FROID · FROID TABLE RÉFRIGÉRÉE 51 • Table réfrigérée GOLD • Table réfrigérée SILVER ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE 56 • Armoire murale GOLD • Armoire réfrigérée GOLD

FROID

TABLE RÉFRIGÉRÉE 51• Table réfrigérée GOLD• Table réfrigérée SILVER

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE 56• Armoire murale GOLD• Armoire réfrigérée GOLD• Armoire réfrigérée SILVER• Armoire à chariots

CELLULE DE REFROIDISSEMENT 62• Cellule de refroidissement• Cellule de refroidissement à chariots

MACHINE À GLAÇONS 64

FONTAINE RÉFRIGÉRANTE 65

CHAMBRE FROIDE 66

ENREGISTREUR DE TEMPÉRATURE 67

51

LA GAMMEFRANSTAL propose une large gamme de tables réfrigérées, positive (-2° / +10°C) ou négative (-15° / -20°C), gastro, pâtisserie, fastfood, snack et murale, comportant de 1 à 4 portes, et qui peut se décliner par diverses compositions d’agencement de tiroirs et de tiroirs à bouteilles.La possibilité vous est également offerte d’avoir des portes vitrées.

LA CONSTRUCTION• Construction intérieure et extérieure tout inox AISI 304 y compris les pieds.• Cellule monocoque entièrement rayonnée. • Plan de travail en acier inox AISI 304 avec dosseret (largeur 20 mm, hauteur 100 mm) plié en une partie• Isolation épaisseur 50 mm (40 mm pour la gamme snack), sans CFC ni HCFC.• Joints magnétiques, démontables sans outils au profil ballon.• Eclairage intérieur.• Groupe extractible muni d’une vanne d’intervention de charge. • Groupe tropicalisé acceptant un fonctionnement sous +43°C d’ambiance et +32°C pour les appareilsavec porte vitrée.• Evaporateur ventilé avec possibilité de fonctionnement statique.• Eaux de dégivrage canalisées dans un bac de ré-évaporation par gaz chauds.• Fluide R404A.• Les tables peuvent être livrées avec ou sans groupe :AVEC GROUPELa grille de protection du condenseur est démontable sans outils. Le groupe extractible est monté sur des glissières. Fonctionne dans des ambiances extrêmes jusqu’à 43°C. L’évaporateur est traité anti-corrosion par électrolyse.SANS GROUPEComplet : évaporateur, ventilateur, détendeur, barrette de raccordement et instrumentation.

LA FACILITÉ D’UTILISATION• Pieds réglables.• Tiroirs à glissières télescopiques.• Porte réversible ouvrable jusqu'à 180° (sauf gamme snack).• Fermeture automatique de la porte en dessous 90°.• Egouttoir d’évaporateur en inox amovible sans outils.• Les parois sont rayonnées (r=12 mm) pour garantir un nettoyage parfait. Tous les éléments intérieurs (crémaillères, guides, bac de condensation) sont démontables sans outillage.

LES + FRANSTAL

Table réfrigérée Gold

• Dégivrage automatique par GAZ chauds (tables positives) ou électrique (tables négatives) commandé par une sonde de détection de givre.• Dégivrage intelligent effectué uniquement en cas de nécessité et limitant ainsi les consommationsd’énergie.• Thermostat électronique avec affichage des consignes.• Contrôle HACCP standard. Programmation de 255 alarmes avec détails. • Enregistrement des 16 dernières alarmes. • Réglage du % de l’humidité intérieure en fonction des aliments stockés dans l’armoire.

TA B L E R E F R I G E R E E G O L D<

F R O I D

52

>TA B L E R E F R I G E R E E G A S T R O G O L D

F R O I D

LA GAMME GASTRO GOLDLa gamme est composée de 4 modèles standards (1, 2, 3, 4 portes) pour 3 hauteurs de cellule (H=660, 710, 760 mm) qui se décline par diversescompositions d’agencement de tiroirs GN 1/1 :• H = 660 avec 2 tiroirs de 200 mm ou 3 tiroirs de 100 mm • H = 710 avec 2 tiroirs de 250mm ou 3 tiroirs : le supérieur de 100 mm, les 2 autres de 150 mm • H = 760 avec 2 tiroirs de 270 mm ou 3 tiroirs de 150 mm.

1 porte

2 portes

3 portes

4 portes

1 porte

2 portes

3 portes

4 portes

FR1 FIGTCG/1VFR1 FIGTCG/1V7FR1 FIGTCG/1V8FR1 FIGTCG/2VFR1 FIGTCG/2V7FR1 FIGTCG/2V8FR1 FIGTCG/3VFR1 FIGTCG/3V7FR1 FIGTCG/3V8FR1 FIGTCG/4VFR1 FIGTCG/4V7FR1 FIGTCG/4V8FR1 FIGTCGR/1VFR1 FIGTCGR/1V7FR1 FIGTCGR/1V8FR1 FIGTCGR/2VFR1 FIGTCGR/2V7FR1 FIGTCGR/2V8FR1 FIGTCGR/3VFR1 FIGTCGR/3V7FR1 FIGTCGR/3V8FR1 FIGTCGR/4VFR1 FIGTCGR/4V7FR1 FIGTCGR/4V8

660710760660710760660710760660710760660710760660710760660710760660710760

135172185265290315415450490565615675135172185265290315415450490565615675

608

608

608

608

608

608

608

608

Config Ref. Hauteur(mm)

Puissfrigo (W)

-15°C / -20°C

Plage utilisation

-30°C /+55°C

T° Evap./Cond.

Ventilée

Evapo/Conde

10510811513013614216517917919520921575798398

102106131135139163167171

Poids (kg)

Capacité (l)

GROU

PES

AUTO

NOM

ES

GROU

PES

À DI

STAN

CE

1 porte

2 portes

3 portes

4 portes

1 porte

2 portes

3 portes

4 portes

FR1 FIGTRG/1VFR1 FIGTRG/1V7FR1 FIGTRG/1V8FR1 FIGTRG/2VFR1 FIGTRG/2V7FR1 FIGTRG/2V8FR1 FIGTRG/3VFR1 FIGTRG/3V7FR1 FIGTRG/3V8FR1 FIGTRG/4VFR1 FIGTRG/4V7FR1 FIGTRG/4V8FR1 FIGTRGR/1VFR1 FIGTRGR/1V7FR1 FIGTRGR/1V8FR1 FIGTRGR/2VFR1 FIGTRGR/2V7FR1 FIGTRGR/2V8FR1 FIGTRGR/3VFR1 FIGTRGR/3V7FR1 FIGTRGR/3V8FR1 FIGTRGR/4VFR1 FIGTRGR/4V7FR1 FIGTRGR/4V8

660710760660710760660710760660710760660710760660710760660710760660710760

135172185265290315415450490565615675135172185265290315415450490565615675

460

460

460

460

460

460

460

460

Config Ref. Hauteur(mm)

Puissfrigo (W)

-2°C /+10°C

Plage utilisation

-10°C /+55°C

T° Evap./Cond.

Statique ouVentilée

Evapo/Conde

10510811513013614216517917919520921575798398

102106131135139163167171

Poids (kg)

Capacité (l)

GROU

PES

AUTO

NOM

ES

GROU

PES

À DI

STAN

CE

L (mm)P (mm)H (mm)

875700900

DimensionsGroupes autonomes

1 porte

1230700900

2 portes

1665700900

3 portes

2100700900

4 portes

695700900

Groupes à distance1 porte

1050700900

2 portes

1485700900

3 portes

1920700900

4 portes

Nombre de porte

Dotation pour hauteur 660Paire de guides « C »Grille GN 1/1Dotation pour hauteurs 710 et 760Paire de guides « C »Grille GN 1/1OptionKit serrureParoi évaporateurTiroirs ½ + ½ Kit roueEnregistrement températureBac d’évaporation

Double températureSéparateur d’odeurs

1

11

22

11111

2

22

44

22211

3

33

66

34311

4

44

88

44411

TABLE NEGATIVE - ALIMENTATION : 230 V / 1+T / 50 Hz

TABLE POSITIVE - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 Hz

DIMENSIONS TABLE GASTRO

Uniquement disponible pour les groupes à distance

Uniquement disponible pour les tablespositives de 3 et 4 portes

DOTATIONS ET OPTIONS

53

TA B L E R E F R I G E R E E PAT I S S E R I E G O L D<

F R O I D

LA GAMME PÂTISSERIE GOLD• La gamme est composée de 4 modèles standards (1, 2, 3, 4 portes), 2 profondeurs (700, 800 mm) qui se déclinent par diverses compositions d’agencementde tiroirs :- H = 660 mm de hauteur 2 tiroirs de 215 mm, - H = 710 mm de hauteur 2 tiroirs de 250 mm (disponible uniquement pour une profondeur de 800 mm).

