Herbolario Navarro | Tienda Online - aF SN15 AGO15 · 2018-05-28 · HERBOLARIO NAVARRO ONLINE SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO ¡MUY PRONTO… NUEVA WEB dE HERBOlARIO NAVARRO! A quí

CUÍdAlO EN VERANO

CABELLO

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CENASRICASY lIGERAS PARASENTIRTE BIEN

VACACIONESECO RESPONSABlES EN PLAYA Y MONTAÑA

PRODUCTOS NATURALES PARA lA OTITIS Y lA COJUNTIVITIS

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lo que te puedes llevar al 50% de descuento en la segunda unidad.

¡Te esperamos!

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SaludNatural

PUBLICACIÓN GRATUITA DE HERBOLARIO NAVARRO

SUMARIO

www.herbo lar ionavarro .es

Edición: Herbolario Navarro

Coordinación y Publicidad: josé Navarro y María Albert

Redacción: Herbolario Navarro y mindthebrand

Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María rodríguez, guadalupe Martín, carolina girbés, Silvia Alcocer, Lorena castillo, rosana Sospedra, Marina Bleda.

documentación: Herbolario Navarro

Administración: Herbolario Navarro San vicente. c/San vicente 63T. 963 522 851. [email protected]

diseño y Maquetación: mindthebrand

Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y Archivo mindthebrand

Impresión: Hathi Estudio creativo

depósito legal: v1401-2014

Edición responsable. revista impresa en papel ecológico y exento de cloro.

La coordinación de la revista no se identifi ca necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA.

AGOSTO 2015

15

Herbolario Navarro Online

EditorialLa conversión ecológica llega al Vaticano

Especial Eventos Club Navarro

Tema del mesCabello suave, sano y protegido

Nuestro TéTé Tropical

BellezaCuidados para el hombre

AlimentaciónCenas ricas y ligeras

BienestarConsejos para la lactancia materna

Breves

Tu saludCuida tus ojos y tus oidos

Hogar¿Apagamos el standby?

EcologíaVacaciones eco-responsables

OcioPicnic para viajar en coche

LibrosIniciación al Mindfulness

Fundación José NavarroAgroecología y soberanía agroalimentaria

Actualidad NavarroLa Beauty-Party más naturalDénia, abrimos los domingos de veranoShowcooking para bloggers en Madrid

Club Navarro¿Estás pensando en canjear tus puntos?

Para tiTallarines de Soba

Avance próximo número

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4HERBOLARIO NAVARRO ONLINESaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

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también puedesleernos online!

En las tiendas Herbolario Navarro

tienes tu punto ecológico de

recogida de pilas para que

puedan ser recicladas. ¡No lo

olvides! No tires tus pilas usadas

a la basura convencional y

colabora con nosotros. Entre

todos podemos hacer de este

mundo un lugar más sano

Sí… ya lo hemos publicado en

nuestras redes. Muy pronto

Herbolario Navarro abrirá una

nueva tienda en la ciudad de

Alicante. ¡Qué ganas tenemos de

daros más noticias! Pero hasta

entonces, visitad nuestros perfiles

donde podréis conocernos más y

mejor…¡Hasta pronto!

Que nuestros clientes se

enamoren de los rincones

de nuestras tiendas y que

además lo publiquen en

Twitter… es una de esas

cosas que nos alegran el día.

Muchas gracias a todos por

ser tan majos y ayudarnos

a difundir nuestros valores

eco… ¡Seguimos con nuestra

revolución!

Nuestros seguidores de instagram nos han contado qué frutas de verano

son sus preferidas… En el desayuno, en gazpachos bien fresquitos, para

meriendas saludables… ¡Las frutas de verano nos enamoran! ¿Y a ti?

5HERBOLARIO NAVARRO ONLINE

SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

¡MUY PRONTO…NUEVA WEB dE HERBOlARIO NAVARRO!

Aquí te mostramos un pequeñi-

to avance de la que será nues-

tra nueva web. Nuevo diseño,

nueva organización de secciones, más

protagonismo de los productos para

que los encuentres fácilmente… y toda

una serie de novedades que estamos

preparando para ofrecerte toda la in-

formación que necesitas. Con el nuevo

diseño responsive podrás conectar-

te desde cualquier dispositivo, ya sea

ordenador, tablet o smartphone, con

total comodidad. Queremos hacer que

tu experiencia de compra en nuestra

tienda online sea más fácil y más visual,

por eso nos estamos renovando total-

mente durante este verano.

Muy pronto ya podrás navegar por la

nueva web y hacernos llegar tus pri-

meras impresiones. Hasta entonces, si

en tu ciudad no hay tienda Herbolario

Navarro o estás de vacaciones y se te

ha olvidado algo, recuerda que puedes

seguir utilizando nuestra tienda online

para comprar tus productos preferi-

dos y hacer que tu verano, además de

divertido, sea muy muy saludable.

7EDITORIAL


POR JOSÉ NAVARRO

El cambio climático es una realidad que cada vez nos golpea con más fuerza, su voz apenas es es-

cuchada y son muchos los que no le dan la importancia que merece. Pero en esta ocasión el actual

papa Francisco ha puesto sobre la mesa una cuestión que nos afecta a todos y de la que no pode-

mos hacer oídos sordos. Sorprendente y necesaria encíclica papal que debe hacernos reflexionar

sobre el calentamiento global y sus inminentes consecuencias.

Hace unos meses el papa Francisco lanzaba una en-

cíclica papal dedicada al cambio climático. En ella,

Bergoglio manifiesta su visión ecológica del planeta,

queriendo alcanzar no solo a los fieles si no a la humanidad

entera, con independencia de la religión o las creencias. Es

además un llamamiento de acción urgente ante las catástro-

fes medioambientales que se avecinan y especialmente diri-

gida a los países, organizaciones internacionales más ricas y

con mayores responsabilidades contaminantes.

Pero no debemos olvidar el papel que tenemos como indi-

viduos en esta cuestión, es nuestra responsabilidad cuidar

del planeta, respetarlo y apostar por su sostenibilidad. La

voz de la Iglesia no es más que un altavoz que permite que

el Cambio Climático sea tenido en cuenta, se acepte su rea-

lidad y se actúe para evitar más catástrofes.

El Medio Ambiente, la naturaleza, el planeta necesita nues-

tra ayuda. Solo queda saber escucharlo y actuar de forma

consecuente a nuestra filosofía ecológica. Por ello os animo

a respetarlo, consumir productos ecológicos, usar trans-

porte público, reciclar, etc.

Porque entre todos podemos conseguir mucho.

lA CONVERSIÓN ECOlÓGICA llEGA Al VATICANO

LA NECESARIA ENCÍCLICA DEL PAPA SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO

8ESPECIALSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

UN AÑO dE EVENTOSdEl ClUB NAVARRO

Si sois lectores asiduos de la revista SN, ya sabéis que

desde el Club Navarro son muchas las actividades

que preparamos a lo largo del año. Con estas iniciati-

vas nos proponemos conocer a nuestros socios preparán-

doles jornadas saludables para que disfruten de eventos

especiales relacionados con la salud natural. Si todavía no

eres miembro de nuestro Club, te animamos a que te pa-

ses por alguna de nuestras tiendas para formalizar la ins-

cripción. Además de acumular puntos para obtener regalos

a precio especial, podrás optar a la participación de estas

actividades y descubrir de primera mano, la esencia más

natural de Herbolario Navarro.

Y para saborear las mejores recetas elaboradas por el

chef Lluís Penyafort, nuestros socios también han po-

dido participar de las cenas exclusivas preparadas en

nuestras tiendas. Sin duda, una sabrosa forma de cono-

cer la cocina eco de primera mano y aprender a amarla

desde el primer bocado.

Cena en HN Castellón. Marzo 2015

¿Aprender a cocinar? Para muchos es todo un reto, pero

con unos cuantos consejos y con las recomendaciones

del chef Lluís Penyafort, hemos organizado cursos de

cocina para que nuestros socios aprendieran la mejor

forma y las múltiples combinaciones de cocinar los pro-

ductos naturales y ecológicos de temporada.

