-mêmes leursfabrications à partir des produits bruts. Seraégalement soumis à l’ensemble des artisans, lacréation d’un groupement d’achats pour obtenirdes tarifs plus avantageux. «Cette initiative a étéadoptée avec succès par la filière viande l’anpassé. Pour réussir il faut jouer collectivement.»souligne Marc Plaza. La Fédération de laBoulangerie-Pâtisserie d’Aquitaine et ArtisanPâtissier de France sont aussi impliqués dans ceprogramme stratégique pour la profession. Ilscollaborent aux réunions sur les évolutionstechniques et les nouvelles règlementations.

L’ensemble des artisans de la filière est convié àla réunion de lancement organisée le 7 octobreà Bayonne et retransmise en visioconférence àl’Université des Métiers de Pau.

Contact CMA 64.Marc PLAZA : 05 59 55 82 [email protected]

Filière pâtisserie : Mobiliser les artisans à travers un programme d’actions régional.

Actualités

n Le métier de photographe

n Exposition Route des savoir faire en Béarn des Gaves

n Le titre d’artisan d’art

Ce mois-ci sur artisanat 64.tv :

LES ENTREPRISES DE LA FILIÈRE PÂTISSERIE ARTISANALE PEUVENT BÉNÉFICIERJUSQU’EN 2015, D’UN PROGRAMME D’ACTIONS POUR REVALORISER LES PROFESSIONS ET LE SAVOIR-FAIRE ARTISANAL DES PÂTISSIERS, BOULANGERS-PÂTISSIERS,CHOCOLATIERS ET GLACIERS. LE LANCEMENT DE CETTE ACTION ÉLABORÉE PAR LECONSEIL RÉGIONAL D’AQUITAINE, LE RÉSEAU DES CMA ET LES ORGANISATIONSPROFESSIONNELLES EST PRÉVU LE 7 OCTOBRE, À BAYONNE ET PAU.

1995entreprises

de la filière pâtisserie en Aquitaine.

Le nombre de pâtissiers a chuté de

27% en 10 ans.

434 entreprises

dans les Pyrénées Atlantiques, dont : 69 pâtisseries,

255 boulangeries-pâtisseries, 19 chocolateries, 16 glaceries,

14 biscuiteries.

Marc Plaza, conseiller en charge de la filière pâtisserie à la CMA64

Chiffres clés

Remise du titre d’Artisan d’art Vendredi 7 Septembre 2013

Menuisiers, ébénistes, agenceurs...la filière des déchets du mobilier est en place !

es Artisans d'art des Pyrénées-Atlantiques sont au nombre de 901. Ils sont chefsd’entreprise, conjoints collaborateurs, gérants ou associés, inscrits au Répertoiredes Métiers depuis au moins 6 ans ou titulaires d’un diplôme de la filière

artisanale, et exercent un métier d’art dans la restauration du patrimoine mobilier,immobilier et la création d’objets contemporains ou traditionnels. Chaque année ils sontnombreux à solliciter leur identification en tant qu’artisan d’art auprès du Répertoire desMétiers afin de faire reconnaître leur savoir-faire et bénéficier d’un accompagnement parla Chambre de métiers et de l’artisanat des Pyrénées-Atlantiques (CMA64). La CMA64 mène en effet des actions à destination des Artisans d’art. Elles concernent lemontage de dossier pour l’obtention d’aides financières, la mise en place d’outils decommunication, l’organisation d’événements leur permettant d’être identifiés et valorisés,des formations aux évolutions techniques du métier ainsi qu’aux outils de gestion et demanagement d’une entreprise.

LLa Chambre de métiers et de l’artisanat a remis le titre d’Artisan d’art, samedi 7 septembre lors de la Foire de Pau.

e principe du pollueur-payeur en est le suivant : les fabricants nationaux, lesimportateurs de produits et les distributeurs pour les produits de leurs propresmarques doivent prendre en charge, notamment financièrement, la collecte

