28-03-2008

ferma pentru cresterea pasarilor - gaini ouatoare

Tema prezentului studiu o constituie o microferma pentru cresterea gainilor ouatoare, in scopul realizarii si valorificarii productiei de oua obtinute. Necesitatea investitiei: in Romania, conform legislatiei in vigoare, se preconizeaza infiintarea de exploatatii agricole, menite sa inlocuiasca treptat gospodariile taranesti de subzistenta, cu autoconsumul produselor agricole realizate. Analizand actualul sistem de producere a oualor comerciale, de consum, trebuie sa relevam ca producerea oualor in gospodariile taranesti se mentine de sute de ani intr-un proces de productie anacronic: se cresc rase locale de pasari, cu potential genetic si productiv foarte scazut; cresterea se realizeaza in adaposturi (cotete) necorespunzatoare, sau chiar in aer liber, sistem total contraindicat la pasari, care au un metabolism foarte ridicat si nu-si exprima nici potentialul productiv cu care sunt inzestrate, datorita frigului excesiv din timpul iernii si caldurilor toride din cursul verii; in plus, hranirea pasarilor este deficitara, constituita exclusiv din cereale, neasigurand necesarul nutritiv energo-proteic, pentru realizarea de curbe economice de ouat. Din statisticile existente, o gaina crescuta in aceste conditii extreme produce pe an circa 120 oua, exclusiv in timpul verii, dar consuma pe zi 120 g graunte, sau pe an 43,8 kg, ceea ce revine la cca. 365 g furaje pe ou, fata de 280 - 300 oua pe an in sistemul intensiv de crestere, cu un consum de 140 -1 50 g pe ou. Asadar, o gaina crescuta in sistem intensiv produce de 2,3 - 2,5 ori mai multe oua pe an, cu un consum de furaje pe ou de 2,4 - 2,6 ori mai mic. In lume, acest sistem extensiv, neeconomic, de crestere a fost abandonat de foarte mult timp in tarile cu avicultura dezvoltata, el mai existand abia in tarile subdezvoltate. Romania, care are deja o avicultura de tip industrial foarte performanta, cu o traditie de aproape 50 de ani, trebuie sa restranga, in perioada urmatoare, acest tip de crestere, care, din pacate, realizeaza in prezent cca. 80 % din productia autohtona de oua, iar cele cca.5,5 miliarde de oua pe care le produce anual, cu un consum neeconomic de cca. 200 grame de furaj in plus pe ou, realizeaza un consum suplimentar anual de cca.: 5,5 mld. oua x 200 g/ou = 1,1 mld. tone cereale sau productia de pe cca. 200 mi ha teren arabil. Mai avem in vedere si influenta negativa a productiei taranesti de oua. Cele 5,5 miliarde de oua se realizeaza doar in cca. 7 luni din an (aprilie - septembrie), iar impreuna cu cele 0,6 miliarde produse de sectorul industrial in aceiasi perioada asigura populatiei tarii cca. 1 miliard de oua pe luna, adica aproape 40 oua lunar pe locuitor. In celelalte cinci luni ale anului, exista pe piata interna aproape numai ouale produse de sectorul industrial (cca. 0,5 miliarde), asigurand doar 10 milioane oua pe luna, sau doar 4,5 oua pe locuitor. Aceasta neasigurare a pietii determina cresterea excesiva a pretului oualor in timpul anotimpului rece, ca si masive importuri de oua, care destabilizeaza piata interna, ce nu mai poate fi controlata cu cantitatea foarte mica de oua autohtone. Oportunitatea investitiei este, asadar, destul de evidenta. Pe de-o parte, pentru ca, aplicand sistemul intensiv de crestere, in locul celui extensiv actual, crescatoria, prin investitia la care ne referim va produce oua in conditiile economice ale actualelor ferme industriale, si in tot timpul anului. Pe de alta parte, o microferma de gaini ouatoare are avantajule de a folosi doar forta de munca a familiei, precum si cereale din productia proprie, cu mult mai ieftine decat cele de pe piata, putand, deci, produce mai economic chiar decat fermele avicole industriale. Si, intrucat statul sprijina infiintarea exploatatiilor agricole (avicole), inclusiv pe fondul recomandarilor si reglementarilor UE - in care Romania aspira sa intre, oportunitatea de a infiinta acum astfel de ferme familiare este evidenta. Prezentul studiu are in vedere construirea si punerea in functiune a unei hale cu o suprafata de 1000 mp. Alegerea acestui tip de hala are in vedere experienta mondiala si romaneasca in domeniu. Hala poate fi utilizata fie pentru cresterea pe asternut permanent, cat si in baterii conventionale, insa cu posibilitatea tehnica de a fi transferate dupa anul 2012 in baterii alternative, asa cum sunt admise de reglementarile in materie ale UE. Cum, insa, tipul de crestere in baterii este mai costisitor si mai dificil in exploatare, se recomanda cresterea la sol, pe asternut permanent, caz in care hala se populeaza cu 8000 puicute de 16 saptamani, care sunt mentinute in productie pana la varsta de 77 - 80 saptamani, dupa care se sacrifica si se inlocuiesc, dupa dezinfectia halei, cu o noua serie de 8000 puicute. Hala de 1000 mp avuta in vedere in studiu poate fi redusa la jumatate (500 mp), cu 4000 puicute la populare. Terenul pe care este amplasata constructia (de 500 sau 1000 mp) trebuie, insa, sa aiba dimensiuni care sa permita dezvoltarea ulterioara, prin construirea de noi hale de aceleasi dimensiuni, in ideea ca orice afacere trebuie sa aiba in vedere posibilitatea de extindere, reinvestind profitul realizat in perioada de debut a afacerii. Prezentul studiu are, insa, in vedere o microferma (ferma familiara) compusa dintr-un adapost de 1000 mp, cu crestere pe asternut permanent, precum si anexele - necesare sau optionale - ale activitatii de productie (filtru sanitar, depozite de furaje, materiale, produse, eventual o instalatie proprie de producere a necesarului de furaje combinate). In esenta, se are in vedere producerea de oua pentru consum in sistemul de crestere pe asternut permanent, care impune: construirea unei hale inchise, fara ferestre, prevazuta cu un sistem de ventilatie care sa asigure un microclimat corespunzator atat in timpul verii, cat si al iernii. In plus, hala inchisa permite un program de lumina conform tehnologiei de crestere si asigura o foarte buna biosecuritate, datorita limitarii contaminarii pasarilor cu germeni patogeni, in comparatie cu cresterea in aer liber sau chiar in hale prevazute cu ferestre. Sistemul de hranire este prevazut din hranitoare tronconice, in care furajele sunt distribuite printr-un sistem care extrage furajele combinate dintr-un buncar (siloz) central, exterior sau interior, si le transporta mecanic in hranitoarele tronconice, accesibile pasarilor, dar care elimina risipa. Sistemul de adapare este compus dintr-o sursa (proprie sau reteaua comunala), din conducta de alimentare a halei, un sistem de reglare a presiunii, si din conducte interioare pe care sunt fixate adapatorile automate de tip picurator. Sistemul de iluminat este reprezentat dintr-o retea electrica interioara, pe care sunt dispuse, sub tavan, lampi electrice, preferabil fluorescente, pentru economisirea curentului electric. Pardoseala adapostului este constituita in proportie relativ egala din paturi de dormit si asternut permanent. De-a lungul halei, longitudinal, sunt amplasate cuibarele de ouat, cu recoltare manuala sau mecanizata a oualor. Ferma realizeaza cinci feluri de productie, din care doua se autoconsuma iar alte trei se livreaza ca productie marfa. Produse care se autoconsuma: nutreturile combinate: se realizeaza 292 tone nutreturi combinate intr-un micro-FNC, cantitatea medie zilnica produsa in cele 5 zile lucratoare ale saptamanii fiind de 1,2 tone si maximum 1,4 tone. Zilnic, doi muncitori deservesc timp de 3 ore acest micro-FNC, pentru macinarea, dozarea, malaxarea si depozitarea furajului combinat rezultat. Lucerna masa verde: terenul din incinta fermei (cca. 3000 mp) va fi insamantat cu lucerna, din care se va obtine cca. 6000 kg masa verde in timpul verii. Se va