Curso de Cocina en HN Mislata. Abril 2015

Curso de Cocina en HN Valencia. Enero 2015

EN SEPTIEMBRE VOLVEMOS CON MÁS EVENTOS PARA NUESTROS SOCIOS

9ESPECIAL


La alimentación sana es nuestro fuerte y por eso, la orga-

nización de talleres prácticos ha sido fundamental para

que nuestros socios aprendan a cuidarse elaborando sus

propios productos. Además de un taller de elaboración

de quesos, los más pequeños disfrutaron de lo lindo ela-

borando su propia mona de pascua, el típico y sabroso

postre de semana santa, horneado a partir de productos

ecológicos de primera calidad.

Y cuidar de nuestros socios, también supone ofrecerles

alternativas de ocio saludables, como almuerzos eco en

entornos naturales de primer nivel, excursiones con en-

canto o la visita a una bodega donde se elabora vino

ecológico. Nos gustan esas experiencias únicas que per-

miten difundir los valores naturales que nos definen.

Taller elaboración Quesos Caprilac. Junio 2015

Visita Finca S.Agustín y Bodega los Frailes. Mayo 2014

Taller infantil monas de pascua. Abril 2015

Almuerzo Eco Finca Santa Elena. Marzo 2015

Excursión Palma Esplai Viatges. Abril 2015

Y antes de irnos de vacaciones… ¿qué menos que po-

nernos guapas? Con la Beauty Party un grupo de socias

del Club Navarro han podido descubrir de primera mano

cómo los productos naturales son la mejor opción para

sus cuidados faciales. Y en septiembre estad atentos,

porque seguiremos ofreciendo nuevos eventos en exclu-

sividad para nuestros socios. ¡Tú puedes ser el próximo

afortunado!

Beauty Party en HN Valencia. Junio 2015

TEMA DEL MESSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO10

CABEllO SUAVE, SANO Y PROTEGIdO

¿disfrutando a tope del verano? Muy bien, ese era el principal objetivo de las vacaciones. No

obstante, vamos a darte un toque de atención para recordarte que entre piscina, sol y playa, has

de sacar tiempo para cuidar tu cabello. Es muy cómodo peinarlo al viento y mantenerlo con efec-

to mojado durante el verano. Pero ten en cuenta que en unas semanas, tu pelo puede volverse

áspero, perder su color y tener una apariencia muy antiestética con las temidas puntas abiertas.

¡Aún estás a tiempo de evitarlo!

La aplicación de estas mascarillas de aceite es muy fácil

y cómoda: antes de lavarte el pelo, con el cabello todavía

seco, has de aplicar el aceite escogido desde la mitad del

pelo hasta las puntas, y peinar para facilitar el fi ltrado. Tras

15 o 20 minutos, puedes retirarlo lavando el pelo con tu

champú habitual. Si necesitas un tratamiento más intenso,

te recomendamos que te dejes el aceite en el cabello du-

rante unas horas y después procedas al lavado normal. Eso

sí, si tu champú también es de productos naturales, los re-

sultados serán más notables, ya que con ellos evitas que tu

cabello y tu cuero cabelludo reaccionen ante productos quí-

micos que pueden producir encrespamiento o irritaciones.

goMiNAS Y TiNTES

Para fi jar tu peinado o darle un efecto mojado, rechaza

también los productos químicos y descubre la naturalidad

que te aportará el gel de aloe vera. Gracias a sus propieda-

des y textura, podrás fi jar y modelar tu cabello, mientras

contribuyes a mantenerlo sano y previenes su caída favore-

ciendo su crecimiento.

¿Y qué hay de los tintes? Los cabellos coloreados se vuel-

ven más frágiles y sensibles en verano, ya que tienden a

perder el color y encresparse con facilidad. Una opción es

recurrir a los tintes naturales, como el de henna. Este pro-

ducto natural similar a la arcilla, tiñe el cabello a la vez que

lo fortalece y le aporta múltiples benefi cios, evitando los

efectos dañinos de los tintes convencionales.

¿MELENA O PELO CORTO?NO OLVIDES CUIDAR TU CABELLO SIEMPRE

Sí, el verano es la peor época del año para nuestro cabe-

llo. Estos meses de intenso calor y la continua humedad

a la que está sometido, provoca en él un deterioro que

se vuelve visible al tacto y a la vista. Mantenerlo hidratado

es fundamental para que no pierda su suavidad, por eso es

importante que apuestes por las mascarillas y en cualquier

caso, protégelo del calor del sol con un sombrero o una gorra.

Si notas que ya ha perdido su textura habitual, un buen cor-

te de las puntas te permitirá una mayor recuperación y en

cualquier caso, no te excedas con el uso del secador y la

plancha, ya que en general, el pelo ya sufre bastante con

las altas temperaturas del verano. Nosotros te animamos

para que con productos naturales, protejas tu cabello, lo

hidrates y lo nutras de la forma más saludable que existe.

cuidAdoS EXTErNoS

Las mascarillas de aceites vegetales te harán un gran papel

en estos meses de calor. Dependiendo de cómo notes tu

cabello debes elegir la más apropiada para revitalizarlo y

protegerlo. Para cabellos secos y estropeados, opta por el

aceite de coco, que nutre y repara la fi bra capilar. Con el

aceite de jojoba, gracias a su fórmula rica en ceramidas,

protegerás la cutícula del cabello, que es la capa más exter-

na de la fi bra capilar y la primera línea de defensa que tiene

el propio cabello. Mientras que con el aceite de argán po-

drás hidratar, regenerar y proteger tu cabello de los rayos

UVA, por su riqueza en vitamina E y polifenoles.

11TEMA DEL MES


Si optas por la henna, deberás dejarte el tinte puesto alre-

dedor de unas tres horas para que el cabello coja todo su

color y se nutra de todas sus propiedades. Además tam-

bién puedes optar por tintes naturales que combinan la

henna con extractos vegetales y aceites. Dispones de una

amplia gama de color y aportan al cabello la fuerza y el

brillo que necesita.

cuidAdoS iNTErNoS

Y para que los productos naturales cuiden tu cabello tam-

bién desde dentro, en Herbolario Navarro puedes encontrar

un producto hecho a medida. Se llama Cabelter y está com-

puesto de ortiga picante, levadura de cerveza, zinc, calcio,

vitamina B6 y biotina. Con estos ingredientes favoreces la

salud de tu cabello y de tu piel, ya que es importante que

ésta esté limpia para que el poro piloso no acumule grasa ni

suciedad y deje pasar todos los benefi cios al cabello para

que éste luzca sano.

La ortiga picante está especialmente recomen-

dada para mantener esa limpieza tan necesaria

de la piel, el zinc contribuye al mantenimiento

del cabello, la piel y las uñas en condiciones nor-

males, así como la biotina, que también favorece

la salud del cabello al evitar la producción exce-

siva de sebo.

Por su parte, la vitamina B6 favorece la síntesis de la cisteína,

que es el aminoácido que forma parte del cabello. Además, la

levadura de cerveza es una gran fuente de vitaminas del gru-

po B, y éstas están implicadas en la producción e integridad

del pelo, la piel y las uñas, especialmente debido a su papel en

la salud, mantenimiento y crecimiento del pelo.

Pero también dispones de más productos naturales para

cuidar de tu cabello y de la limpieza de tu piel; como el

aceite de onagra, que por su aporte en ácidos grasos po-

liinsaturados es muy recomendada para la salud de la piel

en condiciones normales y para el crecimiento del cabello.

También el aceite de borraja, por su composición en ácidos

linoleicos es utilizado en dermocosmética para el manteni-

miento de la piel.

Y por último, también puedes optar por la espirulina, una

alga que se considera muy completa, ya que es rica en pro-

teínas, aminoácidos, vitaminas, ácidos grasos esenciales,

sales minerales y selenio.

Así que ya sabes. Disfruta de tus baños de agua y de sol

durante el verano, pero no olvides cuidar de tu cabello para

que a la vuelta, puedas lucir además de bronceado, un bo-

nito corte de pelo en el que destaque la suavidad y el color

natural de tu cabello.

