i

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU MENYUSUI

TENTANG ASI EKSKLUSIF DENGAN PEMBERIAN ASI

EKSKLUSIF DI DUSUN PLALAR KULON DESA KOPENG

SKRIPSI

Disusun Oleh

Eunike Seidy Mogonta

462012087

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2016

ii

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU MENYUSUI

TENTANG ASI EKSKLUSIF DENGAN PEMBERIAN ASI

EKSKLUSIF DI DUSUN PLALAR KULON DESA KOPENG

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi Sebagian Persyaratan Dalam Memperoleh

Gelar Sarjana Keperawatan

Disusun Oleh

Eunike Seidy Mogonta

462012087

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2016

iii

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS TUGAS AKHIR

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Eunike Seidy Mogonta

NIM : 462012087

Program Studi : Ilmu Keperawatan

Fakultas : Ilmu Kesehatan - UKSW

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, dengan judul :

Hubungan pengetahuan ibu menyusui tentang ASI eksklusif dengan pemberian ASI eksklusif di Dusun Plalar Kulon Desa Kopeng.

yang dibimbing oleh :

1. Sanfia Tesabela Messakh, M. Ed

2. Ns. Venti Agustina, S.Kep

adalah benar hasil karya saya.

Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau

gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru

dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya aku

seolah-olah karya saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada Peneliti

atau sumber aslinya.

Salatiga, 29 Agustus 2016

Yang memberi pernyataan,

Eunike Seidy Mogonta

iv

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertandatangan diawah ini :

Nama : Eunike Seidy Mogonta Nim : 462012087 Program Studi : Ilmu Keperawatan Fakultas : Ilmu Kesehatan UKSW Jenis Karya : Skripsi Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak bebas royalti non-eksklusif (non-exclusive royalty free right) atas karya ilmiah saya yang berjudul:

HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU MENYUSUI TENTANG ASI EKSKLUSIF DENGAN PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF DI DUSUN PLALAR KULON DESA KOPENG.

Dengan Hak bebas royalti non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat, mempublikasikan tugas akhir saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai peneliti.

Demikian pernyataan dibuat dengan sebenarnya.

Dibuat di : Salatiga Tanggal : 29 Agustus 2016

Yang menyatakan,

Eunike Seidy Mogonta

Mengetahui

Pembimbing I, Pembimbing II

Sanfia Tesabela Messakh, M.Ed Ns. Venti Agustina, S.Kep

v

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING SKRIPSI

Skripsi ini telah diperiksa dan disetujui oleh

Pembimbing Skripsi

Salatiga, 30 agustus 2016

Mengetahui

Pembimbing I Pembimbing II

Sanfia Tesabela Messakh, M.Ed Ns. Venti Agustina, S.Kep

vi

vii

HALAMAN PERSEMBAHAN DAN MOTTO

Skripsi ini sepenuhnya, peneliti persembahkan :

Untuk TUHAN YESUS KRISTUS yang sudah memenangkan

gumulku,

Untuk Papa dan Mama yang selalu mendoakanku,

meneteskan air mata dan banting tulang demi

keberhasilanku,

Untuk Kakakku terkasih Brian yang selalu mendoakanku

dan untuk almamaterku tercinta UKSW.

Motto yang adalah pegangan dalam hidupku :

Jadilah teladan bagi orang-orang percaya, dalam

perkataanmu, dalam tingkah lakumu, dalam kasihmu, dalam

kesetiaanmu dan dalam kesucianmu.

(1 Timotius 4:12b)

viii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada TUHAN YESUS KRISTUS sebagai sumber

segalanya, yang sudah memberikan hikmat, penyertaan dan anugerah

terindah dalam hidup peneliti, sebagai bukti nyata peneliti dapat

menyelesaikan penelitian skripsi ini. Skripsi ini merupakan tugas akhir yang

sudah peneliti kerjakan selama kurang lebih 7 bulan yang merupakan salah

satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana keperawatan.

Dalam skripsi ini, peneliti melihat apakah ada hubungan antara

pengetahuan ibu menyusui tentang ASI eksklusif dengan pemberian ASI

eksklusif di Dusun Plalar Kulon Desa Kopeng.

Penyusunan skripsi ini dilakukan guna memenuhi persyaratan

memperoleh gelar Sarjana Keperawatan pada Universitas Kristen Satya

Wacana. Dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan

bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu dengan rasa hormat

disampaikan terima kasih kepada:

1. Ibu Sanfia Tesabela Messakh, S.Pd., M.Ed selaku pembimbing I

yang telah membimbing dan mengarahkan penulis untuk

menyelesaikan skripsi ini.

2. Ibu Venty Agustina S.Kep., Ns selaku pembimbing II yang telah

memberikan berbagai saran dan petunjuk dalam penulisan skripsi

ini.

