ILMU MANAJEMEN USAHATANI

�

ILMU MANAJEMEN

USAHATANI

��

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2014 Tentang Hak Cipta

Lingkup Hak Cipta Pasal 1 1. HakCiptaadalahhakeksklusifpenciptayangtimbulsecaraotomatisberdasarkanprinsipdeklaratif

setelahsuatuciptaandiwujudkandalambentuknyatatanpamengurangipembatasansesuaidenganketentuanperaturanperundang-undangan.

Ketentuan Pidana Pasal 113 1. SetiapOrangyangdengantanpahakmelakukanpelanggaranhakekonomisebagaimanadimaksud

dalamPasal9ayat(1)hurufIuntukPenggunaanSecaraKomersialdipidanadenganpidanapenjarapalinglama1(satu)tahundan/ataupidanadendapalingbanyakRp.100.000.000,00(seratusjutarupiah).

2. Setiap Orang yang dengan tanpa hak dan / atau tanpa izin Pencipta atau pemegang Hak CiptamelakukanpelanggaranhakekonomiPenciptasebagaimanadimaksuddalamPasal9ayat(1)hurufc,hurufd,huruff,dan/atauhurufhuntukPenggunaanSecaraKomersialdipidanadenganpidanapenjarapalinglama3(tiga)tahundan/ataupidanadendapalingbanyakRp.500.000.000,00(limaratusjutarupiah).

��

UdayanaUnIveRSItyPReSS2018

W. WIDYANTARA

ILMU MANAJEMEN

USAHATANI

�v

Hak Cipta pada Penulis. Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang :

dilarangmengutipataumemperbanyaksebagianatauseluruhisibukuinitanpaizintertulisdaripenerbit.

Penulis:W.Widyantara

Editor:Jiwaatmaja

Cover & Ilustrasi: Repro

Design & Lay Out:IWayanMadita

Diterbitkan oleh:UdayanaUniversityPress

KampusUniversitasUdayanadenpasarJl.P.B.Sudirman,denpasar-Balitelp.(0361)255128

[email protected] http://penerbit.unud.ac.id

Cetakan Pertama:2018,viii+101hlm,15x23cm

ISBN: 978-602-294-292-4

ILMU MANAJEMENUSAHATANI

v

PRAKATA

Sebagaiseorangilmuwansarjanapertaniandiharapkanmemiliki ilmu di bidang pertanian, baik ilmu dasar

maupun ilmu terapan. Usahatani merupakan salah satu ilmuterapan di bidang pertanian, yang dapat menuntun seorangsarjanaagarmerekadapatmembuatperencanaandanmengambilkeputusandariberbagaialternatifyangadaberdasarkanprinsip-prinsipekonomi.

Buku ilmu usahatani ini diharapkan dapat membantusarjana pertanian di dalam melakukan perencanan usahatani,mengoprasikan usahatani, mengevaluasi usahatani dan padaakhirnyadapatmengambilkeputusanjenisusahataniyangcocokuntukdirinyadanmasyarakattanidisekitarnya.Bukuinisangatmudah untuk dipelajarai, karena teorinya disajikan dengansederhanadandilengkapidengancontoh-contohpersoalan.

Kepadakolegayangtelahmembantusertamemberikansemangat, motivasi kepada penulis, penulis ucapkan banyakterimakasih, semogabudibaiknyadapatmemperolehkaruniadari Personalitas tuhan yang Mahaesa – Sri narayana. tentusaja buku ini masih banyak kekurangannya, untuk itu penulismohondimaklumi.

tidak lupa juga, terbitnya buku ini penulis dedikasikankepada cucu-cucu kami : Dewapratista Krisna, Cadra Madva, Darma Satria dan Adi Kemara Wijaya.

terakhir, kepada semua para pembaca buku ini, penulisucapkanbanyakterimakasih.Semogabukuiniadamanfaatnya.

denpasar,april2018Penulis,

v�

DAFTAR ISI

PRaKata............................................................................... vdaftarIsi ............................................................................... vi

BaBIPendaHULUan........................................... 11.1 Definisi Usahatani ........................................................ 11.2 MacamUsahatani........................................................ 3

BaBIIIKLIMdanUSaHatanI..................................... 62.1 Iklim............................................................................... 62.2 tanah............................................................................ 82.3 Produktivitaslahan...................................................... 92.4 Kemajuan Teknologi dan Faktor Alam .................... 10

BaBIIItenaGaKeRJa.................................................... 123.1 PentingnyatenagaKerja............................................ 123.2 Ciri-ciritenagaKerjaPertanian............................... 123.3 PrestasiKerja................................................................ 133.4 Produktivitas Tenaga Kerja ........................................ 133.5 Efisiensi Tenaga Kerja ................................................. 143.6 CurahantenagaKerja................................................. 153.7 Intensitas Tenaga Kerja ............................................... 15

BaBIvMOdaLdanPeRaLatan................................ 204.1 Pengertian Modal ......................................................... 204.2 Macam Modal ............................................................... 214.3 Konsekuensi Penggunaan Modal dan Peralatan .... 224.4 Penyusutan ................................................................... 234.5 Modal Berupa Tanaman dan Ternak ........................ 24

v��

BaBvManaGeMenUSaHatanI............................... 265.1 MasalahManajemenUsahatani................................. 265.2 PetaniSebagaiManajer............................................... 27

BaBvIPenGeLOLaanMaSyUKan–InPUt........... 326.1HambatanPetani............................................................. 326.2 PrinsipOptimasiPenggunaanMasukan (inputvariable)............................................................ 326.3 Efisiensi Penggunaan Masukan (input variable) ... 356.4 Cara Memperoleh Masukan........................................ 43BaBvIIManaJeMenBIayaUSaHatanI................ 447.1 Definisi Biaya Usahatani ................................................ 447.2 Kaedah Ekonomis Penggunaan Ongkos Produksi ..... 467.3 Break Even (Titik Impas) ................................................ 487.4 Joint Cost (Biaya Bersama) .............................................. 51

BaBvIIIManaJeMenPeneRIMaandanPendaPatanUSaHatanI............................................ 538.1 UpayaMeningkatkanProduksi................................. 538.2 MaksimisasiPenerimaan............................................ 538.3 HubunganelastisitasPermintaan, HargadanMarjinalRevenue(MR)........................... 548.4 Penerimaan dan Pola Diversifikasi ........................... 568.5 SistemPenjualanHasil................................................ 578.6 PendapatanUsahatani................................................ 598.7 Posisi Tawar .................................................................. 618.8 Input-OutputRatio.................................................... 63

BaBIXManaJeMenRISIKOUSaHatanI................. 649.1 PengertianRisiko......................................................... 649.2 MenghitungRisiko...................................................... 689.3 MitigasiRisiko............................................................... 70

v��

BaBXaMBanGeKOnOMIOPtUSaHatanI.......... 7510.1 Pengertianambangekonomi.................................... 7510.2 arasLukaekonomik(aLe)danKerusakan ekonomik(ae)............................................................. 7610.3 MenghitungPenurunanHasilakibat SeranganHPt............................................................... 8010.4 Ambang Pendapatan ................................................... 82

BaBXIUSaHatanIKOMeRSIaL.................................. 8311.1.PengertianKomersial.................................................. 8311.2 KendalaPetaniUntukKomersial.............................. 8311.3 Efisiensi dengan Pengendalian Input ....................... 8411.4 Efisiensi dengan Pengendalian Output ..................... 8611.5 PengendalianHargaJualProduk.............................. 8711.6 UsahataniKomersialdanPertanian Berkelanjutan................................................................ 90

BaBXIIKeMItRaanUSaHatanI................................ 9112.1 Definisi Kemitraan ....................................................... 9112.2 tujuanKemitraan........................................................ 9112.3 ModelKemitraanUsahatani...................................... 9212.4 Manfaat Kemitraan ...................................................... 93

BaBXIIIPeRenCanaanUSaHatanI........................ 9513.1 PengertianPerencanaanUsahatani........................... 9513.2 tujuanPerencanaanUsahatani................................. 9513.3.ManfaatPerencanaan.................................................. 9613.4 Penyusun Perencanaan Usahatani ............................ 9613.5 Faktor yang Mesti Diperhatikan oleh Petani ........... 96

DAFTAR PUSTAKA .............................................................. 99

�

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Definisi UsahataniIlmuUsahatanimerupakan ilmuyangmempelajari cara-

cara bagaimana petani merencakan, mengalokasikan berbagai faktor produksi seperti lahan, saprodi, modal dan memilih jenis tanaman yang diusahakan agar usahatani itu efektif, efisien sehingga dapat menghasil kan pendapatan yang maksimal.vinkmemberikan definisi usahatani sebagai ilmu yang mempelajari normanormayangditerapkanuntukmengaturusahataniagarmemperoleh pendapatan yang setinggi-tingginya. Pendapatanyang dimaksud adalah laba, yaitu nilai penerimaan dikurangibiayabiayayanghabisdipakaiataudikeluarkandalamprosesproduksi.

Beberapa ahli lainnya memberikan definisi usaha tani antara lain: Menurut Rivai, usahatani adalah organisasi dari alam atau tanah,tenagakerja,danmodalyangditujukankepadaproduksidilapanganpertanian.

Menurutdaniel,usahataniadalahilmuyangmempelajaricara-carapetanimengoperasikan,mengorganisirberbagaifaktorproduksi (lahan, tenaga kerja dan modal), agar memberikanhasil yang maksimal dan kontinyu. Efferson menyatakan bahwa ilmu yang mempelajari cara menggorganisir, mengoperasikanunit usahatani dari sudut pandang efisiensi agar memperoleh pendapatanmaksimum.Prawirokusumo(1990),yangmengatakanilmuterapanyangfokusmempelajaripenggunaansumberdaya(sda dan sdm) secara efisien pada suatu usahatani.

Mosher, mengatakan usahatani adalah bagian daripermukaanbumidimanaorangmengusahakanberbagaimacam

�

tanaman dan ternak. Anwas Adiwilaga (1975), menulis bahwa ilmu usahatani adalah ilmu yang menyelidiki segala sesuatuyangberhubungandengankegiatanorangmelakukanpertaniandan masalahnya ditinjau secara khusus dari kedudukanpengusahanyasendiri.

Berdasarkanpenjelasanparaahli,usahatanidapatdiartikansebagai kegiatan petani dalam mengelola usahataninya mulaidaripersiapanlahan,mengop-timalkanfaktorproduksi,panendan melakukan penjualan, agar hasil yang diperoleh cukupuntukdikonsumsidanataudijualsupayadiamemperolehhargadan pendapatan yang maksimum. FAO (1961) memberikan definisi manajemen usahatani, merupakan suatu ilmu yang mempelajari penggunaan secara efisien sumber-sumber yang terbatas, yaitu tanah, tenaga kerja dan modal untuk memperoleh produksi dan pendapatan yang tertinggi.Upayakegiatanuntukmenggunakanketerampilan,keahliannyadalammengorganisirfaktorproduksi(lahan,tenagakerja,danmodal)serta mengoperasikannya dalam proses produksi dan menjualdengantingkathargayangmenguntungkanmerupakankegiatanmanajemenusahatani.

Usahatani dapat dipandang sebagai suatu sistem, yang di dalamnya terlibat berbagai subsistem:(1) Subsistempenggunaanlahan(land use syatem)(2) Subsistemproduksi(production system)(3) Subsistemrumahtangga(farm household system)(4) Subsistem penjualan (selling system)

Ilmu yang mendukung usahatani, adalah :(1) Budidayatanaman(2) Matematikaekonomi(3) Manajemen(4) Statistik(5) ekonomi.

�

Gambaran umum usahatani dapat dibagankan seperti berikut,lihatgambardibawahini.

1.2 Macam Usahatani

a. Menurut tanaman yang diusahakan:Usahatani monokultur: dalam sebidang lahan menanam

satujenistanaman.Usahatani diversifikasi : dalam sebidang lahan menanam

lebihdarisatujenistanamanatauternak.

b. Menurut perkembangannya:Usahatani subsisten: Usahatani yang hasilnya hanya

untukdikonsumsiolehpetanidankeluarganya.Menggunakanteknologitradisional–yangditurunkanolehnenekmoyangnya,menggunakantenagakerjakeluarga.

Usahatani Komersial : hasilnya sebagian besar untukdijual memenuhi kebutuhan pasar, menggunakan teknologimodern, menggunakan tenaga kerja sewaan. Menggunakaninputmodern.

Faktor Produksi Usahatani Output Umbi

Biji

Daun

Buah

Kayu

Serat

Management Subsisten

Komersial

Bunga

5. Tanah

4. T. kerja

3. Modal 1. Bibit 2. Pupuk 3. Pestisida 4. Peralatan

2. Air

1. Energi

Bibit

Benih

�

Unsur-unsur yang mempengaruhi perilaku petani :

Ket : : tradisi masyarakat : alam/cuaca : kebutuhan pokok : ekonomi

c. Menurut pola:Usahatani khusus ; hanya mengusahakan satu jenis

tanaman,misalnyapadiataukedele.Usahatani Campuran:mengusahakanlebihdarisatujenis

tanaman,tetapitidakadabatasyangjelas.adapisang,adakakao,adakelapa

Usahatani tumpang sari : mengusahakan lebih dari satutanaman dengan batas-batas yang jelas antara satu tanamandengan tanaman yang lainnya. Pada satu sisi ada jagung danpadasisiyanglainadakacangtanah.

Usahatani dapat dilakukan oleh : individu, kelompok/ organisasai, pemerintah dan perusahan (firma).

PetaniMajuPetaniMajuPetanitradisional

Petanitradisional

Petani

tradisional Petani Maju

�

Perkembanganusahatani

UraianUsahatani Keluar ga/swasembada

Usahatanikomersial

Perusahanpertanian

semi

Tujuan

Hubunganluar

Pengelola

Sifat hasil

Unsur luar

Hub.dengan rumah tangga

Perhitungan hasil

1.Cara hidup

2.Tenaga kerja keluarga

3.Produk untuk konsumsi

Tertutup

Petani sendiri

Konsumtip

Berdikari

Tidak terpisah

Belum komesial

Cara hidup

Tenaga kerja keluarga

Untuk keluarga + sebagian dijual

Setengantertutup

Tenaga DK dan sewaan

Konsumtif + komersial

Setengahberdikari

Tidak terpisah

Setengahekonomis

Mencari laba

Tk keluarga sebagaiPembina

Produkdipasarkan+sbgn untuk keluarga

Terbuka

Orang luar + keluarga

Komersial

Unsur luarbanyak

Tidak terpisah

Komersioal

Mencarirentabilitas

Tenaga sewaan

Produk dipasarkan

Terbuka

Orang luar/sewaan

Komersial

Unsur luardominan

Terpisah

Komersial

Sumber,tohir(1983)

�

BAB II IKLIM DAN LAHAN USAHATANI

Pertanian sangat erat dengan alam, karena pertaniandiusahakan di atas permukaan bumi. alam sangat

mempengaruhi usahatani oleh karena itu usahatani harusdilakukan sesuai dengan ritme iklim, hanya pada batas- batastertentusajausahatanidapatdilakukandenganmenentangalam.Faktor alam yang berpengaruh, yaitu dalam bentuk Iklim, curah hujan,radiasaimataharidantofograpi,yangpadaujungnyaakanmempengaruhikondisilahan,jenistanamanyangcocokuntukdiusahakansertateknologiyangdigunakan.

2.1 Faktor Iklim Iklim menentukan jenis tanaman dan teknologi yang

cocok untuk diusahakan atau digunakan, agar usahatani itudapat memberikan produksi dan manfaat yang lebih baik. diwilayahRepublikIndonesiapengaruhiklimyangsangatekstrimdalam bentuk adanya musim hujan dan musim kemarau,yang berpengaruh terhadap ketersediaan air bagi tanaman.Pada keadaan tertentu pada musim kemarau produksi lebihtinggidibandingproduksipadamusimhujan.Kadangkadangsebaliknya.

Unsur iklim terdiri atas: curah hujan dan air, radiasi matahari (suhu), tofografi, angin dan kelembaban udara.Iklimatau musim ini mempengaruhi pertumbuhan vegetative dangenerative tanaman. Kapan mulai berbunga, berbuah, kapanmulai berumbi, kapan mulai menanam. Khususnya hujan,sangatmempengaruhiketersediaanair.Padamusimkeringyangberkepanjangan dapat menjebabkan kekeringan (kekurangan

�

air), tanah menjadi merekah berlubang-lubang. di beberapadaerah di Indonesia hal ini kerap terjadi hampir pada setiaptahun. Iklim juga berpengaruh terhadap pola tanam, misalnyapola: padi - padi – palawija, atau bisa palawija – palawija – padi. Secara singkat iklim Indonesia berpengaruh besar atas :

1. Jenistanaman2. teknikbercocoktanam3. Hamadanpenyakit4. Kuantitas dan kualitas hasil5. tatananpekarangan6. Pergiliranataurotasipertanaman

Keberadaanpengaruhiklimdidaerahpedesaan,misalnyadiBalidanJawadiantisipasidenganmengikutiPranataMangsa(mangsa=iklim),yangmemunculkanharibaik(dewase Ayu)danhari buruk untuk menanam tanaman. Menurut tohir (1983),Pranata Mangsa terdiri atas:

1. Kaso(22Juni–1agustus)2. Karo(2agustus–26agustus)3. Katigo(26agustus–19September)4. Kapat (19 Sepetember – 13 Oktober)5. Kelima(13Oktober–9november)6. Keenam(9nopember–20desember)7. Kapitu (20 Desember – 3 Februari)8. Kawulu (3 Februari – 1 Maret)9. Kasango(1Maret–16Maret)10. Kadaso(16Maret–19april)11. Kadesta(19april–12Mei)12. KaSadha(12Mei–22Juni)

diBalinama-namainidikenaldengannamasasih(bulan).Kuranglebihdimulaidaripertengahanbulandanberakhirpada

�

pertengahanbulanberikutnya.Satuharisetelahtilem(bulanmati)sampaibulanmatiberikutnya.Sasihmanabolehmulainanampadi,dansebagainya.Keadaaniklimyangmenyebabkanadanyaspesialisasiusahatani.

2.2 Tanah alam (baca iklim) juga berpengaruh tergadap jenis dan

kesuburan tanah. Itulah sebabnya kesuburan tanah sangatbervariasiantaradaerah.tanahmerupakanfaktoryangistimewa-pentingkarenatanahataulahanmerupakantempattumbuhnyatanamanataupunternakdansumberunsurhara.Sehinggatanahmenentukanjenistanamanataupunternakyangdiusahakan.

Keistimewaan lainnya, tanah merupakan karunia tuhanuntuk tempat hidup, tidak dapat dipindahkan, tidak dapatdiperbanyak. Oleh karena itu, tanah merupakan faktor yangpalingpentingdan mempunyainilaiyangpaling tinggi. Jenistanamanyangcocokpadatanahberpasirberbedadengan jenistanaman yang cocok pada tanah liat. demikian pula tanamandidaerahpegunungandengandidaerahpantai.Misalnya,jenissayuran di dataran tinggi berbeda dengan jenis sayuran yangdapat tumbuh di dataran rendah. namun, ada jenis sayuranyangcocokditanampadakeduadaerahdatarantinggimaupundataranrendah.

