Sponsorluk Dosyasıi z m i rg a s t ro t o u r i s m c o n g re s s . c om

O rg a n i z a t ö r l e r İ ş O r t a k l a r ı

İÇİNDEKİLER:

Davet Mektubu 1

Kurullar 2

Kongre Kayıt Ücretleri 3

Kongrenin Temaları 4

Katılımcı Profili 6

Sponsorluk Seçenekleri 7

Ana Sponsor 8

Altın Sponsor 9

Platin Sponsor 10

Gala Gecesi Sponsorluğu 11

Oturum Sponsorluğu 12

Kongre Çantası Sponsorluğu 13

Yaka Kartı Sponsorluğu 14

İletişim 15

Sponsorluk Başvuru Formu 16

Sayın İlgili;

Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, 10-12 Aralık 2015 tarihleri arasında yeni fuar alanı FUAR İZMİR’de, Travel Turkey İzmir 2015 Fuarı ile eş zamanlı olarak, İzmir Büyükşehir Belediyesi Fuarcılık Hizmetleri A.Ş. (İZFAŞ), İzmir Kongre ve Ziyaretçi Bürosu (İzmir CVB), İzmir Ekonomi Üniversitesi (IEU) ve TÜRSAB Fuarcılık Hizmetleri Tic. A.Ş. tarafından dünyanın önde gelen gastronomi ve turizm uzmanları ile eğitimcilerini bir araya getirmek, Ege kültürünün gastronomi ile ilişkisini ve bu ilişkinin bölge turizminin kalkınmasına etkisini tartışmak amacıyla düzenlenmektedir.

İzmir, gastronomi konusunda dünyanın önde gelen 24 kentinin oluşturduğu Dünya Gurme Şehirler Ağı ’nın (Reseau Delice) üyesidir. Ege Mutfağı, Seferad ve Levanten mutfağının birleştiği, farklı inançların etkileşiminden oluşan kültürün mutfağa geçiş hikayesinin işlenmesi esas alınarak hazırlanacak kongrede, oluşmuş ve oluşmakta olan gastro bölgeler, yeni gastronomi akımları ve gastronomi mirası konuları işlenecektir.

Yemek kültürü, bir toplumun kendisini ve yaşama tarzını ifade şekillerinden biridir. Kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen bir disiplin olan gastronomi, günümüzde bir bölgeye birincil turistik amaç olan ‘’gezi’’ dışındaki ikinci önemli etken olarak tanımlanıyor.

Kongre dinleyicilerimize bilimsel programı kaliteli bir şekilde sunabilmek için konuşma konuları titizlikle ve güncel ihtiyaçları karşılayacak şekilde çok önemli isimlerin yer aldığı komite tarafından oluşturulmuştur. Kongremiz, bilimsel programı yanında sosyal program olarak da keyifle vakit geçireceğiniz uluslararası bir organizasyondur. Kongremiz, bilimsel programın yanında sosyal program olarak da keyifle vakit geçirilecek uluslararası bir organizasyondur.

Sinerjiye katılmak için, sizleri Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi’nde sponsor olarak görmekten memnuniyet duyacağız. Saygılarımızla,

EKREM DEMİRTAŞ İZTO Başkanı

İEÜ Müt. Heyeti Başkanı İzmir CVB Yönetim Kurulu Başkanı

BAŞARAN ULUSOYTÜRSAB Başkanı

AZİZ KOCAOĞLU İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı

İZFAŞ Yöntetim Kurulu Başkanı

1

KONGRE ONURSAL KURULU

Kongre Başkanı Aziz KOCAOĞLUİzmir Büyükşehir Belediye BaşkanıİZFAŞ Yönetim Kurulu Başkanı

Jean Michel DACLINReseau Délice Dünya Gurme Şehirler Birliği Başkanı

Ekrem DEMİRTAŞİzmir CVB Yönetim Kurulu Başkanı

Başaran ULUSOYTÜRSAB Başkanı

Prof. Dr. Oğuz ESENİzmir Ekonomi Üniversitesi Rektörü

KONGRE DÜZENLEME KURULU

Hande ARSLANALPİzmir CVB Başkan Yardımcısı

TÜRSAB Yönetim Kurulu Üyesi

K. Hasan TUNÇAĞİZFAŞ İzmir Fuarcılık Hizm. Kültür ve Sanat İşleri Tic. A.Ş.Genel Müdür Yardımcısı

Mine GÜNEŞİzmir Ticaret Odası Turizm Müdürü

Sırma GÜVENİzmir Ekonomi Üniversitesi

Koordinatör – “Reseau Délice” İzmir Temsilcisi

Sevinç Özkan DİVRİKLİTÜRSAB Fuarcılık Hizmetleri Tic.A.Ş.

