INTRODUCTION à la Chaîne de Valeur - condiv.dk · 3 Concepts CdV Suivant Formation Chaînes de Valeur, PASR au Niger et Burkina Faso Auteur: Søren Borch, ConDiv, Mai 2013 Une chaîne

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Suivant Concepts CdV Formation Chaînes de Valeur, PASR au Niger et Burkina Faso

Auteur: Søren Borch, ConDiv, www.condiv.dk/niger

Mai 2013

INTRODUCTION

à la Chaîne de Valeur

Diapo Thème

2 Concepts de base de la CdV

10 Chaînes plus ou moins complexes

18 Secteur, sous-secteur, filière

22 Valeur ajoutée

33 Secteur privé

Contenu

2



Mai 2013

>> Concepts de base de la CdV

3



Mai 2013

Une chaîne commerciale générique

Traitement,

Transformation Consommation Production,

Extraction

Vente

en gros,

au détail

Recyclage

4



Mai 2013

Exemple de CdV: Fruit séché au soleil “Nourriture de campagne” au Guatemala

Fermiers individuels et

groupes de production

Transport

Marchés

Mexique, USA, Europe

Supermarchés

Vente/Consommation Production

Séche à l’énergie de soleil

Préparation

Emballage et

dessin d’exposition

Transformation

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Mai 2013

Définition d’une chaîne de valeur

Une chaîne de valeur:

•Une alliance verticale d’entreprises

•qui collaborent à divers degrés

•impliquant toutes (ou plusieurs) étapes.

•Définie par ses matières premières

•et par les segments du marché.

•Donne des valeurs aux opérateurs.

•Fait partie du secteur privé.

Traitement

Consommation

Production,

Extraction

Vente en gros

Recyclage

Vente au détail

Rela

tions v

ert

icale

s

Parlons ici des produits physiques, surtout d’origine agricole.

Mais la théorie inclut tout autre type de produits et de secteurs.

Le concept de développement par CdV est lié au secteur privé.

Néanmoins le concept peut être appliqué aux activités d’état etc.

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Mai 2013

En amont, en aval

Traitement,

Transformation

Consommation

Production,

Extraction

Vente

en gros,

au détail

Recyclage

7



Mai 2013

La CdV à l’envers

Traitement,

Transformation

Consommation

Production,

Extraction

Vente

en gros

Même si l’eau (les produits) va en aval,

la CdV est très souvent reproduite à

l’envers.

Avec la production comme base de la

chaîne.

Et avec le client comme "roi".

Vente

au détail

8



Mai 2013

Acteurs autour d’une CdV

Opérateur Opérateur Opérateur

Fournisseur

Service d’affaire

Concurrents

Secteur Privé

Tous les 3 secteurs sont indispensables

pour que la société puisse se développer

d’une façon durable.

Les 3 secteurs d’une société:

Bailleur int.

Ministère

Etat

Universités, écoles

Société Civile

ONG

Syndicats

Org. religieuse

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Mai 2013

Entreprise - Chaîne - Secteur

Entreprise

Chaîne

Secteur

Attention:

Dans le monde de l’aide au

développement international,

le terme de chaîne de valeur est un

terme de mode, et il est utilisé de

façon assez inexact pour les

interventions au niveau de

l’entreprise, de la chaîne, du

secteur jusqu’au secteur privé en

général.

Ici nous utiliserons le mot CdV aux

chaînes proprement dit.

10



Mai 2013

>> Chaînes plus ou moins complexes

11



Mai 2013

Entreprise: La chaîne interne

Infrastructure de l’entreprise

Logistique

entrante

Opérations Logistique

sortante

Marketing

& vente

Service

Gestion des ressources humaines

Développement technologique, R/D

Approvisionnement, achat

Marge

Profit

Ac

tivité

s s

ec

on

da

ires

/ de

so

utie

n

Chaîne d’activités primaires

Fonctions de base d’une entreprise:

ʺChaîne de valeurʺ générique de Porter

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Mai 2013

Chaîne externe minimale: Un maillon

Un maillon d’une CdV

est une relation commerciale

avec une transaction de produits ou de services

d’un vendeur à un acheteur.

C’est la forme la plus simple d’une chaîne.

Vendeur

Fournisseur

Acheteur

Client

13



Mai 2013

Chaîne simple

Client

Producteur

Client

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Mai 2013

Chaîne productive détaillée

P

P

P

P P

Définition:

Une chaîne productive est

un réseau d’affaire, avec

tous les nœuds liés de façon

pertinente, directement ou

indirectement, aux activités

centrales. (Souvent aussi appelée

CdV)

C P

C

C

C

C

C

C

C

C

C

C

C

F T

B

N

N

S

S

S

F

F

E

T

P = Producteur

C = Client

Lien

Produit

F = Fournisseur

T = Transporteur

B = Banque

N = Norms

Certificateur

S = Service d’affaire

E = Emballage

(fournisseur)

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Mai 2013

Chaîne de valeur simple

P

P

P

P P

C P

C

C

C

C

C

C

C

C

C

C

C

F T

B

N

N

S

S

S

F

F

E

T

Définition:

Une chaîne de valeur (CdV

stratégique) est une partie

d’une chaîne productive où les

acteurs ont une alliance et un

système correspondant de

gestion de la chaîne avec le

but de produire et vendre par

synergie des produits ou

services de valeur plus élevée.

