Gambaran Karakteristik Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu

GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU MENYUSUI YANG MEMBERIKAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP-ASI) PADA BAYI USIA 0-6

BULAN DI PUSKESMAS PEMBANTU KARANGMULYA DESA KARANGMULYA KECAMATAN JAMANIS

KABUPATEN TASIKMALAYA TAHUN 2012

KARYA TULIS ILMIAH Diajukan Guna Melengkapi Sebagai Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Ahli Madya Kebidanan Pada Program Studi D-III Kebidanan

oleh :

NENG RIA YULIANTI NIM. 09DB277073

PROGRAM STUDI D III KEBIDANAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH

CIAMIS 2012

PERSETUJUAN

Karya Tulis Ilmiah ini telah

Disetujui oleh pembimbing

Untuk diujikan

Menyetujui,

Pembimbing I

Heni Heryani, SKM., SST NIK. 0432778104030

Ciamis, ............................

Pembimbing II

Elis Roslianti, SKM

NIK : 0432777905032

Ciamis, ............................:

Mengetahui,

Ketua Program Studi D III Kebidanan


PENGESAHAN

KTI ini telah dipertahankan dan diperbaiki sesuai dengan masukan Dewan Penguji

Pada Tanggal Agustus 2012

Mengesahkan

Penguji I

Nurhusna, SST.,MPH NIK. 0432777407038

Penguji II

Rosidah Solihah, SST NIK : 04032778609056

Penguji III


Mengetahui,

Ketua

STIKes Muhammadiyah Ciamis

Yudhi Permana, SKM NIK. 0432777399018

Ketua Progam Studi D III Kebidanan


PERNYATAAN

Saya menyatakan bahwa Karya Tulis Ilmiah ini yang berjudul Gambaran

Karakteristik Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping Air Susu

Ibu (MP-ASI) Padi Bayi Usia 0-6 Bulan Di Puskesmas Pembantu Karangmulya

Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012

ini, sepenuhnya karya saya sendiri. Tidak ada bagian di dalamnya yang

merupakan plagiat dari orang lain dan saya tidak melakukan penjiplakan atau

pengutipan dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika keilmuan yang

berlaku dalam masyarakat keilmuan.

Atas pernyataan ini, saya siap menanggung resiko/sanksi yang dijatuhkan

kepada saya apabila dikemudian hari ditemukan adanya pelanggaran terhadap

etika keilmuan dalam karya saya ini, atau klaim dari pihak lain terhadap keaslian

karya saya ini.

Ciamis, Agustus 2012 Yang Menyatakan Pernyataan

NENG RIA YULIANTI NIM. 09DB277073

GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU MENYUSUI YANG MEMBERIKAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP-ASI) PADA BAYI USIA 0-6



Neng Ria Yulianti2, Heni Heryani3, Elis Roslianti4

INTISARI

Penelitian ini dilatar belakangi oleh angka kematian balita yang cukup

besar dan penyebabnya karena ibu yang melahirkan ternyata diketahui tidak manyusui bayinya secara maksimal. Studi pendahuluan yang dilakukan di Puskesmas Pembantu Karangmulya juga ditemukan fakta bahwa dari 10 orang ibu menyusui di Desa Karangmulya, didapatkan data ibu yang telah memberikan MP-ASI sebelum bayi mereka berusia 6 bulan sebanyak 7 orang dan 3 orang tidak memberikan MP-ASI sebelum bayi mereka berusia 6 bulan. Dari 7 orang ibu yang telah memberikan MP-ASI sebelum bayi mereka berusia 6 bulan sebanyak 6 orang berpengetahuan kurang tentang ASI eksklusif dan 1 orang berpengetahuan cukup, 6 orang memiliki status pekerjaan bekerja sebagai buruh dan 1 orang sebagai ibu rumah tangga, 6 orang memiliki umur < 20 tahun dan 1 orang berumur 20-35 tahun.

Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran karakteristik ibu menyusui yang memberikan makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI) pada bayi usia 0-6 bulan.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh Ibu yang mempunyai bayi Usia 0-6 Bulan Di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya periode Januari-Maret tahun 2012 sebanyak 33 orang. Sedangkan Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan total sampling.

Hasil penelitian terhadap gambaran karakteristik ibu menyusui yang memberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI) untuk kategori umur responden yang paling banyak adalah kelompok kategori umur < 20 tahun sebanyak 18 orang (54,5%), untuk tingkat pendidikan yang paling banyak adalah responden dengan berpendidikan rendah (Tamat SD dan SMP) yaitu sebanyak 20 orang (60,6%), untuk status pekerjaan yang paling banyak adalah responden dengan status bekerja sebanyak 21 orang (63,6 sedangkan untuk pengetahuan responden diketahui berada dalam kategori kurang sebanyak 14 orang (42,4%).

Secara keseluruhan dari lima karakteristik ibu menyususi yang menduduki pringkat tertinggi adalah responden dengan karakteristik berdasarkan pekerjaan responden yang bekerja sebanyak 21 orang (63,6%).

Kata Kunci : Karakteristik, Ibu Menyusui, MP-ASI Kepustakaan : 14 buku (1999-2009) Keterangan : 1. Judul Karya Tulis Ilmiah, 2. Mahasiswa Program Studi D-

III Kebidanan STIKes Muhammadiyah Ciamis, 3. Dosen STIKes Muhammadiyah Ciamis, 4. Dosen STIKes Muhammadiyah Ciamis.

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan ke hadirat Allah SWT, karena atas rahmat

dan karunia-Nya yang dilimpahkan sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya

Tulis Ilmiah ini tepat waktu, dengan judul Gambaran Karakteristik Ibu

Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) Padi

Bayi Usia 0-6 Bulan Di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya

Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012.

Adapun maksud dari penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini adalah guna

melengkapi sebagaian syarat mencapai Gelar Ahli Madya Kebidanan di Sekolah

Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Ciamis.

Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah ini tidak

terlepas dari peran serta dan bantuan dari berbagai pihak, baik bantuan berupa

moril maupun materil. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih

kepada yang terhormat :

1. Yudhi Permana, SKM, selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

Muhammadiyah Ciamis.

2. Heni Heryani, SST., SKM, selaku Ketua Program Studi D III Kebidanan

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Ciamis dan selaku

Pembimbing I yang telah banyak meluangkan waktu dan tenaga serta pikiran

untuk memberikan bimbingan, saran serta dorongan moril dalam

penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini

3. Elis Roslianti, SKM, selaku pembimbing II yang telah banyak meluangkan

waktu dan tenaga serta pikiran untuk memberikan bimbingan, saran serta

dorongan moril dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.

4. Nurhusna, SST.,MPH, selaku penguji I yang telah banyak memberikan

motivasi dan arahan dalam penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini.

5. Rosidah Solihah, SST, selaku penguji II yang telah banyak memberikan

motivasi dan arahan dalam penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini.

6. Seluruh Staf dosen Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah Ciamis

yang telah memberi dukungan selama penulis mengikuti pendidikan.

7. Seluruh Staf Perpustakaan STIKes Muhammadiyah Ciamis yang telah

memberi bantuan dalam penyediaan buku sumber.

8. Yang tercinta kedua orang tua atas do'anya yang selalu menyertai setiap

langkahku.

9. Rekan-rekan mahasiswi Program Studi D-III Kebidanan atas kerjasamanya

dalam memberikan dukungan dan bantuan dalam penyusunan Karya Tulis

Ilmiah ini.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

memberikan andil dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini.

Semoga amal kebaikan mereka mendapat balasan dari Alloh SWT.

Penulis juga berharap semoga Karya Tulis Ilmiah ini bermanfaat bagi penulis

khususnya dan bagi yang berkepentingan pada umumnya.

Dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah ini, penulis telah berusaha

semaksimal mungkin agar sesuai dengan yang diharapkan. Namun mengingat

keterbatasan pengetahuan, kemampuan dan pengalaman, maka dengan segala

kerendahan hati penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari

kesempurnaan.

Ciamis, Agustus 2012

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................ ii HALAMAN PENGESAHAN.......................................................................... iii HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iv INTISARI .................................................................................................... v KATA PENGANTAR ................................................................................... vi DAFTAR ISI ................................................................................................. viii DAFTAR TABEL .......................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xii RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ xiii BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ........................................................................ 1

B. Rumusan Masalah ................................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ..................................................................... 7

D. Manfaat Penelitian ................................................................... 7

E. Keaslian Penelitian ................................................................. 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Konsep Dasar .......................................................................... 10

B. Landasan Teori ....................................................................... 25

C. Kerangka Konsep .................................................................... 26

BAB III METODE PENELITIAN

A. Rancangan Penelitian .............................................................. 28

B. Variabel dan Definisi Operasional ............................................ 28

C. Populasi dan Sampel ............................................................... 29

D. Pengumpulan Data .................................................................. 30

E. Prosedur Penelitian ................................................................ 33

F. Pengolahan dan Analisis Data ................................................. 35

G. Etika Penelitian ........................................................................ 36

H. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................... 36

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian ....................................................................... 38

B. Pembahasan .......................................................................... 41

BAB V SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan ................................................................................ 46 B. Saran ...................................................................................... 47

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Laporan Bulanan Puskesmas Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2011 ....................................... 5 Tabel 3.1 Definisi Operasional .................................................................. 29 Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Umur Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012 ....................................... 38 Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012 ......................... 39 Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012 .......................... 39 Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012 ....... 40

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.2 Kerangka Konsep ..................................................................... 26

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Time Schedule Lampiran 2. Pernyataan Peneliti Lampiran 3. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden Lampiran 4. Kuesioner Lampiran 5. Surat Permohonan Izin Pelaksanaan Penelitian dari STIKes Muhammadiyah Ciamis Lampiran 6. Surat Rekomendasi Izin Penelitian Kantor Kesatuan Bangsa,

Politik dan Perlindungan Masyarakat Lampiran 7. Surat Rekomendasi Izin Penelitian Lampiran 8. Uji Validitas Lampiran 9. Uji Reliabilitas Lampiran 10. Hasil Pengolahan Data Lampiran 11. Lembar Konsultasi Pembimbing I Lampiran 12. Lembar Konsultasi Pembimbing II

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

A. DATA PRIBADI

Nama Lengkap : Neng Ria Yulianti

Jenis Kelamin : Perempuan

Tempat dan Tanggal Lahir : Tasikmalaya, 03 Juli 1991

Alamat : Kp. Sukamukti RT. 02 RW. 04 Ds. Sukaresik

Kec. Sukaresik Kab. Tasikmalaya 46159

B. RIWAYAT PENDIDIKAN

1. TK Al-Iqomah : Tahun 1995 1997

2. SDN Pakemitan 1 : Tahun 1997 2003

3. MTs Al-Furqon Islamic Boarding School : Tahun 2003 2006

4. SMA Negeri 3 Kota Tasikmalaya : Tahun 2006 2009

5. STIKes Muhammadiyah Ciamis : Tahun 2008 2011

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Tingkat kematian bayi di Indonesia juga masih relatif tinggi. Indikasinya

terlihat dari setiap satu jam, sekitar 24 orang balita meninggal dunia atau 576

balita meninggal setiap harinya di negeri ini. Penyebab kematian bayi

terbesar didasarkan fakta bahwa 40% dari 4,5 juta ibu melahirkan di

Indonesia ternyata tidak menyusui bayinya secara maksimal. Data UNICEF

menyebutkan, kematian 30.000 bayi di Indonesia dan 10 juta kematian bayi

di dunia setiap tahunnya bisa dicegah dengan pemberian ASI secara

eksklusif selama 6 bulan sejak lahir, tanpa memberikan makanan dan

minuman tambahan. Keadaan kekurangan gizi pada bayi dan anak

disebabkan kebiasaan pemberian makanan pendamping ASI yang tidak

tepat. Akibat rendahnya sanitasi dan hygiene Makanan Pendamping Air Susu

Ibu (MP-ASI) memungkinkan terjadinya kontaminasi oleh mikroba, hingga

meningkatkan risiko dan infeksi lain pada bayi (Depkes, 2010).

