INDICE DEFINICION DEFINICION DETALLE DETALLE INGENIERÍA DE LA MANUFACTURA

INDICE DEFINICION DETALLE

INGENIERÍADE LA

MANUFACTURA

INGENIERÍADE LA

MANUFACTURA


LA ACTIVIDAD ECONÓMICA

LA OFERTA SUPERA A LA DEMANDA

NECESIDAD DE COLOCAR EXCEDENTES

PRODUCTOS

RECURSOS

PRODUCTOS

RECURSOS

CONSUMIDORES

NECESIDADES

CONSUMIDORES

NECESIDADES

INTERCAMBIOINTERCAMBIO

DE BIENESDE BIENES

INTERCAMBIOINTERCAMBIO

DE BIENESDE BIENES

ENFOQUE AL CLIENTE

CLIENTE = DESTINATARIO DEL ESFUERZO PRODUCTIVO

el cliente puede elegir y lo hará!el cliente puede elegir y lo hará!


MANUFACTURA

CICLO DE VIDA DE UN

BIEN

TANGIBLE y/o INTANGIBLE

==PRODUCTO y/o SERVICIO

CICLO DE VIDA DE UN

BIEN

TANGIBLE y/o INTANGIBLE

==PRODUCTO y/o SERVICIO

DISPOSICION O RECICLADO AL FINAL DE LA VIDA UTIL

DISPOSICION O RECICLADO AL FINAL DE LA VIDA UTIL

ASISTENCIA TECNICA Y SERVICIOS

ASISTENCIA TECNICA Y SERVICIOS

ACTIVIDADES POSTERIORES A LA VENTA

ACTIVIDADES POSTERIORES A LA VENTA

INTALACION Y PUESTA EN SERVICIO

INTALACION Y PUESTA EN SERVICIO

VENTAS Y DISTRIBUCIÓNVENTAS Y DISTRIBUCIÓNEMBALAJE Y

ALMACENAMIENTOEMBALAJE Y

ALMACENAMIENTO

VERIFICACION Y CONTROL

VERIFICACION Y CONTROL

PRODUCCION Y PRESTACION DE SERVICIOS

PRODUCCION Y PRESTACION DE SERVICIOS

DISEÑO Y DESARROLLO PRODUCTO Y/O SERVICIODISEÑO Y DESARROLLO

PRODUCTO Y/O SERVICIO

PLANIFICACION Y DESARROLLO DEL

PROCESO DE PRODUCCIÓN

PLANIFICACION Y DESARROLLO DEL

PROCESO DE PRODUCCIÓN

GESTION DE COMPRASGESTION DE COMPRAS

== HACER DE BIENES TANGIBLE y/o INTANGIBLEPRODUCTO y/o SERVICIO

== PRODUCCIÓN

ESTUDIO E INVESTIGACION DE MERCADOESTUDIO E INVESTIGACION DE MERCADO CANTIDAD, CALIDAD, $$$$, ETC.=> DEFINIR PRODUCTO Y PROCESO…

CANTIDAD, CALIDAD, $$$$, ETC.=> DEFINIR PRODUCTO Y PROCESO…


INGENIERÍAS CON INCUMBENCIAS

1. ING. DEL PRODUCTO

2. ING. DEL PROCESO

3. ING. DE MÉTODOS

4. ING. DE ESTANDARDS


1- INGENIERÍA DEL PRODUCTO(O SERVICIO)

Análisis del valorAsesoramiento de ventasSeguimiento de la producciónEnsayos de IngenieríaDiseño del producto o servicioEstudio de mercados

Definir QUÉQUÉ hago


2 - INGENIERÍA DEL PROCESO

Efluentes, y cómo los trataré

Subproductos, y qué hago con ellos

Secuencia de operaciones

Definir materias primas

Definir CÓMOCÓMO lo hago


3 - INGENIERÍA DE MÉTODOSDefinir CÓMO lo haré en mi planta y con mi gente

‘Meterse’ dentro de la planta y determinar:

Cuándo lo hace

Quién lo hace

Dónde lo hago

Qué hago

Con qué lo hace


4 - INGENIERÍA DE ESTANDAR Standard = Meta u objetivo

Determinación de: Tiempo estándar Estándar de Materiales

Esto nos lleva a determinar Costo estándar

Definir CUANTOCUANTO


DETALLE DE INGENIERÍAS

1. ING. DEL PRODUCTO

2. ING. DEL PROCESO

3. ING. DE MÉTODOS

4. ING. DE STANDARDS


INGENIERÍA DEL PRODUCTOPensar antes de hacer. Es necesario definir el Producto o Servicio

LISTA DE MATERIALES3.- como está construido

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS2.- para qué sirve, cuánto aguanta

PLANOS1.- forma y dimensiones

HERRAMIENTA de ING. DE PROD.Definir qué?