P = Producteur

C = Client

Lien

Produit

F = Fournisseur

T = Transporteur

B = Banque

N = Normes

Certificateur


E = Emballage

(fournisseur)

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Mai 2013

Chaîne de valeur complexe

P

P

P

P P

C P

C

C

C

C

C

C

C

C

C

C

C

F T

B

N

N

S

S

S

F

F

E

T

P = Producteur

C = Client

Lien

Produit

F = Fournisseur

T = Transporteur

B = Banque

N = Norms

Certificateur


E = Emballage

(fournisseur)

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Mai 2013

Autre concepts proches de la CdV

Chaîne d’approvisionnement Chaîne de distribution

Traitement,


Extraction

Vente

en gros,

au détail

Chaîne de valeur globale

Fro

ntiè

re n

atio

na

le

18



Mai 2013

>> Secteur, sous-secteur, filière

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Mai 2013

Secteur et Sous-secteur

Secteur:

• Subdivision de l’économie nationale en fonction de l’activité des

entreprises qui appartiennent à une même catégorie, par ex.

l’agriculture ou la pêche

Sous-secteur:

• Partie d’un secteur basée sur les mêmes matières premières,

par ex. poivrons, canne à sucre, arachide, cultures maraîchères, ...

• Constitue le cadre autour de plusieurs CdV, y incluse la CdV en question

• Un sous-secteur encadre le flow des matériaux dès l’approvisionnement

jusqu’à la consommation. • Parfois utilisé comme synonyme d’une chaîne de valeur très complexe

Secteur et Sous-secteur au Niger:

• Secteur: Elevage, agriculture, hydraulique, environnement, commerce, etc

(autrefois appelé sous-secteurs)

• Sous-secteur: ?

Commentaire:

• Cet usage des termes est plus au moins défini en fonction du morcellement de

l’économie dans les Ministères. Le flow des matériaux croise les (sous)secteurs.

... dans la tradition de CdV

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Mai 2013

Un sous-secteur «stylisé»

Transformation

Vente

au détail

Consommation

Production

Approvisionnement

Vente

en gros

Transformation

Consommation

Production,

Transformation

Vente

au détail

Consommation

Approvisionnement

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Mai 2013

Filière

Définition 2 (Wikipedia, filière intégrée):

Dans certaines branches de l'économie (agriculture, bois, ...), on parle de filière

intégrée lorsque les agents économiques des diverses étapes (de l'extraction à la

vente au détail) sont directement coordonnés entre eux par des «contrats de

filière», sous l'égide par exemple d'une centrale coopérative.

Proche à Chaîne de Valeur (stratégique).

Définition 1 (Wikipedia, filière):

Filière: Ensemble des phases d'un processus de production qui permettent de

passer de la matière première au produit final vendu sur le marché. (Elle englobe

toutes les étapes de transformation de l'amont jusqu'à l'aval pour obtenir une

famille de produits. Par exemple, la filière bois ou textile).

Proche à Chaîne de Valeur (très complexe) ou sous-secteur.

Définition 3 (emploi commun, filière):

Les acteurs dans les filières, les conseillers, les universitaires, les bailleurs et

autres dans la tradition française utilisent le terme filière d’une façon assez

compréhensive, quelquefois pour indiquer une CdV concrète et quelquefois pour

indiqué un sous-secteur plus ou moins ample. Quelquefois limitée à la production

de base. CdV et sous-secteur.

Il n’y a pas de définition universelle

... dans la tradition française

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Mai 2013

>> Valeur ajoutée

Valeur économique accrue:

• Revenus - Coûts = Marge

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Mai 2013

Valeur ajoutée par capacitation

Une graine de lin donne beaucoup plus

si on comprend et on applique

des bonnes pratiques agricoles

La terre labourée une fois La terre labourée trois fois

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Mai 2013

Valeur ajoutée dans le traitement

Sécher à l’énergie solaire,

plus efficace, moins de CO2

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Mai 2013

Valeur ajoutée chez le fournisseur

COATLAHL à Honduras vend des produits FCS* à la COOP au

Danemark.

COATLAHL est appuyé par l'ONG Danoise Nepenthes:

•Sylviculture durable

•Menuiserie locale de qualité

FSC*: Forest Stewardship Council, certification de bois.

