GASTRONOMIA 2020 STYCZEN110,112,113,117,118,122 -124,127,128 przepisy kulinarne zobacz nasze Azjatyckie pączki z anyżem / gruszki w cynamonie str. 6 Zupa Tom Yam z kurczakiem str

110,112,113,117,118,122-124,127,128

przepisy kulinarne

zoba

cz n

asze

Azjatyckie pączki z anyżem / gruszki w cynamonie

str. 6

Zupa Tom Yam z kurczakiemstr. 5

Dorsz pieczony w glazurze hoisin / brokuły z sezamem / marynowany

imbir / majonez wasabi str. 4

Obo

wią

zuje

od

7.01

do

31.0

1.20

20

GASTRONOMIAST

YCZE

N 2

020

´

2

Transgourmet i Selgros Cash&Carry wysyłają młodych kucharzy do Francji!Dawid Wantrych i Emilia Czyrko wygrali Polskie Eliminacje do Les Chefs en Or 2020 organizowane przez Transgourmet i Selgros Cash&Carry. Zwycięska ekipa z wrocławskiego Zespołu Szkół Gastronomicznych pokonała 7 zespołów z całej Polski i zapewniła sobie wyjazd do Paryża, przygotowując najlepszą interpretację konkursowego dania, składającego się z kaczki, dyni i suszonej śliwki.

– Startujemy razem w konkursach od trzech lat, dzięki czemu świetnie się dogadujemy i rozumiemy niemal bez słów. Zaserwowaliśmy roladkę z piersi z kaczki w cranchu z kaczej skóry i orzechów laskowych z podwędzanym puree z dyni i jabłka, tortellini z dynią, babeczkę z musem śliwkowo-dyniowym, śliwkowym demi glace i parisienne z dyni w karmelu. Jesteśmy bardzo dumni, że to danie zapewniło nam zwycięstwo – podsumowuje Dawid Wantrych z Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu.

20 listopada w Instytucie Kulinarnym Transgourmet w Piasecznie odbył się wielki fi nał Polskich Eliminacji do Les Chefs en Or 2020 w kategorii juniorów. Najlepsze danie przygotował zespół w składzie Dawid Wantrych i Emilia Czyrko. Zwycięzcy, nie ukrywali radości i wzruszenia.

Ogłoszenie wyników oraz nagrody dla zwyciezców wzbudziły wielkie emocje wśród młodych kucharzy, jury i gości Instytutu Kulinarnego Transgourmet.

Jurorzy oceniający pracę zespołów podczas zmagań również byli wyjątkowi. W składzie jury technicznego znaleźli się: Lech Pluciński, konsultant Narodowej Kadry Kucharzy Polski oraz szef kuchni restauracji F Delicious, Jarosław Uściński, prezes Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, oraz Bartosz Peter, ekspert w Instytucie Kulinarnym i kapitan Narodowej Kadry Kucharzy Polski. W jury degustacyjnym zasiedli: Barbara Starecka, dziennikarka kulinarna i podróżniczka, Karol Lisiński, manager Centrum Doradztwa Kulinarnego Transgourmet, Zenon Hołubowski, konsultant Narodowej Kadry Kucharzy Polski, certyfi kowany sędzia WACS, oraz Ciprian Nicolescu, szef kuchni, założyciel i trener w Instytucie Kulinarnym Augusta Escoffi er w Rumunii.

Stawką w konkursie, oprócz reprezentacji Polski na konkursie Les Chefs en Or w Paryżu, były wyjątkowe nagrody – wartościowe stypendium, cykl szkoleń pod okiem ekspertów w Instytucie Kulinarnym Transgourmet oraz staż w restauracji Senses odznaczonej gwiazdką Michelin.

3

SPIS TREŚCI

LEGENDAŚwieże Mrożone

KULINARNE INSPIRACJE

Dorsz pieczony w glazurze hoisin / brokuły z sezamem / marynowany imbir / majonez wasabi ..............................................4

Zupa Tom Yam z kurczakiem ...........................5

Azjatyckie pączki z anyżem / gruszki w cynamonie ......................................6

ŻYWIENIE ZBIOROWE

Zupa curry z ananasem, ryżem jaśminowym i kolendrą .........................7

Budżet Talerza ...................................................8

Grillowana karkówka wieprzowa z ryżem, sosem słodko-kwaśnym i warzywami ............9

Ryby świeże .....................................................10

Owoce morza ...................................................11

Mięso czerwone ...............................................12

Mięso białe .......................................................13

Delikatesy ........................................................14

Nabiał ...............................................................15

Mrożonki ..........................................................16

Kuchnia orientalna .........................................17

Napoje i alkohole ............................................19

Selgros selection by Mielżyński ....................20

Marki własne: TRANSGOURMET QUALITY ............................21

Marki własne: TOPSELLER, TOPSELLER XXL ..........................22

Hity sprzedażowe ............................................23

Ciprian Nicolescuw trakcie oceny jednej z potraw.

Zwycięskie danie przygotowane przez Dawida Wantrycha i Emilię Czyrko z Wrocławia.

Młodzi kucharze rywalizowali nie tylko o statuetkę mistrza, ale również o okazały puchar dla swojej szkoły.

Jury było zgodne, wszyscy uczestnicy konkursu z wielkim zaangażowaniem i skupieniem przygotowywali swoje dania, a konkurs był na bardzo wysokim poziomie.

W trakcie konkursu ogłoszono także nazwisko kucharza, który razem z Dawidem Wantrychem będzie reprezentował Polskę w konkursie Les Chefs en Or w Paryżu w kategorii profesjonalista. Marcin Gruszka to utalentowany szef kuchni, który z Transgourmet i Selgros Cash&Carry współpracuje od dawna. Jako członek Kulinarnej Kadry Narodowej reprezentował już Polskę na arenie międzynarodowej i zdobywał doświadczenie w wymagających konkursach, co znacząco wzbogaca jego portfolio.

