3/101

Az NLC Stik-kppel topikjnak receptjei3. rsz8000-11975-ig

sszegyjttte s szerkesztette:

Sncy

6STSI HFOKOK EGYES TELEKHEZ/KMT

690 % dis sti/pillang-9071

6FONYS AMERIKAI PALACSINTA /Gally-8470

7Afonyas suti/paris4ever-9403

7alms muffin/l.moni-11809

8Alms stemny/marcsi5-8727

8Alms-szilva sti /retlen-11803

9ALMS-ZABPELYHES MUFFIN/f.l.o.w.e.r-11295

9Angol szilvatorta (pie)/misdaisy-11443

10Aprstemny/csilla70-9856

10Aranygaluska / Vadrzsa-8901

11Aszalt gymis kalcs( BRIS) / Latsia anyukja-9832

12Baconos Ferdinnd kifli/E.Margit-8710

12Baklava/eleksz-7998

13BANNOS MRVNYKUGLF / Readhead-10638

13Bannos muffin:/csilla70-11773

14Bannos sti/csilla70-9736

14Barackostska/lardy-8837

15Bcsi barackos lepny/Sncy-8360

15Bocimobil:l.moni-11013

16Brutti ma Buoni - Mogyors csk vagy keksz / Latsia-9034

16bukta /anyulia-11496

17Camemberes lepny/emmike-10456

18Citrom torta/matidamay-9515

18Citromos muffin/ungikati-11507

18Creme karamel /Alchri

19Cukkinikenyr /latsia-9925

19Cukkinis stemny/hmi-9114

20Cukkinis sti/bbildi-10675

20Cukkinis-magos falusi kenyr Zsike/N.annamari-9477

20Csavartas-mogyros /retlen-11841

21Csiga-sajtos/illeskrisz-10020

21CSKOS KAKAS KALCS / vadrzsa-11113

22Csokis keksz/ibcsi127-9298

23Csokis-kakas cookie/gabika-10534

23Csokis-kkuszos piskta/heni72-9347

24csokis-vanlis kekszcsiga/nne-10176

24Csokolds finomsg fehrjbl / Latsia -9031

24Csokolds szelet/csibecsoda-9349

25Csupa-csoki torta /mentcska-11262

25Ddike teastemnye /illeskrisz-9920

26Dis kifli/vadrzsa-11818

26Dis-kekszes-rumos golyk:/fb1955-9258

27Dis-szilvs pite/ultraviola-11695

27des palacsinta (amerikai recept)/duncsi-8767

28Eper joghurtos/ halvnyka-11960

29Epres joghurttorta(frken)-11965

29Esterhzy torta

30FAHJAS PRNCSKK / vadrzsa-11114

30Fahjas, lekvros kevert sti / Vadrzsa-8802

31Fnyezett gymlcss lepny /VEB-cukirl/czmary-9541

31Florentin szelet/csibecsoda-10053

32Fokhagyms pogi/zorbabella-9025

32Fonott kakas kalcs / Vadrzsa-9279

33Fonott kalcs/Sncy-11767

33Forditott alms(alms piskta)/rezeda26-11578

34Fispn remeke/l.moni-11975

34Fszeres kuglf /emmike-10456

35Gabonapelyhes rd / Vica-8413

35Garfield torta/natasaaa-8428

36Gesztenys muffin6doboska-8252

36Ginewra Meggyes csokitortja:-8382

37Gofri(mindmegette)-10137

38Gofri/libi-8666

38Grillzs szelet /ultraviola-10475

39GYORS GYMLCSS PITE / Vadrzsa-8427

39Gymlcss-bles/mjulika-10109

39Habos linzer/nyuszimama-9017

40HABOS SZILVS TRS/erika94-11633

40Hagymatorta /anikoakos-10277

41Hamis tprtys pogcsa/ginewra-8607

42Hzi trs kifli / lardy -8524

42Hullmos krmes(prima konyha)-10098

43Isler/fb1955-10541

43JGTORTA/sunyog-9960

44Joghurt csiga/retlen-11839

44Joghurt torta/skeeper-8536

44JOGHURTOS SZILVS MUFFIN/hmi-9268

45JUGOSZLV KRMES/zitta-11342

46Kakas - barackos sti:/libi-8103

46KPOSZTS HAJTKA / vadrzsa11471

47Kposzts kenyr/ vadrzsa-11970

47Kefires prsza/dondenene-8049

47Kekszes mkos/*ani-11830

48Kelt szilvs sti/ultraviola-11875

49Kelt tszta/fokrisz-11531

49Kenyrlngos/ Lmps-10292

49KPVISELFNK/beneluca-9185

50Kevert alms:/bilonka-11151

50Kkuszos golyk (Raffaello hzilag): :/fb1955-9258

50Kkuszos krmes kocka/skeeper-9777

51KRTE PITE6frken-9273

51KRMTRS GYMLCS SZELET/erika94-11820

52Krts kalcs / Dubravecz Emese/latsia-9362

53Lambada-szelet/drazita-11225

53Lekvros bukta / Vadrzsa-10394

54Madrtej szelet/l.moni-10270

54MADELEINE/alliz-11827

55Mkos guba stve/ ultraviola-111173

55Mkos krmes /sherpa01-10625

56MLNAHABOS CSOKOLDTORTA/gally-9495

57Mlnatorta / menari"-8534

57MANDULS - MEGGYES PITE / vadrzsa-11828

58Manduls szelet/andi80@-11570

58Manduls torta micrban stve / Vadrzsa-8832

59marcipn kocka /aginini-11886

59Marcipn muffin szilvval (12db)/retlen-11798

60Marcipnos barackszelet/sherpa01-8142

60Csokis - dis - habos lom / vadrzsa-11548

61Mrvnykuglf (nagyon finom!) /Erika10

62Meggyes muffin/mignon16-10140

62Meggyes, fahjas kelt pite / Vadrzsa-9687

63Meggyes-kakas /zorbabella-9026

63Meggyes-pudingos lom/boszi1980-11048

64MTERES KALCS TORTA /marcusz%-11947

64Morzss szilvs

65Muffin/skeeper-9778

65nagycsaldos adag kalcs/bilonka-9871.

66Nap s j/csilla70-9845

66Nevenincs krmes( prima konyha)-10120

67Nutells (csokis, fahjas, dis) muffin/csibecsoda-8662

67Nutells csiga egyszeren/kisteknoc-8347

68NUTELLS HABCSK/zitta-10497

68ris Lala kiflik/vadrzsa-9182

69OROSZ NANUK SZELET /zitta-11799

70Papriks kalcs/ ultraviola-111172

70PARDS SZELETEK /zitta-11800

71parf torta receptje/halvnyka-11960

71PAVLOVA - Habcsktorta / Latsia-9033

72Pisktatekercses torta/jzmin-36-9684

72Pogcsa fztt sajttal/illeskrisz-10371

73PUDINGOS BARACKOS KALCS/zitta-11844

73Pspkkenyr / Mikko -9031

74rntosos rtes./hilda1949-9295

74Rteslappal bortott szilva (mindmegette)/10714

75Ribizlis kocka/libi-8073

75Sajtkrmmel tlttt pogcst /libi-11931

76Sajtos keksz/vadrzsa-10067

76Sajtos pogi/vadrzsa-9183

77Sajtos, virslis muffin / Vadrzsa-8417

77Salzburgi galuska /ultraviola-111171

78Srgabaracklepny/zskalny-8162

78Srgabarackos-trs lepny6clio-8228

79SRGADINNYS TORTA/sunyog-9972

79SONKS - GOMBS - SAJTOS KIFLIK (graham liszttel)/vadrzsa-10835

80SONKS TEKERCS / vadrzsa-11466

81Sonks tekercs/rezeda26-10027

81Sonks-sajtos tlttt csiga /limpi-11069

81Sport szelet/l.moni-11758

82Stipr/gally-9355

83Svjci csokolds trtorta/manka1-8883

83szalalklis citrom szelet /heni72-9589

84Szedres sti /Bettus0214 /limpi-8753

84Szezmmagos pogi/csibecsoda-8358

85Szezmmagos sti/egoxy-11364

85Szilvalepny mk mrtssal/ultraviola-111170

85Szilvs kevert tszta/lardy-10878

86Szilvs kocka/ Vadrzsa-10449

86Szilvs lepny/latsia-9086

87SZILVS PITE /hmi-9394

87Tarka barackos szelet micrban / Vadrzsa-8619

88Tejbegrzes-barackos dessg/ungikati-8871

88Tejfls krmes/csibecsoda-11322

89tejfls-kkuszos keksz /baklava-8861

89Tejfltorta./bryell-11597

90Tepsis raffaello/illeskrisz-10102

90Tigris torta/halvnyka-11694

91Tiramisu-torta /illeskrisz-8769

91Tlttt copf/ultraviola-10657

92TLTTT MOGYORS KUGLF / Latsia-10436

92Trfnk/alibaba13-8864

93Trkrmes mlnatorta / vadrzsa-8273

93Tros bles zgerinc formban/l,moni-11424

94Trs bles/illeskrisz-9718

94TRS KALCS/csacsilny-9766

95TRS PITE/ VADRZSA -10542

95trs. Barackostorta/lardy-9536

96Trtorta alja nlkl - Backen/alchri/kmt-9234

96Turotorta stesnelkl/frken-11510

97Vargables/clio-8719

97Vastag mkos/mentcska-11794

98Virgoskert/skeeper-9903

98Yugo kifli/ultraviola-10990

99Zabpehely keksz / Latsia-10796

99zabpelyhes korongok/cir-mar-8891/

100Zld sti/derine-11921

101Zserb/ vadrzsa-9973

101Zsuzsi krmes:/10528

102Zsuzsi szelet/limpi-8754

STSI HFOKOK EGYES TELEKHEZ/KMT

A SZAMOK A SUTO HOMERSEKLETET JELENTIK

PISKOTA: 180

KEVERT TESZTAK: 180-200

OMLOS TESZTAK: 200-220

APROSUTEMENYEK (KARACSONYFADISZ, KEKSZFELEK...): 225

VANILIAS KIFLI: 220

GYUMOLCSKOSAR: 200

KINYOMOS (GEPI) KEKSZ: 190

KELT TESZTA: 180-200 PL. ALMASLEPENY, KELT KUGLOF, BRIOS, KALACS: 180

PIZZA: 200

KENYER: 200

ZSEMLE: 220

MUFFIN: 180

LEVELES RESZTA: 225

RETES: 200

EGETETT TESZTA (KEPVISELOFANK): 200 (EZ SZAMOMRA IS UJ, MERT EN MINDIG 220 FOKON KEZDEM SUTNI, MAJD A FELENEL 180-RA ALLITOM, ES HAGYOM, HOGY SZARADJON, IGY NEM PUHUL MEG MIRE KIHUL, E LEGKOZELEBB MEGPROBALOM A 200 FOKOT.)

Ez az 5-os fokozatu gaztuzhelyre vonatkozik.

100-120 = 1/2-1 fokozat

120-150 = 1-2 "

150-175 = 3 "

180-200 = 3-4 "

200-210 = 4 "

220-240 = 4-5

90 % dis sti/pillang-9071Hozzvalk: 200 dkg darlt di, kt evkanl barnaliszt, 1 tojs, 2 evkanl barna cukor, kt pohr kefr, 1 ek. olaj

A hozzvalkat sszekeverem s 170 fokon tprbig megstm. Tulajdonkppen az alapanyagoktl egszsges, a di adja a tszta 90 szzalkt, gyhogy diimdk elnyben.

FONYS AMERIKAI PALACSINTA /Gally-8470

(termszetesen fonya nlkl is lehet kszteni, illetve tetszs szerint varilni)iiletve goffri stbe is j lehet)(Cssze=250 ml)

1 tojs2 1/4 cssze tej(550 ml)2 ek. vaj vagy maragarin , olvasztott (25 ml)2 cssze liszt (500 ml)2 ek, cukor (25 ml)4 tk. stpor(20 ml)3/4 tk. s(4 ml)+ vaj/margarin a stshez

sszejutyulni, mint a palacsintatsztt s kis duci , vastag palacsintknak kistni! J tvgyat!

Afonyas suti/paris4ever-9403

teszta:150 gr vaj2 evokanal cukor1 tojas200 gr liszt

toltelek:kb 350 gr fekete afonya1-1,5 evokanal kukoricaliszt3 evokanal cukor

Osszegyurjuk a tesztahoz valokat, (kb. 1/5 reszet felretesszul a disziteshez) kibelelunk vele egy kivajazott format. 5-10 percig elosutjuk. Ratesszuk a a cukorral es kukorica liszttel osszekevert afonyat, vagyis a tolteleket es "beracsozzuk". Tojassal megkenjuk. Kb. 200 fokos sutoben 30 percig sutjuk

alms muffin/l.moni-11809

Recept 12 nagyobb muffinhoz

25 dkg finom liszt1/2 tasak stpor8 dkg porcukor (n tbbett tettem, mert az almm savany volt)1 tasak vanlis cukor1 kk. fahjreszelt citromhj (tasakos is j zls szerint2 dl tej2 tojs6 dkg margarin vagy vaj1 nagy vagy 2 kicsi alma ( n az egyik almt lereszeltem, a msikat meg aprra vgtam s gy kevertem bele a tsztba).Fahjas cukorral megszrva nagyon finom.

Alms stemny/marcsi5-8727

40 dkg liszt25 dkg margarin10 dkg porcukor1 vaniliscukor1 csipet s1 stpor1-2 kanl tejfl 2 tojs srgja

Ezt mind sszegyrni s egy j rra - de lehet egy egsz jszakra - a htbe tenni. Kinyujtott tsztt meg kell zsemlemorzsval vkonyan szrni, ezutn a fehjjal s cukorral, a cukor mennyisge fgg attl, hogy az alma mennyire des, picit prolt - mr hideg - almr rtenni, s maradk tsztval bevonni. A tortcska a maradk tsztbl kszlt. A tepsi mrete amibe stttem 22x33 cm

Alms-szilva sti /retlen-11803

Hozzvalk:

5 tojs,250g margarin,250g zukor,300g liszt,1cs stpor,1kg szilva,2 nagy alma,vaj s przli a formhoz,porcukor a szorshoz

Elkszits:A margarint felolvasztani,majd hlni hagyni.Az almt megpucolni,kimagozni,szeletekbe vgni.A szilvt kimagozni s nyolcadolni.A tojsok srgjt kln vlasztani,A fehrjbe belerakni a cukrot s szp habosra keverni. A lisztet sszekeverni a stporal,s egy ms utn a margarinnal,s a tojssrgval lassan a fehrjhez keverni.Tepsit bevajazni,zsemlemorzsval megszrni..A tsztt a tepsibe rakni,s vltogatva rrakni az alma-szilva szeleteket,s egy kicsit az egszet belenyomkodni.200 fokon(lgkevers)40 percig stni.Hls utn porcukrozni

ALMS-ZABPELYHES MUFFIN/f.l.o.w.e.r-11295

Hozzvalk: 2 tojs, 12 dkg kristlycukor, 1.25 dl olaj, 1 pohr tejfl, 2 alma, 20 dkg liszt, 10 dkg zabpehely, fl kiskanl szdabikarbna, fl kk. stpor, 1 kk. fahj.

A tojst a cukorral habosra keverjk, majd belekeverjk az olajat s a tejflt is. A lisztet sszeforgatjuk a zabpehellyel, szdabikarbnval, stporral, fahjjal. Az almkat hjastul apr kockkra vgjuk. A lisztes keverket majd az almt hozzadjuk a masszhoz, a muffintepsibe tltjk. Elmelegtett stben 180 fokon kb. 20-25 percig stjk.