administra, sub forma de manunchiuri, zilnic, mici cantitati de lucerna (5 -10 g pe gaina si zi), atat pentru completarea necesarului vitaminic si proteic, cat si pentru a da o preocupare pasarilor. Produse care se vind: oua pentru consum: din cele 1.825 mii oua produse ajung pe piata cca. 1.815 mii, restul de 10 mii (0,5 %) fiind perisabilitati. Din cele 1.815 mii oua livrabile, 90 mii (circa 5 %) reprezinta oua nevalorificabile in coaja, care pot fi transformate in pasta (circa 250 oua pe zi sau cca. 12 kg pasta). Se sparg intr-un spatiu steril, se pun in bidoane si se depoziteaza intre-un congelator, pentru a fi livrate unor unitati de industrie alimentara sau alimentatie publica. Restul de 1.725 mii oua se sorteaza, marcheaza si ambaleaza conform prevederilor HG 415/2004 si se livreaza pe baza de contract unor unitati comerciale, fie pe cofraje deschise de 30 oua, fie in cofraje inchise, conform conditiilor impuse de beneficiar. Din exploatare rezulta si 7.500 gaini reforma, din cele 8000 introduse la crestere (pierderi 500 capete - 6 %). La o greutate medie de 2,2 kg/gaina, rezulta 16.500 kg pasari vii. Cu precizarea ca ciclul de productie este de 64 saptamani (4 saptamani ca puicuta, 57 saptamani ca ouatoare si 3 saptamani vid sanitar) si doar la acest interval rezulta o serie de gaini reformate. In medie, pentru un an se obtin: 52/64 = 81,2 %,16.500 x 80 % = 13.200 kg pasari vii in medie pe an. Tot dupa o perioada de 65 saptamani rezulta din exploatare un foarte valoros ingrasamant natural. Cantitatea de gunoi de pasare, pe ciclu de productie, este de 1,5 ori fata de furajul consumat, adica cca. 50 kg gunoi de pasare, sau de cca. 380 tone pe un ciclu de productie. Acest gunoi poate fertiliza anual 38 ha teren arabil, administrand cate 10 tone pe ha. In Romania sunt produse in prezent numai 1,2 miliarde oua in conditii industriale, care sa poata fi comercializate conform HG 415/2004, adica sa fie sortate, marcate, ambalate, pastrate la temperatura de maximum 14C si comercializate corespunzator. Cele cca. 5,5 miliarde oua produse in micile gospodarii taranesti nu pot fi comercializate in conformitate cu HG 415/2004, neindeplinind nici una din conditiile prevazute de reglementarile UE. De aceea, dupa ce o parte dintre aceste oua sunt utilizate pentru clocire si scoatere de pui de o zi, restul se autoconsuma sau se ofera ocazional la rudele si cunostintele din mediul urban al producatorilor agricoli. Odata cu infiintarea exploatatiilor agricole, sunt incurajate microferme ca cea care face obiectul prezentului studiu, iar exploatatiile agricole vor inlocui treptat productia de oua a micilor producatori agricoli, al caror numar si activitate vor scadea treptat in perioada urmatoare. Sa admitem ca, totusi, mici producatori agricoli vor continua sa-si produca ouale pentru autoconsum, iar populatia urbana in numar de 11,9 milioane in prezent, dar care va creste treptat se va aproviziona numai de la producatorii industriali actuali, la care se vor adauga producatorii cu exploatatii agricole (avicole). Dar producatorii avicoli actuali risca sa-si reduca productia la jumatate in urmatorii ani, ca urmare a interzicerii bateriilor actuale in care se cresc ouatoarele, adica sa ajunga la cca. 600 milioane de oua, care n-ar asigura decat cca. 50 oua pe locuitor urban, fata de 250 oua cat sunt necesare pentru o hranire rationala. Probabil ca se vor infiinta cateva complexe avicole de ouatoare, sau se vor introduce baterii alternative, admise de UE, in unele din complexele avicole actuale, insa aceste cresteri de capacitate vor fi nesemnificative intr-o perioada in care avicultura industriala poate sa ofere doar 20 % din productia de oua necesara populatiei. Infiintarea de exploatatii avicole nu este numai in interesul noilor producatori avicoli din Romania, ci - mai ales - este de interes national.Lipsa oualor de pe piata interna va conduce in mod normal la cresterea masiva a cererii fata de oferta, cresterea excesiva a pretului la oua si interesul de export din tarile cu excedent de oua catre piata romaneasca. Acest lucru este de neacceptat, pentru ca Romania este o tara puternic cerealiera, are conditii pedo-climatice favorabile de crestere a pasarilor si o experienta bogata in cresterea pasarilor si - mai ales - in producerea oualor pentru consum care - practic - este activitatea cea mai usoara, mai accesibila, din avicultura. Acesta este si unul din motivele pentru care autoritatile de decizie din Romania incurajeaza in mod particular infiintarea de exploatatii agricole specializate in producerea oualor pentru consum. Pe aceasta perioada, pretul oualor pe piata romaneasca este de 1500 lei vechi in timpul verii si de 3000 lei in timpul iernii, fara TVA, adica de 4,1 eurocenti in timpul verii si 8,2 eurocenti in timpul iernii. Datorita pietii insuficient controlate, pe piata existand trei categorii de oua (oua de complex, oua taranesti si oua de import), se constata urmatoarele diferente de pret de la o luna la alta sau de la un judet la altul: vara: intre 1200 lei (3,2 eurocenti) si 2200 lei (6 eurocenti) facand o medie ponderata, intre anotimpuri si judete, rezulta un pret anual de 2200 lei (6 eurocenti) pe ou vandut de la poarta fermei, fara TVA, iarna intre 2500 lei (6,8 eurocenti) si 3600 lei (9,8 eurocenti). Consumatorii urbani pot consuma anual 2,9 miliarde oua (11,9 milioane x 250 oua). in prezent se produc industrial numai 1,2 miliarde, cu perspective ca acest numar de oua sa scada in perioada urmatoare. Este, deci, normal ca pretul mediu al oualor sa ramana la cel actual (2200 lei, sau 6 eurocenti). Aceste date confirma potentialul pietei romane a oualor de a suporta cresterea pana la dublare a actualei productii industriale interne, punerea in functiune de exploatatii avicole care aplica principii intensiv - industriale de crestere, fiind in prezent - si in perioada urmatoare oportuna si de mari perspective. Exista inca o problema, legata de amplasarea viitoarelor exploatatii avicole: in prezent, numeroase judete ale tarii nu produc oua sau le produc in cantitati foarte mici. Doar in urmatoarele judete se produc cantitati semnificative de oua: Bacau, Bihor, Brasov, Braila, Caras Severin, Cluj, Constanta, Dambovita, Galati, Giurgiu, Hunedoara, Ialomita, Iasi, Maramures, Satu Mare, Sibiu, Vaslui si Valcea, in total 18 judete. Restul de 24 judete nu produc oua de tip industrial, fiind condamnate la subconsum sau la transportul acestora din alte judete, operatiune care mareste pretul produsului si se soldeaza cu pierderi, oul fiind usor perisabil si cu pierderea prospetimii

NORME METODOLOGICE de aplicare a

Ordonanei de Urgen nr. 34 din 17 aprilie 2000 privind produsele agroalimentare ecologice

CAPITOLUL IDispoziii generale

Art.1 (1) Prezentele norme metodologice stabilesc cadrul organizatoric i tehnic de aplicare a Ordonanei de Urgen nr. 34 din 17

aprilie 2000 privind produsele agroalimentare ecologice, publicat n Monitorul Oficial al Romniei, partea I, nr. 172/21.IV.2000, denumit n continuare O.U.G. nr. 34/2000.

(2) Agenii economici, persoane fizice i juridice care produc, prelucreaz sau/i comercializeaz produse agricole i alimentare ecologice, numii n continuare operatori, sunt obligai s respecte prevederile O.U.G. nr. 34/2000 i s aplice aceste norme.

(3) Scopul aplicrii acestor norme este de a dezvolta producia agricol ecologic prin sprijinirea productorilor i comercianilor de produse agroalimentare ecologice n vederea creterii eficienei muncii lor i s asigure protejarea consumatorilor mpotriva nelciunilor i fraudelor de falsificare a produselor ca fiind ecologice. S asigure ca toate activitile de producie, prelucrare, depozitare, transport i comercializare sunt supuse controlului i sunt certificate de organisme de inspecie i certificare acreditate. S promoveze proiecte de cercetare - dezvoltare privind producia i produsele ecologice n vederea elaborrii normelor (standardelor) naionale de agricultur ecologic. S armonizeze aceste norme naionale cu cele internaionale, n vederea facilitrii exportului de produse ecologice. S stimuleze activitile de instruire i asisten a productorilor, comercianilor i consumatorilor de produse ecologice pe toate cile - discipline distincte n nvmntul liceal i superior agronomic, cursuri de instruire, consultan, publicaii, dezbateri tematice la radio i TV.

(4) Termenul "ecologic" utilizat n O.U.G. nr. 34/2000, ct i n prezentele norme este similar cu "biologic", "organic sau combinaiile acestora: "organo-biologic", bio-organic", i, parial, cu termenii "biodinamic" i "natural".

Art.2 Autoritatea Naionala a Produselor Agroalimentare Ecologice denumit n continuare A.N.P.E. - se constituie ca serviciu de specialitate n cadrul Ministerului Agriculturii, Alimentaiei, i Pdurilor, n conformitate cu art.2, alin. (2) din O.U.G. nr. 34/2000, cu atribuii conform art.2, alin.(3) din sus-numita ordonan. A.N.P.E i inspectorii si teritoriali, supravegheaz i monitorizeaz activitatea organismelor de inspecie i certificare acreditate, n toate fazele de producie, preparare i comercializare, iar pentru producia animalier n toate stadiile de producie, sacrificare, prelucrare i pn la vnzarea ctre cumprtorul final.

CAPITOLUL IIEtichetareaArt.3 (1) Etichetarea produselor agroalimentare ecologice se face n conformitate cu art.6 al O.U.G. nr. 34/2000.

(2) Etichetarea i reclama comercial a produselor vegetale primare neprocesate, a animalelor i a produselor animaliere neprocesate, face referiri la modul de producie ecologic n urmtoarele condiii:

a) aceste indicaii arat clar c este vorba de un mod de producie agricol;b) produsul este obinut n conformitate cu regulile de producie ecologic stabilite n art. 4 i art. 5 din O.U.G. nr.

34/2000 i Anexa 1 la prezentele norme sau importate din alte ri cu respectarea art. 9, alin. (1) din prezentele norme.

c) produsul este obinut sau importat de un operator care a fost supus controlului de ctre un organism de inspecie i certificare n conformitate cu art. 7 i art. 8 al O.U.G. nr. 34/2000 i Anexa 3 la prezentele norme;

d) etichetarea face referire la denumirea i/sau numrul de cod al organismului de inspecie i certificare care a efectuat ultima inspecie. Codurile numerice sunt atribuite organismelor de inspecie i certificare de ctre A.N.P.E. n urma acreditrii.

(3) Etichetarea i reclama produselor de origine vegetal i animal procesate destinate consumului uman preparate din unul sau mai multe ingrediente de origine vegetal i/sau de origine animal, face referire la modul de producie ecologic, cu respectarea urmtoarelor:

a) cel puin 95% din ingredientele de origine agricol ale produsului sunt obinute sau derivate din produse n conformitate cu regulile de producie stabilite n art. 4 i art. 5 din O.U.G. nr. 34/2000, precum i n Anexa 1 la prezentele norme sau sunt importate din alte ri, cu respectarea art. 9, alin. (1) al prezentelor norme;

b) toate celelalte ingrediente de origine agricol ale produsului sunt incluse n Anexa 6, Seciunea C din prezentele norme sau au fost autorizate provizoriu n alte ri din Uniunea European;

c) produsul conine numai substanele enumerate n Anexa 6, Seciunea A, ca ingrediente care nu sunt de origine agricol;

d) produsul sau ingredientele sale de origine agricol menionate la lit. a) nu au fost supuse unor tratamente cu substane care nu sunt specificate n Anexa 6, Seciunea B din prezentele norme;

e) produsul sau ingredientele sale nu au fost supuse tratamentelor care implic utilizarea radiaiilor ionizante;f) produsul este preparat sau importat de un operator care s-a supus controlului de ctre un organism de inspecie i

certificare n conformitate cu art. 7 i art. 8 din O.U.G. nr. 34/2000, precum i cu prevederile Anexei 3 la prezentele norme;

g) etichetarea trebuie s fac referire la denumirea i/sau numrul de cod al organismului de inspecie i certificare care a efectuat ultima inspecie a operatorului;

h) indicaiile referitoare la modul de producie ecologic trebuie s arate clar c reprezint o metod de producie agricol i trebuie s fie nsoite de o meniune a ingredientelor de origine agricol n cauz, cnd o astfel de meniune nu figureaz clar n lista de ingrediente;

i) produsul este obinut fr utilizarea organismelor modificate genetic i/sau a produselor derivate din astfel de organisme.

(4) n Anexa 6, Seciunea C se pot include i alte ingrediente de origine agricol numai dac pe pia nu se gsesc ingrediente suficiente obinute dup regulile de producie ecologic stabilite n art. 4 i art. 5 din O.U.G. nr. 34/2000 sau nu pot fi importate din alte ri.

(5) Produsele vegetale care fac obiectul etichetrii i reclamei conform alin. (2) i (3) cuprind meniuni referitoare la conversia ctre modul de producie ecologic, n urmtoarele condiii:

a) cerinele menionate n alin. (2) i alin. (3) sunt complet ndeplinite cu excepia celor referitoare la durata perioadei de conversie menionat n Anexa 1 la prezentele norme, punctul 1;

b) parcurgerea unei perioade de conversie de cel puin 12 luni nainte de ncheierea recoltatului;c) meniunile de pe eticheta produsului n conversie sunt clare, astfel nct cumprtorul s nu-l confunde cu un produs

ecologic certificat final. Eticheta menioneaz "produs n perioada de conversie la agricultura ecologic". Marcarea se face cu acelai format, culoare i stil de caractere, ca i denumirea comercial a produsului; cuvintele "agricultur ecologic" nu trebuie s fie mai proeminente dect "produs n conversie la";

d) produsul conine doar un singur ingredient vegetal de origine agricol;e) etichetarea trebuie s fac referire la denumirea i/sau numrul de cod al organismului de inspecie i certificare care a

efectuat ultima inspecie a operatorului;f) produsul este obinut fr utilizarea organismelor modificate genetic i/sau a produselor derivate din astfel de

organisme.(6) Etichetarea i reclama produselor de origine vegetal i animal procesate destinate consumului uman, preparate din

unul sau mai multe ingrediente de origine vegetal i/sau de origine animal, care nu satisfac cerinele de la alin.(3), cuprind indicaii referitoare la modul de producie ecologic, n urmtoarele condiii:

a) cel puin 70 % din ingredientele de origine agricol sunt obinute sau sunt derivate din produse obinute conform regulilor de producie ecologic din art. 4 i art. 5 din O.U.G. nr. 34/2000 i din Anexa 1 la prezentele norme sau importate din alte ri, cu respectarea art. 9, alin.(1) din aceste norme;