Dawid Wantrych i Emilia Czyrko nie kryli radości po ogłoszeniu wyników.

44

* Przybliżony koszt przygotowyw

ania dla 1 osoby

W Selgros tym znakiem na półce, przy etykiecie cenowej oznaczymy artykuły z niniejszej gazetki, które są w promocji wyłącznie dla Państwa, jednak ich ceny promocyjne są niewidoczne na regale. Cena promocyjna zostanie naliczona przy kasie wyłącznie adresatowi niniejszej korespondencji.


MAJONEZ FOLWARCZNY 5 KG

184569395416

SEZAM ŁUSKANY 200 G

1356710235342

OLEJ SEZAMOWY TAO 150 ML

935666773329

MASŁO ORZECHOWE 350 Gróżne rodzaje

341589647297

DORSZ ATLANTYCKI POLĘDWICAopakowanie ok. 3 kggramatura ok. 200/400 g

5234151828409

Przepis

Sposób przyrządzenia:1. Polędwicę z dorsza wyporcjo-wać, doprawić solą i pieprzem. Piec w 220°C przez około 7 minut. 2. Masło orzechowe wymieszać na pastę z sosem sojowym. Gotową po-lędwicę posmarować pędzlem bardzo dokładnie. 3. Brokuły podzielić na różyczki i ugo-tować w osolonej wodzie. W tym czasie uprażyć sezam na złoty kolor. 4. Majonez wymieszać z wasabi do uzyskania pożądanego smaku. 5. Na talerzu ułożyć dorsza, do-okoła brokuły skropione olejem sezamowym i posypane sezamem. Kilka kropek majonezu wasabi doda trochę pikanterii, z kolei kilka plaster-ków marynowanego imbiru odświeży całe danie.

Składniki na 10 porcji:Polędwica z dorsza – 1,5 kgSos sojowo-grzybowy – 0,1 kgMasło orzechowe – 0,05 kgBrokuł świeży – 2 szt.Majonez – 0,1 kgWasabi – 0,001 kgOlej sezamowy – 0,05 lSezam biały – 0,01 kgImbir marynowany – 0,08 kgSól, pieprz - do smaku

BROKUŁkraj pochodzenia: Hiszpania, Włochy

50454917

Cena jednej porcji*:

9,30 zł

Informacje na temat szkoleń odbywających się w Instytucie Kulinarnym możecie Państwo uz yskać u swojego Doradc y Klienta oraz pod numerem tel. 22 327 11 45.

Poleca:

Bartosz Peter– Ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet

47 99

1 kgz VAT 50.39

10 07

1 szt.z VAT 10.88

9 59

1 szt. z VAT 10.07

3 79

1 szt.z VAT 3.98

30 07

1 szt.z VAT 32.48

DNIACENA

55Na tych stronach prezentujemy produkty fi rm:


ania dla 1 osobyKULINARNE INSPIRACJE

Przepis

Sposób przyrządzenia:1. Cebulę, chilli drobno pokroić i przesmażyć. Dodać liście kafi ru, pastę Tom Yum. Wszystko smażyć do połączenia się smaków. 2. Wlać bulion i mleko kokosowe. Gotować przez około 10 minut. 3. Kurczaka pokroić w paski i dodać do zupy. Kontynuować gotowa-nie przez kolejne 10 minut. W tym czasie namoczyć makaron ryżowy we wrzątku.4. Na koniec gotowania dodać po-siekane łodygi kolendry i kiełki fasoli mung. 5 Zupę podawać z namoczonym wcześniej makaronem ryżowym.

Składniki na 10 porcji:Polędwiczki z kurczaka – 0,5 kgPasta Tom Yum – 0,05 kgCebula – 0,3 kgChilli – 0,01 kgKolendra – 1 szt.Kiełki fasoli mung – 0,2 kgLiść kafi ru – 0,005 kgMleko kokosowe – 1 lMakaron ryżowy – 0,4 kgBulion drobiowy – 0,5 lSól, pieprz - do smaku

PEPERONI CZERWONE 125 G

67708909

SUSZONE LIŚCIE KAFFIRU 10 G

376383928207

KIEŁKI FASOLI MUNG 1 KG

53666988

CEBULA BIAŁA OBRANA 2 KGkraj pochodzenia: Polska2 kg w cenie: 8.49, z VAT 9.17

72983760

POLĘDWICZKA Z KURCZAKA VACUUM OK. 2,5 KG

533492888135

PASTA TOM YUM 900 G

7294052133513


4,77 zł

Marek Burkacki – Szef Kuchni Instytutu Kulinarnego Transgourmet

Poleca:


18 04

1 kgz VAT 18.94

5 69

1 opak.z VAT 5.98

4 25

1 kgz VAT 4.59

5 46

1 szt.z VAT 6.72

5 69

1 kgz VAT 5.98

27 46

1 szt.z VAT 29.66

6

* Pr

zybl

iżon

y ko

szt

przy

goto

wyw

ania

dla

1 o

soby

W Selgros tym znakiem na półce, przy etykiecie cenowej oznaczymy artykuły z niniejszej gazetki, które są w promocji wyłącznie dla Państwa, jednak ich ceny promocyjne są niewidoczne na regale. Cena promocyjna zostanie naliczona przy kasie wyłącznie adresatowi niniejszej korespondencji.