Angol szilvatorta (pie)/misdaisy-11443

Tszthoz:20 dkg liszt12 dkg margarin1 evkanl cukor1/2 teskanl fahjsTetejre:75 dkg szilvantet:1 db tojs srgja1 evkanl cukor1/2 teskanl fahj1 dl nvnyi tejszin (vagy tejfl)

A hozzvalkbl sszelltott tsztt kinyjtjuk s egy 26 cm-es kerek formt kiblelnk vele gy, hogy krben legyen egy kis pereme.A kimagozott, negyedekre vgott szilvval srn krberakjuk s elmelegtett stben 200 fokon elkezdjk stni.Kzben az ntethez valkat sszekeverjk. A stsi id cca. 30 percnl a formt kivesszk s a keverket rntjk, majd visszatoljuk s tovbbi 15 percig stj

Aprstemny/csilla70-9856

8 tojs srgja, 1 egsz margarin, 20 dkg porcukor, 35 dkg liszt, reszelt citromhj.

A margarint a porcukorral habosra keverem. Hozzadom a tojssrgkat s a reszelt citromhjat. Hozzadom a lisztet. Nem szabad sokig llni hagyni. Stpaprra kinyomom, majd 150 fokos stben megstm. Lekvrt nyomok a stikre, majd kettt sszeragasztok.

Vgl csokit olvasztok, s azt teszem a tetejre. Pr percre berakom a htbe, mg megdermed a csoki. Egy nagy tlba teszem ket, s leflizom. Msnapra fini puha lesz.

Aranygaluska / Vadrzsa-8901

Hozzvalk: 50 dkg liszt, 3 dkg leszt, 2 tojs srgja, 6 dkg vaj, csipetnyi s, cukor 3 dl tej

Tltelk: 25 dkg darlt di, 15 dkg cukor, 1 citrom reszelt hja, 5 dkg mazsola

A kenshez: 10 dkg margarin

Elkszts:

2 dl langyos tejbe bele tesszk lesztt s egy kanl cukrot, majd felfuttatjuk az lesztt.A lisztbe mlyedst ksztnk, belentjk a felfuttatott lesztt, a tojs srgkat, cukrot, st, maradk tejet, s j simra kidolgozzuk.

Ezutn hozzadjuk az olvasztott margarint, s sszedolgozzuk.

Meghintjk egy kevs liszttel a tetejt, letakarjuk, s dupljra kelesztjk.Ha megkelt, laza mozdulatokkal kiss tgyrjuk, s kinyjtjuk kb. 1,5 cm vastagra.

Kivajazunk egy tepsit, s egy kicsi ( kb 3 cm es ) pogcsaszaggatval kiszaggatjuk a tsztt. Tepsibe rakjuk, de nem tl kzel egymshoz, hogy tudjon kelni.Egy sor tszta, egy sor tltelk..Kzben minden sor tsztt megkennk olvasztott margarinnal.Addig folytatjuk a rtegezst, amg a hozzvalk elfogynak.A tetejre tszta kerljn.Majd letakarjuk, s jbl kelesztjk kb rt.Ha megkelt, a tetejt olvasztott margarinnal bekenjk, s elmelegtett, kb 180 fokos stben stjk.Amg sl a vanliasod is elkszl

Vanliasod:

Hozzvalk: 1 liter tej, 2 cs. vanlis pudingpor, 2 cs. vanlis cukor, 20 dkg porcukor

A tojsok srgjt a cukorral, vanlis cukorral habosra keverjk, hozzadjuk a pudingport, s aprnknt a tejet, majd simra keverjk.Lass tzn, vagy gz felett srre fzzk. A tojsok fehrjt habb verjk, s a mg forr pudinghoz laza mozdulatokkal hozzkeverjk.

Nem szoktam gz felett fzni a pudingot, ha lassan fzzk, nem kapja ssze a tojst.

Aszalt gymis kalcs( BRIS) / Latsia anyukja-9832

minden u.a. csak a megkelt tsztt 3 fel vettem, kinyjtottam tglalapokk a rszeket, megszrtam aszaltgymivel / fonya, szl, srgabarack, kkusz, szilva, fge stb./, feltekertem, megfontam s a tovbbiakban is a Bris szerint jrtam el, csak picit tovbb stttem.Ha hirtelen pirul a teteje, le kell takarni

1 kg liszt5 dkg leszt12 dkg cukor1 tojs srgja1/2 l tej1 mark mazsola

1 egsz tojs lekenshezDagaszt, kel, dagaszt formz, leken, keleszt, leken.15-20 percig sl elmelegtett stben.

Latsia:Fladagot csinltam gy:

Kenyrstgp dagasztotta 30 percig a tsztt, majd kelesztette 20 percig, kivettem, 8 rszre osztottam, s minden rszt megfeleztem, kisodortam s briss formztam. Lekentem, 20 percet kelesztettem a st kislmpja melegnl, jra lekentem s felkapcsoltam 200 fokra, majd a felkapcsolstl szmtva 20 percet stttem.n a kelttsztt mindig hideg stben kezdem el stni, mert amg melegszik a st, hzza fel a tsztt s mg nagyobbra kel! Anyukm nem.Mazsolt most nem tettem bele, mert sonkhoz ettk.

Baconos Ferdinnd kifli/E.Margit-8710

35 dkg liszt2 tojs srgja3 dkg leszt1 kockacukorkb 1/2 dl tej (ennl tbb kell bele, majd dagasztsnl ltod)1 ek vaj vagy margarinzls szerint s

Kenshez:

1 tojs srgja1/2 dl ss tej

Az lesztt a kockacukorral felfuttatjuk meglangyostott tejben.A lisztet a vajjal a tojssrgkkal a sval s az lesztvel sszedolgozzuk, annyi tejjel, hogy puha de ruganyos tsztt kapjunk.Lisztezett deszkn azonnal kinyjtjuk kb 2 cm vastagra s kockra vgjuk. (Szerintem egyszerbb kr alakra s cikkekre vgni) Minden kockra tesznk 1 szelet elre kisttt, vagy grillezett vkony szelet szalonnt(legjobb a szeletelt bacon) s egy szelet sajtot(n fstlt sajtot tettem bele)

Kifli formra sszetekerjk, tepsibe tesszk, j tvolsgra egymstl, mert lagalbb a dupljra n. A tetjt rgtn megkenjnk tojssrgjval s jl megszrjuk reszelt sajttal, majd legalbb 1 rt kelesztjk.(nekem hamarabb megkelt mint egy ra)Elmelegtett stben kzepesnl nagyobb tzn ( kb.200 fokon)aranybarnra stjk.(hamar sl)A stbl kivve megkenjk ss tejjel s 1-2 percre visszatesszk

Kp:libi

Baklava/eleksz-799825 dkg darlt dit, 12,5 dkg vajat s 2-2,5 dl mzet habosra kell keverni. A tepsibe 3 lap rteslapot teszek s megkenem a dis masszval, utna mg egy rteslap s ismt massza, gy folytatom, amg el nem fogy a massza s a tetejre rteslap kerl (kb. 2 cs. rteslapra volt szksg), amit olvasztott vajjal meg kell kenni. Kzepes lngon megstm s mg melegen felkockzom. Utna szirupot ksztek: mzet v. cukrot vzzel sszeforralok s rntm a stire.

BANNOS MRVNYKUGLF / Readhead-10638

40 deka liszt15 deka vaj25 deka cukor3 tojs3 ek tej3 ek joghurt10 deka csoki3 bann1 cs van. cukor2 tk stpor1/4 tk szdabikas

A lgy vajat a cukorral habosra keverjk, egyenknt hozzadjuk a tojssrgkat, majd a villval sszetrt bannt.Belekanalazzuk a tejet s a joghurtot, megszrjuk a van.cukorral. hozzszitljuk a stporral, szdabikarbnval elkevert lisztet. Beleforgatjuk a sval felvert tojshabot. Egy vajjal kikent lisztezett kuglfformba ntjk, s a legvgn vatosan rntjk a felolvasztott, de nem forr csokit.Spatulval nhny s betut huzunk bele, ettl lesz mrvnyos. Kzpmeleg stben 50 percig stjk.Ha kihlt, kibortjuk, porcukorral szrva tlaljuk.

- 160 fokon stttem 70 percig

Latsia:

Bannos muffin:/csilla70-11773

10dkg vaj, 1 cssze cukor, 2 tojs, 1/2 cssze tej, 2 cssze liszt, 2 teskanl stpor, 2 rett bann villval sztnyomkodvaELK:

A vajat a cukorral kikevered, belekevered a tojsokat, majd sorban a tbbi hozzvalt. 20-30 percig alacsony hfokon ssd, hogy jl tsljn.(Mint , ahogy rtam is n beletrdeltem 1 tcsokit is.)

Bannos sti/csilla70-9736

5-6 db bann.

Tszta: 6 tojs, 6 evkanl liszt, 6 evkanl kristlycukor, stpor.

Krm: 3,5 dl tej, 1 pudingpor (brmilyen z lehet, a legjobb a tejszn z), 25 dkg margarin, 15 dkg cukor.

Mz: csokold.

Elkszts:A tepsinket flival vagy stpaprral kibleljk, a bannt karikra szelve belerakjuk. 6 tojsbl pisktatsztt ksztnk, s a bannra ntjk. Elmelegtett, forr stbe tesszk, majd a stt egy perc mlva mrskeljk. Ha a tszta megslt, kibortjuk a tepsibl, eltvoltjuk a flit (vagy a stpaprt), s a kihlt tsztra a kvetkez krmet kenjk: a pudingport a tejjel s a cukorral megfzzk, s ha kihlt a habosra kevert vajjal szpen elkeverjk. A stit bevonhatjuk csokival, de az is j, ha a tetejre reszeljk. Nagyon mutats s finom stemny. Ha valaki nem szereti a bannt, ms gymlccsel is helyettesthet (pl. alma, anansz stb.).(Tepsimret:35X24cm)

Barackostska/lardy-883730 dkg lisztet 2 tk stporral elkevernk, hozzadunk 6 ek olajat, 5 ek tejet, 5 dkg cukrot s 2 ek vanlis cukrot, jl ssszemorzsoljuk. Majd 15 dkg ttrt trval jl sszegyrjuk.A tsztt fl cm vastagra kinyjtjuk, s 10 cm tmrj formval kiszaggatjuk.A korongokat megtltjk fahjas cukorban megforgatott srgabarackkal, a korong szleit vzzel megkenjk, flbehajtjuk, s egy villval a szln sszenyomjuk. Stpaprosstlemezen 200 fokon 20 percig stjk. A tetejt cukormzzal bekenjk. ( cukormz: citromlt sszekevernk nagyon finom porcukorral )--- mg meleg legyen a sti mikor rkenjk!Kszthetjk almatltelkkel is

Bcsi barackos lepny/Sncy-8360tszta:8 dkg vaj vagy margarin28 dkg cukor4 tojssrga2 dl tej1/2 csg stpor28 dkg rtesliszt1 citrom

tetejre:8 tojs fehrje28 dkg porcukor habosra keverni.

A vajat a cukorral s a tojssrgkkal habosra keverjk,a stport a tejben feloldjuk s lassan a tojsos masszba csurgatjuk,majd belekeverjk a lisztet.Kikent tepsibe forr stbe rzsaszinre stjk

A megslt tsztt vkonyan megkenjk baarcklekvrral,megszrjuk aprra vgott barack befttel(szerintem frissel is j,st brmilyen gymivel)a tetejre kenjk a habot s a meleg stbe vissza tesszk amig a hab megszrad.

Sncy:-friss barackbl csinltam,gy nem kentem meg lekvrral,hanem a kockra vgott srgabarackot a flig slt pisktra tettem,s gy stttem kszre.-A barackot megszrtam egy csg vanilis cukorral

Bocimobil:l.moni-11013

Kakas tszta:1 tojs 11 evkanl olaj15 evkanl liszt11 evkanl cukor2,5 dl tej2 evkanl kak1 kvskanl szdabikarbnaEzt jl kikeverem, kzepes tglalap alak tepsibe szoktam tenni.

Vilgos tszta:25 dkg tr1 tojs1 evkanl bzadara1 csomag vanlis cukorBotmixerrel sszekeverem, majd a barna tsztra foltosan rrakom, mintha daragaluskt szaggatnk. Elmelegtett stben megstni.

Nagyon gyorsan elkszthet, finom stike

Brutti ma Buoni - Mogyors csk vagy keksz / Latsia-9034

150 g darlt mogyor + 24 db egsz150 g porcukor3 tojsfehrje habb verve csipet sval

A darlt mogyort a porcukorral elkeverjk s hozzadjuk majd sszeforgatjuk velk a tojsfehrjehabot.Keksz formba tltjk a masszt, mindegyik tetejre 1 mogyorszemet tesznk s 150 fokra elmelegtett stben megstjk.Kicsit hlni, majd rcsra tve szradni hagyjuk.

Ugyanezt lehet mandulval is, de akkor kell bele egy kis kesermandula is s az arnyoknl a cukor a duplja!Akkor a neve: Amaretti.

Latsia:- ha kicsit kevesebb a tojsfehrje, akkor gombcokat formzok bellk, stpaprral blelt tepsin sthetitek, s akkor vastagabbak lesznekl. De nekem az volt a cl, hogy mind3 tojsfehrje tnjn el!

bukta /anyulia-11496

40 dkg finom liszt40 dkg rtes liszt2 dl tej1 kefres pohr olaj1 kefr1 kvs kanl s2 ek. cukor1 csom. van.cukor4 tojs srgja1 db (5 dgk) leszt1 citrom reszelt hja20 szem deske a tejben felolvasztva.

n mindent a kenyrst gpbe tettem,tszta programon mikor megkelt kivettem a gpbl s jjnyi vastagsgra nyjtottam.Ngyzetekre vagdostam,kemny lekvrral megtltttem,feltekertem a tetejket tojssal megkentem.Tepiben mg hagytam kelni egy kicsit,elmelgtett stben 170-180 fokon szp pirosra stttem.Melegen mg vanilis cukorral megszrtam.

Szerintem kenyrst nlkl is btran meglehet prblni (lehet fl adagot is lehet kszteni) mert ebbl 30 db.j nagy buktk lettek.Szemes deskm nem volt itthon gy folykonnyal csinltam (10 mokks kanl)s nem rzdik ki a tszta zn

Camemberes lepny/emmike-10456

2dkg leszt, 2 teskanl cukor, 60 dkg liszt, 6 evkanl olaj, 35dkg vrshagyma, 25dkg husos fstlt szalonna, 25 dkg camember, 2dcl tejfl, 2dcl krmfl, szerecsendi, s, fehrbors, a tepsi kikenshez margarin, liszt

Az lesztt a cukorral folykonyra keverema lisztbe ntm egy 1/2teskanl sval, az olajjal s 3dc langyosvizzel tsztv dagasztom meleg helyen letakarva 30 percig kelesztem.

Ezalatt a hagymt felkockzo, a szalonnt is a sajtot vkonyra szeletelem.A tejflt a krmfllel,svalborsal, szerecsendival sszekeverem.