b) toate celelalte ingrediente de origine agricol ale produsului sunt incluse n Anexa 6, Seciunea C sau au fost autorizate provizoriu ntr-o alta ar;

c) indicaiile referitoare la modul de producie ecologic apar n lista de ingrediente, atunci cnd se arat clar ca au fost obinute n conformitate cu regulile de producie ecologic din art. 4 i art. 5 din O.U.G. nr. 34/2000 i din Anexa 1 la prezentele norme sau sunt importate din alte ri, cu respectarea art. 9, alin.(1) din prezentele norme; ele apar tiprite n aceeai culoare, mrime i stil de caractere identice cu celelalte indicaii din lista de ingrediente. Astfel de indicaii trebuie s apar distinct i ntr-o declaraie separat aflat n acelai cmp vizual cu descrierea comercial i care menioneaz procentul de ingrediente de origine agricol sau derivate din acestea, obinute conform regulilor de producie ecologic din art. 4 i art. 5 din O.U.G. nr. 34/2000 sau importate din alte ri. Declaraia nu trebuie s apar cu caractere, culoare, mrime, stil, mai proeminente dect descrierea comercial a produsului i are urmtorul cuprins: "X % din ingredientele agricole au fost produse n conformitate cu regulile produciei ecologice";

d) produsul conine numai substanele enumerate n Anexa 6, Seciunea A, ca ingrediente care nu sunt de origine agricol;

e) produsul sau ingredientele sale de origine agricol menionate la lit. a) nu au fost supuse la tratamente care implic utilizarea de substane care nu sunt enumerate n Anexa 6, Seciunea B din prezentele norme;

f) produsul sau ingredientele sale nu au fost supuse tratamentelor care implic utilizarea radiaiei ionizante;g) produsul a fost preparat sau importat de un operator care a fost supus controlului de ctre un organism de inspecie i

certificare n conformitate cu art. 7 i art. 8 din O.U.G. nr. 34/2000, i cu Anexa 3 la prezentele norme;h) etichetarea face referire la denumirea i/sau numrul de cod al organismului de inspecie i certificare care a efectuat

ultimul control al operatorului; i) produsul este obinut fr utilizarea organismelor modificate genetic i/sau a produselor derivate din astfel de

organisme.(7) n Anexa 6, Seciunile A, B, C se stabilesc liste limitative cu substanele i produsele menionate la alin.(3), lit. b), c)

i d) i alin.(6), lit. b), d) i e); (8) Un ingredient obinut conform regulilor de producie stabilite n art. 4 i art. 5 ale O.U.G. nr. 34/2000, precum i n

Anexa 1 la prezentele norme, nu poate intra n compoziia unui produs specificat n art. 2, alin.(1), lit. a) i b) al OUG nr. 34/2000, concomitent cu acelai ingredient care nu a fost obinut dup aceste reguli.

CAPITOLUL IIIReguli de producie ecologic

Art.4 (1) Metoda de producie ecologic folosit pentru obinerea de produse vegetale neprocesate, animale i produse animaliere neprocesate, cu excepia seminelor i a materialului sditor trebuie s respecte urmtoarele:

a) s ndeplineasc cerinele cuprinse n Anexa 1 la prezentele norme i dup caz i alte reguli detaliate referitoare la acestea;

b) numai produsele compuse din substanele menionate n Anexa 1 sau enumerate n Anexa 2 pot fi utilizate ca produse pentru protecia plantelor, ca fertilizatori i amelioratori ai solului, materii prime pentru prepararea furajelor, aditivi furajeri, produse pentru curirea i dezinfecia adposturilor i instalaiilor de cretere a animalelor sau n alte scopuri, n cazurile n care scopurile sunt precizate n Anexa 2 pentru anumite produse. Acestea se utilizeaz numai n condiiile stabilite n Anexa 1 i 2 i n msura n care utilizarea lor corespunztoare este autorizat n agricultura general, conform legislaiei naionale;

c) s utilizeze semine i material de nmulire vegetativ obinut prin metode de producie ecologic, conform cu alin.(2), ncepnd cu data de 1.01.2004;

d) nu se admite utilizarea organismelor modificate genetic i /sau a produselor derivate din astfel de organisme, cu excepia medicamentelor de uz veterinar;

(2) Metoda de producie ecologic pentru seminele i materialul de nmulire vegetativ, trebuie s respecte urmtoarele:a) s nu utilizeze organisme modificate genetic i /sau orice produse derivate din astfel de organisme;b) n conformitate cu alin.(1), lit. a) i b), pentru o generaie pentru culturile anuale i dou perioade de vegetaie pentru

culturile perene;(3) Prin derogare de la alin.(1), lit. c) i numai cu aprobarea A.N.P.E., pe timpul unei perioade de tranziie care expir la

31 decembrie 2003, operatorii pot folosi semine i material de nmulire vegetativ care nu a fost obinut prin metoda de producie ecologic dac:

a) utilizatorii de astfel de materiale de reproducere demonstreaz organismului de inspecie i certificare c nu pot obine de pe pia, un material de reproducere pentru un soi corespunztor speciilor in cauza;

b) ndeplinesc condiiile cuprinse n alin.(2), iar acest material nu a fost tratat cu produse care nu sunt enumerate n Anexa 2, Partea B.(4) "Rsaduri" n contextul prezentului articol, reprezint plante ntregi destinate plantrii pentru producia vegetal.(5) Metoda de producie ecologic pentru rsaduri, oblig productorii s foloseasc la nfiinarea culturilor, rsaduri

obinute n conformitate cu regulile de producie stabilite n art. 4 i 5 ale O.U.G. nr. 34/2000 i n Anexa 1 la prezentele norme. (6) Prin derogare de la alin.(5), pot fi utilizate rsaduri care nu au fost obinute dup metoda de producie ecologic, cu

aprobarea A.N.P.E. pe timpul unei perioade de tranziie ce expir la 31 decembrie 2004, cu condiia s ndeplineasc urmtoarele:a) utilizatorii de rsaduri s demonstreze organismului de inspecie i certificare c nu pot obine rsaduri de pe pia

dintr-un anumit soi, corespunztor speciilor n cauz;b) rsadurile nu au fost tratate de la nsmnare, cu alte produse dect cu cele enumerate n Anexa 2, Prile A i B;c) rsadurile provin de la un productor care s-a conformat regulilor de producie stabilite n art. 4 i 5 ale O.U.G. nr.

34/2000 i Anexei 1 la prezentele norme, precum i restriciilor de la lit. b);d) dup plantare rsadurile au fost cultivate conform dispoziiilor art. 4, alin.(1), lit. a) i b), pe o perioad minim de 6

sptmni naintea recoltrii;e) etichetarea oricrui produs care conine ingrediente derivate din astfel de rsaduri, nu include indicaiile de la art. 8 al

prezentelor norme.Art.5 (1) Produsele neautorizate la data adoptrii prezentelor norme n scopul indicat n art. 4, alin.(1), lit. b) din prezentele norme, se includ n Anexa 2 cnd se utilizeaz pentru combaterea bolilor sau igienizarea, dezinfectarea i dezinsectarea adposturilor, utilajelor i a instalaiilor pentru creterea animalelor ct i pentru fertilizarea sau ameliorarea solului, n urmtoarele condiii:

a) sunt eseniale pentru combaterea unui organism duntor sau a unei anumite boli pentru care nu sunt disponibile alte alternative biologice, fizice sau tehnologice;

b) condiiile de utilizare a acestora, exclud orice contact direct cu seminele, plantele, produsele vegetale, animalele i produsele animaliere;

c) pentru plantele perene, contactul direct poate avea loc, numai n afara perioadei de formare a prilor comestibile cu condiia ca aceste produse s nu se regseasc ca reziduuri n prile comestibile;

d) utilizarea lor nu are efect nociv asupra mediului ambiant i nu provoac contaminarea acestuia;e) sunt eseniale pentru cerinele specifice de nutriie ale plantelor sau n scopul ameliorrii specifice a solului i nu pot fi

realizate prin practicile menionate n Anexa 1;(2) Mineralele i oligoelementele utilizate n alimentaia animalelor, ca surse suplimentare pentru prepararea furajelor, se

includ n Anexa 2, cu meniunea c sunt de origine natural sau dac nu sintetice similare cu produsele naturale. (3) Includerea unor produse n Anexa 2 se face cu specificarea urmtoarelor:a) descrierea detaliata a produsului;b) condiiile de utilizare i cernitele compoziionale i / sau de solubilitate avnd n vedere necesitatea de a se asigura,

pentru aceste produse, c las un minim de reziduuri n prile comestibile ale plantelor i au inciden minima asupra mediului;

c) cerinele speciale de etichetare pentru produsele menionate n art. 2, alin.(1) al O.U.G. nr. 34/2000, n cazul n care astfel de produse sunt obinute cu ajutorul anumitor produse cuprinse n Anexa 2.

CAPITOLUL IV

Inspecie i certificare

Art.6 (1) Inspecia i certificarea operatorilor care produc, prelucreaz sau /i comercializeaz produse agricole i alimentare ecologice se face de ctre persoane fizice i juridice din sectorul public sau privat acreditate, numite n continuare organisme de inspecie i certificare.

(2) Operatorii care produc, prepar sau import produsele specificate n art. 2, alin.(1) al O.U.G. nr. 34/2000 n scopul comercializrii lor trebuie:

a) s-i nregistreze activitatea lor la A.N.P.E conform art. 7, alin.(2) al O.U.G. nr. 34/2000;b) s se supun controlului unui organism de inspecie i certificare acreditat, conform art. 8, alin.(1) al

O.U.G Nr. 34/2000; (3) A.N.P.E se asigur c este pusa la dispoziia celor interesai o list actualizat care s cuprind denumirile i adresele

operatorilor supui sistemului de inspecie. (4) A.N.P.E. adopt toate msurile necesare pentru a se asigura c un operator care respect prevederile prezentelor norme

i care achit contribuia sa la cheltuielile de inspecie are acces la sistemul de inspecie. Art.7 (1) Organismele de inspecie i certificare au obligaia s se conformeze cerinelor minime de inspecie i msurilor de precauie specificate n Anexa 3 a prezentelor norme.

(2) Acreditarea i monitorizarea organismelor de inspecie i certificare se face de ctre A.N.P.E. n conformitate cu art. 2, alin.(3), lit. f) i g) al O.U.G. nr. 34/2000.

