Industria Vinurilor

8/19/2019 Industria Vinurilor

1/17

Caracteristicaindustriei

vinicoleIn Republica

Moldova

Elaborat de:Oleineac Cristina si

Butnari Ana


2/17

Viticultura este tiin a care studiază particularită ile agrobiologice ale vi ei de vie, înș ț ț țvederea satisfacerii lor, prin elaborarea i perfec ionarea continuă a tehnologiilor deș ț

cultură, în scopul ob inerii de recolte mari, relativ constante, de calitate superuioară iț ș

eficiente în acela i timp. Aceasta se ocupă de cultivarea vi ei de vie pentru ob inereaș ț ț

strugurilor. Denumirea de viticultură provine din limba latină ("vitis" - vi ă de vie "cultura"ț- cultivare, îngri!ire.

Industria vinicolă în Republica Moldova reprezintă una dintre ramurile principale ale economiei ării, astfel în 2013 vinurile au reprezentat 6,2%țdin totalul exporturilor efectuate de republică !0 " !#% din tot volumul

vinului produs mer$e la export, constituind astfel o importantă sursă devenit pentru bu$etul statului


3/17

Viticultura - aur pentru Moldova

Cu un secol in urma,Constantin Mimi aduceain Moldova soiul de vita-

de-vie "Aligote". Ainceput sa-l cultive pe

podgoria de laBulboaca, devenind

apoi baza unei industriicare a facut celebre

aceste meleaguri. Inprezent, vinurile si

coniacurile din vin arsau devenit

principala industrie dinRepublica Moldova.


4/17

Soiuri de vie

Vita-de-vie


5/17

curt istoric


6/17

iticultura Republicii Moldova a suferitsc&imbări ale produc iei cît i ale suprafe ei înț ș ț

decursul anilor' Republica Moldova are o industrie a vinului bine dezvoltată, cu o suprafa ăț

de 1()#00 &ectare de vii, din care 10*)00 de &ectare sunt folosite pentru produc ia comercială Restul de (0*00 de &ectare sunt viile cultivate înț

sate, pe terenurile de l+n$ă case, folosit pentru a face vin de casă Multefamilii au propriile lor re ete din stru$uri care au fost transmise de"a lun$ulț$enera iilor ea mai mare parte a produc iei ării de vin comercial esteț ț ț

pentru export.


7/17

#oiuri de struguri din $epublica

%oldova

' -etească .lbă" soi alb, vinurile ob inuteț

sunt seci sau demiseci, cuun con inut moderat dețalcool /11#"12%,aciditate i za&ăr, i oș șfine e naturalăț


8/17

&etească $egală

' - vinuri albe, o

cruci areșnaturală între

&etească albă

i &urmintș


9/17

Rara Neagră

' " soi ro u Rara ea$ră este unașdin componentele responsabile

pentru faima vinurilor de urcari

încep+nd cu secolul 44, înainteca abernet 5auvi$non să secultive în Republica Moldova.ceastă varietate este folosită caun component important în

cupaul celui mai faimos vin deurcari, e$ru de urcari 7nRom+nia este numit 8ăbească

ea$ră


10/17

Fetească Neagră

' soi ro u inul ob inut poateș țfi sec, demisec sau dulce, cuun con inut alcoolic de circaț12"12,#% 9ste un vin ro u,șcu tente rubinii i o aromă deș

stafide ne$re, mai bo$at ișmai fin odată cu învec&irea


11/17

Plavai

' - soi alb, popular în

secolul ) i laș

începutul secolului

. Acum foarte

rar, aproape a

dispărut.


12/17

Re$iunile viticole


13/17

În Moldova sunt cîteva tipuri de vinării care sespecializează în producerea vinurilor liniştite, spumante şi

distilate.

Beciurile Subterane Mileştii Mici


14/17

*eciurile #ubterane +ricova


15/17

Bene!ciile consumarii vinului atuncicand e consumat in cantitati

moderate#


16/17

Daunele consumarii vinului

'oate sa mareasca nivelul de :ri$liceride, iar mari cantitati de:ri$liceride nu au caracter pozitiv pentru persoanele cuconditii precum diabet

'inul de asemenea poate mari nivelul de estro$en in corp, ceeace poate ridica riscul inbolnavirii de cancer la sani

'oate mari masa corporala, si unele persoane pot avea dureri decap

';nii oameni au aler$ii de la vin, cauzate de aditivii sai'4n cantitati mari deasemenea cauzeaza intoxicarea, si reduceabilitatea de a lua decizii corect


17/17

Femeilor le era interzis să bea vin în Roma antică, iar dacă era prinse de so ul lor în timp cețsăv+r eau acest aponia există un 5. unde oamenii înnoată în ceai, caea sau vin

!ea mai vec"e sticlă de vin din lume are aproape 1*00 de ani i se află într"un muzeu dinș?ermania

5tiati ca vinurile rare pot fi una dintre cele mai bune investitii in perioada de criza@ ;nele

loturi de vin produse de pod$oriile renumite din 8ordeaux, cumparate c&iar inainte deinceperea crizei financiare au adus randamente spectaculoase investitoorilor in doar cinci ani,de circa 1( ori sumele investite

inul alb se intuneca la culoare pe masura ce trece timpul, iar vinul rosu dimpotriva, capata oculoare mai desc&isa

Documents

Industria Vinurilor