PArA FijAr Tu PEiNAdo o dArLE uN EFEcTo

MojAdo dEScuBrE LA NATurALidAd QuE TE

APorTA EL gEL dE ALoE vErA

Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria)

Fitoterapia.Vademecum de prescripción. Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral. Editorial Masson. 2003.

Diploma E.P.U. en Alimentación Natural y Complementos Dietéticos.Volumen III: Productos dietéticos.

12NUESTRO TÉSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

AHORA NUESTRAS VEGEBURGERS

SON AÚN MEJORESHemos mejorado la receta

de 6 vegeburgers para que disfrutes aún más con cada una de las variedades.

Con un sabor más intenso y una textura irresistible.

Un magnífico preludio de la mejora que estamos realizando a toda la gama.

Tofu yalgas

Tofu yamaranto

Tofu ycuscús

Tofu ychampiñones

Tofu yespinacas

Seitán yzanahoriaswww.vegetalia.com

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AF_ad Vegeburguer navarro 210x148.pdf 1 27/5/15 11:52

TÉ TROPICAl:SABOREA lA FRUTA

El calor de agosto bien se merece un sabor especial.

Combatir las altas temperaturas, hidratarse y aprove-

char las vitaminas y los antioxidantes que nos propor-

cionan las frutas, es la opción que te proponemos con el Té

Tropical de este mes.

Esta infusión es una mezcla de sabores dulces, mediterrá-

neos y tropicales, que despiertan las sensaciones más re-

frescantes del mes de vacaciones por excelencia. El dulzor

lo aportan las pasas, con alto contenido en azúcar y muy

ricas en potentes antioxidantes como los taninos y polife-

noles, tal y como recoge la OCU.

Y como buscamos huir de excesos, hemos incorporado

papaya y piña que se caracterizan por su bajo contenido

calórico. La papaya contiene la enzima papaína que ayuda

a la digestión y tiene mucha vitamina C y beta-caroteno o

pro-vitamina A, tan importante para cuidar nuestra piel del

sol ahora en verano. Y con la piña confi tada que le hemos

añadido, proporcionamos un destacable contenido en fi bra

y vitamina C, y además reforzamos esa ayuda necesaria

para la digestión gracias a la enzima bromelina.

Todas estas propiedades reconocidas por la OCU, se com-

plementan a la perfección con la naranja, que es un exce-

lente aporte en vitamina C y por tanto una fuente antioxi-

dante que tienes que aprovechar ahora en verano.

¿Qué te parece nuestra propuesta? Disfruta también de estos

sabores tan refrescantes conservando la infusión en la nevera

cuando ya no esté caliente. O si lo prefi eres, añádele unos hielos

y tómala reposada, pero recién preparada… ¡Ya nos contarás!

INFUSIÓN DE PAPAYA, PASAS, PIÑA CONFITADA Y NARANJA

13BELLEZA


LA PIEL MASCULINA ES MÁS GRUESA, MÁS GRASA Y ENVEJECE DE MANERA DIFERENTE

La hormona testosterona determina las características masculi-

nas de la piel del hombre y le confi ere una estructura diferente

en relación con la piel femenina. Por eso la piel masculina, tanto

la de la cara como la del cuerpo tiene unas características con-

cretas. cada vez son más los hombres que se preocupan por

cuidarse, y en los productos naturales, pueden encontrar alter-

nativas muy saludables para su tipo de piel.

Los hombres tienen más glándulas

sebáceas activas y por lo tanto,

más poros que las mujeres. Ade-

más, tanto sus glándulas sebáceas

como sus poros son más grandes. Por

esta razón es importante dedicar una

especial atención al cuidado de los

poros, para lo que es muy útil utilizar

siempre un tónico, como el hidrolato

de manzanilla, para evitar la aparición

de los puntos negros y espinillas.

cuidAdoS FAciALES

El afeitado diario afecta a la piel y

provoca irritación. Al ser eliminada

la capa superior de células de la piel,

se deja expuesta a las infl uencias ex-

ternas la piel inmadura que tiene una

especial sensibilidad.

La mejor opción para después del

afeitado es la combinación del gel

aloe vera junto con aceite de ger-

men de trigo. El aloe va a refrescar

y ayudar a regenerar la piel seca e

irritada y el germen de trigo le dará

vitamina E, potente antioxidante que

ayuda a reparar la piel y darle elasti-

cidad. Además, si aparecen granitos

infl amatorios después del afeitado

podemos añadir aceite esencial de

árbol de té, que al ser anti bacteriano

evitará la formación del grano infl a-

matorio (foliculitis).

En cuanto a las cremas faciales, hay

que optar por una crema ligera y no

grasa, ya que los productos ricos y

grasos puede que no sean bien tole-

rados por la piel ya sensibilizada por

el afeitado.

Una buena opción son las cremas que

lleven como principio activo aloe vera

por su poder reparador. La crema hi-

dronutritiva de aloe vera es una de las

mejores opciones, ya que se compo-

ne de manteca de karité (reparado-

ra, protectora), germen de trigo

(antioxidante y recuperador de

la elasticidad de la piel), jojoba

(aporta ceramidas a la piel y

regula la secreción de grasa) y

rosa mosqueta (regenerante y

cicatrizante).

Además hay que tener en cuenta

que los productos agresivos pueden

eliminar los lípidos naturales de la piel

porque la capa más externa de las

células cutáneas se está retiran-

do con la maquinilla.

cABELLo

En cuanto al cabe-

llo de los hombres,

tiende a ser más frá-

gil, por lo que es me-

jor optar por fórmu-

las que contengan extractos ricos en

vitaminas y minerales, como el abe-

dul o el romero, para fortalecer y pre-

venir la caída del cabello. Además se

puede utilizar el hidrolato de romero

como tónico capilar de uso diario,

pulverizándolo directamente sobre el

cabello, ya que realiza una doble fun-

ción: equilibra la producción de sebo

y previene la caída del cabello.

CUIdAdOS PARA El HOMBRE

LA MEjor oPcióN PArA dESPuÉS dEL AFEiTAdo ES LA coMBiNAcióN

dEL gEL ALoE vErA juNTo coN AcEiTE dE gErMEN dE Trigo

14ALIMENTACIÓNSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

CENAS RICAS Y lIGERASDESCUBRE NUEVOS INGREDIENTES Y SABORES PARA CENAR SANO

¿Qué cenamos hoy? En verano nos apetecen

cenas refrescantes, ligeras y sabrosas. Para que

sean saludables, vigila que no sean muy copio-

sas para poder dormir de forma placentera o

salir a disfrutar de las noches de verano sin la

temible sensación de pesadez o ardor.

Apuesta siempre por las verduras de tempora-

da ecológicas para que te aporten todas las vi-

taminas y minerales que tu cuerpo necesita en

estas fechas de intenso calor. Prepáralas en sal-

teados, al vapor, escaldadas… combínalas con

una ración de proteínas y atrévete con las al-

gas, las semillas o los cereales y legumbres para

probar nuevos sabores que conviertan las no-

ches de verano en momentos muy saludables.

ENSALAdiLLA dE Mijo

iNgrEdiENTES:

Mijo, zanahorias en cuadritos, guisantes, pepino en cuadri-

tos, pepino en rodajas, cebolla en cuadritos, judías verdes

troceadas, aceitunas verdes, aceitunas negras, sal marina,

aceite de oliva, bebida de soja natural y limón. Rúcula para

decorar.

PrEPArAcióN:

Cocer el mijo (un vaso de 250ml. para unas 5-6 per-

sonas) con 4 partes de agua durante 20-25 min. a fuego

bajo y tapado con una pizca de sal.

Al terminar la cocción hacer un puré fi no y extender

en una bandeja formando una capa de 1 dedo de grosor.

Esperar que se enfríe y se cuaje para cortarlo en cua-

draditos que imitarán a las patatas de la ensaladilla clásica.

Escaldar las verduras por separado en abundante agua

hirviente con sal durante unos pocos minutos, hasta que

su color sea brillante e intenso. Escurrir bien.