(3) Condiiile generale de acreditare pe care trebuie s le ndeplineasc un organism de inspecie i certificare sunt:a) s prezinte procedura de inspecie standard ce este utilizat, care s conin o descriere detaliat a masurilor de control

pe care acest organism l impune operatorilor care fac obiectul inspeciei sale;b) s prezinte un catalog al sanciunilor pe care organismul de inspecie i certificare urmeaz s le aplice n caz de

nereguli i/sau nclcri a prevederilor legale;c) s dispun de personal calificat, spaii, echipamente administrative i tehnice, experien n domeniul agriculturii

ecologice precum i experiena n domeniul inspeciei;d) s fie credibil;e) s fie obiectiv fa de operatorii care fac obiectul inspeciei sale; (4) Fr a prejudicia prevederile de la alin.(3) i alin.(6), organismele de inspecie i certificare acreditate sunt obligate s

satisfac exigenele stabilite de Norma Europeana E.N 45011 "Criterii generale pentru organismele de certificare ce realizeaz atestarea produselor". (5) Pn la ndeplinirea exigenelor E.N 45011, Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor, poate stabili condiii tranzitorii de acreditare pentru organismele de inspecie i certificare, pentru piaa intern. (6) A.N.P.E. i inspectorii si teritoriali, conform art. 2, alin.(3), lit. g) al O.U.G. nr. 34/2000, i exercit atribuia de control i supraveghere a activitii organismelor de inspecie i certificare acreditate, astfel:

a) se asigur c inspeciile efectuate de organismul de inspecie i certificare sunt obiective;b) verific eficiena inspeciilor efectuate;c) ia cunotin de orice nereguli i /sau nclcri ale prevederilor prezentelor norme i de orice penaliti aplicate;

d) retrag acreditarea organismului de inspecie i certificare n cazul n care acesta nu respect cerinele de la lit. a) i b) i nu ndeplinete condiiile de la alin. (5), (7), (8), (9) i (11); (7) Organismele de inspecie i certificare acreditate menionate n art. 7, alin.(1) al prezentelor norme au urmtoarele obligaii:

a) s se asigure c se aplic cel puin msurile de precauie i inspecie specificate n Anexa 3, activitilor ce fac obiectul inspeciei lor;

b) s nu furnizeze informaiile i datele pe care le obin n cursul activitii de inspecie, altor persoane, dect celor responsabile pentru activitatea lor sau A.N.P.E.-ului;

c) s ofere A.N.P.E.-ului n scopul inspeciei, acces la birourile i facilitile sale, mpreun cu orice informaii i asisten necesar solicitat de ctre autoritatea responsabil;

d) s transmit la A.N.P.E., pn la data de 31 ianuarie a fiecrui an, o lista a operatorilor supui inspeciei lor la data de 31 decembrie a anului anterior, precum i un raport anual privind activitatea desfurat;

e) la constatarea de nereguli privind aplicarea art. 6, art. 7 i art. 8 din O.U.G. nr. 34/2000, i a prezentelor norme, sau la nerespectarea msurilor din Anexa 3, s dispun eliminarea indicaiilor prevzute n art. 8, alin.(4) al OUG nr. 34/2000, referitoare la metoda de producie ecologic de pe ntregul lot sau de pe o parte a lotului unde s-a produs neregularitatea;

f) la constatarea de infraciuni repetate, interzic operatorului comercializarea produselor cu indicaiile referitoare la metoda de producie ecologic, pe o perioad convenit de comun acord cu A.N.P.E.

(8) a) Pentru producia de carne, A.N.P.E, fr a prejudicia prevederile Anexei 2, se asigur c inspeciile sunt efectuate pe toata filiera din ferma /unitatea de cretere a animalelor, de la sacrificare, tranare, procesare, transformare, preparare, etichetare, pn la vnzarea ctre consumatorul final;b) pentru alte produse animaliere, n afar de carne, se pot stabili n Anexa 3 i alte reguli de garantare a caracterului ecologic, n scopul de a oferi consumatorilor garanii ca aceste produse au fost obinute n conformitate cu dispoziiile din prezentele norme.

(9) Organismele de inspecie i certificare din rile Uniunii Europene, precum i cele care au echivalen n U.E, care desfoar o activitatea de control i certificare pe teritoriul Romniei, au obligaia de a-i nregistra aceast activitate la Ministerului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor, la A.N.P.E, prin prezentarea unui dosar de autorizare. Acest dosar cuprinde urmtoarele:

a) cerere tip;b) actul de recunoatere drept organ de control pentru certificarea conformitii cu normele U.E privind produsele

rezultate din agricultura ecologic;c) decizia de autorizare pe domenii;d) acreditarea respectrii EN 45011.

Autorizarea provizorie se consider acceptat, n urma avizrii dosarului. Acreditarea final se face prin Ordin al Ministrului Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor i se public n Monitorul Oficial. (10) Toate msurile cuprinse n acest articol au scopul de a acorda consumatorilor garanii privind obinerea de produse n conformitate cu prezentele norme.

CAPITOLUL V

Indicaii de conformitate cu regimul de control

Art.8 (1) Indicaia sau sigla prezentat n Anexa 5 a prezentelor norme, care indic faptul c produsele sunt supuse sistemului de control, apare pe eticheta produselor menionate n art. 2, alin.(1) al O.U.G. nr. 34/2000, numai dac:

a) ndeplinesc cerinele prevederilor art. 6 al O.U.G. nr. 34/2000 i art. 3 al prezentelor norme;b) au fost supuse pe tot parcursul procesului de producie i preparare sistemului de control prevzut n art. 7 al

prezentelor norme;c) sunt vndute direct de productor sau de procesator consumatorul final n ambalaje nchise etan sau sunt plasate pe

pia ca alimente preambalate; n cazul vnzrilor directe de ctre productor sau procesator consumatorului final, nu sunt necesare ambalaje nchise etan, dac eticheta face posibil identificarea clar i neambigu a produsului care necesit o astfel de indicaie;

d) pe eticheta apare numele i/sau denumirea comerciala a productorului, al procesatorului sau al comerciantului mpreun cu denumirea i codul numeric al organismului de inspecie i certificare i orice alt indicaie cerut de regulile privind etichetarea produselor agroalimentare n conformitate cu legislaia naional i comunitar.

(2) Nu se admite nici o adugare pe eticheta sau publicitatea produsului, care s sugereze cumprtorului c indicaia care apare n Anexa 5 la prezentele norme, constituie o garanie a unei calitii organoleptice, nutriional sau sanitar superioar. (3) A.N.P.E ia toate msurile necesare pentru a preveni utilizarea frauduloas a indicaiilor prevzute n Anexa 5 la prezentele norme.

CAPITOLUL VI

Importul din alte tari

Art.9 (1) Fr a prejudicia prevederile art. 5 al O.U.G. nr. 34/2000 i art. 3 al prezentelor norme, produsele specificate n art. 2, alin.(1) din O.U.G. nr. 34/2000, care sunt importate pot fi comercializate n urmtoarele condiii:

a) sunt originare dintr-o ar a Uniunii Europene sau dintr-o ar care figureaz n lista aprobat prin decizia Comisiei Europene i sunt produse ntr-o regiune sau ntr-o unitate /ferm de producie controlat de un organism de inspecie specificat printr-o decizie privind ara respectiv;

b) autoritatea sau organismul competent din ara exportatoare a eliberat un certificat de control atestnd c lotul din certificat a fost obinut n cadrul unui sistem de producie care aplic reguli echivalente celor stabilite n art. 4 al prezentelor norme i a fost supus unui sistem de inspecie a crei echivalen a fost recunoscut de Comisia European.

(2) Certificatul de control de la alin.(1), lit. b) trebuie:a) s nsoeasc produsele, cu exemplarul original pn la sediul primului destinatar; de aici importatorul trebuie s-l

pstreze la dispoziia organismelor de inspecie, cel puin 2 ani;b) s fie redactat n conformitate cu procedurile i dup un model stabilit de Comisia European

(3) Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor elaboreaz prin Ordin al Ministrului i alte reguli detaliate privind acest capitol.

CAPITOLUL VII

Dispoziii finale

Art.10 (1) Prezentele norme sunt armonizate cu prevederile Reglementarii Consiliului (CEE) nr. 2092/91 din 24 iunie 1991 privind modul de producie ecologic a produselor agricole i indicaiile nscrise pe produsele agricole i produsele alimentare, cu toate completrile pn la data de 17 decembrie 1999 i Reglementarea (CE) nr.1804/1999 din 19 iulie 1999 ce suplimenteaz Reglementarea (CEE) nr. 2092/91, pentru a include producia animalier.(2) Ministerul Agriculturii, Alimentaiei i Pdurilor completeaz i amendeaz permanent legislaia existent, cu modificrile care apar n legislaia intern i comunitar din domeniu.(3) Productorii agricoli care intenioneaz s treac prin conversie de la agricultura convenional la practicarea unei agriculturi ecologice, ct i operatorii, pot beneficia de ajutoare acordate prin programe naionale i /sau comunitare, att pentru perioada de conversie ct i pentru producia propriu-zis, pentru prelucrarea i marketingul produselor agroalimentare ecologice.(4) Normele specifice pentru fiecare specie de plante i animale vor fi elaborate prin Ordin al Ministrului.(5) Anexele 1 - 8 fac parte integrant din prezentele norme.

ANEXA 1 la Norme

PRINCIPIILE PRODUCTIEI ECOLOGICE

Partea A. Plante i produse vegetale

1. Principiile stabilite n prezenta Anexa se aplic parcelelor, pe durata unei perioade de conversie de minim 2 ani nainte de nsmnare sau plantare sau, n cazul culturilor perene, cu excepia pajitilor, minim 3 ani nainte de prima recoltare a produselor stipulate n art. 2 (1) lit. a) din O.U.G. nr. 34/2000. Organismele de inspecie i certificare cu aprobarea A.N.P.E. decid ca aceste perioade s fie mrite sau reduse, avnd in vedere utilizarea anterioara a parcelelor.Perioada de conversie se reduce la minim, n cazurile n care parcelele respective au fost tratate cu un produs care nu figureaz in Anexa nr. 2, Partea A, dar acest produs a fost folosit n cadrul unei aciuni de combatere a unei maladii sau a unui duntor, iniiata de Direciile Judeene Fitosanitare. Aceast reducere se acord de ctre A.N.P.E. pe anumite parcele i pentru o cultur determinat. Reducerea perioadei de conversie este condiionat de respectarea urmtoarelor condiii:

a) parcelele erau deja convertite sau erau in curs de conversie la agricultura ecologic;b) reziduurile de la produsele pentru protecia plantelor sunt prezente in cantiti nesemnificative in sol i in plante, in

cazul plantelor perene;c) recolta obinut i care a fost supus unui tratament cu produse chimice, nu se comercializeaz cu specificarea produs

ecologic.2. Fertilitatea i activitatea biologic a solului trebuie meninute i ameliorate prin:

a) cultivarea de plante leguminoase, plante pentru ngrminte verzi sau plante cu nrdcinare adnc n cadrul unui asolament corespunztor;

b) ncorporarea de substane ecologice n sol, sub form de compost sau nu, provenind de la unitile productoare n conformitate cu regulile de producie din prezentele norme. Pot fi utilizate produse derivate provenind din fermele de animale, precum ar fi blegarul de curte, dac acestea provin din unitile de cretere a animalelor care respect regulile naionale existente sau, n absena acestora, practicile internaionale recunoscute referitoare la producia animalier ecologic.

Alte ngrminte ecologice sau minerale, menionate n Anexa 2, pot fi aplicate numai n msura n care nu este posibil nutriia corespunztoare a recoltei supus rotirii sau ameliorarea solului prin metodele stabilite la lit. a) i b) ale sub-alineatul anterior.Pentru activarea composturilor se utilizeaz microorganisme sau preparate pe baz de plante. "Preparatele biodinamice" obinute din finuri minerale, ngrmintele naturale, se utilizeaz, n scopul menionat n prezentul alineat.

3. Bolile, duntorii i buruienile vor fi combtute prin mbinarea urmtoarelor msuri: alegerea de specii i varieti tolerante sau rezistente, un asolament corespunztor, procedee mecanice i fizice de combatere, protejarea entomofaunei utile prin asigurarea de condiii favorabile cum ar fi: garduri vii, locuri pentru cuibare, lansare de prdtori, arderea cu flacr a buruienilor.

