Fraîchement récoltés, aussitôt cuisinés.€¦ · Les adeptes de la cuisine asiatique trouvent également plus de 20 produits authentiques en provenance de Thaïlande et du Viêt-Nam

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Fraîchement récoltés, aussitôt cuisinés.

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De la verdure et un bouquet de couleurs du pays, des joyaux exotiques d’outre-mer et des spécialités d’à côté.


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Fraîcheur et qualité, notre spécialité.

De plus en plus, la fraîcheur joue un rôle majeur

dans notre alimentation. Elle symbolise santé et

bien-être. La qualité de produits tels que salades,

fruits et légumes est particulièrement impor-

tante et compte à nos yeux avant toute autre

chose.

Le rayon des fruits et légumes constitue l’élément central de chacun des

30 marchés Prodega/Growa. Chaque jour, nous vous proposons, dans nos

réfrigérateurs accessibles d’une surface pouvant atteindre 1'000 m2, le choix

le plus large de produits frais d’excellente qualité. L’assortiment et les unités

d’emballage sont taillés sur mesure pour le secteur gastronomique et le

commerce de détail. Nos collaboratrices et collaborateurs qualifiés se font un plaisir de vous conseiller. L’assortiment complet est à présent également

disponible en ligne et livrable sous 24 heures.

Saisonnalité et durabilité nous tiennent particulièrement à cœur. Vous

trouverez chez nous des fruits et légumes suisses de la marque SUISSE

GARANTIE. En outre, nous disposons d’un large assortiment de produits

bio et issus du commerce équitable. Tirez parti du meilleur rapport

qualité-prix et du vaste choix de produits ultra-frais, d’excellente qualité.

Nous nous réjouissons de votre visite.

Roland Dürrenmatt

Senior Category Manager Fruits et Légumes


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Que ce soit à l’emporter dans nos marchés

ou par livraison, nous vous garantissons une

fraîcheur absolue et une qualité sans pareil.

La fraîcheur, c’est notre spécialité Nombre de salades et de légumes arrivent dans nos marchés moins de

24 heures après leur récolte. Les grands réfrigérateurs accessibles

disposent de différentes zones de température ainsi que d’un dispositif d’humidification sophistiqué qui veille à ce que rien ne dessèche. Notre clientèle de la livraison en bénéficie tout autant, car une partie de la marchandise commandée provient directement de notre rayon

Produits frais.

Notre formule: des courtes distances de transport Dotés de 30 marchés et de 7 entrepôts régionaux, nous sommes toujours

près de chez vous. Nous mettons à votre disposition des sacs isothermes,

des éléments réfrigérants, des caisses pliantes bien pratiques et des

containeurs à roulettes.

Nous livrons de la fraîcheur garantieCommandez le meilleur en ligne. Grâce à nos camions de livraison équipés

de plusieurs zones de température, nous vous livrons la marchandise à la

bonne température, en parfait état et rapidement et, si souhaité, jusque

dans votre économat. Tout chez le même prestataire et en une seule

livraison.

Plus frais n’est pas possible.

Fraîcheur

«Des salades suisses fraîches du champ à votre cuisine en 24 heures.»


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«Chaque jour, 1’000 produits disponibles.»


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Selon la période de l’année, notre assortiment de

fruits et légumes englobe jusqu’à 1’000 produits.

Le choix et les unités d’emballage sont taillés sur

mesure pour le secteur gastronomique et le

commerce de détail.

Verdure et bouquet de couleursBien la moitié de notre offre provient de la région. A raison de un à deux arrivages par jour dans nos marchés, elle nous parvient ultra-fraîche et

croquante.

Joyaux exotiquesLaissez-vous séduire et partez chez nous à la découverte des fruits et

légumes les plus divers d’outre-mer. Nous dénichons pour vous même des

exotiques rares.

Raretés asiatiques Les adeptes de la cuisine asiatique trouvent également plus de 20 produits

authentiques en provenance de Thaïlande et du Viêt-Nam.

Salades, légumes, fruits, baies, herbes aromatiques, pousses, champignons, antipasti, fruits secs, produits convenience Chez nous, un assortiment large et profond d’articles frais et surgelés,

une gamme bio bien garnie et les produits de notre marque durable Origine

vous attendent. Des promotions sur des produits de saison, très intéres-

santes et à un rythme soutenu, ainsi qu’une info hebdomadaire dédiée aux

fruits et légumes sont d’une grande aide dans la planification des menus.

Le choix le plus largequi convient.

Diversité


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Au plus haut de la saison, notre offre, sans cesse élargie de nouveautés, comprend

25 variétés de salades, toutes craquantes

et à la fraîcheur garantie.

Tendance:Living salads Trio - 3 en 1Les variétés lollo rouge, lollo verte et feuille de chêne verte sont

attachées en bottes aux racines et vendues en trio.

Salade multifeuille Son trognon ôté, les feuilles de cette salade de taille identique se

détachent une à une. Elle est idéale pour une préparation rapide.

Chez nous, vous trouvez un choix extraordinaire de légumes-fruits tels qu’aubergines, poivrons, piments, concombres, courgettes, rondini, pâtissons et melons dans des unités de vente adaptées à vos besoins.

Fraîcheur croquantesur votre table.

Légumes-fruits et salades

«Poivrons en 20 unités d’emballage.»


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Cherry jaune Cherry rougeCherry en grappes

Tomates San Marzano Intense Tomates Costoluto Tomates Kumato

Rose de Berne Tomates charnues Tomates en grappes


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Nombre de variétés et d’emballages

vous attendent dans nos marchés.

Par exemple:

Diversitésans fin.

Assortiment

Cœur de Bœuf

Tomates Datterino Tomates Datterino en grappesTomates Cocktail Tomates rondes

«13 variétés de tomates déclinées en 25 unités d’emballage.»


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Pomme de terre bleue

Patate douce

La Ratte

«Oignons alliacés déclinés en 15 variétés et calibres.»


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Des enracinés dans le terroir, aux modernes et tendance

Pommes de terre farineuses ou fermes

à la cuisson de calibres différents:

• Grenailles 25/35 mm

• à raclette 35/42,5 mm

• standard 30/60 ou 42,5/70 mm,

• Baked Potatoes 50 mm+

Légumes de cuisson tels que choux,

tubercules et racines

Tendance:Flowersprout / KalettesLe croisement entre le chou plume et le chou de Bruxelles a le vent en

poupe. Un véritable joyau de saison qui attire le regard et à l’arôme exquis.

Légumes de cuisson


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Carottes Gastro

5 kg / 10 kg

Carottes moyennes

1 kg

Carottes jaunes

2,5 kg / 5 kg

Carottes violettes

1 kg

Carottes blanches

1 kg

Carottes Snack

150 g

Carottes entières, pelées

2 kg / 5 kg

Carottes jaunes, pelées

1 kg / 5 kg

Carottes Vichy

1 kg / 5 kg

Carottes jaunes, rondelles

1 kg / 5 kg

Carottes, bâtonnets

1 kg / 5 kg

Carottes jaunes, bâtonnets

1 kg / 5 kg

Carottes en dés

1 kg / 5 kg

Quality Carottes, Julienne

1 kg

Carottes Julienne, coupe grossière

1 kg

Carottes jaunes, Julienne

1 kg / 5 kg


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Vous avez le choix parmi de nombreux

conditionnements.

Par exemple:

Toujours une variétéqui convient.

Assortiment

Salade de carotte prête à l'emploi

1 kg / 5 kg

Carottes avec feuilles

Carottes mini

«Carottes déclinées en 19 phases de transformation»


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Bouquet multicolore juteux de bout en bout.

Fruits, baies, exotiques

Réjouissez-vous d’un assortiment de fruits,

large et profond où tout y est.

Exotique,pouvoir de séduction.Laissez-vous séduire par les fruits et légumes

exotiques tropicaux et subtropicaux.

Selon l’usage auquel ils sont destinés, les fruits exotiques doivent être d’un

degré de mûrissage différent. Par exemple, les mangues, les papayes, les avocats et les kiwis vous sont simultanément proposés dans deux stades de

maturité distincts.

Tendance:Fruits mûrs à point Afin que les fruits puissent développer pleinement leur arôme, ils sont stockés en Suisse de telle sorte qu’ils soient mûrs à point à la livraison mais

malgré tout avec encore une durée de conservation de deux à trois jours.

«9 variétés de pommes dans 30 unités d’emballage.


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«Des champignons frais dans les 24 heures.»

Mélanges de champignons

Mélange Premium 5 variétés

Mélange 6 variétés

Mélange 4 variétés

Champignons sauvages

Chanterelles

Bolets

Morilles

Cornes d’abondance

Pieds de mouton

Truffes


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Champignons de culture de qualité supérieureGrâce aux courtes distances de transport, les champignons frais de

culture suisse arrivent rapidement dans notre marché ou votre cuisine.

Champignons sauvages de saisonVous trouverez chez nous en tout temps un assortiment

de champignons sauvages de saison.

Une diversité à couper le souffle.

Champignons

Shiitake Bio Pleurotes du Panicaut Bio Champignons blancs Champignons bruns

Shiitake Pleurotes Champignons de Paris extra petits

Eryngii / Pleurotes du Panicaut (Corée)Champignons de Paris géants «Grilletto»


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«Dans la cuisson ou en décoration.»


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Les herbes aromatiques, Sakura Mix,

les germes et pousses frais ainsi que les fleurs comestibles confèrent un charme irrésistible

à la gastronomie soignée.

Tendance:Micro-LeavesLes germes pour tous les goûts comme ceux de petits pois, de mizuna

ou de moutarde rouge rencontrent de plus en plus de succès.

Pour les connaisseurs et les amateurs de bon goût.

Herbes aromatiques, germes, pousses, fleurs


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Des légumes, fruits et salades découpés vous facilitent le

travail, vous font gagner du temps et réduisent les déchets.

Vous trouvez chez nous un large choix de produits frais prédécoupés en sachets ainsi que des

salades dans des barquettes aux normes Gastro. Par exemple, 20 variétés de salades prêtes à

l’emploi accompagnées de leur sauce.

Convenienced’une grande fraîcheur.

Spécialités toujours à l’ordre du jour.Vous trouvez toujours dans notre assortiment

ce petit quelque chose pour des occasions spéciales.

Par exemple: légumes mini, choucroute, compote aux raves, antipasti, truffes (sur précommande), fruits secs, préparations de légumes marinés, purée et coulis de fruits dans des emballages pratiques.


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Trois fois par semaine, nous importons

pour vous des produits frais authentiques

de Thaïlande et du Viêt-Nam.

Notre fournisseur travaille en partenariat

étroit avec les cultivateurs locaux.

D’Asie en toute authenticité.

Spécialités


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«Chez nous, vous suivez le rythme des saisons.»


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De saisonau diapason.

«Des asperges en provenance de 10 pays.»

Tout au long de l’année, nous vous présentons les

articles de saison et adaptons notre assortiment

en conséquence. Nous sommes toujours au

diapason.

Le printemps s’annonce avec les asperges et l’ail d’ours, suivis par les baies,

melons, les raisins et la choucroute. A temps pour la saison du gibier,

notre assortiment s’étoffe avec des champignons sauvages, châtaignes et marrons. En hiver, les agrumes, les cacahuètes et les noix viennent l’enrichir

et juste avant les fêtes, ce sont les exotiques très appréciés qui sont en forte

demande.

De saison


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Nous proposons une gamme bio attrayante: de la marchandise importée aux

labels Bourgeon Bio ou Bourgeon EU, Fairtrade, Max Havelaar ou Rainforest

Alliance. Les produits suisses qui sont certifiés par le Bourgeon BIO SUISSE sont proposés dans la gamme de notre propre marque durable Origine.

Des produits certifiés pour une clientèle exigeante.

Notre propre marque Origine conjugue l’exigence d’une qualité culinaire supérieure à celle de la durabilité garantie. Les

critères tels que provenance, production artisanale, tradition, philosophie du producteur ainsi que des aspects écologiques

et éthiques doivent être remplis et sont les pierres angulaires d’histoires authentiques sur le produit et le producteur.

Durabilitéet récits authentiques.


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Compétence

Des produits certifiés

Un conseil des plus raffinés.Nous vous comprenons Nos collaboratrices et collaborateurs sont du métier et connaissent vos besoins.

Nous sommes orientés prestations de service et cordialité.

Des pros au service des prosNos collaboratrices et collaborateurs qualifiés suivent régulièrement une formation continue. Des visites chez les producteurs et fournisseurs ainsi que des perfectionnements orientés sur la

pratique pour devenir praticien/ne en fruits et légumes garantissent un niveau de compétence

conseil des plus élevés.

Traçabilité de tous les produits.Tous nos produits font l’objet d’une traçabilité sans faille au moyen de l’étiquetage conforme

aux dispositions légales sur les denrées alimentaires.


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CO2neutreImpression

Swiss Climate

SC2012073001 •www.swissclimate.ch

Plus de 90 000 clientes et clients satisfaits misent sur notre compétence.

Prodega/Growa/Transgourmet

Transgourmet Suisse SA

Lochackerweg 5

3302 Moosseedorf

Téléphone 031 858 48 48

Fax 031 858 48 95

www.transgourmet.ch

webshop.transgourmet.ch


Documents

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