Penambahan makanan selain ASI pada usia yang terlalu dini dapat

meningkatkan kesakitan (morbiditas). Bayi tersebut akan mudah terkena

infeksi saluran pencernaan maupun pernafasan. Angka kematian bayi di

Indonesia yang cukup tinggi diantaranya disebabkan oleh tingginya kejadian

infeksi saluran pencernaan dan pernafasan pada bayi. Jika dibandingkan

dengan negara ASEAN lainnya (Thailand, Phillipina, Malaysia), angka

kematian bayi (IMR) di Indonesia masih termasuk tinggi, yaitu 51/1000

kelahiran (Depkes, 2007).

MP-ASI merupakan makanan lain selain ASI. Makanan ini dapat berupa

makan yang disiapkan secara khusus atau makanan keluarga yang

dimodifikasi contohnya seperti bubur susu buatan (Juwono, 2003). Pada

umur 0-6 bulan, bayi tidak membutuhkan makanan atau minuman selain ASI.

Artinya bayi hanya memperoleh susu ibu tanpa tambahan cairan lain, baik

susu formula, madu, air teh. Bayi juga tidak diberi makanan padat lain seperti

pisang dan nasi lumat, bubur, susu, biskuit, nasi tim dan lain-lain. MP-ASI

harus mulai diberikan ketika bayi tidak lagi mendapat cukup energi dan

nutrien dari ASI saja. Untuk kebanyakan bayi, makanan tambahan mulai

diberikan pasa usia 6 bulan keatas. Pada usia ini MP-ASI sangat penting

untuk menambah energi dan zat gizi yang diperlukan.

Makanan pendamping ASI diberikan kepada bayi setelah berusia 6

bulan sampai bayi berusia 24 bulan. Jadi selain MP-ASI, ASI pun harus tetap

diberikan kepada bayi, paling tidak sampai usia 24 bulan. Adapun hal-hal

penting yang harus diperhatikan dalam pemberian makanan tambahan untuk

bayi yaitu makanan bayi (termasuk ASI) harus mengandung zat gizi yang

diperlukan oleh bayi, dan diberikan kepada bayi yang telah berumur 6 bulan

sebanyak 4-6 kali/hari, sebelum berumur dua tahun, bayi belum dapat

mengkonsumsi makanan orang dewasa, makanan campuran ganda yang

terdiri dari makanan pokok, lauk pauk dan sumber vitamin yang lebih cocok

untuk bayi (Krisnatuti, 2007).

Makanan pendamping ASI merupakan makanan peralihan dari ASI ke

makanan keluarga. Pengenalan dan pemberian makanan pendamping ASI

harus dilakukan secara bertahap baik bentuk maupun jumlahnya, sesuai

dengan kemampuan pencernaan bayi. Pemberian makanan pendamping ASI

yang cukup dalam hal kualitas dan kuantitas penting untuk pertumbuhan fisik

dan perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat pada periode ini

(Ariani, 2008).

Makanan pendamping ASI yang diberikan sebagai makanan tambahan

yang berguna untuk memenuhi kebutuhan makanan yang adekuat dan untuk

menunjang tercapainya tumbuh kembang optimal, pemberian makanan

pendamping ASI (MP ASI) menurut IDAI (2002) sebaiknya diberikan mulai

umur 6 bulan, karena masih rendahnya ibu menyusui bayi 0-6 bulan secara

eksklusif yang baru mencapai 39%, dampak apabila pemberian MP-ASI

terlalu dini maka bayi akan mendapat zat immun ASI lebih sedikit, sehingga

resiko infeksi meningkat. Resiko diare juga meningkat karena makanan

tambahan tidak sebersih ASI. Ibu mempunyai resiko lebih tinggi untuk hamil

kembali jika jarang menyusui. Sedangkan bila pemberian MP-ASI terlalu

lambat maka anak tidak akan mendapatkan makanan ekstra yang dibutuhkan

untuk mengisi kesenjangan energi dan nutrien. Anak berhenti

pertumbuhannya, atau tumbuh lambat. Pada anak resiko malnutrisi dan

defisiensi mikronutrien meningkat. Maka tenaga kesehatan di Puskesmas

Jamanis melakukan upaya penyuluhan kepada ibu menyusui tentang

dampak pemberian MP-ASI untuk bayi dibawah 6 bulan dan makanan

pendamping ASI untuk bayi diatas 6 bulan serta memberikan konseling ASI

sejak kehamilan, melaksanakan IMD pada saat persalinan dan mendukung

pemberian ASI eksklusif setelahnya (Nursalam, 2005).

Ibu membutuhkan pengetahuan yang baik mengenai MP-ASI, sehingga

pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) dapat berjalan dengan baik.

Dan salah satu faktor intern yang mempengaruhi terbentuknya perilaku

manusia adalah pengetahuan. Berdasarkan data Survey Demografi

Kesehatan Indonesia (SDKI) 2003-2004 bayi yang mendapat makanan

pendamping ASI dini pada kelompok usia 2 sampai 3 bulan 32% dan

kelompok usia 4 sampai 6 bulan 69% (BSN, 2003). Selain itu berdasarkan

Survey Kesehatan Rumah Tangga (SKRT) tahun 2005, menyebutkan bahwa

kurang lebih 40% bayi usia kurang dari 2 bulan sudah diberi MP-ASI.

Disebutkan juga bahwa bayi usia 0 sampai 2 bulan mulai diberikan makanan

pendamping cair (21,25%), makanan lunak/lembek (20,1%), dan makanan

padat (13,7%). Pada bayi 3 sampai 5 bulan yang mulai diberi makanan

pendamping cair (60,2%), lumat atau lembek (66,25%), dan padat (45,5%).

Masih banyak ditemukan bayi sebelum usia 4 bulan telah diberi

makanan pendamping. Tampaknya sudah menjadi hal biasa bagi sebagian

ibu di Indonesia terutama di pedesaan untuk memulai memberikan makanan

tambahan sejak bayi umur kurang lebih 1 bulan seperti : pisang yang di

haluskan, pisang dicampur nasi kemudian dihaluskan, buah-buahan yang

dihaluskan, dan bubur susu, dan lain-lain. Hal itu dikarenakan kebiasaan

masyarakat yang masih primitif dan tidak sedikit karena anjuran dari orang

tua untuk memberikan makanan pendamping ASI secara dini. Dalam kondisi

tersebut, tugas bidan adalah memberikan saran mengutamakan pemberian

makanan pendamping ASI sesuai dengan keseimbangan nutrisi dan diet

yang baik selama pengalaman pemberian makanan secara mutual terutama

pemberian makanan pendamping yang awal dan memberikan kepuasan

untuk orang tua dan bayi (Potter, 2005).

Data yang diperoleh dari Dinas Kesehatan Jawa Barat Tahun 2011,

diketahui jumlah bayi yang lahir pada tahun 2011 di Provinsi Jawa Barat

sebanyak 3.831.703 bayi, sebanyak 214.390 (5,6%) bayi yang diberikan MP-

ASI (DinKes Jabar, 2011)

Berdasarkan data hasil survei Kabupaten Tasikmalaya diketahui bahwa

pada tahun 2011 bayi usia (0-6 bulan) sebanyak 37.612 orang, bayi

pengguna MP-ASI 40,21%. Sedangkan di Puskesmas Jamanis jumlah bayi

629 orang, jumlah bayi yang diberikan ASI eksklusif sebanyak 251 orang dan

bayi yang diberikan MP-ASI sebanyak 438 orang, dibandingkan dengan

Puskesmas Ciawi dimana jumlah bayi yang diberikan ASI eksklusif sebanyak

920 orang dan bayi yang diberikan MP-ASI sebanyak 580 orang dari jumlah

bayi sebanyak 1500 orang (Dinkes Kabupaten Tasikmalaya, 2011).

Menurut data yang diambil dari Puskesmas Jamanis Kabupaten

Tasikmalaya yang terdiri dari 8 Desa yaitu Desa Karangmulya, Desa

Karangsembung, Desa Karangresik, Desa Geresik, Desa Bojonggaok, Desa

Condong, Desa Tanjungmekar, Desa Sindangraja di dapat laporan sebagai

berikut :

Tabel 1.1 Laporan Bulanan Puskesmas Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2011

No Desa Jumlah Bayi

usia 0-12 bulan

Bayi Pengguna MP-ASI Usia

Berdasarka tabel 1.1 dari laporan bulanan Puskesmas Jamanis tahun

2011 yang terdiri dari 8 Desa yaitu Karangmulya, Karangsembung,

Karangresik, Geresik, Bojonggaok, Condong, Tanjungmekar, Sindangraja.

Desa Karangmulya menempati peringkat tertinggi untuk jumlah bayi

pengguna MP-ASI usia

menyusui yang memberikan makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI)

padi bayi usia 0-6 bulan di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa

Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012?

C. Tujuan Penelitian

1. Tujuan Umum

Untuk mengetahui gambaran karakteristik ibu menyusui yang

memberikan makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI) pada bayi usia

0-6 bulan.

2. Tujuan Khusus

a. Diketahuinya gambaran umur ibu menyusui yang memberikan

makanan pendamping air susu ibu.

b. Diketahuinya gambaran pendidikan ibu menyusui yang memberikan

makanan makanan pendamping air susu ibu.

c. Diketahuinya gambaran pekerjaan ibu menyusui yang memberikan


d. Diketahuinya gambaran pengetahuan ibu menyusui yang memberikan


D. Manfaat Penelitian

1. Manfaat Teoritik

Hasil dari penelitian ini dapat dijadikan sebagai referensi bagi

mahasiswi D-III kebidanan terutama yang berkaitan dengan pemberian

makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI).

2. Manfaat Praktis

a. Bagi Peneliti

Peneliti dapat membandingkan dari ilmu yang diperoleh

dibangku kuliah/teori dengan kenyataan dilapangan dan juga sebagai

bekal untuk mengembangkan keterampilan kebidanan.

b. Bagi Puskesmas Jamanis

Penelitian ini dapat dijadikan sebagai langkah-langkah kebijakan

untuk perubahan ke arah yang lebih baik dan dapat meningkatkan

cakupan program kesehatan sehingga akan mendapatkan hasil akhir

yaitu meningkatnya derajat kesehatan masyarakat.

c. Bagi Masyarakat

Hasil penelitian ini bisa menjadi motivasi bagi masyarakat

khususnya ibu menyusui di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa

Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya sehingga

dapat meningkatkan kesadaran ibu untuk memberikan ASI Eksklusif

pada bayinya.