Tanah garapan petani dapat diperoleh melalui :1. Warisanatauhibahdariorangtua2. Menggunakansistemnyakap/bagihasil.3. Melalui sistem sewa/kontrak (biasanya dilakukan oleh

petanimaju/komersial).4. Dengan membeli, sekarang hal ini jarang dapat dilakukan

olehpetani.5. diberikan oleh Pemerintah lewat program transmigrasi

ataulewatprogramlandreform(redistribusitanah).

�

KepemilikanataupenguasaanlahanpertaniandiIndonesiasempit.LahansawahuntukpetanidiJawadanluarjawamasing-masing<0.25ha.dan<0.50ha.Sedangkanluasgarapansawahdantegalan,petaniJawadanluarjawamasing-masing<0.50ha,dan1.00ha.Semakinbertambahanyajumlahpenduduk,memerlukantempattinggal-permukiman,memerlukanlapanganpekerjaan,dan memerlukan bahan makan, yang menyebabkan lahanpertanian beralih fungsi, dari lahan pertanian menjadi lahannonpertanian.diperkirakandewasainiuntukBalidanJawaalihfungsi lahan mencapai 1.000 hektar per tahun. Sehingga lahanusahatanisemakinsempitdanbisamenjadipembatasusahatani.Jikalahaninitidakditanganidenganbaikproduktivitasnyaakansemakinmenurun.

Menurut penggunaan tanah, lahan dapat dibedakanmenjadi :a. Lahansawah,biasanyadigunakanuntuktanamanpenghasil

panganbiji-bijian,untukpangankeluarga.Misalnya,padi,kedele,kacanghijau,jagung,dll.

b. Lahan kebun, untuk tanaman tahunan dan hortikultural,kelapa, kakao, pisang, mangga, dll. Perkebunan rakyatmempunyai ciri-cirri: lahan terbatas, bentuk usaha kecil, sumbertenagakerjakeluarga,padatkarya.

c. Lahan tegalan/ladang, ini lahan untuk ternak dan pakanternak.

d. Pekarangan,merupakan lahanyangpalingdekatdenganpetani dan keluarganya. Umumnnya, tanaman yangdiusahakankelapa,ternak,tanamanbumbu,dantanamanhiaslainnya.

2.3 Produktivitas lahanProduktivitas lahan adalah kemampuan lahan untuk

berproduksi (National Academy of Sciences, 1975). Definisi ini bukan hanya untuk lahan, tetapi juga untuk faktor produksilainnyatermasukuntuksektorpeternakan.Produktivitaslahan

�0

dihitung dari kemampuan persatuan lahan garapan untukmenghasilkanproduk,yangbiasanyadiukurdalamsatuanton/ha. Misalnya, produktivitas sawah 6 ton /hektar, yaitu denganmembagiproduksidenganluasgarapan.

Produktivitas = produksi pisik / luas garapan : per periodeproduksi.Misalnya,6tongabah/ha/musim.tohir(1983)mengatakan, produkstivitas lahan dipengaruhi oleh faktor :

1. Jenistanah;2. penggunaanlahan(sawah/tegalan/pekarangan);3. tofografi (tingginya dari permukaan laut);4. harga hasil bumi;5. kemiringantanah;6. kondisipengairan;7. sarana perhubungan.

2.4 Kemanjuan Teknologi dan Faktor Tanahdengan berkembangnya teknologi, pada batas-batas

tertentumanusiadapatmenguasaikeadaantanahsehinggadapatmembudidayakan tanaman dengan baik. Misalnya, usahatanidapat dilakukan di tanah yang kurang subur, misalnya: lahan berpasir, lahan gambut, lahan pasang surut. demikian pulateknologi telah berkembang, menemukan jenis tanaman yangcocok untuk daerah-daerah tertentu. Padi Gogo rancah cocokditanam untuk daerah yang kekurangan air atau sawah tadahhujan. Pada daerah-daerah yang kurang air, airnya disediakanlewatmembangunembung,empangatausitu.

telahditemukanvaritas-varitasbaruyangtahanterhadapsuatu penyakit atau pun yang mempunyai produktivitas yanglebihtinggi.Jugatetahditemukanteknologiuntukmemperbaikikesuburan tanah, sehingga pada daerah gambut dapat dicetakpersawahanuntuktanamanpadi.dalamtradisikunopertanianhanyatergantungkepadatanahdansapi.Limbah(padatdancair)sapidapatmenjagakesuburantanah.denganmengembangkan

��

revolusihijauuntukmeningkatkanproduktivitas,tanpadisadarifungsisapidigantidengantraktor.ditambahdenganintensifnyapenggunaanpupukkimia(anorganik),kadarBO(bahanorganik)tanah menjadi sangat rendah. Untuk Bali dan Jawa kadar BOtanah telah mencapai kondisi yang memperihatikan, lebihrendahdari1(<1).RendahnyaBOtanahmenyebabkankenaikanproduksisemakinmelandai.Malahtidakadakenaikanproduksi.Sehingganilaibervariasiantardaerah.nilaitanah(Ht)dihitungdengan rumus Taylor :

Ht=a/rdisinianilaihasilbersih,rsukubunga

��

BAB III TENAGA KERJA

3.1 Pentingnya Tenaga Kerja

tenaga kerja merupakan faktor yang sangat sentraldalam usahatani, baik pada usahatani subsisten maupundalam usahatani komersial. tanaga kerja keluarga (petani dananggota keluarga) dalam usahatani subsisten sangat penting.Jika tenaga kerja keluarga masih cukup, tidak perlu tenagakerja sewaan. Biasanya usahatani di pedesaan tetaga kerjanyadi sediakan/ dicukupi melalui sistem gotong royong. Berbedadengan usahatani komersial atau perusahan pertanian, hampirsepenuhnya mengandalkan tenaga kerja sewaan, dengan sdm(sumberdayamanusia)yangterdidik.

3.2 Ciri -ciri Tenaga Kerja PertanianBerbeda dengan Perusahan Pertanian, tenaga kerja di

usahatani mempunyai ciri ciri sebagai berikut :

a. tidakmempunyaispesialisasi;b. distribusinyatidakmerataselamaperiodeproduksi;c. tidakadastandardalamsistempengupahan;d. lebihbersifatsosial/gotongroyong/tolongmenolong;e. anggotakeluarga,disampingsebagaitenagakeluargajuga

sebagaiburuhtani;f. penggunaan tenaga kerja sering dengan sistem upah

natura;

��

Ciri tenaga kerja keluarga, adalah :a. ketrampilannyatidaksama;b. umurtidakmerata;c. kemampuankerjajugatidakmerata.

3.3 Prestasi Kerja Petani Prestasiataukemampuankerjapetanidapatdipengaruhi

oleh beberapa faktor, antara lain :a. umur;b. pendidikan/keterampilan;c. teknologiyangdigunakan;d. pengalamankerja,dankesehatan.

Satuanyangseringdipakaidalammenghitungkebutuhantenagakerjaadalahman days(harikerjapria=JKP=harixjamx orang). dalam usahatani, tenaga kerja diperlukan mulai darikegiatanpersiapansampaidenganpanen.

3.4 Produktivitas Tenaga KerjaProduktivitas tenaga kerja adalah kemampun tenaga

kerjauntukmenghasilkanprodukpadasatuanwaktu tertentu,misalnyaperhariataupermingguataupermusim.Prodiktivitastenagakerja(Pv)bisadiukurdalambentukhasilataupunupah(uang).

Pv = produk (kg)/JKO/hari atau Pv = Rp/JKO/minggu

Semakinbanyakdiabisamenghasilkanperhariatauperminggu berarti semakin produktif. Produktivitas tenaga kerjapertanian hendaknya dapat menghasilkan lebih dari 240 kg beras /kapita/tahun. dengan harga beras Rp. 10.000/kg, makaproduktivitasnya lebih dari Rp. 2.400.000 / orang/ tahun. Minimal Rp.200.000/orang/bulan(termasukpetanikurangprodusktif).

��

3.5 Efisiensi Tenaga kerjaKadang orang menyamakan efisiensi tenaga kerja dengan

produktivitas. National Academy of Sciences, 1975, memberikan definisi tentang efisiensi. Dikatakan bahwa efisiensi adalah kemampuanuntukmenghasilkanhasilyangdiinginkandengansejumlahpengeluaranyangminimal,apakahdalanunitwaktu,uang, energy atau material. Menurut definisi ini, efisiensi tenaga kerjadalamusahataniadalahjumlahnilaioutputusahataniyangdikehendaki dengan mencurahkan tenaga kerja yang minimal.Misalnya, tenaga panen cengkeh, Rp 60.000/orang (laki)/hari.Atau Rp 40.000/orang (wanita)/hari. Menggunakan tenaga laki lebih efisien dari pada wanita.

Efisiensi tenaga kerja mengukur jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan minimal atau yang digunakan dalam luas kahantertentu. Dengan demikian satuan efisiensi adalah JKO/ha/musim. Formula efisiensi tenaga kerja (Etk) sebagai berikut :

Etk = jml Tk yang dicurahkan/luas usahataniatau Etk= luas usahatani per ha./JKO/musim

Misalnya,luasusahatanipadi1ha.Curahantknya100JKOmusim. Maka efisiensinya 100 JKO/ha/musim. Kalau diuangkan tinggalmenggantinilaiJKOmenjadirupiah.Untukmenghitungefisiensi tambahan tenaga kerja yang digunakan, dapat dihitung dengan formula B/C rasio :

B/C=tambahanoutput/tambahantk =(Q2–Q1)/(tk2–tk1) = ∆Q/∆TkJika B/C > 1 berarti tambahan penggunaan tk efisien.

Sebaliknya,jikaB/C<1.LalujikaB/C=0apa artinya ?

��

3.6 Curahan Tenaga KerjaSumber tenaga kerja dalam usahatani, bersumber dari

dalamkeluarga(dK)dandariluarkeluarga(LK).Jumlahtenagakerja yang diperlukan oleh usahatani, antara lain tergantungkepada:a. jenistanaman;b. jenistanah;c. iklim;d. etaklahan(dekat/jauhdarijalanutama);e. perkembanganusahatani(subsisten/komersial);f. luasusahatani;g. tofografi lahan.

Konsekuensidaripenggunaan tenagakerja luarkeluargaadalah menyangkut biaya upah. Usahatani harus mampumembayar upah tenaga sewaan. Penggunaan tenaga sewaanbiasanya tergantung kepada: a. luasusahatani;b. pendapatankeluarga(nonusahatanidanusahatani);c. upahburuhdand. ketersediantenagakerjakeluarga.

3.7 Intensitas Tenaga KerjaPenggunaantenagakerjapadausahatanidapatdilihatdari

intensitas tenaga kerja. Intensitas tenaga kerja adalah jumlahseluruh tenaga kerja yang dibutuhkan untuk mengusahakansuatujenistanaman,mulaidaripersiapanlahansampaipanen.BiasanyadiukurdenganJKO/ha.JKO(jamkerjaorang).

��

No. Jenistanaman Intensitas Tk (jam/ha) Tk DK (%) TK LK (%)

1.2.3.4.

Padi sawahKedeleJagungTembakau

200-300150-250700-10001300-2000

80-5920-2517-2081-88

41-7275-8080-8312-19

NB: angka hipotesis.

Masing-masingjenistanamanmemerlukanjumlahtenagakerjayangberbeda,denganporsitenagakerjakeluargadanluarkeluargaberbedapula.Intensitastenagakerjasepanjangperiodetanam tidak merata, pada saat tertentu intensitasnya sangattinggidanpadasaatyang lain intensitasnyarendah.Misalnya,padisawahpadausiapertumbuhanvegetativeintensitastenagakerjatinggi,demikianpuladimasapanenmemerlukanintensitastenagakerjarelativetinggidibandingpadaperiodelainnya.

Metode lain yang digunakan untuk mengukur curahantenaga kerja dalam seluruh adalah dengan pendekatan yangmenggunakan model fungsi. Menghubungkan tenaga kerjadenganluaslahangarapanataupunproduksi.

y=(Xi)(bacaymerupakanfungsiX),dimanay adalah produksi dan X adalah tenaga kerja. Model ini bisadisempurnakandenganmodel

Y = a + b X

Di mana a adalah koefisien determinasi dari fungsi dan b adalah koefisien dari factor X. atau sering juga disebut marjinal factorX.

ᶂ

��

Misalnya.Q=1,50+0,8XandaikanQproduksidanXtenagakerja.MakaberartiXberpengaruhterhadapnaikturunnyaQ.KarenaQadalahproduksidanXadalahtenagakerja,berartinaik turunnya penggunaan tk (X)akanberpengaruh terhadapnaik turunnya produksi (Q). Kebutuhan tenaga kerja yangdiperlukan untuk memproduksi 1 unit produk. Intensiats bisadiukurdalamsatuanjamatauorang.

Jika berlebihan menggunakan tenaga kerja, fungsinyabukanberslopepositiftetapinegative,Q=1,50-0,8X.

Semakin tinggi intesitas penggunaan tenaga kerja,menyebabkanproduksinyasemakinrendah.

XX

Xi

Y

b

a

Y = a + bx

Gambar 1. Kurve hubungan Y dan X

Gambar 2. Hubungan TK dan Output

��

Pengembangan dari fungsi, juga dapat digunakan untukmengetahui tambahan penggunaan tenaga kerja, yaitu denganrumusanmarjinaldarifungsi.

Marjinal produk (Q) = ∆Q/∆X

Bilamarjinalproduk(MP)=0,8 artinyatambahan1unittk akan mengakibatkan kenaikan produksi 0,8 unit. Kalau bbertandanegatifdimanaMPnya=-0,8.artinyabahwakenaikan1unittkakanmenurunkanproduksisebesar0,8unit.Kaidahinijugaberlakuuntukfaktorproduksilainnya,misalnyaluaslahan,pupuk,bibit,obatobatan,airdanlainnya.

Produktivitas maksimum dari masing - masing faktortercapai bila faktor itu telah mencapai produksi rata rata (aP)maksimum. AP = Q/XKempuan X untuk menghasilkan Q (kemampuan input untukmenghasilaknaoutput).atauketika.MP = APketikaprodukmarjinalsamadenganproduksiratarata.tandabahwafaktortersebuttelahmencapaiproduksimaksimumketikaMPnyasamadengannol(MP=0).

Contoh Q=a+b1X1+b2X2+b3X3X1,X2,X3menghasilkanproduksimaksimumjikab1–b3samadengannol.Penyelesaian Fungsi :

Q=a+bX a = q – b. x. di mana: q dan x adalah rata rata. b = ∑ (YX) / ∑ (X2)Fungsi yang kompleks bisa diselesaikan dengan bantuan computer.

��

Latihan : data hypotetik No X Q X2 XQ1 2 102 4 153 5 204 6 255 7 306 8 347 9 408 10 459 12 4010 43 35

Jumlah

Rata rata 10,60 29,40

Hitunglah besar a dan b ? Q = 13,29 + 1,52 X. aP =29,40/10,60 = 2,77

Kurveproduksibiasatidaklinier,tetapiberbentukkuadratatau kubik. Jika berbentuk kudrat, maka fungsinya :

Q=a+bX+cX2

Misalnya : X adalah pupuk Sehingga AP = Q/X atauaP=(a+bX+cX2)/X=b+cX.Sedangkan MPnya = ∆Q/∆X = b + 2cXJadiMP>aP.

�0

BAB IV MODAL DAN PERALATAN

4.1 Pengertian Modal

dalam pengertian sehari-hari modal selalu diasosiasikandengan sejumlahuang yang dapat digunakan untuk berbisnis.tetapidalamilmuekonomiperusahan(teory of firm)memberikandefinisi modal adalah barang ekonomi yang dapat menghasilkan ataumeningkatkanpendapatan.

anwas adiwilaga mengatakan modal usahatani adalahsebagianhasilproduksiyangdisisihkanuntukdigunakandalamproduksiselanjutnya.Jadi,modalitubisaberupauangtunaiataupunbarang.dalamusahatanimodalitusangatpenting,karenapadaluasandantenagakerjatertentu,denganditambahkannyamodal, usahatani dapat meningkatkan pendapatan. Misalnya,dalam luas usahatani tetap, dengan ditambahkannya modalberupa pupuk, produksi akan meningkat dan pendapat jugaakanmeningkat.

tohir(1983),mengatakantanahataulahanusahatanibukanmodal, tetapi digolongkan ke dalam faktor alam. alasannyaadalah : 1. tanahtidakdapatdiperbanyak.2. tanah sudah tersedia sejak bumi ini ada, bukan buatan

manusia.3. tanah tidak mengalami degradasi (kecuali dirusak oleh

manusia),sehinggatidakmengalamipenyusutan.4. Tidak dapat dipindahkan.5. terikateratdenganiklim/alam.6. tanah merupakan sumber daya untuk memproduksi

barangbarangekonomi.

��

4.2 Macam ModalKalau kita mengikuti pendapat para ahli, modal dapat

digolongkan ke dalam berbagai macam, tetapi dalam konteksusahatani pembagian modal yang penting adalah :

a. Modalmenurutkegunaannya.Menurut kegunaannya modal dapat dibagi dua, yaitu :Modal aktif,yaitusecaralangsungmaupuntidaklangsung

dapat meningkatkan produksi. Misalnya pupuk, varitas barudll.

Modal pasif, yaitu modal yang digunakan untukmempertahankan produksi, misalnya gudang, karungpembungkus,dll.

b. ModalmenurutfungsinyaModalmenurutfungsinyadapatdigolongkanmenjadidua,

yaitu:Modal tetap,yaknimodalyangdapatdigunakanbeberapa

kali proses produksi, misalnya traktor, bibit tanaman industri,bajak,cangkulsabit,alatalatpertanianlainnyabisajugaternak.

Modal tidak tetap, yaknimodalyanghanyabisadigunakandalam satu kali proses produksi saja. Misalnya pupuk, bibittanaman setahun : padi, kedele, kacang, jagung, dll.

c. ModalmenurutsumbernyaUntuk memperoleh modal dapat diperoleh dari :

1. Pendapatan/labausahatani/tabungan,seringdisebutmodalsendiri.

2. Kreditusahatani(KUt),baikprivatataupunresmi.Modaldariluar,dan

3. asuransi,jugamodaldariluar.

��

4.3 Konsekuensi Pengunaan Modal - PeralatanUsahatani yang menggunakan modal atau peralatan

mempunyai kewajiban-kewajiban tertentu tergantung kepadajenis modal yang digunakan. Misalnya, penggunaan traktoruntuk membajak sawah, akan menuntut untuk:

1. Membayarbungamodal/sewa.2. Mengalamipenyusutan.3. asuransi.4. Pemeliharaan: suku cadangnya.5. Bahan ikutannya (komplementer) : minyak, oli.

Halhaliniakancenderungmengurangipendapatan.Modal sendiri tidak dihitung dalam usahatani, tetapi

kalau modal dari luar berupa pinjaman mesti perhitungkansebagai sewa dengan tingkat bunga tertentu. Pemimjam ataupetaniberkewajibanuntukmelunasiapakahdengancarakontanataucicilan (pokokpinjmandanbunga).Pengembaliankontanbiasanyadilakukansetelahpanen.