Mezclar el mijo con las verduras, añadir las aceitunas

y el pepino crudo en cuadraditos. (0pcional - añadir un

poco de tomate natural bien picadito)

Mezclar todo con la mayonesa de soja y decorar con

rúcula, rodajas de pepino, aceitunas y zanahoria rallada).

MAYoNESA dE SojA:

Mezclar a partes iguales bebida de soja bien fría y

aceite de oliva, añadir un poquito de sal, de ajo y un

chorro de zumo de limón. Batir muy bien intro-

duciendo aire en la mezcla hasta que se cuaje

como una mayonesa. Meter en el frigo para

que se cuaje aún más. La mayonesa de soja

tiene la misma consistencia que la mayo-

nesa de huevo que todos conocemos y

¡está riquísima!

15ALIMENTACIÓN


SALTEAdo dE ALgAS ArAME coN vErdurAS Y guiSANTES cociNAdoS Eco (SiN coNSErvANTES)

iNgrEdiENTES:

Medio bote de guisantes escurridos

y remojados. 10g. en seco de

alga arame. 1 cebolla. 1 chirivía.

1 zanahoria. 2 hojas de col lisa.

Aceite de oliva. Salsa de soja.

PrEPArAcióN:

Poner el alga a remojo 20 min.

Saltear la verdura cortada a tiras

con el aceite y la salsa de soja 10

min. a fuego fuerte y dejar pochar

10 min. a fuego bajo.

Añadir las algas al salteado y los

guisantes.

PEScAdiLLA AL vAPor coN HojAS vErdES

iNgrEdiENTES:

1 pescadilla limpia. 1 hoja de col.

1 hoja de acelga china o tailandesa.

3 hojas de coliflor.

PrEPArAcióN:

Poner a hervir 2 dedos de agua

en una olla.

Depositar el pescado en un ces-

tillo para cocer al vapor y dejar 20

min.

Añadir las hojas por encima del

pescado y cocerlo durante 15 min.

más.

TEMPEH coN crEMA dE PuErroS

iNgrEdiENTES:

Tempeh, alga wakame, puerros,

aceite de oliva, salsa de soja (sho-

yu), sal, bebida de arroz o avena y

kuzu.

cANTidAdES:

Tempeh y verduras al gusto, 1 cu-

charita de aceite, un chorro de bebi-

da de arroz o avena y 1 cucharita de

kuzu, por persona.

PrEPArAcióN:

Cortar los puerros por la mitad y

luego en tiras.

Saltear a fuego alto durante 5-7

min.

Remojar el alga wakame durante

3 min, sacar y trocear.

Añadir el tempeh, el alga waka-

me, la salsa de soja y un fondillo de

bebida de arroz o avena.

Cocer a fuego bajo durante 15

min.

Espesamos el líquido de las ver-

duras con un poco de kuzu diluido

en agua fría que añadimos sin dejar

de remover.

16BIENESTARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

el bebé no se agarra a la primera y re-

cuerda que también puedes ayudarle

a encontrar tu seno: acerca a tu bebé

al pecho y toca su labio inferior con el

pezón o hazle cosquillas en los labios

para que se abran ampliamente. En

cuanto abra la boca, acércalo hacia ti

para que se prenda.

PoSTurAS Y AMBiENTES

Por mucho que te cuenten, la mejor

postura es aquella en la que te en-

cuentres cómoda y relajada. Suele

ser placentero que apoyes la espalda

y los brazos en una almohada, aun-

que los primeros días tras el parto

o en las tomas nocturnas, igual te

encuentras mejor dándole el pecho

tumbada.

Elige además un lugar tranquilo, y si

lo necesitas, pide que te dejen a solas

con tu bebé. Necesitas tiempo para

que los dos estéis relajados y le dedi-

quéis a este momento todo el tiem-

po necesario. Cuida la luz, mejor que

sea suave, y crea un ambiente cálido

para tu bebé, protegiéndole con

un cubre que le haga sentirse

arropado y seguro, pero ase-

gurándote que no va a pasar

calor.

Prueba diferentes posiciones

hasta que encuentres la mejor para

los dos, y al principio, amamanta a

tu bebé tan frecuentemente como

lo desee y durante el tiempo que

necesite. Poco a poco aprenderéis a

controlar las tomas y espaciarlas de

forma ordenada.

ALguNoS coNSEjoS

Si duELE: interrumpe suavemente

la succión colocando un dedo en la

comisura de la boca e inténtalo de

nuevo. Ten en cuenta que al principio

tus pechos van a estar hipersensibles.

Observa también que tu pezón no

esté aplanado ni comprimido, ni an-

tes ni después de darle el pecho, si

no más bien redondeado y alargado

para que el bebé se pueda agarrar.

Si LA SuccióN ES MuY dÉBiL:

observa si tu bebé queda saciado

después de recibir el pecho. Si la

succión es muy débil quizá no tenga

bastante fuerza para obtener leche.

Si es algo de continuo, consulta al es-

pecialista para confi rmar que no hay

ningún problema y se está alimentan-

do bien.

dESPErTAr A Tu BEBÉ: las prime-

ras semanas después del parto debe-

rás despertar a tu bebé cada tres o

cuatro horas para las tomas. Puedes

hacerlo colocando al bebé en con-

tacto con tu piel, o masajeándole la

espalda, el abdomen, los brazos y las

piernas, o bien cambiándole el pañal

para que espabile un poco.

CONSEJOS PARA lA lACTANCIA MATERNA

ESTÁ CONSIDERADA POR LA OMS COMO UNA OPCIÓN MUY SALUDABLE, PARA LA MADRE Y PARA EL BEBÉ

La mejor postura para amamantar al bebé, los tiempos, el saber si lo estás haciendo bien, los múlti-

ples consejos que se reciben... Para las madres que deciden dar el pecho, la correcta alimentación

puede convertirse en una inquietud, pero sobre todo en una gran responsabilidad. Hacerlo bien es

fundamental para que el recién nacido se nutra correctamente y se sienta tranquilo y seguro.

Toda duda tiene una solución.

Lo primero que has de saber

es que un bebé cuando nace ya

sabe cómo encontrar el seno y succio-

nar por sí mismo, pero que también

necesita una oportunidad para practi-

car y aprender, siempre que al hacerlo

encuentre leche y pueda alimentarse.

En estos primeros intentos es funda-

mental que la mamá y el bebé estén

tranquilos y serenos. No te estreses si

17BREVES


La humedad de los bañadores y

el contacto con el agua fría son

dos de las causas fundamentales

que generan esa infl amación provo-

cada por la infección bacteriana de

la orina, llamada cistitis. Esta temi-

ble molestia es más habitual entre las

mujeres y en la mayoría de los casos

se debe a la bacteria E.Coli. Deseo ur-

gente de orinar y micción dolorosa y

frecuente son los primeros síntomas.

Para prevenirla o que no vaya a más,

puedes ayudarte de productos natura-

les como el arándono rojo americano,

ya que contribuye a acidifi car la orina y

evita que las bacterias se adhieran a la

vejiga. Es por ello que los zumos bio sin

azúcares añadidos de arándono rojo

son provechosos para las infecciones

del tracto urinario, además de ser una

buena fuente de vitamina C.

También puedes ayudarte de hojas de

abedul, ya que es un diurético natural

que alivia las molestias producidas por

las infecciones de vejiga. Así como de

infusiones y extracto de diente de león

que son diuréticos, purifi can el hígado

y calman el dolor.

KÉFIR Y SAlUd INTESTINAl

AZÚCAR PANElA: El MÁS PURO

¿CISTITIS dE VERANO?

¿Has oído hablar del kéfi r y de sus

propiedades? El kéfi r es un produc-

to lácteo cremoso originario de la

región del Cáucaso. Su textura es muy pa-

recida a la del yogur pero el proceso de fer-

mentación de ambos es distinto. Mientras que el

yogur sólo sufre una fermentación láctica (la lactosa se

transforma en ácido láctico), en la fermentación del ké-

fi r intervienen varias bacterias y se produce una reacción

lacto-alcohólica (la lactosa se transforma en ácido láctico

y se produce además anhídrido carbónico y alcohol).