E. Keaslian Penelitian

Berdasarkan penelusuran pustaka, penulis menemukan Penelitian

dengan judul : Gambaran Penerapan Pemberian ASI Secara Dini di Ruang

Bersalin Rumah Sakit Umum Daerah Majenang oleh Titin Murtiningsih

mahasiswi Politeknik Depkes RI Prodi D III Kebidanan tahun 2007. Tujuan

dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pemberian ASI secara

dini. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan

evaluasi. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh bidan yang bertugas di

Ruang bersalin Rumah Sakit Umum Daerah Majenang. Sedangkan sampel

yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak sembilan orang bidan

yang bertugas di Ruang bersalin Rumah Sakit Umum Daerah Majenang.

Hasil penelitiannya disimpulkan bahwa dari sembilan orang bidan yang

bertugas di Ruang bersalin Rumah Sakit Umum Daerah Majenang yaitu

sebanyak 5 orang (55,5%) telah melaksanakan semua langkah-langkah

penerapan ASI secara dini, sedangkan yang tidak melaksanakan secara

keseluruhan adalah 4 orang (44,4%).

Adapun persamaan dengan penelitian yang akan saya teliti terdapat

pada jenis penelitian, yaitu menggunakan jenis penelitian deskriptif.

Sedangkan perbedaannya dengan penelitian yang akan saya teliti

yaitu bertujuan untuk mengetahui karakteristik ibu menyusui yang

memberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi usia 0-6 bulan..

Populasi dalam penelitian ini adalah jumlah ibu menyusui di Puskesmas

Pembantu Karangmulya di Desa Karangmulya yang mempunyai bayi usia 6-

12 bulan sebanyak 40 orang, sedangkan sampel yang digunakan dalam

penelitian ini adalah total sampling yaitu semua ibu menyusui yang

mempunyai bayi usia 6-12 bulan yang telah memberikan makanan

pendamping air susu ibu (MP-ASI) sebelum usia bayinya 6 bulan yaitu

sebanyak 38 orang.

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Konsep Dasar

1. Pengertian Karakteristik

Menurut bahasa, karakteristik adalah tabiat atau kebiasaan.

Sedangkan menurut ahli psikologi, karakteristik adalah sebuah sistem

keyakinan dan kebiasaan yang mengarahkan tindakan seorang individu.

Karena itu, jika pengetahuan mengenai karakteristik seseorang itu dapat

diketahui, maka dapat diketahui pula bagaimana individu tersebut akan

bersikap untuk kondisi-kondisi tertentu. Dilihat dari sudut pengertian,

ternyata karakteristik dan akhlak tidak memiliki perbedaan yang

signifikan. Keduanya di definisikan sebagai suatu tindakan yang terjadi

tanpa ada lagi pemikiran, karena sudah tertanam dalam pikiran dan

dengan kata lain keduanya dapat disebut dengan kebiasaan (Sudarsono,

2007).

Karakteristik adalah sifat khas dan perwatakan tertentu,

karakteristik mencangkup hal-hal sebagai berikut : umur, pendidikan,

pekerjaan, gaya hidup (pola makan, pola komunikasi, kebiasaan mandi),

agama ras dan lain-lain (Kamus Lengkap Bahasa Indonesia, 2008).

2. Karakteristik Ibu Dalam Pemberian Makanan Pendamping Air Susu

Ibu Pada Bayi

a. Umur ibu

Usia adalah individu yang terhitung mulai dari saat dilahirkan

sampai saat berulang tahun. Semakin cukup usia, tingkat kematangan

dan kekuatan seseorang akan lebih matang dalam berfikir dan

bekerja. Dari segi kepercayaan masyarakat seseorang yang lebih

dewasa akan lebih dipercaya dari orang yang cukup tinggi

kedewasaannya. Hal ini sebagai akibat dari pengalaman dan

kematangan jiwanya, maka semakin tua usia seseorang makin

konstruktif dalam menggunakan logika terhadap suatu masalah

(Nursalam, 2001).

Umur sangat berhubungan dengan tingkat pendidikan dan

pengetahuan seseorang. Ibu yang berusia muda (< 20 tahun)

mempunyai pendidikan dan pengetahuan yang rendah dibandingkan

dengan ibu yang berusia 20-35 tahun. Hal ini dapat mengakibatkan

kurangnya informasi dan pengetahuan mengenai manfaat pemberian

ASI secara Eksklusif kepada bayinya. Lingkungan juga

mempengaruhi ibu muda dalam pemberian ASI Eksklusif dikarenakan

rasa gengsi atau malu apabila memberikan ASI sampai bayi berumur

6 bulan sehingga dapat mempengaruhi bentuk payudara dan

cenderung untuk memberikan susu formula sebagai penggantinya,

sedangkan ibu menyusui yang berusia > 35 tahun cenderung lebih

berpengalaman dalam hal pemberian ASI eksklusif dan MP-ASI

(Ridwan, 2007).

Depkes RI (1999) menyatakan bahwa pada usia kurang dari

20 tahun seorang ibu cenderung belum siap untuk mengasuh dan

membimbing seorang anak agar dapat tumbuh dan berkembang

secara optimal. Sedangkan pada usia > 30 tahun dilihat dari segi usia

keterampilan mereka dalam mengasuh dan mendidik anaknya

cenderung sudah terlatih, karena sebelum menginjak pada usia 30

tahunan mereka telah lebih dulu mendapatkan pengalaman berupa

keterampilan dalam membina dan mendidik anaknya sewaktu mereka

menginjak usia antara 21-30 tahun. Usia antara 21-30 tahun

merupakan usia produktif bagi seorang ibu dalam memproduksi ASI,

serta merupakan usia yang sudah matang dan siap dalam hal jasmani

juga sosial untuk menghadapi kehamilan, persalinan, serta dalam

membina bayi yang dilahirkan, sehingga sangat menentukan terhadap

kesehatan bayi untuk dapat tumbuh dan berkembang secara optimal.

b. Pendidikan ibu

Pendidikan adalah proses pengubahan sikap dan tata laku

seseorang atau kelompok orang dalam usaha mendewasakan

manusia melalui upaya pengajaran dan pelatihan (KBBI, 2003).

Pendidikan adalah usaha sadar dan terencana untuk

mewujudkan suasana belajar dan proses pembelajaran agar peserta

didik secara aktif mengembangkan potensi dirinya untuk memiliki

kekuatan spiritual keagamaan, pengendalian diri, kepribadian,

kecerdasan akhlak mulia, serta keterampilan yang diperlukan dirinya,

masyarakat, bangsa dan negara (UU RI No. 23 tentang sistem

Pendidikan Nasional, 2003).

Secara umum pendidikan dapat diartikan sebagai pengalaman

yang terjadi karena interaksi manusia dan lingkungannya, baik

lingkungan fisik maupun lingkungan sosial manusia secara efisien dan

efektif. Dalam arti formal, pendidikan adalah suatu proses

penyampaian bahan atau materi pendidikan guna mencapai

perubahan tingkah laku. Sedangkan tugas pendidikan disini adalah

memberikan atau meningkatkan keterampilan masyarakat atau

individu tentang aspek-aspek bersangkutan, sehingga dicapai suatu

masyarakat yang berkembang. Salah satu jenis pendidikan yang

diperoleh di lingkungan sekolah seperti SD, SLTP, SLTA, Perguruan

Tinggi dan lain-lain. Pendidikan formal berfungsi untuk mensejajarkan

pengetahuan umum dan pengetahuan yang besifat khusus

(Notoatmodjo, 2003).

Pendidikan seperti halnya pekerjaan, merupakan ukuran yang

sama berharganya dengan status ekonomi. Mereka yang memiliki

tingkat pengetahuan lebih tinggi lebih berkonsentrasi pada tindakan

preventif, tahu lebih banyak tentang masalah kesehatan yang memiliki

status kesehatan yang lebih baik (Notoatmodjo, 2003).

Tingkat pendidikan ibu yang rendah, wawasan pengetahuan

terbatas dan tradisi turun-temurun merupakan faktor yang mendukung

timbulnya anggapan bahwa ASI saja tidak cukup sebagai makanan

bayi. Akibatnya, para ibu memberikan bentuk cairan sebagai

makanan pendamping ASI sebelum bayinya mencapai umur 4 bulan.

Adapun jenjang pendidikan :

1) Pendidikan Dasar (SD dan SMP)

Pendidikan dasar merupakan jenjang pendidikan yang

melandasi jenjang pendidikan menengah berbentuk Sekolah

Dasar (SD) dan Sekolah Menengah Pertama (SMP).

2) Pendidikan Menengah (SMA)

Pendidikan menengah merupakan lanjutan pendidikan

dasar terdiri atas pendidikan menengah umum berbentuk SMA.

3) Pendidikan Tinggi

Pendidikan tinggi merupakan jenjang pendidikan setelah

pendidikan menengah yang mencakup program pendidikan

Diploma, Sarjana, Megister, Spesialis dan dokter yang

diselenggarakan dengan sistem terbuka.

(Hamid, 2003)

c. Pekerjaan

Pekerjaan adalah aktivitas yang dilakukan untuk mendapatkan

suatu hasil yang diharapkan (KBBI, 2003).

Semakin banyak ibu yang bekerja makin banyak pula yang

malas menyusui. Selain itu ibu yang bekerja, lebih dini memberikan

MP-ASI sebelum bayi berumur 6 bulan, biasanya bayi dititipkan

kepada keluarga misalnya neneknya dan oleh neneknya diberi

makanan seperti nasi, pisang, dan sebagainya (Wiryo, 2000).

Wanita yang tidak bekerja atau sebagai ibu rumah tangga

disamping mereka akan rugi karena sibuk mengurus rumah tetapi

mereka akan untung karena mempunyai kesempatan untuk menyusui

bayinya secara eksklusif dan mereka juga akan mudah menerima

segala informasi termasuk informasi tentang kesehatan baik dari

media TV, Radio, dan lain-lain. Karena mereka lebih banyak memiliki

waktu luang dibandingkan dengan wanita pekerja (Hurlock, 2006).

Pemerintah sebenarnya telah mengeluarkan peraturan yang

bisa mendukung agar Ibu Indonesia bisa terus memberikan ASI

kepada buah hatinya. Bahkan, hak menyusui untuk wanita pekerja

telah dijamin oleh Pasal 83 Undang-undang No. 13 tahun 2003

tentang ketenagakerjaan (Tasya, 2008).

Jenis pekerjaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah :

1) Tidak Bekerja (Ibu Rumah Tangga/IRT)

Yaitu seorang ibu yang melakukan aktifitas mengerjakan

pekerjaan rumah tangga tanpa upah seperti menyapu, memasak,

dan lain-lain.