sélective puis le recyclage ou le traitement des déchets issus de ces produits.L’éco organisme à but non lucratif Eco Mobilier, a été agréé le 1er janvier 2013 pour assurerla collecte et le traitement pour le mobilier domestique et sur l’ensemble de la literie.Valdélia, est l’autre éco organisme de la filière, qui lui traite du mobilier professionnel.Toute entreprise concernée doit obligatoirement adhérer à Eco Mobilier depuis le 1er mai2013 (sur www.eco-mobilier.fr) puis déclarer le volume de produits mis sur le marché etreverser l’éco participation à Eco Mobilier. Elle est calculée pour les produits neufs selon 3 barèmes (siège, literie et meuble) et selonle coût de recyclage de chaque produit. Répercutée à l’identique tout au long de ladistribution, elle est facturée en supplément du prix du produit, jusqu’au client final.Elle doit également figurer sur les factures et l’affichage à compter du 1er mai 2013. Pour se faire, les fabricants français doivent fournir les éco participations par produits àleurs clients distributeurs et les distributeurs doivent calculer l’éco participation pour lesproduits qu’ils importent et les produits sous leur marque.

Vous souhaitez plus d’informations ?Venez participer à l’une de nos réunions le 17 octobre 2013, en partenariat avec Eco-Mobilier :- à 10h à l’Université des Métiers Bayonne Pays Basque,- à 15h à l’Université des Métiers Pau BéarnInscription obligatoire auprès de votre chargée de développement Environnement :Laetitia MARTIN, Tél : 05 59 55 82 63, Mail : [email protected]

LAprès la mise en place d’une éco participation sur plusieurs filières, dont l’unedes plus connues reste celle des déchets d’équipements électriques etélectroniques (tel votre vieux réfrigérateur), c’est au tour de la filière du mobilierde voir cette Responsabilité Elargie du Producteur (REP) s’appliquer à elle.

Page 3: J artisanat 11

Actualités

Le cœur piéton de Pau est accessible 24h/24 pour les artisans, professionnels dubâtiment, des métiers de bouche et de la santé-bien-être.

Au-delà de 2h d'intervention, prévenez le service Occupation du domaine publicau Complexe de la République : 8 rue Carnot - 64000 PauTél. : 05 59 27 89 18 / email : [email protected] téléchargeables sur www.pau.fr/68-demarches.htm

Le cœur de ville, ça marche !

Les bons plans du cœur de ville

Acquérir de nouvelles compétences, développerson employabilité, s’adapter aux évolutions dumarché, sont des facteurs de réussiteincontournables dans un contexte économiqueen pleine mutation.

Le service formation continue de la CMA64 vousouvre ses portes et les pages de son nouveaucatalogue, et vous conseille dans la mise enplace d’un parcours adapté à votre projetprofessionnel pour enrichir ou mettre à jour voscompétences, vous reconvertir, changer demétier, obtenir un diplôme ou une qualification.Maîtrise des Technologies de l’Information et dela Communication, des langues étrangères, gestion et management de l’entreprise...consultez dès à présent notre catalogue formation continue en ligne sur www.cma64.fr,rubrique formations. Vous êtes Artisan ou conjoint ? Surveillez votre boîte aux lettres, un envoi spécial de notrecatalogue vous est destiné. Vous y trouverez une offre de formations transversales,techniques ou diplômantes, véritable boîte à outils de l’entreprise artisanale.

Plus d’informations : 05 59 55 12 02, [email protected] pour le Pays Basqueet 05 59 14 85 90, [email protected] pour le Béarn.Voici une sélection d’entreprises artisanales à reprendre.

Pour en savoir plus, contactez la CMA64 à Pau : 05 59 83 83 62, ou à Bayonne : 05 59 55 12 02. Liste complète desopportunités artisanales sur : La BOA -bourse d’opportunités artisanales- en ligne www.cma64.fr

OPPORTUNITÉS ARTISANALES

Les nouvelles opportunités artisanales

sont disponibles sur le site ww.cma64.fr

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SUR L’AGENDA

n REUNIONS D’INFORMATION POUR LES CREATEURS ET REPRENEURS D’ENTREPRISE ARTISANALE :A Pau : les 3 et 17 octobre, les 7 et 21 novembre, les 5 et 12 décembreA Bayonne : les 3, 17 et 31 octobre, les 14 et 28 novembre, le 12 décembrePlus d’infos par téléphone au 05 59 83 83 62 pour le Béarn, 05 59 55 12 02 pour le Pays basque.

n REUNIONS D’INFORMATION AUTO-ENTREPRENEUR :A Pau : les 4 et 25 octobre, le 15 novembre, le 13 décembreA Bayonne : le 15 octobre, le 12 novembre, le 3 décembrePlus d’infos par téléphone au 05 59 83 83 62 pour le Béarn, 05 59 55 12 02 pour le Pays basque.