ContohPengembalianmodalpinjmandengancicilan.Pijaman modal Rp 5.000.000,- dengan bunga 1% bulan.

Dicicil selama 4 bulan. Jadi pengembalian per bulannya :

Bulan ke Pinjaman (Rp)Cicilanpokok (Rp)

Cicilanbunga (Rp)

Total cicilan(Rp)

1 5.000.000 - - -2 - 1.250.000 50.000 1.300.0003 - 1.250.000 50.000 1.300.0004 - 1.250.000 50.000 1.300.0005 - 1.250.000 50.000 1.300.000

Jumlah 5.000.000 200.000 5.200.000Kalau dibayar kontan setelah panen, maka nilai pinjamannyasebesarRp5.200.000

��

4.4 PenyusutanSetiap perusahan yang menggunakan peralatan, wajib

memperhitungkan penyusutan. Barang modal berupa mesinmisalnyatidakselamanyabisadipakai.Barang itumempunyaikekuatandapatberfungsibarapatahunsaja.Padasaatkeadaantidakberfungsilagipengusahaharusmembelilagi.Semakinlamabarangitudigunakandiasemakinmenyusutakibatmengalalmiaus,rusaksedikitdemisedikitsecarapelan-pelan,danakhirnyarusaktotaltidakdimanfaatkan.

Pengusaha dapat membeli lagi jika ia bisa menyisihkanpenerimaannya untuk membeli barang baru. Itulah sebabnyadilakukanperhitunganpenyusutan.Uangyangdisisihkanuntukdigunakanmembelibarangbaruitulahdisebutpenyusutan.

dalammenghitungpenyusutanada6cara(bacaSutrisnoPh),tetapiyangpalingumumdipakaiadalahmetodegarislurusdanunitperformance.

a. Metode garis lurus Penyusutan = (nilai beli – nilai sisa) / umur ekonomis

modalMisalnyapeggunaantraktorHargabeliRp.10.000.000nilaisisaRp.2.000.000denganumurekonomis5tahun.Maka penyusutannya = (10 juta – 2 juta ) : 5 = Rp 1,6 juta

pertahun.

b. Metode performancenilaibeli10juta,dapatdipakaiselama600jam.nilaisisa1

juta. Maka penyusutan per jam adalah :Penyusutan = (10 juta – 1 juta) : 600 = Rp 15000 per jam.Misalnya,dalamsatuprosesproduksimemerlukanwaktu

40 jam, maka penyusutannya Rp 600.000.

��

4.5 Bagaimana dengan Modal berupa tanaman Pohon dan Ternak ?Bibit tanaman industri atau tanaman tahunan, dianggap

sebagai investasi demikian pula ternak. Kedua jenis ini bisaberproduksi beberapa tahun, tetapi tetap mempunyai umurekonomis.Misalnyakaret,cengkeh,kelapaataupunkelapasawit,kopi,kina,pala,dll.

nilaiinvestasinyadianggapsebagainilaibeli.nilaiinvestasidihitungdarimembelibibit,pemeliharaansampaiberproduksipertamakali.nilaisisadianggapnilaipohonyangsudahjadikayubakar.tatapiharusdiingattidaksemuatanamantahunannilaisisanyakayubakar.Misalnya,kelapadalam,setelahberumur50tahunpohonkelapasangatmahalsebagaibahanbangunan,Bisajadinilaijualnyalebihtinggidarinilaibelinya.

Rumus umum untuk menghitung penyusutan padatanamantahunandanternak.

Untuk ternak, sapiPenyusutan=nilaisapiperahsampaiberanakpertamakali

– Nilai sapi tua yang sudah tidak produktif : umur ekonomis. Hendaknyadiperhatikanbahwaternaksapi, tidaksajadipakaiuntuksatujenistanaman,tetapijugadapatdipakaiuntukjenistanamanlain.Kadang-kadangsapijugadisewakan.Keuntunganmemeliharaternaksapi,disampinguntuktenagakerja,limbahsapi dapat menyuburkan - menjaga kesuburan tanah. Limbahsapi diolah menjadi pupuk kandang. Sangat baik untuk lahansawahmapununtuklahantegalan.

Untuk tanaman tahuan/pohonPenyusutan = Biaya bibit sampai produksi pertama kali

– Nilai sisa kayu : umur ekonomi pohon.Sebagaicontohsaja.HargabibitkakaoRp5000/ph.Biaya

pemeliharaan dan pupuk Rp 4000/ph/th. Berproduksi pertama padaumurpohon5tahun.Jumlahnilaipembelian/investasiper

��

pohonya Rp 5000 + 5 x Rp 4000 = Rp 25000. Kalau nilai sisa Rp 5000selamaumurekonomis15tahun,makabesarnyapenyusutanadalahRp(25000–5000) ;15=Rp1333,33/ph. Jikadalam1haditanama200pohon,biayapenyusutannyaRp266.666,66/ha.

��

BAB V MANAJEMEN USAHATANI

5.1 Masalah Manajemen Usahatani

FAO memberikan definisi manajemen usahatani, merupakan suatu ilmu yang mempelajari penggunaan secaraefisien sumber-sumber yang terbatas, yaitu tanah, tenaga kerjadanmodal untuk memperolehproduksi danpendapatanyang tertinggi (FAO, 1961). Oleh karena itu, pada prinsipnya manajemenusahatanimengajarkanbagaimanamemilihalternatifyang bijaksana dalam menggunakan sumber atau biaya yanglebihrendahagardiperolehproduksidanpendapatanyanglebihtinggi.

Jika kita memperhatikan dengan cermat, faktor produksiyang terlibat dalam usahatani ada yang fundamental dansebagian yang tidak fundamental. Fundamental artinya harus adajikainginusahataniitulestariberkelanjutan,faktorproduksiituadalahtanah/lahandansapi.tanahmerupakanfaktoryangistimewa,karenatanahdisampingsebagaitempatberproduksi,tanah juga sebagai tempat hidup, dan media penghasil bahanmakanan.

Limbahsapiakandapatmempertahankankesuburanlahanatau kadar bahan organiknya terjamin. Jika bahan organiknyakurang, walaupun ada tambahan tenaga kerja dan modaltambahanitutidakakanadaartinya.Jadi,tanahitumerupakanfaktor pembatas usahatani. Usahatani dilakukan di atas tanahyang telah tersedia. di situlah fungsi peran manajemen untukmeningkatkan produksi sambil mempertahankan kesuburantanah.dalamtradisikuno,usahataniselalumengikutkanternak

��

sapiyangdigunakansebagaisumbertenagadansumberpupukkandang. Itulah alasan mengapa Mosher memberikan definisi usahatanimengikutkanunsurternak.

Menurut FAO, masalah manajemen usahatani di Indonesia disebabkan antara lain oleh :

1. Sempitnyaluasusahatani.2. Usahatanimerupakanbagianaktivitasrumahtangga.3. Kekuranganmodal.4. Adanya pengangguran tidak kentara.5. Kesulitandalammenerapkanteknologi.6. Kurangnyasupplybahan-bahanyangdibutuhkan.7. Kurangnya keterampilan menggelola.8. Kurangnyaaksespasar.

5.2 Petani sebagai ManajerManajemensebagaifaktorproduksikeempatsebenarnya

telahmelekatpadadiripetani.Petanidisampingberfungsisebagaisumber tenaga kerja ia juga sebagai manajer di usahataninya.dewasaini,telahbanyakinovasibaruyangmembawaperubahandidalamcarabudidayatanaman,sehinggapengetahuandidalammanajemenusahatanimenjadipengetahuanyangsangatpenting,tertutama dalam penggunaan sumber-sumber yang terbatas,khususnyalahan.

Ketika petani berfungsi sebagai manajer, pertama petaniharusmelakukanfungsikepemimpinan.dalamsuatuorganisasi,yang baik adalah jika ada hanya satu pemimpin. Efferson (dalam Adiwilaga, 1975), tugas sorang manjer usahatani adalah:1. Memperhatikan perkembangan harga-harga hasil

pertanian.2. Menentukanpilihantentangusahayangakandijalankan.3. Menggorganisirusaha-usahayangdipilih.4. Menentukan metode penyelenggaannya untuk mencapai

produksi yang efisien.

��

5. Mengaturpembelianinputyangdiperlukandalanusahatanidanrumahtanggasecaraekonomis.

6. Mengaturpenjualanhasilusahatani.7. Mengarahkan kegunaan modal dan pendapatan.8. Menghasilakan produk yangdiperlukanuntukkonsumsi

keluarganya.

Secara prinsip fungsi utamanya, adalah :1. Membuatkeputusan.2. Mampu melaksakan keputusannya sesuai prinsip

ekonomis.3. Mengantisipasirisiko,dan4. Melakukan evaluasi terhadap usahataninya.

Faktor yang mempengaruhi dapat tidaknya petani melaksanakan manajemen antara lain adalah:a. Pengalaman petanidalamberusahatani(th)b. Pengetahuan/pendidikan (th): 1. formal,dan 2. nonformal,misalnyakursus,ikutlatihan,dsb.c. Status petani : penyakap/pemilik.d. Umur(th)

Petaniharusdinamisberinovasiuntukmerencanakandanmemutuskan tentang :1. Jenisinputdanalokasinyadalamusahatani;2. Caramemperolehmodal/aksespermodalan;3. Memilihteknologiyangdigunakan;4. Jenis produk yang akan dihasilkan;5. dimanadipasarkanatausebagaipemasokbahanbaku.6. Berapa skala usaha dan atau pendapatan yang diingin

kan.7. Membuat catatan semua transaksi (pembelian maupun

penjualan);8. Menyusunneracarugi/laba(sederhana).

��

apakahberproduksiketikamasihprodukmeningkatatauproduk sudah menurun. Untuk mampu melakukan pilihan diatas itu, petani harus mempunyai pengetahuan, keterampilandan pengalaman yang cukup sehinga petani mampu memilihalternatifusahataniyangterbaik.Walaupuninputsama,tetapidenganmanajemenyangberbedahasilnyaakanberbeda.

Gambar 3. Kurve Input dan Output

Gambar 4. Gambar Manajemen yang Berbeda

8.menyusun neraca rugi/laba (sederhana).

Q

Q

X

Xi

a0

b1

a1

X

Q

b0

Q1 = a0 + a1X

Q2 = b0 + b1X

�0

Sebagai gambaran penggunaan manajemen, diberikanilustrasi sebagai berikut :

Petani Pupuk Bibit Pestisida ProduksiA 100 20 50 500B 150 30 40 600

Petani Bkarenadiamenggunakanmanajemenyangbaikhasil yang diperoleh lebih tinggi. Manajemen dapat dikatakanmerupakan seni (art) bagaimana mengatur komposisi faktorproduksidalamberusahatani.Kepintaranmengaturitutidaksajadipengaruhioleh pengetahuan, keterampilan danpengalaman,tetapi ada faktor dalam diri petani yang diberikan oleh tuhanyangMahaesauntukdapatmelakukansuatuperbuatanbisnisusahatani,yangbahasaumumdisebutbakat.adabakatseseorangsebagaipetani,adaorangyangbakatnyasebagaipemimpindanlainnya. Misalnya, orang yang naksatranya bajak atau bintangkelahirannya uluku maka orang itu sangat berhasil berprofesisebagipetani.

adabanyakkasusdipedesaan,seorangsarjanapertaniankurang berhasil berusahatani, dibanding petani yang tidaktamat perguruan tinggi. dalam pemahaman yang lebih luasaktivitasmanusiadibumiinisangatdipengaruhiolehkonstalasiplanet-planet besar di angkasa. Konstalasi bintang-bintangatau planet-planet inilah yang menimbulkan pranata mangsaataubaikburuknyahari(diBalidisebutdewase ayu=haribaik).energi yang timbul akibat perubahan konstalasi planet-planetbisa menyebabkan perubahan musim, kekeringan, keban jiran,kebakaran,danlainnya.

Pengaruh perbedaan kelahiran, walaupun pengetahuan,keterampilan dan pengalam sama, tetapi akan berbeda dalammenangani persoalan, mengambil keputusan usahatani. Petanisebagai manajer harus menguasai masalah yang timbul dandapat menyelesaikannya dengan baik. Usahatani yang baikharusdimulaidenganperencanaansejakawaluntukmencapai

��

tujuan yang telah ditetapkannya, baik secara tertulis maupuntidak. Kebanyakan petani menganggap usahataninya sebagaipekerjaanbiasa,yaitupekerjaansehariharidaridahulusampaisekarang,sehinggajikaterjadimasalahpetanitidakbisasegeramenanganinya.

��

BAB VI PENGELOLAAN MASUKAN – INPUT

6.1 Hambatan Petani

Ketika petani berperan sabagai manajer, petani harusmampu menentukan pilihan dari berbagai alternatif yangtersedia, melaksanakannya dan akuntabel tehadap hasilnya,yaitumemperolehhasiltertinggi.tatapiseringpetanimengalamikesulitanuntukmengambilkeputusan,hal inidisebabkanolehbeberapa hal (Suratiyah, 2014) antara lain :1. Kurang memiliki hubungan dengan dunia luar sehingga

kurang respon terhadap perubahan harga, baik hargafaktorproduksimaupunhargaproduksinya.

2. Kurangpengetahuanmengenaiteknologiatauperubahanteknologi

3. Kurangpengetahuantentangpasar,pengangkutan.4. Kurang akses dengan sumber- sumber permodalan.5. Kurang pengetahuan mengenai prinsip-prinsip ekonomi

dalamberusahatani. Karenanya petani kurang mampu mengelola masukan

dalamusahataninya.

6.2 Prinsip Optimalisasi dalam Penggunaan Masukan (input variable)dalamberusahataniyangkomersial,prinsippenggunaan

masukan–inputyangtepatoptimalsangatpenting.Penggunaanmasukanakanbermuarakepadabiayayangdialokasikan.Jikaprinsip-prinsip optimal tidak dikuasai, maka usahatani bisa

��

mengalamikucurandanayangberlebihan.tanamanatauternaktidakbisadiberikaninputyangberlebihan.Inputyangberlebihanakan menyebabkan kenaikan produksi melandai dengan katalainproduktivitasmenjadirendah.

ada kaidah-kaidah ekonomis, tentang berapa banyaksemestinyaalokasiinputpadasuatujenistanamanatauternak.alokasi input yang menghasilkan produksi maksimum yangmesti dilakukan oleh petani–produsen. alokasi input yangmenghasilkan produksi maksimum dalam istilah ekonomidisebutdenganistilahoptimasi penggunaan input.Baikinputitubenih,pupuk,tenagakerjadanlainnya.

agardapatmengetahuioptimalatautidaknyapenggunaaninput, terlebih dahulu harus diketahui hubungan produksidengan penggunaan input. Hubungan ini digambarkan dalambentuk kurva produksi, dengan persamaan fungsinya. Kurveproduksi yang dimiliki petani sebenarnya adalah merupakangambaranteknologiyangdimilikipetani.

Q=£Xi,dibacaQmerupakanfungsiXiatauQ=a±bXi

Q adalah total produksi (output) dan Xi adalah input(masukan variable). a intersep dan b koefisien Xi. Input ini bisa macam-macam, misalnya: benih/bibit, pupuk, tenaga kerja, obatobatan,dansebagainya.

Sekali lagi, kurve produksi ini merupakan gambaranteknologiproduksiyangdimilikiolehpetani–produsen.Setiappetanibisamempunyaiteknologiproduksiyangberbedabeda.

��

Jika b + (positif) maka Q akan bertambah ketika Xiditambahkan, sebaliknya Q akan berkurang bila b – (negatif).Optimalisasi dapat dilihat dari dua sisi, optimal terjadi ketikaproduksitivitas input maksimum, dan optimal ketikan output yangmaksimum.

Produksi rata rata (aP) = Q/Xi atau disebut pulaproduktivitas input. Produksi marjinal (PM) = ∆Q/∆Xi

atauPM=dQ/dXi.aP maksimum ketika MP = aP , sementara Q (out put)

maksimumketikaMP=0dari MP dan aP kita dapat mencari elastisitas Produksi

(ep) Ep = ∆Q/∆X . X/Q atau dQ/dX . X/Q

SecararingkasdapatditulisEp = MP/AP

Gambar 5. Kurve total produksi, produksi marginal,dan produksi rata-rata

Gambar 5. Kurve total produksi, produksi marginal,dan produksi rata-rata

Q

AP = Q / X

MP = Q / XXi

��

Hubungan elastisitas produksi dengan MP dan APElastisitas produksi MP vs AP Keterangan

1 MP = AP Elastisitas uniter>1 MP > AP Elastis<1 MP < AP In elastis0 MP = 0 Q maksimum*

Negatif (-) MP negatif (-) Xi berlebihannote*alokasiinputoptimal.

6.3 EfisiensiApakah efisiensi sama dengan produktivitas? Produktivitas

merupakan kemampuan input untuk menghasil kan output,misalnya produksi gabah 6 ton/ha. Jadi 1 ha lahan mampumenghasilkan 6 ton gabah. Sedangkan efisiensi penggunaan input tertentumenghasilkannilaioutputmaksimal.tetapibanyakyangmengukur efisiensi dengan produktivitas.

a. Efisiensi teknisEfisiensi ini mengukur hubungan teknis antara ouput fisik

dengan input fisik. Penggunaan input fisik yang menghasilkan output fisik maksimum. Atau produktivitas maksimum.

Misalnya, Q=a+bX , Q=produksigabah,X inputpupukurea.

Q maksimum ketika PM = 0. saat di mana ∆X menghasikan ∆Q nol. Dalam contoh diatas bila b = 0 berarti penggunaan urea telah efisien, tetapi jika b ≠ 0 berarti penggunaan urea belum atau tidak efisien. b > 0 menandakan belum efisien, sedangkan b < 0 menandakan tidak efisien. Dengan menambah unsur X pupuk, mengakibatkanproduksiturun.

Jika efisiensi teknis diukur dengan elastisitas, input yang efisien ketikan Ep input itu = nol.

��

Efisiensi teknis terjadi, jika :1. PM=0danatu2. Ep = 0 . Jika Ep dan atau PM ≠ 0 maka maksimisasi tidak

tercapai. Seperti contoh diatas, pada fungsi Q = 13,20 +1,52 X. Fungsi semacam ini tidak akan pernah mencapai maksimum, karena MP ≠ 0. Berapa MPnya ?. adalah 1,52 .Coba perhatikan teladan dibawah ini (hipotetis)

Xi Qi ∆Q AP

020,025,030,030,4131,9833,5536,6039,9844,08

080,0110,0150,0155,1159,9164,4168,4171,9171,9

-8030405,14,84,54

3,50

04

4,45

5,15,04,94,64,33,9

Produktivitas maksimum tercapai pada X 30,41 unit, sedangkan produksi maksimum tercapai pada penggunaan X44,08 unit.

b. Efisiensi harga atau efisiensi alokatifEfisiensi ini dalam perhitungannya melibatkan harga

output dan harga input. Secara ekonomis efisiensi harga diartikan sebagai nilai penerimaan tertentu dicapai dengan biaya yangpaling rendah. Efisiensi dicapai bila Nilai produksi marjinal (nPM)samadenganhargainput(Px)

Pq . ∆Q = Px . ∆X Pq . ∆Q/∆X = Px ∆Q/∆X = Px/PqEfisien bila : PM = Px/Pq nPM=Px,atau nPM/Px=1

��

Jika nPM (nilai produksi marjinal) > Px menunjukkansudah menghasilkan laba, dan bila NPM < Px tidak efisien atau rugi. Efisiensi harga dipengaruhi oleh harga output, harga input danalokasiinput.Jikahargaoutputmaupunhargainputberubahwalaupun input tetap, maka efisiensi harganya akan berubah pula.