3. Kepala Desa Kopeng, Kepala Dusun Plalar Kulon dan Ibu-ibu kader

posyandu yang telah menerima dan memberi ijin kepada peneliti

untuk melakukan penelitian serta membantu proses penelitian dari

awal hingga penelitian ini selesai. Terima kasih yang sedalam-

dalamnya kepada responden yang telah bersedia untuk membantu

proses penelitian dengan sukacita.

4. Kepala Dusun Sleker, Ibu-ibu kader posyandu dan ibu-ibu

responden di Dusun Sleker yang telah mengizinkan dan membantu

peneliti dalam melakukan uji instrumen penelitian.

5. Kristiani Desimina Tauho S.Kep selaku penguji dalam sidang skripsi

ini, terima kasih atas segala masukan dan saran yang sangat

membangun peneliti untuk mempersembahkan penelitian skripsi ini

lebih baik lagi.

6. Ir. Ferry F. Karwur, M.Sc., Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesehatan UKSW yang memberikan semangat, motivasi bagi

ix

peneliti serta pemikiran-pemikiran yang menjadi masukan dalam

penulisan skripsi.

7. Ibu Dhini sebagai wakil dekan yang sudah mendukung dan

memberikan ijin kepada peneliti untuk melakukan penelitian melalui

surat pengantarnya. Dan juga kepada ibu Ocha sebagai staf tata

usaha FIK UKSW yang sudah sangat membantu melalui surat-

menyurat untuk kepentingan penelitian skripsi ini.

8. Papa dan Mama sebagai orang paling berharga buatku, terima kasih

atas segala motivasi, nasehat, dukungan baik melalui doa dan juga

melalui finansial yang tak ternilai harganya, dengan bersusah payah

banting tulang tanpa memandang lelah demi keberhasilanku.

Kakakku terima kasih atas doa dan dukungannya.

9. Kekasih tercinta Endru Kristovel Tundoong, S.E yang selalu

memberikan dukungan, semangat dan doa buat peneliti untuk tetap

kuat dan terus berjuang hingga skripsi ini selesai.

10. Sahabat-sahabatku angkatan 2012, terima kasih atas doa dan

dukungan kepada peneliti. Buat saudaraku tercinta Heidy dan Ino

yang selalu memberi dukungan dan telah sama-sama berjuang dan

menemani peneliti dalam melakukan penelitian, buat saudaraku di

kontrakan Ayu yang selalu memberi semangat kepada peneliti serta

masukan yang dapat membantu peneliti dalam skripsi ini. Buat

sahabatku Agnes, Vilon, Reineke, Victor, Erik yang juga selalu

memberikan tawa ditengah-tengah kesibukan peneliti dan selalu

bersedia memberikan bantuan saat peneliti meminta tolong. Terima

kasih atas kebersamaan dan dukungannya.

11. Pihak-pihak yang tidak dapat peneliti sebutkan satu per satu yang

telah membantu dan meluangkan waktu untuk memberikan saran,

masukan serta semangat bagi peneliti.

Peneliti menyadari bahwa tidak ada yang sempurna selain TUHAN YESUS,

sehingga skripsi ini belum dapat dikatakan sempurna. Oleh karena itu,

peneliti mengharapkan kritik, saran, dan masukan yang membangun untuk

penelitian kedepannya dan sekiranya skripsi ini dapat bermanfaat dan

berarti bagi para pembaca.

Salatiga, 29 Agustus 2016

Peneliti

x

ABSTRAK

Eunike Seidy Mogonta, 462012087, Hubungan Pengetahuan Ibu menyusui tentang ASI eksklusif dengan Pemberian ASI eksklusif di Dusun Plalar Kulon Desa Kopeng, Skripsi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

xvi + 62 halaman, 4 lampiran

Dinas Kesehatan Kota Salatiga melaporkan bahwa cakupan pemberian ASI eksklusif pada tahun 2011, 48,03% dan menurun menjadi 45,12% pada tahun 2012. Pada tahun 2013 terjadi sedikit peningkatan menjadi 46,6%, tetapi masih jauh dari target pemerintah kota tahun 2013 yaitu 70%. Kurangnya pengetahuan ibu tentang ASI eksklusif menjadi kendala ibu dalam pemberian ASI eksklusif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan Ibu menyusui tentang ASI eksklusif dengan pemberian ASI eksklusif di Dusun Plalar Kulon Desa Kopeng.

Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan studi korelasi (correlation study). Sampel yang digunakan adalah Ibu Menyusui yang memiliki bayi berumur 0-2 tahun sebanyak 31 orang dengan teknik total sampling. Instrumen yang digunakan adalah kuesioner yang telah diuji validitas dan reliabilitas.

