Upload
ledan
View
221
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
IN ROOM DINING MENY
IN ROOM DINING MENU
Roomservice är på benen 24 timmar om dygnet. Behöver du is? Behöver egna varor få övernatta i en kyl? Det är bara att ringa anknytning 11.
Ha det så bra nu!
Room Service is available 24 hours a day. Need ice? Want to refrigerate something you brought with you overnight? Simply call extension 11.
Enjoy!
Jeanette Simon Room Service Manager
FRUKOSTMENY BREAKFAST MENU Frukost serveras mellan kl. 07.00 – 11.00. Breakfast is served 7 am – 11 am.
CHAMPAGNEFRUKOST CHAMPAGNE BREAKFAST Serveras från 07.00. Served from 7 am.
Börja morgonen med kyld champagne till ert val av frukost. Ni finner vårt utbud längre bak i menyn. Start the morning with chilled champagne to your choice of breakfast. Please see our selection further down in the menu.
Pol Roger 1 flaska 1 bottle 865,-
Pol Roger 1/2 flaska 1/2 bottle 460,-
Pol Roger 1 glas 1 glass 159,-
PICKNICKKORG PICNIC BASKET Pris per person. Price per person.
Grand Hôtels picknickkorg innehåller sallader, kallskuret, dessert och frukt. Korgen levereras till Concierge. Beställning kan göras för minst två personer 12 timmar innan. The Grand Hôtel’s picnic basket includes salads, cold cuts, dessert and fruit. The basket is delivered to the Concierge. This offer is available for minimum two persons, 12 hours in advance.
545,-
GRANDFRUKOST GRAND BREAKFAST Serveras 07.00 – 11.00. Room Service avgift är inkluderad. Served 7 am – 11:00 am. Room Service charge is included.
Croissant, tre sorters frukostbröd, wienerbröd, sylt, marmelad, honung, färsk fruktsallad, ost och kallskuret.
• En valfri kall dryck: mjölk, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, grapefruktjuice eller ananasjuice. • En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad. • Serveras med två valfria ägg: Kokta, stekta eller äggröra med korv, bacon och/eller bräckt skinka. • Eller en valfri omelett: Naturell, champinjon eller ost.
Croissant, three kinds of bread, Danish pastry, jam, marmalade, honey, fresh fruit salad, cheese and cold cuts.
⋅ One cold beverage of Your choice: fresh milk, tomato juice, orange juice, apple juice, grapefruit juice or pineapple juice.
⋅ One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate. ⋅ Served with two eggs of Your choice: boiled, fried or scrambled with sausage, bacon and/or fried ham. ⋅ Or one omelette of Your choice: plain, mushroom or cheese.
375,-
KONTINENTAL FRUKOST CONTINENTAL BREAKFAST Serveras dygnet runt. Room Service avgift är inkluderad. Served 24 hours. Room Service charge is included.
Croissant, tre sorters frukostbröd, wienerbröd, sylt, marmelad, honung, färsk fruktsallad, ost och kallskuret.
⋅ En valfri kall dryck: mjölk, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, grapefruktjuice eller ananasjuice. ⋅ En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad.
Croissant, three kinds of bread, Danish pastry, jam, marmalade, honey, fresh fruit salad, cheese and cold cuts.
⋅ One cold beverage of Your choice: fresh milk, tomato juice, orange juice, apple juice, grapefruit juice or pineapple juice.
⋅ One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate.
325,-
LE PETIT FRANÇAIS LE PETIT FRANÇAIS Serveras dygnet runt. Room Service avgift är inkluderad. Served 24 hours. Room Service charge is included.
Finns även som take-away. Also available as take-away.
Croissant med hemgjord blåbär- och björnbärsmarmelad samt cream cheese serveras med café au lait samt ett glas apelsinjuice. Croissant with homemade blue and black berry marmalade and cream cheese served with café au lait and a glass of orange juice.
