BAB IPENDAHULUAN
I.1. Latar BelakangPada Jurnal yang berjudul Bobot Potongan
Karkas Dan Lemak Abdomen Ayam Ras Pedaging Yang Diberi Ransum
Mengandung Tepung Cacing Tanah (Lumbricus rubellus). Yang dibuat
serta disusun oleh Heti Resnawati dan di persentasikan pada Seminar
Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2004. Balai Penelitian
Ternak, PO Box 221, Bogor.Pada jurnalnya penelitian ini dilakukan
untuk mengetahui pengaruh taraf pemberian tepung cacing tanah dalam
ransum ayam pedaging terhadap bobot potongan karkas dan lemak
abdomen. Sebanyak 80 ekor anak ayam pedaging umur sehari
ditempatkan dalam 20 kandang kawat. Setiap kandang diisi 2 ekor
jantan dan 2 ekor betina sebagai ulangan. Rancangan Acak Lengkap
dengan 4 perlakuan pemberian tepung cacing tanah (0, 5, 10 dan 15%)
dan 5 ulangan digunakan untuk menentukan pengaruh perlakuan
terhadap bobot potongan karkas (paha, dada, punggung, sayap, leher)
dan lemak abdomen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada
perbedaan nyata (P>0,05) antara perlakuan terhadap bobot
potongan karkas dan lemak abdomen. Disimpulkan bahwa tepung cacing
tanah dapat digunakan sampai 15% dalam ransum ayam pedaging tanpa
pengaruh negative terhadap hasil karkas.Pakan memegang peranan
penting dalam usaha peternakan karena sebagai tolok ukur dalam
memperoleh kuantitas dan kualitas produksi ternak yang diinginkan.
Untuk meningkatkan cara beternak yang efisien secara teknis dan
ekonomis, maka perlu dicari berbagai alternatif dalam penyediaan
pakan yang dapat memenuhi kebutuhan biologis ternak dan harganya
relatif murah. Cacing tanah (Lumbricus rubellus) adalah salah satu
bahan pakan alternatif sebagai sumber protein. Menurut PALUNGKUN
(1999), cacing tanah sangat potensial untuk dikembangkan karena
kandungan gizinya cukup tinggi, yaitu (6476%), lemak (710%),
kalsium (0,55%), fosfor (1%) dan serat kasar (1,08%). Selain itu
cacing tanah mengandung asam amino esensial dan non esensial.
Menurut RESNAWATI. (2003), rataan retensi nitrogen tepung cacing
tanah adalah 0,86% dan energy metabolis 3613,76 Kkal/kg.Untuk
mengetahui pengaruh perlakukan terhadap peubah yang diukur, data
dianalisis dengan sidik ragam. Sementara itu, untuk mengetahui
perbedaan antara perlakuan dilakukan Uji Jarak Duncan (STEEL dan
TORRIE, 1981).Pada hasil & pembahasan di jurnal setelah
diteliti dan data diolah menggunakan Analisis SPSS dan didapat
hasil yang tidak berbeda nyata. Maka saya perlu melakukan
pembuktian atas jurnal tersebut, apakah jurnal tersebut telah benar
dalam menganalisis data dari suatau penelitian pada software SPSS.
I.2. TujuanTujuan dalam pembuatan makalah ini, yaitu :1. Menambah
kejelian dalam melihat data jurnal hasil penelitian yang
menggunakan metode analisis SPSS.2. Menambah wawasan dan cara yang
baik dalam melaporkan suatu penelitian dalam bentuk analisis
SPSS.3. Mengidentifikasi kebenaran dari analisis dari suatu
jurnal.4. Menganalisis hasil analisis dari jurnal dengan hasil
analisis sendiri.
I.3. ManfaatManfaat dari pembuatan makalah ini adalah1. Mampu
memahami pengertian dan konsep dasar metode RAL.2. Mampu
menganalisis data dari jurnal menggunakan metode RAL3. Mampu
memberikan kesimpulan dari analisis data menggunakan metode
RAL.