Groupes autonomes

Groupes à distance

Groupes autonomes

Groupes à distance

1 porte2 portes3 portes4 portes1 porte2 portes3 portes4 portes1 porte2 portes3 portes4 portes1 porte2 portes3 portes4 portes

FR1 FIGTCP7/1VFR1 FIGTCP7/2VFR1 FIGTCP7/3VFR1 FIGTCP7/4VFR1 FIGTCPR7/1VFR1 FIGTCPR7/2VFR1 FIGTCPR7/3VFR1 FIGTCPR7/4VFR1 FIGTRP7/1VFR1 FIGTRP7/2VFR1 FIGTRP7/3VFR1 FIGTRP7/4VFR1 FIGTRPR7/1VFR1 FIGTRPR7/2VFR1 FIGTRPR7/3VFR1 FIGTRPR7/4V

169309478646169309478646169309478646169309478646

608608608608608608608608460460460460460460460460

Ref. Puissfrigo (W)

-15°C / -20°C

0°C /+15°C

Plage utilisation

T°Evap./Cond.

Evapo/Conde

-30°C /+55°C

ventilée

Ventilée oustatique

801051361645883

10813480

1051361645883

108134

Poids (kg)

Capacité (l)

TABL

ES N

ÉGAT

IVES

TABLE DE PROFONDEUR 700 MM (HAUTEUR DE CELLULE 660 MM) - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 Hz

TABL

ES P

OSIT

IVES

Groupes autonomes

Groupes à distance

Groupes autonomes

Groupes à distance

1 porte2 portes

3 portes

4 portes

1 porte2 portes

3 portes

4 portes

1 porte2 portes

3 portes

4 portes

1 porte2 portes

3 portes

4 portes

FR1 FIGTCP/1VFR1 FIGTCP/2VFR1 FIGTCP/2V7FR1 FIGTCP/3VFR1 FIGTCP/3V7FR1 FIGTCP/4VFR1 FIGTCP/4V7FR1 FIGTCPR/1VFR1 FIGTCPR/2VFR1 FIGTCPR/2V7FR1 FIGTCPR/3VFR1 FIGTCPR/3V7FR1 FIGTCPR/4VFR1 FIGTCPR/4V7FR1 FIGTRP/1VFR1 FIGTRP/2VFR1 FIGTRP/2V7FR1 FIGTRP/3VFR1 FIGTRP/3V7FR1 FIGTRP/4VFR1 FIGTRP/4V7FR1 FIGTRPR/1VFR1 FIGTRPR/2VFR1 FIGTRPR/2V7FR1 FIGTRPR/3VFR1 FIGTRPR/3V7FR1 FIGTRPR/4VFR1 FIGTRPR/4V7

660660710660710660710660660710660710660710660660710660710660710660660710660710660710

198363397560613758830198363397560613758830198363397560613758830198363397560613758830

Ref. Capacité(l)

608608608608608608608608608608608608608608460460460460460460460460460460460460460460

Puiss frigo(W)

Plage utilisation

T° Evap./Cond.

-15°C / -20°C

0°C /+15°C

Ventilée

Ventilée oustatique

Evapo/Conde

891171221321441851956795

10012413415416489

1171221321441851956795

100124134154164

Poids (kg)Hauteurcellule(mm)

TABL

ES N

ÉGAT

IVES

TABLE DE PROFONDEUR 800 MM - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 Hz

TABL

ES P

OSIT

IVES

-30°C /+55°C

L (mm)P (mm)H (mm)L (mm)P (mm)H (mm)

950700900950800900

DimensionsGroupes autonomes

1 porte

1390700900

1390800900

2 portes

1905700900

1905800900

3 portes

2420700900

2420800900

4 portes

770700900770800900

Groupes à distance1 porte

1210700900

1210800900

2 portes

1725700900

1725800900

3 portes

2240700900

2240800900

4 portes

DIMENSIONS TABLE PATISSERIE

Nombre de portes

DotationCouple de glissières en LOptionKit serrureClayette 600x400Kit roueEnregistrement températureDouble températureSéparateur d’odeurs

1

6

1Oui11

2

12

2Oui11

3

18

3Oui11

4

24

4Oui11

Uniquement pour tables négatives 3 et 4 portes

Nombre de portes

DotationCouple de glissières en LOptionKit serrureClayette 600x400Paroi évaporateurTiroirs ½ + ½ Kit roueEnregistrement températureBac d’évaporation*Double températureSéparateur d’odeurs

1

6

1Oui11111

NonNon

2

12

2Oui22111

NonNon

3

18

3Oui43111

OuiOui

4

24

4Oui44111

OuiOui

54

>TA B L E R E F R I G E R E E S N A C K / FA S T F O O D G O L D

F R O I D

LA GAMME FASTFOOD GOLD• La gamme FASTFOOD se décline en 2 profondeurs, 700 mm et 800 mm, avec vitrine réfrigérée incorporée d’une profondeur respective 320 (contenant GN ½ h150mm) et 380 mm (contenant GN 1/1 h 150mm). La ligne se compose de 3 modèles de base de 2, 3, 4 portes.• La gamme FASTFOOD est composée de tables de profondeur 700 mm avecvitrine réfrigérée incorporée d’une profondeur de 320 mm pour des bacs Gn ½ h=150 mm se déclinant en 2, 3, 4 portes avec des combinaisons de tiroirspour GN 1/1 (2 tiroirs hauteur 200 mm ou 3 tiroirs hauteur 100 mm) et de tiroirsà bouteilles.• Pour les 2 gammes : la vitrine est réfrigérée par serpentin périphérique noyé dans l’isolation et possède sa propre régulation thermostatique couplée sur le compresseur général.• Le flux dans la cellule est ventilé et statique dans la vitrine.

2 portes3 portes4 portes2 portes3 portes4 portes2 portes3 portes4 portes

FR1 FIGTRFG/2V FR1 FIGTRFG/3V FR1 FIGTRFG/4V FR1 FIGTRF/2VFR1 FIGTRF/3VFR1 FIGTRF/4VFR1 FIGTRF7/2VFR1 FIGTRF7/3VFR1 FIGTRF7/4V

265415565360560758309478646

4242746484

108506685

568

568

568

Config Ref. Capacitécellule(l)

Puissfrigo (W)

+0°C/+10°C

Plage utilisation T°Evap./Cond.

+2°C /+10°C

-10° C /+55° C

144178209167198250156191224

Poids (kg)

Capacitévitrine(l)

GN 1

/1PÂ

TISSE

RIE70

0 MM

FAST FOOD - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 Hz

Cellule vitrine

PÂTIS

SERIE

800 M

M

Groupes autonomesGroupes à distanceGroupes autonomesGroupes à distance

2 portes3 portes2 portes3 portes2 portes3 portes2 portes3 portes

FR1 FIGTCSS/2VFR1 FIGTCSS/3VFR1 FIGTCPSRS/2VFR1 FIGTCSRS/3VFR1 FIGTRSS/2VFR1 FIGTRSS/3VFR1 FIGTRSRS/2VFR1 FIGTRSRS/3V

182283182283182283182283

370

297

Ref. Puissfrigo (W)

-18°C / -22°C

-2°C /+8°C

Plage utilisation

T°Evap./Cond.

Evapo/Conde

-10°C /+55°C

ventilée

8290708065806070

Poids (kg)

Capacité (l)

TABL

ES

NÉG

ATIV

ES

SNACK - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 Hz

TABL

ES

POSI

TIVE

S

L (mm)P (mm)H (mm)

1230700900

DimensionsGN 1/1

2 portes

1665700900

3 portes

2100700900

4 portes

1465700900

2 portes

1905700900

Pâtisserie 700 Pâtisserie 8003 portes

2420700900

4 portess

1465800

2 portes

1905800

3 portes

2420800

4 portes

DIMENSIONS TABLE FASTFOOD

L (mm)P (mm)H (mm)

1165700670

DimensionsGroupe autonome

2 portes

1600700670

3 portes

1050700670

2 portes

1485700670

3 portesGroupe à distance

DIMENSIONS TABLE SNACK

DotationPaire guides “C” + grille RILSANPaire guides « L »OptionsTiroirs ½+½Tiroirs 1/3 + 1/3 + 1/3Tiroirs et tiroirs à bouteillesKit alim. 230 V – 60 HzKit serrureKIT 4 ROUESGrille 600 x 400

Type GN 1/1 – 2,3,4 portes

1-

OuiOuiOuiOuiOuiOuiNon

2-


3-


-12

OuiNonNonOuiOuiOuiOui

-18


-24


-12


-18


-24


Pâtisserie 700 – 2,3, 4 portes Pâtisserie 800 – 2,3, 4 portesDOTATIONS ET OPTIONS

Nombre de porte

DotationCouple de glissières en « C »Grille GN 1/1OptionKit serrureProtection évaporateurKit roue

2

22

2Oui1

3

33

3Oui1

DOTATIONS ET OPTIONS

LA GAMME SNACKGOLDL’offre produit est composée de modèles à 2 ou 3 portes. On peut également montersoit un tiroir pour GN 1/1 de hauteur utile355 mm, soit une composition à 2 tiroirs(le supérieur pour GN 1/1 h=100 mm, l’inferieur pour GN 1/1 h=150 mm).

55

TA B L E R E F R I G E R E E S I LV E R<

F R O I D

TABLE REFRIGÉRÉE SILVER• Extérieur tout en acier inoxydable y compris les pieds. Intérieurinox, fond arrondi.• Modèles adossés avec dosseret de 20 par 100 mm ou modèles centraux (sans dosseret).• Accès au groupe par porte. Compresseur hermétique aéré extractible.• Réfrigérant R-134 A.• Groupe et connexion à droite. Froid ventilé.• Isolement mousse polyuréthane injectée de 60 mm d'épaisseursans CFC.• Evaporateur en tube de cuivre avec ailettes d'aluminium (anti-corrosion).• Evaporation automatique de l'eau de condensation.• Interrupteur général lumineux.• Contrôle de température et de dégivrage électronique avec indicateur.• Portes avec dispositif automatique de fermeture et maintien d'ouverture à 90º.• Façade du plan de travail arrondie.• Température de travail : -2ºC, +8ºC, ambiance +43º.• Dotation : 2 paires de guides GN-1/1 et 1 grille par porte.

MFA-135-GN

MFA-180-GN

MFA-225-GN

Modèle Type Ref. Capacitécellule(l)

Puiss frigo(W)

2 portesTiroirs ½+1/2 Tiroirs 2x (1/2 + ½)Tiroirs 1/3+ 2/3Tiroirs 2x(1/3+ 2/3)Tiroirs 1/3+1/3+1/33 portesTiroirs ½+1/2 Tiroirs 2x (1/2 + ½)Tiroirs 3x (1/2 + ½)Tiroirs 1/3+ 2/3Tiroirs 2x(1/3+ 2/3)Tiroirs 1/3+1/3+1/3Tiroirs 2x(1/3+1/3+1/3)4 portesTiroirs ½+1/2 Tiroirs 2x (1/2 + ½)Tiroirs 3x (1/2 + ½)Tiroirs 4x (1/2 + ½)Tiroirs 1/3+ 2/3Tiroirs 2x(1/3+ 2/3)Tiroirs 3x(1/3+ 2/3)Tiroirs 1/3+1/3+1/3Tiroirs 2x(1/3+1/3+1/3)Tiroirs 3x(1/3+1/3+1/3)

FR1 FFA311000000FR1 FFA311020000FR1 FFA311040000FR1 FFA311020015FR1 FFA311040015FR1 FFA311020016FR1 FFA312000000FR1 FFA312020000FR1 FFA312040000FR1 FFA312060000FR1 FFA312020015FR1 FFA312040015FR1 FFA312020016FR1 FFA312040016FR1 FFA313000000FR1 FFA313020000FR1 FFA313040000FR1 FFA313060000FR1 FFA313080000FR1 FFA313020015FR1 FFA313040015FR1 FFA313060015FR1 FFA313020016FR1 FFA313040016FR1 FFA313060016

290

452

615

350

400

620

Plage utilisation

-2°C/ +8°C

DimensionsLxPxH (mm)

1342 x 700 x 850

1792 x 700 x 850

2242 x 700 x 850

Poids (kg)

80

110

140

ALIMENTATION 230 V /~1+T / 50 Hz

Configurations possibles :L’ensemble de la gamme SILVER peut être décliné avec des tiroirscomme suit :• 2 tiroirs GN ½ - GN ½• 2 tiroirs GN 1/3 – GN 2/3• 3 tiroirs GN 1/3 – GN 1/3 – GN 1/3

Options :3 types d’options sont disponibles :• Kit de 10 paires de glissières GN 1/1• Kit roulette Φ 125 mm dont 2 avec frein (monté en usine)• Fermeture à clé

LES + FRANSTAL

• Dessus et dosseret du plan de travail en 15/10ème• Tout inox

56

>A R M O I R E R E F R I G E R E E E T M U R A L E G O L D

F R O I D

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE GN 2/1 R (530 X 550)• Construction tout en acier inox AISI 304 y compris les pieds. L’arrière (extérieur) est en tôle zinguée (en AISI 304 en option). Cellule monocoque. Enceintes intérieures entièrement rayonnées. Crémaillères, glissières et clayettes démontables sans outils.Eclairage intérieur. Isolation de 60 mm, haute densité, sans CFC ni HCFC.• Porte réversible ouvrable jusqu'à 180° et fermeture automatique (<90°). Poignée ergonomique entièrement en acier inox et rayonnée sur toute la hauteur. Joints magnétiques, anti-condensation, démontables sans outils. Evaporateur protégé par cataphorèse ventilé ou non. Groupe tropicalisé à +43°C (+32°C pour les portes vitrées)d’ambiance. Pieds réglables, de 130 à 210 mm. Fluide R404A.• Dotation des armoires GN 2/1 R : GLISSIERES A “C” EN ACIER INOX, CLAYETTES RILSANGN 2/1R (530 x 550), lumière, serrure. • Dotation armoire réfrigérée 2 x GN 2/1 R : GLISSIERES A “C” EN ACIER INOX, CLAYETTESRILSAN GN 2/1R (530 x 550), lumière, serrure

Positives

Négatives

1 porte1 porte en verre2 portes1 porte1 porte en verre2 portes

FR1 FIGV6TN/1PFR1 FIGV6TN/1PVFR1 FIGV6TN/2PFR1 FIGV6BT/1PFR1 FIGV6BT/1PVFR1 FIGV6BT/2P

510 510510510510510

430430430430430430

Ref. Puissfrigo (W)

-2°C /+10°C

-15°C / -22°C

Plage utilisation

T°Evap./Cond.

Evapo/Conde

-10°C /+55°C

-30°C /+55°C

Statique ou Ventilée

130130140135135145

Poids (kg)

710 x 700 x2100


Capacitébrute (l)

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE GN 2/1 R (530 X 550) - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 Hz

Positives

Négatives

2 portes2 portes en verre3 portes4 portes2 portes2 portes en verre3 portes4 portes

FR1 FIGV12TN/2PFR1 FIGV12TN/2PVFR1 FIGV12TN/3PFR1 FIGV12TN/4PFR1 FIGV12BT/2P FR1 FIGV12BT/2PV FR1 FIGV12BT/3PFR1 FIGV12BT/4PFR1 FIGV12TN+TN/2PFR1 FIGV12TN+BT/2PFR1 FIGV12TN+BT/3P

112011201120112011201120112011201020

1020

1020

568568568568754754754754

2 x 430

430+488

2 x 430

Ref. Puissfrigo (W)

-2°C/ +10°C

-15°C/-22°C

-2°C/ +10°C

-2°C/ +10°C

-2°C/ +10°C-15°C/-22°C

Plage utilisation

--

--

-2°C/ +10°C

-15°C/-22°C

-6°C/ +4°C-6°C/ +4°C

-10°/+55°C

-30°/+55°C

-10°/+55°C

-10° et -30°/+55°C

T°Evap./Cond.

215215220230220220225235235

240

245

Poids (kg)

Capacitébrute (l)

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE 2 X GN 2/1 R (530 X 550) - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 HZ - DIMENSIONS : 1420 X 700 X 2100 MM

ARM

OIRE

SIM

PLE

TEM

PÉRA

TURE

ARM

OIRE

DOU

BLE

TEM

PÉRA

TURE

Positives/positive

Positives/négative

Positives/ négative

1er compart. 2e compart.

1 porte1 porte vitrée2 portes2 portes vitrées1 porte1 porte vitrée2 portes2 portes vitrées

FR1 FIGPR/1VFR1 FIGPR/1VPV FR1 FIGPR/2V FR1 FIGPR/2VPVFR1 FIGPRR/1VFR1 FIGPRR/1VPVFR1 FIGPRR/2VFR1 FIGPRR/2VPV

112112243243112112243243

430

430

Ref. Puissfrigo (W)

+2°C /+10°C

Plage utilisation

T°Evap./Cond.

Evapo/Conde

-10°C /+55°C

ventilée

5656878741417272

Poids (kg)

975x450x660975x450x660

1620x450x6601620x450x660975x450x660975x450x660

1620x450x6601620x450x660


Capacité (l)

GROU

PES

AUTO

NOM

ES

ARMOIRE MURALE- ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 Hz

GROU

PES

ÀDI

STAN

CE

ARMOIRE MURALE• La gamme est composée de modèles à 1 ou 2 portes battantes en acier inox ou en verre, avec groupe réfrigéré ou avec prédisposition pour groupe à distance.Chaque compartiment peut contenir jusqu’à 3 bacs GN 1/1 d’une hauteur de 150 mm. Construction intérieure et extérieure tout inox AISI 304. Cellule monocoque entièrement rayonnée. • Isolation épaisseur 40 à 50 mm, sans CFC ni HCFC. Fermeture automatique de la porte en dessous 95°.• Eclairage intérieur. Joints magnétiques, démontables sans outils au profil ballon.• Groupe tropicalisé à +43°C (+32°C pour les portes vitrées) d’ambiance.• Dotation et option : couple de glissières « C » en inox, CLAYETTES RILSAN GN 1/1,kit serrure, lumière, tension 230V – 60 Hz

57

A R M O I R E R E F R I G E R E E G O L D<

F R O I D

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE GN 2/1• Construction tout en acier inox AISI 304 y compris les pieds. L’arrière (extérieur) est en tôle zinguée (en AISI 304 en option). Cellule monocoque. Enceintes intérieures entièrement rayonnées. Glissières et clayettes démontables sans outils, crémaillères démontables. Eclairage intérieur. Isolation de 70 mm, haute densité, sans CFC ni HCFC.• Porte réversible ouvrable jusqu'à 180°et fermeture automatique (<90°). Poignée ergonomique entièrement en acier inox et rayonnée sur toute la hauteur. Jointsmagnétiques, anti-condensation, démontables sans outils.• Evaporateur protégé par cataphorèse ventilé ou non. Groupe tropicalisé à +43°C (+32°Cpour les portes vitrées) d’ambiance. Pieds réglable, de 130 à 210 mm. Fluide R404A.• Dotations des armoires GN2/1 : GLISSIERES en “C” EN ACIER INOX, CLAYETTES RILSAN GN2/1, lumière, serrure, version pour poisson avec bacs GN 1/1 H100 et fond en inox amovible.• Dotation armoire 2 x GN 2/1 : GLISSIERES A “C” EN ACIER INOX, CLAYETTES RILSAN GN 2/1,lumière, serrure, version pour poisson avec bacs GN 1/1 H100 et fond en inox amovible.

LES + FRANSTAL

• Système exclusif de dégivrage intelligent électrique : la formation du givre est détectée par sonde pour un dégivrage automatique. Les eaux de condensation et de dégivrage sont canalisées dans un bacde ré-évaporation automatique. Thermostat électronique avec affichagedes consignes.• Contrôle HACCP standard. Programmation de 255 alarmes avec détails. • Enregistrement des 16 dernières alarmes. • Réglage du % de l’humidité intérieure en fonction des aliments stockésdans l’armoire.

Positives

Négatives

2 portes2 portes en verre3 portes4 portes2 portes à poisson2 portes2 portes en verre3 portes4 portes

FR1 FIGV14TN/2PFR1 FIGV14TN/2PVFR1 FIGV14TN/3PFR1 FIGV14TN/4PFR1 FIGV14PE/2P *FR1 FIGV14BT/2P FR1 FIGV14BT/2PV FR1 FIGV14BT/3PFR1 FIGV14BT/4PFR1 FIGV14TN+TN/2PFR1 FIGV14TN+BT/2PFR1 FIGV14TN+PE/2PFR1 FIGV14BT+PE/2P

1320132013201320132013201320132013201300

1300

1300

1300

568568568568568754754754754

2x430

430+488

2x430

488+430

Ref. Puissfrigo (W)

-2°C/ +10°C

-6°C/ +4°C-15°C/-22°C

-2°C/ +10°C

-2°C/ +10°C

-2°C/ +10°C

-15°C/-22°C

Plage utilisation

--

--

-2°C/ +10°C

-15°C/-22°C

-6°C/ +4°C

-6°C/ +4°C

-10°/+55°C

-30°/+55°C-30°/+55°C

-10°/+55°C-10° et -30°

/+55°C

-30°/+55°C

T°Evap./Cond.

225225230235225230230235240245

250

250

250

Poids (kg)

Capacitébrute (l)

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE 2 X GN 2/1 - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 HZ - DIMENSIONS : 1466 X 800 X 2100 MM

ARM

OIRE

SIM

PLE

TEM

PÉRA

TURE

ARM

OIRE

DOU

BLE

TEM

PÉRA

TURE

Positives/positive

Positives/négative

Positives/ à poisson

Négative/à poisson


Positives

Négatives

1 porte1 porte en verre2 portes1 porte à poisson1 porte1 porte en verre2 portes

FR1 FIGV7TN/1PFR1 FIGV7TN/1PVFR1 FIGV7TN/2P FR1 FIGV7PE/1P FR1 FIGV7BT/1P FR1 FIGV7BT/1PVFR1 FIGV7BT/2PFR1 FIGV7TN+TN/2PFR1 FIGV7TN+BT/2PFR1 FIGV7TN+PE/2PFR1 FIGV7BT+PE/2P

600600600600600600600550

550

550

550

430430430430488488488

2x301

283+381

2x301

381+283

Ref. Puissfrigo (W)

-2°C/ +10°C

-6°C/ +4°C-15°C/-22°C

-2°C/ +10°C

-2°C/ +10°C

-2°C/ +10°C

-15°C/-22°C

Plage utilisation

--

--

-2°C/ +10°C

-15°C/-22°C

-6°C/ +4°C

-6°C/ +4°C

-10°/+55°C-10°/+55°C-10°/+55°C-30°/+55°C-30°/+55°C

-10°/+55°C

-10° et -30°/+55°C

-30°/+55°C

T°Evap./Cond.

140140145140142142147170

172

172

175

Poids (kg)

Capacitébrute (l)

ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE GN 2/1 - ALIMENTATION 230 V / 1+T / 50 HZ - DIMENSIONS : 733 X 800 X 2100 MM

ARM

OIRE

SIM

PLE

TEM

PÉRA

TURE

ARM

OIRE

DOU

BLE

TEM

PÉRA

TURE

Positives/positive

Positives/négative

Positives/ à poisson

Négative/à poisson


58

>A R M O I R E R E F R I G E R E E S I LV E R

F R O I D

ARMOIRE DE STOCKAGE POSITIVE• Refroidissement ventilé 0° à +15°C.• Superisolation 50 mm, tropicalisé +43°C.• Carrosserie robuste traitée anti-corrosion époxy blanc.• Cuve en ABS thermoformé avec angles arrondis pour un respect total des règlesd’hygiène et pour faciliter le nettoyage.• Circuit frigorifique R 600 a.• Evaporateur de grande surface pour une meilleure répartition du froid HR 65-75%.• Thermomètre digital autonome sur porte.• Dégivrage totalement automatique avec évaporation d’eau.• Grilles en fils acier plastifié extrêmement robustes – charge maxi 45 kg.• Grilles réglables sur toute la hauteur de la cuve avec butée arrière pour éviter tout contact avec l’évaporateur.• Porte avec rappel automatique et grilles extractibles à 90°.• Porte réversible avec serrure à clé et joint facilement remplaçable.• Commandes sécurisées par verrouillage de porte.• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.• Joint magnétique 4 faces facilement remplaçable.• Alimentation 230V (mono) - 50Hz

Référence Modèle Carrosserie Capacité Équipement Puissance raccordée Dimensions (l) L x P (mm) (W) L x P x H (mm)

FR1 FEB110947 FAV 360-2 Blanc 335 4 grilles – 498 x 425 130 600 x 610 x 1644FR1 FEB110948 FAV 500-2 Blanc 544 4 grilles – 645 x 550 150 750 x 730 x 1640

ARMOIRE GASTRONORMEGN 2/1 POSITIVE• Refroidissement ventilé +1° à +15°C. Tropicalisé +43°C.• Carrosserie robuste en acier inox ou époxy blanc. Isolation haute densité 50 mm.• Cuve en ABS alimentaire avec angles arrondis.• 2 niveaux d’hygrométrie possibles (75 % ou 95%).• Chargement polyvalent en bacs gastronormes GN2/1 (ou sous multiples) ou directement sur grilles – capacité jusqu’à 60 kg par grille.• Régulation électronique sous lexan pour faciliter le nettoyage.• Affichage digital de la température, alarme sonore et visuelle (température et ouverture de porte prolongée), verrouillage des fonctions.• Dégivrage entièrement automatique avec évaporation des condensats.• Soupape de décompression permettant la réouverture immédiate de la porte.• Serrure à clé.• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte• Porte réversible avec rappel automatique.• Joint de porte facilement remplaçable.• Livrée avec pieds montés d’origine réglables en hauteur 150-180 mm – possibilité de roulettes en accessoire (à visser directement dans la carrosserie).• Fluide R 600 a.• Système d’évacuation des eaux de nettoyage.• Alimentation 230V (mono) – 50 Hz.• Possibilité de placer côte à côte les modèles FGV 600-2 (positif) et FNS 520-2(négatif), ainsi que les modèles FGV 605-2 (positif) et FNS 525-2 (négatif).

Référence Modèle Capacité Équipement Carrosserie Puissance Dimensions(l) grille GN 2/1 raccordée L x P x H

(W) (mm)FR1 FEB109714 FGV 600-2 583 5 grilles (10 max.) Blanc 150 750 x 750 x 1864FR1 FEB109715 FGV 605-2 583 5 grilles (10 max.) Inox 150 750 x 750 x 1864FR1 FEB109716 FGV 700-2 663 6 grilles (12 max.) Blanc 150 750 x 750 x 2064FR1 FEB109717 FGV 705-2 663 6 grilles (12 max.) Inox 150 750 x 750 x 2064

59

F R O I D

A R M O I R E R E F R I G E R E E S I LV E R<

ARMOIRE DE STOCKAGE NÉGATIVE• Refroidissement statique -14° à -28°C.• Froid statique avec grande réserve de puissance diffusée par contact direct au moyen de plaques évaporateur.• Carrosserie robuste en acier inox ou époxy blanc.• Isolation haute densité 50 mm.• Cuve en ABS alimentaire avec angles arrondis conformément aux règles d’hygiène.• Grande capacité de stockage – appareil livré d’origine avec 14 paniers plastifiés (300 x 505 x 165 mm).• Régulation électronique sous lexan pour faciliter le nettoyage.• Affichage digital de la température, alarme sonore et visuelle (température et ouverture de porte prolongée),verrouillage des fonctions.• Soupape de décompression permettant la réouverture immédiate de la porte.• Serrure à clé.• Porte réversible avec rappel automatique.• Joint de porte facilement remplaçable.• Livrées avec pieds montés d’origine règlables en hauteur 150-180 mm – possibilité de roulettes en accessoire (à visser directement dans la carrosserie).• Fluide R 600 a.• Alimentation 230V (mono) – 50 Hz.• Possibilité de placer côte à côte les modèles FGV 600-2 (positif) et FNS 520-2 (négatif), ainsi que les modèles FGV 605-2(positif) et FNS 525-2 (négatif).

Référence Modèle Carrosserie Capacité Equipement L x P x H (mm) Puissance Dimensions(l) raccordée (W) L x P x H (mm)

FR1 FEB109718 FNS 520-2 Blanc 513 14 paniers - 300 x 505 x 165 250 750 x 760 x 1864FR1 FEB109719 FNS 525-2 Inox 513 14 paniers - 300 x 505 x 165 250 750 x 760 x 1864

60

>A R M O I R E A C H A R I O T S

F R O I D

ARMOIRE À CHARIOTS GN 1/1• Construction monocoque (gamme MINI) ou modulaire et démontable (gamme 900), tout inox y compris arrière, dessus, dessous. Sol en acier inoxydable. Enceinte intérieureentièrement rayonnée. • Portes réversibles avec rappel automatique (hors gamme MINI) et blocage à 105° à l’ouverture. Eclairage intérieur. Isolation de 70 mm en mousse de polyuréthane sans CFC.• Joint magnétique démontable sans outils, balai racleur.• Capacité intérieure par porte : 1 chariot GN 1/1ou 1 chariot 600 x 400 (sauf gamme MINI) –15 ou 20 niveaux.• Groupe tropicalisé acceptant un fonctionnement sous +43°C d’ambiance. Evaporateur ventilé avec arrêt de la ventilation à l’ouverture des portes. Dégivrage et ré-évaporation automatique des eaux. Régulation électronique à affichage digital. Alarmes haute et bassede la température. Fluide R 404A.• Modèles simple accès ou traversant pour la gamme 900

1 porte2 portes

FR1 FODMACHMINI1PFR1 FODMACHMINI2P

710x910x 20501450x910x2050

556x1500556x1500

Ref. Passage porteLxH (mm)

6001200

Capacitébrute (l)

Nombre deniveaux

Puiss. Frigo.(W)

-10° / +45°C1515

583583

+1° / +8°C+1° / +8°C

Plage utilisation

VentiléVentilé

Evap /Cond.

Dimension LxPxH (mm)

ARMOIRE GAMME MINI SIMPLE ACCÈS UNE PORTE ET DEUX PORTES - ALIMENTATION 230V/~3/50HZ

FR1 FODMACH900SFR1 FODMACH900S/SEFR1 FODMACH900S/PRFR1 FODMACH900S/PRSEFR1 FODMACH900DFR1 FODMACH900D/SEFR1 FODMACH900D/PRFR1 FODMACH900D/PRSE

780x1060x2260

780x1195x2260

620x1870x855

620x1870x925

Ref. Passage porteLxHxP (mm)

900900900900900900900900

Capacitébrute (l)

Nombre deniveaux

Puiss. Frigo.(W)

-10° / +45°C2020202020202020

583

819

583

819

+1° / +8°C

+1° / +8°C

Plage utilisation

Ventilé

Ventilé

Evap /Cond.

139124158146150135156139

Poids(kg)


ARMOIRE GAMME 900 SIMPLE ACCÈS ET TRAVERSANT - ALIMENTATION : 230V/~3/50HZ

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SAN

T

Désignation

Fermeture à clé pour porte INOX avec système dedé-condamnation intérieure Fermeture à clé avec loqueteau pour porte vitréeEnregistreur de température à traçabilité papier1 sonde2 sondesSystème ANTI - FEUSystème ouverture / fermeture par DIGICODE

Code

FR1 CODFC/B

FR1 CODFC/C

FR1 CODENREG/TP-MFR1 CODENREG-2S/TP-MFR1 CODMP0106001FR1 CODDIGICODE

Désignation

Porte vitrée positive - Armoire gamme 900Sol isolé épaisseur 19 mm - Plus value unitairepar enceinte - Armoire gamme 900

Code

FR1 CODPV/THACH 1/1FR1 CODPV/SOL ISOL900

EXCEPTÉ GAMME MINI

FR1 FODMACH1800SFR1 FODMACH1800S/SEFR1 FODMACH1800S/PRFR1 FODMACH1800S/PRSEFR1 FODMACH1800DFR1 FODMACH1800D/SEFR1 FODMACH1800D/PRFR1 FODMACH1800D/PRSEFR1 FODMACH2700SFR1 FODMACH2700S/SEFR1 FODMACH2700S/PRFR1 FODMACH2700S/PRSEFR1 FODMACH2700DFR1 FODMACH2700D/SEFR1 FODMACH2700D/PRFR1 FODMACH2700D/PRSE

1490x1060x2260

1490x1195x2260

2280x1060x2260

2280x1195x2260

1800180018001800180018001800180027002700270027002700270027002700

Ref. Capacité brute(l)

819

1266

819

1266

1266

2x818

1266

2x818

Puiss. Frigo. (W)-10° / +45°C

Poids(kg)

280250320300300270315280520375480440450405462520


LA GAMME 900 PEUT ÊTRE ASSEMBLÉE EN 2 OU 3 MODULES. DANS CES CAS, LES CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES SONT DONNÉES CI-DESSOUS :

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SANT

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SANT

GAMME MINI

* autres modèles nous consulter

61

F R O I D

FR1 FODMACH1200SFR1 FODMACH1200S/SEFR1 FODMACH1200S/PRFR1 FODMACH1200S/PRSEFR1 FODMACH1200DFR1 FODMACH1200D/SEFR1 FODMACH1200D/PRFR1 FODMACH1200D/PRSE

930x1060x2260

930x1195x2260

770x1870x855

770x1870x925

Ref. Passage porteLxHxP (mm)

12001200120012001200120012001200

Capacitébrute (l)

Nombre deniveaux

Puiss. Frigo.(W)

-10° / +45°C2020202020202020

583

819

583

819

+1° / +4°C

+1° / +4°C

Plage utilisation

Ventilé

Ventilé

Evap /Cond.

154130161143163139170152

Poids(kg)


ARMOIRE GAMME 1200 SIMPLE ACCÈS ET TRAVERSANT - ALIMENTATION : 230V/~3/50HZ

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SAN

T

FR1 FODMACH2400SFR1 FODMACH2400S/SEFR1 FODMACH2400S/PRFR1 FODMACH2400S/PRSEFR1 FODMACH2400DFR1 FODMACH2400D/SEFR1 FODMACH2400D/PRFR1 FODMACH2400D/PRSEFR1 FODMACH3600SFR1 FODMACH3600S/SEFR1 FODMACH3600S/PRFR1 FODMACH3600S/PRSEFR1 FODMACH3600DFR1 FODMACH3600D/SEFR1 FODMACH3600D/PRFR1 FODMACH3600D/PRSE

1870x1060x2260

1870x1195x2260

2810x1060x2260

2810x1195x2260

2400240024002400240024002400240036003600360036003600360036003600

Ref. Capacité brute(l)

819

1266

819

1266

1266

2x818

1266

2x818


Poids(kg)

174155183164227203234216262242294256279260312274


LA GAMME 1200 PEUT ÊTRE ASSEMBLÉE EN 2 OU 3 MODULES. DANS CES CAS, LES CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES SONT DONNÉES CI-DESSOUS :

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SANT

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SANT

GAMME 2400

A R M O I R E A C H A R I O T S<

ARMOIRE À CHARIOTS GN 2/1• Construction modulaire et démontable, tout inox y compris arrière, dessus, dessous. Sol en acier inoxydable. Enceinte intérieure entièrementrayonnée. • Portes réversibles avec rappel automatique et blocage à 105° à l’ouverture. Eclairage intérieur. Isolation de 70 mm en mousse de polyuréthane sans CFC.• Joint magnétique démontable sans outils, balai racleur.• Capacité intérieure par porte : 1 chariot GN 2/1.• Groupe tropicalisé acceptant un fonctionnement sous +43°C d’ambiance. Evaporateur ventilé avec arrêt de la ventilation à l’ouverturedes portes. Dégivrage et ré-évaporation automatique des eaux. Régulation électronique à affichage digital. Alarmes haute et basse de la température. Fluide R 404A.• Modèles simple accès ou traversant. • Implantation tunnel sur demande.

Désignation

Fermeture à clé pour porte INOX avec système de dé-condamnation intérieure Fermeture à clé avec loqueteau pour porte vitréeEnregistreur de température à traçabilité papier1 sonde2 sondesSystème ANTI - FEUSystème ouverture / fermeture par DIGICODEPlus value unitaire - Montée usineArmoire gamme 12001 porte simple accès ou traversante, Armoire gamme 1200

Code

FR1 CODFC/B

FR1 CODFC/C

FR1 CODENREG/TP-MFR1 CODENREG-2S/TP-MFR1 CODMP0106001FR1 CODDIGICODEFR1 CODPV/THACH 2/1

FR1 CODPV/SOL ISOL1200

LES + FRANSTAL

Le large choix pour une réponse adaptée• Modèles simple accès ou traversant, • Groupe logé ou à distance, • Puissance renforcée disponible,• De 600 à 3600 litres

OPTIONS

* autres modèles nous consulter

62

>C E L L U L E D E R E F R O I D I S S E M E N T R A P I D E

F R O I D

CELLULE DE REFROIDISSEMENT OU DE CONGÉLATION RAPIDE • Cycle de refroidissement : +63°C à +10°C en moins de 90 minutes. • Cycle de congélation : +63°C à -18°C en moins de 240 minutes• Construction entière en inox. Revêtement intérieur en inox rayonné. Fond emboutiavec vidange. Pieds en acier inox réglable. Isolation 60 mm en polyuréthane expansé. à haute densité. Déflecteur évaporateur à charnière pour ouverture latérale. • Arrêt automatique de la ventilation à l’ouverture de porte. Glissières en inox amovibles avec espacement de 50 mm (possibilité d’avoir un espacement de 65 mm).• Mise en conservation automatique à la fin du cycle. • Fermeture de la porte magnétique. Moteur type tropicalisé à 38°C.• Fluide R 404A, conforme aux normes EN 60204-1 et EN 60335-1.• Sonde à cœur de série. Contrôle du cycle par sonde à cœur ou manuelle.• Tableau de commande par affichage LCD avec autodiagnostic. • Dégivrage manuel ou automatique avec bac d’évaporation pour les condensats.

FR1 FHIBM023FR1 FHIDR061SFR1 FHIDM061SFR1 FHICR061SFR1 FHICM061SFR1 FHICR101SFR1 FHICR101TFR1 FHICM101SFR1 FHICM101TFR1 FHIDR151SFR1 FHIDM151SFR1 FHICR151SFR1 FHICR151TFR1 FHICM151SFR1 FHICM151T

3 GN 2/36 GN 1/16 GN 1/16 GN 1/16 GN 1/1

10 GN 1/110 GN 1/110 GN 1/110 GN 1/115 GN 1/115 GN 1/115 GN 1/115 GN 1/115 GN 1/115 GN 1/1

101616232333333333333347474747

Ref. Refroidissement+63° > +10°CKg en 90 min

5--8--12----1616--16----2424

Surgélation +63° > -18°CKg en 240 min

Puiss. Frigo(W)

Puiss. Instalée (W)

487940690

1070810

1720172013001300172013002770277028502850

80010001200120014001550155021002100155021002100210035003500

560 x 595 x 520790 x 700 x 850790 x 700 x 850790 x 700 x 850790 x 700 x 850

790 x 800 x 1320790 x 800 x 1320790 x 800 x 1320790 x 800 x 1320790 x 700 x 1800790 x 700 x 1800790 x 700 x 1800790 x 700 x 1800790 x 700 x 1800790 x 700 x 1800


47100103106109138138142142170176182182188188

Poids (kg)

230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz230 V / 1+T / 50 Hz

400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz

AlimentationCapacité

DE 3 À 15 NIVEAUX

FR1 FHIDR201SFR1 FHIDM201SFR1 FHICR201SFR1 FHICR201TFR1 FHICM201SFR1 FHICM201TFR1 FHIDR152SFR1 FHIDM152SFR1 FHICR152SFR1 FHICR152TFR1 FHICM152SFR1 FHICM152T

20 GN 1/120 GN 1/120 GN 1/120 GN 1/120 GN 1/120 GN 1/1

2 x 15 GN 1/12 x 15 GN 1/12 x 15 GN 1/12 x 15 GN 1/12 x 15 GN 1/12 x 15 GN 1/1

474772727272656594949494

Ref. Refroidissement+63° > +10°CKg en 90 min

--24----3636--32----4848

Surgélation +63° > -18°CKg en 240 min

Puiss. Frigo(W)

Puiss. Instalée (W)

277028504730473039303930473039306420642059705970

220036003300330051005100330051005150515072507250

790 x 800 x 1950790 x 800 x 1950790 x 800 x 1950790 x 800 x 1950790 x 800 x 1950790 x 800 x 19501100 x 880 x18001100 x 880 x18001100 x 880 x18001100 x 880 x18001100 x 880 x18001100 x 880 x1800


200207214214221221230239248248257257

Poids (kg)

400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz400 V / ~3+N / 50 Hz

AlimentationCapacité

DE 15 À 20 NIVEAUX

Refroidissement soft Refroidissement hard Congélation soft Congélation hardDefrostChauffage de la sondeAlarmes HACCPProgramme

OuiNonOuinonOuiOuiNonNon

Ref. S

OuiOuiOuiOuiOuiOuiOuiOui

TBANDEAU DE COMMANDE S BANDEAU DE COMMANDE T

63

F R O I D

C E L L U L E D E R E F R O I D I S S E M E N T R A P I D E A C H A R I O T S<

CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE À CHARIOTSCapacité par cycle : 80 ou 160 Kg de +63°C à +10°C en moins de 110 mn.

• Construction : Acier inoxydable intérieur et extérieur – Enceinte rayonnée.• Chariot GN 1/1 – 600 x 400 – GN 2/1 – version grand volume pour chariot de four mixte.• Isolation 70 mm – Panneaux injectés par mousse de polyuréthane sans CFC.• Porte ferrage droit avec rappel automatique – Ferrage gauche sur demande – Poignée non débordante – joint magnétique démontable sans outil – Balai racleur.• Equipement frigorifique : condenseur à eau monté en partie haute de l’appareil. Condenseur à air livré non monté pour installation sur site ou à côté de l’appareil.• Fonctionnement +43°C.• Version semi-equipée pour équipement frigorifique à distance, non fourni.• Régulation électronique avec gestion automatique du temps et de la température – Sonde à piquer – En fin de cycle, passage automatique en mode conservation – Alarme visuelle et sonore en fin de cycle.• Evaporateur ventilé – Traité anti-acide – Dégivrage automatique avec sécurité – Ecoulement direct.• Distributeur de lingettes désinfectantes pour nettoyage de la sonde.

Options : Version traversante – Enregistreur de température – Sol inox isolé.

FR1 FODCHR 80S/SEFR1 FODCHR 80 S/GWFR1 FODCHR 80 S/GAFR1 FODCHR 80D/SEFR1 FODCHR 80 D/GWFR1 FODCHR 80 D/GA

1300x1205x21501300X1205X24301300X1205X26701300X1340X21501300X1340X24301300X1340X2670

700x930x1880

700x930x1880

Ref. Passage porteLxPxH (mm)

202020202020

Nombre de niveaux


7000

7000

+1° / +4°C

+1° / +4°C

Plage utilisation

Ventilé

Ventilé

Evap /Cond.

350

400

Poids(kg)


CELLULE 80 KG SIMPLE ACCÈS ET TRAVERSANT POUR CHARIOTS GN 1/1 OU 600X400 - ALIMENTATION : 400V/~3/50HZ

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SANT

FR1 FODCHR80GVS/SEFR1 FODCHR80GVS/GWFR1 FODCHR80GVS/GAFR1 FODCHR80GVD/SEFR1 FODCHR80GVD/GWFR1 FODCHR80GVD/GA

1400x1205x21501400x1205x24301400x1205x26701400x1340x21501400x1340x24301400x1340x2670

800x930x1880

800x930x1880


202020202020

Nombre de niveaux

Condenseur Puiss. Frigo.(W)

-10° / +45°C--

EauAir--

EauAir

7000

7000

+1° / +4°C

+1° / +4°C

Plage utilisation

Ventilé

Ventilé

Evap /Cond.

400

450

Poids(kg)


CELLULE 80 KG SIMPLE ACCÈS ET TRAVERSANT POUR 2 CHARIOTS GN 1/1 OU 1 CHARIOT 600X400 OU GN 2/1 - ALIMENTATION : 400V/~3/50HZ

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SANT

FR1 FODCHR160S/SEFR1 FODCHR160S/GWFR1 FODCHR160S/GAFR1 FODCHR160D/SEFR1 FODCHR160D/GWFR1 FODCHR160D/GA

1400x1205x21501400x1205x24301400x1205x26701400x1340x21501400x1340x24301400x1340x2670

800x930x1880

800x930x1880


202020202020

Nombre de niveaux

Condenseur Puiss. Frigo.(W)

-10° / +45°C--

EauAir--

EauAir

12000

12000

+1° / +4°C

+1° / +4°C

Plage utilisation

Ventilé

Ventilé

Evap /Cond.

400

450

Poids(kg)


CELLULE 160 KG SIMPLE ACCÈS ET TRAVERSANT POUR 2 CHARIOTS GN 1/1 OU 1 CHARIOT 600X400 OU GN 2/1 - ALIMENTATION : 400V/~3/50HZ

SIM

PLE

ACCÈ

STR

AVER

SANT

Désignation

Sol isolé pour cellule 80KGSonde NTC 3 pointsImprimante spéciale cellule à traçabilité papierSol isolé pour cellule GV 80Kg et 160KgDébactérisation par système Bio-Diffuseur

Code

FR1 FODSOL/SOLCHR80FR1 FODKit/SONDE3PTSFR1 FODIMP/IMP100-MFR1 FODSOL/SOLCHR160FR1 FODS30001002

OPTIONS

64

>M A C H I N E A G L A Ç O N S

F R O I D

Référence Modèle Condenseur Production (1) Production Capacité Puissance Dimensions(kg/24h) (glaçon/cycle) réserve (kg) raccordée L x P x H (mm)/H

avec piedsFR1 FER106053 GCF2508A air 25 16 8 310 390 x 460 x 690FR1 FER106054 GCF2508W eau 25 16 8 310 390 x 460 x 690FR1 FER106055 GCF3215A air 32 28 15 310 500 x 580 x 690 / 840FR1 FER106056 GCF3215W eau 32 28 15 310 500 x 580 x 690 / 840FR1 FER106057 GCF4520A air 45 35 20 420 500 x 580 x 800 / 950FR1 FER106058 GCF4520W eau 45 35 20 420 500 x 580 x 800 / 950FR1 FER106059 GCF7530A air 75 60 30 480 738 x 600 x 920 / 1070FR1 FER106060 GCF7530W eau 75 60 30 480 738 x 600 x 920 / 1070(1) Pour températures air/eau : 21/15°C.

MACHINE À GLAÇONS PLEINSAVEC RÉSERVE INTÉGRÉE

• Carrosserie inox 18/8 (sauf modèle GPF2104).• Système à projection d’eau par circuit recyclé.• Rampes et injecteurs en laiton étamé pour éviter les charges électrostatiques et les dépôts de calcaire.• Godets en cuivre étamé.• Cuve en ABS alimentaire.• Réserve isolée par polyuréthane injecté 0% CFC, portillon isolé.• Condenseur refroidi par air (A) ou par eau (W).• Pieds inox réglables suivant modèle.• Tropicalisé +43°C.• Sonde pour arrêt automatique de la production.• Fluide R404A• Alimentation 230 V (mono) – 50 Hz

MACHINE A GLAÇONS CREUXAVEC RESERVE INTÉGRÉE • Système à palettes.• Condenseur refroidi par air (A) ou eau (W).• Carrossserie inox 18/8.• Réserve totalement isolée par polyuréthane injecté.• Cuve ABS alimentaire.• Filtre antipoussière pour limiter l'encrassement du condenseur.• Sonde pour arrêt automatique de la production.• Sécurité à la montée et à la descente du bac.• Arbres et palettes en acier inox.• Evaporateur traité nickel / phosphore certifié NSF.• Nettoyage du bac à eau à chaque cycle.• Pieds inox réglables 110/150 mm sauf sur le modèle GCF 2508.• Tropicalisé + 43°C.• Fluide R404A.• Alimentation 230 V (mono) – 50 Hz

Référence Modèle Condenseur Production (1) Capacité Puissance Dimensionskg/24h - glaçons/cycle réserve (kg) raccordée (W) L x P x H (mm)/H

avec piedsFR1 FER106061 GPF2104A air 21-20 4 320 355 x 400 x 590FR1 FER106062 GPF2104W eau 21-20 4 320 355 x 400 x 590FR1 FER106063 GPF2809A air 28-24 9 370 390 x 460 x 690FR1 FER106064 GPF2809W eau 28-24 9 370 390 x 460 x 690FR1 FER106065 GPF3316A air 33-36 16 370 500 x 580 x 690/840FR1 FER106066 GPF3316W eau 33-36 16 370 500 x 580 x 690/840FR1 FER106067 GPF6540A air 65-60 40 650 738x 600 x 920/1070FR1 FER106068 GPF6540W eau 65-60 40 650 738x 600 x 920/1070(1) Pour températures air/eau : 21/15°C.

65

F R O I D

F O N TA I N E R E F R I G E R A N T E<

MODÈLE APOLL’O • Raccordé sur le réseau d’eau potable avec possibilité d’évacuation au réseau d’eauxusées, eau filtrée. Distribution d’eau réfrigérée et/ou chaude. Bac à égouttures amovibled’une contenance de 0,75 l. Carrosserie façade en ABS, côtés en tôle plastifiée. Système de contrôle électronique anti-débordement du bac à égouttures et de la saturation du filtre.

MODÈLE EC• Débit 45L/H : jusqu’à 50 gobelets d’eau réfrigérée à la suite.• Porte avant facilitant l’accès technique.• Carrosserie : En tôle plastifiée coloris Gris/Bleuté – Socle et cuvette en inox.• Le dosseret polyester offre une meilleure hygiène, évite les éclaboussures et d’éven-tuelles détériorations du robinet col de cygne.• Le robinet rince-bouche (option) évite l’usage des gobelets et permet de boire au jet.• Refroidissement à banc de glace et échangeur inox à détente directe.• Groupe froid avec condenseur ventilé. Fluide frigorigène R134A sans CFC.

MODÈLE DEMI-LUNE• Distribution d’eau réfrigérée, modèle raccordé au réseau avec évacuation des eaux usées.Carrosserie tout inox. Cuvette inox équipée d’un col de cygne (FEDDL45BGRS). Rince-bouche (FEDDL30RM). Formes douces sans angle vif. Existe en modèle mural.

MODÈLE CYLA • Fontaine cylindrique tout inox équipée d’un rince bouche. Sa forme élégante et sobre s’intègre parfaitement dans tous les milieux et particulièrement scolaire.

FR1 FEDApoll'o 80 BGRSFR1 FEDApoll'o 80 BGRS AE

Fontaine sans évacuationFontaine avec évacuation

Ref. Descriptif

8080

Débit l/h

400x380x1270400x380x1270


4040

Poids (kg)

MODÈLE APOLLO’O

FR1 FEDRS60 BG

FR1 FEDRS100 EV

FR1 FEDRS200 BG

Refroidisseur sur sol équipé de 2 tirages 80L/H Eau réfrigéréeRefroidisseur sur sol équipé de 2 tirages 100L/H Eau réfrigéréeRefroidisseur sur sol équipé de 2 tirages 200L/H Eau réfrigérée

Ref. Descriptif

60

100

200

Débit l/h

420x340x1420

420x340x1420

490x540x1480


45

50

70

Poids (kg)

MODÈLE RS

FR1 FEDRC80 Refroidisseur comptoir équipé de 2 tirages 80 L/H Eau réfrigérée

avec filtre Edapuref

Ref. Descriptif

80

Débit l/h

500x500x710


50

Poids (kg)

MODÈLE RC

FR1 FEDDL45BGRS

FR1 FEDDL30RM

Fontaine équipée d'un col de cygne 45 L/H Eau réfrigérée

Fontaine murale équipée d'un rincebouche 30 L/H Eau réfrigérée

Ref. Descriptif

45

30

Débit l/h

360x375x1000

360x400x520


30

30

Poids (kg)

MODÈLE DEMI-LUNE

FR1 FEDCYLA 45 BGRS Fontaine équipée d'un rince bouche 45 L/H Eau réfrigérée

Ref. Descriptif

45

Débit l/h

Ø= 360 mmH= 1000 mm


35

Poids (kg)

MODÈLE CYLA

MODÈLES RS ET RC• Tirage d’eau réfrigérée de 6 à 12°C. • Carrosserie tout inox avec porte avant pour l’accès technique. • Pieds à vérins • Cuvette plateau et dosseret Inox avec protection sanitaire des becs. • Tirage d’eau par 2 boutons électriques 3 positions : intermittent - continu – arrêt ou parbouton électrique simple poussoir au choix. • Cache-tuyauterie de série. • Compresseur hermétique au fluide frigorigèneR134A sans CFC. • RS modèle sur sol, RC modèle sur comptoir.

MODÈLES EDA ET EC• La fontaine EDA est un petit modèle commun, tout inox, économique, caractérisépar son design simple et carré, sa carrosseriemonobloc coloris gris bleuté. C’est une fontaine qui s’intègre partout. Vous pourrezboire une eau fraîche à moindre coût.Le modèle se raccorde sur le réseau d’eaupotable avec évacuation au réseau des eauxusées.

FR1 FEDEDA 45 BGRS

FR1 FEDEC

Fontaine équipée d'un col de cygne 45 L/H Eau réfrigérée

Fontaine équipée d'un col de cygneTout inox et dosseret polyester

Ref. Descriptif

45

60

Débit l/h

333x333x1015

420x340x1375


30

35

Poids (kg)

MODÈLES EDA ET EC

EC

APOLL’O DEMI-LUNE

RC

66

>C H A M B R E F R O I D E

F R O I D

LES + FRANSTAL

• Le sur-mesure ne concerne pas uniquement les longueurs et largeurs.

• Les chambres froides FRANSTAL sontégalement ajustables en hauteur.

CHAMBRE FROIDE MODULAIRE

FRANSTAL vous propose une gamme complète de chambres froidesmodulaires vous permettant de réaliser tous types d’installations en fonction de vos besoins.• Module de 190 mm.• Epaisseurs allant de 60 à 150 mm. • Avec ou sans sol (sol piétonnier, standard ou renforcé). • Poteaux d’angle injectés pour toutes les épaisseurs. • Système d’assemblage par emboitement et crochet excentrique en acier inoxydable.• Système mâle / femelle d’étanchéité, renforcé par joint en caoutchouc.• Grande stabilité du plafond qui s’appuie sur les panneaux verticaux.

67

F R O I D

E N R E G I S T R E U R D E T E M P E R AT U R E<

ENREGISTREUR DE TEMPÉRATURE 1 VOIE À MINIDISQUE (1)Réf. : FR1 VBAMINITHERM• Mise en conformité de votre installation• Solution simple, efficace et économique pour la chaîne du froid• Surveillance locale des chambres froides• Alimentation : pile 3V• Sonde : élément de mesure longueur 76mm, Ø 9mm, relié au boîtier par un capillaire longueur 2,50m• Diagramme : disque 1 tour/7 jours, Ø 125mm• Température : -35°C / +15°C• Consommables : livré avec 100 disques et 2 plumes, compatibles au standard du marché

MINI ENREGISTREUR TEMPÉRATURE / HUMIDITÉ (2)Réf. : FR1 VBA 8828 Enregistreur autonome de température (sonde interne)

FR1 VBA 8828SP Enregistreur autonome de température (sonde à piquer externe)FR1 VBA8829 Enregistreur autonome d’hygrométrieFR1VBA8828P Interface et logiciel MINILOG

• Enregistreur de température permettant aux utilisateurs de contrôler facilement les fluctuations de la température durant l’expédition ou le stockage des produits• Enregistrement jusqu’à 16000 mesures• L’appareil se met en route à partir d’un logiciel de paramétrage sur PC• Gamme de température :-40°C à +85°C pour capteur 8828-40°C à +150°C pour le capteur 8828SP• Gamme humidité : 0 à 100% Hr pour le capteur 8829• Voyants de signalisation des alarmes hautes et basses et de mise en servicede l’enregistreur• Affichage LCD des mesures• Démarrage immédiat ou différé de l’enregistreur, programmable par logiciel• Exploitation des données sur PC à travers l’interface 8828P et son logiciel MINILOG

ENREGISTREUR DE TEMPÉRATURE 5, 8 ou 16 VOIES (3)Réf. : FR1 VBATH5+LOG (5 voies + logiciel PC)

FR1 VBATH5+ IMP/LOG (5 voies + imprimante + logiciel PC)FR1 VBATH5+ IMP (5 voies + imprimante)FR1 VBAM8 LOG (8 voies + logiciel PC)FR1 VBAM8 IMP/LOG (8 voies + imprimante + logiciel PC)FR1 VBAM16 LOG (16 voies + logiciel PC)FR1 VBAM16 IMP/LOG (16 voies + imprimante + logiciel PC)FR1 VBASD1+ Transmetteur d’alarmes vocal

• Mise en conformité de votre installation et prévention contre la perte de produit• Affichage centralisé de 5, 8 ou 16 températures• Signalisation locale sur alarme mini-maxi par voyant, buzzer et afficheur• Imprimante intégrée en option pour édition du journal des mesures et desalarmes enregistrées• Possibilité d’alarme à distance par contact de synthèse disponible sur le boîtier via un transmetteur téléphonique• Logiciel sous Windows pour exploitation des courbes et tableaux• Alimentation : 220 V ±10% 50Hz• Température : -50°C / +50°C• Contact défaut : relais 5A

THERMOMÈTRE A LECTURE DIGITALE (4)Réf. : FR1 VBAIF400NL Thermomètre infrarouge –50°C à +400°C

à visée laserFR1 VBAT305 SP Thermomètre digital –50°C à +1300°C

avec sonde de cuisson à cœurFR1 VBAHD2307 Thermomètre digital HACCP –50°C à

+400°C avec sonde à piquer inoxFR1 VBAMICROTEMP Thermomètre digital de production –50°C

à +200°C• Pour les contrôles de température en ambiance, à cœur ou en surface• Une gamme du plus économique au plus précis

AFFICHEUR TEMPÉRATURE/HUMIDITÉGRAND FORMAT MAXITHERM (5)Réf. : FR1 VBAMXTH1151C 1 voie température –50°C / +50°C,

1 sortie relais, 1 recopie 4.20mA,livré avec sonde TED1

FR1 VBAMXTH1111C 1 voie température –50°C / +50°C, 1 sortie relais, 1 recopie 4.20mA,livré avec sonde Pt100 TED1P

FR1 VBAMXTH1132C1 voie hygrométrie, 1 sortie relais, 1 recopie 4.20mA, livré sans sonde

FR1 VBABHR Sonde hygrométrie pour MXTH1132C• Afficheur grand format, Led rouge hauteur 57mm• Boîtier mural étanche• Alimentation 220V

1

3

5

4

2

Documents

FROID · FROID TABLE RÉFRIGÉRÉE 51 • Table réfrigérée GOLD • Table réfrigérée SILVER ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE 56 • Armoire murale GOLD • Armoire réfrigérée GOLD