195,-
HEALTHY START HEALTHY START BREAKFAST Serveras 07.00 – 11.30. Room Service avgift är inkluderad. Served 7 am – 11:30 am. Room Service charge is included.
Rågtoast och bröd, avokadokeso, sylt, marmelad, honung, lättmjölk eller lättyoghurt med flingor, ost eller kallskuret.
⋅ En valfri kall dryck: mjölk, morotsjuice, tomatjuice, apelsinjuice, äppeljuice, eller grapefruktjuice. ⋅ En valfri varm dryck: kaffe, koffeinfritt kaffe, te eller varm choklad.
Rye toast and bread, cottage cheese with avocado, jam, marmalade, honey, low fat milk or low fat yoghurt with cereals, Cheese and Cold cuts.
⋅ One cold beverage of Your choice: fresh milk, carrot juice, tomato juice, orange juice, apple juice or grapefruit juice.
⋅ One warm beverage of Your choice: coffee, decaffeinated coffee, tea or hot chocolate.
375,-
FRUKOST A LA CARTE BREAKFAST A LA CARTE En Room Service avgift om 90 kr kommer att adderas. Serveras dygnet runt. A Room Service charge of 90SEK will be added. Served 24 hours.
BRÖ D B READ
Bröd eller toast med smör
Bread or toast with butter
44,-
Wienerbröd
Danish pastry
38,-
Sylt, marmelad och honung
Jam, marmalade and honey
25,-
Kallskuret och/eller ost
Cold cuts and/or cheese
38,-
F LI NGOR CE REAL
Fruktyoghurt eller naturell yoghurt
Fruit yoghurt or natural yoghurt
35,-
Cornflakes eller müsli med mjölk
Corn flakes or müsli with fresh milk
37,-
Grands müsli med uppskuren färsk frukt och naturell yoghurt
Grands müsli with fresh cut fruit and natural yoghurt
79,-
FRUK T F R U I T
Färsk fruktsallad
Fresh fruit salad
125,-
Katrinplommon
Prunes
26,-
Frukt
Fruit
26,-
Säsongens färska bär
Seasonal fresh fruit
175,-
VARMA RÄTTER HOT DISHES
Serveras 07.00 – 11.00. Served 7 am – 11 am.
Ä GG E GG S
Kokt ägg
Boiled egg
25,-
Stekta ägg
Fried eggs
45,-
Äggröra
Scrambled eggs
75,-
Naturell omelett
Plain omelette
125,-
Ägg Benedicte
Eggs Benedicte
215,-
Skandinavisk Ägg Benedicte med rökt lax
Scandinavian Eggs Benedicte with smoked salmon
215,-
S ID E ORD ERS SI DE O RD ER S
Potatiskaka
Hash browns
45,-
Vita bönor
Baked beans
45,-
Bräckt bacon/korv/skinka
Grilled bacon/sausages/ham
48,-
GRÖ T PO R R ID GE
Havregrynsgröt med mjölk och äppelmos
Oatmeal porridge with fresh milk and apple purée
75,-
Mannagrynsgröt
Semolina porridge
75,-
P A N NK AKOR PANCA KE S
Amerikanska pannkakor med lönnsirap American pancakes with maple syrup
95;-
Svenska pannkakor med rårörda bär Swedish pancakes with berries
95,-
KALLA DRYCKER SOFT DRINKS
JUI CE J U ICE
Juice (apelsin, grapefrukt, ananas, tomat eller äpple)
Juice (orange, grapefruit, pineapple, tomato or apple)
39,-
Morotsjuice
Carrot juice
60,-
Färskpressad juice
Freshly squeezed juice
48,-
Äppelmust, Tullgarn
Apple cider, Tullgarn
37,5 cl 65,-
V AT T E N W AT ER
Iste
Iced tea
39,-
Ramlösa, Svenskt kolsyrat mineralvatten
Ramlösa, Swedish sparkling mineral water
33 cl 39,-
Ramlösa, Svenskt kolsyrat eller stilla mineralvatten
