Informe Tecnico Final

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ContenidoConstancia5Identificacin7Introduccin.81.Marco referencial.101.1 RAZN SOCIAL101.2 SOCIEDADES MERCANTILES111.2.1Sociedad en nombre colectivo.121.2.2Sociedad en comandita simple.131.2.3Sociedad de responsabilidad limitada.131.2.4Sociedad annima.141.2.5Sociedad en comandita por acciones.161.2.6Sociedad cooperativa.161.3 GIRO181.4 Estructura Organizacional de una empresa.191.4.1 Estructura-Organizacin-Proceso.201.4.2 Estructura Funcional.221.4.3 Estructura Divisional.231.4.4 Estructura Matricial.231.5 Descripcin detallada del rea de estudio.241.6 Muestreo del trabajo y estimacin estructurada311.6.1 Necesidad del muestreo del trabajo311.6.2 Algunas palabras sobre el muestreo321.7 Productividad y calidad de vida391.7.1 Qu es la productividad?401.7.2 Productividad en una empresa.411.7.3 Los factores de insumo y producto en una empresa411.7.4 Factores que afectan a la productividad.431.7.5 Propuestas para mejorar la productividad.451.8 Ms Sobre el muestreo del trabajo521.9 Diagrama de causa efecto561.9 Diagrama de Pareto.581.10 Tcnicas para registrar los hechos (informacin referente al mtodo)611.10.1 Cursograma Sinptico del Proceso (Diagrama del Proceso de la Operacin)651.10.2 Cursograma Analtico (Diagrama del Proceso del Recorrido).681.10.3 Diagrama de recorrido (diagrama de circulacin)711.10.4 Diagrama Bi manual731.11 Seleccin del trabajo para el estudio.761.12 ESTUDIO DE MOVIMIENTOS791.12.1 Principios de la economa de movimientos.801.12.2 Clasificacin de los movimientos.811.12.3 Prcticas comunes para optimizar movimientos.821.12.4 Estudio de micro movimientos.851.13 Tcnica del interrogatorio (examinar e idear con espritu crtico)861.13.1 Preguntas preliminares (examinar crticamente lo registrado).881.13.2 Preguntas de fondo (idear el mtodo propuesto).891.13.3 Listas de comprobacin para el anlisis de procesos.921.14 Estudio de factibilidad921.15 Mantenimiento Productivo Total.962.GRUPO JUMEX98Visin99Misin993.Situacin actual.1004.Anlisis de los factores que afectan la productividad de la empresa.1024.1 Diagrama de Pareto1045.Problemtica Identificada1056.Propuesta de mejora de la productividad de la empresa.1057.Objetivo.1068.Anlisis del mtodo de trabajo.1079.Propuesta Nuevo Mtodo de trabajo10910.Estudio de factibilidad.11010.3.1 Programa11110.1 Factibilidad Econmica11510.2 Factibilidad Operativa11711.Beneficios Obtenidos..11712.Contrastacin.11913.Recomendaciones.12014.Conclusin.12115.Anexos:124a)Diagrama De Pareto.124b)Diagrama Cusa - Efecto125c)Diagrama Analtico.126d)Diagrama sinptico130e)Diagrama de recorrido131f)Diagrama Hombre/Maquina132

Constancia

Identificacin

Introduccin.

El trabajo realizado en esta ocasin consisti en realizar una pequea investigacin en una de las empresas de mayor importancia en el pas, la cual es JUMEX. La investigacin consiste en la realizacin de un anlisis sobre los factores que afectan a la productividad en la seccin de pale tizado de la empresa JUMEX, que es la que se encarga de embalsamar los productos en paletas y distribuirlos a ciertos puntos para su almacenaje o transporte, para lograr realizar este anlisis es necesario conocer distintas tcnicas estadsticas como diagramas de causa y efecto o de Pareto para recabar la informacin necesaria para llevar a cabo un anlisis que nos permita identificar las principales problemticas presentes en la seccin de pale tizado, as como contribuir a la erradicacin de futuras fallas en los equipos mediante la implementacin de nuevos mtodos de trabajo.Como resultado del anlisis elaborado en la seccin de pale tizado y de la informacin recaba del rea y personal operativo, se concluy en que es de suma importancia la implementacin del mantenimiento productivo total (TPM) ya que no se aplica en la seccin de pale tizado y que con ayuda de las herramientas para la calidad tales como los diagramas causa-efecto, y diagramas de Pareto principalmente identificamos que la principal problemtica de esta seccin gira entorno a la maquinara automatizada que opera en el rea, ya que las averas en el equipo representan el 80% de los factores que afectan la productividad en esta seccin.Nuestra propuesta incluye erradicar los tiempos muertos y paros menores en la maquinara mediante la aplicacin de planes de mantenimiento preventivo y la capacitacin al personal debido a que la seccin de pale tizado genera cuellos de botella y atrasos en las entregas del producto, lo que es igual a prdidas en las ventas de la empresa.