Contoh :Q=2.50+0.8XdimanahargaQRp5000/unitdanhargaX

Rp 2500/unit. Diketahui bahwa PM atau ∆Q/∆X = 0,8 . Untuk 1 unitXdenganhargaRp2500/unitdapatmenghasilkantambahanQsebesar0,8unit.nilaitambahanoutputini0,8xRp5000=Rp4000. Jadi penggunaan input X sudah menghasikan laba, karena NPM (Rp 4000) > Px (Rp 2500). Baru akan efisien (laba maksimum) jikanilainPM=PxataunPM/Px=1.JumlahXyangdigunakandapat dihitung dengan persamaan :

NPM = Px atau Pq.PM = Px PM atau ∆Q/∆X = Px/Pq 5000PM=2500 PM=2500/5000 =0,50unit.

dengan demikian, persamaannya menjadi Q = 2,50 + 0,5X.artinyauntukmenambahan1unitQmemerlukantambahan2 unit X. dengan bahasa yang lain tabahan 1 unit input Xakan menghasilkan tambahan 0,5 unit output. MenggunakanpersamaanQ=2,50+0,5X.JikaQrata20unitmakaX=20–2,50/0,5=35unit.

dapatpuladihitungdenganB/Crasio>1 B/C = Nilai ∆Q : Nilai ∆X = (0,5 x 5000 ) : (1x2500) = 1,0 (jadi efisien)

��

BerapainputXyangharusdialokasiagarsupayausahataniefisien pada tingkat harga input dan autput tertentu, dapat juga dianalisisdenganmenggunakanep(elastisitasproduksi).

Ep = PM/AP , dengan AP = q/x q/x = PM/Ep x = q . Ep . 1/PM, efisien bila PM = Px/Pq sehingga x = q . Ep . Pq/Px Px . x = Pq . q . Ep q dan x adalah rata rata. Besarnya Ep ketika terjadi efisiensi harga adalah ep=hargainputXi/hargaoutputQatau Biaya Xi = nilai Produksi. elastisitas produksi

(debertin,2012).Besarnya inputXidapatdialokasikanpada tingkatharga

inputdanoutputtertentuadalahXi = Nilai produksi x Elastisitas : Harga input.Efisiensi harga akan tercapai bila : 1.PM = Px/Pq dan atau 2.ep=hargainputXi/hargaproduksiQ.Apakah PM = Px/Pq atau Ep = harga input X/harga produksi,

dapatdiketahuidenganujiStatistik.Jika NPM ≠ Px maka penggunaan X tidak efisien.

Gambar 6. Gambar Kurve NPM, Px dan Nilai Produktivitas (NP)

Statistik.

Jika NPM Px maka penggunaan X tidak efisien.

PM/AP

Px/Pq

XiX PM

AP

��

Jika PM < Px/Pq, Xi dikurangkan. Sebaliknya jika PM >Px/Pq Xi ditambahkan. Tetapi jika PM=Px/Pq, alokasi Xi sudah tepat jumlahnya (efisien).

c. Pengaruh Penggunaan Input terhadap Outputdengan mengetahui hubungan input output, akan dapat

diestimasi berapa kenaikan produksi atau penurunannya jikainputditambahkanataudikurangkan.ProduksiakanmeningkatmenjadiQtdenganditambahkaninputX.

Qt = Qo + ∆QSedangkanEp =∆Q/∆X . X/Q ∆X . Q . Ep . 1/X = ∆Q (∆X/X) . Ep . Q = ∆Q

(∆X/X) merupakan persentase tambahan Xi, sehingga persamaan menjadi

Qt = Qo + ∆Q Qt=Qo+(∆X/X) . Ep . Qo Qt = Qo + (%X . Ep) . Qo Qt = Qo ( 1 + %Xi.Ep)

Qt adalah produksi yang diperoleh setelah input Xiditambahkan, Qo adalah jumlah output sebelum input Xiditambahkan. Sebaliknya, jika diinginkan produksi sebesar Qt,jumlahinputyangdiperlukandapatdiketahui.apakahinputXiperludinaikkanatauditurunkan.

�0

ContohalokasiinputpadausahatanipadiprogramUpsusPajalediKabupatentabanan,Bali.

Input (Xi) MPxi APxi €pxi Pxi/Pq Keterangan

BibitUreaNPKPestisida

65,1000,9475,9019,508

200,9203,98015,61251,164

0,3240,2380,3780,187

18,3330,6672,00024,000

belum efis.belum efis.Belum efis.Tidak efis.

Sumber: Wijaya, dkk. 2016.

Manajer usahatani, harus mampu melakukan prinsipprinsip ekonomi dalam mengelola usahataninya dan berusahauntukmemperolehpendapatanataulabayanglebihtinggiataudapat menggunakan biaya yang lebih rendah/efisien. Minimal prinsip-prinsip yang mesti dipahami, antara lain:

a. Alokasi sumber dayaPetanisebagaimanajersemestinyadapatmemilihberbagai

alternatif dalam mengalokasikan input. Misalnya, alternatifalokasiinputyangada.

NO Dosis urea (kg/ha)

Produksi di Lahan I (kg)

Produksi di Lahan II (Kg)

Produksi di Lahan III (kg)

1 50 40 60 55

2 75 50 75 60

3 100 60 100 75

4 150 80 125 100

5 200 100 150 125

6 250 150 200 150

dengan dosis pupuk yang berbeda beda, hasil produksipada lahan I, lahan II dan lahan III berbeda pula. Petani yangdihadapkanpadakondisisemacamini,diaharusdapatmelakukanpilihansatudiantaratigalahanitu.

��

Tugas:Menurut Anda, pada lahan manakah petani harus berusahatani?

Jika harga pupuk Rp 1.000/kg sedangkan harga gabah Rp 5.000/kg. Coba hitung berapakah pendapatan usahatani. Jika petani mencurahkan tenaga kerjanya 50 JKO, hitunglah berapa besar produktivitasnya ?

b. Hukum Kenaikan Hasil Berkurangteknologi produksi yang dimiliki petani, dapat dibagi

menjadi 3 alternatif atau tahap, yaitu :1. Kondisi pada tahap kenaikan hasil bertambah (increasing

return),seringdisebuttahapI.2. Kondisipadatahapkenaikanhasiltetap(Constant return),

disebuttahapII.3. Kondisi pada tahap kenikan hasil menurun (decresing

return),disebuttahapIII.

daritigakondisiitudianjurkanberproduksipadatahapII,ataupada0<ep<1.PadakondisiiniterjadiMP<aP.

dibawah ini akandisajikan contohdalam tabeldimanakondisiMP<aP.

NO Dosis NPK (kg) Produksi (kg) AP (Kg/NPK) PM (kg)

1 0 20 - -2 1 35 35 153 2 50 25,00 154 3 62 20,60 125 4 70 19,25 86 5 77 15,40 77 6 83 13,83 68 7 87 12,43 49 8 89 12,12 210 9 90 10.00 1

11 10 90 9,00 0

��

c. Keunggulan Komperatif Keunggulan komperatif artinya petani dapat memilih

dari sekian konoditas, komoditas mana yang menghasilkanpendapatanyangpalingbesar.

Jenis tanaman Penerimaan (Rp/ha)

Biaya produk. (Rp/ha)

Pendapatan (RP/ha)

Padi 250.000 150.000 100.000Palawija 850.000 500.000 350.000Bunga 1.000.000 500.000 500.000

Petani semestinya memilih berusahatani bunga, karenamenghasilkan pendapatan yang paling besar. Kalau petanimemilihpadiartinyapetanimasihpadatingkatsubsisten.

d. Sifat SubstitusiPetanitidakhanyamenggunakansatumacampupukdalam

usahataninya,banyakpetaniyangmenggunakanlebihsatujenispupuk, sehingga pupuk bisa saling menggantikan. Substitusidalammenggunakaninputadalahmenggunakanduainputataulebihdalamusahatani, inputsatudenganyanglainnyabersifatsalingmenggantikan(substitusi).Input-inputitukurangefektifjika digunakan dalam tambahan porsi yang sama. Substitusiartinya jika input a dinaikan penggunaannya harus dibarengidenganpenurunanpenggunaan inputB,misalnyapupukureadenganpupukZakarenakeduapupukinisamamengandungurea.Substitusipenggunaaninputjarangdilakukandipertanian,tetapiseringdilakukandisektorpeternakan(makananternak).

Jenis pupuk yg digunakan Biaya (Rp) Penerimaan. (Rp) Pendapatan (Rp)

Urea 250.000 350.000 100.000

ZA 300.000 500.000 250.000½ Urea + ½ ZA 275.000 600.000 320.000¾ Urea + ¼ ZA 262.500 600.000 337.500¼ Urea + ¾ Za 287.500 650.000 362.500

Manakahkombinasiyangpalingbagus?

��

e. Sifat KomplementerPenggunaan input komplementer artinya menggunakan

dua macam input atau lebih dapat meningkatkan produksi.Seringkalipetanimengunakanbanyakjenispupukdenganalasanuntukmenyediakanunsurharayangcukupseimbangdidalamtanah agar tanaman lebih sehat sehingga produksinya lebihtinggi. Misalnya, petani menggunakan pupuk Urea (nitrogen)danKCl(Kaliumclorida)untukusahatanicabe.

Jenis pupuk ygdigunakan Biaya (Rp) Penerimaan. (Rp) Pendapatan (Rp)

Urea 200.000 350.000 150.000KCl 400.000 500.000 100.0001 Urea + 1KCl 300.000 600.000 300.0002 Urea + 2 KCl 1.200.000 1.000.000 - 200.0001 Urea + ½ KCl 400.000 900.000 500.000

Manakah kombinasi yang paling jelek dan yang palingmenguntungkan? Sifat komplementer yang baik adalahkomplementer mesti bersifat duplikasi, tidak baik untuk yangbersifatantagonis.

6.4 Cara Memperoleh MasukanPetanidapatmelakukanberbagaicarauntukmedapatkan

inputyangdigunakandalamusahataninya.Inputberupauangdapatdiprolehmelaluitabungan usahatani,melalui pinjamandanmelalui kredit bank.Sedangkaninputbarangmodaldapatdiperoleh melaui :

a. Membuatsendiri,misalnyapupukkandang.b. Membelidipasar,misalnyapestisida,pupukkimia,dll.c. Melaluisistemkemitraan.

��

BAB VII MANAJEMEN BIAYA USAHATANI

7.1 Definisi Biaya

Biaya dapat didefinisikan sebagai nilai semua input yangdigunakandidalamprosesproduksi,baikinputyanghabisdipakaimaupuninput yang tidak habis dipakai. Biaya dapat dibagi dua : biaya variabeldanbiayatetap.Biayavariabeladalahbiayayangdapat berubah pada setiap proses produksi, sedangkan biayatetap adalah biaya yang tidak diubah selama proses produksi.Jadi,biayatetap(fix cost)yangtidakberpengaruhterhadapnaikturunnya produksi dalam jangka pendek. tetapi dalam jangkapanjangbiayatetapinibisaberubah.Sepertipajaklahan,biayapenyusutan dari alat- alat pertanian : traktor, bajak, cangkul, sabit,kadangataugudang,spreyer,mesin,dll.

Biaya variabel muncul dari penggunaan input variabelsepertibibit,pupuk,festisidadanlainnya.Biayainilahyangbisadiatur sedemikian rupa atau dikombinasikan sedemikian rupaoleh petani dalam usaha memproleh pendapatan yang lebihtinggi.

Rumusan biaya adalah : TC = FC + VC Biaya(C)=Bt+Bv

TC biaya total, sering disingkat C (Biaya) saja. FC adalah biayatetap(Bt)danvCadalahbiayavariable(Bv).Kalaubiayavariable ditambahkan menyebabkan output – produksi akanbertambahbanyak,dan jika terusditambahkanmakaproduskibisaturun.Kenapabegitu?Karenatanamanmempunyaibatas-

��

batastertentudalammemproduksihasil.Jikapotensiproduksinyasudahtercapai(maksimum),walaupunbiayainputditambahkanlagi,produksi tidakakanbisanaik,malahakanmenurun. Jikainputberlebihantanamanbisakolapdanmati,akhirnyapetaniakanmengalamikerugian.

adakesenjanganpotensi,potensiyangpalingtinggidicapaidilaboratirum(potensiriil),kemudianpetensiakanmenurundilapanganpercobaandanlagimenurunditingkatpetani,karenamendapat pengaruh iklim. Petani tidak mengetahui berapasesungguhnyapotensihasilyangdimilikiolehsuatujenistanamandalamusahataninya.Olehkarenaitulahbersadarkanpengalamanpetani(bagipetaniyangkreatif)danatasbantuanparapenyuluh,pemakaianinputyanglebihtepatdapatditerkanya.

dalam bentuk fungsi biaya TC = Q, besarnya biayayang diperlukan tergantung dari jumlah produksi yang ingindihasilkan.Semakintinggiprodukyangdihasilkanmemerlukanbiayayangsemakintinggipula.Sesuaidenganhukumhubunganproduksi (Q) dengan input (Xi). Secara lengkap fungsi biayadiformulasikanberbentukzigmoid,sebagaiberikut,

ᶂ

Gambar 7.Kurve biaya Total

AVC

MC

AFCQ

MC/AVC

TC/FC/VC

TC

VC

FC

Q

��

TC = bo + b1Q +b2Q2 – b3Q3 bobiayatetapdanb1Q+b2Q2–b3Q3biayavariable.Marjinal Cost (MC) = ∆TC/∆Q atau MC = δTC/δQ yaitumerupakanturunanpertamadaritC=bo+b1Q+b2Q2–b3Q3.Biayaratarata(atC)= Q/Q atau AVC = (b1Q+b2Q2–b3Q3)/Q.AVC = b1 + b2Q – b3Q2 .

7.2 Kaidah Ekonomis Penggunaan Ongkos ProduksiPengaturan biaya sangat penting dalam menghasilkan

suatukomoditi.normayangberlakudalampenggunaanbiayaadalah, gunakan biaya pada kondisi yang pas dan tepat, tidakkurangdantidakberlebihan.Biayaberlebihanakanmenyebakanpemborosan dalam pengeluaran dan pada akhirnya tidakefektif atau tidak efisien. Kekurangan biaya tidak akan dapat meningkatkanproduksi.

Kaidah ekonomi penggunaan biaya adalah pada situasiavCminimum(terendahatauterkecil).Kaidahiniberlaku,baikpada perusahan industri maupun pada usahatani. Minimisasi biaya terjadipadakondisi

ᶂ

Gambar 8. Kurve biaya rata-rata

AVC

MC

AFCQ

MC/AVC

TC/FC/VC

TC

VC

FC

Q

��

MC = AVC. Kemudian Q yang optimal (ongkos terkecil) dapat

diselesaikandenganRumusaBC.

Q = { - b + - √ (b2 - 4ac) } : 2aElastisitas biaya (Eb), merupakan tingkat hubungan output

yang diproduksi dengan jumlah ongkos yang dikeluarkan. Eb = MC/AVC.

Pada daerah eb > 1 disebut daerah ekonomis dan padadaerah eb < 1 disebut daerah disekonomis. daerah ekonomisyaitu daerah di mana dengan meningkatnya produksi, akanmenyebabkanbiayaratarata(avC)akansemakinrendah.Padadaerah disekonomis akan terjadi meningkatkan biaya rata ratadiikutidenganmeningkatnyaproduksi.

Setiap individu petani, ketika dia menjual hasil akanberhadapan dengan harga produk (Pq) yang given–tetap.Hargaini merupakan harga turunan dari harga keseimbangan pasar(supply vs demand). Petani dituntut untuk berproduksi sesuaikondisi harga pasar. Laba akan diperoleh jika Pq (harga pasar) > AVC, dan jika Pq < AVC petani akan mengalami kerugian. Laba maksimum diperoleh bila terjadi selisih Pq dengan AVC minimumpalingbesar.

Laba mak. = Pq – AVCmin. AVC min = ∆ AVC/∆Q = 0 atauketika berada pada situasi MC = AVC

Kaidah berproduksi pada usahatani untuk memproleh laba:1. BerproduksipadasituasiMC<avC(skalausaha);2. Berproduksipadakondisi1<eb=1(skalausaha);3. Berproduksi dengan biaya AVC < Pq (harga jual Q);4. Jika bisa berproduksi pada saat MC=AVC, dan atau5. Pada situasi MC = Pq (harga pasar).

��

Contoh penggunaan ongkos usahatani nilam di desaabiantuwung,Bali.

No. Uraian : Nilai (llg/mt)

a.b.c.d.e.f.g.h.i.

Produksi (kg)Harga jual (Rp/kg)PenerimaanBiaya variabelBiaya per kg (Rp/kg) (AVC)Biaya marjinal (MC)Keutungan (Rp)Keuntungan per kg (Rp/kg)R/C ratio

29.710,711.000,0029.710.710,0016.475.804,00554,54554,47113.234.895,00445,4591,80

Sumber : R.K. Dewi dan Widyantara (2010)

7.3 Break Even ( Titik Impas)Banyak guna titik impas didalam perusahan.titik impas

merupakankeseimbanganantarapenerimaandenganbiayayangdikeluarkan. titik impas dapat juga disebut sebagai ambangekonomiusahatani.analisistitikimpasdapatdigunakan,antaralain untuk :1. Mengetahuititikkritiskerugianusahatani.2. Menetukanvolumeproduksiyangmestidiproduksiagar

memperolehlaba.3. Mengetahui harga jual atau harga pasar yang mengun

tungkan. Janganlah menjual produk pada situasi pasartidakmenguntungkan.

4. Sebagai strategi penjualan, menjual produk pada saat harga lebihtinggidaribiayaratarataproduksi.

5. dapat dipakai untuk memprediksi laba yang mungkindiperoleh.

