14
Franja del vino 30-50°LN 30-40° LS

Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

  • Upload
    others

  • View
    9

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Franja del vino

30-50°LN

30-40° LS

Page 2: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con
Page 3: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Los detalles sobre el cultivo de la vid, en los mosaicos de la cuarta dinastía de Egipto 2440 A. C.

Historia del Vino

Page 4: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Historia del Vino

Las Geórgicas de Virgilio sobre producción de uvas y vinos.

Page 5: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

La Biblia refiere que Noé plantó

un viñedo

Page 6: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

El cultivo de la vid empezó en el Asia

Menor en la región entre los mares caspio y

negro. Cuna de la Vitis vinifera

Page 7: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Historia del Vino

Fenicios y comercio

Page 8: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Los fenicios antes del 600 A. C. Llevaron

variedades de vino a Grecia, de allí a

Roma y luego a Francia

Page 9: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con
Page 10: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Historia de la Vitivinicultura en México

.

Luego llego mas vino con Hernán Cortés

Necesario para la alimentación de los

conquistadores e indispensables para los oficios

religiosos de los misioneros

Page 11: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

El primer vino que llego a

México fue en la expedición

de Juan de Grijalva, en

mayo de 1518

Page 12: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Las vides fueron traídas a América por los

conquistadores.

Hernán Cortés, dicta el 20 de marzo de 1524,

una ordenanza en donde se obligaba a poner

1000 sarmientos por año por cada 100 indios

que poseían.

Si no lo cumplían podían perder los indios.

Page 13: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Lamentablemente 71 años

después, en 1595, el Rey

de España Felipe II.

Prohibió las nuevas

plantaciones o

reposiciones de viñedos

debido a que comenzaban

a competir con los vinos

españoles

Page 14: Franja del vino - Universidad Autónoma Metropolitanasgpwe.izt.uam.mx/.../enologia/clase_1_Historia_del_vino.pdfHistoria de la Vitivinicultura en México. Luego llego mas vino con

Según Fray toribio de Benavente,

Motolinia (franciscano), se encontraron

en varios lugares de la Nueva España,

la vid silvestre