3,74 złPoleca:

Karol Lisiński – Ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet


Przepis

Sposób przyrządzenia:1. Mleko podgrzać do 40°C z połową cukru i drożdżami. Dodać mąkę i wyrabiać ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawić w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość. 2. Część cukru zagotować z sokiem w połowie szklanki wody z cynamonem. Gruszki pokroić w kostkę i zalać gorącą zalewą. 3. Trawę cytrynową bardzo drobno posiekać i delikatnie zmiksować z resztą cukru i wanilią. Odstawić do czasu nabrania aromatu.4. Olej rozgrzać do 165°C. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego. Wyciskamy na rozgrzany olej i odcinamy kęsy ciasta nożyczkami. Sma-żymy do złotego rumianego koloru z obu stron. 5. Pączki obsypujemy cukrem i podajemy z sal-są owocową. Używamy gwiazdki anyżu do dekoracji.

Mąka – 1 kgMleko – 0,8 lDrożdże – 0,01 kgOlej – 1 lCukier – 0,2 kgWanilia – 1 szt.

Trawa cytrynowa – 0,015 kgCytryna – 1 szt.Cynamon – 0,01 kgGruszka – 1 kgMelisa – 1 szt.

CYNAMON MIELONY 500 G

422576341883

LASKA WANILII 1 SZT.

6513182332811

DROŻDŻE SUSZONE 1 KG

6083593134669

TRAWA CYTRYNOWA MIELONA 100 ML

9886879735343

MELISA DONICZKAkraj pochodzenia: Polska

79935573

ANYŻ GWIAZDKI CAŁE 60 G

804621043316

GRUSZKA 12 KGkraj pochodzenia: Belgia, Holandia12 kg w cenie: 53.88, z VAT 56.57

83765610

CYTRYNY 10 KGkraj pochodzenia: Hiszpania 10 kg w cenie: 53.50, z VAT 57.78

72947963

Składniki na 10 porcji:

10 00

1 szt.z VAT 12.30

5 35

1 kgz VAT 5.78

3 49

1 szt.z VAT 3.67

4 49

1 kgz VAT 4.72

6 70

1 szt.z VAT 7.24

43 61

1 szt.z VAT 53.64

13 29

1 szt.z VAT 16.35

13 48

1 szt.z VAT 16.58



ania dla 1 osobyŻYWIENIE ZBIOROWE


2,94 złTalerz 1


Poleca:

Bartosz Peter– Ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet

Przepis

Sposób przyrządzenia:1. Pastę curr y przesmażyć na łyżce oleju. Następnie zalać całym płynem i gotować. 2. Dodać włoszczyznę i ananasa. Gotować około 10 minut, po czym doprawić do smaku sosem rybnym, sokiem z limonki, solą i pieprzem. 3. W tym czasie ugotować ryż. 4. Zupę delikatnie zagęścić mąką ziemniaczaną. 5. Podawać z ryżem i świeżą kolendrą.

Pasta curry – 0,05 kgAnanas puszka – 0,3 kgWłoszczyzna paski – 0,8 kgMleko kokosowe – 1 lWywar warzywny – 0,5 l

Ryż jaśminowy – 0,2 kgSos rybny – 0,05 lSok z limonki – 0,1 lMąka ziemniaczana – 0,01 kgKolendra - 1 szt.

KOLENDRA DONICZKAkraj pochodzenia: Polska

49251523

SKROBIA ZIEMNIACZANA 1 KG

722011639150

MLECZKO KOKOSOWE 400 ML

4949475035431

ANANAS KAWAŁKI 3035 G

416326395283

SOK Z LIMONKI 200 MLsok z limonki 500 ml, w cenie: 7.12, z VAT 7.48

122512371041

Składniki na 10 porcji:

19 18

1 szt.z VAT 20.71

3 95

1 szt.z VAT 4.15

6 64

1 szt.z VAT 7.17

5 03

1 szt.z VAT 5.43

3 49

1 szt.z VAT 3.67

8 W Selgros tym znakiem na półce, przy etykiecie cenowej oznaczymy artykuły z niniejszej gazetki, które są w promocji wyłącznie dla Państwa, jednak ich ceny promocyjne są niewidoczne na regale. Cena promocyjna zostanie naliczona przy kasie wyłącznie adresatowi niniejszej korespondencji.

BUDŻET TALERZA


6,50 zł

*Prz

ybliż

ony

kosz

t pr

zygo

tow

ywan

ia d

la 1

0 os

ób**

Przy

bliż

ony

kosz

t pr

zygo

tow

ywan

ia d

la 1

oso

by**

*Cen

a dn

ia

Zupa curry z ananasem i ryżem jaśminowym i kolendrą

*29.41koszt 10 porcji netto **2.94koszt 1 porcji netto

Nr artykułu Składniki Jednostka Ilość Cena (kg/l/szt.) Wartość41632639 5283 Ananas kawałki Economy 3035 g kg 0,30 6.32 1.9054775937 35344 Pasta curry żółta 1 kg kg 0,05 25.84 1.2957781114 1550 Ryż rani Jaśminowy 5 kg kg 0,20 6.06 1.2149494750 35431 Mleczko kokosowe 400 ml l 1,00 16.60 16.6072677511 33520 Sos rybny 700 ml l 0,05 10.73 0.5472201163 9150 Skrobia ziemniaczana Trzemeszno 1 kg kg 0,01 5.03 0.0538618823 26906 Mleko UHT bez laktozy 1,5% 1 l l 0,50 2.89 1.4591652032 33061 Włoszczyzna Oerlemnas 2,5 kg kg 0,80 4.56 3.6512251237 1041 Sok z limonki Limmi 200 ml l 0,10 19.75 1.98

Kolendra doniczka szt. 0,20 3.49 0.70Wywar warzywny l 0,50 1.64 0.82Produkty pomocnicze 0.91

Talerz 1

Grillowana karkówka wieprzowa z ryżem i sosem słodko-kwaśnym z warzywami tajskimi