A tsztt kettosztom, tgyrom egy kicsit egy gztepsit margarinnal kikenek, megszrom lisztel a kinyjtott lapot beleteszem, a tejfl felt rteszemr s az sszevgott

dolgok felt s 250 fokon 8-10 perig stm, a msik lappal ugyanez trtnik

n csak egyszer csinltam camemberrel, de mikor elkszlt nem reztem gy, hogy klnsen rzdne benne a camember ze, gy azta jhet a trapista, gauda, eidami,lnyeg, hogy jl olvad sajt legyen

Citrom torta/matidamay-9515

Elszr is stttem egy 4 tojsos vizes pisktt. Ezt kett vgtam kihls utn. Bellre s a tetejre-oldalra a kvetkez krm kerl:

1. Egy zacsk vanlis pudingport 2,5 dl vzzel elrsosan elksztnk. (n tejjel csinltam.). Ezt kiss kihtjk.

2. 25 dkg trt 1 citrom levvel , 10 dkg cukorral s 1 cs. vanlis cukorral elkevertem simra. Hozzaprtottam nhny gacskrl a citromfleveleket. Majd hozzvegytjk a trkrmhez kanalanknt a kihlt pudingot. Rvid idre a htbe tesszk.

3. 2-3 dl tejsznt kemnyre vernk. A tejsznhez mg lehet adni cukrot, ha a krm nem lenne elg des. A tejsznt a hideg trkrmhez keverjk, s aztn az egsszel megtltjk a tortt, megkenjk az oldalt s a tetejt. Zldcitrommal v. srga citromkarikkkal dszthetjk. Lehet tejsznhabrzskkal is dszteni, kinek hogyan tetszik.

Citromos muffin/ungikati-115072 tojs,1 bgre cukor,1/2 cs. stpor,2 bgre liszt,1/2 bgre tej,kb. 1/4 bgre olaj,1 citrom leve s reszelt hja

ezt sszekevertem,megstttem a muffinokat

a tetejket meglocsoltam 1 ek. citroml s kb. 6-7 tk. porcukor keverkvel

Creme karamel /Alchri

Az Ikeban vettem hozz 8 egyforma kis kermia formt, kb. 5-6 cm tmrj, fehr szin.

Kb. 10 dkg cukrot felolvasztok egy lbasban, szp barnra piritom. Ezt a folykony masszt sztosztom a formkba.6 db tojst felverek, 6 ek. Cukorral, 1 vaniliscukorral, kevs fahjjal. Hozzntk fl liter felforralt tejet. Jl sszekeverem, majd a formkba ntm. . egy nagy tepsit, aminek pereme van, megtltm vizzel s belellitom a formkat. 40 percig 180 fokon stm.Utna ha kedvem s idm engedi, kiboritva tlalom

Cukkinikenyr /latsia-9925

3 egsz tojst 30 dkg cukorral 1 cs. vanilincukorral mokkskanlnyi szdabikarbnval 1 cs. stporral habosra kevernk, majd 2 dl olajat ntnk bele.

Ezutn 40 dkg cukkinit (tisztn, aprra vgva) adunk hozz s 35 dkg rtesliszttel elkevert 10 dkg mazsolt, 10 dkg rlt dit s kiskanlnyi rlt fahjat tesznk bele. Alaposan kikent, lisztezett tepsibe ntjk, forr stbe tolva 10 percig ers lnggal, majd takarklnggal stjk tprbig.

Latsia:10 percig 200 fokon, majd 35 percig 180 fokon stttem, s tprba!

Cukkinis stemny/hmi-9114Hozzvalk: 3 tojs30 dkg cukor2 dl tolaj35 dkg rtesliszt40 dkg hmozott s reszelt cukkini10 dkg mazsola4 kvskanl rlt fahj1 csomag vanlis cukor1 csomag stpor1csipet szdabikarbnaegy kisebb mark di durvra vgva a tetejre Elkszts: A tojsokat, a vanlis cukrot, a stport, az olajat, a cukrot s a szdabikarbnt sszekeverjk. Hozzadjuk a cukkinit, a lisztet, a mazsolt, a darlt dit, s az rlt fahjat, majd jl sszekeverjk. Kizsrozott, kilisztezett, kzepes tepsibe ntjk a tsztt, megszrjuk a tetejt durvra vgott dival s forr stben ers lngon 10-15 perc alatt felhzatjuk, majd takarkon stjk tovbb. (Kb.40 perc) Ha ksz, 10 percig hagyjuk hlni, utna szeleteljk.

Ha nem tudnm, hogy cukkinibl van, az ze alapjn r sem jnnk

Cukkinis sti/bbildi-10675

3 tojs,30 dkg cukor,2 dl tolaj,35 dkg rtesliszt (nekem csak sima lisztem volt) ,40 dkg hmozott s reszelt cukkini (kb 60dkg hmozatlanul),10 dkg darlt di,10 dkg mazsola,4-5 kvskanl rlt fahj,1 csomag vanlis cukor

A tojsokat, a vanlis cukrot, a stport, az olajat, a cukrot s a szdabikarbnt sszekeverjk. Hozzadjuk a cukkinit (tkreszeln reszelve), a lisztet, a mazsolt, a darlt dit, s az rlt fahjat, majd jl sszekeverjk. Kizsrozott, kilisztezett, kzepes tepsibe ntjk a tsztt, forr stben ers lngon 10-15 perc alatt felhzatjuk, majd takarkon stjk tovbb. (Kb. 1 ra.) Ha ksz, 10 percig hagyjuk hlni, utna szeleteljk.

Ez volt a recept, nos, nekem nem volt rteslisztem, sima lisztet hasznltam, nem volt mazsolm, kihagytam,csak 2 kvskanl fahjat tettem bele,s a dit a tetejre szrtam (ugyanis kifelejtettem

Cukkinis-magos falusi kenyr Zsike/N.annamari-947775 ml r100 ml vz175 g reszelt cukkni375 g kenyrliszt75 g teljes kirls lisztmsfl evkanl napraforgmag, ugyanennyi tkmag,2 teskanl kles,7,5 ml s7,5 ml cukor40 g vaj 7,5 ml szrtott lesztstsi ciklus eltt vzzel kell megkenni, s megszrni kukoricaliszttel.

gy szl az eredeti recept. Nekem csak tkmag volt itthon, gy a napraforg s a kles kimaradt. Gpben stttem, s a tetejt sem kentem, ill. szrtam meg.

Ennek ellenre valami csods, laza, nedvds s szpsges kenyr lett belle.

Csavartas-mogyros /retlen-11841

Hozzvalk: 250g tr,250g vaj,250g liszt,1 csipet s

Tltelkhez: mogyr,1 tojs,100g cukor,1 ek rum

Mz:1 ek citroml,

Vaj a tepsi kikenshez

Elkszits: Lisztet a nyujtdeszkra rakni,st rszorni.Vajat sztmorzsolva r.Trt hozzadni s gyorsan sszegyrni.30 percre a htbe rakni.

A tstt ktrszre osztani,mind a kt felt kinyjtani a tltelket rkenni az egyik felre,majd a msik lapot rrakni.Tszta vgval kb 1,5cm szles csikokra vgni.Ezeket kicsit megtekerni(spirl formjra)Felvert tojssal megkenni s elomelegitett stbe(180 fok)aranybarnra stni. A mg meleg rudakat a citrom mzzal bekenni s szradni hagyni

Csiga-sajtos/illeskrisz-10020Hozzvalk: 50 dkg liszt, 25 dkg Rma, 2 dl tejfl, 2 kk. s, 1/2 cs. stpor.

Krm:20 dkg rma, 25-30 dkg reszelt trapista sajt.

A tszthoz valkat sszegyrni, 4 cipra osztani, egyenknt kinyjtani/ kb. 20x30 cm /, megkenni a sajtos krmmel, szorosan feltekerni, egy jszakra folpakkal letakarva htbe tenni. Msnap vkony, kb. 3 mm vastagra felszeletelni s elmelegtett stben aranysrgra kistni. Nekem gy jtt ki, hogy egy rd egy tepsibe frt el. A tepsit ki kell zsrozni-lisztezni!!!Hamar, kb. 15 perc alattmegsl. Azrt figyelni kell. Nagyon finom ropogsra sl

CSKOS KAKAS KALCS / vadrzsa-11113

Hozzvalk: 1 kg liszt, 5 dl tej, 10 dkg leszt, 3 tojs srgja, 15 dkg olvasztott margarin, 0,5 dl vz, 35 szem Sssia( vagy ms) desttabletta, csipetnyi s.

A kakas rszhez 3 ek kaka, 2 ek. olvasztott margarin

Tltelk: 8 dkg margarin, 8 ek. Nutella, zls szerint kb 10 ek. Nesquick kakapor, s 4 tk. rlt fahj keverke, 10 dkg mazsola

A tetejre: 1 felvert tojs

Elksztse: A meglangyostott tejbe belekeverjk a 3 ek. cukrot, belemorzsoljuk az lesztt, s felfuttatjuk. 0,5 dl langyos vzben feloldjuk az destt, hozzadjuk a liszthez, s a felfuttatott lesztvel, tejjel, tojs srgjval, s sval egytt jl kidolgozzuk. Ha mr sima, hozzadjuk az olvasztott margarint. A tsztt kt rszre osztjuk. Az egyik felhez hozzdolgozunk 3 ek. tszitlt kakaport, s 2 ek. olvasztott margarint.Belisztezzk, letakarjuk, s dupljra kelesztjk.

Ha megkelt, mindkt tsztt 2 rszre osztjuk. A kakasat kb. kisujjnyi vastagsgra kinyjtjuk, s flretesszk. A vilgosat is kinyjtjuk, s megkenjk az sszeolvasztott Nutells margarinnal, megszrjuk a Nesquick kakaporral sszekevert fahjjal, s a mazsolval, majd feltekerjk. Tepsibe tesszk, s kelesztjk.

A tetejt megkenjk tojssal, s kb. 190 fokos elmelegtett stben stjk 10 percig. Utna cskkentsk a hfokot 180 fokra, s kszre stjk. Az n stmben 60 perc alatt slt meg.

Csokis keksz/ibcsi127-9298

Hozzvalk 4 szemlyre:20 dkg vaj;1,5 cssze cukor;2 tasak vanlis cukor;2 db tojs;2 cssze liszt;1 teskanl szdabikarbna;2/3 cssze kakapor;1 tbla tcsoki;

A vajat megolvasztjuk. Beletesznk msfl cssze cukrot s 2 tasak vanlis cukrot. Habvervel addig keverjk, mg teljesen egynem, s folys nem lesz. Csak kzi habvervel dolgozzunk.Beletnk 2 tojst, s tovbb folytatjuk a keverst. Hozzszitljuk a liszt, a szdabikarbna s a kakapor elegyt. sszedolgozzuk egy fakanllal, hozzadunk az aprra trt tcsokit. Kzzel kis halmokat vesznk a tsztbl, s teljesen szablytalan alakan hagyva stpaprra tesszk.175C fokos elmelegtett stben 10-12 perc alatt megstjk. Akkor j, ha mikor kivesszk, mg puha, mert miutn kihlt, megszilrdul. Olyan ez a sti, mint a mzeskalcs. Megkemnyedik, aztn pr nap mlva jra puha leszha addig mg

Csokis-kakas cookie/gabika-10534

Hozzvalk:

20 dkg liszt 15 dkg barna cukor 2 evkanl keser kakapor 1-1 kiskanl szdabikarbna s stpor 1 tbla tcsokold 10 dkg puha vaj 1 egsz tojs egy csipet s

Elksztse:

A lisztet keverd ssze a kakaporral s a szdabikarbnval. Az tcsokoldt trdeld nagyon apr darabokra, majd keverd hozz a kakas liszthez.A szobahmrsklet vajat robotgppel keverd habosra, majd add hozz az egsz tojst is. Ebbe a vajas alapba szrd bele a kakas lisztet, s alaposan dolgozd ssze. A csokis masszbl formzz dinyi nagysg golykat, majd a kt tenyered sszenyomsval prseld laposra. Tedd egy stpaprral kiblelt tepsibe s elmelegtett stben 10, maximum 12 percig ssd.

Csokis-kkuszos piskta/heni72-9347

Hagyomnyos 4 tojsos pisktt ksztnk (hogy ne legyen tl vastag a tszta)Vis: 4 tojssrga+ 4 ek. cukor - ezt kikeverjk, hozzadunk 1/2 csomag stport s 4-5 ek. lisztet, ezutn hozzkeverjk vatosan a 4, kemny habb felvert tojsfehrjt.

A fehr tsztnl hozzadunk mg 3-4 ek. kkuszreszelket.A barna tsztnl hozzadunk mg 4 ek. kakaport (lehet Nesquick is s Arany kakapor is), sts eltt a tetejt megszrjuk reszelt csokival s barna tortadarval.Mind2 tsztt kszre stjk a pisktasts szablyai szerint, majd hagyjuk kihlni ket.Aztn a fehr tsztt megkenjk eperlekvrral (lehet msfajta lekvr is) s a barnt a tetejre helyezzk.

Nagyon egyszer s laktat stemny.

Ha a tsztaksztsnl a tszta kiss sr lenne: 2-3 ek. vizet tehetnk hozz

csokis-vanlis kekszcsiga/nne-10176

40dkg liszt, 30dkg vaj, 15dkg porcukor, fl cs stpor, felbe 4 dkg stt ( pl Holland ) kakapor. Ha sszegyrtuk knnyedn, 1 rt pihentessk, majd 4-4 tglalapot nyjtunk, egy vilgosat s egy sttet egymsra helyeznk s feltekerjk. Pr ra mlva vkonyra felszeleteljk, s 10-12 percig egyenletes 170-en megstjk

Csokolds finomsg fehrjbl / Latsia -9031

6 tojsfehrje20 dkg porcukor11 dkg rtesliszt10 dkg keser csokold

A fehrjt jl felverni, bele a cukrot. A lisztet elkeverni az aprra trt/vagdalt csokival, belekeverni a habba -vatosan, ne trjn ssze a hab. Kisebb kivajazott zgerinc formba tesszk, s 160 fokon /lgkevers/ stjk 40 percet. Megvrjuk mg kihl s kibortjuk.

Latsia:- nem volt itthon keser csoki /nan, sosincs!/ ezrt keser tortabevont tettem bele. nekem egy kicsit tovbb slt, de tprbval ellenrizhet

Csokolds szelet/csibecsoda-9349

Hozzvalk: 20 dkg puha vaj, 250 ml cukor, 1 cs. vanlis cukor, 3 tojs, 3 ek kakapor, 250 ml tej, 500 ml liszt, 1 tk stporMzhoz: 4 ek frissen fztt kv, 2 ek kakpor, 250 ml porcukor, 2 ek olvasztott vaj, 125 ml kkuszreszelkA vajat a cukorral, a vanlis cukorral s a tojsokkal habosra kerejk, majd belekeverjk a kakaport s a tejet. A lisztet elvegytjk a stporral s beledolgozzuk a tojsos keverkbe. A tsztt stpaprral kiblelt tepsibe simtjuk s 200 fokon (lgkeverses 180) 15 percig stjk.A kvt elkeverjk a kakaporral s a porcukorral, hozzadjuk az olvasztott vajat s az egszet simra keverjk. A langyos stemnyt bevonjuk a mzzal s kicsit szradni hagyjuk, majd megszrjuk kkuszreszelkkel.