2) Bekerja

Yaitu seorang ibu yang melakukan aktifitas diluar rumah

yang mendapatkan upah, seperti PNS, Buruh, Petani Wiraswasta,

Guru, Dosen, Dagang, dll) (KBBI, 2005).

d. Pengetahuan ibu

1) Pengertian pengetahuan

Pengetahuan ibu merupakan hasil dari tahu, dan ini terjadi

setelah seseorang melakukan penginderaan terhadap suatu

obyek tertentu. Penginderaan terjadi melalui panca indera

manusia, yakni indera penglihatan, pendengaran, penciuman,

rasa, dan raba. Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh

melalui mata dan telinga. (Notoatmodjo, 2003).

2) Tingkatan pengetahuan

Pengetahuan yang mencakup dalam domain kognitif

mempunyai enam tingkatan, yaitu :

a) Tahu (know)

Artinya kemampuan untuk mengingat suatu materi

yang telah dipelajari sebelumnya, termasuk diantaranya

mengingat kembali (reccal) terhadap sesuatu yang spesifik

dari seluruh bahan yang dipelajari atau rangsangan yang telah

diterima.

b) Memahami (comprehension)

Artinya kemampuan untuk menjelaskan secara benar

objek yang diketahui dan dapat menginterprestasikan materi

secara benar.

c) Aplikasi (application)

Artinya kemampuan untuk menggunakan materi yang

telah dipelajari pada situasi atau kondisi real, yaitu

penggunaan hukum-hukum, rumus-rumus dan prinsip dalam

konteks dan situasi yang lain.

d) Analisis (analysis)

Artinya kemampuan untuk menjabarkan materi atau

objek kedalam komponen-komponen tetapi masih dalam suatu

struktur organisasi dan masih ada kaitan satu sama lainnya.

e) Sintesis (syntesis)

Artinya kemampuan untuk menghubungkan bagian-

bagian dalam bentuk keseluruhan yang baru. Dengan kata lain

sintesis adalah suatu kemampuan untuk menyusun formulasi

baru dari informasi-informasi yang ada.

f) Evaluasi (evaluation)

Artinya kemampuan untuk melakukan justifikasi atau

penilaian suatu materi atau objek. Penilaian-penilaian tersebut

berdasarkan suatu kriteria yang ditentukan sendiri atau

menggunakan kriteria yang telah ada (Notoatmodjo, 2003).

Tingkat pengetahuan seseorang akan sesuatu sangat

penting serta merupakan dasar dari sikap dan tindakan dalam

menerima atau memecahkan suatu hal yang baru. Apabila

penerimaan/tindakan didasarkan oleh pengetahuan, maka

perilaku tersebut akan bersifat langgeng. Maka dari itu tingkat

pengetahuan yang dimiliki ibu dapat mempengaruhi praktek

pemberian makanan tambahan pada bayi mereka (Nartiah, 2007).

3) Alat ukur pengetahuan

Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan

wawancara atau angket yang menanyakan tentang isi materi yang

ingin diukur dari subjek penelitian atau responden (Notoatmodjo,

2003).

4) Pengukuran Pengetahuan

Setelah diperoleh hasilnya untuk menganalisa dari hasil

penelitian kemudian dibuat penilaian dengan mengacu kepada

teori Arikunto (2006) yaitu :

a) Kategori baik, apabila pertanyaan dijawab dengan benar oleh

responden sebanyak >75%.

b) Kategori cukup, apabila pertanyaan dijawab dengan benar

oleh responden sebanyak 60%-75%.

c) Kategori kurang, apabila pertanyaan dijawab dengan benar

oleh responden sebanyak

makanan yang semi padat. Untuk proses ini juga dibutuhkan

keterampilan motorik oral. Keterampilan motorik oral berkembang dari

refleks menghisap menjadi menelan makanan yang berbentuk bukan

cairan dengan memindahkan makanan dari lidah bagian depan ke

lidah bagian belakang. Pengenalan dan pemberian makanan

pendamping ASI (MP-ASI) harus dilakukan secara bertahap baik

bentuk maupun jumlahnya, sesuai dengan kemampuan pencernaan

bayi/anak. Pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang

cukup dalam hal kualitas dan kuantitas penting untuk pertumbuhan

fisik dan perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat

pada periode ini (Notoatmodjo, 2008).

b. Beberapa jenis MP-ASI yang sering diberikan adalah :

Menurut Pujiarto (2008) jenis makanan tambahan yang sesuai

dengan tahapan pertumbuhan dan perkembangan bayi adalah :

1) Usia 6-8 bulan

Makanan pertama yang diberikan adalah baby rice cereal

atau beras dan produk beras secara berangsur, kemudian

perkenalkan tepung jagung (maizena) sampai 4-6 minggu,

kemudian tepung gandum atau roti. Setelah bayi dapat mentolerir

tepung beras dengan baik, berikan daging cincang kukus.

Tahap berikutnya dapat dimulai pemberian sayur dan

buah yang dihaluskan, sampai usia 7 bulan sebaiknya buah yang

diberikan dikukus terlebih dahulu, kecuali alpokat. Setelah bayi

mampu mengkoordinasi lidahnya dengan baik, secara bertahap

bubur dibuat lebih kental.

2) Usia 8-12 bulan

Di periode ini, mekanisme menelan semakin matang dan

lebih terkoordinasi, sehingga bayi siap untuk diberi makanan yang

lebih kasar teksturnya. Bayi tidak lagi mengkonsumsi makanan

sebanyak seperti sebelumnya, inilah saat yang baik untuk

memperkenalkan bayi pada makanan yang lebih bervariasi. Pada

usia 12 bulan, bayi sudah bisa mengkonsumsi makanan orang

tuanya, tapi harus dihindari pemberian garam.

Untuk melatih kemampuan mengunyah, berikan makanan

yang lebih kental dan kasar, misalnya buah dan sayuran yang

dikukus atau direbus, daging cincang atau oat meal.

Bayi semakin mahir memegang benda dengan ibu jari

dan telunjuk. Berikan makanan yang bisa dipegang, misalnya

kentang dan wortel kukus yang sudah dipotong-potong, biskuit

kecil dan potongan buah. Untuk melatih kemandirian, biarkan bayi

mencoba makan sendiri dan biasakan bayi minum dari gelas yang

ringan.

3) Usia 12-24 bulan

Pada periode ini bayi mengalami banyak perubahan.

Pada usia 18 bulan, anak sudah lebih tahu kapan menggunakan

sendok, garpu dan kapan menggunakan tangan. Anak sudah

dapat minum susu sapi biasa (susu pasteurisasi) sejak usia 1

tahun.

Mendekati usia 2 tahun, pertumbuhan fisik anak

melambat, sehingga kebutuhan kalori tidak setinggi sebelumnya.

Pada masa ini lambung anak belum mampu mengakomodasi

porsi makan 3x sehari. Mereka perlu makan lebih sering, sekitar 5-

6x sehari.

c. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pemberian MP-ASI :

1) Perhatikan dengan benar kebersihan alat makan, kerena alat

makan yang kurang bersih memungkinkan anak akan menderita

penyakit, misalnya diare.

2) Buatlah makanan secukupnya, menyimpan makanan masak

dalam jangka waktu lama, memungkinkan makanan menjadi basi

atau tercemar oleh kuman.

3) Berikan makanan dengan sebaik-baiknya, jangan memaksakan

anak makan atau membentak dan memarahi anak, misalnya

karena terburu waktu, keadaan ini dapat menyebabkan anak

kehilangan nafsu makan.

4) Anak juga memerlukan variasi makanan, supaya tidak bosan,

jangan cepat mengganti makanan baru dikarenakan anak

kelihatan tidak suka, karena anak memerlukan waktu untuk

menyesuaikan diri.

5) Ajaklah anak makan besama-sama dalam satu meja (anak besar).

6) Makanan berlemak menyebabkan rasa kenyang yang lama,

sehingga mungkin mengurangi nafsu makan.

d. Beberapa jenis MP-ASI yang sering diberikan adalah :

1) Buah, terutama pisang yang cukup mengandung kalori. Buah jenis

lain yang sering diberikan pada bayi adalah pepaya, jeruk, dan

tomat sebagai sumber vitamin A dan C.

2) Makanan bayi tradisional

a) Bubur susu buatan sendiri 1-2 sendok makan tepung beras

sebagai sumber kalori dan 1 gelas susu sapi sebagai sumber

protein.

b) Nasi tim saring, yang merupakan campuran dari beberapa

macam bahan makanan: 1-2 sendok beras, sepotong daging,

ikan atau hati, sepotong tempe atau tahu, dan sayuran seperti

wortel dan bayam, serta buah tomat dan air kaldu.

3) Makanan bayi yang diperdagangkan dan dikemas dalam bentuk

kaleng, karton, kantong (sachet) atau botol: untuk jenis makanan

seperti ini perlu dibaca dengan teliti komposisinya yang tertera

dalam labelnya.

e. Jadwal pemberian makan bayi, bayi dapat diberikan makanan dengan

jadwal sebagai berikut:

TABEL 2.2 JADWAL PEMBERIAN MAKANAN BAYI

Umur (bulan) Makanan Jumlah Sehari Jam 0-6 ASI saja Sesuka bayi --- 6-9

ASI Buah

Bubur susu

Nasi tim saring

Sesuka bayi 2 kali

1 kali 2 kali

--- 10.00 16.00 08.00 13.00 18.00

9-12

ASI Buah

Nasi tim

Sesuka bayi 2 kali

3 kali

--- 10.00 16.00 08.00 13.00 18.00

(Suradi, 2004)

f. Tujuan pemberian MP-ASI

1) Melengkapi zat-zat gizi yang kurang dalam ASI.

2) Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan

menelan.

3) Untuk melakukan adaptasi terhadap makanan yang mengandung

kadar energi yang tinggi.

4) Sesudah produksi air susu ibu menurun, pada bayi umur 6 bulan

ke atas makanan pendamping air susu ibu merupakan makanan

pokok karena itu jumlah dan frekuensinya harus ditambah sedikit

demi sedikit.

5) Makanan pendamping air susu ibu yang cukup kualitas dan

kuantitasnya merupakan dasar dari pertumbuhan fisik dan

kecerdasan anak selanjutnya.

6) Untuk menambah energi dan zat-zat esensial.

7) untuk memberikan serat makanan sebagai pelancar defekasi

untuk bayi menderita konstipasi (Depkes, 2002).

g. Cara pemberian MP-ASI

1) Berikan secara hati-hati sedikit demi sedikit dari bentuk encer

kemudian yang lebih kental secara berangsur-angsur.

2) Makanan diperkenalkan satu persatu sampai bayi benar-benar

dapat menerimanya.

3) Makanan yang dapat menimbulkan alergi diberikan paling terakhir

dan harus dicoba sedikit demi sedikit misalnya telur, cara

pemberiannya kuningnya lebih dahulu setelah tidak ada reaksi

alergi, maka hari berikutnya adalah putihnya.