Existen tres tipos de kéfi r, el del leche, el de agua y el de

té. Mientras que este último tiene características distintas,

el de leche y el de agua tienen la misma microfl ora, siendo

el de leche el kéfi r más habitual.

Tiene múltiples propiedades por considerarse una fuente

de probióticos muy potente, ya que se compone de mi-

croorganismos vivos que están en constante crecimiento:

es aconsejable contra el estreñimiento y en el tratamiento

de diarreas, regenera la fl ora intestinal y combate las bac-

terias perjudiciales del sistema digestivo. Además mejora

la absorción y asimilación de los nutrientes y reduce los

niveles de colesterol.

¿Ya has decidido eliminar el azúcar blanco refi nado de

tu dieta habitual? Si estás pensando en pasarte al azú-

car moreno, te aconsejamos que pruebes también el

azúcar panela por ser todavía más saludable. Te sorpren-

derá por su sabor y por su dulzor.

Muy utilizado en América del Sur, en Asia y en Filipinas, el

azúcar panela se obtiene del jugo de caña de azúcar y no se

somete a ningún tipo de refi nado,

sólo a un proceso de cristalizado y

centrifugado. Por ello está consi-

derado el azúcar más puro, con un

color marrón oscuro muy peculiar

gracias a la película de melaza que

envuelve cada cristal. Su sabor es

agradable y recuerda a la melaza

de caña, con leves notas de sabor

a regaliz. Anímate a probarlo y

disfruta de los sabores más dulces

sin renunciar a recetas saludables.

Recetas nutritivas que curan. James F. Balch y Phyllis A. Balch. Editorial Océano Ámbar.2006.

“Fitoterapia. Vademecum de prescripción médica” de Bernat Vanaclocha y Salvador Cañigueral. (Masson 2003)

18TU SALUDSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

CUIdATUS OJOS Y TUS OIdOS

EN LA PLAYA Y EN LA PISCINA, PROTÉGETE DEL AGUA Y DEL CALOR

darse un buen baño a cualquier hora del día es

sin duda la mejor de las opciones para refres-

carse y recobrar la vitalidad que nos arrebata

las altas temperaturas. Pero cuidado. ¿Eres de

los que teme a la conjuntivitis y a la otitis? Son

dos de las patologías más comunes durante el

verano. recuerda que con productos naturales

puedes proteger tus ojos y tus oídos, para que

darte un buen baño no se convierta en una te-

meridad.

Son muchas las personas que sufren algún episodio de

otitis o conjuntivitis a lo largo del verano. Los oídos

y los ojos son dos órganos muy delicados que es-

tán a la intemperie de todos los agentes externos que nos

podamos imaginar: ácaros, agua, viento, polen, radiaciones

del sol, sudor, humos, moho, caspa animal, la sal y el cloro

del agua del mar y de las piscinas… Además, nos pasamos

el día tocando constantemente cosas con las manos y sin

darnos cuenta, es también muy común que acabemos res-

tregándonos los ojos o rascándonos el oído sin habernos

lavado previamente las manos.

La otitis y la conjuntivitis pueden tener un origen vírico,

bacteriano o alérgico… o simplemente por irritación. Por

ser molestias típicas de verano, debemos estar atentos al

primer síntoma para tomar las precauciones necesarias.

19TU SALUD

SaludNatural HERBOLARIO NAVARRO 19TU SALUD


ProTEgE TuS ojoS

La conjuntivitis irritativa suele producirse por una reacción

al cloro u otros productos de limpieza de las piscinas, o

bien porque la concentración de sal del agua de playa es

demasiado alta para algunos ojos más sensibles. Por otra

parte, la conjuntivitis bacteriana se produce por el contacto

con microorganismos que pueden estar en el agua, en el

ambiente o en nuestras manos.

Ambos tipos de conjuntivitis se pueden prevenir si utilizas

gafas herméticas para tomar el baño y muy especialmente

para bucear, protegiendo también los ojos del sol con ga-

fas homologadas y por supuesto, no compartiendo toallas ni

otros elementos que entren en contacto directo con los ojos.

Picazón, dolor, enrojecimiento de los ojos, hinchazón de

los párpados, legañas o lagrimeo constante son algunos

de los síntomas que produce la conjuntivitis. Para calmar-

los podemos utilizar diferentes aguas de manzanilla o de

hammamelis, ya que son calmantes y anti infl amatorias. Se

pueden pulverizar directamente sobre los ojos o bien em-

paparemos un algodón y lo dejaremos reposar sobre los

párpados. Acto seguido, puedes optar por unas gotas para

el interior del ojo de agua de Eufrasia, que es un potente

antiséptico ocular y rehidratante.

ProTEgE TuS oÍdoS

Y vamos allá con otro de nuestro puntos débiles durante el

verano. ¿Quién no se ha pasado unos días

de vacaciones sin poder bañarse y con tre-

mendo dolor en el oído? Aunque se da en

todas las personas y a cualquier edad, es

muy común en los más pequeños porque

simplemente, son ellos los que pasan mayor

número de horas en el agua.

La otitis está directamente relacionada con

el calor, el agua y la humedad, ya que estos tres elementos

confi guran el medio ideal para la aparición de bacterias u

hongos que afectan a la fl ora habitual de la piel que recu-

bre el conducto auditivo externo. Esos gérmenes infectan

primero la piel de la oreja y van penetrando hacia el oído

externo, provocando la infl amación del conducto auditivo y

el consiguiente dolor.

Los síntomas son muy claros, pueden empezar con sensa-

ción de picor, pero es frecuente que el intenso dolor apa-

rezca rápidamente y que se acentúe si nos tocan o manipu-

lan la oreja. En los casos muy graves, el oído incluso puede

llegar a supurar.

Para prevenir la aparición de los temidos gérmenes, es muy

importante la higiene del oído. Mantén las orejas secas y

no utilices los típicos bastoncillos, ya que pueden empujar

suciedad hacia el interior o dañar la epidermis y contribuir

a la consiguiente infección por bacterias. Lo más aconseja-

ble es secar el oído con un algodón absorbente y evitar las

humedades.

Para calmar y eliminar la infl amación se utilizan fórmulas

con aceites esenciales que nos ayudaran a contrarrestar los

efectos:

gordolobo: propiedad analgésica, combate el do-

lor infl amatorio.

Propóleo: antiinfl amatorio, calmante, desinfectan-

te, bactericida y anti fúngico.

Niaouli: antiviral y antiséptico.

cajeput: anestésico y anti infeccioso.

Estos aceites esenciales mezclados con aceite

base o vegetal de caléndula, que tiene propieda-

des calmantes y es antibacteriano, pueden ayudarte a com-

batir la otitis o prevenirla. Puedes aplicar un par de gotas en

el oído directamente, o bien dejar un algodón en la cavidad

auditiva para que actúe como calmante.

LA oTiTiS Y LA

coNjuNTiviTiS

PuEdEN TENEr uN

origEN vÍrico,

BAcTEriANo o

ALÉrgico… o

SiMPLEMENTE Por

irriTAcióN

20HOGARSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

2V_Anuncio_Navarro_TIGER 23/6/15 12:28 P�gina 1

Composici�n

C M Y CM MY CY CMY K

¿APAGAMOS El STANdBY?

La factura de la luz

es casi como un

dolor de cabeza

en la mayoría de los ho-

gares. La preocupación

por controlar el consumo

eléctrico nos lleva a estu-

diar la hora en que ponemos

la lavadora, los grados a los

que dejamos el aire acondicio-

nado o a vigilar continuamente

que nadie en casa se deje luces

encendidas cuando no es necesario.

Sin embargo, le prestamos poca atención a los pe-

queños detalles, como es el standby de la televisión o del

dvd, esa lucecita roja que se queda cuando los apagamos

desde el mando a distancia. Es cierto que no es comparable

el consumo de un standby con el de un electrodoméstico

en funcionamiento, pero cuando son varios los standby y

cuando los mantenemos a lo largo del tiempo, el cómputo

global al año puede llegar a sorprendernos.