Fuarlar Direktörü

Aykut YENİCETürkiye Lokantalar Federasyonu

Genel Başkan

KONGRE DANIŞMA KURULU

Alperto LAPLAİNE GUİMARAES - Réseau Délice Lizbon Temsilcisi

Bülent AKGERMAN - Chaine de Rotisseurs İzmir Şube Kurucu Başkanı

Defne KORYÜREK - Fikir Sahibi Damaklar / Slow Food Uluslararası Konsey Üyesi Gül GİRİŞMEN - Slow Food Foça Zeytindalı Lideri

Joan VICENS TARRENecdet POLAT - İzmir Aşçılar Derneği Başkanı

Olivier MARETTE - Résseau Délice Brüksel Temsilcisi

Pepa AYMAMISaffet Emre TONGUÇ - Tarihçi / Seyahat Yazarı / Profesyonel Rehber

Vedat BAŞARAN - Yemek Kültürü Araştırmacısı / Şef

KONGRE BİLİM KURULU

Prof. Dr. Adnan TÜRKSOY - Ege Ünv. Çeşme Turizm Otelcilik Yüksek Okulu

Yrd. Doç. Dr. Ahmet UHRİ - Dokuz Eylül Üniversitesi

Prof. Dr. Ayla OĞUŞ BİNATLI - İzmir Ekonomi Üniversitesi

Yrd. Doç. Dr. Betül ÖZTÜRK - İzmir Ekonomi Üniversitesi

Yrd. Doç. Dr. Burak MIL - İstanbul Arel Üniversitesi

Prof. Dr. Cengiz DEMİR - İzmir Katip Çelebi Üniversitesi

Prof. Dr. Derman KÜÇÜKALTAN - İstanbul Arel Üniversitesi

Eleonora BERTI - European Institut of Cultural Routes

Elèonore VIAL - Institut Paul Bocuse

Prof. Dr. F.Füsun İSTANBULLU DİNÇER - İstanbul Üniversitesi

Dr. Fatimazahra EL AOUNI - Universitat Rovira I Virgili

Prof. Dr. Funda YERCAN - Gediz Üniversitesi

Prof. Dr. Igor ZORIN - Russian International Academy for Tourism

Doç. Dr. Işıl ÖZGEN - Dokuz Eylül Üniversitesi

Prof. Dr. İge PIRNAR - Yaşar Üniversitesi

Doç. Dr. İsmail GEZGİN - Ege Ünv. Çeşme Turizm Otelcilik Yüksek Okulu

Jeffrey CATRETT - Institut Paul Bocuse

Doç. Dr. Jordi TRESSERRAS JUAN - Universitat de Barcelona

Doç. Dr. Kai VİCTORHANSEN - University of Stavanger

Prof. Dr. Murat AŞKAR - İzmir Ekonomi ÜniversitesiÖğr. Gör. Nevzat SÜZEN - Ege Ünv. Çeşme Turizm Otelcilik Yüksek Okulu

Doç. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN - İzmir Ekonomi Üniversitesi

Sebastien JACQUOT - Institut de Rechercheet d’etudes Supérieures du Tourisme

Doç. Dr. Sibel ÖZİLGEN - Yeditepe Üniversitesi

Yrd. Doç. Dr. Turgay BUCAK - Dokuz Eylül Üniversitesi

Öğr. Gör. Ümmühan TİBET - İzmir Ekonomi Üniversitesi

Dr. Xavier MEDINA - Universitat Oberta de Catalunya

2

Kongre kayıt ücreti – Katılımcılar (3 Günlük) : 150 EuroÖğrenci kayıt ücreti (3 Günlük) : 30 EuroGünlük kayıt ücreti : 50 Euro