4) Pada pemberian makanan jangan dipaksa, sebaiknya diberikan

pada waktu lapar ( Notoatmodjo, 2008).

h. Risiko pemberian makanan padat sebelum umur 6 bulan

Waktu yang baik untuk memulai pemberian makanan padat

biasanya pada umur 6 bulan. Resiko pada pemberian sebelum umur

6 bulan adalah :

1) Risiko jangka pendek

a) Pengenalan makanan selain ASI kepada diet bayi akan

menurunkan frekuensi dan intensitas pengisapan bayi, yang

akan merupakan risiko untuk terjadinya penurunan produksi

ASI.

b) Pengenalan sereal dan sayur-sayuran tertentu dapat

mempengaruhi penyerapan zat besi dari ASI sehingga

menyebabkan defisiensi zat besi dan anemia.

c) Resiko diare meningkat karena makanan tambahan tidak

sebersih ASI.

d) Makanan yang diberikan sebagai pengganti ASI sering encer,

buburnya berkuah atau berupa sup karena mudah dimakan

oleh bayi. Makanan ini memang membuat lambung penuh,

tetapi memberi nutrient lebih sedikit daripada ASI sehingga

kebutuhan gigi/nutrisi anak tidak terpenuhi.

e) Anak mendapat faktor pelindung dari ASI lebih sedikit,

sehingga resiko infeksi meningkat.

f) Anak akan minum ASI lebih sedikit, sehingga akan lebih sulit

untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak

g) Defluk atau kolik usus yaitu istilah yang digunakan bagi

kerewelan atau tangisan yang terus menerus bagi bayi yang

dipercaya karena adanya kram di dalam usus.

2) Risiko jangka panjang

a) Obesitas

Kelebihan dalam memberikan makanan adalah risiko

utama dari pemberian makanan yang terlalu dini pada bayi.

Konsekuensi pada usia-usia selanjutnya adalah terjadi

kelebihan berat badan ataupun kebiasaan makan yang tidak

sehat.

b) Hipertensi

Kandungan natrium dalam ASI yang cukup rendah ( 15

mg/100 ml). Namun, masukan dari diet bayi dapat

meningkatkan drastis jika makanan telah dikenalkan.

Konsekuensi dikemudian hari akan menyebabkan kebiasaan

makan yang memudahkan terjadinya gangguan/hipertensi.

c) Arteriosklerosis

Pemberian makanan pada bayi tanpa memperhatikan

diet yang mengandung tinggi energi dan kaya akan kolesterol

serta lemak jenuh, sebaliknya kandungan lemak tak jenuh

yang rendah dapat menyebabkan terjadinya arteriosklerosis

dan penyakit jantung iskemik.

d) Alergi Makanan

Belum matangnya sistem kekebalan dari usus pada

umur yang dini dapat menyebabkan alergi terhadap makanan.

Manifestasi alergi secara klinis meliputi gangguan

gastrointestinal, dermatologis, dan gangguan pernapasan, dan

sampai terjadi syok anafilaktik.(Cox, 2006)

Pemberian makanan pendamping ASI berpengaruh pada

kualitas kesehatan bayi. Pemberian makanan pendamping ASI yang

tidak tepat, maka kualitas kesehatan bayi dan anak balita akan

semakin buruk, karena pemberian makanan pendamping ASI

yang tidak benar menyebabkan gangguan pencernaan yang

selanjutnya menyebabkan gangguan pertumbuhan, yang pada

akhirnya dapat meningkatkan AKB (Khairunniyah, 2004).

Penambahan makanan selain ASI pada usia yang terlalu dini

dapat meningkatkan kesakitan (morbiditas). Bayi tersebut akan

mudah terkena infeksi saluran pencernaan maupun pernafasan

(Depkes, 2003).

B. Landasan Teori

Karakteristik adalah sifat khas dan perwatakan tertentu, karakteristik

mencangkup hal-hal sebagai berikut : umur, pendidikan, pekerjaan, gaya

hidup (pola makan, pola komunikasi, kebiasaan mandi), agama ras dan lain-

lain (Kamus Lengkap Bahasa Indonesia, 2008).

Makanan pendamping ASI adalah makanan atau minuman yang

mengandung gizi diberikan kepada bayi/anak untuk memenuhi kebutuhan

gizinya. Makanan pendamping ASI (MP-ASI) merupakan proses transisi dari

asupan yang semata berbasis susu menuju ke makanan yang semi padat.

Untuk proses ini juga dibutuhkan keterampilan motorik oral. Keterampilan

motorik oral berkembang dari refleks menghisap menjadi menelan makanan

yang berbentuk bukan cairan dengan memindahkan makanan dari lidah

bagian depan ke lidah bagian belakang. Pengenalan dan pemberian

makanan pendamping ASI (MP-ASI) harus dilakukan secara bertahap baik

bentuk maupun jumlahnya, sesuai dengan kemampuan pencernaan

bayi/anak. Pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang cukup

dalam hal kualitas dan kuantitas penting untuk pertumbuhan fisik dan

perkembangan kecerdasan anak yang bertambah pesat pada periode ini


Berdasarkan pendapat Anderson (1974) perilaku ibu menyusui

terhadap pemberian MP-ASI dipengaruhi oleh faktor karakteristik seperti

umur, jenis kelamin, suku, struktur sosial seperti pendidikan, pengetahuan,

paritas dan pekerjaan. Berdasarkan pendapat tersebut maka pemberian MP-

ASI dipengaruhi oleh faktor karakteristik tersebut.

C. Kerangka Konsep

Konsep merupakan abstraksi yang terbentuk oleh generalisasi dari hal-

hal khusus. Oleh karena konsep merupakan abstraksi, maka konsep tidak

dapat langsung diamati atau diukur. Konsep hanya dapat diamati atau diukur

melalui konstruk atau yang lebih dikenal dengan nama variabel. Jadi variabel

adalah simbol atau lambang yang menunjukan nilai atau bilangan dari

konsep. Variabel adalah sesuatu yang bervariasi (Notoatmodjo, 2002).

Berdasarkan teori karakteristik ibu yang memberikan makanan

pendamping ASI pada bayi dapat ditinjau dari berbagai aspek yaitu: umur,

tingkat pendidikan, pekerjaan, adat istiadat dan pengetahuan secara

sistematis kerangka konsep ini dapat dilihat pada diagram dibawah ini:

Keterangan :

= Variabel yang diteliti

= Variabel yang tidak diteliti

Gambar 2.1 Kerangka Konsep

Kerangka konsep di atas menggambarkan bahwa karakteristik ibu

menyusui dapat dilihat dari umur, pendidikan, pekerjaan, dan pengetahuan

yang berpengaruh terhadap terjadinya perilaku pemberian makanan

pendamping ASI (MP-ASI) pada bayi usia kurang dari enam bulan.

Karakteristik : - Umur - Pendidikan - Pekerjaan - Pengetahuan Pemberian Makanan Pendamping ASI pada bayi

usia kurang dari enam bulan

- Dukungan Suami - Status Ekonomi - Sikap Petugas - Kebijakan Pemerintah

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif yaitu

penelitian ini hanya bersifat gambaran karakteristik ibu menyusui yaitu umur,

pendidikan, pekerjaan dan pengetahuan. Metode penelitian dengan tujuan

utama untuk membuat gambaran atau deskripsi suatu keadaan atau objektif


Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran

karakteristik ibu menyusui yang memberikan makanan pendamping air susu

ibu (MP-ASI) pada bayi usia 0-6 bulan di Puskesmas Pembantu Karangmulya

Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya.

B. Variabel dan Defenisi Operasional

1. Variabel

Menurut Notoatmodjo (2002), bahwa variabel adalah suatu yang

digunakan sebagai ciri, sifat atau ukuran yang dimiliki atau digunakan

oleh suatu penelitian tentang sesuatu konsep pengertian tertentu.

Penelitian ini menggunakan satu variabel yaitu karakteristik ibu menyusui

yang memberikan makanan pendamping air susu ibu (MP-ASI) dengan

sub variabel umur, pendidikan, pekerjaan dan pengetahuan.

2. Definisi Operasional

Definisi operasional adalah suatu batasan yang digunakan untuk

membatasi ruang lingkup variabel-variabel yang diamati (Notoatmodjo,

2010).

Tabel 3.1 Definisi Operasional

No Variabel Definisi Operasional Alat Ukur Hasil Ukur Skala

1 Karakteristik Karakteristik ibu ketika menyusui bayinya yang meliputi umur, pendidikan, pekerjaan dan pengetahuan

Sub Variabel a. Umur Umur dihitung dari

terakhir ulang tahun responden

Kuesioner a. < 20 tahun b. 20 35 tahun c. > 35 tahun

Ordinal

b. Pendidikan Jenjang pendidikan formal yang didapat responden dibuktikan dengan izajah

Kuesioner a. Dasar (SD, SMP) b. Menengah (SMA) c. Tinggi (Diploma,

Sarjana, Megister, Spesialis dan dokter)

Ordinal

c. Pekerjaan Mata pencaharian responden

Kuesioner a. Bekerja b. Tidak bekerja

Nominal

d. Pengetahuan Kemampuan responden dalam mengetahui tentang kunjungan antenatal care mengenai pengertian, manfaat, tujuan Kehamilan , dan jadwal kunjungan.

Kuesioner a. Kurang baik (75%)

Ordinal

C. Populasi dan Sampel

1. Populasi

Populasi adalah keseluruhan subjek penelitian (Notoatmodjo, 2005).

Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh Ibu yang mempunyai bayi

Usia 0-6 Bulan di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa

Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya periode

Januari-Maret tahun 2012 sebanyak 33 orang.

2. Sampel

Sampel adalah sebagian yang diambil dari keseluruhan objek yang

diteliti dan dianggap mewakili seluruh populasi. Teknik pengambilan

sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah total sampling yaitu

seluruh populasi dijadikan sampel penelitian (Notoatmodjo, 2002).

Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh Ibu menyusui yang

mempunyai bayi Usia 0-6 Bulan Di Puskesmas Pembantu Karangmulya

Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya periode

Januari-Maret 2012 sebanyak 33 orang.

D. Pengumpulan Data

1. Teknik Pengumpulan Data

a) Data Primer

Data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan data

primer yaitu data yang langsung diperoleh dari objek penelitian yang

dilakukan dengan cara membagikan kuesioner kepada responden,

responden diminta menjawab sendiri kuesioner tersebut tetapi

sebelumnya responden diminta kesediaanya untuk berpartisipasi

dalam penelitian dengan menandatangani informed consent

(pernyataan kesediaan menjadi responden). Jumlah pertanyaan untuk

kuesioner pengetahuan sebanyak 30 pertanyaan.

b) Data sekunder

Pengambilan data sekunder dilakukan dengan melihat laporan

yang di peroleh dari Puskesmas Pembantu Karangmulya.

2. Instrumen Penelitian

Alat ukur yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah

kuesioner yang dibuat sendiri oleh peneliti dengan jumlah 30 pertanyaan

yang sudah tersusun dengan baik mengenai umur, pendidikan, pekerjaan

dan pengetahuan. Cara responden menjawab yaitu dengan memberi

silang (X) pada salah satu jawaban yang dianggap benar dari pilihan a,b

atau c. diberikan skor 1 jika jawaban benar dan skor 0 jika jawaban salah.

3. Uji Validitas dan Reliabilitas

a. Uji Validitas

Validitas adalah suatu ukuran yang menunjukkan tingkat-tingkat

kevalidan atau keshahihan suatu instrumen. Sebuah instrumen

dikatakan valid apabila mampu mengukur apa yang diinginkan

(Arikunto, 2002).