Nr artykułu Składniki Jednostka Ilość Cena (kg/l/szt.) Wartość27053834 7815 Przyprawa chińska 5 smaków Kamis 20 g kg 0,01 97.50 0.9859994061 1545 Ryż sotto Sawex 5 kg kg 0,30 3.02 0.9162739784 8245 Diamant cukier paczkowany 1 kg*** kg 0,20 2.19 0.4436382034 1567 Ocet spirytusowy 10% Rolnik 500 ml l 0,10 2.08 0.2151185908 5332 Olej rzepakowy 10 Economy l l 0,15 4.80 0.7273759268 33523 Sos ostrygowy 4,5 l l 0,20 14.76 2.9541835257 8913 Warzywa do woka Quality 2,5 kg kg 2,00 9.46 18.9236203214 5547 Karkówka wieprzowa bez kości extra vacuum

ok. 2 kgkg 2,00 18.99 37.98

Produkty pomocnicze 1.89

Talerz 2

Pulpety rybne w sosie curry z ryżem słodko-kwaśnym, surówka orientalna


Nr artykułu Składniki Jednostka Ilość Cena (kg/l/szt.) Wartość72994213 33511 Pasta curry zielona 1 kg kg 0,05 24.69 1.2352454667 33495 Ocet ryżowy 1000ml l 0,20 10.44 2.0913567102 35342 Sezam łuskany Helio 200 g kg 0,01 18.95 0.1972026024 26813 Ryż biały długoziarnisty Risana 1 kg kg 0,30 3.37 1.0151185908 5332 Olej rzepakowy 10 Economy l l 0,15 4.80 0.7264769466 2708 Panga fi let bez skóry 4/5 kg kg 1,50 13.11 19.6726434779 9682 Kajzerka 55 g szt. 2,00 0.22 0.4435701135 34532 Jaja dezynfekowane promieniami UV klasa M

Goertz szt. 3,00 0.76 2.28

40836512 3394 Szpinak rozdrobniony brykiet Hortex 2,5 kg kg 0,20 5.70 1.14Ogórki długie 4,5 kg kg 1,00 5.99 5.99Sałata dębowa czerwona 1 szt. szt. 2,00 3.49 6.98Kapusta biała 20 kg kg 0,50 2.50 1.25Produkty pomocnicze 1.29

Talerz 3

Pudding ryżowy z imbirem i jabłkiem


Nr artykułu Składniki Jednostka Ilość Cena (kg/l/szt.) Wartość72026024 26813 Ryż biały długoziarnisty Risana 1 kg kg 0,30 3.37 1.0138618823 26906 Mleko UHT bez laktozy 1,5% 1 l l 1,00 2.89 2.8962739784 8245 Diamant cukier paczkowany 1 kg kg 0,30 2.19 0.6629376365 1981 Śmietana 22% Włoszczowa 1 kg kg 0,50 10.73 5.3713429212 39 Jabłka prażone Helcom 12 kg kg 0,50 4.96 2.4838384723 263 Sok z cytryny Limmi 500 ml l 0,01 16.64 0.1785168425 1655 Imbir mielony Ale 500 g kg 0,01 49.38 0.4917767310 Mięta doniczka 1 szt. szt 1,00 3.99 3.99

Produkty pomocnicze 0.51

Talerz 4

Talerz 2

Przepis

Sposób przyrządzenia:1. Karkówkę wyporcjować, delikatnie rozbić i przyprawić chińską przyprawą 5 smaków, odstawić do krótkiego za-marynowania.2. Cukier zagotować z octem, dodać sos ostrygowy i gotować kilka minut do de-likatnego zagęszczenia.3. W tym czasie ugotować ryż.4. Na rozgrzanej patelni grillowej ob-smażyć karkówkę i dociągnąć mięso w piecu.5. Na rozgrzanej patelni przesmażyć gotową mieszankę warzyw i delikatnie doprawić ją solą i pieprzem.6. Całość ułożyć na talerzu.

Składniki na 10 porcji:Karkówka – 2 kgPrzyprawa chińska 5 smaków – 0,01 kgRyż paraboliczny – 0,3 kgMieszanka tajska/wok – 2 kgCukier – 0,2 kgOcet – 0,1 lSos ostrygowy – 0,2 l

9


ania dla 1 osoby

Na tych stronach prezentujemy produkty fi rm:

ŻYWIENIE ZBIOROWE

OCET SPIRYTUSOWY 10% 500 ML

363820341567

CUKIER PACZKOWANY 1 KG

627397848245

RYŻ SOTTO 5 KG

599940611545

PRZYPRAWA CHIŃSKA 5 SMAKÓW 20 G

270538347815

KARKÓWKA WIEPRZOWA BEZ KOŚCI EXTRA OK. 2 KG VACUUM

362032145547

OLEJ RZEPAKOWY 10 L

511859085332

Marek Burkacki – Szef Kuchni Instytutu Kulinarnego Transgourmet

Poleca:


18 99

1 kg z VAT 19.94

1 95

1 szt.z VAT 2.11

15 11

1 szt.z VAT 15.87

1 04

1 szt.z VAT 1.28

47 97

1 szt.z VAT 50.37

DNIACENA


RYBY ŚWIEŻE

OSTRYGI HOLENDERSKIE 150/240 G

3879671034408

ŁOSOŚ FILET BEZ SKÓRY E-TRYMopakowanie ok. 8 kg

5149488828280

ŁOSOŚ PATROSZONY 5/6opakowanie ok. 20 kg

5121112628335

KALMARY BABY opakowanie ok. 3 kg

5540392725278

OŚMIORNICZKI BABY gramatura <100 gopakowanie ok. 3-5 kg

5225176635332

MAKRELA PATROSZONA gramatura 300/500 gopakowanie ok. 5 kg

5851963828401

TUŃCZYK POLĘDWICA opakowanie ok. 3 kg

4938952128336

KREWETKA CAŁA SUROWArozmiar: 40/60opakowanie: ok. 3 kg

5862929628333

KREWETKA GOTOWANArozmiar 40/60opakowanie: ok. 2 kg

5874409533847 37 99

1 kgz VAT 39.89

35 99

1 kgz VAT 37.79

42 99

1 kgz VAT 45.14

11 99

1 kgz VAT 12.59

65 99

1 kgz VAT 69.29

37 99

1 kgz VAT 39.89

2 49

1 szt.z VAT 2.61

KRELA PATROSZONA ura 300/500 g

nie ok. 5 kg

DNIACENA

DNIACENA


OWOCE MORZA

KREWETKA BLACK TIGER SUROWA CAŁA 16/20 0,8/1 KG

743050208985

KREWETKA 31/40 SUROWA OBRANA 0,8/1 KG

29967882142

SZYJKI RAKOWE 100-200 0,8/1 KG

450808275438

OŚMIORNICA CAŁA SUROWA 0,8/1,2 KG

5932551433457

KALMARY TUBY U5 700 G/1 KG

4719270324320

PIERŚCIENIE KALMARÓW W CIEŚCIE 2 KG

417668098915

ŁOSOŚ ATLANTYCKI WĘDZONY, PLASTRY 1 KG

3593480135331

52 24

1 szt.z VAT 54.85

52 24

1 szt.z VAT 54.85

112 05

1 szt.z VAT 117.65

OŚMIORNICA MACKI 200 G

534662497508 25 22

1 szt.z VAT 26.48

51 29

1 szt.z VAT 53.85

28 98

1 szt.z VAT 30.43

45 59

1 szt.z VAT 47.87

80 74

1 szt.z VAT 84.78


MIĘSO CZERWONE

KOŚCI WOŁOWE PAK OK. 2 KG

701742559726

KOŚCI CIELĘCE PAK OK. 1,2 KG

715315609440

FLAKI WOŁOWE BIELONE VACUUM OK. 1 KG

4881152524321

UDZIEC WOŁOWY LIGAWA VACUUM OK. 1,5 KG

338078195577

ŁOPATKA WOŁOWA BEZ KOŚCI NIEOBROBIONA VACUUM OK. 2,5 KG

7456771025823

GOLEŃ WOŁOWA Z KOŚCIĄ CIĘTA OSSOBUCO VACUUM OK. 2,5 KG

9876561335274

SCHAB WIEPRZOWY BEZ KOŚCI SZEROKI VACUUM OK. 4 KG

361281635542

BOCZEK WIEPRZOWY ROLOWANY BEZ ŻEBER BEZ SKÓRY VACUUM OK. 2,5 KG

5830094833324

ŻEBERKA WIEPRZOWE BOCZKOWE OK. 3,5 KG PAK

4272896433703

BOCZEK WIEPRZOWY BEZ ŻEBER BEZ SKÓRY BEZ TŁUSZCZU VACUUM OK. 2,5 KG

371409695520

POLICZKI WIEPRZOWE VACUUM OK. 12 KG

382062729388

GOLONKA WIEPRZOWA PRZEDNIA PAK OK. 1,5 KGw ofercie również golonka wieprzowa tylna pak ok 1,5 kg

595851665523 9 49

1 kgz VAT 9.96

22 49

1 kgz VAT 23.61

18 49

1 kgz VAT 19.41

18 49

1 kgz VAT 19.41

18 99

1 kgz VAT 19.94

18 49

1 kgz VAT 19.41

21 99

1 kgz VAT 23.09

20 99

1 kgz VAT 22.04

33 99

1 kgz VAT 35.69

13 49

1 kgz VAT 14.16

6 49

1 kgz VAT 6.81

4 49

1 kgz VAT 4.71

13

MIĘSO BIAŁE

FILET Z PIERSI KACZKI PEKIN BEZ KOŚCI Z CZĘŚCIĄ SKRZYDŁA SUPREME OK. 0,6 KG

2983545135276

NOGA Z KACZKI PEKIN OK. 0,5 KG

5659614131205

POLĘDWICZKA INDYCZA VACUUM OK. 2,2 KG

7276282635275

MIĘSO Z INDYKA NA KOTLETY VACUUM 1 KG

6884686432231

FILET Z PIERSI INDYKA VACUUM OK. 2 KG

668489385653

UDO Z INDYKA VACUUM OK. 2,5 KG

669293405657

MIĘSO Z UDA KURCZAKA VACUUM OK. 2,5 KG

691416795641

NOGA Z KURCZAKA ZAGRODOWEGO TACKA MAŁA OK. 0,5 KG

709470499247

ĆWIARTKA Z KURCZAKA VACUUM OK. 2,5 KG

690583375637

DNIACENA

22 99

1 kgz VAT 24.14

12 82

1 kgz VAT 13.46

15 19

1 kgz VAT 15.95

21 84

1 kgz VAT 22.93

4 74

1 kgz VAT 4.98

23 74

1 kgz VAT 24.93

12 34

1 szt.z VAT 12.96

11 87

1 kgz VAT 12.46

14W Selgros tym znakiem na półce, przy etykiecie cenowej oznaczymy artykuły z niniejszej gazetki, które są w promocji wyłącznie dla Państwa, jednak ich ceny promocyjne są niewidoczne na regale. Cena promocyjna zostanie naliczona przy kasie wyłącznie adresatowi niniejszej korespondencji.

