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Uzwiler Blatt 34 | 28. September 2018 Der Gemeinderat will ein Budget, das im Lot ist. Das Budget 2019 entspricht auch nach dem Systemwechsel aufs RMSG diesem Ziel. Potential für eine weitere Anpassung des Steuerfusses zeigt sich nicht. Erfreulich: Der Haushalt verkraftet die letztjährige Steuer- fusssenkung um sieben Prozentpunkte. Die Erfolgsrechnung der Gemeinde rechnet im nächsten Jahr mit einem Umsatz von über 60 Mio. Franken. Das Rechnungsmodell für St. Galler Gemeinden (RMSG) wirkt sich auf die Buchführung und die Darstellung des Ge- schäftsergebnisses aus. Über Jahre selbstver- ständlich Gewordenes wird neu anders. Das fängt bei den Begrifflichkeiten an. Der Begriff «Erfolgsrechnung» löst die bisherige Bezeich- nung «Laufende Rechnung» ab. Mehr Konten, kein Vergleich Das RMSG bringt grundlegende Veränderun- gen. Hatte die Gemeindebuchhaltung bisher rund 1'500 Konten, sind es nun fast doppelt so viele. Der neue, für alle Gemeinden verbind- liche Kontenplan bringt das mit sich. Er will mehr Kostenwahrheit ermöglichen. Im Über- gang vom alten aufs neue System heisst das: In den Details ist kein direkter Vergleich mit den Vorjahreszahlen möglich. Werterhalt oder Wertvermehrung? Grosse Veränderungen bringt das RMSG auch in der Frage, welche Ausgaben über die In- vestitionsrechnung, welche über die Erfolgs- rechnung abgewickelt werden. Neu müssen alle Ausgaben, die dem Werterhalt dienen, in die Erfolgsrechnung. Heisst beispiels- weise: Wird eine Schulanlage für mehrere Millionen Franken erneuert, findet sich der Werterhalt neu in der Erfolgsrechnung. Nur Gute Zahlen, neues Modell Was 2018 in einigen Pilotgemeinden begann, gilt nun für alle St. Galler Gemeinden: Sie stellen aufs 2019 die Buchführung nach dem neuen Rechnungsmodell für St. Galler Ge- meinden (RMSG) um. Die Uzwiler Zahlen bleiben gut, sie zeigen fürs 2019 ein ausgegli- chenes Budget mit einem Ertragsüberschuss von 134'000 Franken. Zwischenspeichern Kopfrechnen, einst eine unge- liebte Disziplin. Sie macht zuneh- mend Freude. Weil das immer weniger Leute können? Vielleicht. Vor allem aber auch, weil ich den Wert dieser Fähigkeit immer mehr schätze. Dimensionen ab- schätzen, Plausibilitäten prüfen. Jüngstes Beispiel ist die Umstel- lung auf das neue Rechnungs- modell RMSG. Für eine überschlagsmässige Berechnung oder in einer Dis- kussion ist der Taschenrechner zu langsam. Alternative? Man könnte das Rechnen auslassen. Das wäre schade. Denn wer hät- te das gedacht: Kopfrechnen fin- det im Gegensatz zum Lesen in der rechten Gehirnhälfte und da- mit auf der kreativen Seite statt. Wobei nur der Prozess kreativ ist, nicht das Ergebnis. Wichtig ist Zwischenspeichern. Wenn man 24 mit 133 multipli- zieren will, muss man sich Zwi- schenergebnisse merken, sonst kommt man nicht zum Ende. Im Gegensatz zu diesem Text. Man kommt hier zum Schluss, auch wenn man den Anfang vergessen hat. Lucas Keel Gemeindepräsident PS: Macht 3‘192 x 10‘000 = Steu- erertrag! Grüezi miteinander Viehschau am 6. Oktober. Der Anlass, der sichtbar macht: Uzwil ist auch eine Bauern- gemeinde. Vieh zieht durchs Dorf: Schön, dass diese Tradition gelebt wird! Beste Grüsse aus dem Gemeindehaus Thomas Stricker Stefan Forster Es fliesst nicht mehr so viel Wasser die Thur hinunter, bis die St. Galler Gemeinden – und damit auch Uzwil – ihr Rechnungsmodell umstellen.

