FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI KUE 2018. 10. 24.¢  DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI KUE 2018. 10. 24.¢  DAFTAR TABEL Nomor Judul...

  • i

    FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI KUE TRADISIONAL DI KABUPATEN WAJO

    PROVINSI SULAWESI SELATAN

    SKRIPSI

    Oleh

    JUMIATI NIM 105710204414

    ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR 2018

  • ii

    PERSEMBAHAN

    Karya ini persembahkan kedua orang tua saya yang sangat mendukung dan

    mengharapkan kesuksesan dan kebahagiaan di masa depan. Serta semangat

    dan doa yang menyertaiku untuk mencapai cita-cita ku. Untuk saudara, sahabat,

    rekan-rekan, seangkatan yang telah membantu dan memberikan saran kepada

    saya untuk melancarkan dalam penulisan skripsi ini.

    MOTTO HIDUP

    “kegagalan hanya terjadi bila kita menyerah” dalam perkataan, tidak mengapa

    anda merendahkan diri, tetapi dalam aktivitas tunjukkan kemampuan Anda, sifat

    orang yang berilmu tinggi adalah merendahkan hati kepada manusia dan takut

    kepada Allah SWT.

  • iii

  • iv

  • v

  • vi

    KATA PENGANTAR

    Syukur alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas segala

    rahmat dan hidayah yang tiada henti di berikan kepada hamba-Nya. Shalawat

    dan salam tak lupa penulis kirimkan kepada Rasulullah Muhammad SAW beserta

    para keluarga, sahabat dan para pengikutnya. Merupakan nikmat yang tiada

    ternilai manakala penulisan skipsi yang berjudul “Faktor-Faktor Yang

    Mempengaruhi Produksi Kue Tradisional di Kabupaten Wajo Provinsi Sulawesi

    Selatan”.

    Skripsi yang penulis buat ini bertujuan untuk memenuhi syarat dalam

    menyelesaikan Program Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis

    Universitas Muhammadiyah Makassar.

    Teristimewa dan terutama penulis sampaikan ucapan terima kasih

    kepada kedua orang tua penulis bapak Sodding dan ibu Isani yang senantiasa

    memberi harapan, semangat, perhatian, kasih sayang dan doa tulus tanpa

    pamrih. Dan saudara-saudaraku tercinta yang senantiasa mendukung dan

    memberikan semangat hingga akhir studi ini. Dan seluruh keluarga besar atas

    segala pengorbanan, dukungan dan doa restu yang telah diberikan demi

    keberhasilan penulis menjadi ibadah dan cahaya penerangan kehidupan di dunia

    dan akhirat.

    Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak akan terwujud

    tanpa adanya bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Begitu pula

    penghargaan yang setinggi-tingginya dan terima kasih banyak disampaikan

    dengan hormat kepada:

  • vii

    1. Bapak Dr. H. Abd Rahman Rahim, SE.,MM., Rektor Universitas

    Muhammadiyah Makassar.

    2. Bapak Ismail Rasulong, SE., MM. Dekan Fakultas Ekonomi Universitas

    Muhammadiyah Makassar.

    3. Ibu, Hj. Naidah Rusidy SE., M.Si., selaku Ketua Program Studi Ilmu Ekonomi

    Studi Pembangunan Universitas Muhammadiyah Makassar.

    4. Bapak Dr.H. Ikram Idrus, SE.,MM., selaku Pembimbing I yang senantiasa

    meluangkan waktunya membimbing dan mengarahkan penulis, sehingga

    skripsi selesai dengan baik.

    5. Ibu A. Nur Fitrianti,SE,M.Si., selaku Pembimbing II yang telah berkenan

    membantu selama dalam penyusunan skripsi hingga ujian skripsi.

    6. Bapak/Ibu dan aisten dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

    Muhammadiyah Makassar yang tak kenal lelah banyak menuangkan ilmunya

    kepada penulis selama mengikuti kuliah.

    7. Segenap Staf dan Karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

    Muhammadiyah.

    8. Rekan-rekan mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis Program Sudi Ilmu

    Ekonomi Studi Pembangunan Angkatan 2014 yang selalu belajar bersama

    yang tidak sedikit bantuannya dan dorongan dalam aktivitas studi penulis.