Ramlösa, Swedish sparkling or still mineral water
80 cl 68,-
San Pellegrino, Italienskt kolsyrat mineralvatten
San Pellegrino, Italian sparkling mineral water
25 cl/50 cl 39,-/51,-
Aqcua Panna, Italienskt stilla mineralvatten
Aqcua Panna, Italian still mineral water
50 cl 55,-
Evian, Franskt stilla mineralvatten
Evian, French still mineral water
33 cl/75 cl 45,-/85,-
L Ä SK S OF T D R IN KS
Läsk
Soft drinks
33 cl 39,-
M JÖ LK M ILK
Färsk mjölk
Fresh milk
25,-
VARMA DRYCKER HOT BEVERAGES
K AFF E & CHOK LAD C OF FEE & C HOC OLA TE
Kaffe, koffeinfritt
Coffee, decaffeinated coffee
39,-
Cappuccino/Café au lait/Dubbel espresso
Cappuccino/Café au lait/Double espresso
39,-
Single espresso/macciato/ristretto
Single espresso/macciato/ristretto
39,-
Varm choklad
Hot chocolate
39,-
T E TEA
The Grand Hôtel House Tea Blend 39,-
English Breakfast 39,-
Earl Grey 39,-
Tukvar, Darjeeling India 60,-
Hajua, Assam, India 60,-
Dimbula, Sri-Lanka 39,-
Yunnan (svart te), China 39,-
Jasmine Monkey King (grönt te), China 39,-
Dong Ding Oolong (Formosa), Taiwan 75,-
Fancy Oolong Butterfly, Taiwan 95,-
Tarry Lapsang Souchong 39,-
Sencha KKH2 75,-
A LA CARTE A LA CARTE
FÖRR Ä TT ER OCH M IN DR E R Ä TT ER S TA R TE R S
Canapéer, löjrom, renstek, rökt lax, ost och gåsleverterrin
Canapées, bleak roe, reindeer, smoked salmon, cheese and foie gras
25 min
245,-
Caviar, odlad Störrom (30 g) med tillbehör
Caviar, white Sturgeon (30 g) with condiments
1385,-
Laxcarpaccio med brynt citronsmörsdressing, pepparrot, sparris, vaktelägg och krasse
Salmon carpaccio with browned lemon butter dressing, horseradish, asparagus, quail egg and watercress
235,-
Grönsakssticks med chilidip
Vegetable sticks with chili
115,-
Svensk charktallrik
Swedish Charcuteries
245,-
Grillad grön sparris med äggcreme, sikrom och fillimpakrutonger
Grilled green asparagus with egg creme, roe and crutongs
195,-
Tartar på kalv med persilja – och vitlöksmajonnäs, picklad steklök samt rågbrödskrutong
Tartar of veal with parsley and garlic mayonnaise, pickled onion and rye bread crouton
225,-
Sill- och strömmingstallrik
Plate of assorted herring
155,-
Toast Skagen
Shrimp, mayonnaise, dill, topped with bleak roe and served with toast
315,-
Löjromstoast
Toast with bleak roe, sour cream and red onion
315,-
SO PPOR S O UP S
Grönsaksconsommé med grönsakspärlor Vegetable consommé with diced vegetables
115,-
Morotssoppa med Apelsin och ingefära Carrot Soup with Orange and Ginger
165,-
S MÖRG Å SAR S AND WIC HE S
Räksmörgås Shrimp sandwich
265,-
Gravlaxsmörgås med senapssås Sandwich with marinated salmon and mustard sauce
185,-
Club Sandwich med kyckling, bacon och avokado Club Sandwich With chicken, bacon and avocado
265,-
Hummer Club sandwich med dillmajonnäs Lobster Club Sandwich with dill mayonnaise
295,-
Varm ost- och skinksmörgås med chili dip och pommes frites Warm cheese and ham sandwich with Chili dip and French Fries