• Tüm konuşmacı, katılımcı ve firma temsilcileri bilimsel programda yer alabilmek ya da kongreyekatılabilmek için kayıt olmalıdır.• Öğrenci ve Yüksek Lisans Öğrencisi olarak kayıt yaptıracak katılımcıların öğrenci olduklarına dairkurumlarından alacakları resmi yazıyı organizasyon sekretaryasına iletmeleri gerekmektedir.• Katılımcılar için kayıt ücreti kongre çantası, kongre kitabı, kahve ikramları ve Gala Yemeğinikapsamaktadır.• Öğrenci kayıt ücreti Kongre ve kahve ikramlarını kapsar.

• Günlük katılımcılar için kayıt ücreti kongre oturumlarına giriş, kongre çantası ve kahve ikramlarınıkapsar.

• Öğrenci Kayıt indiriminden yüksek lisans, doktora öğrencileri ve araştırma görevlisi kadrosundaolan kişiler de yararlanabilir.

Kongre Kayıt Ücretleri

3

( 11 - 12 Aralık tarihindeki öğle tadım menüsü yemeği dahildir.)( Tur ücreti dahil değildir.)

• Bölgesel turizm kalkınmasında coğrafik ve yerel gıda endikasyonlarının rolü• Gastro bölgeler ve gastronomi destinasyonları• Yerel ve bölgesel turizm gelişiminde mutfak müzeleri• Restoranlar, hotel-restoranlar, konuk evlerinde gastronomi mirası üzerine staratejiler ve işbirlikleri• Konaklama ve seyahat şirketlerinde kimlik ve miras• Yeni gıda turizm ikonları: pazar yerleri, yenilikçi gıda marketleri• Bağ rotaları turizmi, balık turizmi• Yemek ve bağ rotaları• Yaratıcı turizm ve gastronomi deneyimleri• Yavaş akımlar: yavaş yemek, yavaş turizm• Gastronomi turizmi, mutfak mirası politikaları, ulusal, bölgesel ve yerel kalkınma• Gastronomi turizminin tanıtımı ve ticarileştirilmesi için kamu-özel ortaklıklar: dernekler, ürün kulüpleri...• Gastronomi ile ilişkili UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi, UNESCOGastronomik Yaratıcı Şehirlerin Sürdürülebilir turizm politikaları ve stratejileri• Kaliteli gıda turizminin güçlendirilmesinde ve geliştirilmesinde enstitü, dernek, vakıf,üniversiteler ve gastronomi akademilerinin rolü• Uzmanlaşmış gastronomi turizmi acentaları• Turizm gıda gelişiminde rehberlerin etkisi• Yerel lokantalarda standartların geliştirilmesi• Film, dizi ve televizyon programlarında gastronomi turizminin markalaşması ve promosyonu• Gastronomi turizminin promosyonunda medya ve sosyal medyanın rolü• Gastronomi ve turizm ilişkisi• Yerel mutfak-turizm ilişkisi• Yerel halkın gastronomi turizmine bakışı• Bölge mutfağının otel mutfağına uygulanması• Seyahat işletmeciliğinde gastronominin önemi

Kongrenin Temaları

4

5

• Gastronomi Turizmi ile ilgilenen acentalar, kuruluşlar ve kurumlar

• Mutfak malzeme ve endüstriyel ekipman firmaları

• Turizm, mutfak sanatları veya gastronomi turizmi ile ilgili bölüm ve alanlardaki akademisyenler, öğretim görevlileri ve öğrenci toplulukları

• Restoran veya restoran zincirleri sahipleri, şefleri ve elemanları

• Gastronomi turizmi alanındaki dergi ve blogların yazarları ve editörleri

Katılımcı Profili

6

SPONSORLUK SEÇENEKLERİ

7

ANA SPONSOR Sponsorluk Ücreti: 50.000 TL+KDV Kongremizde 1 Ana Sponsor olacaktır.