4. Plantele comestibile sau pri ale acestora, care cresc natural, colectate din zone agricole i forestiere, sunt considerate ca fiind

obinute dup metoda de producie ecologica numai cnd aceste zone nu au fost tratate cu alte produse dect cu cele menionate n Anexa 2 din prezentele norme, pentru o perioada de 3 ani nainte de colectare iar colectarea lor nu afecteaz echilibrul natural sau biodiversitatea din zona respectiv. Numai n caz de ameninare imediat a recoltei se recurge la produsele menionate n Anexa 2.5. n producia de ciuperci se pot utiliza substraturi, numai dac acestea sunt compuse din urmtoarele componente:

5.1. ngrmnt natural i excremente de animale obinute:a) fie provenind din fermele care aplic metoda de producie ecologic;

b) fie prin satisfacerea cerinelor menionate n Anexa 2, Partea A, punctele de la 1 la 4, sau numai pn la 25% din acestea, cnd produsele de la litera a) nu sunt disponibile. Acest procent este calculat n funcie de greutatea tuturor componentelor din substrat (cu excepia materialului de acoperire i a oricrui adaos de ap) nainte de amestecarea acestor componente.5.2 produsele de origine agricol, altele dect cele de la punctul 5.1, provenind de la uniti /ferme care aplic metoda de producie ecologic;5.3 turba netratat chimic;5.4 lemn netratat cu produse chimice dup tiere;5.5 produsele minerale enumerate n Anexa 2, Partea A, apa i sol;

Partea B.Animale i produse animaliere obinute de la urmtoarele specii: bovine, bubaline, porcine, ovine, caprine, cabaline, psri

1. Principii generale

1.1 Producia animalier formeaz o parte integranta a unitilor /fermelor ce practic agricultura ecologic.1.2 Producia animalier trebuie s contribuie la echilibrul sistemelor de producie agricol prin respectarea cerinelor nutritive ale

culturilor i prin mbuntirea materiei organice a solului. n acest fel poate contribui la stabilirea i meninerea interdependenei sol-plant, plant-animal i animal-sol. Ca parte a acestui concept, producia n afara solului nu este n conformitate cu regulile prezentelor norme.

1.3 Prin utilizarea resurselor naturale care pot fi rennoite - gunoiul de grajd, culturi de leguminoase i culturi furajere - sistemul de culturi /ferme de animale i sisteme de punat, asigur pstrarea fertilitii solului i ameliorarea acestuia pe termen lung i contribuie la dezvoltarea unei agriculturi durabile.

1.4 Creterea animalelor n cadrul fermelor ecologice reprezint o activitate legat de pmnt. n afara excepiilor autorizate n aceast Anex, animalele trebuie s aib acces la suprafee de exerciiu n aer liber, iar numrul acestora pe unitatea de suprafa, trebuie limitat pentru asigurarea unui sistem integrat ntre producia animalier i producia vegetal. n acest mod se reduce la minim orice forma de poluare a solului, a apelor de suprafa i a celor freatice. Numrul de animale se stabilete n funcie de suprafaa disponibil, n scopul evitrii punatului intensiv i eroziunii solului. Utilizarea ngrmintelor naturale de la aceste animale nu trebuie s aib efecte poluante asupra mediului. Regulile detaliate privind utilizarea ngrmintelor animaliere sunt stabilite Partea B, la punctul 7 al prezentei Anexe.

1.5 n fermele ecologice de cretere a animalelor, toate animalele din una i aceeai unitate /ferm de producie, trebuie crescute conform regulilor stabilite n prezentele norme.

1.6 Animalele care nu sunt crescute n conformitate cu prevederile prezentelor norme, pot face parte din ferme ecologice, cu meniunea c sunt crescute n uniti unde adposturile i parcelele sunt clar separate de unitile productoare n conformitate cu regulile din prezentele norme i c este vorba de specii diferite.

1.7 Prin derogare, animalele care nu sunt crescute n conformitate cu prevederile prezentelor norme, folosesc pentru o perioad de timp limitat, n fiecare an, punile fermelor ecologice, cu meniunea ca aceste animale s provin din creterea extensiv i totodat s nu se afle n acelai timp pe aceeai pune cu animalele din ferma ecologic. ncrctura de animale s nu depeasc echivalentul a 170 kg N/ha/an conform Anexei 7 din prezentele norme. Aceast derogare se acord de ctre organismul de inspecie i certificare.

1.8 Animalele crescute conform prevederilor prezentelor norme se duc la punat pe terenul comun cu urmtoarele precizri:a) pmntul a fost tratat pe o perioad de cel puin 3 ani numai cu produsele cuprinse n Anexa 2 la prezentele norme;b) animalele care nu se supun cerinelor prezentelor norme dar care folosesc terenul comun s provin dintr-o producie

extensiv. Pentru alte specii sau rase necuprinse n prezenta Anex, numrul de animale pe hectar s corespund ncrcturii maxime echivalente a 170 kg N/ha/an, aa cum este prevzut n Anexa 7;

c) orice produse animaliere provenite de la animalele care au fost crescute conform dispoziiilor prezentelor norme, nu vor fi considerate ca fcnd parte din producia ecologic, dac animalele folosesc n comun aceeai pune cu animalele care nu sunt crescute n conformitate cu prevederile prezentelor norme. Se excepteaz cazurile n care aceste animale sunt separate de animalele care nu respect cerinele prezentelor norme.

2. Conversia

2.1 Perioada de conversie a terenului este asociat cu creterea ecologic a animalelor.2.1.1 Atunci cnd o unitate /ferm de producie este transformat, ntreaga suprafaa a acesteia destinat furajrii animalelor, trebuie

s respecte principiile produciei ecologice, precum i perioadele de conversie stabilite n Partea A din prezenta Anex cu privire la plante i produse din plante.

2.1.2 Prin derogare de la acest principiu, perioada de conversie poate fi redus la un an pentru puni, traseele exterioare i suprafeele de exerciii n aer liber, utilizate de speciile de animale pentru agrement i companie. Aceast perioad poate fi redus la ase luni n cazul n care terenul respectiv nu a suferit recent tratamente cu alte produse n afara celor menionate n Anexa 2 la prezentele norme. Aceast derogare se autorizeaz de organismele de inspecie i certificare.

2.2 Conversia animalelor i a produselor animaliere.

2.2.1 Dac produsele animaliere sunt vndute ca produse ecologice, animalele trebuie crescute conform regulilor stabilite n prezentele norme pe o perioad de timp de cel puin:

a) 12 luni pentru cabaline, bovine i bubaline pentru producia de carne i n orice caz nu mai mult de trei sferturi din durata lor de via;

b) 6 luni pentru rumegtoare mici i pentru porci;c) 6 luni in cazul animalelor pentru producia de lapte;d) 10 sptmni pentru psrile destinate produciei de carne, achiziionate nainte de a avea vrsta de 3 zile;e) 6 sptmni pentru psrile destinate produciei de ou.

2.2.2 Fac excepie de la punctul 2.2.1 vieii i rumegtoarele mici pentru producia de carne, care sunt vndute ca produse ecologice dac:

a) provin din producia extensiv;b) sunt crescute n uniti /ferme de producie ecologic pn n momentul vnzrii sau sacrificrii, pentru o perioad

minim de 6 luni pentru viei i 2 luni pentru rumegtoare mici;c) originea lor este n conformitate cu condiiile de la punctul 3.4, lit. d) i e).

2.3. Conversia simultan2.3.1 Prin derogare de la punctele 2.2.1, 4.2 i 4.4 cnd exist conversie simultan a unitii de producie n totalitate, incluznd animalele, punile i/sau orice teren utilizat pentru furajarea animalelor, perioada total de conversie combinat pentru animale, puni i/sau orice teren utilizat pentru furajarea animalelor, poate fi redus la 24 luni cu respectarea urmtoarelor condiii:

a) derogarea se aplic numai animalelor i descendenilor lor care existau deja i terenurilor utilizate pentru producerea furajelor, punilor, nainte de nceperea conversie;

b) furajele provin n principal din aceiai unitate de producie.

3. Originea animalelor

3.1 n alegerea speciilor i a raselor, se ine cont de capacitatea animalelor de a se adapta la condiiile locale, de vitalitatea i rezistena lor la boli. Rasele de animale sunt selectate cu prioritate din cele indigene pentru evitarea bolilor specifice sau problemelor de sntate asociate ctorva rase sau specii utilizate n producia intensiv.

3.2 Animalele trebuie s provin din uniti /ferme de producie care respect regulile de producie stabilite n art. 4 i 5 din O.U.G. nr. 34/2000 i n prezenta Anex, privind diferitele tipuri de cretere a animalelor. Acest sistem de producie se aplic pe toat durata de via a acestor animale.

3.3 Prin derogare de la punctul 3.2 animalele existente n unitile /fermele de producie animalier care nu respect regulile din prezentele norme, fac obiectul conversiei, cu aprobarea organismelor de inspecie i certificare.

3.4 Cu aprobarea organismelor de inspecie i certificare, n condiiile n care o ciread sau o turm este format pentru prima dat, i n absenta de animale suficiente crescute dup metoda de producie ecologic, animalele care nu sunt crescute ecologic se introduc ntr-o unitate ecologic de cretere a animalelor n urmtoarele condiii:

a) puicuele destinate produciei de ou trebuie s aib vrsta pn la 18 sptmni;b) puii destinai produciei de carne trebuie s aib maxim 3 zile n momentul n care prsesc unitatea de producie n

care au fost produi;c) bivolii trebuie s aib maxim 6 luni;d) vieii i mnjii crescui conform regulilor prezentelor norme imediat ce au fost nrcai i trebuie s aib maxim 6

luni; e) mieii i iezii crescui conform regulilor prezentelor norme, imediat ce sunt nrcai, trebuie s aib maxim 45 zile;f) purceii trebuie crescui conform regulilor prezentelor norme imediat ce sunt nrcai, cntrind maxim 25 kg;

3.5 Rennoirea sau reconstituirea cirezii sau turmei este autorizat de organismul de inspecie i certificare atunci cnd nu sunt disponibile animale crescute ecologic i n urmtoarele condiii:

a) mortalitatea ridicat a animalelor este cauzat de boli sau catastrofe;b) puicuele destinate produciei de ou trebuie s aib vrsta maxim de 18 sptmni;c) puii de gin destinai produciei de carne trebuie s aib maxim 3 zile i porcii nrcai trebuie s cntreasc maxim

25 kg;3.6 n cazul n care nu sunt disponibile animalele crescute ecologic, rennoirea sau reconstituirea cirezii sau turmei se face anual cu

animale femele cu un maxim de 10% cabaline, bovine i bivolie adulte i 20% porcine, ovine i caprine adulte, cu autorizarea organismelor de inspecie i certificare.

3.7 Procentele stabilite n derogarea de mai sus, nu se aplic unitilor /fermelor de producie care au un efectiv mai mic de 10 cabaline sau bovine sau mai puin de 5 porcine, ovine sau caprine. Pentru aceste uniti, orice rennoire de genul celei menionate mai sus, este limitat la maxim un animal pe an.

3.8 Aceste procente pot fi mrite pn la 40%, cu avizul organismelor de inspecie i certificare dup o extindere a creterii animalelor n cadrul unitii /fermei, sau dup o schimbare a rasei sau dup o noua specializare animalier;

3.9 Masculii destinai reproducerii pentru cretere sunt adui din uniti /ferme de producie convenionala cu condiia ca ulterior acetia s fie crescui i hrnii conform regulilor stabilite n prezentele norme.

3.10 Animalele provenind din uniti /ferme care nu respect prezentele norme, conform condiiilor i restriciilor stabilite n punctele de la 3.3 la 3.9 de mai sus, trebuie s respecte perioadele stabilite la punctul 2.2.1, dac produsele urmeaz a fi vndute ca provenind din producia ecologic; pe durata acestor perioade, toate regulile stabilite n prezentele norme trebuie respectate.