DELIKATESY

SZYNKA SERRANO PLASTRY 500 G

619860069330

SZYNKA FRANCUSKA PLASTRY 500 G

3601903226684

SZYNKA SZWARCWALDZKA PLASTRY 300 G

242895487074

PAPRYKI NADZIEWANE 327 MLróżne rodzaje

5373391135421

SER GRANA PADANO OK. 1 KG

841241552133

POMIDORY SUSZONE W OLEJU 4 KG

56428238478

SZPARAGI KONSERWOWE 1550 G

34973420217

SER BURSZTYN ĆWIARTKA OK. 2 KG

3200415230294

SER CORREGIO OK. 350 G

441060296122

SZYNKA WŁOSKA PLASTRY 500 G

613908379155

CHORIZO SARTA 200 G

6646255729552

CHORIZO CULAR PLASTRY 250 G

7948413528857 10 39

1 szt.z VAT 10.91

10 25

1 szt.z VAT 10.76

39 69

1 szt.z VAT 41.68

46 17

1 kgz VAT 48.48

63 08

1 kgz VAT 66.23

57 94

1 szt.z VAT 62.58

26 46

1 szt.z VAT 28.58

32 40

1 kgz VAT 34.02

8 08

1 szt.z VAT 8.73

33 69

1 szt.z VAT 35.38

17 79

1 szt.z VAT 18.68

36 29

1 szt.z VAT 38.11


NABIAŁ

JOGURT NATURALNY TYPU GRECKIEGO 5 KG

403274392150

SER CHEDDAR BLOK OK. 2,5 KG

367582252121

SER GOUDA WIÓRKI 2 KG

932600996915

SER KRÓLEWSKI PLASTRY 1 KG

739905902038

TOFU NATURALNE BIO 1,2 KGw promocji również tofu wędzone 180 g w cenie: 4.32, z VAT 4.67

5197581133385

MASŁO POLSKIE 10 Gsprzedaż po 45 szt.

5206972133813

ŚMIETANA 22% 1 KG

293763651981

NAPÓJ SOJOWY NATURALNY + WAPŃ 1 L

271394012232

ŚMIETANKA UHT 30% 1 L

518914481913

SOS WANILIOWY 1 L

469512405313

MOZZARELLA MINI 45%125 x 8 G

477888644303

MOZZARELLA 45% 1 KG

460683188677

9 49

1 szt.z VAT 10.25

13 69

1 szt.z VAT 14.38

5 37

1 szt.z VAT 5.64

10 73

1 szt.z VAT 11.27

16 96

1 opak.z VAT 17.81

20 81

1 szt.z VAT 22.47

24 98

1 szt.z VAT 26.23

20 81

1 szt.z VAT 21.85

18 99

1 szt.z VAT 19.94

31 07

1 szt.z VAT 32.62

19 29

1 kgz VAT 20.26

28 03

1 szt.z VAT 29.43


MROŻONKI

WARZYWA DO WOKA 2,5 KG

418352578913

KALAFIOR RÓŻYCZKI 20/40 2,5 KG

450347584322

CUKINIA PLASTRY 2,5 KG

442899404317

BROKUŁY 2 KG

148714201326

SZPINAK ROZDROBNIONY BRYKIET 2,5 KG

408365123394

WŁOSZCZYZNA PASKI 2,5 KG

9165203233061

KUKURYDZA ZIARNO 2,5 KG

625385581345

FASOLA ŻÓŁTA CAŁA 2,5 KG

200488981325

PODGRZYBEK KROJONY 2,5 KG

362113999321

TALARKI ZIEMNIACZANE 2,5 KG

178652962238

MARCHEWKA PLASTRY 2,5 KG

452558584324

FRYTKI STEAKHOUSE 2,5 KG

5352982224547

23 65

1 szt.z VAT 24.83

13 29

1 szt.z VAT 13.95

11 39

1 szt.z VAT 11.96

9 49

1 szt.z VAT 9.96

14 81

1 szt.z VAT 15.55

14 24

1 szt.z VAT 14.95

21 37

1 szt.z VAT 22.44

18 99

1 szt.z VAT 19.94

11 39

1 szt.z VAT 11.96

60 94

1 szt.z VAT 63.99

20 57

1 szt.z VAT 21.60

13 10

1 szt.z VAT 13.76


KUCHNIA ORIENTALNA

PĘDY BAMBUSA PLASTRY 3,1 L

5230357533517

OCET RYŻOWY 1 L

5245466733495

CHRZAN WASABI 1 KG

7427810235346

SOS SOJOWO-GRZYBOWY592 MLw promocji również sos sojowy 623 ml

692636556817

SOS OSTRYGOWY 4,5 L

7375926833523

SOS TERIYAKI 2,2 KG

5229217433267

SOS RYBNY 700 ML

7267751133520

SOS SRIRACHA 70% 730 MLsos sriracha 56% 740 ml w cenie: 17.76, z VAT 19.18

7282758733519

PASTA TOM KHA KAI 227 G

7300039033512

PASTA CURRY 1 KGczerwona, zielonapasta curry żółta 1 kg w cenie: 25.84, z VAT 27.91

7287380533496

IMBIR MARYNOWANY 1500 Gróżowy, biały

7304539533494

ZUPA TAJSKA TOM YUM 400 ML

6869061935341

12 34

1 szt.z VAT 13.33

24 69

1 szt.z VAT 26.67

9 49

1 szt.z VAT 10.25

18 99

1 szt.z VAT 20.51

7 51

1 szt.z VAT 8.11

44 64

1 szt.z VAT 48.21

66 41

1 szt.z VAT 71.72

10 21

1 szt.z VAT 11.03

27 83

1 szt.z VAT 30.06

10 44

1 szt.z VAT 12.84

21 76

1 szt.z VAT 23.50

10 55

1 szt.z VAT 11.39


KUCHNIA ORIENTALNA

GRZYBY SHIITAKE KROJONE 300 G

3229897835362

PANIERKA TEMPURA 1 KG

5448502434829

PANIERKA MR. JIM 1 KG

3908746535364

PANIERKA PANKO SAMLIP 1 KG

6279072035363

RYŻ DO SUSHI SUGOI 2 KG

581825691543

RYŻ RANI JAŚMINOWY 5 KG

577811141550

MAKARON RYŻOWY 5 MM 200 G

444384068196

MAKARON RYŻOWY 200 Gnitka, wstążkaw promocji również makaron chiński 250 g w cenie: 5.88, z VAT 6.17

