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Herzlich Willkommen · PDF fileHerzlich Willkommen Sehr geehrter Gast, herzlich willkommen im Badisch Brauhaus! Wenn Sie nicht zum ersten Mal bei uns sind, werden Sie be-reits wissen,

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  • Herzlich Willkommen

    Sehr geehrter Gast,

    herzlich willkommen im Badisch Brauhaus!

    Wenn Sie nicht zum ersten Mal bei uns sind, werden Sie be- reits wissen, dass wir alles tun, Ihnen als unserem Gast einen angenehmen Aufenthalt zu bieten.

    Dazu gehört neben unserem hausgebrauten Bier, einem Es- presso oder Cappuccino zum Nachtisch, aufmerksamem und freundlichem Service natürlich auch unser deftiges Essen zu angemessenen Preisen.

  • GASTRONOMIE auf 4 Etagen

    In unserer 1999 eröffneten Hausbrauerei verwöhnen wir Sie auf vier verschiedenen Ebenen, z.B. an der Selbstbedienungs- theke oder in unserem Restaurant im Gewölbekeller mit ba- disch-elsässischer Küche.

    Die ALLVITALIS® Cocktail- bar und der Braukeller, für den Braumeister Pe- ter Kopf auch Führungen anbietet, runden das An- gebot ab.

    Der Braukeller mit sei- nen drei Sudkesseln ist

    charakteristisch für unsere Brauerei; hier haben Sie die Mög- lichkeit, unserem Braumeister Peter Kopf bei der Arbeit über die Schulter zu schauen.

    Außerdem finden in der ALLVITALIS® Event-Lounge regelmäßig Veranstaltungen für bis zu 300 Personen statt. Die Karlsruher Comedy Night ist ebenso zu Gast bei uns wie zahlreiche Musiker, Varietékünstler, Pokerrunden oder Parties. Sollten Sie für Ihre Veranstaltung mehr Platz be- nötigen, können Sie das Brauhaus auch gerne exklusiv für bis zu 1000 Personen mieten.

  • Salate

    Unsere Salate / Our salads / Nos salades

    Salatteller vom Buffet (Selbstbedienung) € 3,80 Salad plate from our buffet Assiette de salade buffet

    Salat „Italien“ € 7,90 mit Schinken 2,3,7, Käse, Tomaten und Ei € 6,00* Salad plate “Italy” with stripes of ham, cheese, tomato and egg Salade Italien avec jambon, fromage, tomate et oeuf

    Hirtensalat € 8,50 mit Schafskäse, Oliven 5 und Peperoni 2 € 6,50* Greek salad plate with feta cheese, olives and hot peppers Salade auf fromage de brebis, olive et piment vert

    Salatvariation „Brauhaus“ € 8,40 mit gebratenen Maultaschenstreifen 3 € 6,40* Salad plate “BRAUHAUS style”with roasted stripes of “Maultaschen” Salade “Brauhaus” avec ravioli griller

    Salatplatte „Pute“ € 9,50 mit gebratenen Putenstreifen und Champignons € 7,50* Salad plate with grilled stripes of turkey Salade avec emincé de blanc de dinde et champignons

    Salat „ALLVITALIS®“ € 10,50 mit Garnelen 7, Oliven 5, Kirschtomaten und Paprika Salad plate with prawns, olives, tomatoes and paprika Salade avec des crevettes, olives, tomates et paprika

    Salat „Rind“ € 10,80 mit Rindfleischstreifen, gebratenen Pepperoni 2, Kirschtomaten und Paprika Salad with stripes of beef, fried peppers, tomatoes and paprika Salade d’émincer de boeuf avec pepperoni poëlé, tomate cercise et paprika

    Unsere Empfehlung zum Salat: Kräuter- oder Knoblauchbaguette € 3,50

    Portion Brot, 2 Scheiben € 0,50

    1 = mit Farbstoff, 2 =konserviert, 3 = mit Antioxidationsmitteln, 4 = mit Geschmacksver- stärker, 5 = geschwärzt, 6 = mit Süßungsmitteln, 7 = mit Phosphat

  • Suppen, Vesper und Kleinigkeiten

    Unsere Suppen / Our soups / Nos potages

    Tagessuppe € 2,00 Daily soup Potage du jour

    Knoblauchrahmsüpple mit Kracherle € 3,30 Garlic cream soup with croutons Potage à l’ail avec crôutons

    Gulaschsuppe mit Bauernbrot € 3,80 Goulash soup with farmer bread Soupe de goulache avec pain campagne

    Kleinigkeiten / Tasty treats / Nos petites entrées

    Ofenfrische Laugenbrezel pretzel, brezel normal normal / normale € 1,00 groß big / grand € 1,70 Portion Butter butter / beurre € 0,50

    Kartoffelecken 1,7 mit sour cream € 3,70 Baked potatoes with curd of herbs Carrés de pommes de terre frits avec crème fraîche

    „Obatzda“ € 4,80 Angemachter Camembert mit Bauernbrot Cheese creme with onions, farmer bread and butter Camembert façon maison avec pain de campagne

    Bratwurst „Thüringer Art“ 2,3,4,7 € 6,30 mit Pommes frites oder Kartoffelsalat Bratwurst with french fries or potato salad Saucisse grillée avec frites ou salade de pommes de terre

  • Deftige BRAUHAUS-Spezialitäten Hearty delicacies / Spécialités de notre brasserie

    Wurstsalat nach Hausrezept 2,3,4,7 Sausage salad Salade de cervelas façon maison

    mit Bauernbrot oder Brezel € 6,30 with bread or pretzel € 4,90* avec pain de campagne ou brezel

    mit Pommes frites oder Bratkartoffeln € 7,90 with french fries or baked potatoes € 5,90* avec frites ou pommes de terre sautées