Untuk mengetahui apakah kuesioner yang kita susun tersebut

mampu mengukur apa yang hendak kita ukur, maka perlu diuji

dengan uji korelasi antara skor (nilai) tiap-tiap item (pertanyaan)

dengan skor total kuesioner tersebut.

Teknik korelasi yang dipakai adalah Product Moment dengan

rumus:

2222 YYNXXN

YXXYNR

Keterangan :

R : Koefisien relasi

N : Jumlah responden uji coba

X : Skor salah satu pertanyaan

Y : Skor total

XY : Skor pertanyaan nomor 1 dikalikan skor total

Untuk mengetahui apakah nilai korelasi tiap-tiap pertanyaan

itu signifikan, maka perlu dilihat pada tabel nilai r product moment

(Arikunto, 2006). Setelah dilakukan perhitungan korelasi antara

masing-masing pertanyaan dengan skor total, maka untuk melihat

signifikancy setiap pertanyaan maka dapat dilihat tabel nilai product

moment. Jika r-hitung lebih besar dari r-tabel maka perhitungannya

memenuhi taraf signifikan dan pertanyaan itu dianggap valid untuk

dijadikan alat ukur penelitian. Batas validitas r-tabel product moment

untuk 30 orang responden dengan tingkat kepercayaan 5% (=0,05)

adalah 0,361. Jika nilai r-hitung lebih besar dari 0,361 maka

pertanyaan tersebut dianggap valid dan dapat dijadikan alat ukur

penelitian (Arikunto, 2006).

Kuesioner dalam penelitian telah diujikan pada tanggal 20

Juni 2012 kepada 30 Ibu yang mempunyai bayi Usia 0-6 Bulan di

Puskesmas Pembantu Bojonggaok. Puskesmas Berdasarkan

perhitungan semua pertanyaan pengetahuan dinyatakan valid karena

r hitung > r tabel dengan nilai r hitung 0,506 0,827 dan r tabel (0,05)

= 0,361.

b. Uji Reliabilitas

Reliabilitas adalah indeks yang menunjukkan sejauh mana

suatu alat pengukur dapat dipercaya atau dapat diandalkan. Hal ini

berarti menunjukkan sejauh mana hasil pengukuran itu tetap

konsisten atau asas tetap bila dilakukan pengukuran dua kali atau

lebih terhadap gejala yang sama, dengan menggunakan alat ukur

yang sama.

Dan untuk memperoleh indeks reliabilitas soal dengan

menggunakan Spearman Brown (Arikunto, 2002), yaitu:

2 x r . 1 + r .

Keterangan: r1.1 : Reliabilitas instrumen

r . : rxy yang disebutkan sebagai indeks

korelasi antara dua belahan instrumen.

Setelah dilakukan perhitungan reliabilitas dari kuesioner, maka

untuk melihat reliabilitinya dari setiap pertanyaan maka dapat dilihat

tabel nilai korelasi product moment. Jika nilai r1.1 lebih besar dari nilai

r tabel, maka pertanyaan tersebut reliabel atau layak untuk dijadikan

alat ukur penelitian. Kriteria pengujian dengan menggunakan taraf

signifikansi () = 0,05. Batas reliabilitas r-tabel product moment untuk

30 orang responden dengan derajat kebebasan (=0,05) adalah

0,361. Jika nilai r-alfa lebih besar dari 0,361 maka pertanyaan

tersebut dianggap reliabel atau layak dijadikan alat ukur penelitian.

Kuesioner dalam penelitian telah diujikan pada tanggal 20

Juni 2012 kepada 30 Ibu yang mempunyai bayi Usia 0-6 Bulan di

Puskesmas Pembantu Bojonggaok. Berdasarkan hasil perhitungan,

pengetahuan diperoleh nilai r11= 0,982 dikonsultasikan dengan rtabel

(0,05) = 0,361 maka dapat disimpulkan bahwa semua pertanyaan

tersebut reliabel karena r hitung > r tabel.

= r1.1

E. Prosedur Penelitian

1. Tahap Persiapan

a. Pemilihan Lahan Penelitian

Penelitian diawali dengan melakukan survey pendahuluan

untuk mendapatkan data yang diperlukan dalam penelitian. Data

dasar diambil dari Puskesmas Pembantu Karangmulya dan Dinas

Kesehatan Kabupaten Tasikmalaya.

b. Kajian pustaka

Literature Review atau penelusuran dalam berbagai tinjauan

pustaka dapat dijadikan sebagai referensi yang digunakan dalam

penyusunan proposal penelitian.

c. Konsultasi proposal penelitian

Konsultasi dengan pembimbing dalam penyempurnaan judul

penelitian dan pembuatan Karya Tulis Ilmiah.

d. Seminar proposal penelitian

Melaksanakan seminar Karya Tulis Ilmiah untuk mendapatkan

masukan lebih lanjut demi terlaksananya penelitian ini.

2. Tahap Pelaksanaan Penelitian

a. Pemberian informasi

Responden diberikan informasi tentang pelaksanaan

penelitian dengan cara diminta kesediaannya untuk berpartisipasi

dalam penelitian dengan menandatangani informed consent

(pernyataan kesediaan menjadi responden)

b. Pelaksanaan penelitian

Penelitian ini dilaksanakan bulan 27 juni 2012

c. Pengolahan dan analisa data

Pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan sistem

komputerisasi, sedangkan analisis data dalam penelitian ini

menggunakan analisa univariat.

F. Metode Pegolahan dan Analisis Data

1. Pengolahan data dilakukan dengan tahap-tahap sebagai berikut

a. Pemeriksaan Data (Editing data)

Dimaksudakan untuk meneliti setiap pertanyaan yang telah

terisi yaitu tentang kelengkapan pengisian serta kesalahan pengisian.

Jika jawaban ada yang kosong, petugas pengumpulan data

bertanggung jawab untuk melengkapi dengan melakukan kunjungan

ulang kerumah responden.

b. Pemberian kode (Coding)

Dimaksudkan untuk mempermudah dalam pengolahan data

kegiatan yang dilakukan adalah memberikan kode dengan angka

yang telah ditetapkan.

c. Pemasukan Data (Entry data)

Setelah editing dan koding data selesai dan jawaban dilembar

jawaban sudah rapih dan memadai untuk mendapatkan data yang

baik selanjutnya dilakukan entry data dengan menggunakan

komputer.

d. Pembersihan Data (Cleaning data)

Merupakan kegiatan pengecekan kembali data yang sudah di

entry apakah ada kesalahan atau tidak. Cara yang bisa dilakukan

adalah dengan melihat distribusi frekuensi dari variabel-variabel yang

diteliti dan melihat kelogisannya, bila ternyata terdapat kesalahan

dalam memasukan data, maka harus dilakukan pembetulan dengan

menggunakan komputer.

2. Analisis Data

Analisa data dalam penelitian ini menggunakan analisis univariat,

yaitu analisis yang dilakukan terhadap tiap variabel dari hasil penelitian.

Analisis data dilakukan dengan menggunakan komputer untuk

mendapatkan distribusi frekuensi dari tiap-tiap variabel. Analisis dilakukan

untuk mengetahui distribusi frekuensi umur, paritas, pendidikan, dan

pekerjaan ibu yang anemia, dengan perhitungan analisis menurut

Notoatmodjo (2003) yaitu sebagai berikut :

%100xnfP

Keterangan :

P : Persentase

f : Frekuensi

n : Jumlah Sampel

Sedangkan untuk pengukuran pengetahuan menggunakan rumus

sebagai berikut :

%100xNnP

Keterangan :

P : Persentase

n : Jumlah pertanyaan yang dijawab dengan benar

N : Jumlah seluruh pertanyaan

Menurut Arikunto (2006) pengetahuan dapat dikategorikan sebagai

berikut :

a. Baik apabila pertanyaan dijawab benar oleh responden > 75%.

b. Cukup apabila pertanyaan dijawab benar oleh responden 60%-75%.

c. Kurang baik apabila pertanyaan dijawab benar oleh responden <

60%.

G. Etika Penelitian

Peneliti menjamin hak-hak responden dengan menjamin kerahasiahan

indentitas responden sebelum responden diberi lembaran angket untuk di isi,

peneliti menjelaskan maksud dan tujuan peneliti serta membuat surat

persetujuan menjadi responden yang di tandatangani oleh responden dan

memberi hak hak kepada responden untuk menolak di jadikan responden.

H. Lokasi dan Waktu Penelitian

Penelitian ini telah dilaksanakan di Desa Karangmulya Kecamatan

Jamanis Kabupaten Tasikmalaya yang dilakukan tanggal 27 juni 2012.

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

Untuk mendukung pembahasan hasil penelitian yang dilakukan

terhadap ibu menyusui yang memberikan makanan pendamping air susu

ibu (MP-ASI) padi bayi usia 0-6 bulan di Puskesmas Pembantu Karangmulya

Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun

2012 penulis juga memandang penting untuk memberikan gambaran

mengenai karakteristik dan identitas responden. Berikut ini adalah beberapa

hasil penelitian penulis terhadap gambaran identitas responden.

1. Umur Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Usia

0-6 Bulan

Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Umur Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012

No Golongan Umur Jumlah (orang) Persentase (%) 1. < 20 Tahun 18 54,5 2. 20-35 Tahun 6 18,2 3. > 35 Tahun 9 27,3

Jumlah 33 100,0

Pada tabel 4.1 dapat dilihat jumlah responden menurut golongan

umur ibu menyusui yang memberikan makanan pendamping ASI paling

banyak terdapat pada kategori umur < 20 tahun sebanyak 18 orang

(54,5%). Sedangkan yang paling sedikit terdapat pada kategori umur

20-35 tahun sebanyak 6 orang (18,2%).

2. Pendidikan Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi

Usia 0-6 Bulan

Data yang terkumpul dari hasil penelitian di Puskesmas

Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis

Kabupaten Tasikmalaya menurut pendidikan adalah sebagai berikut:

Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012

No Tingkat Pendidikan Jumlah (orang) Persentase (%)

1. Rendah 20 60,6 2. Menengah 8 24,2 3. Tinggi 5 15,2

Jumlah 33 100,0

Pada tabel 4.2 dapat diketahui bahwa jumlah ibu menyusui yang

memberikan makanan pendamping ASI berdasarkan pendidikan yang

terbanyak adalah yang berpendidikan rendah (Tamat SD dan SMP)

yaitu sebanyak 20 orang (60,6%), dan yang paling sedikit adalah yang

berpendidikan tamat tinggi sebanyak 5 orang (15,2%).