217297281606

PASTA Z TAMARYNDOWCA 195 G

7298311733514

HARISSA PASTA CHILLI 185 G

49653751389

PASTA SEZAMOWA TAHINI 400 G

4767211835430

RYŻ BASMATI 5 KG

514194225341

18 99

1 szt.z VAT 20.51

4 27

1 szt.z VAT 4.48

9 49

1 szt.z VAT 10.25

5 41

1 szt.z VAT 5.68

6 16

1 szt.z VAT 6.47

30 29

1 szt.z VAT 31.80

49 58

1 szt.z VAT 52.06

14 24

1 szt.z VAT 14.95

19 52

1 szt.z VAT 20.50

19 74

1 szt.z VAT 20.73

11 54

1 szt.z VAT 12.46

37 04

1 szt.z VAT 40.00


NAPOJE I ALKOHOLE

SOK JABŁKOWY 100% 1 L

767800068252

SYROP SZARLOTKA 700 MLw promocji również syrop o smaku waniliowym i piernikowym 700 ml

377807641889

WODA ŻYWIEC 700 MLgazowana, niegazowana

4725861134246

CISOWIANKA CLASSIQUE 300 MLw promocji również Cisowianka silny gaz 300 ml w cenie: 1.48, z VAT 1.82

36288116372

CISOWIANKA PERLAGE 300 ML

40022881373

NAPÓJ BURN 250 MLróżne smaki

71694715594

1 80

1 szt.z VAT 2.21

1 57

1 szt.z VAT 1.93

1 57

1 szt.z VAT 1.93

2 46

1 szt.z VAT 3.03

28 49

1 szt.z VAT 30.77

2 46

1 szt.z VAT 2.58


Ponad horyzontW Polsce wiedza o winie jest znacznie lepsza niż kiedyś. Podróżujemy coraz więcej i prócz miłych wspomnień przywozimy do domu coraz bogatsze doświadczenia kulinarne i winiarskie. Dziś, żeby odpowiedzieć na rosnącą świadomość gości i klientów, nie wystarczy już sięgać po ofertę, która sprawdzała się do tej pory. Jeśli nie chcemy zostać z tyłu, musimy nie tylko zaspokajać aktualne potrzeby, ale też przewidywać, jakie one będą jutro. Naszą rolą jest prowadzić, pokazywać perspektywę, tak by to inni próbowali nadążyć za nami.

Selekcja dokonana przez Roberta Mielżyńskiego dla Selgros Cash & Carry/ Transgourmet Foodservice jest właśnie w zgodzie z tą zasadą. Znajdą się w niej butelki klasyczne, ze znanych regionów, ale też te mniej oczywiste, po które sięgniemy, gdy nasi goście zapragną nowych doznań i smaków.

Specjalna propozycja dla Klientów Gastronomii. Zachęcamy do kontaktu z Doradcą Klienta.

21

profesjonalista”czego chcę jako

„Dokładnie to,

MARCHEWKA MINI 2,5 KG

443006714318

KALAFIOR ROMANESCO 30/60 2,5 KG

431006434313

OCET BALSAMICZNY Z MODENY CHOG 2 L

226588438282

OCET BIAŁY WINNY 2 L

449196788288

OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN 1 L

449267568290

JARMUŻ 2,5 KG

642677688428

35 14

1 szt.z VAT 36.90

13 39

1 szt.z VAT 16.47

14 91

1 szt.z VAT 18.34

18 99

1 szt.z VAT 19.94

13 06

1 szt.z VAT 13.71

13 10

1 szt.z VAT 13.76


TOPSELLER to nasza marka własna dla tych, którzy poszukują podstawowych produktów w najniższej cenie. Produkty oferujemy w opakowaniach standardowych i XXL, aby dać możliwość dopasowania gramatury produktu do Państwa indywidualnych potrzeb. Produkty TOPSELLER i TOPSELLER XXL można rozpoznać po charakterystycznych biało-żółto--czerwonych kolorach opakowań i etykiet. Marka spełni oczekiwania tych z Państwa, dla których dobra oferta cenowa ma największe znaczenie.

ZAWSZE W DOBREJ CENIE

RĘCZNIK PAPIEROWY 2-WARSTWOWY 2 ROLKI

5918652831661

CHUSTECZKI UNIWERSALNE 2-WARSTWOWE 100 SZT.

5932473131663

PAPIER TOALETOWY 2-WARSTWOWY 8 ROLEK

5929604631989

PŁYN DO MYCIA NACZYŃ 5 Lcytryna, mięta

5913452831664

MIÓD WIELOKWIATOWY 2 KG

8953503331211

MĄKA PSZENNA TYP 550 10 KG

3965825731086

BRZOSKWINIE POŁÓWKI W LEKKIM SYROPIE 820 G

4514353430706

ANANAS PLASTRY W LEKKIM SYROPIE 565 G

4826544131091

23

Raba

t zo

stan

ie n

alic

zony

prz

y ka

sie

wyłąc

znie

dla

adr

esat

a ni

niej

szej

kor

espo

nden

cji.