BAB IITINJAUAN PUSTAKA
II.1. Rancangan Yang DigunakanStatistika deskriptif adalah
metode-metode yang berkaitan dengan pengumpulan dan penyajian suatu
gugus data sehingga memberikan informasi yang berguna tanpa menarik
inferensia atau kesimpulan. (Walpole, 1995)Rancangan acak lengkap
(RAL) adalah jenis rancangan percobaan yang paling sederhana dan
paling mudah jika dibandingkan dengan jenis rancangan percobaan
yang lain. RAL hanya bisa dilakukan pada percobaan dengan jumlah
perlakuan yang terbatas dan satuan percobaan harus homogen atau
faktor luar yang dapat mempengaruhi percobaan harus dapat
dikontrol. (Mukmin, 2011).Latar belakang penggunaan RAL : Biasanya
digunakan jika kondisi unit percobaan relative homogeny Umumnya
percobaan dilakukan di labolatorium Unit percobaan tidak cukup
besar dan jumlah perlakuan terbatas SederhanaKeuntungan RAL : Bagan
rancangan percobaan lebih mudah Analisis statiska terhadap subjek
percobaan sederhana Fleksibel dalam penggunaan jumlah perlakuan dan
jumlah ulangan Kehilangan informasi relatif sedikit, dalam hal data
hilang dibandingkan rancangan lain (Uji Lanjut)Kekurangan RAL :
Persyaratan kondisi sampel yang harus homogeny Tidak mungkin
dilakukan pada kondisi lingkungan yang tidak seragam Jumlah ulangan
yang rendah akan memberikan hasil yang tidak konsisten.
II.2. Struktur Data Rancangan Acak LengkapStruktur data
pengamatan untuk RAL yang terdiri dari t perlakuan dan r ulangan
disajikan sebagai berikut,Tabel 1. Struktur Data RALPerlakuan
12TTotal
Y11Y21Yt1
Y12Y22Yt2
Y1rY2rYtr
TotalY1.Y2.Yt.Y..
Nilai Tengah (Rata-rata)
(Gaspersz, 1995)
II.3. Model Linier Dan Analisis Ragam Rancangan Acak
LengkapRancangan Acak Lengkap (RAL) merupakan rancangan paling
sederhana. Rancangan Acak Lengkap (RAL), data percobaan menggunakan
model sebagai berikut,
i = 1,2,..aj = 1,2,..riid dengan
Dimana : = Pengamatan pada perlakuan ke-I dan ulangan ke-j =
Rataan umum = Pengaruh perlakuan ke-i = Pengaruh acak pada
perlakuan ke-I ulangan ke-jAsusmsi untuk model tetap ialah Asumsi
untuk model acak ialah
II.4. PengacakanPengacakan adalah proses yang membuat hukumhukum
peluang dapat diterapkan sehingga analisis data menjadi
sahih.Misalkan ada3 Perlakuan (A, B, C)2 UlanganMaka diperlukan 3 x
2 = 6 unit percobaan
14
Bagan Percobaan12
34
56
Salah Satu Hasil Penngacakan adalah1C2A
3A4B
5C6B
II.5. Tabulasi DataTabel 2. Contoh Tabulasi
DataUlanganPerlakuanTotal Keseluruahan
ABC
1Y11Y21Y31
2Y12Y22Y32
Total KeseluruahanY1Y2Y3Y
II.6. Uji Homogenitas VariansDalam melakukan suatu eksperimen,
harus dilakukan pemeriksaan varinas dari beberapa kelompok
perlakuan. Untuk menguji kelompok tersebut bersifat homogen atau
tidak. Pemerikasaan tersebut menggunakan uji Bartlett.
Salah satu asumsi dalam uji nyata adalah E(. Untuk mengetahui
apakah asumsi ini terpenuhi, maka data percobaan dapat diuji apakah
mempunyai ragam yang homogen. Hipotesis yang akan diuji adalah
H0: (varians homogen)H1 : Minimal ada satu perlakuan yang
ragamnya tidak sama dengan yang lainStatistik uji yang digunakan
adalah
Statistik ini akan menyebar mengikuti sebaran khi-kuadrat dengan
derajat bebas v = t-1. Dengan demikian jika x2 lebih besar daripada
maka H0 ditolak (Gaspersz, 1995).