3. Pekerjaan Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi

Usia 0-6 Bulan

Hasil penelitian yang dilakukan di Puskesmas Pembantu

Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten

Tasikmalaya menurut status kerja dapat dilihat tabel berikut :

Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012

No Status Kerja Jumlah (orang) Persentase (%) 1. Bekerja 21 63,6 2. Tidak Bekerja 12 36,4

Jumlah 33 100,0

Pada tabel 4.3 diatas diketahui bahwa status pekerjaan ibu

menyusui yang memberikan makanan pendamping ASI di Puskesmas

Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis

Kabupaten Tasikmalaya yang terbanyak adalah dengan status bekerja

sebanyak 21 orang (63,6%), dan yang berstatus tidak bekerja sebanyak

12 Orang (36,4%).

4. Pengetahuan Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada

Bayi Usia 0-6 Bulan

Pengetahuan responden di Puskesmas Pembantu Karangmulya

Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya

mengenai makanan pendamping ASI (MP-ASI) dapat dilihat dari tabel

berikut :

Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya Tahun 2012

No Kategori Frekuensi (orang) Persentasi (%) 1. Baik 6 18,2 2. Cukup 13 39,4 3. Kurang 14 42,4 Jumlah 33 100,0

Pada tabel 4.5 di atas diketahui bahwa pengetahuan ibu

menyusui yang memberikan makanan pendamping ASI yang tertinggi

berada dalam kategori kurang sebanyak 14 orang (42,4%) sedangkan

yang terendah adalah responden yang berada dalam kategori baik

sebanyak 6 orang (18,2%).

B. Pembahasan

Selanjutnya akan dibahas tentang karakteristik responden

mengenai makanan pendamping ASI (MP-ASI) di Puskesmas Pembantu

Karangmulya Desa Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten

Tasikmalaya yang dibagi berdasarkan kriteria umur, pendidikan, pekerjaan

dan pengetahuan.

1. Umur Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi Usia

0-6 Bulan

Menurut hasil penelitian umur responden yang paling banyak

terdapat pada kelompok kategori umur < 20 tahun sebanyak 18 orang

(54,5%). Umur adalah individu yang terhitung mulai dari saat dilahirkan

sampai saat berulang tahun. Semakin cukup umur, tingkat kematangan

dan kekuatan seseorang akan lebih matang dalam berfikir dan bekerja.

Umur sangat berhubungan dengan tingkat pendidikan dan pengetahuan

seseorang. Dari segi kepercayaan masyarakat seseorang yang lebih

dewasa akan lebih dipercaya dari orang yang cukup tinggi

kedewasaannya. Hal ini sebagai akibat dari pengalaman dan

kematangan jiwanya, maka semakin tua umur seseorang makin

konstruktif dalam menggunakan logika terhadap suatu masalah

(Nursalam, 2001).

Hasil Penelitian ini sesuai dengan teori yang dikemukakan oleh

Ridwan (2007) yang menyatakan bahwa ibu yang berumur muda (< 20

tahun) mempunyai pendidikan dan pengetahuan yang rendah

dibandingkan dengan ibu yang berumur 20-35 tahun. Hal ini dapat

mengakibatkan kurangnya pemahaman akan informasi mengenai

manfaat pemberian ASI secara eksklusif kepada bayinya.

Umur sangat berpengaruh terhadap pengambilan keputusan ibu

dalam pemberian ASI, semakin bertambah umur (tua) maka pengalaman

dan pengetahuan semakin bertambah (Notoatmodjo, 2003), ibu yang

berumur < 20 tahun masih belum matang dan siap menghadapi

kehamilan, persalinan serta dalam membina bayi yang dilahirkan.

2. Pendidikan Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi

Usia 0-6 Bulan

Berdasarkan penelitian diketahui bahwa distribusi responden

menurut pendidikan yang terbanyak adalah responden yang

berpendidikan rendah (tamat SD dan tamat SMP) sebanyak 20 orang

(60,6%). Menurut informasi yang didapat dari hasil penelitian diketahui

bahwa penyebab responden yang hanya berpendidikan rendah

kebanyakan berasal dari faktor ekonomi. Berdasarkan data yang

diperoleh dari Laporan Bulanan Puskesmas Pembantu Jamanis

diketahui bahwa mayoritas penduduknya bermata pencaharian sebagai

pedagang dan buruh. Mereka mengatakan sudah cukup merasa bangga

meskipun anak-anaknya hanya mendapatkan pendidikan sampai di

bangku SMP saja dan itu masih lebih baik bila dibandingkan dengan

orang tuanya yang hanya berpendidikan tamat SD bahkan ada beberapa

diantaranya yang pendidikan SD saja tidak tamat dikarenakan terbentur

biaya dan juga jarak ke sekolah yang cukup jauh.

Tingkat pendidikan yang rendah akan menyebabkan kurang

memahami pentingnya kesehatan diri dan lingkungan, disamping itu

ditambah lagi dengan minimnya penyuluhan yang dilakukan petugas

kesehatan setempat serta malasnya dalam pencarian informasi maka

kondisi seperti itu dapat menyebabkan prilaku responden yang bermukim

di Desa Karangmulya yang pada umumnya berpendidikan SMP

cenderung belum dapat memahami dan menjalankan prilaku kesehatan

sebagaimana mestinya seperti pengambilan keputusan yang tidak tepat

untuk waktu pemberian makanan pendamping ASI (MP-ASI) yang lebih

awal dari waktu yang sudah seharusnya dianjurkan untuk diberikan yaitu

pada usia > 6 bulan.

Pendidikan seperti halnya pekerjaan, merupakan ukuran yang

sama berharganya dengan status ekonomi. Mereka yang memiliki tingkat

pengetahuan lebih tinggi lebih berkonsentrasi pada tindakan preventif,

tahu lebih banyak tentang masalah kesehatan yang memiliki status

kesehatan yang lebih baik (Notoatmodjo, 2003).

3. Pekerjaan Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada Bayi

Usia 0-6 Bulan

Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa sebagian

besar terdapat responden yang bekerja sebanyak 21 orang (63,6%).

Partisipasi wanita dalam angkatan kerja mempunyai pengaruh penting

dalam penurunan fertilitas. Bekerja dapat mengurangi keinginan wanita

untuk membina keluarga besar, karena dengan memiliki banyak anak

jelas akan merepotkan. Ibu yang bekerja cenderung memiliki waktu yang

sedikit untuk menyusui bayinya akibat kesibukan bekerja. Sedangkan ibu

yang tidak bekerja (Ibu Rumah Tangga) mempunyai waktu yang cukup

untuk menyusui bayinya.

Wanita yang tidak bekerja atau sebagai ibu rumah tangga

disamping mereka akan rugi karena sibuk mengurus rumah tetapi

mereka akan untung karena mempunyai kesempatan untuk menyusui

bayinya secara eksklusif dan mereka juga akan mudah menerima segala

informasi termasuk informasi tentang kesehatan baik dari media TV,

Radio, dan lain-lain. Karena mereka lebih banyak memiliki waktu luang

dibandingkan dengan wanita pekerja (Hurlock, 2006).

4. Pengetahuan Ibu Yang Memberikan Makanan Pendamping ASI Pada

Bayi Usia 0-6 Bulan

Menurut hasil penelitian, pengetahuan responden mengenai

makanan pendamping ASI (MP-ASI) diketahui berada dalam kategori

kurang sebanyak 14 orang (42,4%). Pengetahuan tersebut ditunjang

oleh beberapa faktor ekstrinsik dan intrinsik. Berdasarkan hasil

wawancara dengan bidan desa pada saat mengevaluasi hasil penelitian

diketahui bahwa banyaknya ibu yang berpengetahuan kurang

disebabkan ibu menyusui kurang mendapatkan informasi mengenai

makanan pendamping ASI dikarenakan keengganannya mengikuti

penyuluhan-penyuluhan yang diadakan oleh petugas kesehatan, serta

ibu menyusui hanya mengandalkan pengalaman baik pengalaman pada

kehamilan sebelumnya maupun dari pengalaman orang lain. Faktor lain

yang mempengaruhi juga timbul dari faktor pendidikan yang rendah (SD

dan SMP), kurangnya daya fikir ibu juga disebabkan dari beragamnya

pendidikan ibu. Ini berarti bahwa informasi yang didapat hanya bisa

diserap dalam batas tingkat pengetahuan yang kurang. Hasil dari

kuesioner juga terlihat bahwa sebagian besar ibu menyusui tidak bisa

menjawab dengan benar mengenai jenis-jenis, tujuan, dan jadwal

pemberian makanan pendamping ASI mereka hanya mengetahui

mengenai apa itu makanan pendamping ASI saja.

Hal ini sesuai dengan teori yang dikemukakan oleh Notoatmodjo

(2002) yang meyatakan bahwa pengetahuan yang baik merupakan faktor

yang menjadi predisposisi perilaku sehat. Pengetahuan dan pengenalan

pada masyarakat dari pihak terkait merupakan domain yang sangat

penting sehingga mendasari terbentuknya tindakan. Pengetahuan

diperoleh dari orang lain dan pengalaman sendiri. Pengetahuan

diperoleh dari tahu (know) sehingga dapat dikatakan bahwa

pengetahuan merupakan stimulus terhadap tindakan seseorang.

Kurangnya stimulus atau informasi menyebabkan kurangnya

pengetahuan atau kurangnya respon terhadap sesuatu. Selain itu

pendidikan memberikan andil dalam upaya untuk memberikan

pengetahuan sehingga terjadi perilaku positif yang mengikat. Aspek

pengetahuan juga ditentukan oleh seberapa besar akses individu

terhadap informasi baik dari media masa, kampanye, penyuluhan dan

sebagainya. Seseorang yang mempunyai sumber informasi lebih banyak

akan mempunyai pengetahuan lebih luas (Notoatmodjo, 2002).

BAB V

SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan

Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan penelitian mengenai

gambaran karakteristik ibu yang memberikan Makanan Pendamping ASI

(MP-ASI) pada Bayi dapat ditarik kesimpulan dari 33 responden sebagai

berikut :

1. Distribusi frekuensi umur ibu menyusui yang memberikan makanan

pendamping air susu ibu yang paling banyak dalam penelitian ini adalah

kelompok umur < 20 tahun sebanyak 18 orang (54,5%).

2. Distribusi frekuensi pendidikan ibu menyusui yang memberikan makanan

makanan pendamping air susu ibu yang paling banyak adalah pendidikan

rendah (Tamat SD dan SMP) yaitu sebanyak 20 orang (60,6%).

3. Distribusi frekuensi pekerjaan ibu menyusui yang memberikan makanan

pendamping air susu ibu yang paling banyak dalam penelitian ini adalah

responden yang bekerja sebanyak 21 orang (63,6%).

4. Distribusi frekuensi pengetahuan ibu menyusui yang memberikan

makanan pendamping air susu ibu dalam penelitian ini berada dalam

kategori kategori kurang sebanyak 14 orang (42,4%).

B. Saran

1. Bagi Puskesmas Jamanis

Penelitian ini dapat dijadikan sebagai langkah-langkah kebijakan

untuk perubahan ke arah yang lebih baik dan dapat meningkatkan

cakupan program kesehatan sehingga akan mendapatkan hasil akhir

yaitu meningkatnya derajat kesehatan masyarakat. Dengan cara

melakukan kegiatan penyuluhan tentang kesejahteraan ibu dan anak

tentang pemberian MP ASI, dan lebih mensosialisasikan lagi dengan

melakukan kunjungan rumah dan penyebaran pamplet.

2. Bagi Responden

Hasil penelitian ini bisa menjadi motivasi bagi masyarakat

khususnya ibu menyusui di Puskesmas Pembantu Karangmulya Desa

Karangmulya Kecamatan Jamanis Kabupaten Tasikmalaya sehingga

dapat meningkatkan kesadaran ibu untuk memberikan ASI Eksklusif pada

bayinya. dengan cara membawa bayinya ke posyandu dan dengan cara

mencari segala informasi dari berbagai media baik itu dari TV, Radio,

maupun dari media informasi yang lainnya.

