Huerto Escolar Unah

8/18/2019 Huerto Escolar Unah

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CENTRO DE RECURSOS DE APRENDIZAJE DE EDUCACION A DISTANCIA(CRAED)

ASIGNATURA:

EDUCACION AMBIENTAL

PROYECTO COMUNITARIO (HUERTO ESCOLAR)

CATEDRATICO:

LIC. JOSE CARLOS MARADIAGA

PRESENTADO POR: NUMERO DE CUENTA

SECCION:

1300

SIGUATEPEQUE, COMAYAGUA 2 DE MARZO DE 201!

Informe de Huerto Escolar Página 1

UNI"ERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

Lesly Gabriela Ochoa

Jimmy Lezama

Nancy Liliana Castillo

Thania Castro

Marcos Humberto Figueroa

20121002 0

201!1"000!#

201!1"000"$

201%200#11

201%1"020%2


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&N'(C)

(NT*O'+CC(ON,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

O-J)T(.O/,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

H+)*TO )/COL *,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

')/C*( C(ON ')L *O )CTO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,#

ro34sitos con la (m3lementaci4n 5el Huerto,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

6ue se es3era,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

cti8i5a5es 5e los estu5iantes,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Actividad que se espera ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Actividades de los docentes y estudiantes de la UNAH como asesores. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

*ecurso 3ara la 3re3araci4n 5el terreno,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

CONT)N('O/ /O-*) )L *O )CTO H+)*TO )/COL *,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$

')/C*( C(ON ') L / L NT / L NT ' / )N )L H+)*TO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,10

)lementos 3ara 3re3arar y mantener un huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Construcci4n 5el huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Con5iciones 5el huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

6ue se es3era 5el huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

CONCL+/(ON)/,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

N)9O/,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

-(-L(OG* F( ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1



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INTRODUCCION

)L royecto comunitario“HUERTO ESCOLAR es un royecto :ue se relaciona

con la comuni5a5 como me;oramientos 5e las con5iciones 5e 8i5a 5e los e5ucan5o

el 3royecto se 5esarroll4 en la )scuela *ural Mi=ta“!"li# Sal$ado ubica5o en la

Comuni5a5 5e )l Cerr4n< Munici3io 5e Taulabe< 'e3artamento Comayagua, )l

3roceso >ue li5era5o 3or un gru3o 5e estu5iantes 5e la clase 5e )5ucaci4n mbient

5e la +ni8ersi5a5 Nacional utonoma 5e Hon5uras ?UNAH @,



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O !ETI"O#

%ENERAL.

Fomentar en la comuni5a5 5e e5ucan5os 5e la (nstituci4n e5ucati8a )scuela *uraMi=ta !"li# Sal$ado& la gesti4n hacia el 5esarrollo 5e huertos escolares y en lacomuni5a5 en general 5on5e se es3era :ue se siga im3lementan5o 3ara me;orar lcali5a5 5e 8i5a y 5el entorno me5iante el intercambio 5e saberes y linter5isci3linarie5a5< 3reten5ien5o el 5esarrollo auto sostenible,

ES'EC(!(COS)

• /ensibilizar a la comuni5a5 e5ucati8a sobre la im3ortancia 5el 3royecto 5e

hortalizas< con el >in 5e me;orar su cali5a5 5e 8i5a,• 'esarrollar conocimientos< habili5a5es en el culti8o 5e hortalizas• Lle8ar a cabo la lim3ieza< traza5o< 3lanteo< hoya5o< siembra< >ertiliza

resiembra 5e las 3lantas 5e horticultura,

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UNI"ERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE

HONDURAS

CENTRO DE RECURSOS DE APRENDIZAJE DE EDUCACION ADISTANCIA- CRAED SIGUATEPEQUE

HUERTO E#CO%&R

royectoA Huerto )scolar

Bo escolarA 201!