II.7. ANOVA (Analysis of Varians)Hipotesis dalam melakukan
analisis data adalah sebagai berikut.H0 : 1 = 2 ==n (tidak ada
perbedaan)H1 : minimal ada satu yang beda i jStatistik Uji yang
digunakan adalah sebagai berikut.Fhitung = Daerah kritis adalah
sebagai berikut. Tolak H0, jika Fhitung > Ftabel atau Pvalue ,
dengan = 5%. (Anonim_2, 2014)Proses perhitungan :Tabel 3. Tabel
ANOVASumber KeragamanDbJKKTF hitungF Tabel
5%
Perlakuank-1JKPKTPKTP/KTG
Galatk(n-1)JKGKTG
Totalkn-1JKT---
II.8. Perbandingan Berganda Jika dalam pengujian kesamaan mean
beberapa perlakuan menunjukkkan hasil perbedaan yang signifikan
(Tolak H0), maka pengujian dilanjutkan ke langkah berikutnya yaitu
perbandingan ganda. Pengujian ini bertujuan untuk mencari mana dari
perlakuan-perlakuan tersebut yang berberda secara signifikan. Uji
yang digunakan adalah uji Tukey. Uji Tukey sering juga dinyatakan
dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ), diperkenalkan oleh Tukye (1935).
Uji Tukey mirip dengan uji LSD yaitu mempunyai satu pembanding dan
digunakan sebagai alternatif pengganti LSD apabila ingin menguji
seluruh pasangan rata-rata perlakuan tanpa rencana.
Langkah pengujian Tukey :1. H0 : i = j dan H1 : i j2. Thitung =
i - j 3. Urutkan rata-rata perlakuan (dari kecil ke besar)4.
Tentukan nilai Tukey
5. Tolak H0 jika Thitung > T6. Bandingkan nilai mutlak
selisih kedua rata-rata yang akan dilihat perbedaanya. (Anonim_3,
2014)
II.9. HipotesisHo = 1 = 2 = 3Diduga semua perlakuan pemberian
ransum dengan kosentrasi yang berbeda memberikan pengaruh yang sama
terhadap peningkatan bobot ayam ras pedaging.
Ho 1 2 3Diduga ada salah satu perlakuan pemberian ransum dengan
kosentrasi yang berbeda memberikan pengaruh yang terhadap
peningkatan bobot ayam ras pedaging.
BAB IIIHASIL DAN PEMBAHASAN
III.1. DataTernak yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak
80 ekor anak ayam ras pedaging umur sehari terdiri dari 40 ekor
jantan dan 40 ekor betina, yang diperoleh dari PT. Charoen Pokphan
Jaya Farm. Anak ayam ditempatkan secara acak ke dalam kandang kawat
berukuran 60 x 35 x 35 cm yang berjumlah 20 unit dan masing-masing
unit diisi 4 ekor ayam.Ransum yang terdiri dari 4 perlakuan
penambahan tepung cacing tanah (TCT) yaitu : R0 (0%)- R10 (10%) R5
(5%)- R15 (15%)Masing-masing perlakuan ransum mengandung 22%
protein dan 2800 Kkal/kg energy metabolis (EM). Sebelum ransum
dicampur, kandungan nutrisi bahan baku pakan dianalisis terlebih
dahulu di laboratorium kimia Balai. Penelitian Ternak. Proses
pengeringan cacing tanah dilakukan dengan pemanasan sinar matahari
kemudian dihaluskan dengan menggunakan batu penumbuk.Tabel 4.
Komposisi dan zat nutrisi ransum dengan pemberian tepung cacing
tanah (Lumbricus rubellus) selama 05 minggu*)
Sumber : Jurnal.
Cara pengukuran bagian potongan karkas dilakukan pada ayam
pedaging umur 5 minggu. Pengukuran persentase bobot paha pada
penelitian ini terdiri dari bobot paha atas dan paha bawah.