Gute Zahlen, neues Modell - Uzwil · 2018-09-26 · Kopfrechnen, einst eine unge-liebte Disziplin. Sie macht zuneh-mend Freude. Weil das immer weniger Leute können? Vielleicht. Vor

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Uzwiler Blatt 34 | 28. September 2018

Der Gemeinderat will ein Budget, das im Lot ist. Das Budget 2019 entspricht auch nach dem Systemwechsel aufs RMSG diesem Ziel. Potential für eine weitere Anpassung des Steuerfusses zeigt sich nicht. Erfreulich: Der Haushalt verkraftet die letztjährige Steuer-fusssenkung um sieben Prozentpunkte. Die Erfolgsrechnung der Gemeinde rechnet im nächsten Jahr mit einem Umsatz von über 60 Mio. Franken. Das Rechnungsmodell für St. Galler Gemeinden (RMSG) wirkt sich auf die Buchführung und die Darstellung des Ge-schäftsergebnisses aus. Über Jahre selbstver-ständlich Gewordenes wird neu anders. Das

fängt bei den Begrifflichkeiten an. Der Begriff «Erfolgsrechnung» löst die bisherige Bezeich-nung «Laufende Rechnung» ab.

Mehr Konten, kein VergleichDas RMSG bringt grundlegende Veränderun-gen. Hatte die Gemeindebuchhaltung bisher rund 1'500 Konten, sind es nun fast doppelt so viele. Der neue, für alle Gemeinden verbind-liche Kontenplan bringt das mit sich. Er will mehr Kostenwahrheit ermöglichen. Im Über-gang vom alten aufs neue System heisst das: In den Details ist kein direkter Vergleich mit den Vorjahreszahlen möglich.

Werterhalt oder Wertvermehrung?Grosse Veränderungen bringt das RMSG auch in der Frage, welche Ausgaben über die In-vestitionsrechnung, welche über die Erfolgs-rechnung abgewickelt werden. Neu müssen alle Ausgaben, die dem Werterhalt dienen, in die Erfolgsrechnung. Heisst beispiels-weise: Wird eine Schulanlage für mehrere Millionen Franken erneuert, findet sich der Werterhalt neu in der Erfolgsrechnung. Nur

Gute Zahlen, neues ModellWas 2018 in einigen Pilotgemeinden begann, gilt nun für alle St. Galler Gemeinden: Sie stellen aufs 2019 die Buchführung nach dem neuen Rechnungsmodell für St. Galler Ge-meinden (RMSG) um. Die Uzwiler Zahlen bleiben gut, sie zeigen fürs 2019 ein ausgegli-chenes Budget mit einem Ertragsüberschuss von 134'000 Franken.

Zwischenspeichern

Kopfrechnen, einst eine unge-liebte Disziplin. Sie macht zuneh-mend Freude. Weil das immer weniger Leute können? Vielleicht. Vor allem aber auch, weil ich den Wert dieser Fähigkeit immer mehr schätze. Dimensionen ab-schätzen, Plausibilitäten prüfen. Jüngstes Beispiel ist die Umstel-lung auf das neue Rechnungs-modell RMSG.

Für eine überschlagsmässige Berechnung oder in einer Dis-kussion ist der Taschenrechner zu langsam. Alternative? Man könnte das Rechnen auslassen. Das wäre schade. Denn wer hät-te das gedacht: Kopfrechnen fin-det im Gegensatz zum Lesen in der rechten Gehirnhälfte und da-mit auf der kreativen Seite statt. Wobei nur der Prozess kreativ ist, nicht das Ergebnis.

Wichtig ist Zwischenspeichern. Wenn man 24 mit 133 multipli-zieren will, muss man sich Zwi-schenergebnisse merken, sonst kommt man nicht zum Ende. Im Gegensatz zu diesem Text. Man kommt hier zum Schluss, auch wenn man den Anfang vergessen hat.

Lucas KeelGemeindepräsident

PS: Macht 3‘192 x 10‘000 = Steu-erertrag!

Grüezi miteinander

Viehschau am 6. Oktober. Der Anlass, der sichtbar macht: Uzwil ist auch eine Bauern-gemeinde. Vieh zieht durchs Dorf: Schön, dass diese Tradition gelebt wird!

Beste Grüsse aus dem GemeindehausThomas Stricker

Stef

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Es fliesst nicht mehr so viel Wasser die Thur hinunter, bis die St. Galler Gemeinden – und damit auch Uzwil – ihr Rechnungsmodell umstellen.