Una vez recabada esta informacin en base a lo que nos dice, realizamos una propuesta la cual tiene como objetivo solucionar los problemas antes descritos, pero para lograr formular la propuesta es necesario conocer la forma en que los operarios desempean su labor, para lo que fue necesario realizar una serie de registros que describieran los pasos necesarios de los trabajadores y de esta manera con ayuda del enfoque de la OIT poder desarrollar una propuesta de mejora.

1. Marco referencial.

1.1 Razn socialLa razn social es el nombre legal de una empresa o sociedad comercial, que se integra con el nombre real de uno o ms miembros, seguido del tipo societario. Como persona jurdica titular de derechos y obligaciones debe estar legalmente identificada e inscripta bajo ese nombre, al igual que sucede con las personas fsicas.

Las personas jurdicas pueden adems poseer un nombre de fantasa o marca, que se utiliza de modo informal; pero jurdicamente debe usarse la razn social o una denominacin legal. Lo mismo que ocurre con el sobrenombre de las personas, no se utiliza en documentos pblicos o privados, aunque el nombre de fantasa tambin se inscribe para evitar que otra empresa pueda utilizarlo, especialmente adquiriendo el prestigio de su homnima.

La razn social o la denominacin, se usan segn la sociedad de que se trate. Por ejemplo, en las Sociedades Colectivas y en la Sociedad en Comandita Simple, en la razn social se puede colocar el nombre de uno o alguno de los socios, y si no estuvieran contenidos todos, se debe agregar y Ca. Algo similar ocurre en las de Capital e Industria. Estas son sociedades donde los socios responden con su propio patrimonio por las deudas sociales.

En las sociedades donde solo se responde con el capital social, no es necesario que figuren los nombres de uno o ms socios, pudiendo tener un nombre de fantasa o el de una persona que puede no ser socia. En este caso donde no hay nombres de socios reales no se llama razn social, sino denominacin. A ello siempre debe agregarse el tipo de sociedad de que se trate: SRL o S.A.

1.2 Sociedades mercantilesSe le llama sociedad mercantil a la organizacin que existe bajo una denominacin social o razn social, mediante el acuerdo de voluntades de un grupo de personas llamadas socios, que unen sus esfuerzos y capitales para la realizacin de un fin comn de carcter econmico con propsito de lucro.

La ley general de las sociedades mercantiles reconoce las siguientes formas de sociedades:

Sociedad en nombre colectivo.Sociedad en comandita simple. Sociedad de responsabilidad limitada.Sociedad annima.Sociedad comandita por acciones.Sociedad cooperativa

1. Sociedad en nombre colectivo.

Es la que existe bajo una razn social y en la que todos los socios responden de modo subsidiario, ilimitada y solidariamente de las obligaciones sociales.

Sus principales caractersticas son las siguientes: Funciona una razn social, la responsabilidad de los socios es subsidiaria*, ilimitada* y solidaria*. LA RAZON SOCIAL es el nombre de la empresa que se forma con el nombre de uno o varios socios y cuando no aparezcan todos, se agregaran las palabras y compaa o sus abreviaturas y Ca.

*Responsabilidad subsidiaria.- Es la que tienen los socios en segundo trmino, para que una vez que se haya exigido el pago de la sociedad y no se haya obtenido, ellos estarn obligados a pagar las deudas, lo anterior ocurre en casos de quiebra, ya que en este tipo de sociedad, los socios responden por las obligaciones de la empresa en la forma antes descrita.

*Responsabilidad ilimitada.- Es la que obliga a los socios en forma amplsima, sin reconocer limites, a pagar las deudas de la sociedad, aun cosa sus viene articulares.

*Responsabilidad solidaria.- Es la que obliga a cada uno de los socios a responder por la totalidad de las deudas y no por parte proporcional a su capital o a su capital invertido.

1. Sociedad en comandita simple.

Este tipo de sociedad mercantil tuvo su origen en un contrato llamado comandita de mar consista en que una persona se asociaba con otra, entregndole cierta cantidad de dinero para la compra de mercancas que despus vendan, corriendo el riesgo de una perdida, aunque el propsito fuera obtener una ganancia.

La sociedad de en comandita simple es la que existe bajo una razn social, compuesta de uno a varios socios comanditaos que responden de manera subsidiaria, ilimitada y solidaria de las deudas de la sociedad y de uno o varios socios comanditados que nicamente responden por el valor de su capital.

Sus principales caractersticas son las siguientes:

1.- Funciona bajo una razn social

2.- Los socios comanditaos que responden de manera subsidiaria, ilimitada y solidaria de las deudas de la sociedad

3.- Que los socios responden de manera limitada, nicamente por el valor de sus aportaciones.

En la sociedad de comandita simple, la razn social se formara con los nombres de los socios comanditados nicamente, si un socio permite que su nombre aparezca en la razn social adquirir la misma responsabilidad de todos los socios y la administracin quedara de igual forma a cargo de los socios comanditados. A la razn social se le deber agregar sociedad en comandita o sus abreviaturas S. en C.

1. Sociedad de responsabilidad limitada.

Es la que existe bajo una razn social formada con el nombre de uno o var

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