3.11 Atunci cnd animalele sunt obinute n uniti /ferme care nu respect prezentele norme, se acord o atenie deosebit msurilor privind sntatea animalelor. Organismele de inspecie, n funcie de condiiile locale, pot aplica msuri speciale cum ar fi sortarea i perioadele de carantin.

4. Furajarea

4.1 Furajarea animalelor, este condiie de calitate a produciei, respectnd cerinele nutriionale ale animalelor n diferite stadii ale dezvoltrii lor. Practicile de ngrare sunt autorizate n msura n care sunt reversibile n orice stadiu al procesului de cretere. Hrnirea n exces a animalelor este interzis.

4.2 Animalele se hrnesc cu furaje obinute din agricultura ecologic.4.3 Animalele se cresc conform regulilor stabilite n prezenta Anex, de preferat ele se hrnesc cu furaje produse n propria ferma

i, n cazul cnd acest lucru nu este posibil, se utilizeaz furaje din alte uniti /ferme care respect regulile produciei ecologice.

4.4 Furajul n conversie utilizat n raiile medii este de maxim 30%. Atunci cnd furajele n conversie provin dintr-o unitate proprie, acest procent poate fi ridicat pn la 60%.

4.5 Furajarea animalelor tinere se realizeaz pe baz de lapte natural, de preferin lapte matern. Toate mamiferele trebuie hrnite cu lapte natural pe o perioad de 3 luni pentru bovine, bubaline i cabaline, 45 zile pentru ovine i caprine i 40 zile pentru porcine.

4.6 Dac este cazul, A.N.P.E. indic arealele sau regiunile unde se practic transhumana, fr a aduce prejudicii prevederilor privind furajarea animalelor stabilite n aceast Anex.

4.7 Pentru erbivore sistemele de cretere se bazeaz pe utilizarea la maxim a punilor n funcie de disponibilitatea acestora n diferite perioade ale anului. Minim 60% din materia uscat din raiile zilnice, trebuie s cuprind furaje grosiere, proaspete sau uscate, sau nsilozate. Organismele de inspecie i certificare aprob o reducere cu 50 %, pentru animalele n lactaie pe o perioad maxim de trei luni pentru fiecare lactaie n parte.

4.8 Prin derogare de la punctul 4.2 procentul maxim de furaje convenionale aprobat pe an, este de 10% pentru erbivore i de 20 % pentru alte specii. Aceste valori sunt calculate anual, n procente din materia uscat a furajelor de provenien agricol. Procentul maxim aprobat de furaje convenionale n raia zilnic, cu excepia perioadei de transhuman, trebuie s fie de 25%, calculat ca procent din materia uscat.

4.9 Prin derogare de la punctul 4.8, cnd producia de furaje este compromis, ca urmare a condiiilor meteorologice nefavorabile, organismele de inspecie i certificare aprob pe o perioad limitat, pentru o anumit zon, folosirea unui procent mai mare de furaje convenionale.

4.10 Pentru psri, furajele utilizate n stadiul de ngrare trebuie s conin cel puin 65% cereale.4.11 Furajele proaspete, uscate sau nsilozate trebuie adugate la raia zilnic pentru porci i psri.4.12 Produsele enumerate n Anexa 2, Partea D, punctele 1.5 i 3.1. se utilizeaz ca aditivi i ca auxiliari de fabricaie pentru

nsilozare.4.13 Materiile prime convenionale care se utilizeaz ca furaje de origine vegetal, n furajarea animalelor sunt enumerate n Anexa

2, Partea C, punctul 1, din prezentele norme, sub rezerva limitelor cantitative impuse n prezenta Anex i ele sunt pregtite fr utilizarea de solveni chimici.

4.14 Materiile prime furajere de origine animal cuprinse n Anexa 2, Partea C, punctul 2, se utilizeaz n hran sub rezerva limitelor cantitative impuse n prezenta Anex.

4.15 Pentru satisfacerea cerinelor nutriionale ale animalelor, n furajarea animalelor se utilizeaz produsele enumerate n Anexa 2, Partea C, punctul 3, Minerale pentru furaje i Partea D, punctul 1.1, Oligoelemente, i punctul 1.2, Vitamine, provitamine i alte substane chimice cu efecte similare.

4.16 Numai produsele enumerate in Anexa 2, Partea D, punctul 1.3, Enzime, punctul 1.4, Microorganisme, punctul 1.6, Liani, ageni anti-aglutinare i coagulant, punctul 2, Anumite produse utilizate n alimentaia animalelor i punctul 3, Auxiliari de fabricaie pentru furaje se utilizeaz n furajarea animalelor n scopurile indicate pentru categoriile menionate mai sus. Antibioticele, coccidiostaticile, medicamentele de uz veterinar, stimulenii de cretere sau alte substane destinate stimulrii creterii sau produciei, nu se utilizeaz n furajarea animalelor.

4.17 Se interzice utilizarea organismelor modificate genetic i a derivatelor lor n obinerea de furaje, materii prime, furaje compuse, aditivi furajeri, auxiliari de fabricaie pentru furaje i de alte produse utilizate n furajarea animalelor.

5. Prevenirea bolilor i tratamentul veterinar

5.1 Prevenirea bolilor n producia animalier ecologic se bazeaz pe urmtoarele principii:a) selectarea corespunztoare a raselor sau speciilor de animale aa cum este prezentat detaliat la punctul 3 al prezentei

Anexe;b) aplicarea practicilor de cretere a animalelor corespunztor cerinelor fiecrei specii, ncurajnd rezistena ridicat la

boli i prevenirea infeciilor;c) utilizarea furajelor de calitate, asigurarea unei micri curente i accesul la puni, n scopul stimulrii imunitii

naturale a animalului;d) asigurarea unei densiti corespunztoare a animalelor, evitnd astfel supraaglomerarea i orice alte probleme de

sntate ce pot rezulta din aceasta;5.2 Principiile stabilite mai sus trebuie s limiteze problemele de sntate ale animalelor, astfel nct s se poat controla n

principal prin prevenire.5.3 Atunci cnd un animal se mbolnvete sau este rnit, acesta trebuie tratat imediat, i izolat n adposturi corespunztoare.5.4 Utilizarea medicamentelor de uz veterinar n creterea animalelor prin metoda de producie ecologic se bazeaz pe respectarea

urmtoarelor principii:a) produsele fitoterapeutice, produsele homeopatice ca i oligoelementele i produsele enumerate n Partea C, punctul 3

din Anexa 2, se utilizeaz de preferin n locul medicamentelor de uz veterinar alopatice chimice de sintez sau antibioticelor, cu condiia ca ele s aib un efect terapeutic real pentru speciile de animale crora li se adreseaz i pentru starea de sntate creia i este destinat tratamentul;

b) atunci cnd utilizarea produselor de mai sus n este eficient sau dac produsele nu sunt eficiente n combaterea unei boli sau tratarea rnilor i tratamentul animalelor este indispensabil pentru evitarea suferinei sau chinului

animalului, este posibil s se recurg la medicamentele veterinare alopatice chimice de sintez sau la antibiotice, numai sub responsabilitatea medicului veterinar;

c) utilizarea medicamentelor de uz veterinar alopate chimice de sintez sau a antibioticelor n tratamentele preventive este interzis.

5.5 n completarea principiilor de mai sus se aplic urmtoarele reguli:a) este interzis utilizarea substanelor de stimulare a creterii sau a produciei ca i utilizarea hormonilor sau a altor

substane similare pentru controlul reproducerii sau n alte scopuri. Hormonii se administreaz numai unui animal determinat n cadrul unui tratament veterinar curativ;

b) sunt autorizate tratamentele veterinare ale animalelor sau tratarea cldirilor, echipamentelor i instalaiilor, conform legislaiei naionale, inclusiv utilizarea de medicamente veterinare imunologice, atunci cnd o afeciune a fost depistat ca prezent ntr-o anumit zon n care este amplasat unitatea /ferma de producie.

5.6 Atunci cnd se utilizeaz medicamente de uz veterinar, se indic clar tipul produsului, precum i detaliile privind diagnosticul, posologia, metoda de administrare, durata tratamentului i termenul de retragere legal. Aceste informaii trebuie comunicate organismelor de inspecie i certificare nainte ca animalele sau produsele animaliere s fie comercializate ca produse ecologice. Animalele tratate, trebuie s fie clar identificate, individual n cazul animalelor mari, individual sau pe loturi, n cazul psrilor i a animalelor mici.

5.7 Perioada de ateptare ntre ultima administrare, n condiiile normale de utilizare a medicamentelor veterinare alopatice aplicate unui animal, i producia de produse alimentare provenind de la acest animal cu referire la modul de producie ecologic este dubl fa de perioada de ateptare legal sau n cazul n care aceast perioad nu este specificat, ea este de minim 48 de ore.

5.8 Dac un animal sau un grup de animale primete ntr-un an, dou sau maxim trei tratamente pe baz de medicamente veterinare alopatice chimice de sintez sau de antibiotice, cu excepia vaccinurilor, tratamentelor pentru parazii i planurilor de eradicare obligatorii, aceste animale sau produsele obinute de la acestea, nu se pot vinde ca produse ecologice. Animalele respective trebuie s parcurg perioada de conversie conform punctului 2 al acestei Anexe, cu acordul organismului de inspecie i certificare.

6. Managementul creterii animalelor, transportului i identificarea produselor animaliere

6.1 Practici de cretere a animalelor.

6.1.1 Reproducerea animalelor crescute ecologic se bazeaz pe metode naturale. Este permis inseminarea artificial, dar alte forme de reproducere artificial sau asistat sunt interzise.

6.1.2 Operaiile privind aplicarea benzilor elastice la cozile oilor, tierea cozilor, tierea dinilor, retezarea ciocurilor i a coarnelor, nu trebuie efectuate sistematic n fermele /unitile ecologice. O parte din aceste operaii se autorizeaz de organismele de inspecie i certificare, din motive de sigurana sau dac ele urmresc mbuntirea strii de sntate, bunstarea sau igiena animalelor. Aceste operaii trebuie efectuate la vrsta cea mai potrivit de ctre personal calificat, astfel nct suferina animalelor s fie redus la minim.

6.1.3 Castrarea fizic este permis pentru asigurarea calitii produselor i meninerea practicilor tradiionale de producie (de exemplu, porcii pentru carne, turai, claponi etc.) i numai n condiiile stabilite n ultima fraz a punctului 6.1.2.

6.1.4 Este interzis inerea animalelor n stare legat. Prin derogare de la acest principiu, organismele de inspecie i certificare autorizeaz aceast practic, pentru animalele individuale, n baza unei motivri fcute de operator privind necesitatea acestei operaii din motive de siguran sau de bunstare i legarea se face numai pentru o perioad de timp limitat.

6.1.5 Prin derogare de la prevederile stabilite la punctul 6.1.4 vitele se leag n adposturi, cu meniunea ca sunt prevzute plimbri ale acestora, iar creterea se face respectnd cerinele de bunstare cu aternuturi de paie corespunztoare precum i managementul individual. Aceast derogare se aprob de organismele de inspecie i certificare.

6.1.6 Prin derogare bovinele din fermele mici se leag atunci cnd nu este posibil inerea acestora n grupuri, corespunztoare cerinelor comportamentului lor, cu condiia ca ele s aib de cel puin de dou ori pe sptmna acces la puni, la traseele exterioare i la suprafeele de exerciiu n aer liber. Derogarea se aprob de organismele de inspecie i certificare.

6.1.7 Cnd animalele sunt crescute n grupuri, mrimea grupului se stabilete n funcie de stadiul lor de dezvoltare i de necesitile comportamentale ale speciilor respective. Este interzis inerea animalelor n condiii sau sub diete care le provoac anemie.