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wertvermehrende Komponenten gelten als Investitionen. Das führt zu einem Transfer grosser Ausgabenblöcke in die Erfolgsrechnung, wo sie im Ausgabejahr finanziert werden müssen. Früher wur-den sie in die Investitionsrechnung ein-gestellt und anschliessend über mehrere Jahre planmässig abgeschrieben. Diese Verschiebungen führen in der Erfolgs-rechnung 2019 gegenüber dem Vorjahr zu einer Mehrbelastung von rund einer Million Franken. Diese Mehrbelastung schlägt nicht vollumfänglich aufs Ergeb-nis durch, weil es auch Faktoren gibt, die entlasten.

AbschreibungenVeränderungen ergeben sich weiter bei den Abschreibungen. Das RMSG bringt tendenziell längere Abschreibungsdau-ern, entsprechend der Lebensdauer der abzuschreibenden Objekte. Das führt in den nächsten vier Jahren im Haushalt zu einer vorübergehenden Entlastung, die sich dann wieder auf das vorherige Niveau korrigiert. In Kombination mit

der Regelung, Werterhalt aus der Er-folgsrechnung zu zahlen, sind die länge-ren Abschreibungsdauern sachgerecht. Für Uzwil ändert sich wenig, weil schon bisher für die grossen Vermögenswer-te wie Strassen und Schulbauten jähr-lich definierte Werte für den Unterhalt eingesetzt wurden. Diese Strategie hat sich bewährt und wird im neuen Sys-tem fortgesetzt. Gemeinden, die diese Kontinuität bisher nicht gelebt hatten, stehen mit dem neuen System vor grös-seren Herausforderungen. Sie werden grosse Unterhaltsaufgaben und damit von Jahr zu Jahr grosse Schwankungen anderweitig glätten müssen. Weitere Veränderung: Die Kosten der Abschrei-bungen sind neu bei den jeweiligen Kos-tenstellen verbucht. Die Abschreibungen des Gemeindehauses in der Verwaltung, die Abschreibungen der Schulanlagen in der Bildung, die Abschreibungen der Strassen im Verkehr. Das erhöht die Kos-tenwahrheit. Vorher waren alle Abschrei-bungen der Kontengruppe Finanzen belastet.

Besser? Anders!Seit etwa 30 Jahren gilt das bisherige System im Rechnungswesen der St. Gal-ler Gemeinden. Vor zehn Jahren gab die Finanzdirektorenkonferenz ihr Handbuch zum neuen Rechnungsmodell heraus. Weitere fünf Jahre dauerte es, bis der Kanton St. Gallen sein Projekt startete. Schliesslich entschied die Regierung letz-tes Jahr, das neue Rechnungsmodell aufs Jahr 2019 einzuführen. Der Übergang ist nahrhaft. Gut 600 zusätzliche Stunden hat die Verwaltung bisher in den Sys-temwechsel investiert. Das RMSG bringt verschiedenste Veränderungen und im Grundsatz eine Annäherung an die Buch-führung privater Firmen. Das ermöglicht Finanzfachleuten einen einfacheren Blick in die Zahlen der Gemeinde. Für die Ein-wohnerinnen und Einwohner ohne ver-tiefte Finanzkenntnisse wirds hingegen in der Tendenz komplexer. Die Gemein-de versucht auch im Budgetheft, welches anfangs November in die Haushaltungen gelangt, zu übersetzen und verständlich zu machen.

Das Preisgeld aus dem sportlichen Du-ell hat das Projektteam sportlich einge-setzt. Jede Primarschulanlage erhielt ein Starter-Set des Bewegungsspiels «Street

Racket». Die Übergabe fand an einem Mittwochnachmittag im August statt. Die Lehrpersonen hatten die Möglichkeit, in einem Workshop erste praktische Erfah-

rungen mit Street Racket zu sammeln und zahlreiche Ideen zur Umsetzung in den Schulen mitzunehmen. Nicht nur die Bewegung, auch die Verknüpfung mit dem Mathematik- und Sprachunterricht waren in den zwei Instruktions-Stunden ein Thema.

Unendliche MöglichkeitenDer Ideenreichtum des Kursleiters war unendlich und vielleicht entwickeln Schü-ler sogar eigene Ideen. Die Lehrperso-nen, die teilgenommen haben, waren auf jeden Fall begeistert. Das Projektteam Gemeindeduell wünscht viel Spass und bewegte Stunden an den Schulen. | Pro-jektteam Gemeindeduell

Gemeindeduell: Preise verteiltDie Gemeinden Oberuzwil und Uzwil erhielten fürs Gemeindeduell oberUZWIL bewegt ein Preisgeld für den 1. Platz in der Kategorie der grössten Gemeinden. Das Projektteam hat sich entschieden, den Preis bei den Schulen zu investieren.