LugarA )scuela *ural Mi=ta Feli= /alga5o

Comuni5a5A )l Cerr4n< Taulabe< Comayagua

Fecha 5e (nicioA 2# 5e Marzolantas sembra5asA anahoria< rDbano< za3allo y Culantrillo,

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DE#CRIPCION DE% PRO(ECTO

La )scuela *ural Mi=ta Feli= /alga5o< en lo :ue concierne al Drea 5e ecologEmoti8a5o 3or la im3lementaci4n 5e los Huertos )scolares con los alumnos 5e lClase 5e )5ucaci4n mbiental 5e la +ni8ersi5a5 Nacional ut4noma 5e Hon5uras,

/e ha con>orma5o un e:ui3o con los alumnos ?as@ 5e !to y #to gra5o 5e )5ucaci4-Dsica< con la >inali5a5 5e >ortalecer la siembra 5e hortalizas en este cene5ucati8o contribuyen5o asE al 5esarrollo socioecon4mico 5entro y >uera 5el ento

e5ucati8o,)sto 3ermite a5emDs :ue los alumnos ?as@ se relacionen 5irectamente con naturaleza y 3ue5an concientizarse acerca 5el huerto escolar y la im3ortancia 5cui5ar el me5io ambiente

Pro)*sitos con la Im)lementaci*n del Huerto+

Con>ormar e:ui3os 5e traba;osConcienciar sobre el me5io ambiente'inamizar la siembra 5e hortaliza

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-ue se es)era

(nter s 3or la horticultura)stu5iantes moti8a5os e in8olucra5os en el 3royecto Huerto escolar

&cti.idades de los estudiantes

• con5icionamientos 5el suelo 3ara la 3re3araci4n 5el Huerto )scolar,Cha3eo

re3araci4n 5el terreno)=ca8aci4n 5e la tierra

re3araci4n 5el cantarero/urco/emillero

Actividad que se espera/e es3era :ue los alumnos 5e la escuela sigan el 5an5o el mantenimientoa5ecua5o al huerto escolar realizan5o las siguientes acti8i5a5es,*etirar 3ie5ras y maleza :ue tenEa anteriormente

* 3licaci4n 5e abono* Lim3ieza 5e la maleza

Actividades de los docentes y estudiantes de la UNAH como asesores.

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La historia 5e los huertos escolares 5ata 5e >inales 5el siglo 9(9< cuan5o los huertos incor3oraron en los 3atios 5e las escuelas norteamericanas y euro3eas 3rinci3almente con 5os >i)l 3rimero tiene relaci4n con :ue los niBos a5:uieran habili5a5es 3ara su 5esarrollo< el segun busca 5esarrollar los bene>icios econ4micos 5e la agricultura,

)n /uiza< ustria< lemania< - lgica y *usia los huertos eran obligatorios, )n (nglaterra el suel55e los 3ro>esores muchas 8eces 5e3en5Ea 5el ni8el 5e 3ro5ucti8i5a5 5el huerto escolarI sin embalre5e5or 5e 1$"0< con los a8ances tecnol4gicos en la agricultura< el 5esarrollo 5el comerciocambio 5e currEculo< los huertos escolares :ue5aron obsoletos, /etenta aBos 5es3u s los hueescolares han a5:uiri5o nue8amente im3ortancia en los 3royectos e5ucati8os 3or:ue 3ermiten a lniBos a3ren5er conteni5os relaciona5os con la naturaleza y sus 3rocesos a tra8 s 5e su e=3erie

1K

ctualmente 3o5emos encontrar huertos escolares en 3aEses como )sta5os +ni5os< leman