Csupa-csoki torta /mentcska-11262

25 dkg kristlycukor,4 tojs20 dkg liszt 1-2 ek.kakapor (elhagyhat, akkor fehr lesz a piskta)1/2 csomag stpor1 dl. tej1 dl olaj

Tojssrgjt kikevered a cukorral (j habosra), a stporral s a kakaval, belekevered a tejet s az olajat, utna a lisztet, vgl a tojsfehrjbl vert kemny habot. Stpaprral kiblelt kerek tortaformban 150fokon kb 40 percig std. (Tprba!)1 liter tejsznt (vagy cukrszati habalapot) felmelegtesz s felolvasztol benne 3-4-5 tbla Tcsokit. Ha kihlt habfixlval kemny habb vered. Ezzel a krmmel kell megtlteni a 3 rszbe vgott pisktt. (Lehet vastagon is, nem esik ssze a krm.) (Ez a krm receptet egybknt a Nlc.-rl vettem.) A krmet lehet tovbb dstani aprra vgott csokival vagy dival....stb. Ha tejsznt hasznlsz, akkor kell desteni, ha habalapot akkor nem. Ha alkalomra csinlom, akkor habalapot szoktam hasznlni, mert azt nem lehet elrontani. Mindkettt elg sokig kell verni, mire megkemnyedik. n elszr nagyon megijedtem, azt hittem elcsesztem. Kvlrl lehet dszteni, ahogy akarod. n az oldalt a krmmel kentem be s csokiforgcsot tapasztottam hozz, a tetejt pedig tcsokival bevontam, s tejsznhabrzskkal dsztettem.

Eddig a recept. n azt hiszem, csak sima pisktt stttem, egy kanl liszt helyett egy kanl kakaporral. s a krm elbr nmi cukrot, mert a magas kakatartalm (70 %-os minimum) tcsokitl keser.

Ddike teastemnye /illeskrisz-9920

Hozzvalk:35 dkg hztartsi keksz,25 dkg Rma margarin, 4 ek. keser kakapor, 10 dkg cukor, 2 db tojs, 1 dl tej.

A kekszet aprra trdeljk, a tojst a cukorral, a tejjel, kakaporral habosra keverjk. A vajat felolvasztjuk s a tojsos masszt hozzntve addig melegtjk amg egynemv, szp krmess nem vlik, forralni nem szabad! Ezutn beleforgatjuk a kekszet, tkeverjk alaposan. Kiblelnk folpakkal egy zgerinc formt, beletltjk a masszt, elsimtjuk, folpakkal letakarjuk, segy jszakra htbe tesszk. Msnapra akeksz megpuhul, knnyen szeletelhetv vlik. Szerintem pofon egyszer, hamar elkszl s nagyon finom sti.

Dis kifli/vadrzsa-11818

Hozzvalk: 25 dkg liszt, 25 dkg tr, 25 dkg margarin, 2 tojs srgja, 10 dkg porcukor, 1 tk. stpor

Tltelk: kb. 20dkg srgabarack lekvr, 10 dkg darlt di, 1 ek. rum, 2 tk rlt fahj. Mindezt sszekeverjk.

A tetejre: 1 felvert tojs, durvra vgott di, vagy mandula

Az alapanyagokat sszegyrjuk, s nhny rra a htszekrnybe tesszk. 3 rszre osztjuk, majd kerekre nyjtjuk ( kb. 40 cm - es tmr). 8 rszre osztjuk, s a tltelket a hromszgek szlesebb oldalba halmozzuk. Feltekerjk, megkenjk tojssal, megszrjuk dival, v. mandulval, s 180 fokos stben stjk.

Vanlis porcukorral meghintve tlaljuk.

Megjegyzs: Dupla adagot ksztettem belle, s 2 rszre osztottam. Az egyik rszbe gyrtam mg 2 tk kakaport, 2 tk. rlt fahjat, 1 tk. rlt szegfszeget. A tovbbiakban a lertak szerint ksztettem.

Trs virgok

A receptje megegyezik a dis kifli receptjvel.

A pihentetett tsztt 2-3 mm vastagsgra nyjtjuk, virg alak kiszrval kiszaggatjuk, felvert tojssal megkenjk, a tetejre szrunk tetszs szerint durvra vgott dit, mandult, s 180 fokos stben stjk.

Vanlis porcukorral meghintve tlaljuk.

Dis-kekszes-rumos golyk:/fb1955-9258

Darlt dit s darlt kekszet (hztartsi, Albert) kb. egyenl arnyban sszekevernk. 2-3 evkanl kakaport, ugyanannyi rumot, valamennyi mazsolt kevernk bele. 1dl vzbl s 25 dkg cukorbl szirupot fznk, amit mg melegen kis adagokban a kekszes masszhoz ntnk. Annyit, hogy kzzel formzhat, de nem tl puha legyen. Miutn kihlt, golykat formzunk belle, amiket kakaporban hempergetnk

Dis-szilvs pite/ultraviola-11695

Hozzvalk:35 dkg durvra darlt di, 30 dkg vaj, 30 dkg cukor, 3 db tojs, 1 adag omls tszta, 10 szem szilva, 1 csomag vanlis cukor

Az omls tszthoz tegynk 20 dkg lisztet egy kevertlba, adjunk hozz 15 dkg felszeletelt, jghideg vajat s egy csipetnyi st. Keznkkel jl morzsoljuk szt, majd ntsnk hozz egy deci hidegvizet. Gyrjuk jl ssze s pihentessk htben pr rn keresztl.

A tsztt lisztezett deszkn nyjtsuk ki fl centi vastagra, majd bleljnk ki vele egy vajjal megkent s kilisztezett, nagyjbl 28 centi tmrj, kerek stformt.

Tegyk egy konyhai gyorsvg gpbe a dit, s kapcsoljuk be, majd dobjuk bele a kis darabokra vgott szobahmrsklet vajat s a cukrot. Addig keverjk a dis-cukros vajat, mg knny s habos nem lesz. ssk hozz egyenknt a tojsokat, s keverjk vele sima krmesre.

ntsk a keverket a kiblelt formba, de csak hogy hromnegyedig tltse meg. Tetejre, maghzukkal felfel fordtva osszuk szt a ktfel vgott szilvkat, s szrjuk meg az egszet vanlis cukorral. Tegyk elmelegtett stbe, s 160 fokon sssk krlbell 50-60 percig.

(Kaldeneker Gyrgy receptje)

des palacsinta (amerikai recept)/duncsi-8767Fl cssze finomra rlt srga bzakorpa vagy kukoricakorpa (kukoricadara vajon nem j?) cssze ugyanebbl, csak a szemcss verzi(de lehet CSAK a finom verzit hasznlni, rtelemszeren akkor csszvel)

Fl cssze teljeskirls liszt cssze finomliszt2 evkanl cukorFl teskanl stpor teskanl szdabikarbna teskanl s1 s cssze r (tejjel enyhn fehigtott natr joghurttal helyettesthet!)2 nagy tojs3 evkanl lehttt olvasztott vaj

Az sszes szraz hozzvalt keverd ssze egy nagy tlban. Egy msikban sszekeverjk az rt, olvasztott vajat s a tojst. A szraz s a nedves keverket sszentjk s simra keverjk.A serpenyben vajat olvasztunk s ebben stjk ki a palacsintkat, gy a legjobb ha pici palikat stnk, kis kr alak pacsnikat kanalazva a serpenybe. Egyszerre tbbet is lehet, elfr. Aranybarnra stjk a pacsnik mindkt oldalt.

Eper joghurtos/ halvnyka-11960

egy kakas kerek pisktalap (n a kziben vettem)

1 cs Dr oetker eper z pudingpor (lers szerint megfzni)

1 nagy (5 dl) eper z jughurt (a legjobb ha darabos gymlcs van benne)

2 dl tejszn (habb felverve)

egy kevs eper (fagyasztott ha van, illetve friss tavasszal)

1 cs eper z dr oetker zsel por(lers szerint megfzzk)

A kihlt pudingot szitn attrjk s a joghurtot belekeverjk, fl rra htbe tesszk. Majd a felvert tejsznhabbl kb 1 dl vatosan belekevernk. Megint kivsit htbe tesszk.

A 3.ba vgott pisktalapokat megkenjk a krmmel, a kzps lapra megkens utn (ha van eprnk bven) tehetnk sszetrt eper hst.

Az utols lapot kens utn megdsztjk az maradk eperrel, rntjk a zselt, a tortaoldalt a maradk habbal felhabozzuk.

Epres joghurttorta(frken)-11965

Stttem egy vizespisktt 3 tojsbl.( 3 tojs,3 kanl vz,6 kanl cukor, 4,5 kanl liszt, 1,5 kanal kemenyit ,2 teaskanal stpor)175 C-on 25 perc

1 liter epres joghurt5 dl tejszn + 1 zacsko habfix25 g zselatinpor1 dl vz1 kg eper, vanilia eszencia, cukor izles szerint !!!

Megstttem a tortalapot, kivettem a karikabol, es hagytam kihlni. Elmostam a torta format es visszatettem a tortalapot.

A zselatint felmelegitettem az 1 dl vizzel es addig kevertem amig teljesen feloldodott. A tejszint felvertem a habfixel es a vanilia eszenciaval.

A joghurtba belevertem habvervel a feloldott zselatint, a tejszinhabot es a vegen belekevertem a megmosott es negyedelt epret. Termeszetesen tettem felre az eperbl a disziteshez.

Esterhzy torta

Forrs: www.eszemiszom.hu rl val Recept: Draveczky Balzs.

Hozzvalk (16 szelet)

a tszthoz: 8 tojsfehrje 18 dkg cukor 20 dkg darlt mandula 4 dkg finomliszt 4 dkg vaj a tepsi kikenshez: zsr, liszt a krmhez: 4 dkg finomliszt 2 tojssrgja 1,5 dl tej 4 dkg cukor 3 dl tejszn 0,4 dl konyak a tetejre: 10 dkg fehrcsokold 5 dkg tcsokold a dsztshez: durvra vgott mandula vagy mogyor (esetleg kekszmorzsa)

A tojsfehrjt kemny habb verjk, kzben aprnknt a cukrot is beledolgozzuk. A mandult a liszttel sszekeverjk, lazn a tojshabba forgatjuk. Tbb tepsit kizsrozunk, liszttel behintnk s a masszbl egyenletesen 5, egyenknt 23 centi tmrj kerek lapot kennk rjuk. Elmelegtett stben, kze-pes lnggal (180 C) 18 percig stjk. A stbl kivve vagyis amikor a tszta mg forr kssel elmozdtjuk a helyrl, mert klnben leragad. A krmhez a lisztet a tojssrgjval meg egy kevs tejjel simra keverjk. A tbbi tejet a cukorral flforraljuk, a tojsos masszt belentjk, kevergetve 1-2 percig fzzk, ezalatt krmszeren besrsdik. Megvrjuk, amg kihl, majd aprnknt hozzadjuk a kemny tejsznhabot s a konyakot. A megslt tsztakorongokat egy 23 centi tmrj tortakarikval kiszrjuk, hogy szp kerek formjuk legyen, majd gy rtegezzk a krmmel, hogy abbl a torta oldalra is jusson. Fl rra a htszekrnybe lltjuk. Az olvasztott fehrcsokoldval bevonjuk a torta tetejt, majd vzszintesen bercsozzuk a szintn olvasztott tcsokoldval. Ezutn a rcsokra merlegesen egy fogvjval vltakoz irnyban jra megcskozzuk. A torta oldalhoz durvra vgott, pirtott mandult tapasztunk, vgl rvid idre visszatesszk a htszekrnybe.

Elksztsi id: 3 ra.Egy adag: 305 kcal / 1275 kJ.

FAHJAS PRNCSKK / vadrzsa-11114

Hozzvalk: 60 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 2 cs. vanlis cukor, 20 dkg margarin, 2 cs. stpor, 3 tk. rlt fahj, 1 tk. rlt szegfszeg, 1 tk. rlt szerecsendi, 5 egsz tojs, csipetnyi s

Elksztse: a hozzvalkat sszedolgozzuk, s 2 rszre osztjuk. Az egyik rszt flretesszk, a msikat lisztezett gyrtbln kb 2 mm vastagsgra nyjtjuk, s tetszs szerinti formkat szaggatunk belle, majd elmelegtett stben kb. 170 fokon vilgosra stjk ( kb. 15 perc).

A tsztk kiszrst gy vgezzk, hogy a felt szrjuk ki kzpen is. A kzpen kiszrt kislt stiket beszrjuk porcukorral.

Ha kihltek, tetszs szerinti gymlcslekvrral sszeragasztjuk. Msnapra visszagyengl. Nagyon finom!

Fahjas, lekvros kevert sti / Vadrzsa-8802

hozzvalk: 3 tojs, 30 dkg porcukor, 1 cs. vanlis cukor, 7,5 dkg margarin, 22,5 dkg lekvr, 2 kvskanl szdabikarbna, 1 citrom reszelt hja, 3 teskanl rlt fahj, 45 dkg liszt, 3 dl szdavz

Elksztse: a tojsokat, a cukrot, a vanlis cukrot, a margarint, a lekvrral, szdabikarbnval alaposan kikeverjk. Hozzadjuk a reszelt citromhjat, rlt fahjat, lisztet, s simra keverjk.A vgn hozzadjuk aprnknt a 3 dl szdavizet.Kikent, kilisztezett, vagy stpaprral kiblelt tepsibe ntjk, s 180 fokon megstjk.

Vanlis cukorral meghintve tlaljuk, de akr kettvgva lekvrt is kenhetnk bele.

Gyors, olcs, s finom, knny sti.

39 X 27 cm es tepsiben stttem.

Fnyezett gymlcss lepny /VEB-cukirl/czmary-9541

30 dkg liszt /tbb kell!/, csipet s, 7-8 dkg cukor, 5 dkg vaj v. margarin, 1 tojs, 2,5 dl tej, 2 dkg leszt

Fentiekbl kelt tsztt ksztnk. n nagy gztepsiben stttem, mert nem szeretjk a vastag tsztt.

A tsztt kirakod negyedekre vgott szilvval /hjjval lefel/. Ha megslt a kvetkezvel fnyezed:

1 dl fehrbor v. szll /n anansz szrpt hasznltam s kihagytam a cukrot/ 2 ek. srgabarack lekvr, 1/2 citrom leve, 5 dkg cukor, 2 dkg zselatin.

Hozzvalkat egy lbasban sszeforraljuk. Kiss hlni hagyjuk s mg melegen a kihlt stire locsoljuk.

Mutats s nagyon finom stike!!!!!!!!!!!!

Florentin szelet/csibecsoda-10053

Omls tszthoz: 30 dkg liszt, 1kk stpor, 1 csipet s, 18 dkg vaj, 9 dkg porcukor, 1 tojs, 1 tasak vanlis cukor.Kenshez: 10 dkg cukrozott cseresznye, citrom s narancshj vegyesen, 1,25 dl tejszn, 5 dkg mz, 5 dkg vaj, 15 dkg porcukor, 15 dkg mandulaforgcs. Mz: 20 dkg t tortabevon

A tszta hozzvalit sszegyrjuk, s fl rra fliba csomagolva htben pihentetjk. Kzben a gymlcsket felaprtjuk (lehet kszen is kapni). A tejsznt, mzet, vajat s a cukrot sszeforraljuk s belekeverjk a mandult s a gymlcsket, majd hlni hagyjuk.Stpaprbl kivgunk egy stlap nagysg lapot (kb 30x40), rhelyezzk a tsztt s betakarjuk egy msik stpaprlappal s kinyjtjuk, majd rrakjuk a stlapra s a fels paprlapot lehzzuk. Egyenletesen elkenjk rajta a masszt s kb. 30 percig stjk (kb. 180C). Ha megslt hagyjuk kihlni, majd azonos nagysg kb. 2x5 cm-es szeletekre vgjuk.Meleg vzfrdben felolvasztjuk a csokoldt s belemrtogatjuk a szeletek mindkt vgt s hagyjuk megszradni.