HITY SPRZEDAŻOWE

POLĘDWICZKA WIEPRZOWA PAK OK. 1,5 KG

360203525508

OLEJ POPULARNY 5 L

491792861394

FRYTKI CATERPAK 9/9 MM 2,5 KG

231058021371

POMIDORY SUSZONE PASKI W OLEJU 4,1 KG

1352107540

MASCARPONE 500 G

506983562064

ŚMIETANKA TORTOWA UHT 36% 1 L

625810611914

SZYNKA Z INDYKA PRASOWANA OK. 1,5 KG

943921982330

POMIDORY KROJONE W SOKU 2,52 KGw promocji również pomidory całe, pelati w soku 2,55 kg

77170546617

ŻEBERKA WIEPRZOWE TRÓJKĄTY OK. 3 KG

595739495522

MAJONEZ DEKORACYJNY PREMIUM 2,8 KG

112431851560

ŁOSOŚ SAŁATKOWY WĘDZONY 1 KG

215557501242

SZYNKA KONSERWOWA OK. 3 KG

762412152328

ŁOPATKA WIEPRZOWA BEZKOŚCI, BEZ SKÓRY PEŁNAVACUUM OK. 3,5 KG

367346635545

KASZA JĘCZMIENNA GRUBA 5 KG

973832361501

TRUSKAWKI 2,5 KG

105050301352

RYŻ PARBOILED PREPAROWANY DŁUGOZIARNISTY 5 KG

624540611539

JOGURT NATURALNY 5 KG

221567726129

OFERTA WAŻNA

OD 07.01 DO 11.01.2020

OFERTA WAŻNA

OD 13.01 DO 19.01.2020

OFERTA WAŻNA

OD 20.01 DO 26.01.2020

FLAKI CIELĘCE GOTOWANE, KROJONE 2,5 KG

286463391268

1199

1 kgz VAT 12.59

4999

1 szt.z VAT 53.99

2899

1 szt.z VAT 31.31

2399

1 szt.z VAT 25.19

999

1 szt.z VAT 10.49

1179

1 szt.z VAT 12.38

1399

1 szt.z VAT 14.69

2399

1 kgz VAT 25.19

1199

1 kgz VAT 12.59

1699

1 kgz VAT 17.84

1895

1 szt.z VAT 19.90

899

1 szt.z VAT 9.71

999

1 szt.z VAT 10.49

999

1 szt.z VAT 10.49

3999

1 szt.z VAT 41.99

2799

1 szt.z VAT 29.39

1299

1 kgz VAT 13.64

4199

1 szt.z VAT 44.09

Wydawca: Transgourmet Polska Sp. z o.o.,61-131 Poznań, ul. Zamenhofa 133. Wydawca nie odpowiada za błędy składu i druku. Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Wydawca zastrzega sobie prawo do zmian cen podanych w biuletynie informacyjnym oraz do limitowania sprzedaży poszczególnych produktów. Styczeń 2020 nr 1.

HALE SELGROS CASH&CARRY:BIAŁYSTOK, UL. PRODUKCYJNA 99BYTOM, UL. CHORZOWSKA 88AGDAŃSK, UL. WODNIKA 79GLIWICE, UL. TOSZECKA 11KATOWICE, UL. LWOWSKA 32KRAKÓW, UL. NOWOHUCKA 52LUBLIN, UL. JANA PAWŁA II 59ŁÓDŹ-PABIANICKA, UL. 3 MAJA 4ŁÓDŹ-ROKICIŃSKA, UL. ROKICIŃSKA 190POZNAŃ, UL. ZAMENHOFA 133RADOM, UL. CZARNIECKIEGO 112

SZCZECIN, UL. WALECZNYCH 66WARSZAWA-BIAŁOŁĘKA, UL. PRZYLESIE 3 (PRZY MODLIŃSKIEJ)WARSZAWA-PIASECZNO, PIASECZNO, UL. PUŁAWSKA 58WARSZAWA-POŁCZYŃSKA, UL. POŁCZYŃSKA 103WARSZAWA-WAWER, UL. MARSA 56WROCŁAW-DŁUGOŁĘKA, DŁUGOŁĘKA, UL. WROCŁAWSKA 4CWROCŁAW-KRAKOWSKA, UL. KRAKOWSKA 71

GODZINY OTWARCIA HAL SELGROS NA: WWW.SELGROS.PL

MAGAZYN TRANSGOURMET:OŻARÓW MAZOWIECKI K/WARSZAWY, UL. RADZIWIŁŁÓW 5B

24

Oferta handlowa ważna w halach Selgros Cash&Carry i dla klientów magazynu Transgourmet.

Napisz do nas

[email protected]@selgros.pl

INFOLINIA Transgourmet: 0 800 467 322*Selgros Cash&Carry:0 800 505 105**Połączenia bezpłatne, zapraszamy do kontaktu w dni pracujące:*od 700 do 1800/**od poniedziałku do piątku od 800 do 2000, w soboty od 800 do 1400.

Raba

t zo

stan

ie n

alic

zony

prz

y ka

sie

wyłąc

znie

dla

adr

esat

a ni

niej

szej

kor

espo

nden

cji.

HITY SPRZEDAŻOWE

KURKA CAŁA 2,5 KG

172917902661

ŻURAWINA 1 KG

533643038758

SZPONDER WOŁOWY Z KOŚCIĄ VACUUM OK.2 KG

341371825582

MAGGI PRZYPRAWA W PŁYNIE 6 KG

442432511444

SEREK NATURALNY 1 KG

377266276150

OFERTA WAŻNA

OD 27.01 DO 31.01.2020

BOCZEK CARSKI OK. 1,3 KG

486975443829

4499

1 szt.z VAT 48.59

1149

1 szt.z VAT 12.07

1649

1 kgz VAT 17.31

1599

1 szt.z VAT 17.27

6599

1 szt.z VAT 69.29

1699

1 kgz VAT 17.84

Documents

GASTRONOMIA 2020 STYCZEN110,112,113,117,118,122 -124,127,128 przepisy kulinarne zobacz nasze Azjatyckie pączki z anyżem / gruszki w cynamonie str. 6 Zupa Tom Yam z kurczakiem str