Prix plus élevé chez le

consommateur final

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Mai 2013

Valeur ajoutée par diversification

D’un produit de base non-élaboré

à un produit de luxe adapté

au brand du client

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Mai 2013

Valeur ajoutée par diversification

D’un produit générique en sachet d’un kilogramme

à un produit de petites boites d’un seul service (une seule tasse de thé)

adapté au client d’une économie limitée

Thé de Guatemala

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Mai 2013

Qualité de service !!

Le service logistique

fait partie d’un produit

à forte valeur.

“Fenêtre de temps” comme une qualité

Il nous faut la chou du Guatemala

dans la semaine 24.

Si non, vous pouvez l’oublier!

La semaine 25 nous recevrons la

charge suivante d’Honduras.

Supermarché

à El Salvador

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Mai 2013

Tracking: “Où est...?”

Quand vais je

recevoir ma

charge??

Elle est ici,

justement maintenant

Vous allez la

recevoir demain à 3

heures

Je me félicite que ma

chaîne inclut un

transporteur fiable

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Mai 2013

Tracing: “D’où vient?” (Traçabilité)

Fermier 132

Fermier 739

Batch 32

Batch 14

Je me félicite de que

nous avons ce système.

Mais il donne du travail!

31



Mai 2013

Valeur par la bonne gestion

La gestion est le travail des directeurs et

des directrices.

La bonne gestion est la “sine qua non” de la

durabilité.

La capacité de gestion peut être élevée par

une formation pertinente.

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Mai 2013

Qui gagne la valeur ajoutée?

Traitement,


Extraction

Vente

en gros,

au détail

La distribution de la valeur ajoutée

est déterminée par plusieurs facteurs:

• la qualité du travail de chacun

• la degré d’être unique, exceptionnel

• l’efficacité de chacun (contrôle des coûts)

• le pouvoir de négociation de chacun

• l'attitude de "gagnants-gagnants"

• l'attitude en ce qui concerne l'équité, la justice

• autres facteurs de compétitivité etc.

+100Fr? +60Fr? +30Fr?

+30Fr? +30Fr? +40Fr? Revenu

- 10Fr? -15Fr? -30Fr? Coûts

+20FR? +15Fr? +10Fr? Gain

33



Mai 2013

>> Secteur privé (SP)

34



Mai 2013

Le secteur privé (SP)

Caractéristiques du Secteur Privé:

Principe d’organisation de base des activités économiques,

dans lequel:

•la propriété privée constitue un facteur déterminant

•la loi du marché et la concurrence détermine la production

•l’initiative privée et la prise des risques constituent le moteur des

activités économiques.

(OCDE -Organisation de Coopération et de Développement Economique )

Le SP n’inclut pas:

• agriculture de subsistance

• production dans un cadre d’état

• activités de la société civile

• activités de foyer dans les familles

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Mai 2013

Avantages (+/-) du secteur privé Quelques avantages d’un secteur privé, activé par le marché, bottom-up (+):

•Génère de l’économie (argent, produits, connaissance,...)

•“Libère” l’énergie individuelle humaine, fait travailler plus durement et dévouement

•Simplifie les décisions

•Moins de réunions, rapports et études

•Motive par les forces motrices externes

•Réduit la complexité

•Réduit la bureaucratie

•Minimise d'autres alternatives (émigration, narco-trafficking, ...)

Quelques désavantages (-):

•Risque de monopoles et exploitation

•Moins de priorité aux problèmes sociaux (à court terme)

•Sous-optimisation macro-économique

•Effets de «lemming» (tous suivent le précurseur, sans bien y penser)

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Mai 2013

Il y a toujours les trois secteurs

Secteur Privé

Tous les 3 secteurs sont indispensables

pour que la société puisse se développer

d’une façon durable.

Modèle ROUGE ou modèle BLEU ??

Etat

Société

Civile

Secteur Privé

Etat

Société

Civile

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Mai 2013

Pourquoi CdV? Quelques avantages des CdV:

•Gains rapides (Quick win)

•Elles procurent une certaine sécurité, par exemple en assurant mieux

tant l'approvisionnement que l'accès au consommateur final

•Facilitent l’accès aux marchés riches pour les acteurs en condition de pauvreté

•Le mécanisme de "tirer" ou de "traction" (le groupe cible est motivé par la demande plutôt

que par l’offre)

•Processus efficace d’apprentissage

•Les acteurs forts ont un auto-intérêt à aider les plus faibles

•Les forts facilitent l'accès à la technologie et au financement

•Priorité à la synergie et au gagnant-gagnant

•Donnent de l’emploi et de la croissance économique

•…..

Quelques précautions relatives aux CdV:

•Risque d’être dominé par un/des acteur/s fort/s de la CdV

•Souvent le modèle de CdV n’est pas adapté aux fermiers de subsistance

•…..

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Mai 2013

Merci de votre attention

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