26
7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 1/26 Intocmirea unei diete fiziologice

Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 1/26

Intocmirea unei diete

fiziologice

Page 2: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 2/26

Etape

 1.1. Stabilirea necesarului caloric

• se exprima in Kcal/kgcorp

• calculul se face pe greutatearecomandata(ideala) – G pe care trebuie

sa o aem

• pt. pers. ! – in functie de arsta" sex" gradde activitate fizica

Page 3: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 3/26

1.#.$aracteri%area generala

• se distribuie necesarul caloric pe cele &principii energogene

• in functie de tipul de dieta care esteindicata conform afectiunilor pre%entate –recomandari cu priire la origineaanimala/egetala a proteinelor /lipidelor si

repartizarea cantitativa in functie deorigine

• eentual' G S" !" *!

Page 4: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 4/26

1.#.exemplu pt. 1+,, Kcal

G'*'- ,0" 1#0" #0

glucide ,0 2,, Kcal ##+g

proteine 1#0 1,Kcal 3+g

lipide #0 3#,Kcal 34g

Page 5: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 5/26

1.&.*reci%area cantitatia

• se preci%ea%a cantitatile de nutrienti in g

(pt. *"-"G) sau in mg si mcg (pt. itaminesi minerale)

Page 6: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 6/26

1.3.limentele

• cantitatile de principii nutritie se 5traduc 5

in alimente necesare intocmirii dietei

•se consulta tabele de compo%itie aalimentelor 

• se intocmeste un tabel similar celui de pe

slideul urmator 

Page 7: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 7/26

aliment cantit(g P(g) L(g) G(g) Na(mg) Colest(

mg)

Calorii

animal vegetal animal vegetal

Page 8: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 8/26

1.+.6eniul %ilnic" pe mese

• dim '#+, ml lapte" &,g paine" 1, g unt" &, gbran%a

• ora 11 ' 1 mar 1+,g• pran%' supa de legume" peste fiert cu cartofi"

salata ar%a" 1,,g paine" 1 mar 

• ora 14' 1,, g ore% cu lapte" &, g paine" #, g

pari%er 

• cina ' 3, g budinca de legume cu bran%a" 1 oufiert" 1+, g rosii

Page 9: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 9/26

Page 10: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 10/26

Page 11: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 11/26

Page 12: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 12/26

Page 13: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 13/26

Page 14: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 14/26

$aracteristicile noii piramide

• accent pe actiitate

• moderatie

• personali%are• proportionalitate

• arietate

• ameliorare graduala a obiceiuriloralimentare

Page 15: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 15/26

7 portie

1 cana #3, ml

Derivate cerealiere - 6 – portii

• o felie de paine

•  8umatate de cana de cereale fierte(ore%" paste)• &, g cereale pt mic de8un

9i%uali%are'o ceasca de cereale fierte cat o mingie de tenis

o felie de paine cat o caseta audio

Page 16: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 16/26

Legume ! "-# portii

• : cana de cereale taiate sau fierte

• ; cana suc de legume• o cana de legume frun%e crude

Page 17: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 17/26

$ructe (% - & portii)

• 1 mar" banana" portocala

•  &/3 cana suc de fructe

• • 1/# cana de fructe taiate" fierte sau din

consera9i%uali%are

: cana struguri(1+ boabe) – de dimensiunea unui

bec1 fruct de dimensiune medie – cat o minge detenis

Page 18: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 18/26

Carne' legumionase' oua'

nuci ( %-" portii)

• ,2, g de carne slaba" tratata termic

• : cana de fasole fiarta

• 1 ou

• # linguri de unt de ara<ide

9i%uali%are

1,, g carne fiarta ' cat o caseta audio/pac<et decarti de 8oc

1,, g pui fiert – un copan sau piept

Page 19: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 19/26

• Lactate (%-" portii)

• 1 cana de lapte

• 3+2 g bran%a

• 1 cana de iaurt

9i%uali%are

• 3+ g bran%a – cat o baterie de 2 9 sau cat& piese de domino

• &, g bran%a cat doua %aruri

Page 20: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 20/26

Grasimi comerciale si Dulciuri(de utilizat

cu moderatie)

lingurita de unt" margarina – cat untimbru " de grosimea unui creion

Page 21: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 21/26

Page 22: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 22/26

Page 23: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 23/26

exemple de cantitati in bucatarie

1 farfurie adanca(desupa)

&,, ml

1 ceasca lapte #+, ml

1 pa<ar de in 1,, ml

1 felie de paine &,g

1 lingura rasa 1+#, g1 lingurita + g

1 f cutit sare # g

Page 24: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 24/26

=inte cantitatie

• energie' greutate constanta (c<eltuieli

consum)

• lipide> &,0 din calorii

• lipide saturate ' max 1, 0 din calorii

• colesterol> &,, mg/%i

• !a ' 1"1 – &"& g/%i• ?ibre' #+&, g/%i

Page 25: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 25/26

@eguli pe intelesul tuturor 

• mancati ariat

• greutatea trebuie sa ramana constanta(A/

&3 kile)

• preferati dietele sarace in grasimi saturate

si colesterol

• abundenta de legume. fructe" cerealeintegrale

• %a<arul" sarea si alcoolul ' moderat

Page 26: Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

7/21/2019 Intocmirea unei diete fiziologice.ppt

http://slidepdf.com/reader/full/intocmirea-unei-diete-fiziologiceppt 26/26

$ea nouB