n INSCRIPTIONS UNIVERSITES DES METIERS :Les inscriptions aux Centres de formation d’apprentis de Pau et Bayonne sont encore possibles. Des entreprises proposent toujours des contrats d’apprentissage allant du CAP au BTS.Renseignements auprès du service apprentissage de la CMA64 :Pau : 05 59 83 83 62 - Bayonne 05 59 55 12 02

n MATINEES EMPLOYEURS :L’Assurance Maladie Risques Professionnels, la CARSAT Aquitaine et les Caisses Primaires d’Assurance Maladieorganisent chaque année des réunions d’information et d’échanges, les «Matinées employeurs». Cette année,les sujets suivants seront traités : «les incitations financières pour les entreprises», «le processus assurantiel»et «les services en ligne de l’Assurance maladie».

Matinées employeurs Béarn : Mardi 8 octobre 2013, dès 8h30 pour un café d’accueil (réunion de 9h à 11h),Centre Multimédia - Géode, 45 Avenue Léon Blum - 64054 Pau Cedex 9Plus d’infos et inscription www.carsat-aquitaine.fr

n ATELIER SOUTIEN A LA FILIERE MACHINISME AGRICOLE :La CMA64 avec le soutien du Conseil Régional d’Aquitaine met en œuvre en 2012-2014 des actions dédiées à lafilière du machinisme agricole, forestier, d’agroéquipements, de motoculture...Des conseils et accompagnements spécialisés sont mis à disposition gratuitement, et des ateliers sontorganisés pour traiter de diverses problématiques et présenter le dispositif d’accompagnement et d’aidesfinancières. A Bayonne : le 30 septembre «Comment créer, organiser, améliorer la gestion de votre point de vente ?»A Pau : le 8 octobre : «Comment organiser et optimiser votre gestion de production ?»,A Pau : le 9 octobre : «Comment fidéliser et développer votre clientèle ?»A Mont de Marsan : le 7 novembre : «S’adapter et innover pour développer et/ou diversifier son activité»Plus d’informations et inscriptions : Laetitia MARTIN, 05 59 55 82 63, [email protected]

Chiffres clés

En bref

Le dessert qui a fait la réputation de l’artculinaire du Pays Basque sera à l’honneur leweek-end du 5 et 6 octobre, à Cambo-les-Bains,berceau de la recette originelle du «Biskotxa».

SAMEDI 5 OCTOBRE : Balade gourmande à 9h,au départ de la Villa ArnagaAtelier pâtisserie : chaque participant fabriqueet repart avec son gâteau basque (à 13h/15h/17h, au stand Eguzkia)

DIMANCHE 6 OCTOBRE : Atelier pâtisserie (à 9h et 11h, au stand Eguzkia)Concours du meilleur gâteau et remise des prix (à 12h, Place de la Mairie)

Plus de 100 exposants, de 10h à 19h, en centre ville : de la gastronomie aux métiers d’Artet de la culture basque. Pôle Gourmand avec les meilleurs artisans labellisés du PaysBasque : jambon, fromage, vin d’Irouléguy, piment... Restauration sur place (réservationconseillée). Animations traditionnelles basques : chœur d’hommes, concerts itinérants,danses basques.

www.lafetedugateaubasque.comRenseignements et réservations à l’Office de Tourisme de Cambo-les-Bains : 05 59 29 70 25

11e Fête du Gâteau Basque,6 octobre, à Cambo-les-Bains

Pour se former et prendre l’avantage

Page 4: J artisanat 11

vec plus de 20 ans d’expérience enmanagement d’équipe et en pilotage deprojetsdans lesecteurde l’industrieetde la

formation,YvesDelmasestchargédudéveloppementéconomiqueà la CMA64.

L’ancien directeur de la Maison de l’Emploi etde la Formation, à Orthez, explique son choix :«Je menais déjà des projets en partenariat avec laCMA64et lescollectivitésdudépartement,sur leplande l’emploi. Ce poste est à la conjonction descompétences que j’ai pu exercer. Travailler sur ledéveloppement économique du territoire a unedimensionhumaineet sociale quim’intéresse.»