Por ejemplo, según la OCU, una televisión de plasma de 42”

gasta 4,47 euros al año. Mientras que si todavía tienes una

televisión de tubo, por ejemplo la de 32”, acarrea un gasto

de 8,94 euros al año. Otros aparatos, por ejemplo un radio-

despertador gasta al año 10,42 euros, un router 11,91 euros y

un ordenador 7,45 euros anuales. Aunque se trata de cifras

pequeñas, se estima que el estandby representa casi el 11%

del consumo eléctrico de un hogar, por lo tanto es una cifra

más que considerable.

Te recomendamos que vigiles los standby que más utiliza-

mos: la televisión, apágala de forma correcta, no sólo desde

el mando a distancia; el DVD, acuérdate de apagarlo cuan-

do lo utilices; los ordenadores, todo un clásico dejarlos en

standby o incluso con la pantalla encendida; los aparatos de

recarga, atento cuando tu móvil o tablet ya estén cargados

y no los mantengas enchufados más tiempo del necesario.

VIGILA EL CONSUMO DE TUS APARATOS ELECTRÓNICOS

21ECOLOGÍA


2V_Anuncio_Navarro_TIGER 23/6/15 12:28 P�gina 1

Composici�n

C M Y CM MY CY CMY K

VACACIONES ECO RESPONSABlES

Estar de vacaciones también implica mantener ciertas normas de

respeto si elegimos la naturaleza para desconectar y divertirnos. Tan

sólo con pequeños gestos podemos sacar el máximo partido a nues-

tro verano y contribuir a la conservación de los espacios naturales.

No cuesta nada, sólo implicarse un poco y actuar con cierta coherencia.

Respetar la vegetación y el hábitat de los espacios naturales es el primero

de los gestos, pero hay detalles que no debemos olvidar y en la medida

de lo posible, vigilar que los demás también los tengan en cuenta.

PLAYA

En todas las playas vas a encontrar

paneles informativos sobre lo que

puedes o no puedes hacer, así que

tenlo en cuenta y respeta las indica-

ciones. Además, hay cuestiones no

tan explícitas pero que es necesario

que recuerdes.

Si fumas, llévate un cenicero de bol-

sillo y no tires las colillas en la arena.

Además de ensuciar

la playa, los restos

de cigarrillos tar-

dan muchos años

en descomponerse

y por lo tanto, pueden

permanecer en la arena o en el mar

durante mucho tiempo.

No olvides llevarte bolsas para re-

coger los distintos desperdicios que

generes y deposítalos después en los

cubos destinados para ello. Si no los

tienes cerca, no dejes las bolsas en

cualquier sitio, mejor llévatelas a casa

y deposítalas en los contenedores

habituales. En cualquier caso, nunca

arrojes latas o plásticos al agua ni de-

jes ningún tipo de basura en la arena.

Recuerda que las duchas de la playa

son para quitarte el salitre y poco más.

Nunca utilices jabón ni productos quí-

micos, ya que éstos van directamente

a la playa. Y no olvides que los can-

grejos de mar, las conchas, los corales

y demás especies, no son un juguete

y contribuyen a mantener el estado

de la playa. Mejor disfruta mirándolos

pero déjalos en su sitio.

MoNTAÑA

Y si eliges montaña, también hay una

serie de recomendaciones que de-

berías tener en cuenta. Dirígete a tu

destino en el medio de transporte más

sostenible: la bicicleta o el transporte

público son la primera opción que de-

berías barajar.

Para conservar la comida y bebida,

emplea envases reutilizables y can-

timploras o termos para no generar

desechos. La máxima que has de se-

guir en cada visita a la montaña, es el

hecho de que has de dejar el sitio igual

o mejor que cuando te lo encontraste,

por lo tanto no generes desperdicios

y si lo haces, llévatelos a casa y allí ya

los separas y los depositas en los con-

tenedores habituales.

Muy importante es el tema de los in-

cendios, respeta al máximo las normas

de no encender fuego y mucho ojo

con los cristales, porque aunque no lo

parezca, es una de las más frecuentes

causas de incendio en los bosques.

Al igual que en la playa, respeta la fau-

na y la flora. Son seres vivos que allí

viven y allí deben quedarse.

ELIJAS PLAYA O MONTAÑA, DISFRUTA DEL VERANO RESPETANDO EL ENTORNO

22OCIOSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

C/ Calders, 182-184, 08203 Sabadell (Barcelona), [email protected], T. 93 712 38 70

TE RECOMENDAMOS QUÉ BEBER Y QUÉ COMER PARA DISFRUTAR DE UN BUEN VIAJE

PICNIC PARA UN VIAJE EN COCHE

Todos sabemos que durante

las vacaciones tendemos a

descuidar y alterar nuestros

hábitos alimenticios, pero el viaje en

coche es sólo el inicio y no conviene

abusar, ya que una suma exagerada

de azúcares y grasas que no ingeri-

mos habitualmente, puede provocar

mala digestión, pesadez de estóma-

go, fl atulencia, somnolencia… y claro

está, todo ello puede alterar nuestras

facultades de conducción de forma

negativa.

Mejor nos olvidamos de los bocadi-

llos contundentes, los snacks muy sa-

lados, los chocolates y el abundante

café, y nos centramos en alimentos

con menos grasas y azúcares, para

evitar cualquier malestar.

PicNic SALudABLE

Sin duda es mejor preparar provisio-

nes que nos mantengan ágiles, des-

piertos y en plenas facultades. Para

comer, puedes elaborar sándwiches

de pan integral con jamón york, fi am-

bre de pavo, lechuga y tomate, o atún

o queso semicurado, en vez de em-

butidos, quesos grasos o tortillas de

patata. Si optas por el tupper, prepa-

ra una ensalada de pasta o de arroz

integral con verduras, pero evita las

mayonesas o los preparados con

huevo, que sólo se conservan bien

en ambientes fríos. El secreto está en

combinaciones ligeras, refrescantes y

nutritivas.

Como tentempié, tienes la opción de

las barritas de semillas y frutos secos

ecológicos, que no contienen azúca-

res refi nados ni aceites hidrogenados.

También tienes snacks de vegetales

elaborados con aceite ecológico de

calidad, lo que te permite consumir

algún capricho evitando los excesos

de grasas saturadas.

¿Y PArA BEBEr?

Aunque la tendencia es consumir mu-

cho café y refrescos para mantener-

se despiertos, sin duda no hay que

abusar, precisamente por el exceso

de azúcar que nos puede provocar

nerviosismo, falta de concentración o

hambre. Lo que no ha de faltar nunca

es el agua, mejor fresca, ya que ser-

virá para calmar la sed y adaptarse al

ambiente del coche. También puedes

optar por té rooibos fresquito, que no

contiene teína y también te ayudará a

calmar la sed.

Y por supuesto, no consumas nada

de alcohol, ni tan siquiera bebidas

de baja graduación, ya que reducen

el campo visual, disminuyen los refl e-

jos y estimulan la agresividad, entre

otros efectos.

Así que ya sabes, prepárate un picnic

saludable, ¡y que tengas un muy buen

viaje!

Si tienes por delante un desplazamiento de unas cuantas horas en coche, organízate de forma que

puedas disfrutar del trayecto sin agobios y sin prisas. Además hacer una revisión en profundidad del

vehículo, llenar siempre el depósito, parar al menos cada dos horas y evitar las horas punta, ten en

cuenta qué comer y qué beber para que el viaje sea más placentero y saludable.

LAS grASAS Y AZÚcArES NoS

PuEdEN ProvocAr MALA

digESTióN o SoMNoLENciA

EL SEcrETo ESTÁ EN

coMBiNAcioNES LigErAS,

rEFrEScANTES Y NuTriTivAS

23LIBROS


C/ Calders, 182-184, 08203 Sabadell (Barcelona), [email protected], T. 93 712 38 70

INICIACIÓN Al MINdFUlNESSCAMINO A LA FELICIDAD A TRAVÉS DE LA REFLEXIÓN Y LA MEDITACIÓN

Todos los seres humanos tenemos el deseo de vivir en paz y de ser felices. Pero el hecho es que solemos buscar estos

preciados bienes en lugares en los que no se encuentran: la fama, la riqueza o el poder. Sin embargo, la paz y la feli-

cidad residen en lo más profundo de nuestro ser. Pero ¿cómo llegar a descubrirlos?