(nglaterra< Francia< entre otros, )n Latinoam rica tambi n e=isten organizaciones :ue con8ierthuerto en una herramienta e5ucati8a como rgentina< Colombia y -rasil, )s3ecE>icamenteChile< es 3osible i5enti>icar algunos casos aisla5os, atio .i8o ha naci5o 3ara 3or un la5o< a3los establecimientos con huerto ya e=istentes< y 3or otro< im3lementar y 5i>un5ir los huertos herramienta 3e5ag4gicaI :ue 3ermita a los estu5iantes a3ren5er conteni5os 3resentes en las bascurriculares 5el M(N)'+C< 5es5e su 3ro3ia e=3eriencia, )n este a3oyo aca5 mico< se 5a tambiun e>ecto 3ositi8o en temas como la alimentaci4n y la con8i8encia escolar< a3oyan5o >inalma la comuni5a5 com3leta,

DE#CRIPCION DE % P%&NT P%&NT&D EN E% HUERTO

LA 1ANAHOR(A

La zanahoria es una 8er5ura :ue tiene bastantes 8enta;asen la alimentaci4n 5e to5as las 3ersonas< sin im3ortar sue5a5,

5emDs 5e ser un rico alimento< es uno 5e los recursostera3 uticos mDs 8aliosos 3ara tratar los 3a5ecimientos,La zana horia es la mDs mineralizante y 8itaminizante 5eto5as las raices< es recomen5a5a 3ara cual:uier clase 5een>ermos< sin ninguna contrain5icaci4n,

Informe de Huerto Escolar Página

https://mail.google.com/mail/u/0/#1436e6e5f91f8fab__ftn1https://mail.google.com/mail/u/0/#1436e6e5f91f8fab__ftn1


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EL CULANTRILLO

Contiene bioflavonoides, por lo que se haceninfusiones con flor de naranjo y miel para la tos; y esútil también para tratar los dolores menstruales. Sinembargo, no es recomendable usar esta planta duranteel embarazo, ya que aumenta el flujomenstrual. ncluso, las hojas de culantrillo son muy sabrosas y pueden ser una e!celente opci"n para lasensaladas.

EL ZAPALLO

es una hortaliza 5e origen americano :ue tambi n es conoci5a con el nombre 5e auyama, ertena la >amilia 5e las cucurbitDceas< 5entro 5e las :ue nos encontramos con mDs 5e !0 es3ecies ?el 3e3ino o el calabacEn@< y en nuestro 3aEs se la conoce con el nombre 5ecala2a3a ,


http://www.natursan.net/calabaza-propiedades-y-beneficios/http://www.natursan.net/calabaza-propiedades-y-beneficios/http://www.natursan.net/calabaza-propiedades-y-beneficios/


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)l consumo 5el za3allo se remonta altiem3o 5e los aztecas< y aBos 5es3u s>ue intro5uci5a en )uro3a 3or loses3aBoles 5es3u s 5e las con:uistas<sien5o mDs conoci5o y aumentan5o suconsumo,

5Ea 5e hoy es habitual la 3re3araci4n5el 3ur 5e za3allo 3ara beb s y niBos 3e:ueBos< gracias a :ue a3orta unos bene>icios interesantes 3ara sus

5elica5os sistemas 5igesti8os.

Elementos )ara )re)arar mantener un 4uerto escolar+

ara 3re3arar y mantener el huerto escolar necesitamos herramientas y el recurhumano 5e nosotros en con;unto con los niBos 5e la escuela Feli= /alga5o, Con l



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materiales< se 3re3ar4el terreno< con;untamente con losniBos se retir4 lamaleza:ue estaba sobre la tierra 5on5e se iba a sembrar las semillas 5e los culti8os :ue ses3eran :ue 3ro5ucirDn luego,

Construcci*n del 4uerto escolar+

)l huerto escolar se construy4 con ma5era< y trozos 5e ma5era 3e:ueBa los cualsostenEan la tierra en un ni8el a5ecua5o 3ara la siembra< siguien5o estos 3asos 3as