Persentase bobot potongan karkas dan lemak abdomen adalah
perbandingan bobot potongan karkas (paha, dada, punggung, sayap,
leher) dan lemak abdomen dengan bobot karkas dikalikan 100%. Untuk
mengetahui pengaruh perlakukan terhadap peubah yang diukur, data
dianalisis dengan sidik ragam. Sementara itu, untuk mengetahui
perbedaan antara perlakuan dilakukan Uji Jarak Duncan (STEEL dan
TORRIE, 1981).
Maka dalam jurnal didapat sumber data, yaitu1. Perlakuan
Sebanyak 4, yaitu : R0 (0%)- R10 (10%) R5 (5%)- R15 (15%)2. Tidak
dilakukan pengulangan (hanya 1x uji)3. Dilakukan pada 6 bagian ayam
yang berbeda, yaitu : Paha- Sayap Dada- Leher Punggung- Lemak
AbdomenMaka didapat tabel hasil penelitian pada jurnal, terlihat
pada tabel 3 (dibawah) bahwa hasil pada setiap perlakuan memberikan
efek tidak berbeda nyata (P>0,05). Tabel 5. Rataan persentase
bobot potongan karkas dan lemak abdomen ayam ras pedaging umur 5
minggu yang diberi ransum berisi tepung cacing tanah (Lumbricus
rubellus).
Sumber : Jurnal.
Maka saya akan menganalisis dengan SPSS untuk menjamin keyakinan
jurnal tersebut.Memasukkan data jurnal pada software SPSS :
Gambar 1. Data Pada Variable ViewSumber : Data Pribadi
Gambar 2. Data Pada Data ViewSumber : Data pribadi
Sehingga didapat hasil analisis SPSS :
Gambar 3. Hasil output Analisis SPSS Tabel Faktor Subjek &
Tabel ANOVASumber : Data pribadiMaka didapat hasil :1. Pada
Perlakuan Sig > 0,638 > 0,05Maka ditarik kesimpulan Terima
Ho, yang artinya semua perlakuan pemberian ransum dengan kosentrasi
yang berbeda memberikan pengaruh yang sama terhadap peningkatan
bobot ayam ras pedaging.
2. Pada Bagian AyamSig < 0,000 < 0,05Maka ditarik
kesimpulan Tolak Ho dan Terima H1, yang artinya Diduga ada salah
satu perlakuan pemberian ransum dengan kosentrasi yang berbeda
memberikan pengaruh yang terhadap peningkatan bobot ayam ras
pedaging pada bagian ayam.Maka perlu dilakukan uji Lanjut Duncan.
(Pada jurnal tidak ada/ tidak dimasukkan), tetapi saya ingin
melihat bagian mana yang paling berpengaruh dari pemberian
ransum.
Gambar 4. Hasil output Analisis SPSS Tabel Uji Lanjut
DuncanSumber : Data pribadiDilihat dari hasil pada bagian ayam
yaitu Paha memberikan pengaruh yang sangat besar pada bobot ayam
pendaging, dilanjutkan dengan bagian Dada, Punggung, Sayap, Leher,
dan yang paling kecil adalah Lemak abdomen.Terlihat pada tingginya
nilai angka pada bagian paha sebesar 30,1825, dan yang paling kecil
yaitu pada bagian lemak abdomen yaitu sebesar 1,7375.
III.2. PembahasanPada hasil terlihat bahwa hasil analisis
diperoleh bahwa, Pada Faktor Perlakuan yaitu perbedaan
kosentrasi/persen ransum yang diberikan, ditarik kesimpulan Terima
Ho, karena Sig > atau 0,638 > 0,05. Yang artinya semua
perlakuan pemberian ransum dengan kosentrasi yang berbeda
memberikan pengaruh yang sama terhadap peningkatan bobot ayam ras
pedaging.Persentase bobot paha dari masing-masing perlakuan adalah
R0 (30,82%); R5 (29,78%), R10 (30,22%) dan R15 (29,91%) R15.