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■ KehrichtsammlungenMittwoch in Niederuzwil, Donnerstag in Uzwil und Stolzenberg. Freitag in Al-getshausen, Henau, Niederstetten und Oberstetten. Bitte stellen Sie Ihren Keh-richt am Abfuhrtag bis 7 Uhr bereit.

■ GrünabfuhrMontag in Niederuzwil, Uzwil und Stol-zenberg, Dienstag in Algetshausen, He-nau, Niederstetten und Oberstetten. Das

Grüngut stellen Sie bitte dort bereit, wo Sie auch den Kehrichtsack hinstellen.

■ AltmetallHaben Sie vielleicht einen alten Velorah-men? Ein kaputtes Drahtgitter? Eine un-brauchbare Pfanne? Dann werfen Sie doch Ihre Alteisenwaren zwischen Mon-tag, 1. Oktober, 17 Uhr, und Dienstag, 2. Oktober, 19 Uhr, in die bereitstehende Mulde an folgenden Standorten:

. Parkplatz Lindenstrasse Uzwil

. Marktplatz Niederuzwil

. Dorfbrunnen Stolzenberg

. Parkplatz Bahnhof Algetshausen

. Feuerwehrdepot Henau

. Tunnel Niederstetten

. Dorfbrunnen Oberstetten

Gesammelt werden Altmetalle aus pri-vaten Haushaltungen wie Pfannen, Ei-senstangen, Drahtgitter, Maschinenteile,

■ BauanzeigenVom 2. bis 15. Oktober 2018 können im Eingangsbereich des Gemeindehauses am Stickereiplatz 1 folgende Bauge-suchsunterlagen eingesehen werden:

GesuchstellerGemeinde Uzwil, Stickereiplatz 1, 9240 UzwilPlanverfasserGröbli und Partner Ingenieurbüro AG, Bachstrasse 6, 9244 NiederuzwilBauvorhabenGedeckte Bushaltestelle «Algetshausen Dorf»StandortGrundstück Nr. 1323, Dorfstrasse, 9249 Algetshausen

***

GesuchstellerBenninger Immobilien AG, Säntisstrasse 18, 9240 UzwilPlanverfasserStutz AG, Romanshornerstrasse 261, 8580 HatswilBauvorhabenAbbruch der Gebäude (Ass. Nrn. 3060, 3598, 2854, 4305 und 1827)StandortGrundstücke Nrn. 2720 und 391, Lindenstrasse, 9240 Uzwil

Wer ein eigenes schutzwürdiges Inte-resse dartut, kann während der Aufla-gefrist gegen die Bauprojekte bei der Baukommission, Stickereiplatz 1, 9240 Uzwil Einsprache erheben. Einsprachen müssen eine Darstellung des Sachver-halts, eine Begründung und einen An-trag enthalten.

■ Veröffentlichung gerichtlicher VerboteAuf die Begehren der Schweizerischen Bundesbahnen SBB vom 14. / 17. Ok-tober 2013 hat der Einzelrichter des Kreisgerichts Wil betreffend die Grund-stücke Nr. 80 und Nr. 2835, Friedbergstrasse, Uzwil, mit Entscheid vom 10. Dezember 2013 / 23. Juli 2018 folgende gerichtliche Verbote erlassen:

a) «Parkieren mit ParkscheibePrivatparkplätze SBB / max. 30 Min. / Das Missachten der Parkzeitbeschränkung auf dem Grundstück Nr. 80, Friedbergstrasse, Uzwil, wird mit einer Busse bis zu CHF 500 geahndet.»

b) «Parkieren verbotenPrivat / Unberechtigten ist das Abstellen von Fahrzeugen auf dem Grundstück Nr. 80, Friedbergstrasse, Uzwil, unter Androhung einer Busse bis zu CHF 500 verboten. Be-rechtigt sind Mieter auf den bezeichneten Parkfeldern.»

c) «Parkieren verbotenPrivat / Unberechtigten ist das Abstellen von Fahrzeugen auf dem Grundstück Nr. 80, Friedbergstrasse, Uzwil, unter Androhung einer Busse bis zu CHF 500 verboten. Be-rechtigt sind Mieter sowie Kunden auf den bezeichneten Parkfeldern.»