Ana Sponsora Verilecek Haklar;

• Kongre ile ilgili her türlü basılı matbuat malzemesinde (ilanlar, basın bültenleri, program bro-şürleri, afişler, e-bültenler v.s.) Ana Sponsor logosuna yer verilecek ve mümkün olan sair yerlerde “Ana Sponsor” ifadesi kullanılacaktır.

• Kongre ile ilgili her türlü basılı görsel malzemede (banner, branda v.s.) Ana Sponsor logosuna yer verilecektir.

• Acılış Oturumu protokol davetiyeleri üzerinde “Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi Ana Sponsoru” ibaresi ile birlikte ve diğer logolardan ayrı olarak daha büyük ölcülerde yer alacaktır.

• Ana Sponsor, Kongre kapsamında dağıtılacak dosya ve canta icerisine insert koyabilecektir.

• Ana Sponsor’a, Kongre sergi alanında 50m2’lik özel dizayn hazır stand alanı tahsis edilecektir.

• Kongre alanında, etkinliğe özel giydirilecek kiosklarda (tasarım üzerinde) ve İnternet sayfasında sponsorlar bölümünde Ana Sponsor olarak en üstte (sürekli) logosuna yer verilecektir.

• Ana Sponsora Kongre alanında ürün veya hizmet tanıtımı icin seminer salonu, her gün öğleden sonra 1 saat süre ile tahsis edilecektir.

• Ana Sponsorun logoları, (tanıtım amaclı, Kongre adının gectiği her yerde) İzmir Büyükşehir Beledi-yesi tarafından Kongre ile ilgili İzmir il sınırları icerisinde tahsis edilecek reklam panolarında, Kongre afişlerinde ve otobüslerdeki LCD ekranlarda (bazı otobüslerde bu imkan bulunmaktadır) kullanıla-caktır. (Sayısı daha sonra bildirilecektir.)

• Kongre öncesi ve sırasında olur ise Sponsor TV’lerde yayınlanacak tanıtım filmlerinde logo kulla-nılması sağlanacaktır.

• Kongre ile ilgili gazete ve TV’lerde yapılacak haber / programlarda Ana Sponsorun isim ve / veya logosu yer alabilecektir.

• Ana Sponsor, Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi bildiri kitabında Ana Sponsor ibaresi ile yer alacaktır.

• Kongre alanlarındaki genel sponsorluk panolarında logosuna en üstte yer verilecektir.

• Ana Sponsor’a gala ve acılış oturumu kapsamında 12 adet davetiye verilecektir.

• Ana Sponsor’a Kongre kapsamında 12 adet ücretsiz kayıt hakkı verilecektir.

8

SATILDI

ALTIN SPONSOR Sponsorluk Ücreti: 30.000 TL + KDV Kongremizde 5 Altın Sponsor olacaktır.

Altın Sponsora / Sponsorlara Verilecek Haklar;

• Kongre ile ilgili her türlü matbuat malzemesinde (ilanlar, basın bültenleri, program broşürleri, afiş-ler, e-bültenler) “Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi Sponsorlar” ibaresi altında alfabetik ve logolu olarak yer alacak ve mümkün olan sair yerlerde Altın Sponsor ifadesi kullanılacaktır.

• Kongre ile ilgili her türlü basılı görsel malzemede (banner, branda v.s.) alfabetik olarak Altın Sponsor logosuna yer verilecektir.

• Acılış oturumu protokol davetiyeleri üzerinde “Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi Sponsor-lar” ibaresi altında alfabetik ve logolu olarak yer alacaktır.

• Altın Sponsor Kongre kapsamında dağıtılacak dosya ve canta icerisine 1 adet insert koyabilecektir.

• Altın Sponsor’a Kongre sergi alanında 30m2’lik özel dizayn hazır stand alanı tahsis edilecektir.

• İnternet sayfasında sponsorlar bölümünde Altın Sponsor olarak (sürekli) logosuna yer verilecektir.

• Kongre ile ilgili gazete ve TV’lerde yapılacak haber / programlarda Altın Sponsorun isim ve / veya logosu yer alabilecektir.

• Altın Sponsor, Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi bildiri kitabında “Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi Sponsorlar” ibaresi altında alfabetik ve logolu olarak yer alacaktır.

• Kongre alanlarındaki genel sponsorluk panolarında logosuna yer verilecektir.