6. Sebagai strategi untuk melakukan diversifikasi produk atauproductmix.

��

Formula titik impas dapat ditulis dengan menyamakan penerimaandenganbiaya

Penerimaan total (R = Pq.Q) = Biaya total C (FC + VC) Pq. Q = FC + VC Pq.Q = FC + AVC.Q Pq.Q – AVC.Q = FC Q (Pq – AVC) = FC Q* = FC / (Pq – AVC)

JumlahProduksiyangharusdiproduksiminimalsejumlahQ*.JikaproduksilebihkecildariQ*usahataniakanmengalamirugi, karena biaya akan lebih besar daripada penerimaan.Kemudian jika dipandang dari sisi harga jual, maka :

Pq. Q = FC + VC Pq. Q = FC + VCPq* = AFC + AVC

Gambar 9. Kurve BEPGambar 9. Kurve BEP

Q

P

R/C

C

R

BEP

laba

RugiQ

�0

Jika harga pasar lebih rendah dari Pq* produksi tidak usah dijual, jika dijual akan mengalami kerugian. Oleh karena ituberproduksilahdenganbiayaperunit (avC)lebihrendahdariharga pasar (Pq). Penjualan produk akan menguntungkan jika harga pasar lebih tinggi dari Pq*. Pq – AVC disebut juga sebagai distribusilaba.

dari formula Pq* = AFC + AVC dapat dipakai untukmenentukan harga jual pada tingkat keuntungan tertentu.Formula itu dapat diubah menjadi

Pq* = AFC + AVC + Laba. denganmenentukanlaba10%daricostavC,makaPq* = AFC + AVC + (10%.AVC). Produk harus ditawarkan dengan harga Pq*

Gambar 10. kurve Pq, MC dan AVC.Gambar 10. kurve Pq, MC dan AVC.

=Laba

=Rugi

P1

P2

Q opt.

MC

AV

Q

��

Contoh.BiayausahatanipajakRp.200.000.Ongkostraktordanupah

buruh Rp 1.500.000. Biaya pupuk Rp. 4.000.000. Harga gabah Rp. 3000/kg. Berapa gabah yang harus dihasilkan agar petanimemperolehpendapatan/laba.Jikaiapunyalahan30areberapaproduktivitasnya?Biaya produksi = Rp 200.000 + Rp1.500.000 + Rp 4.000.000 = Rp 5.700.000.R=3000xQ=3000Q3000Q = 5700000 Q = 1900 kg = 1,9 ton.Kalaupetanihanyamampuberproduksi1,5ton,petaniakanrugi.tapikalaupetanibisaberproduksi2tonpetaniakanmemperolehpendapatan.Jika Produktivitas lahan 4 ton/ha, maka petani perlu lahan 0,5 ha. Jikamampuberproduksihanya2ton.Jika petani hanya berproduksi 1,5 ton (1500 kg), petani harusmampumenjualdenganharga?R = Pq Q ………>Pq x 1500 = 5700.000 Pq = 3.800 Harga gabah harus Rp 3800/kg (palingmurah).

7.4 Joint Cost (Biaya Gabungan) Usahatani dengan pola diversifikasi atau menanam berbagai

jeniskomoditiyangbercampur,sangatsulitmenentukanjumlahinput yang terserap pada masing masing tanaman. Misalnya,satu bidang lahan ditanami kakao, kelapa dan pisang secarabercampur. Berapa pupuk yang diserap oleh kakao, atau punpisang tidak mudah untuk diidentifikasi. Oleh karena itu, biaya yangdihabiskannyadihitungsecaragabungan,Sejumlahinputyang dialokasikan pada lahan itu dapat dipakai bersama olehsemuajenistanamanyangada.

Menghitungberapabesarbiayayangdipakaiolehberbagaijenis tanaman pada sebuah usahatani, dipakai pendekatan joincost.Barapapunbiayayangdialokasikandi situ tidakdihitung

��

sebagaibiayauntuksatujenistanaman,tetapibiayaitudihitunguntuk semua jenis tanaman yang diusahakan pada lahan itu.Karena tidak diketahui dengan pasti reaksi kimia ataupun fisika dalamtanah.Berapabiayayangdiserapolehtanamanaberapaoleh tanaman B, tidak dapat diketahui. Petani pun biasanyajarangmenghitungberapauntuktanamanadanberapauntukB.Hanyayangbisadihitungadalahtotalbiaya(tC).

��

BAB VIII MANAJEMEN PENERIMAAN

DAN PENDAPATAN

8.1 Upaya Meningkatkan Produksi

Penerimaanusahatanitidakbisalepasdarijumlahprodukyang dihasilkan di samping harga jual. agar supaya produksilebih tinggi, harus ada upaya budidaya untuk meningkatkanproduksi. Upaya yang dimaksud:

1. Memilih dan menggunakan input yang lebih baik – lebihproduktif.

2. Memilihwaktu/musimtanamyanglebihtepat.3. Mencobacara-carabercocoktanamyanglebihbaik.4. Mengurangi serangan hama dan penyakit (OPT).5. Memperbaikicarapanendanpenyimpanan.6. Memperbaikisaluranirigasidandrainase.7. Memelihara kesuburan tanah, mencegah erosi.8. Mintanasihat/petunjukpenyuluhpertanian.

8.2 Maksimisasi Penerimaan.Mengidentifikasi penerimaan lebih mudah daripada

mengidentifikasi biaya. Penerimaan merupakan total nilai dari semua produk yang terjual. Perolehan penerimaan tergantungkepada harga jual dan jumlah produksi yang dapat dijual.PenerimaandiberikonotasiR(Revenue).

R = ∑ ( Pqi . Qi)Harga produk Pq dipengaruhi oleh permintaan Q, artinya

Pq dipengaruhi oleh permintaan pasar.

��

Pq = ƒ Q Pq = ao – a1QsehinggaR=(ao–a1Q).QjadiR = aoQ – a1Q2Penerimaanmaksimum,bilaMR(marjinalrevenue)=0.MR

adalahtambahanpenerimaanyangdiperolehdengantambahanpenjualan1unitproduk.

MR = ∆R/∆QdariR=aoQ–a1Q2,maka MR = ao – 2a1Q dengan menyamakan MR = 0 maka R maksimum akan

diproleh.

8.3 Hubungan Elastisitas Permintaan, Harga dan MRMarjinal revenue (MR) merupakan turunan dari R

(revenue), sedangkan R berhubungan dengan harga produk.dannaikturunnyahargaberkaitanperubahanpermintaa,yangdiwujudkandenganelastisitaspermintaan.

Elastisitas permintaan (Eh) = (-) ΔQ/ΔP . P/QMR=dR/dQdimanaR=P.QdR=d(P.Q)/dQdR/dQ=P+Q.dP

Gambar 11. Gambar kurve MR dan PermintaanGambar 11. Gambar kurve MR dan Permintaan

QD = P =a0 – a1 QRmax

P

QMR = R / Q

a12a1

a0

��

MR=P+Q.dP/dQ.P/P=P+Q.dP/dQ.P/P=P+Q/P.dP/dQ.PMR=P(1+Q.dP/P.dQ)MR=P(1-1/eh)

aturan marjinalisasi harga untuk memperoleh labamaksimumadalahMR=MC,olehkarenanya.

MC= P(1-1/eh)P=MC/(1-1/eh)P=MC/(eh-1)/ehP=eh/(eh-1).MC

Pada umumnya avC dalam jangka pendek konstan,sehinggaMC=avC

P=eh/(eh-1).avC

P merupakan harga jual yang mesti ditawarkan agarusahatanimemperolehlabamaksimum.

PP

Gambar 12. Keseimbangan MR, MC, dan HargaGambar 12. Keseimbangan MR, MC, dan Harga

MR2MR1

MC2MC1

P1

P

Q

��

Petaniumumnyatidakbisamengontrolhargajual.Hargajual produk yang dijual oleh petani ditentukan oleh pembeli(biasanyatengkulak).Petanidalammenjualhasilnyaberhadapandenganparatengkulakataupedagangdesadenganhargaprodukyangsudahtentuataupasti.

8.4 Penerimaan dan Pola Diversifikasidalam keadaan tertentu, usahatani sering diusahakan

dengan pola diversifikasi, yang salah satu alasannya adalah untuk menghindari risiko pendapatan, di samping untukmeningkatkanpendapatan.

Model penerimaan pada diversifikasi adalah

R = Pq1.Q1 + Pq2.Q2 + Pq3.Q3 + …..

Peneriman dengan pola diversifikasi merupakan total nilai dari produk 1 , 2, 3 dan seterusnya. Pola diversifikasi menunjukkan prilaku petani dalam beru sahatani multikultur.Sifat hubungan antarproduk dapat diketahui melalui modelhubunganantarprodukyangdihasilkan(Heady,1959).

Q1=bo+b1Q2+b2Q3

Jika :b1,b2positifberartiQ1,denganQ2danQ3komplementer.b1,b2negatifberartiQ1,denganQ2,Q3substitusi.b1,b2,nolberartiQ1,denganQ2,Q3suplementer.

Secara teknis budidaya, jumlah tanaman yang bisadiusahakanpadasebidanglahantergantungdariluas lahandankombinasi jenis tanamannya. Diversifikasi dapat dilakukan dilahansawahmaupundilahantegalanatauladang.dilahansawah diversifikasi umumnya dilakukan antartanaman setahun, sedangkan di lahan tegalan bisa antartanaman tahunan, atau

��

tanaman tahunan dengan tanaman setahun, atau hortikultura.Misalnya, kombinasi : padi – gonda/kangkung, jagung – kacang tanah.Kopi–cengkeh,Kakao–kelapa,kelapa–singkong,Kelapa–kakao–pisang,dll.

SelanjutnyauntukmelihatpengaruhQ2terhadapQ1dapatdiukurdenganelastisitassilang(Crosselasticity).

Eq1q2 = ∆Q1/∆Q2 : Q2/Q1

Jika hasilnya positif, Q2 berpengaruh kepada Q1, tetapijika nol berarti Q2 tidak berpengaruh terhadap Q1. Intensitasdiversifikasi (Id) dapat dihitung dengan,

Id = jumlah luas pertanaman / luas lahan

8.5 Sistem Penjualan HasilSalah satu faktor yang dapat meningkatkan penerimaan

adalahhargajualproduk.Petaniyangmempunyaiposisitawar(bargaining power)yangkuatdapatmengontrolhargajual.Hargajualyangtinggiakandapatmeningkatkanpenerimaanusahatani.Umumnya,petanitidakpunyaposisitawar,diamenerimahargatetapsepanjangwaktuyangditawarkanolehpembeli.Pembeliatau tengkulak mempunyai posisi tawar yang lebih kuat. adabermacan alternatif cara penjualan produk usaha tani, antaralain:1. Sistem ijon: produk dijual masih di pohon, produk belum

matang.Sisteminibiasadilakukanpadakomodititanamanindustri, misalnya kopi. Karena petani kopi perlu segerauang kontan untuk keperluan mendesak atau keperluanlainnya.Hargajualnyalebihrendahdaripadadijualsecarakonvensional.

2. Sistem kontrak: produk dijual dengan harga yang telah disepakati sebelum panen, antara petani dan pembeli.Penjualan dengan cara ini biasanya dilakukan secarakolektif atau pada sistem kemitraan. Cara ini bermanfaat

��

untuk menghindari jatuhnya harga pada musim panenatauuntukmengurangirisiko.

3. Sistem tebas : penjualan dilakukan dalam satuan luas atau pohon, di mana panen dilakukan oleh pembeli-penebas.di Bali dewasa ini sistem tebas sudah umum dilakukanterhadapusahatanipadi.Kadangkadangjugauntukjeruk.JugadiJember,Jatimbanyakpetanikopimenempuhcaraini.

4. Penen segera dijual (konvensional): hasil segera dijual begituhabispanen.Misalnya,sayur-sayuran,tomat,cabai,stroberi,asparagus,jamurtiram,jamurkancing.Penjualancarainipalingumumdilakukanolehpetani.

5. Panen - disimpan – baru dijual: produk setelah dipanen disimpan dulu beberapa lama, lalu dijual. Misalnya,komoditibawangmerahataubawangputih.

6. Panen – diolah lalu dijual, produk- produk yangmemerlukanpengolahanterlebihdahulu.Misalnya,kakao,mete. Produk produk tertentu agar lebih awet diolahterlebihdahulu,disampinguntukmemperolehhargayanglebih tinggi. Misalnya, kacang tanah, buah- buahan atausayurasin.

7. Panen dengan dijual secara bertahap.Untukmendapatkanhargabagus,panendiatursedemikianrupa,bisadilakukantahapan2atau3kalipanen.Panentidakdilakukansecaraserentak.Untukbisamelakukanpanenbertahaphendaknyaperencanaanawalpenanamansudahdilakukan.Misalnyakomoditijamur.

Tempat menjual produk:a. dikebun,b. dirumahpetani,c. dipasar,dand. dipabrikpengolahan.

��

Jarang petani menjual produknya di pasar, lebih seringproduknyadijualdirumahataudikebun.Kalaupetanimenjualproduknyadipasar,petaniharusmengeluarkanbiayaangkut.Hargadipasarakanmenguntungkanbilahargadipasar lebihtinggidarihargadipasardesaditambahbiayaangkutkepasar.

8.6 Pendapatan Usahatani Pendapatan yang tinggi atau laba usahatani merupakan

tujuan akhir dari usahatani. tinggi rendahnya pendapatusahatani mencerminkan tingkat kesejahteraan petani dankeluarganya. Pendapatan merupakan selisih nilai penerimaan(R) dengan biaya (C) usaha tani. tenaga kerja keluarga tidakdihitungsebagaibiaya.Sehinggapendapatanusahatanidihitungsebagaipendapatkotor(GrossIncome=GI).

Pendapatankotor(GI)=R–tC

Pendapatankotorinirelevandenganupahyangditerimasebagaipenyelenggarausahatani.adayangmengatakanGIsamadengan nilai produksi (produksi x harga per unit). Pendapatbersihyangmemperhitungkansemuabiayayangdikorbankantermasuktenagakeluarga,adalahmerupakanpendapatanpetanisebagaiManjerUsahatani.

dalamhalini,kiranyaharusdibedakanpendapatankotor(GI), pendapatan bersih (net income = nI), pendapatan/ongkossebagai manajer, dan laba usahatani. Pendapatan kotor adalahpendapatan yang diperoleh dari penerimaan dikurangkandenganbiayariilusahatani.Penerimaanusahataniadalahnilaiproduk utama ditambah nilai produk sampingan. Pendapatanbersih usahatani adalah pendapatan yang diperoleh dari nilaipenerimaandikurangidenganseluruhbiayayangdikorbankandalam proses produksi baik input domestic maupun input luar,tetapi tidak termasukongkossebagaimanajer.Sedangkan labausahatani, adalah penerimaan bersih dikurangkan dengan

�0

ongkospetanisebagaimanajer.Jikausahataniitumenyewakanalat-alatpertanian,makapenerimaanusahatanidisampingnilaiproduksi juga ditambahkan dengan nilai sewa yang diterimadarimenyewakanalat.

tinggi rendahnya pendapatan sangat dipengaruhibagaimana petani mengelola penerimaannya dan mengelolabiaya usahatani. Petani yang mampu mengelola biayadengan serendah-rendahnya dengan teknologi tertentu, akanmemperoleh pendapat yang tinggi. demikian pula jika petanimampuberproduksimaksimal,jugaakanmemperolehpendapatyangtinggi.Pendapatantinggidapatdicapaimelaluiteknologiyang menghasilkan :1. Penerimaantetap,denganbiayaturun.2. Penerimaannaik,denganbiayatetap.3. Penerimaan meningkat, biaya juga meningkat, tetapi

dengan persetase yang lebih rendah dari persentasekenaikanpenerimaan.

4. Berproduksi dengan skala usaha yang besar, berusaha pada skalaekonomis,bukanpadaskaladisekonomis.

Contoh.Usahatani padi dengan produktivitas 4 ton/ha harga jual

gabah Rp. 4500/kg. Urea yang diperlukan 3 kwt/ha, bayar pajar Rp.200.000/ha.BiayatraktordanupahburuhRp1.500.000.Hargaurea Rp 4000/kg. Petani memiliki lahan hanya 25 are. Hitunglah berapaproduktivaslahanagarpetanimemperolehkeuntungan?

R = Pq x Q R = 0,25 x 4 000 kg x Rp.4500 = Rp. 4.500.000Biaya = 0,25 x Rp 200.000 + 0,25 x 300 kg x Rp 4000 + Rp

1.500.000 = Rp 1.850.000. Pendapatan/laba = Rp 4.500.000 – Rp 1.850.000=Rp2.650.000.

tujuan usahatani yang komersial adalah memproduksihasil untuk memperoleh pendapat maksimum. norma untukpendapat/laba maksimum, bila petani bisa berproduksi dalamkondisiMR = MC = Pq.

��

Pada situasi Pq tetap, maka petani hendaknya berproduski padasituasiMC = Pq karenakaidahberproduksiMRharussamadenganMC,makapetanibiasaberproduksipadakondisiMR = PqR = Pq. Q karena Pq tetap , nilai ∆R = Pq . ∆Qmaka∆R/∆Q = Pq , dengan kata lain MR = Pq Atau AR = Pq.Q / Q , atau AR (rata penerimaan = Pq Jadi MR = AR (penerimaanmarjinal=penerimaanratarata)

8.7 Posisi Tawar (Bargaining Position)Seringterjadibahwaharga-hargakomoditipertanianjatuh

padamusim-musimpanenraya.akibatnya,petanimengalamikerugian.Padasaatharga jatuh,petanimengalamirugikarenapenerimaannyarendah,danpetanidipaksauntukmenjualhasilyanglebihbanyakuntukmemperolehpenerimaantetap.Sebablainkarenarendahnyaposisitawarpetani.Petanitidakmampuuntuk menaikan harga, harga tetap diberikan oleh pembeli.Petanitidakmampumengendalikanharga.

Posisitawar(Pt)petanidapatdihitungdenganmenghitungindek Lenner. Indek Lenner biasanya digunakan untukmengetahuikekuatanmonopolipasar.

Gambar 13. MR = AR = P

Q

P = MR =AR

MC1 MC2

P

P

��

Pt = (Pq – MC) / Pq x 100 %MakintinggiPtberartiposisitawarsemakinbesar.Biayamarjinalbiasanyasulitdiketahui,sehinggaMCdapat

didekatidenganavC.denganmenggunakanpedekatan avC,Pt dapat dihitung dengan formula:

Pt = (Pq – AVC) / Pq x 100%.Dengan memperhatikan efiensi produksi, Pt dapat

ditingkatkan.Ptjugabisaditingkatkandenganmelakukanpenjualanproduksecarakolekti.

Harga produk ditingkat produsen dapat dipengaruhiolehhargapasarditingkatkonsumen,Komoditiyangunikdanlangka, harga di produsen bisa mempengaruhi harga pasarditingkat konsumen. Hubungan kedua harga itu dapat dilihatdengan formula :

Pp = ƒ Pk Pp = ao + a1Pk

Pp adalah karga di pasar produsen, Pk harga di pasarkonsumen.Jikaa1>1makahargapasardikonsumenlebihbesarpengaruhnyaterhadaphargadiprodusen,Bilaa1<1makahargadi produsen lebih besar pengaruhnya terhadap harga di pasar

Gambar 14. Kurve P, MR, dan MCGambar 14. Kurve P, MR, dan MC

AVC

MR

P

Q

P

MC

��

konsumen. Berarti komoditi itu sangat dibutuhkan. Jika a1 = 1berartipetanitidakmemilikiposisitawar,karenapasar berada dalam persaingan sempurna.Strategiyangdapatdilakukanolehpetani agar mempunyai posisi tawar, antara lain :1. Melakukanpasarbersama/kolektif;2. Memproduksiprodukyangunikdanlangka;3. Memproduksiprodukyangtidakada;4. Menjual produk melalui system kontrak;5. Berproduksidiluarmusim(mampukah?);6. denganmengaturdistribusipenjualan.