DOCUMENTOS DE DEFINICIÓNDOCUMENTOS DE DEFINICIÓN

CAMBIO Definitivo

DESVIACIÓN TEMPORARIA Circunstancial

DOCUMENTOPEDIDO DE CAMBIO

DOCUMENTOS DE CAMBIODOCUMENTOS DE CAMBIODOCUMENTOS DE CAMBIODOCUMENTOS DE CAMBIO

PRODUCTO

PRODUCTO


PLANOSmedio de comunicación universal, con su propio lenguaje

Condensan una información, alguna de la cual, no podría transmitirse de otra manera.

- Representativos- Simbólicos

PRODUCTO

PRODUCTO

• emplean signos gráficos, regido por normas internacionales!• debe ser claro, exacto y preciso!• debe constar de todostodos sus datos ( rótulos)

http://www.dibujotecnico.com/saladeestudios/teoria.asphttp://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/11_ejercicios_de_dibujo_tecnico/curso/index.html


SORRY, ESTO SE TOMARÁ!!!

SE USA ORDENES DE COMPRA, CONTRATOS, LICITACIONES, ETC.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Son parámetros cuantificables que definen el producto o servicio con sus características, de tal manera que pueda diferenciarse de otros similares

También definen la función para la que fue diseñado originalmente, y los rangos de validez de los mismos. Pueden contener los ensayos a que someterá el bien o servicio, a los efectos de su aceptación o rechazo.

Dicen con precisión qué es y para qué sirve el producto; o qué es y para qué sirve el servicio.

PRODUCTO

PRODUCTO

ES IMPORTANTISIMO!ES IMPORTANTISIMO!


PRODUCTO

PRODUCTO

LISTADO DE MATERIALES

- Materiales directos- Materiales indirectos

(cada material tiene su especificación técnica)

Elemento útil para:- Compras- Presupuestación y Cotización


INGENIERÍA DEL PROCESO

De qué manera llego desde las materias primas al producto terminado

(Ej.: Armar plaquetas mediante inserción manual o con máquina automática)

Diagramas para definirlo

- de Operaciones del Proceso

- de Análisis del Proceso

PROCESO

PROCESO


HOJA DIN A4


DIAGRAMA DE OPERACIONES DEL PROCESO

Diagrama arborescente

Solamente tareas e inspecciones

Puedo representar todo un proceso

PROCESO

PROCESO


DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO

OBSERVACIONES

SÍMBOLO

T segDIST

mCANTDESCRIPCIÓN

Consiste en una tabla para descomponer el proceso en 5 tipos de operaciones

PROCESO

PROCESOOPERACIÓN

INSPECCION TRANSPORTE

DEMORA

ALMACENAJE


Todos los procesos tienen efluentes o subproductos •sólidos•líquidos•gaseosos•acústicos•vibratorios

Ecología vs. Economía - Normas ISO 14.000Cuidar la Ecología o impedir que compitan en pié de igualdad los que la cuidan con los que noSanciones a quienes no la cumplan, que significan mayores costos

AL DEFINIR EL PROCESO, TENER EN CUENTA

PROCESO

PROCESO


INGENIERÍA DE MÉTODOS

Son estudios de mayor precisión aplicados a partes del procesoPara determinar: PROPÓSITO => Qué hago?

LUGAR => Dónde lo hago?SECUENCIA => Cuándo lo hago? PERSONA => Quién lo hace? MEDIOS => Con qué lo hago?

PASOS PARA UN ESTUDIO DE METODOS

S eleccionar Consideraciones de orden económico, técnico, humano

R egistrar Usando diagramas

E xaminar Con método de Le Chatelier

D esarrollar Usando diagramas y calculando costos

A doptar Convenciendo a la Dirección y a los Operarios

M antener Controlando los deseos de hacer como siempre

MÉTODOS

MÉTODOS


SELECCIONARElegimos una parte del método a la vez

Motivos:

- Económicos

- Riesgos

- Humanitarios

MÉTODOS

MÉTODOS

EXAMINAR CRITICAMENTE - Método de Le Chatelier

REGISTRAR

Diagramas usables

De recorrido

De hilos

Bimanual

Hombre – Máquina

MOTIVO PREGUNTAPuesta en evidencia Qué

Cuestionamiento Por Qué

Alternativa Qué otro / a

Decisión Qué debe

Respecto de PROPÓSITO / LUGAR / SECUENCIA / PERSONA / MEDIOS

MÉTODOS

MÉTODOS

ADOPTAR Convencer a la Dirección. Estudios económicosConvencer a los operarios

MANTENERTendencias a “hacer como siempre”

MÉTODOS

MÉTODOS


INGENIERÍA DE STANDARDS

Standard de Costos DirectosStandard de Materiales Standard de Mano de Obra

Mano de obra:Tiempo Standard Método de Cronometraje

Método de los tiempos pre-determinadosMaterialesStandard de materiales a utilizar. - Cuál es el Standard de defectuosos?-Volcar a la lista de materiales

Costo St. Directo = Mano de obra + materiales

STANDARS

STANDARS


TIEMPO STANDARD implica RITMO NORMAL O TIPO,

Es la velocidad de trabajo del operario medio que actúa bajo una dirección competente, pero sin estímulo de un sistema de remuneración por rendimiento.

Este ritmo puede mantenerse fácilmente un día tras otro, sin excesiva fatiga física o mental, y se caracteriza por la realización de la realización de un esfuerzo un esfuerzo constante y razonableconstante y razonable..

STANDARS

STANDARS


EL TIEMPO STANDARD (Tst)

Tst. = Tiempo Normal + SuplementosSuplementos por:

Necesidades personalesFatigaTedio..........etc

Tst = Tn (1 + S)

2 incógnitas:

•Tn

•SDETERMINACIÓN DEL Tn2 Métodos

- Por Tiempos Predeterminados- Por Cronometraje

STANDARS

STANDARS


I - METODO DE LOS TIEMPOS PREDETERMINADOS

(especial para tareas que no se están ejecutando)(Basado en millones de observaciones. Existen tablas de tiempos normales para cada micromovimiento del cuerpo)

PASOS:

1- Divido la tarea que estoy analizando, en micromovimientos (sin olvidarme de ninguno)

2- Voy a las tablas y determino el tn para cada micromovimiento

3- Sumo los tiempos normales con lo que obtengo el Tn.

STANDARS

STANDARS


II - METODO DEL CRONOMETRAJE

Qué necesito?A- Cronometrista (Hombre que tiene incorporado el concepto de Ritmo

Normal y es capaz de valorar el ritmo con que está trabajando el operario)

B- CronómetroC- TableroD- Planilla

Pasos:A- EN GABINETE1- Seleccionar tarea2- Dividir tarea en elementos

C- EN GABINETE5- Descartar medidas erróneas6- Obtener el “Tiempo Normal

B- IN SITU3- Valorar4- Medir(Cronometrar)

STANDARS

STANDARS


ESCALAS DE VALORACIÓN Descripción del desempeño velocidad de

marcha comparable km/h

(millas)

0 0 Actividad nula 0

67 50Muy lento; movimientos torpes, inseguros; el operario parece medio dormido y sin interés en el trabajo 3,2 (2)

100 (Ritmo

Tipo)

75

Constante, resuelto, sin prisa, como de obrero no pagado a destajo, pero bien dirigido y vigilado; parece lento pero no pierde tiempo adrede mientras lo observan 4,8 (3)

133

100 (Ritmo

Tipo)

Activo, capaz, como de obrero calificado medio pagado a destajo; logra con tranquilidad el nivel de calidad y precisión fijado

6,4 (4)

167 125Muy rápido; el operario actúa con gran seguridad, destreza y coordinación de movimientos, muy por encima de las del obrero calificado medio

8 (5)

200 150

Excepcionalmente rápido; concentración y esfuerzo intenso, sin probabilidad de durar por largos períodos; actuación de “virtuoso” solo alcanzada por unos pocos trabajadores sobresalientes

9,6 (6)

STANDARS

STANDARS


del Tn al Tst.

1- Se suman los suplementos

2- Se obtiene el Suplemento total

3- Se aplica la fórmula

Tst = Tn (1 + S)

STANDARS

STANDARS


CICLO DE VIDA DE UN BIEN

• ING. DEL PRODUCTO: DEFINICIÓN - DETALLE• planos; • especificaciones técnicas;• lista de materiales

• ING. DEL PROCESO DEFINICIÓN - DETALLE• ING. DE MÉTODOS DEFINICIÓN - DETALLE• ING. DE STANDARDS DEFINICIÓN - DETALLE

ÍNDICE

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