185,-
Vegetarisk Club Sandwich med grillad grönsaker och soltorkade tomatcrème Club sandwich with Grilled Zuccini, Aubergine and sun dried tomato crème
195,-
S A L L AD ER SALA DS
Räksallad, halv/hel portion
Shrimp salad, half/full size portion
185/265,-
Säsongens sallad
Mixed seasonal salad
195,-
Caesarsallad med:
Caesar salad with: · grillad majskyckling
· grilled corn fed chicken · avokado och kronärtskocka (vegetarisk)
· avocado and artichokes kronärtskocka (vegetarian) · räkor och avocado
· shrimp and avocado
225,-
170,-
249,-
B AR NM E N Y CH ILD RE NS MEN U
Hamburgare med pommes frites Hamburger with french fries
95,-
Köttbullar med potatispuré Meatballs with mashed potatoes
95,-
Valfri pasta Pasta of your choice
95,-
Grillad majskyckling med ris Grilled corn fed chicken fillet with rice
95,-
Vaniljglass med chokladsås Vanilla ice-cream with chocolate sauce
75,-
HUVU DR ÄT T ER M A IN CO U R SE
Rimmad lax med dillstuvad potatis Salt cured salmon with dill creamed potatoes
230,-
Köttbullar med gräddsås, potatispuré och rårörda lingon Meatballs with cream sauce, mashed potatoes and preserved raw lingonberries
205,-
Fish & Chips, pankofriterad torsk och ekologiska scampi med pepparrotsmajonnäs, pommes frites och maltvinäger Fish & Chips, Panko deep-fried cod and organic prawns with horseradish mayonnaise, french fries and malt vinaigrette
265,-
Grand Hôtels hamburgare med Cheddar, bacon, chili dipp samt pommes frites Grand Hôtel’s hamburger With Cheddar Cheese, bacon, and Chili dip
255,-
Sallad på grillad flankstek, fänkål, konfiterad portabello och morot. Serveras med våremulsion, lime och rostade cashewnötter Salad with grilled flank, baked fennel, portabello confit and carrot. Served with spring emulsion, lime and roasted cashew.
295,-
Sotad fröyalax med grillad sparris, sojahollandaise med brynt smör, picklad lök och rostad mandel. Serveras med örtslungad potatis Grilled salmon and asparagus, soy hollandaise with browned butter, pickled onion and roasted almonds. Served with potatoes
315,-
Grillad majskycklingfilé med bearnaisesås, pommes frites och sallad Grilled corn fed chicken fillet with béarnaise sauce, French fries and salad
255,-
Långkokt fläsk karré med smak av soya och vitlök. Serveras med krispig sallad med örter, nouc mam och wonton chips Loin of pork slowly cooked in garlic and soy. Served with salad, herbs, nouc nam and wonton chips
215,-
Orientaliska svamp- och kikärtsspett med sallad, aubergineröra, grillad tomat och pitabröd salad Oriental mushroom and chichpea skewer. Salad, aubergine crème, grilled tomato and pita bread
225,-
Pasta Bolognese Pasta Bolognese
175,-
Pasta Carbonara Pasta Carbonara
175,-
V ECK A NS FÖRS L AG WEE KL Y P R OP OS AL
Köksmästarens komponerade rätt för veckan. Fråga din servitör vad som erbjuds. Ask your waiter for The Head chef’s weekly proposal.