Hasil uji korelasi dengan menggunakan uji Spearman Rank pada penelitian ini, diketahui nilai p value 0,000 (P<0,05). Artinya terdapat hubungan yang bermakna antara pengetahuan ibu menyusui tentang ASI eksklusif dengan pemberian ASI eksklusif di Dusun Plalar Kulon Desa Kopeng.

Kata kunci : Pengetahuan, Ibu Menyusui, ASI eksklusif

Daftar Pustaka 30 (2002-2015)

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................. i

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS ......................................... iii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR ............. iv

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................ v

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................. vi

HALAMAN PERSEMBAHAN .............................................................. vii

KATA PENGANTAR ........................................................................... viii

ABSTRAK .......................................................................................... x

DAFTAR ISI ....................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xiv

DAFTAR TABEL ................................................................................. xv

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Masalah .......................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................. 5

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 7

2. 1 ASI Eksklusif .......................................................................... 7

xii

2. 1. 1 Pengertian ASI Eksklusif ............................................ 7

2. 1. 2 Komposisi ASI ............................................................. 7

2. 1. 3 Volume ASI ................................................................ 12

2. 1. 4 Manfaat Pemberian ASI .............................................. 13

2. 1. 5 Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ASI .......... 15

2. 2 Pemberian ASI Eksklusif ....................................................... 17

2. 2. 1 Frekuensi Pemberian ASI Eksklusif ............................. 17

2. 2. 2 Cara Menyusui Yang Benar ........................................ 17

2. 2. 3 Tahap Tata Laksana Menyusui Yang Benar ............... 18

2. 3 Pengetahuan ......................................................................... 20

2. 3. 1 Pengertian Pengetahuan ............................................. 20

2. 3. 2 Cara Mendapatkan Pengetahuan ............................... 20

2. 3. 3 Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan .................. 25

2. 3. 4 Tingkat Pengetahuan................................................... 28

2.4 Kerangka Teori ....................................................................... 30

2. 5 Kerangka Konseptual ............................................................ 31

2. 6 Hipotesis ............................................................................... 32

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................ 33

3. 1 Tipe Penelitian ...................................................................... 33

3. 2 Variabel Penelitian ................................................................ 33

3. 3 Defenisi Operasional Variabel Penelitian ............................... 34

xiii

3.4 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................. 35

3. 5 Partisipan Penelitian .............................................................. 35

3. 5. 1 Populasi ..................................................................... 35

3. 5. 2 Sampel ....................................................................... 35

3. 6 Teknik Pengumpulan Data .................................................... 36

3. 7 Alur Penelitian ........................................................................ 39

3. 8 Uji Validitas dan Reliabilitas ................................................... 39

3. 9 Analisa Data .......................................................................... 41

3. 9. 1 Analisa Univariat ........................................................ 41

3. 9. 2 Analisa Bivariat ........................................................... 41

3.10 Etika Penelitian ..................................................................... 42

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................... 44

4. 1. Gambaran Tempat Penelitian ............................................... 44

4. 2 Pelaksanaan Penelitian ......................................................... 44

4. 3 Karakteristik Responden ........................................................ 45

4. 4 Hasil Analisa Data ................................................................. 46

4.4.1 Analisa Univariat .......................................................... 46

4.4.2 Analisa Bivariat ............................................................. 48

4. 4 Pembahasan ......................................................................... 50

BAB V SIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 57

5. 1 Simpulan ............................................................................... 57

xiv

5. 2 Saran .................................................................................... 58

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 59

LAMPIRAN ........................................................................................ 63

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Teori ............................................................... 30

Gambar 3.1 Kerangka Konsep ........................................................... 31

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 3. 1 Defenisi Operasional ......................................................... 34

Tabel 3. 2 Kuesioner Penelitian .......................................................... 37

Tabel 3. 3 Ringkasan Hasil Uji Valid ................................................... 40

Tabel 4. 1 Distribusi Frekuensi Umur Ibu ........................................... 45

Tabel 4. 2 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu.................................... 45

Tabel 4. 3 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ibu .................................... 46

Tabel 4. 4 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu ................................ 47

Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pemberian ASI Eksklusif ..................... 47

Tabel 4. 6 Hasil Uji Normalitas dengan Uji Shapiro Wilk .................... 48

Tabel 4. 7 Hasil Uji Homogenitas dengan Uji ANOVA ......................... 49

Tabel 4. 8 Hasil Analisa Korelasi dengan Spearman Rank ................. 50

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Instrument Penelitian ....................................................... 64

Lampiran 2 Uji Validitas dan Reliabilitas.............................................. 69

Lampiran 3 Hasil SPSS ...................................................................... 75

Lampiran 3.1 Uji Normalitas ......................................................... 75

Lampiran 3.2 Uji Homogenitas ..................................................... 77

Lampiran 3.3 Uji Korelasi ............................................................. 77

Lampiran 4 Surat-surat ....................................................................... 81