Que représente pour vous l’artisanat ?«Je suis issu d’une famille d’artisans. Mon père étaitcarrossier, et mon grand-père charron forgeron. J’aiun attachement familial à ces métiers. Je pense quele monde artisanal est créateur de richesse. C’est lecas pour les Pyrénées-Atlantiques, qui vivent enpartie de l’artisanat. Lorsque le tissu artisanal et commercial disparaît, quece soit dans une vallée ou dans un quartier en ville, iln’y a plus de lien social, plus de vie économique. Bienplus que les décisions politiques, c’est par ledéveloppement économique des entreprises, que l’onpeut relancer et créer des emplois qualifiés. Commele dit si bien le slogan, l’entreprise artisanale est lapremière entreprise de France. Pour qu’elle le reste, ilfaut lui permettre de s’adapter aux mutationséconomiques et d’innover.»

Quels sont les axes de travail du service économique ?«Alors que le chômage ne cesse d’augmenter, denombreuses offres d’emplois ne sont pas pourvuesdans le domaine artisanal. Les CMA d’Aquitainesouhaitent travailler au rapprochement entre lesartisans qui recherchent des compétences et lesjeunes à la recherche d’un emploi. Les métiers del’artisanat renvoient trop souvent encore une imagedépassée. Or ce sont des emplois qualifiés qui innoventconstamment, dans les pratiques techniques commedans les méthodes de commercialisation.Contrairement aux idées reçues chez les jeunes, unartisan peut gagner correctement sa vie ! Le servicedoit participer à la nécessaire revalorisation desmétiers de l’artisanat.

La stratégie du service de développementéconomique doit s’appuyer sur la veille et la réalité duterritoire. La population du département estvieillissante, surtout dans les zones rurales. Nous

sommes là pour favoriser la transmission/reprise desentreprises. Nous comptons aussi sur les acteurslocaux et nos partenaires, comme la CCI, la Chambred’Agriculture, Pôle Emploi, les Missions locales, lescollectivités et les organisations professionnellespour mettre en lumière les problématiqueséconomiques liées à l’artisanat et trouver ensembleles solutions.»

Comment la CMA64 intervient-elle sur le plan régional ?«Il est incontournable pour les CMA de travailler àl’échelle régionale et donc d’accorder nos pratiques. Si les artisans innovent constamment, le rôle duservice de développement économique est d’innoverdans la recherche de financements et dans lesréponses que nous apportons aux artisans. A la CMA64, les conseillers disposent de compétencespointues qui font référence au niveau Aquitain (sur leplan par exemple des TIC, des Métiers d’Art ...).»

Comment envisagez-vous le travail en équipe ?«Depuis mon arrivée, je me suis attaché à rencontrerles membres des équipes de Bayonne et de Pau, pourcomprendre leurs champs d’intervention et leurscompétences afin de bâtir notre projet pour l’artisanatlocal. Je ne pars pas de zéro, le service est actif etl’équipe est performante. J’ai beaucoup à apprendre d’elles. Je souhaite mettreà disposition l’ensemble des compétences que j’ai puacquérir au cours des dernières années. Je suisenthousiaste de travailler à la CMA64. Les Pyrénées-Atlantiques sont aussi mondépartement d’adoption.»

A

La CAPEB veut faire entendre la voixdes artisans du bâtimentLA CONFÉDÉRATION DE L'ARTISANAT ET DES PETITES ENTREPRISES DU BÂTIMENT (DE MOINS DE 10 SALARIÉS) EST AU CŒUR DE L’ACTUALITÉ.VENDREDI 13 SEPTEMBRE, LES MEMBRES DE L’ORGANISATION PROFESSIONNELLE ONT MANIFESTÉ LEURS INQUIÉTUDES ET EXPRIMÉLEURS ATTENTES POUR L’AVENIR DE L’ARTISANAT DU BÂTIMENT. PAMPI DUHALDE ET PIERRE LAVIE, PRÉSIDENTS DES CAPEB PAYS BASQUE, ET BÉARN ET SOULE, NOUS ÉCLAIRENT SUR LEURS OBJECTIFS.

«Notre rôle est d’innover dans les réponses que nousapportons aux artisans»

Pampi Duhalde et Pierre Lavie ont manifesté les inquiétudes des artisans du bâtiment (Pau, 13 septembre)

Yves Delmas, Directeur du Pôle Economique CMA64

Quel est le rôle de la CAPEB ?«La CAPEB défend les intérêts économiques etpolitiques des petites entreprises artisanales dubâtiment. Elle offre à l’artisan les moyens des’améliorer et d’évoluer. Les locaux de Lescar etd’Anglet proposent un soutien administratif,juridique, social, économique et un appuitechnique (au Document Technique Unifié, et auxnormes professionnelles). Les servicesformation aident les entreprises dans le montagede stages techniques. Des techniciensinterviennent dans la résolution des problèmessur les chantiers, dans tous les corps de métiers.Nous organisons des journées techniques enpartenariat avec des établissements deformation, pour présenter les nouveautés etentretenir le réseau local des entreprises dubâtiment. A terme, nous souhaitons mutualisercertains services, pour pouvoir amplifier leservice aux artisans.»

