7/23/2019 Gepuk Sunda

http://slidepdf.com/reader/full/gepuk-sunda 1/2

Home » Masakan Bandung » Resep Gepuk dari Bandung

RESEP GEPUK DARI BANDUNG

Masakan Bandung ﾧ

Resep

Gepuk 

dari

Bandung. Gepuk adala makanan kas sunda !a"a Bara# $ang #er%ua# dari daging

sapi&#erasa sediki# manis dan guri. Biasan$aGepuk  di%ua# dengan daging sapi&$ang diiris

seara dengan sera# daging dan dire%us se#enga ma#eng& kemudian di pukul pukulingga agak empuk.

Resep Gepuk dari Bandung '' Daging $ang suda empuk direndam kedalam %um%u $angdi(ampur dengan san#an& kemudian dire%us kem%ali ingga air san#an men$usu#. !ika

akan disa)ikan gorengla gepuk dengan sediki# min$ak ingga ke(okela#an dan angka#.

Gepuk  akan le%i enak di san#ap dengan nasi anga# dan sam%el $ang kami sediakan.

Resep Gepuk dari Bandung '' Baan pem%ua#an Gepuk   ini sendiri %isa di%ilang sediki#

dan muda didapa# di pasaran di seki#ar #empa# anda #inggal& #eru#ama anda $ang %erada

di ko#a Bandung& !a"a Bara#. Beriku# ini senga)a kami %agikan Resep Gepuk %ukan (uma %ua# mas$araka# ko#a Bandung sa)a& #api seluru mas$araka# di seluru pen)uru #ana air.

BAHAN DAN BUMBU PEMBUA*AN GEPUK  + kg daging sapi #ak %erlemak 

, lem%ar daun salam

- #angkai serai & memarkan

lem%ar daun )eruk 

- (m lengkuas& memarkan

- sdm air asam

7/23/2019 Gepuk Sunda

http://slidepdf.com/reader/full/gepuk-sunda 2/2

- li#er san#an dari - %u#ir kelapa

/0 gram gula mera

garam se(ukupn$a

min$ak un#uk menggoreng

BUMBU 1$ang dialuskan2 3 %u#ir %a"ang mera

, siung %a"ang pu#i

- sdm ke#um%ar& sangrai

/ %u#ir kemiri& sangrai

4ARA MEMBUA* GEPUK - Re%us daging dengan air ingga daging men)adi empuk. Angka# dan po#ong'

 po#ong sesuai selera lalu memarkan dengan pemukul daging ingga %en#ukn$a pipi.

, Didikan san#an %ersama %um%u alus %ersama %um%u lainn$a sam%il diaduk agar san#an #idak pe(a. Masukkan daging lalu masak dengan api ke(il ingga san#an

#erserap a%is. Angka#

Panaskan min$ak& goreng daging ingga ma#ang& angka# dan #iriskan lalu sa)ikan.

Selama# men(o%a mem%ua# Gepuk  kas Bandung ini& semoga asiln$a memuaskan dan

 )angan lupa %agi'%agi #e#anggan$a $a& %ukan (uma %ua# keluargan$a sa)a. Se%agai

#am%aan& )ika #er#arik lia# dan (o%a prak#ekkan )uga makanan kas Bandung lainn$a$ai#uResep Geu $ang suda kami %agikan se%elumn$a.

Ba(a )uga Resep Masakan Indonesia kami %eriku#5Resep Ba)igur & Resep Bak"an&  Resep Bandrek &  Resep Ba#agor &  Resep 4ireng&  Resep

4olenak & Resep 4om%ro& Resep Geu