S ID E ORD ERS SI DE O RD ER S
Pommes frites French Fries
45,-
Kokt potatis Boiled potatoes
45,-
Potatispurè Mashed potatoes
45,-
Ångkokta grönsaker Steamed vegetables
50,-
Ris Steamed rice
45,-
Side salad Side salad
50,-
Rödvinssås Red wine gravy
45,-
Bearnaisesås Béarnaise sauce
45,-
Hollandaisesås Hollandaise sauce
45,-
Chili dipp Chili dip
30:-
Pepparrots majonnäs Horseradish mayonnaise
30,-
D E SS ER T ER D ES SE R T S & CA KE S
Cheesecake Cheesecake
75,-
Grands chokladmoussebakelse med konjakskörsbär Grand Hôtel’s chocolate mousse cake
75,-
Säsongens paj med vaniljsås Seasonal pie with vanilla custard
115,-
Mörk choklad och Pecannötbrownie med kolafudge och lättvispad grädde Dark chocolate and Pecan nut brownie with fudge and cream Serveras 11.00 – 02.00. Söndagar 11.30 – 01.00. Served 11 am – 2 am. Sunday 11:30 am – 1 am.
120,-
Varma hjortron med vaniljglass Vanilla ice cream with warm cloudberries
190,-
Utvalda ostar från Jürss mejeri serveras med päronkompott och surdegsknäcke Assorted cheese from Jürss served with pear compote and sourdough crispbread
160,-
Crème brûle med smak av Tahitivanilj serveras med hallonsorbet och farinsnitt
130,-
Crème brûlée with a taste of Tahiti vanilla served with raspberry sorbet and brown sugar cut
T I LL K AFF E T S WEETS
Småkakor (5 per person) Biscuits (5 per person)
55:-
Tre små söta Three little sweets
65,-
Choklad petit four Chocolate petit four
45,-
NATTMENY NIGHT MENU
Serveras 01.00 – 06.00. Söndagar 01.00 – 06.00. En Room Service avgift om 90 kr kommer adderas. Served 1 am – 6 am Sunday 1 am – 6 am. A Room Service charge of 90 SEK will be added.
Räksmörgås Shrimp sandwich
265,-
Gravlaxsmörgås med senapssås Sandwich with marinated salmon and mustard sauce
185,-
Caesarsallad med grillad kyckling Caesar salad with grilled chicken
225,-
Grand Hôtels hamburgare med comtéost, bacon, chili dipp och pommes frites Grand Hôtel’s hamburger with comté cheese, bacon, chili dip and french fries
265,-
Morotssoppa med Apelsin och ingefära Carrot Soup with Orange and Ginger
165,-
Varm ost och- skinksmörgås med chili dipp och pommes frites Warm cheese and ham sandwich with chili dip and French Fries
195,-
§
Mellan klockan 05.00 och 11.00 får vi inte servera alkohol enligt svensk lag. Men att läsa vinlistan och planera framåt går bra.
Under Swedish law, we may not serve alcohol between the hours of 5 am and 11 am. However, reading through the wine list and planning ahead is fine.
CHAMPAGNE CHAMPAGNE
1 ½ ¼
Pol Roger Brut Réserve, Epernay 865,- 460,- 158,-
Moët & Chandon Brut Impérial, Epernay 895,- 475,- 225,-
2006 Cuvée Dom Pérignon Brut, Epernay 3100,- - -
2007 Cristal Brut, Louis Roederer, Reims 3900,- - -
Krug Grande Cuvée, Reims 2900,- 1500,- -
Veuve Clicquot Ponsardin Sec, Reims 895,- 475,- -
Bollinger Special Cuvée Brut, Aÿ 995,- - -
Billecart-Salmon Brut Rosé, Mareuil-sur-Aÿ 1250,- - -
MOUSSERANDE VIN SPARKLING WINE 1/1 ½
Codorníu Classico Cava Seco medium dry, Spain 495,- 325,- -