Iniciación al Mindfulness a través de la refl exión y la meditación nos traza el camino que nos conducirá hasta el claro bosque en el

que se hallan la seguridad, el afecto, la paz y la felicidad que buscábamos.

Este libro se compone de siete capítulos, donde el lec-

tor va a encontrar una guía para la práctica de la medi-

tación, cuyo objetivo es alcanzar la felicidad y la sabi-

duría: inicios y obstáculos, amor y conexión, averiguar

lo que somos o la atracción por el enigma de la libertad,

son algunos de los puntos que el autor aborda para ex-

plicar la iniciación al Mindfulness.

Vicente Simón, catedrático de psicología y médico

psiquiatra, cuenta con otros libros sobre esta discipli-

na, como “La compasión: el corazón del Mindfulness”

o “Aprender a practicar el Mindfulness”, entre otros.

EDITORIAL:SELLo EdiToriAL

AUTOR: vicENTE SiMóN

GÉNERO: AuToAYudA

PÁGINAS: 154

PRECIO APROXIMADO: 14,40 EuroS

¿lEEMOS?

24PUBLIRREPORTAJE: SOLGAR RECOMIENDASaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

FACTORES lIPOTRÓPICOS

Se les denomina agentes o factores

lipotrópicos a los nutrientes como el

aminoácido esencial L-metionina, la

colina y el inositol, ya que facilitan la co-

rrecta utilización de las grasas, evitando

que éstas se acumulen principalmente en

el hígado.

Además, la L-metionina a través de su con-

versión a cisteína (aminoácido no-esen-

cial), puede ayudar en la desintoxicación

debido a una síntesis aumentada del tri-

péptido glutatión (cisteína+glicina+ácido

glutámico). La metionina controla el nivel

de compuestos azufrados benefi ciosos en

el organismo.

La colina o vitamina B7 es generalmente

considerada parte del complejo vitamínico

B. Es un constituyente de la lecitina, la cual

facilita el transporte de la grasa des-

de el hígado a las células y debe estar

presente para que se almacene la vita-

mina A de manera adecuada.

El inositol es generalmente considera-

do parte del complejo vitamínico B. Se

piensa que, conjuntamente con la co-

lina y varias vitaminas B, el inositol es

necesario para el metabolismo de las

grasas en el organismo.

PRESENTACIÓN: Frascos de 50 y 100 comprimidos. P.V.P. RECOMENDADO (10% IVA INC.): 17,82 € y 30,30 € respectivamente.

Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.

25FUNDACIÓN JOSÉ NAVARRO


AGROECOlOGÍA Y SOBERANÍA AGROAlIMENTARIA

con motivo del día internacional del Medio Ambiente el pasado 5 de junio, la Fundación josé Navarro

participó desde Palma de Mallorca en las charlas-coloquio “Slow education” y “de la taula a la mesa”,

para hablar del panorama actual y futuro inmediato de la Alimentación.

En un foro de excepción como

ES BALUARD, Museo de Arte

Moderno y Contemporáneo de

Palma de Mallorca, y enmarcado den-

tro del Programa “Paisatges Sosteni-

bles” que impulsa la Fundación José

Navarro con el apoyo de Herbolario

Navarro, convocamos a cuatro excep-

cionales ponentes, trasmisores de co-

nocimiento y generadores de opinión:

Guillem Ferrer, activista, fundador del

movimiento Poc a poc y Premio Ver-

de 2011 por su responsabilidad en el

ámbito privado; Laura Buadas, presi-

denta del Convivium Slow Food Illes

Balears; Biel Torrens, secretario gene-

ral de la Unió de Pagesos de Mallorca

y Lluís Penyafort, cocinero y divulga-

dor gastronómico, asesor de la Fun-

dación José Navarro.

En torno a un centenar de asistentes

pudieron compartir sus opiniones con

los cuatro ponentes en torno a los dos

coloquios programados; Slow educa-

tion y Del camp a la taula.

iNiciATivAS Y ProPuESTAS

Guillem Ferrer expuso la propuesta

por la que están trabajando para ex-

poner a los nuevos gobiernos: que en

cada colegio haya un huerto y una

cocina y que se haga una salida a la

sierra una vez por semana. Guillem

está convencido que la educación es

la clave para cambiar conciencias,

pero hace falta crear un nuevo siste-

ma, sin autoridad, sin exámenes, solo

con la presencia del profesorado con

formación holística.

Ha habido una experiencia piloto; Sa

Llavor, a Mancor de la Vall, que en 8

años ha pasado de tener 7 familias a

tener un total de 80. Guillem Ferrer

se mostró optimista y trasmitió que

con el nuevo gobierno habrá de 8-12

escuelas experimentales en Mallorca.

Por su parte, Laura Buadas dio a

conocer los satisfactorios datos de

Slow Food Illes Balears, ya que han

conseguido recuperar 200 tipos de

variedades agrícolas que se encon-

traban en peligro de extinción in-

minente. Ahora muchas personas

las están cultivando y si continúa la

tendencia, un día podrán estar en

nuestros mercados, paisajes y me-

sas, recuperando así la biodiversidad

agrícola que tenemos.

Biel Torrens, defendió la idea de vi-

sibilizar por parte de los nuevos go-

biernos los productos locales y el

sector agrario en general, que en la

isla de Palma de Mallorca supone un

70% del territorio y sin embargo no

sale en los medios de comunicación.

En otro ámbito, Lluís Penyafort, nos

habló sobre la necesidad de mejorar

los hábitos alimentarios en las es-

cuelas: “el horario del comedor es-

colar es la asignatura con más horas

a la semana, y sin embargo no esta-

mos aprovechando el potencial de

este escenario, idóneo para divulgar

conocimiento acerca del producto

local, de temporada, paisajes agríco-

las, procesos culinarios, nutrientes,…

se trata al fi n y al cabo de educar a

las futuras generaciones de consumi-

dores, productores, restauradores,…

y para ello es preciso actuar a través

de la educación en la infancia”, expli-

có el chef en su ponencia.

En defi nitiva, una interesante jor-

nada para despertar conciencias y

poner en valor la agroecología y la

alimentación.

¿Y Si cAdA coLEgio TuviErA

uN HuErTo Y uNA cociNA?

EducAr ES LA cLAvE PArA

cAMBiAr coNciENciAS

EL MUSEO ES BALUARD ACOGIÓ CUATRO INTERESANTES PONENCIAS

SLoW Food iLLES BALEArS

HA rEcuPErAdo 200 TiPoS dE

vAriEdAdES AgrÍcoLAS QuE

SE ENcoNTrABAN EN PELigro

dE EXTiNcióN iNMiNENTE

26PUBLIRREPORTAJE: TEMPSSaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

natural solutions

La flora intestinal es un importante aliado de nuestra salud que no debemos olvidar en verano. Con el buen tiempo, los nuevos hábitos, las dietas distintas de lo habitual, pueden alterar el equilibrio de nuestra flora.

¡Que no falte en tu botiquín de verano!

PRESENTACIÓN

Envase de 30 cápsulas. SIN LACTEOS. Una vez abierto, conservar el envase en la nevera.

AcidophilusEl aliado de nuestra flora en verano

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VACACIONES dE RElAX ACTIVO

Por fi n llegó el verano y con él

los días de luz eterna, mañanas

frescas que dejan paso a días

soleados en los que buscar propues-

tas para refrescarse. Es tiempo de

recargar nuestras pilas con aquellas

actividades que más nos gustan, en

compañía de amigos y familiares, el

momento de retomar la lectura de un

libro, o descubrir nuevos destinos.

El verano es para muchos un relax

activo, en el que disfrutar de los días

descansando descubriendo rincones

únicos, valles escondidos, aquel mi-

rador sobre el acantilado que alguien

nos recomendó. Vivir experiencias

en torno a las cosas que nos gustan

es sin duda una manera de relajarnos.

Saborear un plato de la mejor cocina

mediterránea, pasear durante horas

bajo chopos junto a un arroyo por el

que corre el agua fresca son propues-

tas relajantes.