• )scogimos el lugar 8entila5o y con su>iciente luz 5entro 5e la escuela,

• Conseguimos la ma5era,

• Lim3iamos el Drea 5on5e se iba a im3lementar el huerto eliminan5

cual:uier material 5e 5esecho< 3ie5ras< maleza u otros,

• Hume5ecimos y trituramos muy bien la tierra 3ara no >ormar 3antano,

• 'es3u s 5e :ue concluimos con la 3re3araci4n 5el terreno< se hicieron lossurcos y se y se coloc4 en ellos las semillas 3re8iamente selecciona5a5e;an5o el es3acio necesario entre ellas,

• *egar con abun5ante agua< sin e=ce5erse< 3ara >a8orecer el 3roceso

germinaci4n y 5esarrollo, /e es3era :ue los alumnos 5en el riego 3re>eriblemente< en horas 5e la tar5e o en la maBana antes 5e :ue salga el so

Condiciones del 4uerto escolar+



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ara :ue las 3lantas 5el huerto escolar crezcan< 5eben cum3lirse estas con5icionesA

• +samos tierra con su>iciente materia orgDnica

• )s3eramos :ue los alumnos agreguen la canti5a5 a5ecua5a 5e agua l 3ara

e8itar :ue las 3lantas se se:uen< o se ahoguen,

• Los alumnos 3o5rDn regar el huerto ca5a 5os 5Eas o to5os los 5Eas en

maBanas,

• )s3eramos :ue los alumnos 5en el mantenimiento :ue sigue utilizan5o

insectici5as naturales 3ara e8itar :ue los insectos y 3arDsitos 3er;u5i:uen la 3lantas,

• )liminar las malezas< 3or lo menos una 8ez a la semana,

-ue se es)era del 4uerto escolar

• )s3eramos un bien 3ro5ucto en 5etermina5o tiem3o

• 6ue los 3ro5uctos 3ro5uci5os serDn una buena base 5e alimentaci4n 3ara lo

alumnos

• )s3eramos una buena 3ro5ucci4n 5e rDbanos< zanahoria< za3allo y culantrill

• Los 3ro5uctos :ue se sembraron son base 5e la ingesta 5iaria

• +sar los 5es3er5icios como abono orgDnicos



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CONC%U#IONE#

)n conclusi4n< el huerto escolar es una herramienta e5ucati8a muy 8aliosa, romueuna serie 5e 8alores como el res3eto al me5io ambiente< ecologismo< sostenibili5Con el huerto escolar a5:uirimos conocimiento sobre el culti8o 5e huertos escolareno solo nosotros como estu5iantes 5e la clase 5e )5ucaci4n mbiental si no loalumnos 8ien5o la im3ortancia y 8er el bene>icio :ue nos o>recen los 8egetales :se 3lantan en el huerto y como estos alimentos in>luyen en nuestra 5ieta 5iaria ya :son alimentos :ue contiene gran canti5a5 5e 8itaminas y 3roteEnas im3ortantes nuestro organismo,

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&NE5O#Terreno 5on5e se sembr4 el huerto

/elecci4n 5e la semilla

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Construcci4n 5e surcos

/iembra 5e la semilla en los surcos

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re3araci4n 5e las ho;as

/e cubri4 con ho;as 5es3u s 5e la siembra 5e la semilla

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Escuela Rural 4i#ta !eli# Sal$ado

Comuni5a5A )l Cerr4n< Taulabe< Comayagua BoA 201!



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I %IO6R&7I&

Material elabora5o 3or alumnos 5e la clase 5e e5ucaci4n ambiental 5el Crae5 /iguate3e:ue +N H,

3oyo 5e la eb< sobre el 3roce5imiento 5e elaboraci4nhtt3A centroe5ucati8o3enagomez,blogs3ot,com 2012 12 mi huerto escolar,html

http://centroeducativopenagomez.blogspot.com/2012/12/mi-huerto-escolar.htmlhttp://centroeducativopenagomez.blogspot.com/2012/12/mi-huerto-escolar.html

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