d) «Parkieren gegen GebührZentrale Parkuhr oder SBB-Parkkarte; Privatparkplätze SBB / Unberechtigten ist das Abstellen von Fahrzeugen auf den P+Rail Parkplätzen, Grundstück Nr. 80, Friedberg-strasse, Uzwil, unter Androhung einer Busse bis zu CHF 500 verboten. Berechtigt ist, wer die Gebühr gemäss Parkplatzbestimmungen entrichtet hat oder Inhaber/in einer SBB-Parkkarte ist.»

e) «Parkieren gegen GebührZentrale Parkuhr oder SBB-Parkkarte; Privatparkplätze SBB / Unberechtigten ist das Abstellen von Fahrzeugen auf den P+Rail Parkplätzen, Grundstück Nr. 2835, Friedberg-strasse, Uzwil, unter Androhung einer Busse bis zu CHF 500 verboten. Berechtigt ist, wer die Gebühr gemäss Parkplatzbestimmungen entrichtet hat oder Inhaber/in einer SBB-Parkkarte ist.»

Wer die Verbote nicht anerkennen will, hat innert 30 Tagen seit deren Publikation und Anbringung auf den Grundstücken beim Kreisgericht Wil, Bahnhofstrasse 12, 9230 Flawil, Einsprache zu erheben. Die Einsprache bedarf keiner Begründung. Sie macht die Verbote gegenüber der einsprechenden Person unwirksam.

9230 Flawil, 13. September 2018KREISGERICHT WIL

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Velos und Mofas ohne Pneu, Metallmö-bel, usw. Nicht angenommen werden: komplette Landmaschinen, Altautos, Pneus, Batterien, Gasflaschen, Feuerlö-scher, Büro-Elektronik, Unterhaltungs-elektronik, gefüllte Eisenfässer, Elektro-Haushaltgeräte, brennbare Materialien, Flüssigkeiten, Kehricht.

■ Abstimmung vom 23. SeptemberDie Uzwiler Ergebnisse der Abstimmung: Eidgenössische Abstimmungen: Bundes-beschluss vom 13. März 2018 über die Velowege sowie die Fuss- und Wander-wege (direkter Gegenentwurf zur Volks-initiative «Zur Förderung der Velo-, Fuss- und Wanderwege [Velo-Initiative]»): Ja 1'737 Nein 729 | Volksinitiative vom 26. November 2015 «Für gesunde sowie um-weltfreundlich und fair hergestellte Le-bensmittel (Fair-Food-Initiative)»: Ja 620 Nein 1'851 | Volksinitiative vom 30. März 2016 «Für Ernährungssouveränität. Die Landwirtschaft betrifft uns alle»: Ja 495 Nein 1'959 | Kantonale Abstimmung: III. Nachtrag zum Übertretungsstrafgesetz Ja 1'615 Nein 673 | Die Stimmenzahlen bei der Ersatzwahl ans Kreisgericht Wil: Stefan Schärli 1'245 | Milena Caspar 751. Vereinzelt entfielen 6 Stimmen.

■ Kindersportcamp in Uzwil

Die Organisation MS Sports bietet in die-sem Jahr 225 Sportcamps für über 10'000 Kinder an. Neu organisiert MS Sports auch polysportive Tagescamps und gas-tiert vom Montag, 15. Oktober, bis Frei-tag, 19. Oktober, zum ersten Mal in Uzwil. Ob Fussball, Unihockey, Tennis, Tanzen,

Riesentrampolin oder anderes, die Teil-nehmenden probieren viele neue sowie bekannte Sportarten aus. Das Angebot richtet sich an alle sportbegeisterten Jun-gen und Mädchen mit den Jahrgängen 2003 bis 2012. Das Programm wird nach den Wünschen der Kinder gestaltet und dauert jeweils von 10 bis 16 Uhr. Täglich führt ein kompetentes und erfahrenes Trainerteam zwei Trainings durch. Als Stär- kung gibt es ein frisch gekochtes Mittag-essen und ein spannendes Mittagspro-gramm. Der letzte Camptag wird mit der Lagerolympiade abgerundet. Dabei sind Familie und Freunde herzlich zu Besuch eingeladen. Auf www.mssports.ch finden Sie alle Infos zur Anmeldung. Auskünfte per Mail an [email protected] oder Tele-fon 041 260 33 67. | Angela Käslin