Comment la CAPEB s’inscrit-elle en matière de démarches sociétales et environnementalesdans le bâtiment ?«La CAPEB a élaboré 2 labels qui sont devéritables marques de qualité et il est dansl’intérêt des entreprises qu’elles les adoptent. Lelabel d’«Eco-artisan» est délivré aux entreprisesengagées dans la rénovation et la performanceénergétique des logements. Pour l’instant, ilssont 40 artisans en Béarn et Soule et 15 en PaysBasque à avoir fait la démarche. Reconnu Grenellede l’Environnement, ce label sera obligatoire poureffectuer des travaux aidés, à partir du 1er juillet2014. Le label Handibat est destiné auxprofessionnels intervenant dans le domaine del’accessibilité du bâtiment, pour tous les types dehandicaps (moteur, visuel, auditif, et personnes àmobilité réduite). Les personnes en situation dehandicap peuvent à présent choisir desprofessionnels informés et formés à leursbesoins. La CAPEB accompagne les entreprisesvers la Réglementation Thermique (RT) 2020 etla maison passive, qui doit consommer le moinsd’énergie possible.»

Aujourd’hui, la situation semble plus difficile pour les petites entreprises du bâtiment...«Dans les Pyrénées Atlantiques, 27 entreprises

ont été rayées de la carte, soit 270 salariés,depuis le 1er janvier 2013 ! La hausse de la TVAdans la rénovation, et les charges sociales pèsentsur les entreprises artisanales, qui ont de plus enplus de difficultés à décrocher des marchés,compte tenu de la baisse du pouvoir d’achat desclients. Les chiffres sont alarmants (depuis ledébut de l’année, en France) : l’activité est enrecul de -7.5% dans le neuf, de -2% dans larénovation et l’entretien et -12.8% dans la mise enchantier.»

Quelles sont vos demandes ?«Nous demandons que la TVA à taux réduit à 5%soit étendue à l’ensemble des travaux d’entretienet d’amélioration des logements. Ensuite, nousvoulons que le statut d’auto-entrepreneur soitexclu du bâtiment. Il y a une forte disparité entermes d’application de chiffres et de déclarationde marchés. Cela crée les conditions d’uneconcurrence déloyale. D’autre part, nousréclamons le soutien des banques et despartenaires financiers de façon à ce qu’ils aidentles clients à obtenir des prêts pour réaliser destravaux, et les petites entreprises en difficulté detrésorerie (40% des entreprises présentent desbilans déficitaires).Aujourd’hui, il y a urgence. Lesélus se sont engagés à porter haut et fort nosrevendications à Paris et à nous apporter leursoutien dans notre démarche collective.»

Avez-vous des projets communs, pour relancer l’emploi et la créationd’entreprises du bâtiment ?«Oui, nous travaillons ensemble à établir despartenariats. C’est le cas de l’association ICRE BTP(Institut du Créateur Repreneur d’Entreprise dansle bâtiment) montée en collaboration avec PôleEmploi, pour promouvoir la création et la reprised’entreprises. Aux créateurs nous proposons unaccompagnement technique : simplifier lesdémarches auprès des banques, desassurances, et faciliter l’intégration dans le milieude l’artisanat. Nous avons des projets pour allerencore au plus près des artisans, sur chantier età l’échelle locale.»

CAPEB BÉARN, à Lescar :05 59 81 28 60.CAPEB PAYS BASQUE, à Anglet : 05 59 63 23 81.

YVES DELMAS, LE NOUVEAU DIRECTEUR DU PÔLE ECONOMIQUE BÉARN ET PAYS BASQUE, FAIT DE LA CONNAISSANCE DES RÉALITÉS DE NOS TERRITOIRES L’UNE DE SES PRIORITÉS. IL NOUS DÉVOILE, AVEC UN ENTHOUSIASME COMMUNICATIF, SES AMBITIONS POUR LES ENTREPRISES ARTISANALES DU 64.