Nekem kevs a kt tbla tortabevon, hrmat szoktam felolvasztani

Fokhagyms pogi/zorbabella-9025

Hozzvalk: 1 kg liszt30 dkg margarin2 tojssrgja7 teskanl s10 gerezd fokhagyma2 tejfl5 dkg leszt langyos tejben felfuttatvaA kenshez: 5 gerezd fokhagymavzs1 felvert tojsAz lesztt langyos tejben egy kevs cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal sszemorzsoljuk. Hozzadjuk a tojssrgt, az lesztt, 10 db ttrt fokhagymagerezdet, a tejflt s a st, majd alaposan sszedolgozzuk a tsztt. 2 rn t llni hagyjuk. A maradk 5 db fokhagymagerezdet is ttrjk, kevs ss vzzel sszekeverjk, s szintn 2 rt llni hagyjuk.Ha a tszta megkelt, kiszaggatjuk.A fokhagyms vizet leszrjk, s megkenjk vele a pogcskat. Ezutn a felvert tojssal is megkenjk a pogcskat. Elmelegtett stben kzepes lngon aranysznre stjk kb. 20-25 perc alatt.

Fonott kakas kalcs / Vadrzsa-9279

Hozzvalk: 1,2 kg liszt, 5 dkg leszt, 6 evkanl kristlycukor, 5 dl tej, 1 mokks kanl s, 4 csomag vanlis cukor, 2 dl tolaj, 2 tojs

A tltelkbe: 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 3 ek. kakapor, 3 kk rlt fahj, 3 4 ek nutella, +10 dkg mazsola a megszrshoz. Ezeket a mazsola kivtelvel j habosra keverjk.

A megkenshez: 2 egsz tojs, 0,3 dl olaj

Elkszts: Az lesztt langyos, cukros tejjel felfuttatjuk, s sszedolgozzuk a tbbi hozzvalval. Alaposan kidolgozzuk, majd a dupljra kelesztjk.

Ha megkelt, 6 cipt formzunk belle, s laza mozdulatokkal kicsit tgyrjuk ket. Letakarjuk, dupljra kelesztjk. Lisztezett deszkn mindegyiket tglalap alakra nyjtjuk, s megkenjk a kakas krm 1/6 val, majd feltekerjk. Az gy kapott 6 db " hurkt" hrmasval copfokba fonjuk, s kikent, ha lehet magas fal tepsibe tesszk, ahol letakarva ismt kelesztjk kb rt.

Ha megkelt, megkenjk elbb olajjal, majd tojssal, s 200 fokra elmelegtett stbe tesszk.10 perc mlva mrskeljk a hmrskletet 190 fokra.

Az n stmben gy 1 ra alatt slt meg

Fonott kalcs/Sncy-1176720 dkg BL80-as kenyr liszt15 dkg fehr tnkly liszt5 dkg teljeskirls tnkly liszt5 dkg rtes-tnkly liszt7 dkg rma1 ev kanl fruktoscitrom reszelt hja1 cs vanlis cukor1 kis. mr k. s1 ev kanlkefr2 tojs srgja2 dl langyos tej1,5 dkg friss leszt

Gpben dagasztottam,kelesztettem,a msodik dagaszts utn kett vettem,a felt kakaztam,mindkettt kinyjtottam,egymsra tettem,sszetekertem,hrom fele vgtam s megfontam. mg kb 40 percet kelesztettem.170 fokos stben stttem kb 30 percet.

Az eredeti receptben (Margit2 lapjn Bbsi receptje)45 dkgsima liszt,7 dkg cukor,2,7 dl tej s tejflvan,s gpben kell stni is.

Forditott alms(alms piskta)/rezeda26-11578

8 tojssrgjt habosra kevernk 18 dkg porcukorral s 3 ek. vzzel. Hozzadunk 20 dkg lisztet, cs. stport s a tojsok felvert habjt. A tsztt elfelezzk s az egyik felbe 1 ek. kakat tesznk. A tepsit kiflizzuk s hmozott almaszeleteket szorosan egyms mell rakunk, s erre ntjk r a kakas, majd a srga masszt. Ha megslt, az alja lesz a teteje s a kvetkez krmet tesszk r.

Krm: 2 dl tejet, 2 ek. vizet, 3 ek. vanlia pudingot felfznk. Ha kihlt hozzkeverjk a vajkrmet: 20 dkg rma, 20 dkg porcukor. Tetejre csokimz

Kp:mentcska

Fispn remeke/l.moni-11975

50 dkg liszt25 dkg margarin4 tojs srgja1 csom. stpor1 csom. van. cukor1 citrom leve s reszelt hja10 dkg cukorsszegyrjuk s 2/3 1/3-ad rszre osztjuk.A 2/3-ad rsz kinyjtjuk, a tepsibe helyezzk. A tetejt megkenjk savanybb lekvrral, durvra vgott dival (kb 1-2 mark) megszrjuk, rtesszk a habot ( a tojsok fehrjt 15 dkg cukorral j habosra felverjk). Majd az 1/3-ad rsz tsztblrcsokat ksztnk a mellkelt fot alapjn. Elmelegtett stben megstjk

Fszeres kuglf /emmike-10456

2,5 dc tej, 5 dkg leszt, 1/2kvskanl cukor, 75dkg liszt, 20 dkg margarin,,3db tojs, 10dkg husos kolozsvri szalonna, 15 dkg eidami sajt, s, bors, szerecsendi.

lesztt felfutattom, lisztel, tojssal, felolvasztot vajjal s a fszerekkel jl sszedolgozom, hozzadom az aprkockkra vgott szalonnt is a kuglfformba bentm, 3o-40 percig pihentetem,175 fokon gzst 2 fokozat 1 rn t stm.

Mg melegen szeletelem s tlalom.

Gabonapelyhes rd / Vica-8413

1kg gabonapehely ( 3/4 rsz darlva, a tbbi egszben)

50 dkg margarint 40 dkg kristlycukorral felolvasztani, hozzforralni 3 dl tejet, hozzkeverni 4 ek. kakaport, 1 ek. rum aromt, 5 ek baracklekvrt.

A darlt pelyhekhez keverni 1 cs csokis pudingport, s a masszhoz nteni a tbbi pehellyel, mzlivel egytt.

Izs szerint lehet mg beletenni mazsolt, egyb aszalt gmlcsket is.zgerinc formt folpackkal kiblelni, s a masszt belenyomkodni, megdermeszteni. Nhny ra mlva szeletelhet.

2 nagy zgerinc formval lesz.

Garfield torta/natasaaa-8428

Hozzvalk:# A tszthoz:# 6 tojs# 10 kanl liszt# 2-3 kanl kaka# 12 kanl cukor# stpor# A krmhez:# 50 dkg zsrszegny tr# zls szerint cukor# vanlis cukor# 3 dl habtejszn# 1 csomag habfixl# A tetejre:# 1 csomag vanlis pudingpor# 4-4,5 dl sttebb szn sznsavas narancsl# 3 kanl cukor# fehr s stt csoki /maradk is j/

Elkszts: A megszokott mdon kakas pisktalapot stnk. Kihls utn krbevgjuk cicafej formra. Segtsgl lehet hvni a Garfield magazint. Krbekertjk paprszalaggal. A trt ttrjk, cukorral, vanlis cukorral zestjk. Felverjk a tejsznt, hozzadjuk a habfixlt, s a trhoz adjuk. Rkenjk a pisktra. Erre kenjk a narancsos zsels krmet, amit a vanlis pudingbl, a 3 kanl cukorbl s a narancslbl fznk. Persze eltte htsk ki, mieltt felkennnk, de klnben szpen terl, elg, ha gyesen tereljk.Most kvetkezik a dekorls: elszr a stt kontrokat rajzoljuk meg, majd kitltjk a szeme fehrjt fehr csokival.

Megjegyzs:Garfield rajongk nagy rmket lelik benne!

Gesztenys muffin6doboska-8252

Hozzvalk: 25 dkg geszetenyemassza10 dkg vaj 10 dkg tcsokold 5 dkg cukor 1 csipet s 3 db tojs 2 evkanl baracklekvr2 evkanl rum (54%-os) 5 dkg liszt (finom) 1 teskanl stpor

Elkszts: A stt elmelegtem 175C-ra. Az tcsokit gz fltt felolvasztom. A gesztenyemasszt sszekeverem a vajjal, a tojsok srgjval, a sval, a cukorral, a lekvrral, a rummal s az olvadt csokival. A tojsok fehrjt kemny habb verem, kb. negyed rszt hatrozottan belekeverem a tsztba, gy kiss lazbb lesz, majd a maradk habot vatosan beleforgatom. A lisztet sszekeverem a stporral s a gesztenys csokis masszra szitlom, vgl lazn beleforgatom. Az egszet paprkapszlikkal blelt muffintepsibe (12 horpadsos) kanalazom, s 30 percre a stbe tolom. Nem szabad tlstni, mert akkor kiszradnak, gy viszont istenien ragacsosak maradnak. Tlalhatod egy kevs tejsznhabbal s egy csipet fahjjal megkoronzva. Mennyei!

Ginewra Meggyes csokitortja:-8382

Tszta:6 tojs sztvlasztva,6 evkanl cukor,6 evkanl lisztA srgkat kikeverem 4 evkanl cukorral. A fehrjket felverem, ha mr verdik, akkor beleteszem a maradk 2 evkanl cukrot, azzal verem kemnyre. Pr kanl fehrjehabot elkeverek a kikevert srgkban, ha elg folys, akkor belekeverem a lisztet, majd a fehrjehabot, nagy mozdulatokkal, nagy fakanllal, a tlat forgatva.26cm tmrj kapcsos tortaformt kitaptzok stpaprral.A forma aljt kiveszem, rrajzolom a paprra, majd cskokat vgva a forma oldalra is ragasztok paprt, gy, hogy bekenem margarinnal azt az oldalt, amelyik a forma fel van. Ettl odaragad. Belentm aformba a tsztt. 260 fokra bemelegtett stbe teszem, amit rgtn leveszek 160fokra. A rcsot kzpre helyezem. Fl ra alatt megsl, de azrt tprbt vgzek. /Ha a nagy hstre nem ragad a tszta, ha beleszrom ferdn, mieltt kiveszem a stbl, akkor j./ Kiveszem a formbl, lehmozom rla a stpaprt,Kihtm, majd flbevgom. Megtltm krmmel.Tortakrm:6dl. tejszn2 csomag Aranka, vagy Gla hidegen hasznlhat csokolds pudingpor.Kimagozott meggyA tejsznt egy kevertlba teszem. Belentm a pudingot, vatosan, porol! A gpihabvert nem kapcsolom be, hanem elzleg belekeverem a tejsznbe a pudingot vele, mert ha bekapcsolom elbb, akkor minden csupa por lesz. Mr akkor kemnyedik a krm. Ha mr nem porzik, keverem a habvervel, kb. 1 percig. Nem kell nagyon kemnyre, mert akkor nem lehet kenni.A kihlt, s kettvgott torta als felre teszek a krmbl, elkenem rajta. Nem kell szpen, ez nem ltszik. Az oldalra is kenek, hogy a meggyl ne sznezze be a tsztt. Srn berakom a kimagozott meggyel, majd teszek r krmet. Rteszem az elvgott tszta msik felt, a tetejt, s az oldalt is megkenem a maradk krmmel.Fogok egy evkanalat, s elkezdem a htlapjval csapkodni, pluttyogtatni a torta tetejt, s oldalt. rdekes, cscsos kis cuppansok lesznek rajta. Ez lesz a dszts. A tortatnyron krberakom a tortt magozott meggyel. A tetejt is lehet dszteni meggyszemekkel. n most nem tettem, mert a gyertyk nem frnnek r.Tlalsig betenni a htbe.

Gofri(mindmegette)-10137

Hozzvalk: 40 dkg liszt1 csomag stpor3 tojs12 dkg margarin1 csomag vanlis cukor12 dkg cukorcsipet s1/2 liter tejreszelt citromhj

Elkszts: A liszthez keverjk a stport. Hozzadjuk a tojsok srgjt, a margarint, st, vanlis cukrot, cukrot, a 1/2 liter tejet, s a citrom hjt. Jl sszekeverjk. A tojsok fehrjt kemnyre verjk, s beleforgatjuk a masszba. Azonnal sthetjk a gofristben, kb. 4 perc alatt megsl. Csokipudingal, lekvrral nagyon finom.

Tnyleg 4 percig kell stni,nha mg egy picit tbb is kellett.A st aljt s tetejt egy ecsettel megkentem olajjal mieltt a tsztt belentttem.Nem kell nagyon sok tszta ,mert a stportl megdagad,s ha sok a tszta akkor kifolyik a st oldaln

Kp:Sncy

Gofri/libi-8666

50 dkg liszt, 15 dkg cukor, 1/2 liter tej, 2 cs.vanilis cukor, 15 dkg margarin, 10 g, stpor, 3 egsz tojs.

Elszr sszekeverem a szraz hozzvalkat. Azutn eldolgozom benne a tejet, olvasztott Ramat s a tojsok srgjt. A tojsfehrjt kemny habb verem s vatosan kzkeverem

Grillzs szelet /ultraviola-10475

(az eredeti recept szerint torta, de n nem akartam tortaformban stni)

A tszthoz: 6 tojs, 6 ek. cukor, 6 ek. liszt, fl csomag stpor, 1 ek. kakapor, 1 ek. vz.

A hozzvalkbl a szoksos mdon pisktatsztt kevernk, majd elfelezzk, s az egyik felhez hozzadjuk az 1 ek.kakaport meg az 1 ek. vizet. A kt pisktt kln-kln megstjk.

A krmhez: 20 dkg kristlycukrot karamellizlunk, 20 dkg dit adunk hozz, majd egy kivajazott tepsibe ntjk, s ha kihlt, megrljk. 4 tojst 10 dkg cukorral vzgz felett kevergetve kb. 30 perc alatt krmm fznk. 15 dkg margarint habosra keverk, hozzadjuk a tojskrmet, meg a grillzst.

sszellts: srga piskta, krm, barna piskta, krm. A tetejre szrtam egy kis maradk grillzst.

Megjegyzs:

Nekem nem sikerlt a tojskrm, nem brtam kivrni mg krmm srsdik, s levettem a vzgzrl a tzhelyre, ott pedig rntotta lett belle. gy ht fztem vanliapudingot, s ezt kevertem ssze a margarinnal meg a grillzzsal. Nagyon finom krm lett!

GYORS GYMLCSS PITE / Vadrzsa-8427

Hozzvalk: 3 db tojs, 3 dl tejfl, vagy kefir, 20 dkg porcukor, 30 dkg liszt, 1 cs. stpor, 1 citrom reszelt hja.

Tetejre: kb 30 dkg gymlcs, 1 ek. kristlycukor, 2 kk. rlt fahj, 1 kk. rlt szegfszeg, 1 2 ek. darlt mogyor mandula, vagy di. Az sem baj, ha csak cukor, s fahj van rajta.

sszekeverjk az egsz tojsokat a cukorral, majd a tejfllel, citromhjjal, majd hozzszitljuk a stporral elkevert lisztet. Jl sszekeverjk, s tepsibe ntjk. A tetejre zls szerinti gymlcsket szrunk. Meghintjk a a cukor, fahj, szegfszeg keverkvel, s tzprbig stjk.

