19
GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z Sirajuddin ([email protected];082395924646)

GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

  • Upload
    dotuong

  • View
    314

  • Download
    5

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z

Sirajuddin ([email protected];082395924646)

Page 2: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

FOKUS TELAAHAN

1. BERGESERNYA (MELEBARNYA) KONSEP GIZI SEIMBANG

2. GIZI SEIMBANG EMERGENSI

3. KARAKTER DAN GIZI REMAJA (GEN Z)

4. PROBLEM AGEN PEMBAHARU GIZI SEIMBANG

5. TIDAK KOMPATIBLENYA AGEN PEMBAHARU VERSUS TAGET ADOPTER GIZI SEIMBANG

6. PELUANG INTERVENSI GIZI SEIMBANG YANG KOMPETITIVE

Page 3: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

1. BERGESERNYA (MELEBARNYA) KONSEP GIZI SEIMBANG

Teori Dasar

• Karbohidrat• Protein• Vitamin• Mineral• Air

Perspektif Baru

• Phytochemical

Page 4: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi
Page 5: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

2. GIZI SEIMBANG EMERGENSI

• Gizi seimbang emergensi karena :– Trend Kelebihan Gizi pada remaja meningkat

(target adopter)

– Trend Obesitas pada egen pembaharu meningkat (Agent)

– Karakter Target Adopter berbeda dengan Agen Pembaharu.

– Dampak gizi seimbang yang gagal pada PTM

Page 6: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

Trend Kelebihan Gizi MeningkatBerat Badan Mereka Mengerikan

• Lokal Makassar dan Nasional • Lokal Makassar

– Sirajuddin, dkk 2015 (Riset Remaja , sample size 400 org di

kota Makassar dari 2 SMP Unggulan dan 2 SMP Non Unggulan, Enumeraror D3 Gizi (Multi Pass Five

Method), Nurtisurvey, SPSS)

Antara 10-11 orang dalam 100 orang kelebihan berat badan (overweight)

Antara 7-8 orang dalam 100 orang positif obesitas (oversitas)

Page 7: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

0 2 4 6 8 10 12 14 16

2007

2013

10

14.8

0,8 Persen Setiap Tahun antara tahun 2007 sd 2013

Page 8: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

1. Kelebihan BB lebih tinggi dari obesitas, bukti bahwa prevalensi obesitas dimasa yang akan datang akan sama dengan angka overweight

2. Jika tidak ada terobosan edukasi gizi seimbang remaja.

3. Konsekwensi negatifnya adalah berkontribusi pada peningkatkan risiko PTM.

Andai Obesitas Lebih Tinggi dibanding Overwigth !!!

0

2

4

6

8

10

12

overweight (%)

obesitas (%)

10.6

7.9

Hasil riset remaja, 2015

Page 9: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

0

20

40

60

80

100

63.6

92.3

18.6

Riset Remaja, 2015 (Sirajuddin, dkk)

Page 10: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi
Page 11: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi
Page 12: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

B. Gizi Seimbang Versus Karakter Remaja, 2015

• Gizi seimbang dihadapkan pada problemakarakter remaja.

• Kelebihan berat badan siswa di SMP kotaMakassar adalah 18,6%. Pemicunya banyakfaktor antara lain:– Aktivitas di media sosial (p=0,026; Korelasi

pearson Z Skor IMT),

– Lama waktu sosmed (menit) (p=0,012, Korelasi pearson Z Skor IMT)

Page 13: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

70%

30%

B. KEBIASAAN OLAH RAGA GEN Z

RUTIN OLAHRAGA TIDAK OLAH RAGA

Page 14: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

C. KONSUMSI MAKANAN REMAJA (GEN Z)

Asupan GiziAsupan Rerata + SD

Energi (kkal) 1211+435

Protein (g) 132+45

Lemak (g) 125+39

Karbohidrat (g) 414+154

KONSUMSI MAKANAN

BERISIKO

RENDAH, 58.7

TINGGI, 41.3

Page 15: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi
Page 16: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

Intervensi Gizi Pendidikan Sebaya (Peer Education)

39.88

3.47

52.02

4.62

Konsumsi Sayur Buah Awal Baik Tetap Baik

Konsumsi Sayur Buah Awal Baik Menjadi Kurang

Konsumsi Sayur Buah Awal Kurang Menjadi Baik

Konsumsi Sayur Buah Awal Kurang Tetap Kurang

EFEK PENDIDIKAN SEBAYA TERHADAP KONSUMSI SAYUR BUAH REMAJA (Sirajuddin, dkk, 2011)

Experimmen Semu, age 16 thn, sample size 173 org, McNemar Test, 12 sessions class

Page 17: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

Problem Pada Agen Pembaharu

• Banyak Ahli Gizi Baru Mau melakukan program diet sesuai dengan gizi seimbang.

(Sirajuddin, dkk, 2015, Riset Kualitatif Studi Pola Makan Ahli Gizi Dewasa)

Remaja Membutuhkan Keteladanan, disaat yang sama kita baru mau menerapkan konsep gizi seimbag.

Remaja Gen Z karakternya tidak sabaran, sementara gizi seimbang adalah proses berkelanjutan untuk mencapai hasil maksimal

Maka pada ahli gizi perlu memahami remaja dengan masalah gizi lebih atau gizi kurang dengan cara berkomunikasi melalui media yang mereka senangi

Media itu disebut Sosial Media

Page 18: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi

Intervensi Gizi (Generasi Z : 1995 sd 2010)

• Pahami Mereka :

• Generasi digital, akses cepat dan mudah. Sangat suka facebook, twitter atau SMS, berekspresi secara spontan, multitasking IT (membaca, berbicara, menon -ton, dan mendengarkan musik secara bersamaan)

Page 19: GIZI SEIMBANG PADA REMAJA GENERASI Z - persagisulsel.orgpersagisulsel.org/wp-content/uploads/2015/09/GIZI-SEIMBANG-PADA... · 1. bergesernya (melebarnya) konsep gizi seimbang 2. gizi