• Altın Sponsor’a gala ve acılış oturumu kapsamında 8’er adet davetiye verilecektir.

• Altın Sponsor’a Kongre kapsamında 8 adet ücretsiz kayıt hakkı verilecektir.

9

PLATİN SPONSORLUK Sponsorluk Ücreti: 15.000 TL+ KDV Kongremizde 4 Platin Sponsor olacaktır.

Platin Sponsora / Sponsorlara Verilecek Haklar;

• Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi’nin program broşürleri ve afişlerinde “Platin Sponsoru” ibaresi altında alfabetik ve logolu olarak yer alacaktır.

• Kongre sırasında, oturumların düzenlendiği salonda Platin Sponsorun, uygun görülen yerlere ve uygun görülen sayıda bayrağını/flamasını bulundurabilecek veya İsim / logosunu görsel sunum (bilgisayardan projeksiyon ile perdeye yansıtma) olarak yansıtabilecektir.

• Platin Sponsor’a Kongre sergi alanında 15m2’lik özel dizayn hazır stand alanı tahsis edilecektir.

• Kongre ile ilgili gazete ve TV’lerde yapılacak haber / programlarda Platin Sponsoru’nun isim ve / veya logosu yer alabilecektir.

• İnternet sitesinde sponsorlar bölümünde Platin Sponsoru olarak (sürekli) logosuna yer verilecektir.

• Platin Sponsoru, Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi’nin bildiri kitabında “Platin Sponsoru” ibaresi ile yer alacaktır.

• Kongre mekânlarındaki genel sponsorluk panolarında logosuna yer verilecektir.

• Platin Sponsor’a gala ve acılış oturumu kapsamında 4’er adet davetiye verilecektir.

• Platin Sponsor’a Kongre kapsamında 4 adet ücretsiz kayıt hakkı verilecektir.

10

GALA GECESİ SPONSORLUĞU Sponsorluk Ücreti: 30.000 TL +KDVKongremizde sadece 1 Gala Gecesi Sponsoru olacaktır.

Gala Gecesi Sponsoruna Verilecek Haklar;

• Gala Gecesi Sponsorluğu, 300 kişilik Kongre katılımcısı ile düzenlenecek Gala Kokteyli Sponsorluğu’nu kapsar.

• Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi’nin tüm matbuat malzemesinde (ilanlar, basın bülten-leri, program broşürleri, afişler, e-bültenler) “Gala Gecesi Sponsoru” ibaresi altında alfabetik ve logolu olarak yer alacaktır.

• Tüm salonlarda Ana girişlerde, Basın toplantıları ve benzeri etkinliklerde yer alacak afiş branda vb. görsel reklam ve tanıtım çalışmalarında firma isim ve logosu ile Gala Gecesi Sponsoru olarak yer alacaktır.

• Gala Gecesi Sponsoru, gala gecesinin gerçekleştirileceği mekanda uygun görülen yerlere ve uygun görülen sayıda bayrak/flamasını asabilecektir.

• Kongre İnternet Sitesi’nde Firma isim ve logosu Gala Gecesi Sponsoru olarak deklare edilecektir.

• Salon girişinde “Hoş geldiniz” panosunu Sponsor firma kendi logosu ve mesajı ile giydirebilecektir.

• Kongre Sergi alanında info-desk kurulumu için 1 nokta tahsis edilecektir.

• Gala Gecesi’nin Hoş geldiniz Konuşmasını sponsor firma yetkilisi yapacaktır.

• Gala Gecesi Sponsoru’na gala gecesi icin 2 adet davetiye verilecektir.

• Gala Gecesi Sponsoru’na Kongre kapsamında 2 adet ücretsiz kayıt hakkı verilecektir.

• Kongre mekânlarındaki genel sponsorluk panolarında logosuna yer verilecektir.

11

OTURUM SPONSORLUĞU Sponsorluk Ücreti: 10.000 TL + KDVSponsor Kuruluş sayısı oturum sayısı ile sınırlı olacaktır.