    9. Terima kasih teruntuk semua kerabat yang tidak bisa saya tulis satu persatu

    yang telah memberikan semangat, kesabaran, motivasi, dan dukungannya

    sehingga penulis dapat merampungkan penulisan Skripsi ini.

    Akhirnya, sungguh penulis sangat menyadari bahwa skripsi ini masih sangat

    jauh dari kesempurnaan oleh karena itu, kepada semua pihak utamanya para

  • viii

    viii

    pembaca yang budiman, penulis senantiasa mengharapkan saran dan

    kritikannya demi kesempurnaan Skirpsi ini.

    Mudah-mudahan Skripsi yang sederhana ini dapat bermanfaat bagi semua

    pihak utamanya kepada Almamater Kampus Biru Universitas Muhammadiyah

    Makassar.

    Billahi fii Sabilil Haq, Fastabiqul Khairat, Wassalamu’alaikum Wr.Wb

    Makassar, 15 September2018

    Penulis

  • ix

    ix

    ABSTRAK

    JUMIATI. 2018. faktor-faktor yang mempengaruhi produksi kue tradisional di

    kabupaten wajo provinsi sulawesi selatan, skripsi program studi ilmu ekonomi studi pembangunan fakultas ekonomi dan bisnis unuversitas muhammadiyah makassar. Di bimbing oleh pembimbing I H. Ikram Idrus, pembimbing II A. Nur Fitrianti.

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh modal, tenaga kerja, dan bahan baku terhadap produksi kue tradisional di kabupaten wajo provinsi sulawesi selatan.

    Jenis penelitian yang di gunakan adalah kuantitatif deskriptif dengan menggunakan teknik analisi regresi linear berganda dan menggnakan data yang dikumpulkan melalui metode kuesioner. Kemudian dilakukan metode yangbmeliputi uji t dan uji f.

    Berdasarkan hasil analisis regesi linear berganda dapat ditarik kesimpulan bahwa modal dan tenaga kerja sangat berpengaruhsecara signifikan dalam pembuatan kue tradisional sedangkan bahan baku kurang berpengaruh dalam pembuatan kue tradisional karena banyaknya pedagang yang sudah berbuat curang. Kata kunci: modal, tenaga kerja, bahan baku.

  • x

    x

    ABSTRACT

    JUMIATI. 2018. the factors that influence traditional cake production in Wajo District, South Sulawesi Province, the thesis of the Economics Study Program, the Development Study of the Faculty of Economics and Business, University of Muhammadiyah Makassar. Guided by supervisor I H. Ikram Idrus, second advisor A. Nur Fitrianti. This study aims to determine the effect of capital, labor, and raw materials on traditional cake production in Wajo district, Sulawesi Selatan Province. The type of research used is quantitative descriptive by using multiple linear regression analysis techniques and using data collected through questionnaire methods. Then the method includes t test and f test. Based on the results of multiple linear regression analysis, it can be concluded that capital and labor are very influential significantly in the manufacture of traditional cakes, while raw materials are less influential in making traditional cakes because of the large number of traders who have cheated. Keywords: capital, labor, raw materials.

  • xi

    xi

    DAFTAR ISI

    SAMPUL

    HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................................... iii

    HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... iv

    SURAT PERNYATAAN .................................................................................. v

    KATA PENGANTAR ...................................................................................... vi

    ABSTRAK BAHASA INDONESIA ................................................................. ix

    ABSRACT ....................................................................................................... x

    DAFTAR ISI .................................................................................................... xi

    DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiv

    DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xv

    DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvi

    BAB I PENDAHULUAN ................................................................................. 1

    A. Latar belakang .................................................................................. 1

    B. Rumusan masalah ............................................................................ 5

    C. Tujuan penelitian .............................................................................. 6

    D. Manfaat penelitian ............................................................................ 7

    BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 8

    A. Pengertian usaha industri kecil ......................................................... 8

    B. Produksi ........................................................................................... 12

    C. Fungsi produksi ................................................................................ 13

    D. Modal................................................................................................ 15

    E. Tenaga kerja .................................................................................... 16

  • xii

    xii

    F. Bahan baku ...................................................................................... 18

    G. Penelitian terdahulu .......