Fondamentaux

DéfinitionsUn écosystème est un milieu défini à l’intérieur duquel des êtres vivants (animaux et végétaux) interagissent avec la matière inerte (roches, eau, air) dans une relation d’interdépendance pour former une unité écologique. Lorsque l’ensemble des équilibres de l’écosystème est préservé, la faune et la flore se développent en complémentarité ce qui permet l’équilibre du système.

Un agro-écosystème est un écosystème spécifique dans lequel l’Homme intervient par la mise en œuvre de techniques de production agricole, comme la préparation des sols pour les cultures (travail du sol, apports de matière organique), la mise en place et l’entretien des cultures, et par la mise en œuvre d’activités d’élevage. L’intervention de l’Homme doit être raisonnée et prendre en compte les mécanismes naturels afin de préserver les équilibres indispensables au développement durable de son activité agricole.

L’agroécologie combine des réponses d’ordre technique qui permettent à l’Homme de concilier productivité avec faible pression sur l’environnement et gestion durable des ressources naturelles. Elle prend en compte les interactions entre le sol, l’eau, la plante, l’animal et le paysage dans un objectif d’intégration de l’activité dans le milieu. 

Le solLe sol, support et produit du vivant

Le sol représente la couche terrestre supérieure issue de la transformation de la roche mère. Il évolue sous l’action des facteurs du milieu (climat et végétation) et de l’Homme qui le façonne au fil du temps.

Le sol assure différentes fonctions

•Fonction alimentaire (il contient les éléments nécessaires au développement des cultures) •Fonction de support (fondement sur lequel l’Homme développe ses activités)•Fonction environnementale (stockage de l’eau, support du paysage...)RAPPEL :

•Texture = composition granulométrique d’un sol (sable, argile, limon et matières organiques)

•Structure = mode d’assemblage des éléments texturaux Structures continues particulaires (constituants entassés sans liaison – sol sans cohérence) ou massives (le sol forme un bloc unique) sols inadaptés pour l’agriculture

Structures fragmentaires ou grumeleuses (constituants assemblés en agrégats consolidés par les matières humiques, les hydroxydes, les cations…)  sols agricoles

Exemples de pratiques

• Sarclo-binage• Labour minimum

• Apport de fumure de fond complété par des apports réguliers : compost solide, fumier recyclé

• SCV : plantes de couverture• Paillage• Jachères améliorées

• Successions culturales et assolement

• Associations culturales• SCV : plantes de couverture• Paillage

Principes de Gestion

Principes de gestion

Un travail du sol respectueux

Une gestion de la fertilité du sol fondée sur les

éléments organiques

Une couverture végétale

permanente du sol

Objectifs

• améliorer la structure • permettre le

développement de la microfaune et de la microflore dans les différentes strates

conserver et améliorer :• la structure• l’aération• la rétention de l’eau• l’adsorption des

éléments nutritifs

• assurer une protection contre les « agressions » climatiques

• permettre le développement de la vie biologique du sol

Conséquences des pratiques sur le sol

Sols pauvres en matière

organique qui se tassent facilement

Lessivage des éléments

minéraux :N, P, K, Ca,

Mg...

Peu de nutriments disponibles

Compost, Compost, fumier fumier recyclérecyclé

Fertilisation : fumier

non recyclé en petite

quantité + engrais

chimiques de synthèse

Bonne rétention des minéraux et de l’eau dans le

sol

Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques

Monoculture : épuisement des

sols

Peu de vie dans le sol : compactage, appauvrissement

Augmentation des charges de fertilisationImportance des temps de travaux du sol

Maintien de la structure

et de la fertilité du

sol

Dégradation de la structure des sols

Epuisement du sol

Préservation de la stabilité de la structure des sols

Maintien de la fertilité du sol

Fertilisation organique

Nutriments disponibles

après minéralisation : N, P, K, Ca, Mg...

Dynamisme de la vie du sol : recyclage des éléments organiques, création d’humus ;

aération/décompactageRéduction des charges de fertilisation

Réduction de la pénibilité des travaux du sol

Associationssuccessions des

cultures

Brûlis des résidus de cultures :

minéralisation et apport

de K

variation des éléments prélevés

dans le sol Couverture

végétale permanente

L’eau

L’eau, sans elle ni culture ni élevage

L’eau est présente partout sous différentes formes, elle est indispensable aux organismes vivants.

L’eau assure différentes fonctions

•Elle permet la vie du sol•Elle abreuve l’Homme et les animaux•Elle transporte les éléments nutritifs pour la planteDIFFERENTS MODES DE TRANSFERT DE L’EAU•Précipitations : transferts de l’eau atmosphérique sous forme de pluie ou de rosée•Irrigation : apport artificiel d’eau par des dispositifs de mobilisation (captage, moyen d’exhaure, prise d’eau) et des réseaux de distribution•Infiltration : entrée de l’eau dans le sol•Ruissellement : transfert horizontal à la surface du sol•Evapo-transpiration : évaporation de l’eau du sol et transpiration des plantes•Absorption racinaire : permet l’absorption d’eau et l’assimilation des éléments minéraux par la plante Ces transferts peuvent avoir des effets positifs ou négatifs sur les cultures, il est donc nécessaire d’adapter les pratiques pour favoriser les effets positifs et limiter les effets négatifs.