Terra Organica Prosecco Val d’Oca, Veneto, Italien* 475,- - -
VITT VIN WHITE WINE
1/1 ½ ¼
2014 N.V. Calvet, Bordeaux White, France - - 115,-
2013 Chablis Dom. St Claire, J-M Brocard, Bourgogne, France 490,- 250,- 125,-
2014 Meursault, Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne, France 995,- - -
2014 Sancerre “Les Pierris”, R Champault, Loire, France 490,- - 125,-
2014 Riesling Rüdesheimer, Weingut Leitz, Rheingau Germany 485,- - -
2015 Chardonnay, Enate, Somontano, Spain 495,- - -
2014 Chenin Blanc Secateurs, Badenhorst, Swartland, South Africa 495,- - 125,-
Barrels & Drums Chardonnay, Non alcoholic 125,- - -
RÖTT VIN RED WINE
1 ½ ¼
N.V. Merlot, Calvet, Bordeaux France - - 115,-
2010 Château Tour Seran, Médoc Bordeaux, France - 375,- -
2011 Cuvée Margot, O. Leflaive, Bourgogne, France - 275,- -
2014 Saint Cosme, Côtes-du-Rhône, France 450,- 225,- 115,-
2005 Barolo, Paolo Scavino, Piemonte, Italy - 750,- -
2013 Chianti Classico Brolio, Barone Ricasoli, Toscana, Italy 490,- - 125,-
2012 Humilitat, Franck Massard, Priorat, Spain 675,- - -
2012 Pinot Noir, Byron, Santa Barbara, USA 620,- - 155,-
2007 Syrah Tous Ensamble, Copain, Mendocino, USA 695,- - -
Barrels & Drums Merlot, Non alcoholic 125,- - -
ROSÉ ROSÉ WINE
1 ½ ¼
2013 Château Minuty, M de Minuty Rosé, Côtes de Provence France - 225,- -
2013 Château Minuty, Rosé et OR, Côtes de Provence France 490,- - -
DESSERTVIN SWEET WINE
1 ½ ¼
2011 Weingut Dr Loosen, Riesling Beerenauslese, Mosel Germany - - 360,-
ÖL BEER
Carlsberg Export 5,5% 33 cl 69,-
Carlsberg Hof 4,2% 33 cl 68,-
Nils Oscar God Lager 5,3% 33 cl 72,-
Heineken 4,9% 33 cl 72,-
Mikkeller K:rlek 5,5% 33 cl 85,-
Bederö Bitter 4,5% 50 cl 89,-
Brooklyn India Pale Ale 6,9% 33 cl 77,-
Pripps Blå Klass 1 2,1% 33 cl 39,-
Carlsberg, Non alcoholic 33 cl 40,-
MINIBAR MINIBAR
När ni tar eller flyttar en vara från minibaren debiteras automatiskt Er rumsnota. Ni kan fritt flytta en vara från dess plats och ställa tillbaka den inom 20 sekunder utan att den debiteras.
The interactive minibar is provided for Your convenience. Any items moved from their position will automatically be charged to Your room bill. You can move any item from its ordinary position and return it within 20 seconds without any charge.
Evian 50 cl 58,-
San Pellegrino 25 cl 39,-
Coca Cola Regular/Light 33 cl 39,-
Schweppes Tonic 25 cl 39,-
Marcona Mandlar 125 g 73,-
Firefly Lemon 330 cl 56,-
Firefly Peach
Lemonade
330 cl 56,- 56,-
Carlsberg Export 25 cl 64,-
Pol Roger Brut Réserve, Champagne 37,5 cl 460,-
Vitt vin
White wine
37,5 cl 215,-
Rött vin
Red wine
37,5 cl 215,-
Premium Gin 5 cl 115,-
Absolut Vodka 5 cl 115,-
White Rum 5 cl 115,-
Blended Whisky 5 cl 115,-
Single Malt Whisky 5 cl 125,-
Grand 1874 Aquavit 5 cl 125,-
Gummi björnar, Mixade smaker
Gummy bears Assorted flavours
75 g 60,-
Choklad linser
Chocolate Lentils
120 g 65,-
Erdnüsse Jordnötter
Erdnüsse Peanuts
35 g 32,-
Pringles chips 50 g 40,-
Daim chokladkaka
Daim chocolate bar
28 g 30,-
Valrhona Equinoxe 50 g 55,-