En vacaciones llegamos a activar algunos

de estos sentidos que duermen durante

parte del año, disfrutamos con el correr

del agua o el cantar de los pájaros.

Todas y muchas más de éstas expe-

riencias pueden encontrarse en el club

de hoteles y casas rurales de interior

de la Comunidad Valenciana Temps.

Cuenta con propuestas únicas con las

que relajaros activamente mientras

descubrís como vuestros sentidos co-

mienza a revivir. Muros que transpiran

historia, habitaciones para descansar

al fresco sin conectar un aire acondi-

cionado. Terrazas preparadas para ver

y descubrir paisajes mientras el sonido

de los pájaros deja paso al silencio de

las estrellas en la noche.

Además si quieres, te proponemos

experiencias para activar tu cuerpo

paseando por el entorno, o practicar

otros deportes de montaña. Esca-

padas en las que descubrir bodegas

centenarias, almazaras de aceite eco-

lógico, elaboradores de quesos y em-

butidos únicos, restaurantes donde

saborear lo mejor del mediterráneo en

el interior. ¿Te relajas con nosotros?

Alberto Galloso.www.tempsdeinterior.com

27ACTUALIDAD NAVARRO


natural solutions

La flora intestinal es un importante aliado de nuestra salud que no debemos olvidar en verano. Con el buen tiempo, los nuevos hábitos, las dietas distintas de lo habitual, pueden alterar el equilibrio de nuestra flora.

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dÉNIA: ABRIMOS lOS dOMINGOS dE VERANO

lA BEAUTY PARTY MÁS NATURAl

SHOWCOOKING PARA BlOGGERS EN MAdRId

Un exclusivo grupo de socias del Club Navarro ha podido disfrutar de un

taller de cosmética natural celebrado en la tienda HN Valencia, de la Calle

San Vicente.

De la mano de nuestras asesoras, descubrieron los mejores productos naturales

y cada uno de sus ingredientes con los que cuidar y mantener una piel bella y

saludable. Pero además de informarse de todo lo positivo que los productos na-

turales pueden aportar, las participantes disfrutaron de un taller absolutamente

práctico, en el que realizaron paso a paso distintos cuidados, como las limpiezas

faciales, la aplicación de tónicos y mascarillas, las cremas hidratantes…

Sin duda un evento para repetir. ¡Gracias por participar en la Beauty Party de

Herbolario Navarro!

La tienda HN Madrid de la Calle Alcalá se convirtió en el centro de atención

de un grupo de Bloggers dispuesto a descubrir y saborear un menú reali-

zado con productos naturales, ecológicos y de proximidad.

El chef Lluís Penyafort fue el encargado de diseñar una cena saludable y sabro-

sa, combinando los ingredientes de temporada y elaborando originales recetas

apropiadas para esta temporada del año, en la que nuestro cuerpo necesita vita-

lidad y alegría para afrontar el resto del verano.

Pequeños secretos culinarios, recomendaciones de toda la vida, puntos de coc-

ción, aliños especiales… y todo preparado con risas y mucho amor. Un Showcoo-

king pensado para obsequiar a este grupo de bloggers, que también creen que

la buena alimentación es el primer paso para sentirse bien.

Si vives en Dénia o estás de vacaciones disfrutando de sus maravillosas

playas, recuerda que nuestro local permanecerá abierto durante todo el

verano, de lunes a domingo, para que no renuncies a tu estilo de vida sa-

ludable durante tu merecido periodo de descanso.

Tras su reciente apertura, nuestra tienda de Dénia se ha convertido en un pun-

to de referencia indispensable para los que apuestan por unos hábitos de vida

comprometidos con el lado BIO de la vida. Si estás planeando unas vacaciones

saludables, sin duda tienes que pasarte por la tienda que Herbolario Navarro

tiene en la Calle Marqués de Campo, n.60.

Alimentación, belleza, suplementos alimenticios… ven a vernos y conoce todo lo

que tenemos disponible para ti y para los tuyos.

29CLUB NAVARRO


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Échale un vistazo a tus puntos del Club Navarro porque con ellos puedes acce-

der a los productos más naturales y prácticos para tu hogar. Aquí te dejamos

algunas propuestas, pero en el catálogo tienes una amplia variedad a elegir.

Ideas geniales y saludables para toda la familia.

Elige los productos que más te gusten y recuerda que con tu tarjeta del Club Navarro acumulas

puntos con cada compra. ¡Anímate y canjéalos para sorprender a los tuyos!

También puedes consultar nuestro nuevo catálogo online de regalos en la tienda virtual: www.herbolarionavarro.es

¿ESTÁS PENSANDO ENCANJEAR TUS PUNTOS?

Recuerda que los productos marcados del Club Navarro multiplican x2 y x3 tus puntos de cada compra.No se admitirán devoluciones en los artículos solicitados.

RAllAdORColores surtidos

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TAZA NAVARRO

SET BATIdORA – PICAdORA 200W

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+25,00€

30PARA TISaludNatural HERBOLARIO NAVARRO

CÓMO CAlMAR Y RECUPERAR lA PIEl DESPUÉS DEL VERANO

CONSEJOSPARAAFRONTAR LA VUElTA A lA RUTINA

ALIMENTACIÓN: ¿SABESQUÉ SONLOSSUPER FOOdS?

NUESTRAS RECETAS

Y mucho más… Nos leemos en septiembre. Hasta entonces, cuídate de forma natural

AVANCEPRÓXIMOPRÓXIMOPRÓXIMO

SaludNatural

SEPTIEMBRE16

Preparación del marinado: cortamos la soba a dados de 2 cm. de ancho y la coloca-

mos en un bol. Exprimimos el zumo de las naranjas y el limón y lo añadimos al bol

con la berenjena. El objetivo es cubrirla. Si no nos alcanza le agregamos un poco de

agua o más zumo de naranja.

Picamos el ajo muy fi no. También picamos el perejil, la albahaca y la hierbabuena.

Rallamos el jengibre y lo agregamos todo al bol. Dejaremos reposar media hora re-

moviendo de vez en cuando para que siempre esté la berenjena cubierta de zumo.

Mientras reposa el marinado ponemos agua a hervir con un poco de sal. Y ahí coce-

remos la pasta de soba dependiendo de las instrucciones del fabricante.

Cuando esté al dente, enfriamos y reservamos. Cortamos las setas shitake en juliana

y las reservamos

Pelamos el concasse de tomate del perello y le quitamos todas las pepitas y el agua,

quedándonos sólo con la carne del tomate. Luego lo cortaremos a dados de 2 cm.

El paso fi nal lo haremos en una sartén o un wok. A fuego fuerte y con muy poco

aceite agregamos las setas. Escurrimos la berenjena marinada, que debe haber

quedado un poco blanda, y la echamos a la sartén junto a las setas y el tomate.

Salteamos 3 minutos aproximadamente y agregamos los tallarines.

Cuando todo esté mezclado ponemos un poco de aceite y salsa de soja al gusto.

Para presentar ponemos unos fi deos de arroz fritos y una hoja de albahaca y de

hierbabuena.

• 1 tomate valenciano

• Setas shiitake frescas

• Tallarines o fi deos de soba

PArA EL MAriNAdo dE BErENjENA:

• 1 berenjena

• Zumo de 2 naranjas

• Zumo de 1 limón

• 1 diente de ajo

• Una rama de perejil, albahaca y hierbabuena fresca.

• Jengibre rallado

TAllARINES dE SOBA CON BERENJENA MARINAdA, SHIITAKE Y CONCASSE dE TOMATE dEl PEREllÓ

INGREdIENTES

Álvaro Gálvez de Vicente. diplomado en Nutrición y dietética por la uNEd y vegetariano.

comienza a trabajar en el restaurante vegano Loving Hut como ayudante de cocina. du-

rante años compagina su trabajo en Herbolario Navarro, con el de cocinero en la cafetería

Linea vercher produciendo embutidos vegetales. Actualmente es jefe de cocina del

restaurante Paprika Natural Bistro.

por Álvaro Gálvez de Vicente

SUPLEMENTOS SOLGAR

91 637 74 12 www.solgarsuplementos.es�Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable

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