Tipp: Most meggyet, s 1 cm-es kockkra vgott srgabarackot szrtam r.Ezt az adagot 20 x 25 cm es tepsiben stttem.A tepsi mrete szerint az adag duplzhat.

Gymlcss-bles/mjulika-10109

(itt pp szilvval kszitettem, de ribizlivel, barackkal is nagyon-nagyon finom)35 dkg liszt, 4 tojs srgja, kb 2 dl tej, 5 dkg leszt felfuttatva, 10 dkg vaj, vagy margarin, kt kanl cukor. Ezt sszedolgozni, kinyjtani, tepsiben 2 rt keleszteni. J magasra kel... A ngy tojs fehrjt 20 dkg cukorral kemny-kemny habb verni, felt a tsztra kenni, erre jn a gymlcs, majd a hab msik fele. Kzebes lngnl addig stni, amig barnul a hab a tetejn, akkor ksz is van.Nagyon finom. desanym gy szokta, hogy a tsztt megkeni baracklekvrral, arra keni a habot, gy is nagyon finom, ezt nemrg jitottam, ribizlivel, most meg szilvval. A gymlcst megszrtam fahajjal.

Habos linzer/nyuszimama-9017

Tszta: 35dkg liszt, 1 margarin (25dkg), 3 evkanl cukor, 3 tojssrga. Az egszet sszegyrjuk, kinyjtjuk, s kis korongokat szaggatunk belle. (A kimarad tsztt nem kell ismt kinyjtani, el kell tenni a rcsokhoz.)Hab: 3 tojsfehrje, 24dkg porcukor. Gz felett kemny habb verjk, s a lekvrral vkonyan megkent tsztakorongokra kis halmokat tesznk belle. A maradk tsztbl vkony rcsokat rakunk a hab tetejre. Mrskelten meleg stben halvnyra kell stni.

Megjegyzseim: Elg vkonyra szoktam nyjtani, most 111db lett belle. (A kb. 3cm tmrj pogcsaszaggatval)Savanyks (pikns) lekvrral kenem meg, pl. hzi ribizlivel.Kb. 150C-on stttem, 10-15 percig. Amikor a hab kiss pirult, kivettem

HABOS SZILVS TRS/erika94-11633

Hozzvalk:30 dkg liszt, 15 dkg cukor, 2 tojs srgja, 1/2 LIGA margarin, 1 kk. szdabikarbna, 1/2 phr tejfl, pici s s citroml.Az egszet sszegyrjuk s lisztezett tepsibe kinyjtva beletesszk. Egy kis des morzsval megszrjuk s rtesszk a trkrmet.

50 dkg trt ttrnk 10 dkg vajjal, 12 dkg cukorral, 2 tojssal, 1 vanilis cukorral 1 citromlvel s fl citrom hjval kikeverjk.Srn kirakjuk szilvval s 180 C-on stjk amig a tszta szp rzsaszn nem lesz. /Kb. 35 percig/.

Maradk tojsfehrjt /ha van minl tbbet/ felvernk, tojsonknt 5 dkg cukorral s megkenjk a stemnyt, s kb 10-15 percre visszatesszk a stbe.AMIKOR TELJESEN KIHLT AKKOR FELVGJUK.2-3 NAP MLVA IS FINOM.

Hagymatorta /anikoakos-10277

200 gr tnkly bza liszt80 gr vaj100 ml vz1 cs zld hagyma( pr, vagy tavaszi)125 gr vrs paprika szelet125 gr gomba200 gr hagyma100 gr margarin2 ek vgott petrezselyem50 gr gouda sajt2 tojszls szerint kockzott bacon szalonna100 gr tejfl100 ml tejolaj a kikenshez

a lisztet, vajat, st, fszereket porhanys tsztv keverjka tsztt 30 percre a htbe tesszka stformt bezsrozzuk, a tsztt belenyomkodjuk gy, hogy a szleire 2 cm-re felhzzuka hagymt megpucoljuk, forr vzben 3 percig forraljuk, majd gyorsan lehtjka paprikt magjaitl megtiszttjuk, feldaraboljuka hagymt felaprtjuk, a margarinon megproljuk, a megtiszttott gombval egytt, borsot, petrezselymet hozzkeverjka tojst, a sajtot hozzadjuk s a tsztra ntjk180fokos stben 35-40 percig stjkAz elkszlt tsztt cikkekre vgva saltval tlaljuk

n vltoztattam rajta egy keveset. A tsztba n tettem mg st, borst s pici tejflt s 1 tojst. Pitetszta szersget ksztettem s belenyomkodtam a formba, peremet is hagyva neki.Egy vastag prt felkarkztam vkonyan, 1 fej vrshagymt s 1 csomag jhagymt is. Kevs olajon megfonnyasztottam pici sval s borssal. Kzben hozzadtam a baconkockkat. Kicsit hagytam hlni s csak utna kevertem bele a kvetkez ntetet. 1 pohr tejflben csmmentesre kevertem kb. 1 ek lisztet, 1 tojst, 10 dkg reszelt sajtot, st, s kevs tejsznt. Nem kell nagyon hgnak lennie. Vgtam a tetejre pirospaprika cskokat. Ezt belezutyultam a hagymhoz s rntttem a nyers tsztra. Elmelegtett stben kb. 40 perc alatt megsl. Lehet reszeltsajtot is tenni a tetejre mg

Hamis tprtys pogcsa/ginewra-8607

15dkg. rozsliszt10dkg. liszt1ek. zabkorpa /DM-bl/4ek. klespehely /DM-bl/5ek. zabpehely, lehet tbb is, annl finomabb5ek. pirtott, stlan napraforgmag1cs. stpor1kk szdabikarbnas

10dkg langyos margarin/kocka Rma/1 kefr2-2,5dl feketekv.Elszr sszekevergetjk a szraz dolgokat,mint a muffinnl, aztn hozzntjk a smv kevert nedves hozzvalkat. ppen, hogy elkeverjk, nem kell sok kutyulni. Tepsibe stpaprra, j nagy dinyi halmokat rakunk, egymstl kicsit tvol, mert megn.J rcsks legyen, nem kell elsimtani, vagy gombcostani.Krlbell 15-20 perc alatt megsl 200 fokra felmelegtett stben. Tprba!!!!!!!!!!!!Nem zsros, nem nehz, rotds, s epebetegeknek kivl.s nagyon hamar elkszl!!!!!!!!!!!!!

Hzi trs kifli / lardy -8524

Hozzvalk: 60 dkg liszt, 20 dkg zsiradk, 4 dkg leszt, 4 dkg cukor, 1 tojs 1 dl tej, csipet s, +1 tojs a kenshez

Felfuttatjuk az lesztt a cukorral elkevert tejben, elmorzsoljuk a vajat a liszttel, hozzadjuk a felfutott lesztt s a tbbi hozzvalval sszegyrjuk. Htbe tesszk amg elkszl a trtltelk.

Tltelkhez: 25 dkg trt, 12 dkg cukorral, 1 dl tejfllel, 5 dkg mazsolval, 3 dkg bzadarval s 1 citrom reszelt hjval sszekevernk.

A tsztt 8 cipra osztjuk, majd kerek lapokk nyjtjuk, s egyenknt 8 cikkre vgjuk. Minden cikkre tesznk a tltelkbl, feltekerjk, felvert tojssal megkenjk. 180 fokos stben stjk. Mg melegen behintjk vanlis cukorral. Ebbl a mennyisgbl 64 apr kiflink lesz. Nem rdemes kevesebbet kszteni, finom omls.

Mivel a prom cukorbeteg, igyekszem neki gy mdostani a recepteket, hogy is fogyaszthassa.

Teht cukor nlkl a tltelk: 40 dkg tr, 35 ml Sssina folykony destszer, 1,5 dl tejfl, 1,5 citrom reszelt hja, 4 dkg bzadaraKp vadrzsa

Hullmos krmes(prima konyha)-10098Hozzvalk: A tszthoz: 2 dl vz, 15 dkg zsr, 15 dkg liszt, 6 tojs. A vizet a zsrral felforraljuk, kevergetve belezrjuk a lisztet. 1-2 percig fzzk, amg elvlik az edny faltl. 15-20 percre flretesszk, majd a tojsokkal egyenknt jl kidolgozzuk. Fontos! Csak akkor ssk bele a kv. tojst, amikor az elzt jl elkevertk!

Krm: 7.5 dl tej, 3 cs. vanlis vagy tejszn izpudingpor, 25 dkg Rma, 15 dkg cukor, 4 dl Hulala tejszn, 2 cs vanliscukor, 1 cs habfixl. A pudingot elksztjk, amg hl, addig a Rmt habosra keverjk a cukorral. A kihlt pudingot kanalanknt hozzkeverjk a Rmhoz.

Tejsznhab: A Hulalt kemnyre felverjk a vanliscukorral s a fixlval.

Elkszts: Egy nagy tepsibe stpaprt fektetnk s a tszta felt belesimtjuk. A tszta elg ragacsos, ezrt vizes kanllal knny tovbb simtani. Elmelegtett stben, kzepes lngon kb. 12 perc alatt megstjk.A tszta sls kzben felpposodik, de az nem baj. Ha megslt vatosan gyrdeszkra csztatjuk, nem bortjuk, mert lgy a a tszta. sszelltjuk a stemnyt, az egyik lapra rkenjk a krmet, elsimtjuk, rkerl a tejsznhab, bebortjuk a msik lappal, tetejt porcukorral hintjk, htbe tesszk dermedni.

. Isler/fb1955-10541

21 dkg liszt, 14 dkg margarin, 7 dkg porcukor, 7 dkg darlt di, 1 tojs srgja. Ezeket gyorsan kell sszegyrni, mert zsros. 1-2 rt htben pihentetni (1-2 nap is lehet), majd kinyjtani, kiszaggatni, kistni, ribizli lekvrral (csaldi hagyomny szerint csak az val bele) sszeragasztgatni, csokimzzal bevonni. n mindig dupla adagot stk, s pogcsaszaggatval (nekem csak az van) a szoksosnl kisebbeket csinlok.Mivelnagyon bna vagyok tsztanyjtsban, ezrt kis adagokban csinlom, gy nem ragad, nem szakad, s kevesebb kromkodssal megszom. Az Oetkernek van olyan csokimz-pora, amit csak hideg vzzel kell sszekeverni, rdekes mdon, a fiam ezt jobban szereti, mint az igazi csokit, gyhogy nagyrszt azzal szoktam bevonni, a tbbit igazi csokival.

JGTORTA/sunyog-9960

10 tojsbl pisktt stnk.

KRM:2 csomag margarint(50dkg) 30dkg porcukorral elkevernk.10 tojs srgjt 20dkg cukorral kikevernk.15dkg csokit 10dkg cukorral megpuhitunk s hozzadunk 2kanl kakat.Hozzadjuk a tojs srgjhoz majd belekeverjk a margarint is.Vgl a 10 tojs fehrjt habb verjk 3 kanl cukorral majd a tbbihez adjuk s jl elkeverjk.Ezt a krmet rkenjk a pisktra s egy rra mlyhtbe tesszk.Ksbb 4 csomag habport kikevernk s a tetejrekenjk s jra htbe tesszk.

n kerek pisktt stttem igy mindenbl csak a felt tettem bele.Prbljtok ki,mert nagyon finom!

Joghurt csiga/retlen-11839

Tszta: 150g natur joghurt,6 ek.tej,6 ek tej,75g cukor,1 cs vanilis cukor,1csipet s,300g liszt,1cs stpor.

Kenshez:25g vaj(olvasztot)

Tltelk:75g mezsola,50g cukor,1cs vanillis cukor,50g mandula(kiskocks)

Mzhoz: 175g porcukor,2 ek viz(forr,),tej(kenshez)

Elkszits: A tszta hozzvalit egy sima tsztv gyurni.A tsztt kinyujtani,vajjal megkenni.A mazsolt,vanillis cukrot,mandult sszekeverni s a tsztn sztosztani.A tsztt feltekerni,majd 2cm vastagsgu szeletekre vgni.Ezeket egy kikent tepzsibe rakni,kicsit laposabra nyomni,majd tejjel meg kenni.175 fokon kb 30-35 percig stni .Ha megslt a forrviz-porcukor keverkvel megkenni

Joghurt torta/skeeper-8536

4 doboz (kis)natr joghurt500 ml tejszn1 kis csomag zselatin7 evkanl cukorgymlcs--babapiskta

A joghurtot, a zselatints a cukrot sszekeverjk egy lbosban s felmelegtjk.Felforralni nem szabad!! Kihls utn belekeverjk a tejsznt (nem kell felverni!!)s a gymlcst. ( n egy nagy szibarack konzervet szoktam felkockzni)Kivizezett formba ntjk: ( Akr kuglf forma is j, abban tk jl mutat.)A tetejre babapisktt fektetnk. (ez lesz majd a torta alja)Htbe tesszk s ha megdermedt (kb. 24 ra) kibortjuk a formbl.

JOGHURTOS SZILVS MUFFIN/hmi-9268

Melegtsd el a stt 160 C-ra.

Keverj ssze egy tlban2 tojst1 pohr natr joghurtot (mosd el, ez lesz a mrpohr)1 pohr cukrot3/4 pohr olajat2 pohr lisztet1 tk stport1 tk fahjat.

Ha megvagy, tedd a masszt kiblelt muffinformkba s mindegyik tetejre tgy egy negyed szilvt (beftt is j.

Kb. 20-25 percig ssd (tprba).

JUGOSZLV KRMES/zitta-11342Hozzvalk:

Egy cs.fagyasztott leveles tszta, kiolvasztani, 2 fel osztani , kinyujtani, s zsirozott plh htuljn mindketttmegstni.

Tszta5 tojs srgja,20 dkg porcukor, 4 kanl daraliszt,8 dkg darlt di,1 stpor, 5 tojs felvert habjaA tojssrgkat kikeverlk a cukorral, hozzadjuk a lisztet, a stport s a darlt dit, majd a tojsok felvert habjt lazn belekeverjk. Stpapiron stjk.

Krm:Fl l tej, 6 kanl finomliszt, 15 dkg kristlycukor,1 vanilis cukor, 25 dkg Rama margarinA tej nagyrszt odatesszk forralni, a maradk tejben simra keverjk a lisztet, cukrot,vanilit, hozzntjk a forr tejhez s sr krmet fznk. Ha kihlt, hozzkevernk egy simra kevert margarint.

sszellits:Alulra kerl egy leveles tszta, r a krm fele, majd a dis tszta, r a maradk krm, majd a leveles tszta msik rsze. Tetejt meghintjk porcukorral.

Nhny rra lenyomatjuk nehezkkel, majd lehet szeletelni, legjobb forr vizes kssel

Kakas - barackos sti:/libi-8103

25 - 25 dkg srga- s szibarack (lehet csak srgabarackbl is), 20 dkg liszt, 5 dkg kakapor, fl cs. stpor, 20 dkg Rama,4 tojs, 1 tojsfehrje, 20 +15 dkg cukor

A lisztet a kakaporral s a stporral elkeverjk. A Ramt a porcukorral s az egyenknt hozzadott 3 tojssrgjval, s 1 egsz tojssal habosra keverjk. Kanalanknt belekeverjk a lisztes keverket. A masszt kikent, lisztezett (kzepes mret) tepsibe ntjk. Kirakjuk a szeketekre vgott gymlcskkel ( a vgott felkkel felfel. Elmelegtett stben 190 fokon 25 - 30 percig stjk. Ezutn a 4 tojsfehrjt 10 dkg porcukorral kemny habb verjk, majd a maradk porcukrot vatosan beleszitljuk. A habot rcsszeren a stemnyre nyomjuk. Forr stbe tolva a tojshabot addig stjk, amg enyhn megbarnul.

KPOSZTS HAJTKA / vadrzsa11471

Hozzvalk: 1,2 kg hjban ftt burgonya, kb. 50 dkg liszt, 1 ek. s, 1 tojs

Tltelk: 1 nagyobb fej kposzta, 3 ek. s, 3 dl olaj, rlt bors, kb. 5 dl tejfl

Elksztse: A kposztt legyaluljuk, s beszzuk. Ha levet ereszt, kinyomkodjuk, s 3 dl olajban puhra proljuk, megborsozzuk zls szerint, s kihtjk.

A burgonyt hjban megfzzk, meghmozzuk, s krumplinyomn tnyomjuk.Hozzadjuk a lisztet, tojst, st, s annyi lisztet adunk hozz, hogy kzepesen kemny tsztt kapjunk. Elszr kicsit kemnyebb lesz, de ahogyan dagasztjuk, a krumplitl megpuhul.Olyan llag legyen, mint a szilvs gombc tsztja.

Kt rszre osztjuk, s tglalapp nyjtjuk. Megkenjk tejfllel, s rkenjk a kposzta felt. Nem tekerjk, csak 3 rszbe hajtjuk, s elvagdossuk kb. 8 cm es darabokra. Tepsibe rakjuk, tejfllel megkenjk, s elmelegtett kb. 190 fokos stben megstjk.

Kposzts kenyr/ vadrzsa-11970

7 dl langyos vz, 90 dkg kunsgi stnival liszt / szerintem ms sima fehrliszttel is j/, 20 dkg durum liszt, 3 dkg bzasikr, 7 dkg. leszt, 2,5 dkg. s, 1 dkg cukor, 2 ek. tolaj, 35 dkg prolt kposzta, 1 dkg rlt kmny, 0,5 dkg egsz kmny

Elksztse: A kposztt legyaluljuk, kicsit leszzuk, s megproljuk, majd hozzadjuk az rlt, s egsz kmnyt.Az lesztt 2 dl langyos vzben a cukorral felfuttatjuk. A liszteket, st, bzasikrt alaposan sszekeverjk. A felfuttatatott lesztt, s az olajat hozzadjuk, s jl kidolgozzuk, majd 40 percig kelesztjk.

Ekkor hozzadjuk a langyos kposztt ( gy kszen volt 35 dkg, + a fszerek), s sszedolgozzuk vele, majd letakarva dupljra kelesztjk.

A magas fal stformkat kikenjk zsiradkkal, megszrjuk liszttel, esetleg szezmmaggal, kmnymaggal. A tsztt kicsit tdolgozzuk, s elosztjuk a formkban. Kb. a rszig rt a tszta.Letakarva jbl kelesztjk ( nlam 40 percig kelt). Ha megkelt, a tetejt bevagdossuk, megszrhatjuk egsz kmnymaggal szezmmaggal, s 180 fokon, elmelegtett stben stjk.

Laza szerkezet, knny kenyr lett belle

Kefires prsza/dondenene-8049

1 kg liszthez,n 3 tojst,4 kis pohr kefrt,st,cukrot zls szerint,s annyi tejet,hogy sr palacsintatszta llaga legyen./egy kevs tejflt is lehet,n most nem tettem/

A tepsit olvasztott zsrral alaposan meglocsolom/olajjal mg nem prbltam/bele a tsztt,nem tl vastagon.Erre jn az zests:lekvr,cukrozott tejfl,meggy,stb...mg locsolok r egy kevs zsiradkot.

Ha a tsztba nem teszel sok cukrot,hanem ss jelleget hagysz,vkonyra szelt burgonyt tehetsz r

Kekszes mkos/*ani-11830

Tszta:8 tojsfehrje (habb verve)25 dkg cukor10 dkg darlatlan mk (n flig megdarltam)10 dkg kkuszreszelk2-3 ek.liszt

Krm:2 cs.van.pudingpor6 dl tej8 tojssrgja- ezeket sr krmm sszefzni.

Ha kihlt: hozzadunk: 1 cs RAMA margarint,s 20 dkg cukrot.

A krmet a hideg tsztra ntjk.A tetejt kirakjuk tglalap,vagy ngyzet alak kakas kekszel.Minl kisebb a keksz,annl mutatsabb.n sajnos nem kaptam ilyen kekszet.Ezrt a S..R (ez itt a rekm helye ) omls,kakaks keszt hasznltam.Ez kerek.De ,gy is j volt!A nagy gztepsibe stttem.

Kelt szilvs sti/ultraviola-11875

A tszthoz:

15 dkg vaj, 30 dkg liszt, 5 dkg cukor, 1 dl tej, 2 dkg leszt, 1 tojs.

Az des morzshoz:

15 dkg vaj, 15 dkg cukor, 20 dkg liszt.

Az lesztt keverjk ssze a langyos tejjel, a cukorral, dolgozzuk ssze a liszttel, a tojssal s a vajjal. Amg kel, elksztjk a morzst. A kinyjtott tsztt kivajazott tepsibe fektetjk, s szilvval srn kirakjuk, majd rszrjuk az apr morzst. Villanystben kb. 225 C-on, gzstben 4. fokozaton stjk, amg a morzsa barnulni kezd.

Eddig a recept.

n dupla adagbl csinltam, s a morzshoz kevertem mg egy kis fahjat + szegfszeget is, gy mg finomabb

Kelt tszta/fokrisz-11531Hozzvalk: 60 dkg liszt, 2,5-3dl tej, 1 dl olaj, fl mk. s, 2 ek. cukor, 1/4 csomag leszt.

Kenyrst gp dagasztotta, kelesztette. Utna kinyjtottam, a felt felvgtam kockkra, stsll lekvrt tetttem bele s feltekertem, a msk felt olvasztott vajjal megkentem, kakapor (Nesquik) s porcukor keverkvel megszrtam, feltekertem, felvgtam. Ez egy gztepsinyi adag. A tepsiben hagytam mg egy kicsit kelni, majd 180 fokra elmelegtett stben megstttem. A vgn kivettem s mg forrn megkentem olvasztott vajjal. Ettl tnyleg nagyon finom, puha lett.

Tipp: ha azt akarjtok, hogy a kelt tszta puha maradjon sokig, ne rakjatok bele tojst s ne is kenjtek meg tojssal!

Kenyrlngos/ Lmps-10292

egy szer kenyrtszta, rajta tejfl (bven), s, bors, sajt, lila hagyma. gy megstttem, s mikor majdnem kszen volt elre pirtott szalonnacskokkal szrtam meg. Nem igazn dits kaja, de fensges

kp:katyanya

KPVISELFNK/beneluca-9185Hozzvalk: 2,5 dl vz, 14 dkg zsr, 22 dkg liszt, 6 tojs.

Elkszts: A vizet a zsrral felforralni, majd belekeverni a lisztet s addig fzni, amg elvlik az edny faltl (nhny perc). Ekkor a tzrl le kell venni, s a tojsokat egyenknt gppel belekeverni. 2 kanl segtsgvel dinyi halmokat tenni a stlemezre vagy tepsire, egymstl 3-4 cm-re, mert sts kzben nagyon megn a tszta. Kb. 15 percig kell elmelegtett stben, 220 C-on stni. 2 gztepsire val ez a tsztaadag, de n kln-kln stttem, mert nem szabad kinyitni addig a stajtt, amg teljesen meg nem sl. A st aljba rdemes ednyben (tepsi) vizet tenni, mert valahol azt olvastam, hogy ettl jobb lesz a tszta llaga. Nem biztos, hogy igaz, n tettem.

Az elkszlt fnkokba vanlis (vagy zls szerint brmilyen -nlunk Apci csokisat rendelt) puding s felvert tejszn keverkt tltttem, de lehet, hogy ltezik specilis krm. Tetejre porcukrot lehet szrni, de ha van kedved, olvasztott csokival is "cskozhatod".

Kevert alms:/bilonka-11151

40 dkg cukor4 egsz tojs25 dkg puha margarin50 dkg liszt1 csomag stpor1 teskanl fahj50 dkg reszelt alma (tisztn mrve)Mindent sszekeverni, kikent, lisztezett mlyebb tepsiben stni kb. 30-35 percig. Az almt durvra kell reszelni, lehet hjastul.

Kkuszos golyk (Raffaello hzilag): :/fb1955-9258

1 dl vzbl s 25 dkg cukorbl kszlt szirupba belekevernk 10 dkg vajat, majd amikor a vaj mr felolvadt, 15 dkg tejport s 15 dkg kkuszreszelket. Legalbb 1 jszakra htbe kell tenni, jl lefedve. Msnap kis golykat formlunk belle, mindegyiknek a kzepbe 1-1 "hmozott" mandult tesznk, majd kkuszreszelkben meghempergetjk.

Kkuszos krmes kocka/skeeper-9777Tszta hozzvalk:

4 cssze liszt1,5 cssze cukor2 cssze natur joghurt2 egsz tojs1 csomag stporEzeket sszekeverni s belnteni egy tepsibe. a tetejre 2 cssze kkuszreszelket 1 cssze cukorral s 1 vanilis cukorral ssszekeverni s egyenletesen rszrni a tsztra.. kb. 25-30 pecig stni. Egyenletes meleg stben kell stni, nehogy a kkusz meggjen.

Amikor megsl( tprba) rgtn fl liter tejsznt rnteni. A tejszn beleszvja magt a kkuszba s olyan, mintha krmrteg lenne a tetejn.

KRTE PITE6frken-9273

Pite teszta: 3 dl liszt, 1/2 dl cukor, 1 teaskanal stpor, 175 g olvasztott margarin. sszegyurod, es belenyomkodod 1 kerek peremes pite formaba. htbe teszed 1-2 orara.este is sszeallithatod, es masnap std keszre.

Tltelek: 4-5 db jo erett krte vagy krte kompot, 5 dl creme fraiche ( vagy tejfl), 2-3 evkanal vanilias cukor, kicsi citromle, 3-4 tojassargaja.

Kapcsold be a stt 200 C-ra, es sssed 10 percet felrl a pitetesztat. A meghamozott es negyedelt krtekkel kirakod az elsttt tesztat.A tltelek tbbi reszet jol sszekevered elektromos habvervel, es a krtek kze ntd. A tetejet megszorhatod aprora vagott dioval vagy mandula szeletekkel.

Keszre std 200 C-on alurol es felrl kb. 25 percNagyon finom fagylalttal

KRMTRS GYMLCS SZELET/erika94-11820

34 dkg liszt30 dkg vaj vagy margarin20 dkg cukor

Ezeket sszegyrni.

A felt a tepsibe nyomkodjuk a msik felt pedig hidegre tesszk.

A tsztra kimagozott meggyet vagy szibarackot szrunk.Erre tesszk a krmtrt ami a kvetkezkbl ll:

15 dkg vajat 13 dkg cukorral s 2 tojssal habosra kevernk, ebbe tesznk 50 dkg trt sszetrve, 1 tk.citrom levt s fl citrom hjt, valamint 1 vanilis desszertkrmport.Ezt rkenjk a gymlcss tsztra, majd a maradk tszt rmorzsoljuk a tetejre.200 C-on 50 percig stjk.

Krts kalcs / Dubravecz Emese/latsia-9362

1 dl tej 1 cs. vanlis cukor 3 dkg leszt 50 dkg liszt egy csipet s 2 tojs 10 dkg olvasztott margarin 2 ek. cukor reszelt citromhj

a kenshez (zls szerint):

kristlycukor di vagy fahj olvasztott vaj

A tszthoz langyostsd meg a tejet, tedd bele a vanlis cukrot, morzsold bele az lesztt. Futtasd fel kb. 8-10 perc alatt, ezutn lltsd ssze a tsztt: egy nagy tlban keverj el 50 dkg lisztet egy csipetnyi sval, a tojssal, az olvasztott margarinnal, a cukorral, a reszelt citromhjjal s a felfuttatott lesztvel. Nhny percig dagaszd robotgppel, hogy jl formzhat, kemny tsztv lljon ssze.Langyos helyen, letakarva egy rig keleszd, majd lisztezett gyrdeszkn kb. 0,5 cm vastagsg tglalapp nyjtsd ki.Egy fadorongot, vagy a folpack kemnypapr belsejt fedd be teljesen aluflival s kend be olvasztott vajjal. A tsztbl hosszban vgj 3 cm-es cskokat, s spirl alakban tekerd a dorongra gy, hogy egy kis rteg az elzn legyen, vagyis fedje.Kend be a tsztt vizes ecsettel s forgasd meg kristlycukorban (a cukrot zestheted dival vagy fahjjal is). Tedd egy kivajazott tepsibe s 20 percig ssd. Flidben locsold meg olvasztott vajjal, s szrd meg cukorral. Ha ksz cssztasd le a dorongrl.

Latsia: - megfeleztem az adagot, mert kevesebbet akartam, vagyis csak egy kalcsot- a kenyrstgp dagasztotta-kelesztette a tsztt / 1,5 ra /- vajazott zgerinformra tekertem a 4 fel vgott kisodort tsztt, s jl rnyomkodtam, ahogy Bbsi-nl lttam- ha egsz adagot ksztnk, akkor a 2 zgerinc formt kell sszefogni, rtekerni a tsztt s aztn kettvgni- 170 fokon stttem 20 percig- dis cukorba forgattam

Lambada-szelet/drazita-11225

A tszthoz: 15 dkg liszt15 dkg porcukor6 db tojs2 kk. stpor1 cs. van.cukor

1. krmhez: 7 dl barackl2 csg van. puding4 e.k. cukor

2. krmhez: 1/4 kg tr2 e.k. porcukor4 dl tejszn1 dl vz1 csg zselatin

A tojssrgjt a porcukorral s a v. cukorral kikeverjk. A liszet a stporral, majd a kt keverket egybe.(a recept nem rta, de n raktam bele olajat, mert tl srnek talltam) A fehrjbl habot vernk s beleforgatjuk a masszba. Kikent, lisztezett tepsibe tesszk, elmelegtett stben kzepes lngpn stjk. (nekem olyan 1/4 ra volt)A pudingporbl a cukorral s a baracklvel (ms is lehet) megcsinljuk a pudingot. Ha kihlt ( a tszta is) rkenjk a tsztraA trt a cukorral elkeverjk. A tejsznt kemny habb verjk, majd a trhoz adjuk. Utna 1 dl vzben melegtjk a zselatint, majd langyosan hozzadjuk a masszhoz. Ezt is a tbbi tetejre kenjk. Lehet r rakni gymlcst, befttet is.

Lekvros bukta / Vadrzsa-10394

Hozzvalk: 60 dkg liszt, 3 tojs srgja, 3 dkg leszt, 3 dl tej, 6 dkg olvasztott margarin, 6 dkg porcukor, csipetnyi s, 25 dkg ftt, ttrt burgonya (A burgonya elhagyhat, de ettl mg msnap is puha marad)

A tltshez: kb. 25 dkg lekvr ( vagy trs tltelk)

Elksztse: 2 dl langyos tejben, 1 mk cukorral felfuttatjuk az lesztt, majd az sszes hozzvalbl lgy tsztt gyrunk. Ha tl lgy, egy kis lisztet, ha kemny, egy kis langyos tejet adunk hozz.Lelisztezve, letakarva 1 rn t kelesztjk.