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AugenblickWasser für Ghana | Rund 4'000 Franken haben die Schülerinnen und Schüler des Schulhauses Kirchstrasse gesammelt, am Markt der Nationen im Mai 2017. Ellen Glatzl – unsere Fachfrau für Integration der Gemein-de Uzwil – konnte dafür zwei Brunnen in ihrem Heimatland Ghana bauen lassen. Sauberes Wasser zu haben ist nicht selbstverständlich. Dank der Spende der Kirchtrasse-Schüler gibt es fliessendes Wasser gleich neben der Schule. Ein herzliches Danke-schön allen Spenderinnen und Spen-dern. Wir freuen uns mit! | Peter Falk, Schulleiter

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Agenda

■ KinoDas Programm des Uzwiler Kinos finden Sie unter www.kinocity.ch

■ Freitag 28. September 201811.00 bis 21.00 Uhr, danach PartynachtHerbstmarkt,Zentrum Uzwil,Geschäftszentrum Uzwil

■ Samstag, 29. September 201810.00 bis 16.00 UhrHerbstmarkt,Zentrum Uzwil,Geschäftszentrum Uzwil

■ Mittwoch, 3. Oktober 201814.00 bis 16.00 UhrKegelmeisterschaft,Restaurant Schöntal Uzwil,Veteranenverein Uzwil und Umgebung

■ Donnerstag, 4. Oktober 201810.00 bis 11.30 und 14.00 bis 16.30 UhrMütter- und Väterberatung,Bahnhofstrasse 105b Uzwil,Mütter- und Väterberatungsstelle Untertoggenburg – Wil – Gossau

■ Samstag, 6. OktoberAb 08.30 Auffuhr der Tiere, Beginn 10 UhrJubiläumsviehschau VZV Henau-Oberuzwil,Neuhaus Niederglatt,Viehzuchtverein Henau-Oberuzwil

10.30 bis 12.00 UhrBesuchstag im TierGesundheitsZentrum,Flawilerstrasse 35, Niederuzwil,HealthBalance AG – TierGesundheitsZentrum

VorgestelltSAC Uzwil | Unsere Ziele liegen in den Bergen. Wir klettern die Felsen hoch, wir besteigen 4'000er über Gletscher, wir sind gesellig. Im Winter machen wir Schitouren. Vom Frühjahr bis in den Herbst wandern wir durch unsere vielfältige Landschaft. In unserm Clubhaus auf der Selamatt oberhalb von Alt St. Johann finden Kurse statt, wird gefeiert und es ist Ausgangspunkt zu den Churfirsten. Im SAC Uzwil gibt es:• Familienbergsteigen• Kinderbergsteigen (10-14 Jahre)• Jugend (JO, 15 – 22 Jahre)• Sektion (23 – 55 / 65 Jahre)• Senioren (55 / 65 – 99 Jahre)

Neue Mitglieder sind immer willkommen. Oder einfach mal schnuppern? Unser abwechslungsreiches Programm findest du auf unserer Homepage www.sacuzwil.ch. Melde dich über die Homepage für weitere Informatio-nen über Touren oder eine Mitgliedschaft. | Franz Giger

SAC

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Uzwiler Blatt 34 | 28. September 2018

Das «Uzwiler Blatt» enthält die amtlichen Pub-likationen der Gemeinde Uzwil. Es erscheint mit wenigen Ausnahmen wöchentlich. Texte soweit nicht anders vermerkt von Thomas Stricker. «Uzwiler Blatt» nicht erhalten? Wenden Sie sich an die kostenlose Kundendienst-Hotline der Post, Telefon 0848 888 888.

Copyright: 2018, Gemeinde Uzwil. Gemeinde Uzwil 071 950 41 10, www.uzwil.ch, [email protected]

Energiespartipp Nr. 13

Genuss haltbar machenDer Herbst bringt eine wahre Fülle von Früchten, Obst und Gemüse. Diese Köstlichkeiten lassen sich lange haltbar machen, auch ohne sie einzufrieren. Die Möglichkeiten sind vielfältig. Durch Einkochen lassen sich Säfte, pardon homemade smoothies, Konfitüren und Chutneys herstellen. Für ein festliches Dessert können Früchte in edle Spiri-tuosen eingelegt werden und Grillge-müse in Olivenöl zaubert einen Hauch Italianatà auf den Teller. So sind regio-nale Lebensmittel auch ausserhalb der Saison vorrätig und schmecken – viel-leicht gerade deswegen – gleich noch-mal so gut wie in der Saison.

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