Principes de Gestion

Principes de gestion

Objectifs Exemples de pratiques

Une mobilisation de la ressource

en eau responsable

• éviter les captages superflus

• Mise en place d’ouvrages, réseaux d’irrigation et matériels d’exhaure adaptés

Une utilisation de l’eau raisonnée

éviter :• les excès• les dépenses

énergétiques superflues

• Façonnage des terres (planage, rigoles, profils des plates-bandes, cuvettes…)

• Mise en place de dispositifs de distribution adaptés (système irrigué)

• Dosage approprié des apports en eau

Une conservation de

l’eau des sols

• assurer une disponibilité pour les cultures

• limiter les quantités à apporter

• Apport de fumure organique de fond• Sarclo-binage• Buttage• SCV : plantes de couverture-Paillage• Associations de cultures• Cultures suivant les courbes de niveau• Embocagement

Une protection de l’eau contre

les pollutions agricoles

• maintenir la qualité de la ressource

• réduire les risques sanitaires pour les végétaux, les animaux et les consommateurs

• Utilisation de traitements et d’engrais naturels dégradables

• Collecte et utilisation adaptée des purins d’élevage et fientes

Conséquences des pratiques sur l’eau

Importance des travaux et charges d’irrigation

Forte consommation d’eauRéduction des périodes de cultures (manque

d'eau)

Epuisement de la ressource en eau

Limitation du temps et des charges d’irrigationPratiques économes, mesures de conservation de

l’eau dans le solPossibilité de cultures de contre-saison (maîtrise de

l'eau)

Maintien de la ressource en eau

Pas de couverture tassement, remontées capillaires,

assèchement

Forte évapotranspiratio

nAbsence de

bocage dessèchement des

cultures sous l’effet du vent et

du soleil

Peu d’eau

disponible pour

les cultures

Sol sous brûlis, pauvre en matière

organique mauvaise

rétention de l’eau

Evapotranspiration limitée

Embocagement maintien de l’humidité des parcelles, infiltration de

l’eau

Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques

Sol bien fertilisé, riche en matière

organique bonne

rétention

Couverture végétale

permanentemaintien de

l’humidité du sol

Utilisation inadaptée d’intrants chimiques

Pollution des

nappes

Pompage excessif

Utilisation d’intrants

dégradables

Limitation des pollutions agricolesEpuisement de la

ressource en eau

Renouvellement de la ressource en eau

Pompage raisonné

Eau suffisamment

disponible pour les cultures

La plante

La plante, sauvage ou cultivée, riche de sa diversité, est la base des agro-systèmes

La plante assure différentes fonctions

•Elle nourrit l’Homme et les animaux•Elle produit de l’oxygène et séquestre le carbone par la photosynthèse•Ses racines colonisent le sol et favorisent la vie souterraine•Sa partie aérienne protège le sol et entretient un environnement propice aux êtres humains

La plante peut être mauvaise, herbe folle, épineuse, parfois poison, mais aussi insecticide, répulsive, fongicide, tinctoriale, fibreuse…

Il est donc nécessaire de préserver sa diversité.

Exemples de pratiques

• Production locale de matériel végétal sain et adapté aux ressources (semences, plants, boutures, greffes)

• Semis / plantation de cultures dont les exigences sont adaptées aux ressources (eau, sol et système parasitaire)

• Pépinière sur pilotis (calage des cycles de production)

• Production locale de matériel végétal adapté à la Demande

• Associations culturales • Successions culturales• Embocagement (haies et brise-

vents)• SCV

• Apport suffisant en fertilisants de qualité

• Lutte intégrée (successions et associations culturales, traitements phytosanitaires naturels)

Objectifs

•valoriser les ressources locales•réduire le recours aux intrants chimiques

• valoriser la production localement

• limiter les charges liées au transport des produits

• valoriser les propriétés des espèces (synergies)

• optimiser l’occupation des espaces aérien et souterrain

• assurer la robustesse des cultures

• protéger les cultures• maintenir les équilibres

biologiques (auxiliaires)

Principes de gestion

Une adaptation des productions

végétales à l’agrosystème

Une adaptation des productions

végétales à la Demande locale

Une maîtrise des systèmes de

cultures privilégiant les

complémentarités

Des itinéraires techniques

adaptés aux besoins des plantes et

respectueux de l’environnement

Principes de gestion

Conséquences des pratiques sur la plante

Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques

Importance des charges en intrants chimiques de synthèse : fertilisation

inadaptée ; lutte chimique

Périodes d’abondance et de pénurie des produits

Environnement défavorable au bon développement des cultures

Complémentarité des cultures dans l’espace et le temps

Charges d’exploitation réduites : fertilisation adaptée, méthodes préventives et produits naturels