DAFTAR PUSTAKA

Ariani, 2008, Rendahnya Penggunaan ASI di Jawa Barat, http :

//www.cimbuak.net. Diakses tanggal 04 April 2012. Arimurti, I., Juli 8 2007, Kebijakan Depkes Tentang Peningkatan Pemberian Air

Susu Ibu (ASI) pekerja wanita, http : // www.mail-archive.com/idakrisna show@yahoo groups.com. Diakses tanggal 04 Maret 2012.

Arikunto, 2006, Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, Rineka Cipta :

Jakarta. Bayikita, Nopember 7, 2007, Kapan Bayi Boleh Diberi MPASI?, http

://bayikita.wordpress.com. Diakses tanggal 05 Maret 2012. Depkes RI, 2010, Angka kematian Bayi Akibat Infeksi Saluran Pencernaan dan

Pernafasan, http : // www.wordpress.com. Diakses tanggal 7 Maret 2012.

_________, 2003, Angka kematian Bayi Akibat Infeksi Saluran Pencernaan dan

Pernafasan, http : // www.wordpress.com. Diakses tanggal 7 Maret 2012.

Dinkes Jabar, 2011, Pemberian ASI Eksklusif dan Non Eksklusif, http : //

www.wordpress.com. Diakses tanggal 5 Maret 2012. Dinkes Tasikmalaya 2011. Laporan Bulanan Dinkes Kab. Tasikmalaya 2011 Hubertin,S.P., 2004, Konsep Penerapan ASI Eksklusif, EGC : Jakarta. Hurlock, E.B., 2000, Psikologi Perkembangan, Erlangga : Jakarta Kamus Lengkap Bahasa Indonesia, 2008. Tim Penyusun Kamus Pusat Bahasa. Balai Pustaka. Edisi Keempat , 2008. Khairunniyah, Pemberian ASI Eksklusif, http : // www.wordpress.com. Diakses

tanggal 5 Maret 2012. Krisnatuti, 2007, Makanan Pendamping ASI, http : // www.wordpress.com.

Diakses tanggal 05 Maret 2012. Markum, A.H., Ismael, S., Alatas, H., Akib, A., Firmansyah, A., Sastroasmoro, S.,

2002, Ilmu Kesehatan Anak, FKUI : Jakarta. Mommies, W.R, Desember 12 2005, We R Mommies Together We Care, http : //

WRMIndonesia. Org/Content/View/645/58. Diakses tanggal 04 Maret 2012.

Nartiah (2007), Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Pemberian ASI Eksklusif di Wilayah Kerja Puskesmas Pataruman, KTI tidak dipublikasikan Prodi D III Kebidanan Tasikmalaya.

Nilawati, N., Juli 29, 2005, Forum Diskusi, www.parenting.co.id. Diakses tanggal

05 Maret 2012. Notoatmodjo, S., 2002, Metodologi Penelitian Kesehatan, Rineka Cipta : Jakarta. , 2003, Ilmu Kesehatan Masyarakat, Rineka Cipta : Jakarta. , 2003, Pendidikan Dan Perilaku Kesehatan , Rineka Cipta :

Jakarta. ____________, 2008. Metodologi Penelitian Kesehatan. Rineka Cipta. Jakarta. Nursalam, 2005. Semakin Tua Usia Seseorang Makin Kontruktif Dalam

Menggunakan Logika. Jakarta. http://www.wordpress.com/2001?. tanggal 12 Maret 2012.

Oswari,E., 2004, Buku Perawatan ibu Hamil dan Bayi, Pustaka Sinar Harapan :

Jakarta. Pandji, A, 2008, Psikologi Kerja, Rineka Cipta : Jakarta. Pujiarto, S, 2008, Bayiku Anakku, Intisari Mediatama, Jakarta.

Suradi, 2004, Manajemen Laktasi, Perinasia : Jakarta. Rahmawati, September 22, 2005, Pemberian ASI Eksklusif di Indonesia Masih

Sangat Memprihatinkan, http : //[email protected]. Diakses tanggal 02 April 2012.

Rusliana,A., Juli 31, 2007, Cairan Ajaib : Air Susu Ibu, http : //

aderusliana.blogspot.com./2007/07/cairan-ajaib-air-susu-ibu.html. Diakses tanggal 10 Maret 2012.

Sudarsono,S., Maret 19, 2007, Arti dan Peran Penting Karakter Hasrat Untuk

Berubah, http : //www.Hupelita.com./baca.php.id. Diakses tanggal 14 Maret 2012.

Suririnah, November 05, 2004, Air Susu Ibu (ASI) memberi keuntungan ganda

untuk ibu dan bayi http : //www.asiforbaby.blogspot.com. Diakses tanggal 16 Maret 2012.

Tasya, A., Agustus 25, 2008, Indonesia Dan ASI, http : //www.aimi-asi.org.htm.

Diakses tanggal 02 April 2012. Undang-Undang, RI, 2003, Sistem Pendidikan Nasional. Wiryo,H., 2000, Peningkatan Gizi Bayi, Anak, Ibu Hamil, dan Menyusui Dengan

Bahan Makanan Lokal, Sabung Seto : Jakarta.

GAMBARAN KARAKTERISTIK IBU MENYUSUI YANG MEMBERIKAN MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP-ASI) PADI BAYI USIA 0-6



Petunjuk penelitian: isilah jawaban pada pertanyaan dibawah ini atau beritanda silang (x) pada kolom jawaban yang ibu pilih. Data ini dirahasiahkan dan hanya di baca oleh peneliti. Nomor kode : (Diisi oleh peneliti)

A. Umur

Umur ibu :

B. Pendidikan

Pendidikan ibu :

C. Pekerjaan

Pekerjaan ibu :

SD

SLTP

SLTA

Perguruan Tinggi

Bekerja

Tidak bekerja

20 Tahun

21-30 Tahun

>30 Tahun

E. Pengetahuan

1. Apa makanan pendamping ASI ?

a. Makanan tambahan bayi dan balita

b. Makanan atau minuman yang mengandung gizi diberikan pada anak

atau bayi untuk memenuhi kebutuhan gizinya

c. Makanan padat yang diberikan pada bayi

2. Apa dampak yang bisa ditimbulkan jika memberikan MP-ASI terlalu dini?

a. Diare atau gangguan pencernaan

b. Nafsu makan

c. Sariawan

3. Apa jenis makanan pendamping ASI (MP-ASI)?

a. Pisang, nasi tim, sereal

b. Pisang, nasi tim, bubur beras

c. Papaya dan nasi timbel

4. Sebuah sistem keyakinan dan kebiasaan yang mengarahkan tindakan

seorang individu disebut?

a. Karakteristik

b. Adat istiadat

c. Kebiasaan

5. Apa resiko memberikan makanan padat pada bayi 0-6 bulan?

a. Bayi akan menjadi sehat dan kuat

b. Berat bayi naik secara berlebihan

c. Bayi menjadi jarang sakit

6. Bubur susu, buah, nasi tim boleh diberikan pada bayi umur?

a. 9-12 bulan

b. 6-9 bulan

c. 6 bulan

7. Kapan sebaiknya mulai memberikan makanan padat pada bayi?

a. 6-9 bulan

b. 6 bulan

c. 0-6 bulan

8. Membuat makanan secukupnya, menyimpan makanan dalam jangka

waktu lama memungkinkan makanan menjadi basi termasuk kedalam?

a. Hal yang perlu diperhatikan dalam pemberian MP-ASI

b. Cara memberikan MP-ASI

c. Tujuan pemberian MP-ASI

9. Hal yang perlu diperhatikan dalam pemberian MP-ASI adalah

memperhatikan kebersihan alat makan karena ?

a. Anak tidak suka dengan piring kotor

b. Alat makan yag kurang bersih memungkinkan anak terkena penyakit

diare

c. Jika piring bersih akan menambah nafsu makan anak

10. Melengkapi zat-zat gizi yang kurang dalam ASI termasuk kedalam?

a. Manfaat memberikan MP-ASI

b. Faktor diberikanya MP-ASI

c. Tujuan pemberian MP-ASI

11. Cara pemberian MP-ASI yang benar adalah?

a. Sebaiknya diberikan pada waktu lapar

b. Pemberian MP ASI harus diberikan dengan cara dipaksa supaya anak

mau makan

c. Mengenalkan semua makanan pada bayi supaya bayi dapat

merasakan variasi makanan

12. Anak yang meminum ASI lebih sedikit akan mengakibatkan?

a. Lebih sulit untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak

b. Anak lebih sulit mencerna makanan

c. Anak susah makan

13. Syarat-syarat makanan pendamping ASI?

a. Makanan pendamping asi harus mempunyai persyaatan khusus

tentang jumlah dan zat-zat gizi yang diperlukan

b. Makanan harus berwarna-warni

c. Diberikan kepada bayi baru lahir

14. Belum matangnya sistem kekebalan dari usus pada umur yang dini dapat

menyebabkan?

a. Alergi terhadap makanan

b. Infeksi saluran pencernaan

c. Infeksi saluran pernafasan

15. Jika pemberian MP-ASI yang tidak tepat maka akan berakibat?

a. Kualitas kesehatan bayi dan anak balita akan semakin buruk

b. Mempercepat petambahan berat badan anak

c. Mengakibatkan anak kurang gizi

16. Penambahan MP-ASI pada usia terlalu dini akan mengakibatkan bayi...

a. Mudah terkena infeki saluran pencernaan

b. Gangguan mental

c. Kurang gizi

17. Pemberian MP-ASI yang tidak benar akan menyebabkan gangguan

pencernaan termasuk kedalam...

a. Dampak pemberian MP ASI

b. Tujuan pemberian MP ASI

c. Cara pemberian MP ASI

18. Makanan diperkenalkan satu persatu sampai bayi dapat menerimanya itu

termasuk...

a. Cara pemberian MP ASI

b. Dampak pemberian MP ASI

c. Manfaat pemberian MP ASI

19. MP-ASI yang cukup kualitas dan kuantitasnya merupakan...

a. Dasar dari pertumbuhan fisik dan kecerdasan anak

b. Kebutuhan nutrisi anak

c. Kebutuhan pertumbuhan dan perkembangan anak

20. Nasi tim dan buah termasuk kedalam...

a. Makanan pokok

b. Makanan siap saji

c. MP-ASI yang sering diberikan

21. Makanan bayi dalam bentuk kaleng harus diperhatikan ................

a. Komposisi dan masa berlakunya b. Merknya tanpa melihat komposisinya c. Masa berlakunya saja tanpa melihat komposisinya

22. Tujuan pemberian makanan pendamping ASI, kecuali ?

a. Melengkapi zat-zat yang kurang dalam ASI

b. Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan menelan

c. Untuk melakukan adaptasi terhadap makanan yang mengandung

kadar energi yang tinggi

23. Tujuan diberikannya MP-ASI yaitu untuk mengembangkan kemampuan

bayi dalam hal ..

a. mengunyah dan men

Documents

Gambaran Karakteristik Ibu Menyusui Yang Memberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu