FOOD & BEVERAGE - Hilton · 2018-02-14 · Breakfast Coffe Breaks Lunch & Dinner Buffets Lunch & Dinner Menus Special Options Cocktail Menus Beverage Packages Open Bars Nutrition

F O O D & B E V E R A G E

I N H A LT S V E R Z E I C H N I S

FRÜHSTÜCK KAFFEEPAUSEN MITTAGS SNACK& MINI BUFFET LUNCHBOXEN

BUFFET MENÜ FINGERFOOD GETRÄNKE

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HomeF R Ü H S T Ü C K

AMERIKANISCHREGIONALKONTINENTAL

Verzeichnis I Frühstück I Kaffeepausen I Mittags Snack & Mini Buffet I Lunchboxen I Buffet I Menü I Fingerfood I Getränke I Fantastische Extras


Home

Frisch gebackene Brötchen & Brote

Cerealien

Joghurts

Marmeladen

Obst

Selektion von Wurst & Käse

Orangensaft, Tee und Kaffee

21,00€ p.P.

KO N T I N E N TA L E S F R Ü H S T Ü C K

R E G I O N A L E S F R Ü H S T Ü C K

A M E R I K A N I S C H E SF R Ü H S T Ü C K

Schusterjungen & Laugengebäck

Kleine Berliner Boulette

Strammer Max „Berliner Art“

mit Spreewaldgurke & Spiegelei

Käse aus der Region

Vollkorn-Müsli mit Joghurt

Orangensaft, Tee und Kaffee

28,00€ p.P.

Frisch gebackene Brötchen & Brote

Cerealien

Joghurts

Marmeladen

Verschiedenes Obst

Selektion von Wurst, Käse und Lachs

Warme Speisen: Rührei, Bacon, Nürnberger

Würstchen und Baked Beans

Auswahl an 3 Säften, Tee und Kaffee

32,00€ p.P.


S e r v i c e P a u s c h a l e

Buchbar für Tagungen ab 15+ Teilnehmern.


HomeK A F F E E PAU S E N

DIAMONDGOLDBLUE



Home

Kaffee & Teeauswahl

Handobst der Saison

Süßer Snack

Herzhafter Snack

Geschnittenes Obst im Glas serviert

10.00€ p.P.

B L U E G O L D D I A M O N D


Kaffee & Teeauswahl

Handobst der Saison

Süßer Snack

Herzhafter Snack


2 zusätzliche gesunde Snacks

Brain Food: Nussmix & Schokolade

Natürlich aromatisiertes Wasser in Spendern

14.00€ p.P.

Kaffee & Teeauswahl

Handobst der Saison

Süßer Snack

Herzhafter Snack


2 zusätzliche gesunde Snacks

Brain Food: Nussmix & Schokolade

Natürlich aromatisiertes Wasser in Spendern

Frische Saft-Shots

Espressokaffeespezilitäten

17.00€ p.P.S e r v i c e P a u s c h a l e

Serviert im Raum: 5,00€ p.P.


HomeM I T TA G S S N A C K & M I N I B U F F E T

DIAMONDGOLDBLUE



Home

Baguette mit Räucherlachs

und Curry- Mayonnaise

Ciabatta mit Mozzarella,

Tomate und Pesto

Gemüsesticks mit Dip

Schokomousse Duett

19,00€ p.P.


Toastsandwich mit pochierter

Hähnchenbrust und Rucola

Vollkornsandwich mit gegrilltem

Gemüse und Olivenpaste

Ciabatta mit Roastbeef und Kräuterkäse

Blattsalat im Glas mit Tomaten und Gurken

Gemüsesticks mit Dip

Frisch aufgeschnittenes Obst der Saison

24,00€ p.P.

Baguette Sandwich mit gebeiztem

Lachs und Eisbergsalat

Gebratene Hähnchenbrust

mit Ingwer und Sesamöl

Frisch geröstete Rosmarinkartoffeln

Caesar Salat mit Parmesan & Croûtons

Gegrilltes Gemüse

Gemüsesticks mit Humus

Wraps mit Avocado & Tomaten

Frisch aufgeschnittenes Obst

mit Joghurt und Honig-Dip

Vitalisierendes Wasser mit Minze und Limetten

28,00€ p.P.



Buchbar für Tagungen ab 15+ Teilnehmern.


HomeLU N C H B OX E N

DIAMONDGOLDBLUE



Home

1 Sandwich mit Käse, Schinken,

Tomate und Eisbergsalat

1 Urkorn Brötchen

mit gebratenem Gemüse

1 Müsliriegel

Obst

Mineralwasser

16,00€ p.P.


1 Brötchen mit Kalbsschnitzel,

Gurke und Tomate

Berliner Boulette mit

Kartoffelsalat und Senf

1 hartgekochtes Ei

1 Pfannkuchen

Obst

Mineralwasser

19,00€ p.P.

1 Ciabatta mit San Daniele

Schinken und Rucola

1 Kräuterbaguette mit

Ricotta Käse und getrockneten Tomaten

Couscous Salat

1 Mini Muffin

Obst

VIO Bio Schorle

22,00€ p.P.



Eine Servicegebühr von 56,00€ wird für Gruppen ab 30 Personen erhoben.

Eine Servicegebühr von 112,00€ wird für Gruppen ab 80 Personen erhoben.


HomeB U F F E T

DIAMONDGOLDBLUE



Home

Verschiedene Gemüsesorten gegrillt und mit Rosmarin mariniertAuswahl aromatischer Landschinken mit grünem SpargelTafelspitzsülze mit MeerrettichCarpaccio vom Rinderfilet mit SesamvinaigretteVerschiedene Blattsalate mit Dressing und Beilagen

Cremesuppe von englischem Sellerie mit geräucherter EnteGeschmorte Kalbskeule in Calvados-Apfel SaucePochiertes Welsfilet auf Zuckerschoten-GemüseMaispoulardenbrust auf Champignon-Lauch-GemüseMarktfrisches Gemüse auf WildreisPenne mit Pesto und Kirschtomaten

Dreierlei SchokoladenmousseFrisches, geschnittenes ObstBeerengrützeGanzes Obst der SaisonStrudel mit Aprikosenkompott

39,00€ p. P. Buchbar für Tagungen mit 35+ Teilnehmern

B U F F E T B L U E


Buffetdauer: max. 2h


Home

Ofengetrocknete Tomaten mit ZiegenkäseGebratenes Gemüse mit Basilikum PestoRucola mit Beeren und Lavendel-FeigenvinaigretteTomaten Carpaccio mit Rucola und frisch geriebenem ParmesanGemüsesticks mit zweierlei Dips und KresseGroße Auswahl an Blatt- und Rohkostsalaten mit diversen Dressings & Beilagen

Fenchelcremesuppe mit OrangenGebratene Entenbrust mit Granatäpfeln und WalnüssenRindfleischragout mit Pflaumen und HonigLachsfilet mit geschmortem ChicoréeKarotten mit MandelsplitternReis mit KardamomaromaCouscous mit gebratenem Gemüse

Eierkuchen mit Kräuterquark, gratiniert mit ParmesanWeißes Schokoladenmousse mit frischen FruchtsaucenFrischer Fruchtsalat mit MinzeGanzes Obst der Saison

45,00€ p. P.

Buchbar für Tagungen ab 35+ Teilnehmern

B U F F E T G O L D




Home

Kalbsfleisch in KapernsauceGegrilltes & mariniertes GemüseGrüner Spargel in Limonen-VinaigretteTabouleh Salat mit Tomaten, Gurken, Minze, Paprika, Petersilie und BulgurCaesar Salat mit Croutons und frischem ParmesanMarinierter Fetakäse mit RosmarinRucola Salat mit Walnüssen & GorgonzolaKirschtomaten mit Mini-Büffel-Mozzarella, Basilikum & BalsamicoItalienische Schinken & Salami Auswahl

Suppe Minestrone „Classico“Gebratenes Lachsfilet auf FenchelgemüseMedaillons vom Rind in ThymiansauceSaltimbocca in ZitronensauceGnocchi in Gorgonzolasauce mit PinienkernenPolenta mit ParmesanAuswahl an gegrilltem Gemüse

KirschkuchenFrisches Obst und Ganzes Obst der SaisonLavendel-Mascarponecreme mit ErdbeerenTiramisu Schokoladenmousse

49,00€ p. P.

Buchbar für Tagungen ab 35+ Teilnehmern

B U F F E T D I A M O N D




HomeM E N Ü

3 GANG MENÜ VEGETARISCHES5 GANG MENÜ4 GANG MENÜ



Home

STARTERSchaumsuppe vom Frühlingslauch mit einem pochierten WachteleiKalte Spreewälder Gurkensuppe mit FlusskrebsschwänzenCappuccino vom Muskat Kürbis

HAUPTGANGKalbsrücken an Pommery-Senfsauce mit geschmorten Baby Artischocken und KartoffelplätzchenGebratenes Lachsfilet mit Meerrettichkruste auf Spinat, Risotto und Kirschtomaten

Geschmorter Sauerbraten vom Rind serviert in Preiselbeer Sauce, auf Wirsing und gebratenen Schupfnudeln

DESSERTChocolate Gianduja Crunch, Cassissoße mit Feigen und SauerrahmeisErdbeer-Basilikummousse mit eingelegtem Basilikumblatt, Erdbeerpüree und HonigkresseLauwarmer kleiner Apfelstrudel mit Goji-Erdbeersoße, Korallenbiskuit und Vanilleeis

39,00€ p. P.

Buchbar für Tagungen mit 20+ Teilnehmern

3 - G A N G M E N ÜBitte wählen Sie jeweils ein Gericht pro Kategorie.Menü beinhaltet einen Starter, einen Hauptgang und ein Dessert.



Home

SUPPESpargelcremesuppeSuppe vom Perlhuhn mit ZitronengrasWeiße Tomatenschaumsuppe mit gebratenen Pfifferlingen

VORSPEISEJakobsmuscheln auf ChampagnerlinsenGebratenes Fischfilet mit Kapernschaum und Safran-RisottoLachs Carpaccio mit Kapern-Limonen-Vinaigrette

HAUPTGANGGeschmorter Tafelspitz in Burgundersauce, Frühlingsgemüse und Kräuter-GnocchiRoastbeef vom Rind mit Kräuter-Hollandaise, buntem Gemüse und RosmarinkartoffelnHirschrücken unter der Walnusskruste, mit Rahmrosenkohl und 5-Gewürz-Gnocchi

DESSERTMocca Würfel mit Blattgold, Financier von grünem Tee an CassissorbetPassionsfruchtmousse mit Limonenkern an Vanillecrumble und Rote Beete BiskuitCrème Brûlée mit Nougat Crunch und Orangenhippe

46,00€ p. P.


4 - G A N G M E N ÜBitte wählen Sie jeweils ein Gericht pro Kategorie.Menü beinhaltet eine Suppe, eine Vorspeise, einen Hauptgang & ein Dessert.



Home

STARTERLachstatar mit Spargelsalat und DillemulsionGänselebermousse auf Portweingelee und FeldsalatschaumScheiben von der geräucherten Entenbrust auf Belugalinsen

SUPPEZuckerschotencremesuppe mit Thymian und HonigBärlauch CremesuppeKlare Suppe von Schalotten

VORSPEISEMit Jakobsmuscheln gefülltes Seezungenfilet an roter Beete und SpargelragoutSeeteufel-Saltimbocca mit weißem Chilischaum und süß-saurem PaprikagemüseBasilikumsorbet mit Marc de Champagne

HAUPTGANGGebratene Entenbrust mit Aprikosenschmorsauce, Kartoffel-Sellerie-Gratin und grünem SpargelTranchen vom Kalbsrücken, Thymianjus, Makkaroni Gratin und Rahmpilze der SaisonWildlachsmedaillon mit Trüffelreis und Blattspinat, serviert an Safransauce und im Blätterteigmantel

DESSERTMousse au Chocolat mit eingestreuten HimbeerenErdbeeren „Romanoff Style“ mit grünem Pfeffer und VanilleeisNuss-Nougat-Parfait mit Cassisfeigen und Karamellsauce

52,00€ p. P. – Buchbar für Tagungen mit 20+ Teilnehmern

5 - G A N G M E N ÜBitte wählen Sie jeweils ein Gericht pro Kategorie.Menü beinhaltet einen Starter, eine Suppe, eine Vorspeise, einen Hauptgang & ein Dessert.



Home

STARTERGurken Carpaccio mit geräuchertem Tofu, Wildkräutersalat und SesamvinaigretteGemüsetatar mit frischem Rucola und Quark

SUPPEKürbissuppe mit Kürbis Öl und KürbiskernenSellerie Suppe mit Birnenspalten

VORSPEISEIngwer-Blutorangen Sorbet mit WodkaApfel Sorbet

HAUPTGANGHerzhafter Crêpe mit Spinat gefüllt an roter Paprikasauce und PolentaMildes Auberginencurry mit Tomaten, Kichererbsen, Rosinen und einem Couscous Burger

DESSERTApfelkuchen mit Schokoladen Eiscreme und Kirschkompott Limonentarte mit Himbeersauce und Nougat Knusper


3 GANG MENÜ – 39,00€ p. P.

4 GANG MENÜ – 46,00€ p. P.

5 GANG MENÜ – 52,00€ p. P.

V E G E TA R I S C H E M E N Ü O P T I O N E NBitte wählen Sie aus den folgenden vegetarischen Menu Komponenten.



HomeF I N G E R F O O D

SÜßHERZHAFT



V E G E TA R I S C H

Home

Frühlingsröllchen mit Soja-Sesam Dip

Bruschetta mit Strauchtomaten

Tomaten-Mozzarella Spieße

Vegetarische Quiche

Couscous mit getrockneten Tomaten

Kartoffeln mit Sour Cream

Ziegenfrischkäse mit Birnenchutney& Walnuss Croutons

A U S D E M M E E R F L E I S C H

Gebackene Garnelen mit Sweet-Chili Sauce

Forellenmousse mit Preiselbeersahne

Gebratene Jakobsmuscheln mit Vanillearoma

Lachstatar mit Meerrettich

Gegrillte Garnelen am Limonengrasspieß

Kleiner Lachsstrudel mit Spinat

Kräuter-Frischkäseterrine im Lachsmantel

Tafelspitz in Kräutervinaigrette

Saltimboccaröllchen mit Polenta

Kalbsfleisch Bouletten auf Kartoffel-Gurkensalat

Parmaschinken mit 3 Sorten Melone

Mini-Rindersteaks mit Zwiebelmarmelade

Berliner Currywurst

Putenmedaillons in Thai-Kokosnusssauce

Datteln im Speckmantel

S AVO RY F I N G E R F O O D S



S Ü ß E O P T I O N E N

Home

Zweierlei Schokoladenmousse

Kleine gefüllte Windbeutel

Variation an Mini-Donuts

Verschiedene Mini Muffins

Süße 4er Kombination

Hausgemachte Schokoladenfrüchte am Spieß

Berliner Beerengrütze mit Vanillesoße

Ihre Auswahl an süßen & herzhaften Fingerfoods

können als Buffet arrangiert oder durch unser Personal

serviert werden.

Bitte wählen Sie mindestens 5 Optionen für 26,00€ p. P.

Jede zusätzliche Auswahl wird mit 4,00€ p. P. berechnet.

P I C K & M I X

S W E E T F I N G E R F O O D S



HomeG E T R Ä N K E

KOMPLETT PAKETAPERITIF



Home

Sekt

Ausgewählte Weine rot & weiß

Bier

Wasser und Orangensaft

30 Minuten: 19,50€ p. P.

60 Minuten: 26,00€ p. P.


Prosecco


Bier


30 Minuten: 24,00€ p. P.

60 Minuten: 29,00€ p. P.

Champagner

Bevorzugte Weine rot & weiß

Bier


30 Minuten: 28,00€ p. P.

60 Minuten: 36,00€ p. P.

A P E R I T I F PA K E T E



Home

Sekt


Bier

Softgetränke und Säfte

Kaffee und Tee

Wasser

2,5 Stunden: 39,00€ p. P.

Jede extra Stunde: 8,00€ p. P.


Prosecco


Bier


Kaffee und Tee

Wasser

2,5 Stunden: 44,00€ p. P.


Champagner

Bevorzugte Weine rot & weiß

Bier


Kaffee und Tee

Wasser

2,5 Stunden: 54,00€ p. P.


KO M P L E T T PA K E T E



HomeFA N TA S T I S C H E E X T R A S

Beeindrucken Sie Ihre Gäste & hinterlassen einen fantastischen Eindruck


P I L AT E S

S T R E TC H E S

YO G A


Home

CRAFT BIER VERKOSTUNGTesten Sie 4 verschiedene Craft Biere

26,00€ pro Person

MEETING EXTRAS

WAKE UP STRETCHES1 Trainer, Durchführung während der

Kaffeepause möglich

45,00€ für 15 Minuten

NACKEN MASSAGEN1 Masseur bietet 5-Minuten Massagen

während der Kaffeepausen an.


PILATES

1 Trainer, Plus Matten & Wasser


LAUF TREFF

1 Trainer, Plus Matten & Wasser


MORGEN YOGA1 Trainer, Plus Matten & Wasser




Home

KLASSIKFrüchte & Beeren

& 1 Flasche Bordeaux (0.375l)

17,00€ pro Zimmer

GAST GESCHENKE

BERLIN„Ampelmännchen“ Gummibärchen

& Weiße Berliner Cola (vegan)

9,00€ pro Zimmer

SCHOKOLADEIn Schokolade getauchte Waffeln,

gefüllt mit frischen Früchten

16,00€ pro Zimmer

CUPCAKES

3 After Eight Schokoladen Muffins

12,00€ pro Zimmer

MACAROONS

6 Macarons mit verschiedenen

Geschmackssorten

15,00€ pro Zimmer

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem Willkommensgeschenk, welches vorAnkunft oder während Ihres Events auf den Zimmern verteilt wird. Wählen Sievon unseren beliebtesten Kombinationen oder entwerfen Sie Ihre eigeneWillkommensüberraschung.

Verteilen von nicht-personalisieren Geschenken: 3,00€ pro Zimmer Verteilen von personalisierten Geschenken: 5,00 € pro Zimmer

Bitte beachten Sie, dass es zu Kapazitätslimits kommen kann. Alle Extras sind auf Anfrage buchbar.


http://www.yourcupofcake.com/2011/05/andes-mint-cupcakes.html

http://www.yourcupofcake.com/2011/05/andes-mint-cupcakes.html

http://www.myfussyeater.com/chocolate-dipped-fruit-cones/

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C O N TA C T U S T O D AY

+49 (0) 30 20230-2222

T E L E F O N A N F R A G E N E M A I L E - P R O P O S A L

[email protected] Beginnen Sie ihre Planung hier


http://www3.hilton.com/en/hotels/berlin/hilton-berlin-BERHITW/event/index.html

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