Ha megkelt, laza mozdulatokkal tgyrjuk, s 1 cm vastagsgra nyjtjuk. Kb. 10 x 10 cm-es ngyzeteket vgunk belle, a kzepbe lekvrt tesznk, s sszecsavarjuk.

Kikent tepsibe egyms mell rakjuk, a tetejt olvasztott margarinnal megkenjk, s letakarva jabb fl rt kelesztjk. Felvert tojssal lekenjk a tetejt, s kb. 180 fokos stben stjk.

Megjegyzs: Nem sima lisztet hasznltam, hanem 50 dkg fehr tnklybza, s 10 dkg teljes kirls tnklybza lisztet

Madrtej szelet/l.moni-10270

8 tojs fehrjrt, 8 evkanl cukorral kemny habb verni.Beletenni 8 evkanl lisztet, 1 stport. Megstni ( tl sokig nem j stni, mert nagyon kemny lesz a tszta).

Krm:8 tojs srgja4 evkanl cukor5 evkanl liszt2 csomag vanlis cukor4 dl tejJ srre fzni, kihteni, majd hozzadni 18 dkg margarin15 dkg porcukor keverkt.

A tsztra kenjk, tetejre tejsznhab. Kakaport is lehet r szrni.

MADELEINE/alliz-11827

Kt tojst jl kikevernk 10 dkg cukorral, eltte megolvasztunk 10 dkg margarint, hogy kihljn, de mg folys legyen. A kikevert tojsba beletesznk 10 dkg lisztet, s ennyi.

A lnyeg, hogy ezt a tsztt be kell tenni egy rra htbem s a htbe kell tenni a formkat is, amiket kikennk margarinnal.

Az a baj ezekkel a formkkal, hogy amikor kezdett megolvadni, - mert 190 fokos felmelegtett stbe kell tenni- megbillent, s kifolyt a tepsibe, amibe a formkat raktam.

Majd valahol nzetek formt, ami egybe van, akkor majd megint megstm, mert egyszer s finom.Vagy megprblom a rcsra tenni, ha belefr a rcsok kz.Ez most jutott eszembe.

Mkos guba stve/ ultraviola-1111735 db kifli4 tojs15 dkg mk10 dkg cukor

1 l tej

A kifliket karikkra vgjuk, majd stben szrazon megpirtjuk. Felforraljuk a tejet a cukorral s a vanlis cukorral, majd a tzrl levve belecsorgatjuk a felvert tojssrgjt, ezutn mr nem forraljuk tovbb.Kivajazott, zsemlemorzszott tepsibe mkkal rtegezzk a kifli karikkat. Majd a tejes-tojssrgs ntettel felntjk. Tetejt felvert tojshabbal dsztjk. Stben kzepes hmrskleten 30-40 percig stjk

Mkos krmes /sherpa01-10625

Hozzvalk: 5 tojs, 25 dkg porcukor, 20 dkg mk, 5 kanl vz, 15 dkg simaliszt, fl stpor

A tltelkhez: 1/2 l tej, kevs rum, 2 krmpor, 2,5 dkg vaj, 3 ek cukor, 1 vanlis cukor, citromntet a tetejre

A tojsfehrjt felverjk, fokozatosan hozzkeverjk a cukrot, a vizet, a tojssrgjkat, a darlt mkot s a lisztet, amiben a fl stport elkevertk. 1 kisebb tepsit kiblelnk stpaprral, kivajazzuk, lisztezzk. a tsztt rntjk, elsimtjuk s megstjk. A tejbl, a rumbl s a krmporbl sr kst fznk. Ha kihlt, hozzdolgozzuk a porcukorral s a vanlis cukorral elre kikevert vajat. A tsztt hosszban 4 fel vgjuk, 2 rszt megrakunk tltelkkel, s a msik 2 rszt fltesszk. A tetejre ntetet ksztnk (25 dkg porcukrot 2 kanl citromlvel s 1 kanl forr vzzel jl kikevernk.)

Megjegyzseim: Nem kaptam fzs krmport, gy vanlis Aranka krmporbl csinltam, nagyon finom lett s nem kellett vrni a hlssel.

MLNAHABOS CSOKOLDTORTA/gally-9495

A csokitorthoz:

3 tojs sztvlasztva75 ml/ harmad cssze cukor125 ml/fl cssze liszt2 ek./25 ml sima kakapor

Mlnasziruphoz:

50 ml/negyed cssze cukor50 nl/negyed cssze vz2 ek/25 ml- mlnalikr

A mlnahabhoz:

1,5 csomag /1,5 ek/ 22,5 ml szntelen zselatinpor50 ml/negyed cssze vz2 csomag(600 g-nyi)fagyasztott mlna kiolvadtan175 ml/hromnegyed cssze cukor 2 ek/25 ml citroml2 ek/25 ml mlnalikr500 ml/2 cssze tejszn

Csokoldmz:

125 g fldes csokolda50 ml/negyed cssze tejszn

A csokitorta:Egy nagy tlban 2 ek. cukorral verd habosra a tojssrgkat. Egy msik ednyben a tojsfehrjket verd fel a maradk cukorral.A lisztet s kakaport szitld az sszekevert tojsos keverkre s gyengden keverd ssze.2 literes, cirka 20 centis tmrj tortaformba tltsd s 180 C/350 F -on 30-35 percig ssd. Vedd ki s kssel vgd krbe a szlt - hagyd hlni.

Mlnaszirup:Egy kis lbasban keverd el a vizet s cukrot, kb 1 percig kzepes lngon fzd, mg a cukor teljesen elolvad.Keverd el a likrt benne s tedd flre hlni.

Mlnahab:Egy msik kisebb lbasban ztasd meg a zselatint a vzben, hagyd llni 5 percet puhulni. A mlnt paszrozd t, hogy mag nlkl ~fl liter prt kapj. Ezt egy kln lbasba tedd, add hozz a cukrot s citromlevet.5 percig kzepes lngon fzd, mg a cukor felolddik.Kecerd hozz a likrt.

Alacsony lngon olvaszd meg a zselatint s vatosan keverd a mlns keverkhez.Alkalmanknt megkavarva htsd le. Kzben verd fel a tejsznt habnak s keverd el a lehlt mlns zselatinhoz. Tetszs szerint egy kevs flretehet a tejsznhabbl a tlalshoz.

Az sszellts:A tortt vkony szeletekre vgd(ha kettnl tbb vkony szelet jnne ki, azokat ms clra hasznld fel) A tortalapokat ntzd meg a mlnasziruppal, majd az els lapot fektesd egy nagyobb~23 centi tmrj(2,5 l-es) tortaformba. ntsd r a mlnahab felt majd helyezd r a 2. lapot is s a maradk habot ntsd r szintn.Simtsd el a tetejt s minimum 1-2 rra jl htsd be.

Csokintet:Gz fltt olvaszd ssze a tejsznt a csokoldval mg sima nem lesz.Hagyd szobahmrskletre hlni, majd kend r s simtsd el. Maradk mlnahabbal mg tetszs szerint dszthet.Tlalsig tartsd a htben!

Mlnatorta / menari"-8534

Hozzvalk:2 tojssrgja20 dkg kristlycukor1 cs. vanliscukor1 dl tolja1,5 dl kefr25 dkg liszt4 ek kaka (j minsg, nem cukrozott)1 cs. stpor2 tojsfehrje

A tojssrgjt jl kikeverem a ktfle cukorral, fehredsig. Belecsurgatom az tolajat, kefrt. Simra keverem. A liszthez hozzadom a kakat s a stport. Beleszitlom a masszba. A tojsfehrjt habb verem s vatosan beleforgatom a tsztba.24 cm tmrj kapcsos formban 30 percig stttem. Megslve 2,5 cm magas lett.

Mlns puding3 dl mlnaitalt (mlnajuice) felfztem 1 zacsk mlns pudingporral. Kicsit lehtttem s kb. 8-10 dkg vajat kevertem bele.Amikor teljesen lehlt, 1 cs. vanliscukorral s nhny dkg mlnval zestettem.Ezt kentem a hideg tortalapra. Egsz mlnaszemekkel s csokoldval dsztettem.

MANDULS - MEGGYES PITE / vadrzsa-11828

Hozzvalk: 30 dkg liszt, 15 dkg cukor, 1 cs. vanlis cukor, 2 csapott tk. stpor, 15 dkg margarin, 1 citrom reszelt hja, 4 tojs, 10 dkg hmozott, darlt mandula

A szrshoz: kb. 70 dkg lecsepegtetett meggybeftt, 3 dkg szeletelt mandula

A mzhoz: 5 dkg porcukor, s annyi meggy l, hogy kikeverve sr mzat kapjunk

Elksztse: A lisztet a cukorral s a stporral sszeszitljuk, hozzadjuk a vanlis cukrot, citromhjat, a felolvasztott, s lehttt margarint, s a tojsokat. Habvervel, vagy mixerrel sszedolgozzuk, majd hozzkeverjk a darlt mandult, s egy stpaprral kiblelt, vagy zsiradkkal kikent tepsibe simtjuk. ( 39 x 27 cm es tepsiben stttem)

Megszrjuk a meggyel, s a szeletelt mandulval, s 180 fokos elmelegtett stben tzprbig stjk.

A kikevert mzat nylonzacskba tltjk, kicsi lyukat vgunk r, s a kihlt stit megdsztjk vele.

Manduls szelet/andi80@-11570

Tszta:1 Ramat, 6 tojssrgjt, 31dkg porcukrot, 1 cs. vanlit habosra kevernk, majd hozzadunk kevs tejjel felfuttatott 1 dkg szalagrt, 31 dkg lisztet, s a tojsok felvert habjt.

3 rszre osztjuk:srga marad hoz kevs kakat adunk hoz 1 egsz kesermandula aromt adunk.

Laponknt stjk zsrozott, lisztezett tepsiben (vagy a htn).

Krm: liter tejjel, 3 ek. liszttel, sr ppet fznk.( vagy pudingot)

20 dkg vajat, 20 dkg porcukorral habosra kevernk. A ftt krm kihlse utn a vajjal sszekeverjk.

sszellts:

Barna tszta - krm - zld tszta - krm - srga tszta

(A tetejre csokimzat is tehetnk.)

Manduls torta micrban stve / Vadrzsa-8832

Hozzvalk: 1 pohr tejfl (aztn a tejfls poharat (TP) hasznljuk mrcnek)1 TP cukor, 1 TP liszt, 1/2 TP tolaj, 1 TP darlt mandula, 1 TP instant kakapor (pl. Nesquick), 1cs. stpor 1 evkanlnyi rum, 2 egsz tojs

A tetejre: csoki mz, 2-3 kanl mandula forgcs, vagy darlt mandula

Mindezt turmix gppel alaposan sszekeverjk, s belentjk egy micrzhat ednybe.A lnyeg, hogy kb. 3 x akkora legyen az edny, mint a massza mennyisge, mert magasra feljn.

A legnagyobb fokozaton 10 perc alatt elkszl. De azrt biztos, ami biztos alapon vgezz tzprbt.

Nhny percig pihentesd az ednyben, majd bortsd ki, s vond be csoki mzzal. n a Dr Oetker flt szoktam rtenni.

Mandulaforgccsal, vagy darlt mandulval meg lehet szrni.

Az elejtl a vgig 30 perc, s ksz a torta.

marcipn kocka /aginini-11886Tszta:15dkg margarin,15dkg cukor,6 tojssrgja, 3e.k. tejfl,4 p.e.k.kaka, 15dkg liszt, 1 stpor s vgl a felvert tojs fehrje.

Krm25dkg margarin,25dkg porcukor, 25dkg nyers griz/ezeket egy kevs 2-3dl tejjel sszefzzk/, ha mr hlt egy kicsit beletesszk a mandula aromt/a barna veges a j/. azutn felvernk egy zacsk tejszint, amihez kevernk egy kis feloldott zselatint. Majd a kihlt masszhoz keverjuk a zselatinos tejszint( a zseltint n kb egy 0,5 dl forro vizben olvaztottam fel egy habvervel felkevertem s egybl zuty bele a tejszinhabba)

Marcipn muffin szilvval (12db)/retlen-11798

Hozzvalok 175 g vaj200g cukor125g marcipn reszelve325g liszt1 csom stpor1 csom vanillis cukor3 ek tej4 tojs24 szilva(Zwetschgen,magozva,felezve)

Elkszits:

Vajat,zuk rot,vanilliscukrot,s egy csipet st habosra keverni. Tojsokat egyms utn hozzadni s jl sszekeverni.Stport lisztel sszekeverni s ezt hozzadni a masszhoz,tejet is hozzkeverniA tsztnak simnak kell lenniAztn a reszelt marcipnt hozzadni.

A tsztt muffin formba tlteni s a tetejre rakni a szilvt, (:muffinonknt 2fl szilvt) s mg egy kistsztt rkenni,hogy a szilva ellegyen takarva.Elmelegitett stbe 200 foknl(lgkevers) 20-25 percig stni. Kedv szerint porcukorral megszrni.

Kis vltoztats: szilva helyett alma kockval is finom

Marcipnos barackszelet/sherpa01-8142

Hozzvalk: 15 srgabarack, 20 dkg marcipnmassza, 35 dkg puha va, 25 dkg cukor, 1 zacsk vanlis cukor, nhny csepp mandulaaroma, 5 tojs, 40 dkg liszt, 1 z stpor, 3-4 ek srgabarcklekvr, a tetejre szrcukor

A srgabarackokat flbevgjuk, majd kimagozzuk. A marcipnt durvra lereszeljk. Robotgppel a vajat a ktfle cukorral, az aromval s a marcipnnal krmesre keverjk. A tojsokat egyenknt a masszhoz adjuk. Beleszitljuk a stporral elkevert lisztet, majd alaposan sszedolgozzuk. Margarinnal kikent tepsibe simtjuk, s a tetejt a fl barackokkal kirakjuk. (A vgott felk nzzen felfel!) A lekvrt kiss megmelegtjk, majd a barackokra kenjk. Elmelegtett stbe toljuk, s 180 fokon kb. 30 percig stjk. Kivesszk, mg melegen megszrjuk a szrcukorral. Tejsznhab illik hozz.

Csokis - dis - habos lom / vadrzsa-11548

A tszthoz: 30 dkg liszt, 18 dkg cukor, 22,5 dkg vaj, 6 tojs srgja, 1 cs. stpor.

A tltelkhez: 8 10 ek baracklekvr, 6 tojs fehrje, 15 dkg cukor, 30 dkg rlt di, 25 dkg reszelt csokold ( a csoki nyl, csoki tojs, mikulsis remek), 2 ek. kakapor, 0,5 dl rum, 1 cs. csokis pudingpor, 0,5 cs. stpor, 3 dl tejfl

Krm: 2 cs. tejszn z, vagy vanlis pudingport felfznk 6 dl tejben. 25 dkg margarint habosra kevernk 12 dkg cukorral, s 2 cs. vanlis cukorral, majd hozzkeverjk a kihlt pudinghoz .+ 0,5 l tejszn a krm tetejre kenve

Mz: 2 cs. Dekor cukormz , vagy csokimz

Elkszts: A 30 dkg liszthez hozztesszk a stport, a 18 dkg cukrot, majd elmorzsoljuk benne a 22