Oturum Sponsoruna Verilecek Haklar;

• Uluslararası Gastronomi Kongresi’nin program broşürleri ve afişlerinde “Oturum Sponsoru” ibaresi altında alfabetik ve logolu olarak yer alacaktır.• Oturum Sponsorunun yetkilisi, sponsor olduğu panelin açılış konuşmasını yapacaktır.• Kongre sırasında, oturumların düzenlendiği salonda Oturum Sponsoru, uygun görülen yerlere ve uygun görülen sayıda bayrağını/flamasını bulundurabilecek veya İsim / logosunu görsel sunu (bilgisayardan projeksiyon ile perdeye yansıtma) olarak yansıtabilecektir.

• Oturum Sponsoruna oturumların gerçekleştiği alanda 15m2’lik özel tasarımlı stand alanı tahsis edilecektir.

• Kongre ile ilgili gazete ve TV’lerde yapılacak haber / programlarda Oturum Sponsoru’nun isim ve / veya logosu yer alabilecektir.

• İnternet sayfasında sponsorlar bölümünde Oturum Sponsoru olarak (sürekli) logosuna yer verilecektir.• Oturum Sponsoru, Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi bildiri kitabında “Oturum Sponsoru” ibaresi ile yer alacaktır.

• Kongre alanlardaki genel sponsorluk panolarında logosuna yer verilecektir.

• Oturum Sponsoru’na kongre kapsamında 2 adet ücretsiz kayıt hakkı verilecektir.

12

KONGRE ÇANTASI SPONSORLUĞU Sponsorluk Ücreti: 15.000 TL + KDVKongremizde sadece 1 Kongre Çantası Sponsoru olacaktır.

Kongre Çantası Sponsoruna Verilecek Haklar;

• Kongre süresince Konuşmacı, Katılımcı ve Ziyaretçiler için hazırlanan kongre çantasının üzerinde organizatörün belirleyeceği şekilde firma isim ve logosuna yer verilecektir.

• 1000 adet sponsor firma logolu kongre çantası organizatör tarafından yaptırılacaktır.• Tüm salonlarda Ana girişlerde, Basın toplantıları ve benzeri Kongrelerde yer alacak afiş branda vb. görsel reklam ve tanıtım çalışmalarında firma isim ve logosu ile Kongre Çantası Sponsoru olarak yer alacaktır.

• Kongre İnternet Sitesi’nde Firma isim ve logosu ile Kongre Çantası Sponsoru olarak yer alacaktır.

• Kongre Çantası sponsorunun logosu broşürlerde, İnternet sitesinde ve alanlardaki genel spon-sorluk panolarında yer alacaktır.

13

YAKA KARTI SPONSORLUĞU Sponsorluk Ücreti: 15.000 TL + KDVKongremizde sadece 1 Yaka Kartı Sponsoru olacaktır.

Yaka Kartı Sponsoruna Verilecek Haklar;

• Kongre süresince Konuşmacı, Katılımcı ve Ziyaretçiler için hazırlanan yaka kartı ipi üzerinde Firma isim ve logosuna yer verilecektir.• 1000 adet sponsor firma logolu yaka kartı ipi organizatör tarafından yaptırılacaktır.• Tüm salonlarda Ana girişlerde, Basın toplantıları ve benzeri Kongrelerde yer alacak afiş branda vb. görsel reklam ve tanıtım çalışmalarında firma isim ve logosu ile Yaka Kartı Sponsoru olarak yer alacaktır.

• Kongre İnternet Sitesi’nde Firma isim ve logosu ile Yaka Kartı Sponsoru olarak yer alacaktır.• Yaka Kartı sponsorunun logosu broşürlerde, İnternet sitesinde ve alanlardaki genel sponsorluk panolarında yer alacaktır.

14

İletişim:İZFAŞ

Gözde ERÇETİNGÖZ ULMAN / Halkla İlişkiler Şefi +90 (232) 497 11 46 gozde.ercetingoz@izmirfair.com.tr

TÜRSAB Fuarcılık Hizmetleri Tic. A.Ş.

Esra TOLGAY - Sevinç ÖZKAN DİVRİKLİ +90 (212) 356 17 09 / 0539 453 89 20esra.tolgay@tursab.org.tr / sevinc.divrikli@tursab.org.tr

15

16