8.8 Input – Output RatioRatio dipakai untuk menilai apakah ada manfaat

menerapkaninovasibaru.Sebagaiseorangmanajer,petaniharusbisamengetahuiapakahteknologiyangditerapkannyaituakanlebihbaikdariteknologisebelumnya.Kemudianseberapa jauhlebih baiknya. Ratio ini telah dikembangkan oleh FAO untuk usahatani di kawasan Asia Facific.

Perhatikanteladandibawahini.

Uraian Cara lama Cara baru Penambahan

Biaya produksi (Rp) 20.000 25.000 5.000

Produksi (unit pisik) 800 1.000 200Penerimaan (Rp) 36.000 50.000 14.000

Pendapatan bersih (net income)(Rp) 16.000 25.000 9.000

Pendapatan per unit biaya 0,80 1,00 0.20Input-output ratio 1 : 1,8 1 : 2 1 : 2,8

ternyatacarabaru lebihbaikatau lebihmenguntungkandaripada cara lama. Petani mengambil keputusan untukmenerapkancarabarupadausahataninya.

��

BAB IX MANAJEMEN RISIKO USAHATANI

9.1 Pengertian Risiko

Pertanian – usahatani merupakan industri yang rentandenganpengaruhiklim,sehinggamenimbulkanketidakpastianyang akhirnya bermuara pada risiko. Ketidakpastian terjadiditandai dengan adanya variasi produksi sepanjang musimsepanjang tahun. di samping itu, harga- harga pasar hasilprodukpertaniansangatbervariasi.Hargaselaluberubahsetiapminggu atau setiap bulan. Petani pada akhirnya mengalamirisikopendapatan.

Risiko didefinisikan sebagai keadaan atau kenyataan yangditerimatidaksesuaidenganharapan.ataukeadaanyangmenyimpang dari keadaan normal. Risiko dan ketidakpastiantampakpadavariasihasilyangdiperoleholehpetani.Kadang-kadanghasilbagus/tinggikadang-kadanghasilrendah.Petanitidak dapat memprediksi hasil, tetapi petani hanya dapatmenerimanya apa yang terjadi. demikian pula harga, biaya,hamapenyakit,jugalabayangdiakibatkanolehketidakpastian,sehinggapenerimaanataulabausahatanipunvariabel(nuthall,2010). Selanjutnya dikatakan bahwa risiko dan ketidakpastiantampak pada:

a. Hasilyangbervariasib. Hasiltidakdapatdiprediksidalamukuranbulan,minggu,

atautahunc. Umumnya manajemen hanya dapat memperkecil variasi

outcome, dengan melakukan diversifikasi.

��

Kadarsan(1992),mengatakanadaduarisikoyangdikenaldalamperusahanpertanian/usahatani.Pertama,risikoperusahan.Risiko perusahan berhubungan dengan bermacam-macamtingkat pendapatan yang diterima akibat bermacam-macamkegiatanusahayangdijalankanolehsuatuperusahanagribisnis.Kedua, risikokeuanganadalahrisikomenderitakerugianyanglebihbesarakibatbertambahnyapemakaianmodalpinjamanataukarena bertambah besarnya rasio pemakaian modal pinjamandanmodalmilikpribadi.

Perpaduandiantarakeduamacamrisikomengakibatkanperlunyadiketahuiprinsip-prinsipmanajemenrisiko.Kejadiandimasayangakandatangselalumengandungrisiko,sehinggasangatlah berguna bagi seorang manajer untuk memilikiketerampilan agar mampu bertindak dalam menghadapi hal-halyangtidakdiinginkanterjadididalamperusahan.terutamaperusahan pertanian yang sangat dekat dengan pengaruhperubahancuaca/iklim.

Tujuan mengurangi risiko, antara lain:1. Untuk mempertahankan kemampuan untuk membayar

kreditatauutang;2. Untukmenstabilkanpendapatan.

dalam hal pinjam-memimjam modal, kemampuan ataukeberanian untuk menanggung risiko adalah syarat penting.tidak jarang utang atau kredit tidak dapat dibayar atau sulitdibayar karena produksi usahatani terganggu akibat bencanaalam, seperti : banjir, kekeringan, serangan hama penyakit, harga pasarajlog,yangtidakdapatdiperkirakansebelumnya.

Risikodanketidakpastianinimengharuskankepadapetani/pengusahapertanianmemilikikemampuanuntukmenangulangirisiko,apabilamaumeminjammodalkeBank.Penerimaandanpengeluarandibidangpertaniantidakstabil,berkaitandengankeadaankeluargapetani.Risikodibidangpertaniantampakpada

��

adanyavariasiproduksipadasetiapmusimpanen(Soekartawi,1993).

Menurut Nelson (1978) faktor risiko dalam bidang pertanian berasal dari :a. Produksi, risiko produksi disebabkan oleh cuaca, hama

penyakit,variasigenetik,waktupelaksanaanpenanaman,teknikpemupukandanadanyabencanaalam.

b. Harga pasar, produk-produk pertanian sangat bervariasiantardaerah/lokasi, sehingga keragaman produk sangatheterogen. Demikian pula harga-harga sering berfluktuasi (ketidak pastian harga) baik harga input maupun hargaoutput. Keragaman harga dapat diduga dari trend harga,siklus harga, variasi harga berdasarkan musim. namun,umumnyadi tingkatpetaniharga-hargaouputumumnyatetap sepanjang bulan atau tahun, jika terjadi perubahanharga baru terjadi pada tahun-tahun berikutnya danberada dalam keadaan yang tidak pasti. tingkat hargadapatmempengaruhispekulasipedagang,pemerintahdanpermintaankonsumen.

c. Finansial, risiko ini berkaitan dengan pelunasan, yaituketersediaanmodalataukredit.Risikosemakintinggibilajumlah pinjaman semakin tinggi. Juga pembayaran tunaiyangsemakintinggimenyebabkanrisikosemakintinggi.

d. Teknologi, khususnya dalam penggunaan teknologibaru atau adopsi teknologi baru terlalu cepat, sehinggapetani belum terampil dalam penerapan teknologi, akanmenimbulkanrisikoyangsemakinbesar.

e. kerusakan, telah diketahui bahwa produk pertanianbersifat segar dan mudah rusak. Karena cepat rusak,produk pertanian mempunyai risiko tinggi. Risiko akanlebih tinggi lagi ketika musim panen terjadi hujan terusmenerus. Kerusakan juga bisa disebabkan oleh seranganhamapenyakit.Penyimpanannyakurangbagus.

��

f. Regulasi,berkaitandenganterjadinyaperubahanperaturandari pemerintah, misalnya pencabutan/ pengurangansubsidi,peraturanpenggunaan input,perencanaan lokasibaruuntukpemukiman.

g. Faktor manusia, berkaitan dengan perilaku dansifat seseorang yang tidak terduga dalam usaha tanimenyebabkan risiko, misalnya ketidakjujuran pekerja,misalnyapencurianbarang.ataukebiasaanpetanibangunsiang sehingga waktu panen terlambat. Misalnya, petaniasparagusdiBrastagiSumut,petanitidakbisabangunpagiuntukpanenasparagus,sehinggakualitasasparagustidakbaik,dantidaklakudijual.

Petani produsen dalam menghadapi risiko ada tigagolongan (Nuthall, 2010), yakni: (a) Golonganyangberanimenghadapi/menanggungrisiko,di

manapetanimenghadapirisikodenganberbagaicara.(b) Golongan yang netral, ada atau tidak risiko petani tidak

kuatir.(c) Golongan yang menolak/menghindari risiko. Petani

sangatkuatirterhadaprisiko,sehinggaiatidakmelakukaninovasi.dalam analisis - analisis usahatani, faktor risiko sangat

jarangdiperhitungkan,walaupunrisikousahataniselaluterjadipadasetiappengambilankeputusan.Risikoproduksiasparagusdi kabupaten Badung 8,66 ton pada musim hujan dan 7,18 ton padamusimkemarau,dengan tingkat risiko0,89 (Widyantara,dkk.2013)

Risikomerupakanbedakenyataandenganharapan.Makinjauh melesetnya kenyataan yang dialami dengan harapan,risikonyamakinbesar.Misalnya,produksipadiyangdiharapkan5,5 ton/ha, tetapi selama proses produksi usahatani padimengalami cuaca buruk, angin, hujan tidak menentu. alhasilproduksi padi hanya 4,5 ton/ha. Jadi, beda kenyataan dengan

��

harapan1ton.Secaraumumusahatanimengalamiduamacamrisiko,yaiturisikoyangbersifat teknisdanrisikoyangbersifatekonomis.

A. Risiko teknis, antara lain:1. teknikbudidayatidakdikuasai.2. alokasi pupuk tidak tepat, baik dalam jumlah maupun

waktunya.3. adanyaseranganOPt.4. Curah hujan berlebihan.5. Kakuranganair,dll.

B. Risiko ekonomis, antara lain:1. Hargajatuh,disebabkanolehperilakulembagatataniaga.

ataupersediaanyangberlebihan.2. Perubahankebijakanpemerintah,misalnyasubsididicabut

atauprubahansukubungapinjamanyangdinaikkan.3. tidakbisaaksesmodal.4. Turunnya permintaan, tidak ada yang beli.5. danlainlain.

9.2 Menghitung RisikoKarena risiko berhubungan dengan ketidakpastian,

maka risiko juga berhubungan dengan peluang kejadian yangdisesuaikan dengan harapan (ekspektasi). Menurut Salvatore,langkahuntukmenghitungrisikosebagaiberikut.a. ekspektasikeluaran(Outcome)

RatarataOutcome=Ekpek. (Qi) = ∑ (Qi. Pi)PiadalahpeluangdanQiadalahoutcome(luaran),misalnya

produksi.Pi=kejadian/kemungkinankejadian.Piuntukproduksibiasanyaproduksiboom25%,normal

50%,danrendah25%.BesarkecilnyaPiinitergantungkondisidilapangan.totalprobabilitas1,00.

��

Probabilitas (Pi) juga dapat dihitung dengan:Pi = ( Xi – x ) / sd, dimana Xiadalahnilaioutcomekeidan

xnilairata-rataoutcome,sedangkansdadalahstandardeviasi.(Siregar,2013).b. Standar deviasi (Sd):

Sd = √ ∑(Qi – Ekp.Qi)2 . PiSd merupakan akar dari varian yang menunjukkan nilai

tingkatdistribusirisikoataurisikomutlak.c. ambang Risiko, adalah besarnya risiko yang akan

diterima. Risiko=ekp(Qi)-SdKemudianuntukmengetahuiapakahrisikoitugawatatau

tidak,apakahperluatau tidakditanggulangi,dihitungdengankoefisien variasi (Kv).d. Koefisien variasi (Kv) :

Kv = Sd/Qi.Jikahasilpembagianinibernilaisatuataulabihbesarsatu,

artinyarisikodalamkeadaangawatatausemakingawatsemakintingginyanilaiKv,untukituperludilakukanmitigasi.namun,jika Kv lebih kecil dari satu berarti risiko tidak gawat, bolehditangulangibolehjugatidak.

Contoh teladan perhitungan risiko Keluaran (Qi) Probabilitas (Pi) Ekspektasi (Qi.Pi)

3,54,04,55,0

0,100,250,500,15

0,351,002,250,75

Jumlah 1,0 4,35

Jadi rata -ratanya luaran (outcome) = 4,35Variannya = 0,78 sehingga Sd nya = 0,421Kv = 0,421/4,35 = 0,096 (0,10 dibulatkan)

�0

dari berbagai cabang usahatani yang dilakukan, cabangusahatani mana yang mempunyai ekspektasi yang palingtinggiitulahyangterbaik.dariteladandiatas,risikonyatermasukringan atau kecil. Ambang batas keluaran 4,35 – 0,421 = 3,929, yaituekspektasidikurangistandardeviasi.

Perhatikanteladandibawahini.Dosis Pupuk N

Produksi di lahan I Probabilitas Produksi

di lahan II Probabilitas

50 40 0,10 60 0,1075 50 0,10 75 0,10100 60 0,20 100 0,10150 80 0,15 125 0,30200 100 0,15 150 0,20250 150 0,30 200 0,20Sebagai seorang manajer, di lahan manakah sebaiknya

berusahatani?dilahanIataudilahanII?Sebab-sebab terjadinya risiko (Critical point) :

1. Keadaancuaca/Iklim/musim.2. Fluktuasi harga/ketidakpastian harga (input mau pun

hargaoutput).3. Perkembanganteknologi.4. Tindakan-tindakan petani lainnya (pesaing).5. Sakit,kecelakaan,ataukematian.6. Kebijakanpemerintahtentangsukubungapinjaman.7. Ketidak pastian kelembagaan.8. Inovasiteknologi.9. Bencanaalam(kekeringan,kebanjiran,anginsikloon).

9.3 Mitigasi RisikoRisiko yang umum dialami oleh petani adalah risiko

produksi dan risiko harga. Risiko usahatani bukan hanyamenyangkut teknis budidaya, tetapi juga menyakut masalahpendapatan. Harga produk pertanian sering kali jatuh pada

��

saat musim panen raya, karena kelebihan produksi. Kelebihanproduski juga bisa diakibatkan perilaku importir, mengimporproduk yang berlebihan, sehingga harga dalam negeri jatuh.Mitigasiartinyausahauntukmengurangiataumembuatrisikosekecilmungkin.dalamusahatanirasanyatidakmungkinpetanidapat menghilangkan risiko, karena usahatani berkaitan eratdengan kondisi alam - cuaca. Kondisi alam juga berhubungandenganseranganOPt(organismepengganggutanaman)sepertihama wereng, walang sangit, hama beluk, kutu lonjat dansebagainya.

Untukdapatmelakukanmitigasirisiko,harusdikenalidulufaktoryangmempengaruhirisiko.Sebelumdikenalfaktoryangmempengaruhirisiko.Risikotidakbisaditangulangi.tindakan-tindakan yang dapat mengurangi (mitigasi) risiko :

1. Kontrak produksi. Kontrak produksi dilakukan untukmenguncihargadanmenghindaritidakterjualnyaproduk.Petani terhindar dari fluktuasi harga dan kemungkinan tidakterjualnyaproduk.

2. Diversifikasi/integrasi tanaman/ternak. Pola diversifikasi dapat menhidarkan petani dari pluktuasi pendapatan.Jika satu produk produksinya turun, dapat ditutupi olehproduksiyanglain.

3. Meningkatkan fleksibilitas manajemen usaha tani. Management yang fleksibel artinya managemen dapat segera melakukan perbaikan ketika terjadi hal hal yangakan merugikan. Ketika harga bagus misalnya, segeramelakukanpenanaman,tetapiketikahargarendahkurangpertanaman.

4. Manajemen stok/penyimpanan yang baik. Dengan melakukanmanagemenstokyangbaik,misalnyadengantidak segera menjual pada musim panen. Harga produkakanlebihtinggijikabisadijualsetelahbeberapahariataubulansetelahpanen.

��

5. Penguasaanteknologiproduksiyanglebihbaik.teknologibukan hanya menyangkut dosis pupuk, tetapi jugamenyakut kapan sebaiknya melakukan pemupukan ataupenanaman. Misalnya, belum saatnya menanam kedeleketikamasihterjadicuacaguruh.

6. asuransipertanian.Produkpertaniandiasuransikanagarketika terjadi serangan hama penyakit, misalnya ataukebanjiran mendapat ganti rugi. dengan asuransi biayaproduksiakanbisatergantikansehingamempunyaimodaluntuk musim tanam berikutnya. dewasa ini asuransipertaniandikelolaolehJasindo.

7. Cara berproduksi sesuai musim. Perubahan musim akan memberikankesempatanuntukberproduksidenganbaik.Jika petani mengetahui kapan sebaiknya berproduksi,maka petani akan terhindar dari kekeringan/ kebanjiranatauseranganOPt.Janganlupaberdoakepadapenguasapertanian,tuhanyangMahaesa.

8. Subsidi dari pemerintah. Pemerintah bisa memberikansubsidi atau bantuan kepada petani yang mengalamimusibah.

9. Strukturaset.10. Fleksibitas sumber daya.11. Mempunyaipengetahuanatauinformasi.12. Sistemperpajakan.13. Penjualanbersama.denganmelakukanpenjualanbersama,

petani bisa terhindar dari permainan harga. Harga hasilpertanian biasanya dipermaikan oleh para tengkulak.dengansistemklompokhargaakanlebihterjamin.

14. Diversifikasi usahatani, baik horisontal maupun vertikal.

Jikarisikodapatditunjukkanolehadanyavariasiproduksi,maka faktor penyebab risiko dapat diestimasi dengan model:1. analisis varian, merupakan faktor dependen yang

disebabkan oleh independen. Misalnya, penggunaan

��

festisida, serangan hama, alokasi pupuk, harga jual, danlainlain. v=(Qi)dimanavadalahvarianproduksi,dan

Qioutcomerisiko.Dengan rumus statistik, V = ∑ (Qi – x)2/n-1Qioutcome,xrataratadannadalahsampel. v=(Xi)dimanaXiadalahfaktorrisiko.

2. Analisis faktor sisa : Q=(Xi) Q=a+Xi+S S2 = bo + Xi di mana S = Q – q q adalah rata rata Q.denganbantuanstatistikakandapatdiketahuifaktormana

yang berhubungan dengan risiko. Faktor itulah yang semestinya dikelola.

Hasil penelitian risiko usahatani bawang merah diKabupatenBangli,ternyatarisikousahataninyadipengaruhiolehmusimhujan,pengalamanpetani,danumurpetani(Widyantara,2012).Musimhujanberpengaruhpositif-meningkatkanrisiko,pengalamanberusahatanibawangberpengaruhnegatif,danumurpetaniberpengaruhpostifjuga.Olehkarenaitu.untukmitigasirisiko produksi bawang hendaknya dilakukan usaha-usaha: tidak menanambawangpadamusimhujan,petaniyangberusahatanibawanghendaknyapetaniyangberumurdalamusiaproduktif,danmenambahpengalamandan/atauketerampilanberusahatanibawang merah dengan mengikuti pelatihan – pelatihan ataupenyuluhanteknisbudidayabawangmerah.

ᶂ

ᶂ

ᶂ

��

tugas.Cobahitungkelompokmanakahyangpalingberisikodaricontohdibawahini.

Produksi (Ton/ha) Klompok Tani A Klompok Tani BKlompok Tani

C8 4 6 56 5 7 55 6 8 58 7 9 56 9 10 57 10 11 5

Produksitinggi8tonkeatasProduksi normal 6 – 7,9 tonProduksiRendah<6ton.