    Straßburger Wurstsalat mit Käsestreifen 2,3,4,7 Sausage salad with cheese Salade de cervelas à la Strassbourg

    mit Bauernbrot oder Brezel € 7,30 with bread or pretzel € 5,90* avec pain de campagne ou brezel

    mit Bratkartoffeln oder Pommes frites € 8,90 with french fries or roasted potatoes € 6,90* avec frites ou pommes de terre sautées

    Ofenwarmer Fleischkäse 1,2,3,6,7 Roasted liver loaf Pâté de viande chaud

    mit Bauernbrot oder Brezel € 4,90 with farmer bread or pretzel avec pain de campagne ou brezel

    mit Kartoffelsalat 2,3 € 6,70 with potato salad avec salade de pommes de terre

    mit Spiegelei und Bratkartoffeln € 7,90 with fried egg and roasted potatoes avec oeuf au plat et pommes de terre sautées

    Brauhaus-Spezialitäten

    1 = mit Farbstoff, 2 =konserviert, 3 = mit Antioxidationsmitteln, 4 = mit Geschmacksver- stärker, 5 = geschwärzt, 6 = mit Süßungsmitteln, 7 = mit Phosphat

  • Deftige BRAUHAUS-Spezialitäten Hearty delicacies / Spécialités de notre brasserie

    Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ € 9,90 auf hausgemachter Bratenjus € 6,90* mit Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Pommes frites Escalope of pork „Viennese“ with potato salad, roasted potatoes or French fries Escalope de porc pané “façon wiener” aux choix salade de pommes de terre, pommes de terre sautées ou frites

    BRAUHAUS - Burger € 8,90 mit 180g purem Rindfleisch, Zwiebeln, Gurken 2, Tomaten, hausgemachtem Brauhaus-Dressing, zartschmelzendem Käse und Pommes frites Cheeseburger with homemade gravy and french fries Cheeseburger avec sauce de maison et frites

    Ein Paar Weißwürste 3,4,7 € 4,90 mit Brezel und süßem Senf One pair of white sausage with pretzel and sweet mustard Boudin blanc avec brezel et moutarde douce

    BRAUHAUS-Vesper 1,2,3,4,7 € 7,90 Leber- und Blutwurst, Bauernsülze Obatzda, Schwarzwälder Schinken und Brot ”Brauhaus Vesper” with black forest ham, different sausages, cheese creme, and bread Pâté de foie, baudin noire, fromage de tête, fromage maison, jambon cru de Schwarzwald et pain

    BRAUHAUS - Spezialitäten

    1 = mit Farbstoff, 2 =konserviert, 3 = mit Antioxidationsmitteln, 4 = mit Geschmacksver- stärker, 5 = geschwärzt, 6 = mit Süßungsmitteln, 7 = mit Phosphat

    * Preis der kleinen Portion

  • Deftige BRAUHAUS-Spezialitäten Hearty delicacies / Spécialités de notre brasserie

    BRAUHAUS-Pfännle € 12,90 Drei Schweinelendchen auf Spätzle 2 € 10,20* mit Waldpilzrahmsauce Three tenderloin medaillon of pork with mushroom sauce and spätzle Trois medaillons de porc avec spätzle et sauce aux champignons de la forêt

    Badisches Biergulasch € 8,90 mit Spätzle 2 € 6,80* Homemade goulash with black beer and spätzle Ragout de biere façon Baden avec spätzle

    Hausgemachter Sauerbraten € 9,80 mit Butterspätzle 2 € 7,50* Homemade sauerbraten, marinated beef with spätzle

    Badisches Schäufele 2,4 € 7,80 auf Sauerkraut, Bauernbrot und Senf € 6,20* Pork shoulder with sauerkraut, farmer bread und mustard Garet de porc fumer sur choucroute avec pain de campagne et moutarde

    Braumeisterschmaus 2 € 6,90 gebratene Griebenwurst und Kartoffeln Roasted black pork sausage and potatoes Assiette “Brasserie” avec boudin noire et pommes de terre

    BRAUHAUS - Spezialitäten

    * Preis der kleinen Portion

  • Steaks vom Grill / Grilled steaks / Steaks du grill

    Schweinerückensteak € 9,90 Saddle steak of pork Steak de porc

    Putensteak € 10,30 Steak of turkey Steak de volaille

    Argentinisches Rumpsteak € 16,10 Argentine rump steak Rumpsteak

    Rinderfiletsteak € 20,10 Beef tenderloin Filetsteak

    Jedes Steak wahlweise mit / served with either / aux choix Kräuterbutter, Pfeffersauce, Zwiebeln Knoblauchrahmsauce oder Waldpilzrahmsauce 1 with herb butter, pepper sauce, onions, garlic cream sauce or mushroom cream sauce, oignons Beurre maître d’hotel, sauce poivré, sauce á l’ail ou sauce champignons

    als Beilage wahlweise / garnish / plat d‘accompagnement Pommes frites, Kartoffelecken 1,7, Salatgarnitur Spätzle, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat 2 je € 2,50 and French fries, wedges, salad, spätzle or roasted potatoes et frites, carrés de pommes de terre, salade, spätzle ou pommes de terre soutées

    Steaks vom Grill

  • Nudliges / Pasta / Pâtes

    Käsespätzle 2 „Badische Art“ € 6,80 mit geschmelzten Zwiebeln € 5,20* Spätzle with cheese and baked onions Spätzle auf fromage façon baden

    Maultaschen aus der Brühe 3 € 7,20 mit Kartoffelsalat 2 € 5,50* Maultaschen with potatoe salad Ravioli