6.1.8 Pentru psri, vrsta minim de sacrificare este de: 81 zile pentru gini, 150 zile pentru claponi, 49 zile pentru raele Peking, 70 zile pentru raele femele Muscovy, 84 zile pentru raele masculi Muscovy, 92 zile pentru raele Mallards, 94 zile pentru bibilici, 140 zile pentru curcani i pentru gtele pentru carne. n cazurile n care, operatorii nu aplic aceste vrste minime de sacrificare, ei trebuie s recurg la rase cu cretere lent.

6.2 Transportul

6.2.1 Transportul animalelor se efectueaz astfel nct s limiteze stresul suferit de acestea. ncrcarea i descrcarea lor trebuie efectuate cu grij i fr a folosi nici un fel de stimulare electric pentru a constrnge animalele. Este interzis utilizarea oricror tranchilizante alopatice, nainte i n timpul transportului.

6.2.2 Pn la sacrificare i n timpul acesteia animalele trebuie manipulate n aa fel nct stresul lor s fie redus la minimum.6.3 Identificarea produselor animaliere.6.3.1 Animalele i produsele animaliere se identific n toate stadiile de producie, prelucrare, transport i comercializare.

7. ngrmintele provenite de la animale

7.1 Cantitatea total de ngrminte pe unitate /ferm nu poate depi echivalentul a 170 kg azot pe an /hectar de suprafaa agricol utilizat, cantitate specificat n Anexa 2 la prezentele norme. Acolo unde este cazul, densitatea total a animalelor se reduce pentru a evita depirea limitei de mai sus.

7.2 Pentru determinarea densitii corespunztoare a animalelor menionate mai sus, unitile de vit mare echivalente cu 170 kg azot/ha/an pe suprafa agricol utilizat pentru diferite categorii de animale se stabilesc de A.N.P.E. lund ca referin datele din Anexa 7.

7.3 Orice abatere de la aceste valori trebuie justificat. Aceast cerin se refer doar la calcularea numrului maxim de animale n scopul asigurrii nedepirii limitei de 170 kg azot de ngrmnt pe an/hectar. Aceasta fr a aduce prejudicii densitii animaliere pentru sntatea i bunstarea acestora, dup cum a fost stabilit n Partea B, punctul 8 i n Anexa 8.

7.4 Unitile /fermele agricole ecologice stabilesc colaborri cu alte uniti /ferme, care respect prevederile prezentelor norme, n scopul distribuirii surplusului de ngrminte rezultate din producia ecologic. Limita maxim de 170 kg azot de ngrminte pe an/hectar de suprafa agricol utilizat se calculeaz cu acordul tuturor unitilor /fermelor de producie ecologic implicate ntr-o astfel de cooperare.

7.5 Se pot stabili limite mai mici dect cele specificate n punctele de la 7.1 la 7.4, lund n considerare caracteristicile suprafeei respective, aplicarea altor ngrminte pe baz de azot suprafeei respective i preluarea azotului din sol de ctre culturi.

7.6 Echipamentele destinate depozitrii ngrmintelor provenite de la animale trebuie s aib capacitatea de a mpiedica poluarea apei prin scurgeri directe sau prin scurgeri i infiltrri n sol.

7.7 Pentru a asigura o buna administrare a ngrmintelor, capacitatea echipamentelor destinate depozitrii ngrmintelor provenite de la animale trebuie s depeasc capacitatea de depozitare a acestora necesar pentru perioada cea mai lung a anului, cnd se poate ntmpla ca folosirea ngrmintelor pentru sol s fie necorespunztoare, fie cnd folosirea acestora este nepotrivit, n cazurile n care unitatea de producie este amplasat ntr-o zon desemnat sensibil la nitrai.

8. Zonele de micare liber i adposturile animalelor

8.1 Principii generale8.1.1 Condiiile de adpostire a animalelor trebuie s corespund cerinelor lor biologice, fiziologice i etologice. Adposturile

trebuie s fie bine izolate termic, ventilate natural i iluminate astfel nct s asigure animalelor un microclimat de confort, cu temperatur i umiditate optime, cureni de aer adecvai, iar concentraia de gaze, nivelul de pulberi i aeromicroflora s se ncadreze n normele de igien.

8.1.2 Spaiile n aer liber, suprafeele de exerciii n aer liber sau traseele exterioare trebuie s ofere, n funcie de condiiile meteorologice locale i de rasele respective, o protecie suficient mpotriva ploii, vntului, soarelui i temperaturilor extreme.

8.2 Densitatea de populare a animalelor i masuri pentru evitarea punatului excesiv.8.2.1 Adpostirea animalelor nu este obligatorie n zonele unde condiiile climatice corespunztoare permit ca animalele s fie

inute n mediul exterior.8.2.2 Densitatea animalelor n adposturi trebuie s garanteze confortul i bunstarea animalelor n funcie de rase i de vrsta

animalelor. Trebuie avute n vedere nevoile comportamentale ale animalelor, mrimea grupului i sexul animalelor. Densitatea optim trebuie s asigure bunstarea animalelor punndu-le la dispoziie un spaiu suficient pentru a sta n picioare natural, pentru a se aeza cu uurin, pentru a se ntoarce, pentru a-i face toaleta, pentru a putea sta n toate poziiile i a face micri naturale cum ar fi s ntind i s dea din aripi.

8.2.3 Suprafeele minime ale adposturilor i ale spaiilor de exerciiu n aer liber i alte caracteristici locale de adpostire destinate diferitelor specii i categorii de animale sunt stabilite n Anexa 8 la prezentele norme.

8.2.4 n aer liber, densitatea de populare a animalelor care se gsesc pe puni sau pe alte fnee, terenuri umede sau ierboase sau alte habitate naturale sau seminaturale, trebuie s fie suficient de sczut pentru a evita erodarea solului i exploatarea excesiv a vegetaiei.

8.2.5 Adposturile, arcurile, echipamentele i ustensilele trebuie s fie curate i dezinfectate astfel nct s previn toate infeciile ncruciate i dezvoltarea organismelor purttoare de boli. Numai produsele enumerate n Anexa 2, Partea E a prezentelor norme se utilizeaz pentru curirea i dezinfecia cldirilor i instalaiilor. Fecalele, urina i hrana nemncat sau dispersat trebuie nlturate ori de cte ori este necesar pentru a reduce la minim mirosurile i pentru a evita atragerea insectelor i a roztoarelor.

8.3 Mamiferele

8.3.1 Conform prevederilor de la punctul 5.3, mamiferele trebuie s aib acces la puni, la suprafeele de exerciiu sau la traseele exterioare, care sunt parial acoperite i trebuie s utilizeze aceste zone att timp ct starea fiziologic a animalului, condiiile meteorologice i starea terenului o permit, cu excepia cazurilor n care cerinele naionale privind problemele specifice de poliie sanitar le interzice. Erbivorele au acces la puni ori de cte ori condiiile permit aceasta.

8.3.2 n cazurile n care erbivorele au acces la puni n perioada de punat iar sistemul de adpostire pe timp de iarna ofer libertate de micare animalelor, obligaia de a prevedea suprafee de exerciiu n aer liber sau de alergare n cmp deschis pe timpul iernii poate fi amnat.

8.3.3 Fr a obstruciona ultima fraz a punctului 8.3.1, taurii n vrsta de peste un an trebuie s aib acces la puni sau la suprafeele de exerciiu n aer liber sau la traseele exterioare.

8.3.4 Prin derogare de la punctul 8.3.1, faza final de ngrare a bovinelor, porcinelor, suinelor, i ovinelor pentru producia de carne are loc n stabulaie cu meniunea c aceste perioade n care animalele stau n adpost s nu fie mai mare de o cincime din durata lor de via i nu mai mult de trei luni.

8.3.5 Adposturile animalelor trebuie s aib podele netede, dar nu alunecoase. Minim jumtate din suprafaa total a podelelor trebuie s fie solid i s nu fie alctuite din stinghii sau podea tip grtar.

8.3.6 Adposturile animalelor trebuie s fie prevzute cu o suprafa de culcare i de odihn confortabil, curat i uscat suficient de mare, avnd o alctuire solid. Suprafaa de odihn este prevzuta cu suprafee de culcare uscate i acoperite cu aternut de paie. Aternutul poate fi constituit din paie sau din alte materiale naturale corespunztoare. Aternutul poate fi ameliorat i mbuntit cu produse minerale autorizate ca ngrmnt n agricultura ecologic conform Anexei 2, Partea A la prezentele norme.

8.3.7 n creterea vieilor, toate exploataiile fr excepie trebuie s respecte legislaia naional privind protecia acestora.

Adpostirea vieilor mai mult de o sptmna n boxe individuale este interzis.8.3.8 n ceea ce privete creterea porcilor, toate exploataiile trebuie s respecte dispoziiile naionale, stabilind norme minimale

relative la protecia porcilor. Scroafele trebuie s fie meninute n grupuri, cu excepia ultimei perioade de gestaie i pe durata perioadei de alptare. Purceii nu se in n adposturi cu suprafee netede sau n cuti. Suprafeele de exerciiu n aer liber, trebuie s permit animalelor s-i satisfac nevoile lor naturale i de rmat. n scopul acestei ultime activiti pot fi utilizate diferite substraturi.

8.4 Psrile

8.4.1 Psrile trebuie crescute pe sol i nu pot fi inute n cuti.8.4.2 Psrile de ap trebuie s aib acces la un pru, eleteu sau lac, de fiecare dat cnd condiiile meteorologice permit n scopul respectrii cerinelor privind bunstarea animalelor i condiiile de igien.8.4.3 Adposturile pentru toate psrile trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii minime:

a) minim o treime din suprafaa podelei trebuie s fie solid i nu trebuie s fie alctuita din stinghii sau podea tip grtar. Podelele se acoper cu un aternut din paie, tala, nisip sau rumegu;

b) n adposturile avicole pentru ginile outoare, o parte suficient a suprafeei necesare ginilor trebuie s fie destinat colectrii dejeciilor;

c) ele trebuie s fie prevzute cu locuri de cocoat, de lungime corespunztoare i n numr corespunztor importanei grupului i a taliei psrilor, aa cum este prevzut n Anexa 8 la prezentele norme;

d) ele trebuie s dispun de trape de intrare-ieire, de mrime adecvat i s aib o lungime combinat de mai puin de 4 m pe 100 mp suprafa a adpostului. Fiecare adpost pentru psri cuprinde pn la: 4800 gini; 3000 gini outoare; 5200 bibilici; 4000 rae femele Muscovy sau Pekin; 3200 rae masculi Muscovy sau Pekin sau alte rae; 2500 claponi, gte sau curcani. Suprafaa total utilizabil a adposturilor pentru psri, destinate produciei de carne pe ntreaga unitate de producie, nu trebuie s depeasc 1600 mp.

8.4.4 Pentru ginile outoare, lumina natural se completeaz cu lumina artificial pentru a se asigura zilnic un maximum de 16 ore de luminozitate, cu o perioad continu de odihn nocturn de cel puin opt ore.

8.4.5 Psrile trebuie s aib acces la trasee exterioare, de fiecare dat cnd vremea permite i de cte ori este posibil, pentru cel puin o treime din durata vieii lor. Aceste suprafee de alergare n aer liber trebuie s fie acoperite cu vegetaie i prevzute cu instalaii de protecie i s permit psrilor acces liber la un numr corespunztor de jgheaburi cu ap i hran.

8.4.6 Din motive de sntate, adposturile trebuie s fie total golite ntre fiecare ciclu de cretere a psrilor. n timpul acestei perioade, adposturile i instalaiile trebuie s fie curate i dezinfectate. La sfritul fiecrui ciclu de cretere a unui grup de psri, suprafeele de alergare trebuie s rmn goale pentru a permite refacerea vegetaiei i din motive de sntate. Aceste cerine nu se aplic grupurilor mici de psri care nu sunt inute n arcuri i care sunt libere.