��

BAB X AMBANG EKONOMI OPT USAHATANI

10.1 Pengertian Ambang Ekonomi

Pertaniandidaerahteropisacapkalidiserangolehhamapenyakityangsangatmerugikanpetani.Bukanhamasaja,jugakekeringanyangsetiaptahundialamiolehparapetanidibeberapadaerahterutamapadamusimkemarau.Sebaliknya,padamusimpenghujan usahatani padi banyak terrendam karena banjir,sehinggapetanimengalamigagalpanen.Sejauhmanadampakserangan hama penyakit terhadap usahatani dapat dianalisisdenganambangekonomi,yangjugaseringdisebutdenganarasekonomi(ae).

Serangan hama penyakit (OPt) dapat berpengaruhlangsung terhadap tanaman, dan dapat berdampak terhadapproduksidalambentukpenurunanhasil,ataupenurunankualitashasil.darisudutusahataniyanglebihadalahdampakterhadappenurunanhasildanpenurunankualitas.Penurunanhasilakanmenyebabkan petani mengalami kerugian, dan penurunankualitasmenyebabkanproduktidaklakudijualataudipasar.

Bagisebahagianpetanilebihmudahpengamatanseranganhama daripada serangan penyakit, walaupun keduanya samasamamerugikan.dariaspekekonomisejauhmanakahseranganhama penyakit dapat menyebabkan kerugian. Kerusakanekonomiterjadibilanilaikerusakanakibathamasamaataulebihbesar daripada biaya pengendalian yang dilakukan sehinggatidakterjadikerugian.

Menurut Stern, 1959 (lihat astriyani) ambang kerusakanekonomiadalahkehilanganyangdirasakanolehtanamanakibat

��

serangan hama. Kemudian menurut Headly (lihat Untung, 1979) mengatakan ambang ekonomi adalah suatu tingkat populasihama yang menghasilkan laju pertambahan kerusakan yangsama dengan biaya yang dikeluarkan untuk menghindar darikerusakkantersebut.

Main, 1959 (dalamastriyani)mengatakanbataspopulasiterendah yang menyebabkan kerusakan ekonomi. Hal senadajuga dikemukan oleh Masbaitt (2013) yang mengatakan bahwa ambang ekonomi (ae) adalah kepadatan populasi hama yangmemerlukan pengendalian untuk mencegah peningkatanpopulasi hama berikutnya. Jadi ambang ekonomi merupakankonsepdasardalampengendalianhamadenganmenggunakanfestisida.Penggunaan festisidayangberlebihandapatmerusaklingkungan,mencemarihasil.danpadaahkirnyamengganggukesehatan.

Padaprinsipnyaambangekonomiadalahmenentukanbatasterendah populasi hama yang menyebabkan kerugian. Jumlahpopulasi terendah dinyatakan dalam satuan ekor/pohon, ekor/rum pun atau ekor/ha atau aderah. dengan kata lain, ambangekonomiadalahmenentukanberapaekorhamayangbolehadadiarealusahataniyangakanmenimbulkankerugian.Misalnya,dalam usaha tani padi, jika ditetukan ambang kerusakan itu 3ekor/rumpun.Jikaterdapatlebihdari3ekormakaharussegeradilakukan pengendalian, tetapi jika kurang dari 3 ekor tidakperlumelakukanpengendalian.

10.2 Aras Luka Ekonomik (ALE) dan Kerusakan Ekonomik (AE)Luka(injury) merupakan bentuk penyimpangan fisiologis

tanaman sebagai akibat aktivitas serangan hama. Kerusakan(damage) merupakan kehilangan yang dirasakan oleh tanamanakibatseranganhama,misalnyadalambentukpenurunanhasildanataupenurunankualitas.aLemerupakantitikimpasdalampengendalian hama (break even consept) (numford dan norton,1982: bacaastriyani).

��

Kerusakan ekonomi merupakan tingkat ke rusakantanaman akibat serangan hama yang membenarkan adanyapengeluaran biaya untuk melakukan pengendalian denganmenggunakan festisida. Biaya pengendalian yang dikeluarkan= (harus sama) dengan kehilangan hasil potensial yang dapatdiselamatkan. dengan kata lain, biaya pengendalian yangdikeluarkan = nilai produksi yang dalam diselamatkan olehadanyausahapengendalianhamatersebut.

aLe merupakan jumlah hama minimum yang menyebabkankerugian.Berapahamaminimumyangmenyebabkankerugiandapat dikalkulasi dengan konsep titik impas. di mana biaya =nilaiproduksiyanghilangakibathama.aP (ambangpendapatan) (ton/ha)=Biayapengendalian (Rp/ha) : harga produk (Rp/kg).Misal : Biaya pengendalian Rp 300.000/ha/mh, dengan harga produksiRp500/kg.JadiaP=300.000/500kg/ha=600kg/ha.darihasilpenelitianditemukan,bahwa1ekorhama/ tanamandapatmenyebabkankehilanganhasil200kg/ha.MakaaLe(jumlahhama/tanaman)=600/200ekor/tanaman=3

Gambar 15. hubungan ALE, AE, dan pengandalian hama

Di lakukan pengendalian

Waktu

Ara keseimbangan

ALE

Populasihama

A.E.

��

ekor/tanaman.artinya,jikahamakurangdari3ekortidakperlumelakukanpenggendalianataupemberantasanhama.tetapijikaditemukan 4 ekor hama per tanaman, pengendalian harus segera dilakukan.ambangekonomiHamapadatanamanpadi

Sumber: www.sampulpertanian.com (2017)

a. Hubungan ALE dengan Harga ProdukaLe(jumlahpopulasihama)berhubunganterbalikdengan

harga produk. Karena serangan hama menyebabkan kualitasproduk menurun sehingga harga jual semakin rendah. Makintinggi serangan hama maka kualitas hasil akan semakin jelek,sehinggaprodukkuranglakudipasar.

Nama hama Stadia tumbuh Ambang ekonomi (ekor/rumpun

1.Wereng coklat

2.Penggerek batang

3.Wereng punggung putih

4.Ulat grayak

5.Kepinding tanah

6.Walang sangit

7.Penggulung daun

8.Pelipat daun

<40 Hst >40 Hst

Vegetative Reproduktif

< 40 Hst >40 Hst

Vegetative Reproduktif

Semua stadia

Matang susu

< 40 Hst >40 Hst

vegetatif

9 ekor 18 ekor

6 % sundep 9 % beluk

14 ekor 21 ekor

25 % daun rusak 15 % daun rusak

5 ekor

5 ekor

25 % daun rusak 15 % daun rusak

13 % daun rusak

��

b. Hubungan ALE dengan Biaya Pengendalian SemakintinggipopulasihamaatauaLe,memerlukanbiaya

yang semakin besar untuk melakukan penanggulangan agarproduksi tidak turunatau tidak terjadipenurunanpendapatanusahatani.

Gambar 16. Hubungan ALE dengan Harga Produk

ALE (ekor)

Gambar 16. Hubungan ALE dengan Harga Produk

B�aya

Hargaproduk

ALE (ekor)

�0

c. Hubungan ALE dengan waktu dan populasi (baik larva atau imago)Karenahamabisaberkembangbiak,makasemakin lama

waktu perkembangbiakannya semakin besar. demikian pulasemakinbanyakpopulasikerusakanakansemakintinggi.

Secara teksnis, perhitungan aLe cukup rumit karenaharus menghitung berat kehilangan hasil yang ditenmtukanoleh : populasi hama, lebar luka tanaman (defoliasi) dan berat kerusakanperunitluka.

10.3 Menghitung Penurunan Hasil Akibat Serang an HPTSerangan hama tidak hanya terjadi pada satu usahatani,

tetapiseranganhamaterjadidalamsuatuwilayahataudaerah.Sehinggadenganseranganhebatproduksidisuatudaerahbisaturun sangat drastis. Untuk melalukan pencegahan yang lebihcepatpengaruhseranganhamadapatdiprediksidenganmodelfungsional (regresi) antara serangan hama atau jumlah hamadengan produksi. Faktor jumlah hama (biologis) dihubungkan denganekonomi(produksiataupendapatan).

Q=a±bXy=produksi,X=jumlahhamaperdaerah,aintersep,danb

kehilanganhasilakibatseranganper1ekorhama(imago).

Gambar 17. kerusakan akibat serangan hama

Kerusakan

Hama/larva

��

Jikahasilbpositf,yaituQ=a+bX,tidakperlumelakukanpenanggulangan, karena populasi hama belum berpengaruhterhadapkehilanganhasilataupenurunanhasil. Jikabnegatif,yaituQ=a–bXperlumelakukanpengendalian,karenapopulasihama menyebabkan kehilangan produksi, perlu melakukankegiatanpenanggulanganataupemberantasanhama.

Ketika b = 0 populasi hama tidak berpengaruh terhadapkehilanganhasil,karenab=∆Q/∆X = 0elastisitaspopulasihama(ep)=∆Q/∆X . X/Q dimanaXadalahpopulasihama,Qproduksidan∆Q/∆X kehilangan produksi akibat serangan hama. titikimpasterjadibilabiayapengendalian(Bp)=nilaiproduksiyang hilang (NPh). NPh = Pq . b. Jadi Pq.b = Bp

Dengan b = Ep . Q/X maka Ep.Q/X.Pq = BpSehingga X (jumlah hama) = Q.Pq.Ep / Bp X = Pq.Q / Bp . EpPq harga produski, Q produksi potensial, Bp biaya

pengendalian,danepelastisitasseranganhama.X = Nilai produksi : Biaya pengendalian x Ep. Dengan

mengetahuielastisitasseranganhama,nilaiproduksipotensialdan biaya pengendalian, jumlah hama yang menyebakan

Gambar 18. Kurve serangan hama terhadap produksi

Q = a - bx

Jumlah hama

ab

Q

��

kerugian dapat diketahui, sekalian dapat menentukan strategipengendalian.Jikajumlahhama<Xmakastrategipengendalianhamatidakperludilakukan,tetapiketikakeberadaanhama>Xmakakegiatanpengendalianperludilakukan.

10.4 Ambang Pendapatan (AP)denganmengombinasikanslopefungsipopulasidengan

aP,jumlahhama(aLe)jugadapatdihitung.aP (ton/ha)= Biaya pengendalian (Rp/ha) / Harga produk (Rp/ton)Hypotetis : Hubungan Produksi Padi dengan jumlah hama berbentukmodelQ=100–1,55X,denganbiayapengendalian(Bp) Rp 9,5 /are. Harga gabah Rp 4,15 /kg. Jadi, AP nya = Rp 9,5/are : Rp 4,15/kg = 2,29 kg/are . Karena b = 1,55 sehinggaaLenya=2,29/1,55=1,5ekorhama(2ekorhama).

Besarnyab(dampak)itutergantungdarifasetanamanyangdiserang, fase vegetatif, fase pembungaan, atau fase pengisianpolong atau bulir, atau pengisian buah mempunyai dampakyangberbeda-beda.

��

BAB XI USAHATANI KOMERSIAL

11.1 Pengertian Komersial

dewasa ini usahatani sudah semakin komersial, petanisekarangsemakinbanyakmenjualproduknyakepasar.Usahatanikemersial merupakan kebalikan dari usahatani tradisional.Usahatanikomersialadalahusahataniyangdiusahakandenganpandangan bisnis. Tujuan dari usahatani komersial adalah profit maksimum dan efisiensi usahatani. Sedangkan teknologi budi dayanyamenggunakanteknologiterbaru.

Usahatani komersial baik biaya maupun penerimaansemuanyadihitungdenganuang,baikfaktordomestikmaupunfactornondomestik(faktorluar).Petani-produsenyangkomersialselalu memproduksi hasil yang dibutuhkan atau yang dimintaoleh pasar. Oleh karenanya, ia selalu berhubungan dengan perkembanganpasar,danselaluberinovasi.

Ciri-ciriusahatanikomersial.1. Tujuannya, mecari profit setinggi-tingginya.2. Modal,berupauang.3. Semua komponennya dihitung dengan uang, baik milik

sendiriataupunpinjaman.4. Dikelola secara efisien dan frofesional.5. Keputusan berorientasi kepada masalah kebutuhan dan

rasionaltidakrasional.

11.2 Kendala Petani Untuk Komersialtidak semua petani dapat menjadi atau dijadikan komer

sial, karena ada beberapa kendala, antara lain :

��

1. Luasgarapansempit;2. Pengetahuantentangbisniskurang;3. Kurangnyajiwawirausaha;4. Umur petani relatif tua;5. Kurang akses finansial;6. Bersifatmenghindaririsiko;7. Hubungan keluarga masih sangat erat;8. Harga produk sangat berfluktuasi;9. Lokasiusahatanijauhdaripusatkonsumenataupasar.

Usahataniakanmenjadikomersial,ketikaparapetaniataupetani disekitarnyabersifatkomersial.Karenausahataniyangkomersial mempunyai tujuan profit oriented dan efisien, maka usahatanimestidikeloladenganmenggunakanprinsip-prinsipekonomi. Tingkat komersialisasi usahatani tergantung kepada : 1. Bahagianhasilyangdijual;2. Penggunaanteknologibaru;3. Penggunaaninputluar;4. Penggunaan tenaga sewaan.

Usahatani yang dikelola atau proses produksinyamenggunakan teknologibaru,menggunakan input luar, tenagakerjasewaan,danhasilnyaseluruhnyadijualdipasar,usahatanisemacama itu adalah usahatani yang bebar-benar komersial.agarmendapathargayangbagus,petanihendaknyamengetahuikapanharusmenjualdandimanaharusdijual.

11.3 Efisiensi dengan Pengendalian InputEfisiensi merupakan unsur penting dalam usaha

memperoleh profit. Efisiensi akan tercapai bila dalam usahatani dapat menggunaan input, korban menghasikan output (luaran)yang maksimum. Efisiensi ini tercapai bila:1. ProduksiMarjinal(PM)=0demikianpula.2. elastistasproduksi(ep)=0.

��

Kondisi usahtani itu harus dikondisikan sedemikan rupaagarsupayainputyangdigunakansampaipadakondisiPM=0.JikapenggunaaninputtidakataubelummenghasikanPMnyanol,itu tandanya usahatani tidak efisien atau belum efisien. Dengan demikian, petani harus mengalokasikan lagi inputnya sampaimencapai PM nol. Informasi penggunaan input yang efisien dapat dilakukan oleh petani berdasarkan pengalamannya ataudisediakanolehlembagayangterkait,misalnyadariPerguruantinggi,lembagariset,ataudepartemenyangterkait.

Hargaprodukpertanianseringberubah-ubah,demikianjuga halnya dengan harga faktor produksi, efisiensi produksi saja tidak cukup, harus melihat efisiensi harga. Jika harga berubah-ubah maka efisiensinya pun juga berubah. Efisiensi harga pada harga tertentu dapat dicapai dengan membandingkan nilaiproduksidengannilaiinput.

Rumusan efisiensi harga adalah,Pq.PM = Px dimana Pq harga out put (Rp/unit), Px harga input (rp/unit).atauPM = Px /Pq . Jikadihubungkandenganelastisitaspermintaanpasar,akanmenjadi Pq.Q.Ep = Px.X , atau Ep = Px.X/Pq.Q

Hargainputberbandinglurusdenganhargaoutput,kalauhargainputberubahhargaoutputpunharusberubahsebandingdenganperubahanhargainput.

Jikahargainputnaikmisalnya5%,makahargaouputjugaharusnaik5%juga.artinya,petaniharusdapatmenjualoutputdenganhargayanglebihtinggi5%.dimanapunpasarnya,harusdijual di pasar tersebut. Jika tidak, usahatani itu tidak bakalmencapai efisiensi harga. Pada akhirnya usahatani itu tidak memperoleh profit maksimum. Namun, jika usahatani yang komersial itu tidak bisa memperoleh profit maksimum, atau hanya asal menguntungkan saja, dapat dipakai pertimbangankondisidistribusilaba,sebagaidibawahini.

��

Profit (Rp/unit) = Pq – AVCSepanjang Pq lebih tinggi dari AVC selama itu usahatani

akanmemperolehkeuntungan.UntukdapatmengetahuiapakahPQ>avC,petanidituntutdesiplindalammelakukanpencatatantentang biaya variabel yang digunakan, yang dibeli (misalnya : pupukkimia,pupukorganik,pestisida,kemasan,pengangkutan, dll) sehingga mudah menghitung jumlah ongkos variabeldanrata-ratanya(avC).KapanpundandimanapunsepanjangPq lebih tinggi dari AVC, usahatani itu selalu menguntungkan. Jika keadaan sebaliknya di mana AVC > Pq, maka tindakan yang lebihbaikadalahmenundapenjualanproduk(sepanjangdapatditunda).

11.4 Efisiensi dengan Pengendalian OutputUntuk memperoleh laba maksimum, tidak hanya dapat

dilakukandenganmengaturinput,jugadapatdilakukandenganpengatur penjualan output. dalam usahatani, hubungan input dengan output sangat erat. Input dikorbankan dalam prosesproduksi usahatani akan menghasilkan produk (output).MenurutGaspersz(2000),padaproduktivitasinputmaksimumakan tercapai biaya produksi minimum. Kaidah berproduksisesuaidenganprinsipekonomiadalahberproduksipadabiayaminimalataupadabiayavariabelrata-rataminimal.Kapanpun,dimanapunlokasiusahatani,selamabiayaminimallebihrendahdarihargajualproduk,selamaituusahataniakanmemperolehlabamaksimum.Semakinbesarselisihhargajualdenganbiayaminimummakakeuntunganusahatanisemakinbesarpula.avCminimalterjadiketikaQyangdiperoduksimengorbankanMC=avC.

BiayadanInputmempunyaihubunganmatematis. MC = 1/MP dan AVC = 1/AP atau MC . MP = 1 dan AVC . AP = 1

��

11.5 Pengendalian Harga Jual ProdukPenerimaan maksimum merupakan indikasi, bahwa

usahatani itu menguntungkan. Pengendalian harga jual dapatdilakukan dengan dua cara, yaitu :

a. Kontrak Produksi KontrakProduksidapatdilakukanmenjelangsaatpanen,

atau bisa juga kontrak dilakukan musim tanam sebelumnya.tujuan kontrak adalah untuk memastikan kesepakan tentang

Gambar 19. Hubungan Fungsi Produksi dan Biaya

MC/AVC

Q

AVC

MC

MP

Q

X

Q = f(X)

A

��

jumlah,kualitas,danpenyerahanbarangpadahariyangpasti,serta harga penjualan, yang disepakati sebelumnya. Kontrakmenjaminpenjualanprodukyangdihasilkanpetani,sertabantuanteknis,kredit,jasaatausaranaproduksidaripihakpembeli.daripihakpembelimenuntutagarmendapatkanjaminanprodukdaripetani,sedangkandaripetanimendapatjaminanpemasarandankepastianhargajualatasprodukyangdihasilkan.Kesepakatandituangkandalamkontrakyangditetapkandimuka.

b. Mengelola Harga Jual Produk Hal ini bisa dilakukan jika usahatani itu memproduksi

produk yang belum ada substitusinya. Sehingga produk itucenderung monopoli di pasar. Ketika permintaannya elastis,harga jual bisa diturunkan sampai pada MR (marjinal revenue)sama dengan nol. namun, bila permintaannya inelastis hargabisa dinaikkan sampai kondisi MR = 0. Jadi, sifat permintaanproduk di mata konsumen harus diketahui terlebih dahulu,apakahelastisatautidak.Kemudianbisamelakukanintervensihargajualnaikatauturun.