Environnement favorable au bon développement des cultures

Monoculture persistance

des ravageurs et

maladiesFertilisation inadaptée

(faible apport de matière organique) manque de robustesse

des cultures, sensibilité

Fertilisation adaptée (apport de matière organique) cultures robustes

Successions culturales rupture des cycles de ravageurs et maladies

Traitements naturels et

lutte intégrée seuil acceptable

de pertes

Associations culturales

complémentarité des cultures, limitation

des ravageurs

Haies vivesbarrière physique

contre la propagation des ravageurs et

maladies ; microclimat favorable aux cultures

Variétés et itinéraires techniques adaptés culture possible toute l’année, limitation du

recours aux traitements

Traitements chimiques de synthèse systématiques

résistance des ravageurs, élimination des auxiliaires

Itinéraires techniques

mal maîtrisés

faible production

L’animalL’Animal, un précieux allié pour l’agriculteur et pour l’équilibre de l’exploitation

L’activité d’élevage est un élément d’équilibre des systèmes agricoles : échanges entre les cultures et les animaux (alimentation ; restitution de matière organique).

L’élevage assure différentes fonctions

•Fonction alimentaire (viande, lait), •Fonction utilitaire (laine pour le tissage, énergie animale pour la traction...), •Fonction économique (trésorerie, revenus complémentaires…), •Fonction sociale

 Il est donc nécessaire de créer et maintenir des synergies entre les activités de production végétale et l’élevage. 

Principes de gestion

Principes de gestion

Objectifs Exemples de pratiques

Une adaptation des systèmes d’élevage à l’agrosystème

• valoriser les ressources locales

• limiter les déséquilibres liés à l’artificialisation des milieux

• Production de fourrage• Construction des bâtiments à partir des

matériaux locaux• Collecte des effluents d’élevage• Utilisation de géniteurs de race

adaptée localement pour la reproduction

Une adaptation des productions

animales à la Demande locale

• valoriser la production localement

• limiter les charges liées au transport

• Utilisation de géniteurs de race répondant à la Demande pour la reproduction

Une complémentarité

des systèmes d’élevage et de

cultures

• favoriser les synergies cultures/élevage

• Apport de rations alimentaires composées à partir des ressources locales (naturelles ou cultivées)

• Restitution de matière organique (compost, fumier recyclé)

En agriculture, l’empreinte laissée par l’Homme peut être :•positive les activités agricoles ne menacent pas les éléments constitutifs d’un paysage (plaines, cours d’eau, relief, forêts, etc.) ;•ou négative les activités agricoles menacent les éléments du paysage qui les accueille, parfois en se mettant elles-mêmes en danger.

 Il est donc essentiel d’inscrire les activités de production dans une vision globale d’aménagement du paysage.

Le paysageLe paysage est le cadre physique dans lequel l’homme inscrit ses activités. Il est défini par son relief, sa végétation, ses caractéristiques hydrologiques (rivières, lacs…) qui évoluent au fil du temps sous l’effet des phénomènes naturels et les activités humaines.

Principes de Gestion

Principes de gestion

Objectifs Exemples de pratiques

Des aménagements

limitant les phénomènes

érosifs

• préserver les espaces cultivés

• préserver les espaces naturels (lacs, rivières…)

• Bandes enherbées• Terrasses agricoles• Cultures suivant les courbes de niveau

Une végétalisation

des surfaces disponibles et

dénudées

• disposer de matières et matériaux nécessaires à la production (bois, biomasse, etc.)

• valoriser les espaces (usage médicinal, etc.)

• Plantations forestières• Haies et brise-vents• Technique de pépinières

Un entretien de la biodiversité

• maintenir la faune et la flore

• favoriser l’équilibre des agro-systèmes

• Associations culturales• Successions culturales• Traitements phytosanitaires naturels • SCV (alternative à la défriche brûlis)

Conséquences des pratiques sur le paysage

Pratiques inadaptées Pratiques agroécologiques

Boisement

Bandes enherbée

s et terrasses

Culture suivant les courbes de

niveau

Culture le long des pentes

Développement du bocage

protection du sol, maintien de l’humidité,

renouvellement de la matière organique Limitation

des écoulements, stabilisation

des sols, bonne

infiltration de l’eau dans le

sol

Ecoulement rapide de l’eau

en surface : érosion et

ensablement des bas fonds

et rivières, mauvaise

infiltration de l’eau dans le

sol

Tarissement des sources

Rechargement des nappes et maintien

des sources

Lutte contre l’érosionProtection des sols

Maintien des sources

Paysage préservé

ErosionManque de protection des sols

Tarissement des sources

Paysage menacé

Absence de bocage aridité des zones de

culture (dessèchement et

déstructuration des sols, forte

évapotranspiration)

Les éléments et leur interaction dans un agrosystème

Vapeur d’eau

Mg

CaK

N

Roche mère

CO2

O2

CO2

O2

P

NNRecyclageRecyclagefavorisé

par l’activité des micro-organismes

RecyclageRecyclagefavorisé

par l’activité des micro-organismes