C. Apicultura i produsele apicole

1. Principii generale

1.1 Apicultura este o activitate important care prin aciunea de polenizare a albinelor contribuie la protecia mediului ambiant i la creterea produciei agro-forestiere.

1.2 Calificarea produselor apicole ca fiind obinute dup metoda de producie ecologic este strns legat de tratamentele aplicate stupilor ct i de calitatea mediului nconjurtor. Aceast calificare a produsului ca produs ecologic depinde n egal msur de condiiile de extracie, de prelucrare i depozitare a produselor apicole.

1.3 n cazurile n care un operator administreaz mai multe uniti apicole aflate n aceeai zon, toate unitile trebuie s respecte cerinele din prezentele norme. Prin derogare de la acest principiu, un operator poate exploata uniti care nu respect dispoziiile prezentelor norme cu condiia s fie ndeplinite toate cerinele, cu excepia celor stabilite la punctul 4.2 privind amplasarea stupilor. n aceast situaie ns produsul nu se comercializeaz ca produs ecologic.

2. Perioada de conversie

2.1 Produsele apicole se vnd cu referire la modul de producte ecologic, dac se respect regulile de producie stabilite n art. 4 i 5 din O.U.G nr.34/2000 i n prezentele norme, pe o durat de maxim un an. Pe durata perioadei de conversie, ceara se nlocuiete conform prevederilor stabilite la punctul 8.3.

3. Originea albinelor

3.1 n alegerea raselor de albine trebuie s se in cont de capacitatea acestora de a se adapta la condiiile locale, de vitalitatea i rezistena lor la boli. Se prefer utilizarea soiurilor europene de Apis mellifera i ecotipurile lor locale.

3.2 Stupii trebuie s fie constituii prin divizarea familiilor sau prin achiziionarea de roiuri sau stupi de la unitile care respect prevederile menionate n prezentele norme.

3.3 Cu acordul organismelor de inspecie i certificare, stupii existeni n unitatea de producie i care nu respect regulile din prezentele norme se convertesc.

3.4 Organismele de inspecie i certificare acord derogare pentru reconstituirea stupilor, n absena stupilor, sau n cazuri speciale ca: mortaliti ridicate cauzate de boli, catastrofe naturale, dar cu condiia respectrii perioadei de conversie.

3.5 Organismele de inspecie i certificare acord derogare pentru renovarea stupilor, la 10% pe an din mtcile i roiurile care nu respect prezentele norme, care sunt ncorporate n unitatea de producie ecologic, cu condiia ca mtcile i roiurile respective s fie aezate n stupi cu faguri sau cu baza de faguri provenii de la unitile de producie ecologic. n acest caz, nu se aplic perioada de conversie.

4. Amplasarea stupilor

4.1 Organismele de inspecie i certificare delimiteaz regiuni sau zone n care activitile apicole care respect prezentele norme nu sunt practicabile. Apicultorul va furniza organismelor de inspecie i certificare o harta la o scar corespunztoare privind amplasarea stupilor, aa cum este prevzut n Anexa 3, Partea A.1, punctul 2, lit. a). Atunci cnd aceste arii nu sunt identificate, apicultorul este obligat s furnizeze organismelor de inspecie i certificare documentele i justificrile necesare, incluznd i analizele care s demonstreze c ariile accesibile coloniilor sale ndeplinesc condiiile din prezentele norme.

4.2 Amplasarea stupinelor trebuie:a) s garanteze c albinele dispun de surse naturale suficiente de nectar, de secreii dulci, de polen precum i acces la

apa;b) s garanteze c pe o raz de 3 km de jur mprejurul amplasamentului stupilor, sursele de polen i nectar s fie

constituite esenial din culturi obinute prin metode ecologice i /sau din flora spontan, conform art. 4 i 5 din O.U.G. nr. 34/2000 i prezentei Anexe, sau de la culturi care nu respect prezentele norme, dar sunt supuse la tratamente ce au incidene sczute asupra mediului.

c) s menin o distanta suficient fa de toate sursele de producie neagricole care pot produce poluare. Organismele de inspecie i certificare stabilesc msuri suplimentare pentru asigurarea acestei cerine.

5. Alimentaia albinelor

5.1. La sfritul sezonului de producie, n stupi trebuie lsate rezerve de miere i de polen suficiente pentru a supravieui n timpul iernii.

5.2. Alimentaia artificial a coloniilor este permis n cazurile n care supravieuirea familiilor de albine este compromis de condiiile climatice nefavorabile. Alimentaia artificial trebuie s fie constituit din miere obinut din apicultura ecologic provenind de preferin din aceeai unitate /ferm de producie ecologic.

5.3. Organismele de inspecie i certificare, prin derogare de la punctul 5.2. pot autoriza, n hrnirea artificial utilizarea siropului de zahr sau a melasei obinute din agricultura ecologic, n locul mierii produse ecologic, n special n cazul n care condiiile climatice provoac cristalizarea mierii.

5.4. Informaiile de mai jos vor fi introduse n registrul priscilor, n spaiul destinat hrnirii artificiale: tipul produsului, datele, cantitile i stupii n care se utilizeaz

5.5. Utilizarea altor produse n afara celor indicate la punctul 5.1. pn la punctul 5.3. nu se autorizeaz n apicultura care respect prezentele norme.

5.6. Alimentaia artificial a albinelor este permis pe durata perioadei situat ntre ultima recolt de miere i cu 15 zile nainte de nceputul recoltrii mierii din anul urmtor.

6. Prevenirea bolilor i tratamentele veterinare

6.1. In apicultur prevenirea bolilor trebuie s corespund urmtoarelor principii:a) selectarea de rase rezistente;b) aplicarea unor practici favoriznd o bun rezisten la boli i prevenirea infeciilor, ca de pild: nnoirea regulat a

mtcilor, controlul sistematic al stupilor pentru a detecta orice form de boal, controlul puietului mascul din familiile de albine, dezinfectarea materialelor i echipamentelor la intervale regulate, distrugerea materialelor sau a surselor de contaminare, rennoirea regulat a cerii de albine i constituirea unor rezerve suficiente de miere i polen n familiile de albine.

6.2. Atunci cnd s-au luat toate masurile preventive menionate mai sus, iar coloniile se mbolnvesc sau se infecteaz, ele trebuie tratate imediat i, dup caz, mutate n stupi de izolare.

6.3. Utilizarea de medicamente veterinare n apicultur conform metodelor de producie ecologic, trebuie s respecte urmtoarele principii:

a) sa fie utilizate n conformitate cu dispoziiile naionale;b) produsele fitoterapeutice i homeopatice trebuie s fie utilizate de preferina n raport cu produsele alopate sintetizate

chimic, cu condiia ca ele s aib un efect terapeutic real asupra bolii la care se aplica tratamentul; c) cnd utilizarea produselor menionate mai sus, se dovedete ineficient n combaterea unei boli sau a unei infecii care

risc s distrug coloniile, se poate recurge la medicamente alopatice chimice de sintez, sub responsabilitatea medicului veterinar sau a altor persoane autorizate, fr a aduce prejudicii principiilor stabilite la lit. a) i b) de mai sus;

d) este interzis utilizarea medicamentelor veterinare alopatice chimice de sintez, n tratamentele preventive;e) prin derogare de la punctul 6.3, lit. a), utilizarea acidului formic, acidului lactic, acidului acetic i acidului oxalic,

precum i a urmtoarelor substane: mentolul, timolul, eucaliptolul sau camforul sunt utilizate numai n cazurile de infestare cu Varroa jacobsoni.

6.4. Organismele de inspecie i certificare autorizeaz i alte tratamente veterinare sau tratamentele aplicate familiilor de albine, fagurilor etc., impuse de legislaia naional.

6.5. n timpul perioadei de tratament n care se administreaz produse alopatice chimice de sintez, coloniile tratate trebuie s fie mutate n stupi de izolare i toat ceara trebuie s fie nlocuit cu cear care corespunde cu principiile din prezentele norme. Ulterior, se aplic coloniilor n cauz o perioad de conversie de un an.

6.6. Cerinele menionate la punctul anterior nu se aplic produselor menionate n punctul 6.3, lit. e).6.7. Atunci cnd medicamentele de uz veterinar se folosesc se noteaz clar tipul produsului ca i detaliile de diagnostic, de

posologie, modul de administrare, durata tratamentului i perioada de ateptare legal. Aceste informaii se comunic organismelor de inspecie i certificare nainte de comercializarea produselor, ca produse obinute dup metoda de producie

ecologic.

7. Practici de management apicol i identificare

7.1. Se interzice distrugerea albinelor din faguri ca metod asociat de recoltare a produselor apicole.7.2. Mutilarea albinelor ca de pild retezarea aripilor mtcilor este interzis; 7.3. Se permite nlocuirea mtcilor prin uciderea mtcii vechi. 7.4.Distrugerea puietului mascul nu este permis dect pentru a limita infecia cu Varroa jacobsoni.7.5. Este interzis utilizarea de repulsivi chimici de sintez n timpul operaiunilor de extracie a mierii.7.6. Zona n care sunt amplasai stupii se nregistreaz odat cu identificarea stupilor. Organismele de inspecie i certificare trebuie

informate de orice deplasare a lor, ntr-un termen stabilit de comun acord.7.7. n scopul garantrii operaiunilor se acord o atenie deosebit extraciei, prelucrrii i depozitrii produselor apicole. Toate

masurile luate pentru conformitatea cu prezentele norme vor fi nregistrate.7.8. Eliminarea straturilor superioare de cear i operaiunile de extracie a mierii se consemneaz n registrul fiecrui stup.

8. Caracteristicile stupilor i a materialelor utilizate in apicultura8.1. Stupii se confecioneaz din materiale naturale, care nu prezint risc de contaminare pentru mediul nconjurtor sau pentru

produsele apicole.8.2. Cu excepia produselor menionate la punctul 6.3, lit. e), n interiorul stupilor se folosesc doar produse naturale ca: propolis,

cear i uleiuri vegetale .8.3. Ceara de albine pentru noile rame provine de la unitile de producie ecologic. Prin derogare, n special pentru nfiinarea de

noi stupi i pe durata perioadei de conversie, ceara de albine care nu provine din aceste uniti poate fi permis, n situaii excepionale, cnd pe pia nu exist cear de albine produs ecologic i cu condiia ca aceasta s provin din opercule, numai cu aprobarea organismelor de inspecie i certificare.

8.4. Este interzis extracia mierii din faguri care conin puiet. 8.5. Pentru protecia materialelor, mpotriva organismelor duntoare se utilizeaz doar produsele enumerate n Anexa 2, Partea B,

seciunea II.8.6. Este permis aplicarea de tratamente fizice, ca de pild flacra direct.8.7. Pentru curarea i dezinfectarea materialului, a cldirilor, a echipamentelor, a ustensilelor i a tuturor produselor utilizate n

apicultur se folosesc numai produsele enumerate n Anexa 2, Partea E.

Anexa 2 la Norme

PRODUSE PERMISE A SE UTILIZA N AGRICULTURA ECOLOGICA Partea A. Fertilizatori i amelioratori ai solului Condiiile generale aplicabile tuturor produselor enumerate mai jos, se utilizeaz, n conformitate cu dispoziiile din Anexa 1 i cu prevederile legislative naionale privind fertilizatorii i amelioratorii solului.

Denumirea Descriere, cerine privind compoziia, condiii de utilizareProduse compuse sau coninnd numai materialele din lista