Eh = (-)∆Q/∆P . P/Qterhadap produk substitusi, lihatlah hubungan kedua

produk itu. Jika hubungannya kuat lakukan upaya penurunanharga, tetapibilahubungannya lemahupayamenaikkanhargadapat diulakukan. Hubungan antar dua komoditi dapat lihatdengan,

a. elastisitassilang(es). Es (AB) = ∆QB/∆PA . PA/QB

akomoditiadabBadalahkomoditib.b. variasiharga(vh)antarproduk

vh=∆PB/∆QA . QA/PB

c. Menentukan Standar Harga Jual dan Diskriminasi Harga

Usahataniyangkomersialhendaknyadapatmenentukan

��

hargajualprodukdipasar,agarhargajualdapatmenguntungkan.Menentukanstandardhargajualdapatdilakukandenganmelihathubungan MR , Pq dan Elastisitas permintaan pada suatu pasar. Standar harga jual dapat ditentukan dengan Rumus:

MR = P (1 + 1/Eh) Pq1 = MR1 ( Eh/ (Eh + 1)Pq1harga jualdipasar1danMR1adalahMRdipasar1.

Kalaumeladenilebihdarisatupasarmakahargastandardakanbisaberbedadipasarsatudenganpasaryanglainnya.Carainijugadisebutdenganmelakukandiskriminasihargajual.

Gambar 20. Harga, Elastisitas, dan Penerimaan

Q0

R Max

Q0

R

EH<1

MR

EH=1

EH>1

MC

P

Q

Q

P = a0 - a1 Q

�0

11.6 Usahatani Komersial dan Pertanian BerkelanjutanPenggunaan pupuk kimia dan pertisida berlebihan pada

usahatanikomersialakanmenyebabkankerusakanlingkunganberupa pencemaran, di samping itu juga menyebabkanmenurunnya kualitas produk serta menurunkan kesehatanmasyarakat sebagai konsumen hasil pertanian. Usahatanisebenarnya hanya memerlukan tanah yang subur, air, danbenih. Kesuburan tanah dapat dijaga dengan menggunakanpupuk organik. Hama penyakit dapat dikendalikan denganrotasi tanaman dan pestisida nabati. Sedangkan ketersediaanairyangcukupdapatdilakukandenganmembangunprasaranairigasidanmemeliharakelestarianhutan.Usahatanikomersialtidakdibenarkandikelolahanyauntukmemperolehkeuntungansemata, tetapi juga harus memperhatikan kaidah-kaidahkeberlanjutan,kelestarianalamlingkungan.Jadi,berusahasecaraekonomis,tetapimenjagalingkunganhidup.

��

BAB XII KEMITRAAN USAHATANI

12.1 Definisi Kemitraan (Partnership)

Kemitraan usaha didefinisikan sebagai suatu asosiasi yangterdiriatasduaorangataulebih,sebagaipemilikbersamayang menjalankan suatu bisnis mencari keuntungan (Spencer,1977). Dalam kemitraan terdapat dua orang yang bermitra dan saling percaya satu sama lainnya. Kemudian Nugroho (2007) memberikan definisi kemitraan adalah hubungan saling percaya yangdidasarkanataskesukarelaandansalingmenguntungkanyangdiikatdengankontrakkesepakatanbersamauntukmencapaitujuanyangdiinginkan(Saptanadandaryanto,2013).

esensikemitraanadalahterletakpadakontribusibersama,baik berupa tenaga, tahan, dan modal untuk tujuan ekonomi,di mana pengelolaannnya dilakukan bersama, dan pembagiankeuntungandankerugianditanggungbersama.

12.2 Tujuan KemitraanMaksud kemitraan, yang membentuk kerja sama antara

duaperusahanataulebihadalahagarsemuapesertakemintraanmemperoleh manfaat yang merata dan adil (win win solutionpartnership).MenurutHafsar,(1999)tujuankemitraanyanglebihkonkret adalah :a. Meningkatkanpendapatanusahakecildanmasyarakat;b. Meningkatkan prolehan nilai tambah bagi pelaku

kemitraan;c. Meningkatkanpemerataandanpemberdayaanmasyarakat

danusahakecil;

��

d. Meningkatkanpertumbuhanekonomipedesaan,ekonomiwilayah,danekonominasional;

e. Memperluas kesempatan kerja, dan meningkatkanketahananekonominasional.

12.3 Model Kemitraan Usahatanidi Indonesia kemitraan usahatani sudah dilakukan sejak

dahulu. Kemitraan berasal dari kata mitra yang berarti temanatau kolega. Kemitraan artinya melakukan kegiatan produktifbersama teman. Sampai sekarang bentuk kemitraan dulu yangmasihdiwariskanadalahbentukbagihasil,baikdilahansawahmaupundilahankebun.dilahansawah,usahataniyangumummelakukan bagi hasil adalah usahatani padi, dan palawija.Sekarang berkembang bermacam bentuk kemitaraan usaha,tetapi ada dua macam yang lebih mendekati usahatani, yaitu:

a. Model Inti PlasmaModel ini merupakan hubungan kemitraan antara usaha

kecil,petanidenganperusahanmenengahatauperusahanbesar.Perusahan menengah atau besar, sebagai inti dan perusahankecil sebagai plasma. Perusahan inti berkewajiban melakukan bimbinganmanajemenkepadaperusahanplasmadalamusahamemperoleh hasil yang tinggi, dan bimbingan dalam kualitasmanajemenusahaklompokplasma.Misalnya,PIR-Kelapasawit,PIR-Kakao,PIR-Karet.

b. Model Sistem Pertanian Kontrak (Contrac farming) Merupakan hubungan antara perusahan kecil dengan

perusahanpengolahbesar–menengahyangdituangkandalamperjanjian kontrak jual beli secara tertulis untuk jangka waktutertentu.dalammodel ini,plasmaberkewajibanmemproduksibarang sesuai dengan permintaan besar, dan perusahan kecilmenerima pembayaran sesuai dengan perjanjiaan kontrak.Perusahanbesarberkewajibanmembeliprodukperusahankecil

��

seluruhnyaatausebahagian.Modelinibanyakdijumpaidibidangpeternakan,antaraperusahanpakanternakdenganpeternak.

12.4 Manfaat Kemitraana. Meningkatkanprodukstivitas

Produktivitas merupakan indikator unggulan dalamekonomiglobal.Produktivitasakanmeningkat,bilapenggunaaninput yang sama diproleh output yang lebih besar. atau output yang sama diperoleh dengan menggunakan input yang lebihrendah.b. Meningkatkan efisiensi

Efisiensi diartikan sebagai kondisi nilai penerimaan yang diperoleh dengan biaya minimum. Sementara efektivitas hasilproduk yang diterima sesuai dengan rencana/target/keinginan.efektifjikarealisasinya>80%.

Schonberger dan Knod, merumuskan efisiensi kemitraan (Ek) :

ek=UtilitasxProdukstivitas = TUq x Q/XTetapi Chase dan Aquilano, merumuskan efisiensi Ek : Ek = (r/T) : Q/Xrrealiasi,ttarget,danQ/Xproduktivitas(produksirata-

rata).dalamsatuanluasanusahatani,ekdapatditulis, Ek = r/T x luas : produk

c. Jaminankualitas,kuantitasdankontinyuitasSuatuprodukdapatditerimaolehpasarjikaadakesesuaian

antara kuantitas dengan mutu yang diminta oleh konsumen.Sering terjadi trade off antara kuantitas dan kualitas, artinyadalammeningkatkankuanlitasprodukseringkalidiikutidenganmenurunnyakualitas–mutuproduk.Masalahkontinuitasakanprodukpertaniankhususnyausahatanisangatsulittercapai,halinidisebabkanolehadanyapengaruhiklim/cuacaataupunalampadaprosesproduksinya.Misalnya,seranganOPtterjadisecaratiba-tiba.

��

d. MenurunnyarisikoSetiap petani mengambil keputusan dalam usahataninya

selalu dipenuhi oleh risiko. Risiko yang umum terjadi adalahrisiko yang terjadi akibat ketidakpastian harga, pasar, danproduksi. Melalui kemitraan risiko-risiko ini dapat ditekan.Perusahan besar mitra atau inti, akan menjamin harga danpenyerapanproduk.

��

BAB XIII PERENCANAAN USAHATANI

13.1 Pengertian Perencanaan Usahatani

Perencanaanusahataniperludilakukandenganbaik,agarsederatankegiatanusahadapatberjalandenganbaik,lancardanmenghasilkanpendapatanyangtinggi.Sebagaimanadijelaskansebelumnya,pendapatanyangtinggiakandiperolehjikateknikberproduksi dilakukan dengan baik, kemudian saat menjualmemperolehhargajualyangtinggi,diimbangidenganpenggunaanbiayayangrendah.Untukitu,sangatdiperlukanperencanaanyangmatang.

Perencanaan usahatani adalah penyusunan programusahataniyangakandilaksanakan,mulaidaripemilihanlokasi,pemilihan komoditas, persiapan lahan, cara bercocok tanam,panen, dan cara penjualan hasil. Winarti (2012), memberikandefinisi perencanaan usahatani adalah proses pengambilan keputusan atas segala sesuatu yang akan dilaksanakan padawaktumendatang,menguraikantentangapayangakandicapai,danbagaimanacaramencapainya.

13.2 Tujuan Perencanaan Usahatanitujuan perencanaan adalah untuk memilih dan

mengkombinasikan berbagai komoditas agar menghasilkanpendapatan yang tinggi – maksimum. Perencanaan usahatanimeliputi 3 langkah utama, yaitu:1. Menyusunrencanaterperinci jelas,tentangkegiatanyang

akandilaksanakan.

��

2. Mengerjakanrencanaitusesuaidengansumberdayayangtersedia.

3. Mengevaluasirencana,sesuaidengantujuansemula.

13.3 Manfaat Perencanaan1. Mempunyai petunjuk yang jelas tentang apa yang harus

dilaksanakanpadamasamendatang.2. Memberi jaminanyanglebihbesarterhadapkeberhasilan

usahatani.3. Mudahdievaluasi,danmenentukanalternatifperbaikan.4. Kontinuitas pekerjaan terjamin.

13.4 Penyusun Perencanaan UsahataniAda tiga penyusun perencanaan, yakni:

1. Pemerintah, tanpa melibatkan petani, misalnya kebijakanhargainputmaupunoutput,asuransipertanian.

2. Petanisendiri,petanimenentukansendiriberdasarkanataskeinginnyaataukelompok.

3. Kerjasamaantarapemerintahdanpetani.

13.5 Faktor Mesti Diperhatikan oleh Petanidi samping pengaruh alam, ada beberapa faktor yang

mesti diperhatikan dalam menyusun perencanaan usahataniyanghanyamungkinbisadilakukanolehpetanimaju.a. Letak Geografis Usahatani

Letak usahatani penting untuk diperhatikan, terutamausahatani yang menghasilkan produk segar. Usahatani yanglebih dekat dengan pasar cendrung lebih menguntungkan.Karena lokasi usahatani yang jauh dari pusat konsumen ataupasar cendrung harga produknya lebih murah. tidak memilihlokasiusahataniyangrata-ratabiayaproduksinyasamadenganhargajual.

��

Gambar21.Situasijarakpasardanlokasiusahatani.Lokasiusahatani yang lebih dekat dengan pasar, harga produknyalebih tinggi (J1)daripada lokasiusahatanidi J2.Kemudian jikadihubungkandenganbiayayangdikorbankanpadaGambar22.anggaplah teknologi yang dimiliki oleh petani – usahatani dilakasiJ1danJ2sama.tetapihargaoutputyangdiperilehberbeda.HargadilokasiJ1lebihtinggidapdilokasiJ2.ternyatalokasidiJ1menguntungkan karena Pq > AVC. Sedangkan harga di lokasi J2<avCatauusahataninyamengalamikerugian.Itulahsebabnyausahatanidekatdenganpasarkonsumenlebihmenguntungkandaripadayangberlokasijauhdaripasar.b. Kesuburantanah

Kesuburan tanah, berkaitan dengan alokasi input yangdibutuhkan.tanahyangkurangsuburmemerlukan inputyanglebih banyak, yang berarti ongkos produksi akan lebih tinggi.tanahyangkurangsuburmemerlukanusaha-usahapengendaliankesuburantanahyanglebihberat.disampingitu,produkyangdihasilkandaritanahyangkurangsuburkualitasnyajugakurang,sehinggaharganyapunlebihrendah.

Gambar 22. Teknologi Usahatani

Gambar 21. Hubungan Biaya Usahatani dengan Harga Output

Pasar

Pq2

Pq1

J1

AVCMC

Q

Pq2

Pq1

Harga

J2

JarakPasar

��

c. Ketersedianairair merupakan faktor penting dalam keberlangsungan

pertumbuhantanaman.Olehkarenaitu,lahanharuscukupair.Kebutuhanairbagitanamanberbeda-bedatergantungdarijenistanamannya. Hortikultura sayuran cenderung memerlukan airyang lebih banyak. Kecukupan air bagi tanaman tergantung dari: curahhujan,saluranirigasi,dandrainase.d. Penggunaan tenaga kerja keluarga agar seefisien mungkin

Penggunaantenagakerjadiperhitungkansesuaidenganluasgarapan/skalausahatani.Curahantenagakerjayangdigunakanberdasarkan kemapuan tenaga kerja keluarga. Kekurangantenagakerjadicukupidengantenagakerjasewaan.e. Permintaanpasarataukonsumen

Bagi usahatani yang komersial, permintaan pasar sangatpenting. Permintaan pasar meliputi: jumlah, kualitas (warna, bentuk, kesegaran, rasa), kontinuitas, barang substitusinya,dan kondisi sosial masyarakat. Fluktuasi permintaan akan mempengaruhihargapasar.f. Ongkosproduksi

Ongkosproduksi,berhubungandengancaramemperolehinput. Gunakan cara memperoleh input yang paling mudahdan paling murah, sehingga perkembangan ketersediaan inputlebih mudah dikendalikan. Harga input akan lebih murah jikapemebelianinputdapatdilakukansecaraberkelompok.[]

��

DAFTAR PUSTAKA

Adiwilaga, Anwas. 1975. Ilmu Usahatani.alumniBandung.arsyad, Lincolin. 1996. Ekonomi Manajerial. ekonomi Mikro

Terapan untuk Manajemen Bisnis. BPFE. Yogya karta.astriyani, dian. tth. aras Keputusan ekonomi Pengendalian

Hama.dewi,R.KdanWidyantara,W.2010.Kemampuan PetaniPlasma

dalam Mengalokasikan Biaya pada Usahatani Nilam. SOCa.Vol.10.No.2: 115 -238. Juli 2010.

Darmawi, Herman. 2014. Manajemen Risiko. Sinar Grafika Offset. Jakartra.

Fahmi, Irham. 2013. Manajemen Risiko. Teori, Kasus, dan Solusi.alfabeta.Bandung.

FAO. 1961. Pedoman Management Usahatani. Farm Mana gement Manual. FAO Regional Office for Asia nad The Far East. CV yasaguna.Jakarta.

Gaspersz, vincent. 2000. Ekonomi Manajerial. PembuatanKeputusanBisnis.PtGramediaPustakaUtama.Jakarta.

Hafsah, Jafar.M. 1999. Kemitraan Usaha. Konsep dan Strategi.PustakaSinarharapan.Jakarta,

Heady, Earl. O. 1957. Economics of Agricultural Produc tion And Resource Use.Prentice-Hill,Inc.newyork.

Hendra Kusuma. 2009. Manajemen Produksi. Andi Offset. yogyakarta.

Hirshleifer, Jack. 1984. Teori Harga dan Penerapannya.terjemahanKusnadi.edisi3.erlangga.Jakarta.

Johanes, H. dkk. 1980. Pengantar Matematika untuk Ekonomi.LP3eS.Jakarta.

Lewis, Gregory. 1997. Taktik Penentuan Harga (Pricing for Profit). PtGramedia.Jakarta.

�00

Lion,Ian.1997. Kemitraan. Meraih Keuntungan Bersama. Halirang.Jakarta.

Miller,R.LdanR.e.Meiners.1986.Teori Ekonomi MikroIntermediate.PT Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Mubyarto. 1977. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3 eS. PtIntermasa.Jakarta.

Mubyarto.1993.Tanah dan Tenaga Kerja Perkebunan.KajianSosialekonomi.adityaMedia.yogyakarta.

National Academy of Sciences. 1975. Effisiency of Agricultural Productions. Printing and Publishing Office National academyOfSciences.Washingtond.C.

nuthall,Peter.L.2010.Farm Business Management.The Core Skill.LincolnUnivercity.newZealand.

nuthall, Peter. L. 2011. Farm Business Management. Analysis of Farming System.LincolnUnivercity.newZealand.

Penny, P.H dan Meneth Ginting. 1984. Pekarangan Petani dan Kemiskinan.GajahMadaUniversityPress.yogyakarta.

Salvatore,dominick.1989.Managerial Economics.McGraw-Hill,Inc.Singapore.

Saptana dan arief daryanto. 2013. Dinamika Kemitraan Usaha Agribisnis Berdayasaing dan Berkelanjutan. Pusat SosialekonomidanKebijakanPertanian.Bogor.

Sigit, Soehardi. 1979. Analisis Break-Even. FE UGM. Yogyakarta.

Siregar, Syofian. 2014. Statistik Parametrik untuk Penelitian Kuantitatif.PtBumiaksara.Jakarta.

Suratyah, Ken. 2016. Ilmu Usahatani. edisi Revisi. Swadaya.Jakarta.

Semaoen, Iksan. 1992. Ekonomi Produksi Pertanian. Teori dan Aplikasi.ISeI.Jakarta.

Suratyah, Ken.2016. Ilmu Usahatani. edisi Revisi. Swadaya.Jakarta.

Soekartawi,dkk.Ilmu Usahatanai dan Penelitian untuk Pengembangan Petani Kecil.UIPress.Jakarta.

�0�

Soekartawi,dkk.1993.Resiko dan Ketidakpastian dalam Agribisnis.Teori dan Aplikasi. PT Grafindo Persada. Jakarta.

tohir, Kaslan. a. 1983. Seuntai Pengetahuan Tentang Usahatani Indonesia.Binaaksara.Jakarta.

Patong, Dahlan dan Soeharjo. 1973. Sendi-sendi Pokok Ilmu Usahatani.IPB.Bogor.

Widyantara, W. 2012. “Iklim Sangat Berpengaruh terhadapRisiokoProduksiBawangMerah”.e-Jurnalagribisnisdanagrowisata.vol1.no1.Juli2012.

Wijaya, a.S, dkk. 2016. “efektivitas alokasi Input UsahataniPadidalamProgramUpsusPajalediKabupatentabanan,Bali”.e-Jurnalagribisnisdanagrowisata.vol.5.no.3.Juli2016.

Documents

ILMU MANAJEMEN USAHATANI