Pemberian tepung cacing tanah dalam ransum tidak berpengaruh nyata
(P>0,05) terhadap bobot paha.Persentase bobot punggung berkisar
antara 23,2023,95%. Berdasarkan hasil analisis sidik ragam
menunjukkan bahwa pemberian tepung cacing tanah tidak berpengaruh
nyata (P>0,05) terhadap persentase bobot punggung. Hal ini
berarti bahwa peningkatan taraf tepung cacing tanah sampai 15%
dalam ransum ayam pedaging memberikan respon yang sama terhadap
persentase bobot punggung.Pada Faktor Bagian Ayam yaitu tempat
organ yang diujikan. Maka ditarik kesimpulan Tolak Ho dan Terima
H1, karena Sig < atau 0,000 < 0,05. Yang artinya Diduga ada
salah satu perlakuan pemberian ransum dengan kosentrasi yang
berbeda memberikan pengaruh yang terhadap peningkatan bobot ayam
ras pedaging pada bagian ayam. Hal ini kemungkinan disebabkan tidak
berbedanya kandungan protein dan energy ransum dari masing-masing
perlakuan.Setelah diujikan uji lanjut (Duncan) pada bagian ayam
yaitu Paha memberikan pengaruh yang sangat besar pada bobot ayam
pendaging, dilanjutkan dengan bagian Dada, Punggung, Sayap, Leher,
dan yang paling kecil adalah Lemak abdomen.Maka hasil analisis SPSS
pada jurnal dan yang saya hitung adalah sama, berarti hasil pada
jurnal memang benar adanya dengan diperkuat dengan uji lanjut
(Duncan).
BAB IVPENUTUP
IV.1. KesimpulanSetelah dilakukan analisis pada jurnal Bobot
Potongan Karkas Dan Lemak Abdomen Ayam Ras Pedaging Yang Diberi
Ransum Mengandung Tepung Cacing Tanah (Lumbricus rubellus) dapat
ditarik kesimpulan: Hasil data analisis pada jurnal yang diuji dan
saya analisis hasilnya sama. Data pada jurnal menyatakan bahwa pada
pemberian Pada Faktor Perlakuan yaitu perbedaan kosentrasi/persen
ransum yang diberikan, ditarik kesimpulan Terima Ho, karena Sig
> atau 0,638 > 0,05. Yang artinya semua perlakuan pemberian
ransum dengan kosentrasi yang berbeda memberikan pengaruh yang sama
terhadap peningkatan bobot ayam ras pedaging. Pada uji lanjut
Duncan pada factor bagian ayam yaitu didapat memberikan pengaruh
yang sangat besar pada bobot ayam pendaging.
IV.2. Saran Perlu adanya kecermatan dalam pengolahan data agar
output yang dihasilkan bisa akurat. Diperlukan uji lanjut mengenai
formula tepung cacing tanah (Lumbricus rubellus) agar memberikan
pengaruh yang nyata atau lebih baik sangat nyata terhadap bobot
potongan karkas & lemak abdomen pada ayam ras pedaging.
DAFTAR PUSTAKA
Boediono dan Koester,Wayan,. (2001).Teori dan Aplikasi
Statistika dan Probabilitas. Bandung:PT. Rosdakarya
Dajan, Anto,(1986). Pengantar Metode Statistik Jilid I. Jakarta:
Pustaka LP3ES Indonesia.
Resnawati, Heti. (2003). Pengaruh Pengolahan Cacing Tanah
(Lumbricus rubellus) Dan Cacing Terhadap Retensi Nitrogen Dan
Energi Metabolis Murni Pada Ayam Jantan. Pros. Seminar Nasional
Teknologi Peternakan dan Veteriner. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan. Bogor.
Resnawati, Heti. (2004). Bobot Potongan Karkas Dan Lemak Abdomen
Ayam Ras Pedaging Yang Diberi Ransum Mengandung Tepung Cacing Tanah
(Lumbricus rubellus). Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan
Veteriner 2004. Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor
Walpole, Ronald E, (1995). Pengantar Statistika. Edisi ke-3.
Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama.
